CORRALITO

Del corral a tu mesa

MIX DE MARKETING

HUEVOS DE CORRAL
1
DEFINICIN FILOSFICA DEL NEGOCIO
MISIN
Somos una empresa que fomenta la alimentacin con productos
naturales para los gustos ms exigentes y naturales
VISIN
Alimentar naturalmente a las mayores exigencias
OBJETIVOS
en un periodo de un ao (2009)
Ventas totales hasta 3% en la poblacin ayacuchana

Participacin en el mercado meta del 10%.en el 2010

MIX DE MARKETING
SEGMENTACIN
DEL MERCADO
P
R
O
D
U
C
T
O

Descripcin
del
producto

La marca

El producto esta dirigido a los segmentos (estratos) A y B

Los productos estn bsicamente representados por huevos de
corral, es decir, huevos de criaderos de gallinas de produccin
local (de nuestra serrana ayacuchana), alimentadas con
productos naturales, libre de hormonas y otros aditamentos que le
dan un color y sabor caracterstico, el de unas yemas bien
amarillitas y un aroma de frescura y naturalidad.
CORRALITO

Lnea
de Viene en varias presentaciones:
productos
Empaques familiares de 16 de huevos.
Empaque para el engredo de 6 huevos.
Empaque econmico de 2 huevos.
PRECIO
El precio es de S/. 8.00, S/. 3.00 y S/. 1.00 respectivamente.

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Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho
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El consumo diario del huevo prolonga la vida

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INTRODUCCIN
El marketing contemporneo ha evolucionado espectacularmente en donde
todas las empresas competitivas han implementado para tener una ventaja
competitiva sostenible. Y en cuanto al diseo de la mezcla de marketing se ve
cada vez ms la implementacin de herramientas innovadoras para obtener la
diferenciacin.
Por lo que teniendo la necesidad de incorporar tcticas y tcnicas de
marketing, hemos incluido en el presente la combinacin o el Mix de
marketing: producto, precio, canal, comunicacin.
Utilizando este enfoque se desarrolla la posicin tctica del negocio en funcin,
principalmente de la satisfaccin plena del cliente, derivndose de esta su
misin y visin del negocio.

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I.

MIX DE MARKETING

VARIABLES DE SEGMENTACIN EN EL MERCADO DE HUEVOS DE CORRAL

DEMOGRFICAS

Edad
Religin
Ingreso.
Clase social
Estilo de vida
Los que compran productos ecolgicos

Ocasin de compra
beneficios buscados
Actitud ante el producto
Tasa de uso

PSICOGRFICAS (valores y
estilos de vida, personalidad
y actitudes)
CONDUCTUAL

Nuestros clientes potenciales se encuentran ubicados en el segmento A y B,

con caractersticas comunes como el que sus hijos en su mayora estudien en
instituciones educativas particulares, siendo un aproximado del 2% de la
poblacin ( 23755 personas), siendo en promedio unas 5000 familias.
Necesidades
La necesidad que satisfacemos es el de alimentarse. ALIMENTACION
Deseos
El deseo que satisfacemos es alimentarse con productos naturales.
Demandas
La demanda est dada, corroborndose por la mega-tendencia de consumo de
productos de origen natural, respaldada por el incremento del poder adquisitivo
de la poblacin ayacuchana.
Valor del cliente (desarrollo y valor percibido por el cliente)
Los potenciales clientes perciben que los huevos de corral son mas naturales,
agradables, lo reconocen por su yema de color amarillo mas intenso en
comparacin a los huevos de las granjas. Normalmente lo adquieren de las
comerciantes feriantes en los domingos, pero esta es insuficiente, no habiendo
en otros das.

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Satisfaccin del cliente.
En los clientes
se percibe que hay una alta insatisfaccin debido
principalmente a:
Escasa oferta de los huevos de corral.
No existe un canal de distribucin permanente en el mercado.
Algunas veces los huevos de corral vienen ya con algunos das de
incubado por la gallina, mostrndose el cambio fisiolgico (el embrin
con sangre), lo que desincentiva la demanda.
Nosotros nos encargamos de satisfacer estos deseos insatisfechos, con
una oferta adecuada a las exigencias, con un canal de distribucin y los
huevos con su respectivo certificado sanitario
Cartera de negocios (Anlisis de la cadena de negocios actual, Matriz de
Participacin del Mercado (BCG))
El producto se encuentra en su fase de interrogacin, esto debido a que recin
se esta introduciendo en el mercado. Se prev que en un lapso de 6 meses
pasar al estado estrella, para luego de un periodo de un ao y medio pasar al
estado de vaca lechera

ESTRELLA

INTERROGACIN

VACA

PERRO
.

LECHERA

EL PRODUCTO

II.
Huevo

El producto
de corral

Los huevos de corral conocido

tambin
como
huevos
orgnicos son aquellos cuyas
madres disfrutaron de una vida
en la que no existen las
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sustancias
qumicas,
la
iluminacin artificial ni las
jaulas. Significa Para que el
huevo
sea
orgnico
es
necesario que existe una
eficiente
BIOSEGURIDAD:
adecuada
ambientacin,
nutricin y sanidad.

CORRALITO

MARCA

VALOR

DE

LA

MARCA

Por
ser
de
reciente
introduccin en el mercado el
valor de la marca aun es
incierta,
debindose
esta
consolidar por la calidad
percibida de los clientes, por
reconocimiento del nombre y
lealtad a la marca.

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NIVELES DEL PRODUCTO
ESENCIAL
Alimento natural
Rico en vitaminas
Los huevos contienen en la yema
importantes nutrientes como las vitaminas del grupo
A, D, E y B. Y tambin minerales entre los que
predominan el hierro, fsforo, zinc y selenio. Cantidad
y calidad de protenas
REAL
Empaquetamiento en envases biodegradables
Etiquetado con nuestra marca

AUMENTADO
sanitario

Delivery

Fotos de centro de produccin ( El trato que

reciben las gallinas en el corral)

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recomendaciones
7

CONOCIENDO NUESTRO PRODUCTO

Objetivo

Alimentar naturalmente.

Caractersticas

Los huevos orgnicos son aquellos cuyas

madres disfrutaron de una vida en la que no
existen las sustancias qumicas, la iluminacin
artificial ni las jaulas.

Funcionamiento

-Primaria.- alimento natural

-Secundaria.- fcil de preparar, brinda la
posibilidad de adaptarse a todo tipo de
comidas (salsas, flanes, pastas, pudines,

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tortas, merengadas, sopas, helados, tortillas,
galletas, rellenos, cremas, revueltos, postres).
- Terciaria.- los huevos naturales ayuda que
las personas sean bien definidos (no existe
desviaciones sexuales).

Beneficios

Alto grado nutritivo (vitaminas del grupo A, D,

E y B. Y tambin minerales entre los que
predominan el hierro, fsforo, zinc y selenio.)
importante para el desarrollo del cerebro(B),
previene el raquitismo, regula el paso del
calcio a los huesos(D), artritis, reumatismo, el
envejecimiento(E), importante para la visin y
el crecimiento seo(A)

Ventajas

Alimento natural, certificado de origen,

adaptacin a todo tipo de comidas,
presentacin diferenciada.

Garanta

Es empaquetado, distribuida por CORRALITO

SRL.
Certificado sanitario.

Resultado

Una persona bien alimentada (crecimiento

normal y desarrollo del organismo) con mayor
vitalidad, prolongando su esperanza de vida.

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L

A M P L I T U D
BLANCOS

MARRONES

O
9

N
G
I
ESTNDAR
STANDAR

T
U
D

Los huevos blancos y los huevos morenos son de la

misma calidad.
NOTA.- El color de la cscara depende de la raza de la gallina (blancos o marrones) y no
influye en el valor nutritivo del alimento, ni en el sabor, ni en el grosor de la cscara, ni en las

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caractersticas culinarias, ni en la calidad del huevo. El color est principalmente influenciado
por la dieta de la gallina: si el ave consume alimentos con colores ms anaranjados.

EMPAQUETAMIENTO Y ETIQUETADO

EMPAQUE.-

El producto ser
presentado en TEKNOPOR y plsticos
biodegradable y ser seleccionado de
acuerdo al color (marrn, blanco) en ella
llevar nuestro sello de garanta

10

Cocine la clara hasta que coagule:

adquiere un color blanco caracterstico.

ETIQUETADO.-

Lleva nombre del producto

Logo del producto

Slogan

Fecha de produccin

Para pelar fcilmente huevos duros calientes,

psalos rpidamente por un chorro de agua fra.
Para averiguar, sin cascarlo, si un huevo est
fresco, sumrgelo en un cacharro con agua fra
salada. Si se hunde, es fresco: Si flota, tralo a la
basura. Etc

nuestro sello de garanta

Recomendacin

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III.

PRECIO

PRODUCTO
Empaque familiar de 16 de huevos

PRECIO
S/. 8.00

Empaque para el engredo de 10 huevos

S/. 5.00

Empaque econmico de 6 huevos

S/.3.00

factores internos que afectan la Decisin de fijar precios

DECISIONES DE FIJACIN DE PRECIOS
Objetivos
Para cumplir con el objetivo de diferenciarse en el
de
mercado, dirigindose a los sectores econmicos A y
marketing
B, la empresa establecer un precio relativamente ms
alto en sus productos.
Costos
Se fija en funcin a los costos de produccin y un
margen de ganancias. Aqu se ha de incluir todos los
gastos de promocin, distribucin y de ventas.
factores externos que afectan la Decisin de fijar precios
DECISIONES DE FIJACIN DE PRECIOS
1. Naturaleza del
La demanda es un determinante del precio del
mercado y de la
producto y su respectiva elasticidad precio de la
demanda
demanda.
2. Competencia

La empresa, al ser pionera en establecer un

canal de comercializacin, no tiene
competencia. Si es que la hay, es esta muy
pequea, conformada por comerciantes que
ofrecen espordica y escasamente.

Si el producto no se nota diferenciado como

producto natural, entonces su competencia
directa y feroz son los huevos de granja, en
las que existe abundantemente en el
mercado.

Son altamente influyentes los costos de los

3. Otros factores
insumos para la alimentacin de las gallinas
del
entorno
ponedoras, como la cebada y el maz, estos
(economa,
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revendedores,
gobierno,
inquietudes
sociales )

precios son inestables debido a la influencia de

los
mercados
internacionales
de
los
commodities.
La crisis econmica y financiera influye
contrayendo la demanda.

12

Elasticidad de la demanda con el precio

El mercado de huevos de corral, es relativamente reciente, por lo que
calcular la elasticidad precio de la demanda es difcil. La elasticidad precio
de la demanda de los huevos de granja es -0.49, por lo que se puede
suponer que los huevos de corral es algo mayor de -1 (en valor absoluto)
Estrategia de fijacin de precios

ALTO
MEDIANO
BAJO

CALIDAD DEL PRODUCTO

ALTO

MEDIANO

O
BAJO

ESTRATEGI
A SUPERIOR

ESTRATEGIA
DE
VALOR
ALTO

ESTRATEGIA
DE
SUPER
VALOR

ESTRATEGI
A
DE
SOBRE
COBRO

ESTRATEGIA
DE
VALOR
MEDIO

ESTRATEGIA
DE
BUEN
VALOR

ESTRATEGI
A
DE
IMITACION

ESTRATEGIA
DE
ECONOMA
FALSA

ESTRATEGIA
DE
ECONOMIA

Aqu estamos ubicados. Vendemos a

un precio mediano productos de una
alta
calidad
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IV.

DISTRIBUCIN

Canal de marketing (canal de distribucin)

Canal de distribucin es un conjunto de organizaciones que dependen entre
si y que participan en el proceso de poner un producto o servicio a la
disposicin del consumidor o del usuario. El canal que la empresa practica
es el canal de marketing directo; No tiene niveles de intermediarios o sea la
empresa vende sus servicios directamente a los consumidores.

Comportamiento y organizacin del canal

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Actualmente la empresa no utiliza ningn intermediario para distribuir sus
productos. Los productos y servicios que ofrece lo hacen directamente. Se
compra los empaques a los proveedores quienes estn comprometidos con la
responsabilidad social y los materiales a utilizarse son biodegradables.
Administracin del canal
14
La empresa no utiliza ningn canal de distribucin ya sea vertical u horizontal.
El producto que ofrece lo vendemos directamente.
Logstica de marketing y cadena de suministro
La empresa CORRALITO S.R.L., debe organizar su logstica de marketing en
funcin a la satisfaccin de las necesidades del cliente y hacer llegar el
producto correcto al cliente correcto, en el lugar correcto y en el momento
correcto. La cadena de suministro implica el proceso de abastecimiento desde
los proveedores hasta la empresa: a continuacin veremos el proceso logstico
de la empresa.

Logstica de entrada
PROVEEDORES

Logstica de salida
EMPRESA

CLIENTES

Clientes de Enace

Proveedores en Vinchos

Empresa ubicada en Av. Las Amricas

Clientes de parque de las banderas
-empaquetado

Clientes de Nery Garca

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V.

COMUNICACIN.

GESTIN
LOGISTICA
Procesamiento
de pedidos
Almacenamiento

Control
inventarios

FUNCIONES
La empresa CORRALITO S.R.L. se provee de los
huevos desde el Distrito de Vinchos, llevndose a cabo en
das programados
La empresa para realizar sus ventas tiene que almacenar
los huevos en un lugar fresco y refrigerado mientras espera
ser vendidos.

de La empresa distribuye adecuadamente el lugar o el espacio

fsico donde se va almacenar el producto. La empresa debe
mantener el delicado equilibrio entre tener un inventario
excesivo y tener un inventario insuficiente. Por eso la
empresa debe balancear los costos de mantener inventarios
ms grandes contra las ventas y utilidades resultantes. Pero
lo ms recomendable para la empresa es mantener un
sistema logstico Justo a tiempo.

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Transportacin

El transporte que utiliza para proveerse es por va Terrestre

a travs de las empresas que contrate el proveedor. La
seleccin de transporte afecta los precios de los productos,
la prontitud de la entrega y la condicin de la mercanca
cuando esta llega, todo lo cual afecta la satisfaccin de los
clientes.
16

Comunicacin de marketing.
El adecuado diseo del producto o servicio no garantiza su xito en el
mercado. Se requiere adems, dar a conocer sus beneficios e informar a los
clientes cmo y dnde pueden adquirirlos a los clientes potenciales, segn lo
segmentado
Mix de herramientas promocionales
La empresa utiliza estas herramientas para alcanzar sus objetivos de
publicidad y marketing.

HERRAMIENTAS DE PROMOCIN
Publicidad
presentacin pblica, capacidad de penetracin,
expresividad amplificada, impersonalidad
Promocin
de Comunicacin, incentivo, invitacin,
ventas
Relaciones
Alta credibilidad, capacidad para tomar desprevenidos a
publicas
los compradores, Escenificacin
Ventas
Confrontacin personal, cultivo de relaciones,
personales
Respuesta.
Marketing
Privado, Personalizado, actualizado, interactivo.
directo

Programa de comunicacin y promocin.

Los medios que la empresa utilizara para promocionar sus productos a fin de
obtener mayor aceptacin en el mercado son:
PROGRAMA DE COMUNICACIN Y FECHA

PRESUPUESTO

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PROMOCIN.
Sorteos en da de la madre
Degustaciones
Sorteos en navidad y ao nuevo

mayo
varias
Diciembre
Total 500

100
300
100

Una de las formas de promocionar es a travs de:

Sorteo de canastas de Huevo
Participar en las diversas ferias
Medios de Difusin
Los medios de difusin que la empresa pretende utilizar para tener
participacin en el mercado son:
MEDIOS
TV local (en las tardes)
Radio (en las maanas)
Internet

Publicidad
La publicidad directa (marketing boca a boca) es la ms efectiva, por lo que se
llega a nuestro mercado meta mediante degustaciones. Una de las formas de
tener un reconocimiento por los propios clientes es brindar un producto de
calidad y que este de acuerdo a las necesidades del cliente.
Promocin de ventas
Las promociones de ventas que realiza la empresa son:

Sorteos en el da de madre y padre, premios y regalos a nuestros clientes

favoritos, demostraciones de la utilidad y las formas de preparar a bese del
huevo, etc.
Relaciones pblicas
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Las relaciones pblicas que la empresa practica son: donativos de caridad,
relaciones comunitarias, etc.

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