Pasapalos Frios
Pasapalos Frios
Pasapalos Frios
Son muy fciles de hacer las serpentinas, quedan muy sabrosas y lindas para adornar nuestra
1 jamn endiablado
Mayonesa
Salsa de tomate
seguimos untando todas las rebanadas de pan, enrollando y guardamos en el congelador por 24
horas.
Al da siguiente (a las 24 horas) se cortan en rebanadas como serpentinas. Ya estn listas para
servir, si no se van a comer enseguida, se guardan en la nevera en el mismo papel de aluminio.
Quedan como la fotografa de arriba.
Muy prctico, a los chicos les encantan.
Gracias por sus comentarios e mensajes, a peticin de ustedes, les damos las imgenes de las
serpentinas, es solo una manera de presentarlas, todo queda a nuestra eleccin como se sirve
estos pasapalos tan fciles de hacer
Rollitos sorpresa
1 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
24 rebanadas de pan
Preparacin
Relleno de los rollitos sorpresa.
Untamos las rebanadas de pan con la pasta del relleno y enrllelas apretndolas con
cuidado para que no se rompan.
Envolvemos los rollitos sorpresa, uno a uno, en papel celofn torciendo los extremos
Cebolln (1 rama)
2 cucharadas de mantequilla.
6 cucharadas de mayonesa.
Preparacin:
Notas importantes
A menudo nos reunimos un grupo de amigas, entonces ellas siempre me piden este plato porque
es muy sabroso.
A veces compro un pan campesino redondo y le abro un hueco en el centro, le saco toda la miga y
lo relleno con la crema, queda rico y hasta el pan se lo comen. Todos contentos y satisfechos.
Se puede decorar la crema con trozos de vegetales, como puede ser pimentn, cebolln y otros.
Un da voy a tomar ms fotos para aadirlas.
Queremos que nos dejen comentarios relacionados, preguntas, nos den ideas, nos manden sus
recetas. Gracias.
calientes.
Queso blanco como para rallar (o el relleno que prefiera, aunque los originales son de
queso)
Un huevo
Agua
Cortamos el queso en trocitos de unos siete centmetros de largo por unos dos
milmetros cuadrados de ancho.
A la harina de trigo leudante agregamos el huevo, mantequilla y sal, unimos todo y vamos
aadiendo el agua hasta que tengamos una masa lisa y flexible, debe estar muy bien amasado,
se puede hacer con un ayudante de cocina.
Dejamos la masa quieta, tapada con un pao, con una media hora.
Luego cortamos la masa en pedazos y vamos estirando, espolvoreando con harina, hasta
que la masa est bien fina, unos dos milmetros ms o menos.
All procedemos a cortar las tiras que formarn los pasapalos botana, estiramos bien con el
rodillo y se cubren los pedazos de queso con la tira de masa.
Una nota importante es que hay que forrar bien el queso, porque si queda un espacio sin
cubrir puede salirse el queso por all.
En un sartn grande o caldero calentamos muy bien el aceite, los fremos hasta que estn
bien dorados.
Cachapas de zanahorias
Cachapas de zanahorias. Queda igual que la de maz, se puede comer sola o acompaada de
queso o como lo prefiera. Lleva huevos, zanahorias, harina, azcar, sal y leche. Se puede
acompaar con queso.
Ingredientes
3 Huevos.
Kg. de zanahorias.
1 taza de leche.
3 cucharadas de azcar
cucharadita de Sal.
Se pelan las zanahorias y se cortan en pedazos. Se ponen en una licuadora con la leche,
huevos y sal. Se licua por 1 minuto. Luego se coloca la mezcla en un recipiente y se agrega la
harina y el azcar. Se deja en reposo por 10 minutos. Se hacen las cachapas o panquecas.
Para hacerlas podemos usar harina de maz o harina para todo uso, queda algo diferente,
as que, podemos cambiar el tipo de harina de vez en cuando. Si se usa harina de trigo queda
parecida a las panquecas, en cambio con la harina de maz si se parece a las cachapas.
ANTIPASTO DE ATUN.
INGREDIENTES
2 Latas de atn de 170 grs. exprimidas
Aceitunas picadas en rueditas (1/3 taza o al gusto)
2 Dientes de ajo pequeos picaditos
Pimentn rojo picado
Pimentn verde picado
Cebolla pequea picada
2 Cucharaditas de pasta de tomate
Un poquito de ketchup si se desea
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva extra virgen ( 1 cucharada aproximadamente)
Nota: se le puede agregar un poquito de encurtidos enjuagados, escurridos y picaditos.
PROCEDIMIENTO
Sofrer ajo, pimentn y cebolla en el aceite de oliva. Agregar el resto de los ingredientes y
unir bien. Cocer por unos 20
minutos a fuego bajo y tapado, si queda muy grueso se le puede colocar un chorrito de
agua.
Ingredientes(6)
12 fresas
3 cambures
2 manzanas
1/2 meln
Salsa de chocolate y caf
Preparacin
Brocheta
Picar los cambures en rebanadas. Cortar las manzanas en trozos (con la piel).
Rociar los cambures y las manzanas con jugo de limn para que no se oxiden.
Picar el meln con una cuchara especial para hacer bolitas. Lavar las fresas.
Ensartar las frutas en los palillos intercalando los sabores.
Dejar las minibrochetas en la nevera hasta el momento de servir. Acompaar
con la salsa de chocolate.
Salsa de chocolate y caf
Colocar el chocolate picado en una olla y mezclar con el caf preparado y el
azcar. Cocinar a bao de Mara hasta que derrita y espese.
Nota
La salsa de chocolate puede prepararse con chocolate blanco. En ese caso, se
derrite con leche y no con caf, para que conserve el color blanco. Puede
agregarle un toque de licor a su gusto.
Ingredientes(6)
1 taza de queso cheddar rallado o queso fundido
1 queso crema
3 cdas. de leche entera
1 taza de brcoli hervido
Gotas de salsa picante al gusto
Sal y pimienta negra recin molida
Preparacin
Hervir las flores de brcoli en agua con sal y picarlas en trocitos. Colocar en un
recipiente el cheddar, el queso crema, el brcoli picado, la sal y la pimienta o el
picante. Mezclar todo bien y verter en un recipiente para presentarlo como dip
para acompaar con pancitos tostados o vegetales crudos.
Nota
Puede comerse fro o caliente si se coloca en el horno o microondas.
Ingredientes(6 personas)
Preparacin
Cortar las cebollas en tiritas y machacar los ajos. Colocar los pimentones rojos
en una bandeja refractaria, baarlos con aceite de oliva y asarlos en el horno
por cuarenta minutos a 400 F. Sacarlos, quitarles la piel y cortarlos en tiritas.
Cocinar los ajos machacados y las cebollas en un caldero con un poco de aceite
de oliva. Agregar los pimentones asados en tiritas, la miel y la salsa de tomate
ketchup. Servir caliente como acompaante de carnes cocinadas a la parrilla.
Nota: S le gusta picante, puede usar salsa ketchup picante o agregar gotas
de picante al gusto.
Sanduchn
Ingredientes(6 personas)
Preparacin
Comprar en la panadera el pan para sanduchn. Cada rebanada se cubre con
un pao hmedo para que se humedezca.
Mini-pizzas
Ingredientes(6 personas)
Preparacin
Extraer la corteza de los panes de sndwich y cortar en crculos con un molde
para hacer galletas.
Cortar los tomates y el queso en rebanadas.
Cortar los pimentones morrones en tiritas finas y colocar los crculos de pan en
una bandeja refractaria.
Poner sobre cada pan una rebanada de tomate y otra de queso mozzarella.
Colocar dos tiritas de pimentn morrn y una de anchoa.
Rociar aceite de oliva mezclado con organo seco, sal y pimienta negra recin
molida.
Hornear a 350 F durante 20 minutos
Ingredientes(6 personas)
Preparacin
Con un cortador de repostera se le saca a cada rebanada tres o cuatro crculos
que servirn de base para los canaps. Se untan con mayonesa o queso
crema. Se cortan las rebanadas de mortadela, tambin en forma de crculo o
de cuadrado y se colocan sobre las bases. Encima se les pone la rebanada de
aceituna rellena con pimentn. Se adorna con perejil fresco.
Nota
Puede hacer una bandeja mixta con todos los bocados de mortadela que ac
ense
Ingredientes
Preparacin
Cocinar las hojas de espinacas, preferiblemente lavadas, en una olla con agua
hirviendo y sal al gusto. No se pueden tapar porque se oxidan. Al estar
cocinadas, se escurren y se exprimen para eliminar el agua, y se dejan enfriar.
Triturar en la licuadora todos los ingredientes (mayonesa, queso crema,
espinacas, sal, azcar, ajos, jugo de limn y pimienta recin molida). Por
ltimo, se le agrega el queso parmesano de forma envolvente. Colocar en un
recipiente y llevar a la nevera hasta el momento de servir. Acompaar con
palitos de zanahoria, palmitos, tallos de clery y tiras de pimentones rojo,
amarillo y verde.
Ingredientes(6 personas)
Preparacin
Pelar el aguacate y aplastar su pulpa con un tenedor.
Picar los tomates, los ajes dulces, y la cebolla en cuadritos. Aadir al pur de
aguacate. Agregar a la preparacin anterior el cilantro picadito, la sal al gusto,
el jugo de limn, y el picante (opcional). Servir fro con casabe tostado o
tortillas de maz
Los Crepes son una receta europea de origen francs hecha fundamentalmente de harina de
trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato
o
postre
aplicndole
todo
tipo
de
ingredientes
dulces
salados.
Los ingredientes para el relleno son muy variados, se pueden rellenar casi de cualquier cosa, a gusto y
eleccin de quien lo prepare. Los Crepes Dulces, al prepararse principalmente para postres y
meriendas, suelen rellenarse con chocolate, caramelo, mermeladas, etc. Por su parte los Crepes
Salados se preparan como entrantes o platos principales, y se rellenan de otros ingredientes como
verduras,
queso,
pescado,
pollo...
A continuacin te iremos mostrando una seleccin de las mejores recetas para preparar en casa unos
riqusimos Crepes de todo tipo, esperamos que os resulten de utilidad para sorprender a vuestros
comensales.
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Actualizacin: 10/09/2015
Para empezar os mostramos como preparar la masa para hacer crepes, la ms tradicional y sencilla de
preparar. A esta masa se le pueden agregar todo tipo de rellenos y complementos, tanto dulces como
salados, porque es apta para todo tipo de crepes. Vamos con la receta.
- 3 huevos grandes
- Sal, una pizca
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Preparacin:
Vamos a ensearos a hacer en casa masa de crepes y despus recopilaremos varias recetas
completas para hacer los crepes rellenos, con todo tipo de ingredientes. Pero antes es importante que
preparis la masa y sepis hacerlo de forma correcta. A esta masa se le pueden aadir aromatizantes o
ingredientes adicionales, pero eso ya depende del gusto de cada uno y si queris probar nuevos
sabores.
Los crepes son ideales para servir como entrantes, como plato principal o como postre, incluso como
una completa y rica merienda, gracias a que se puede rellenar de casi cualquier ingrediente o
ingredientes que se nos ocurra.
La masa bsica para crepes es rpida y fcil de preparar, pero hay que tener en cuenta que esta masa
necesita un tiempo de reposo desde que se prepara hasta que se puede hacer en la crepera o sartn.
Vamos a ponernos ya con la receta para hacer nuestra masa de crepes. Empezaremos tamizando la
harina y echndola en el vaso de una batidora. Agregaremos tambin una pizca de sal, el azcar, los
huevos y la leche, y batimos unas varillas, manuales o bien las de la propia batidora. Una vez estn bien
mezclados estos ingredientes, aadiremos la harina y volveremos a batir con las varillas. Nos debe
quedar una mezcla ms bien cremosa y sin grumos, que guardaremos en el frigorfico durante una hora
por lo menos, con lo que lamasa de crepes se volver un poco ms densa.
Cuando pase ese tiempo vamos a necesitar una crepera, un utensilio especialmente hecho para
hacer crepes, o bien una sartn de las normales, aunque mejor si es antiadherente, para que
los crepes se hagan bien y no se nos peguen. Tambin vamos a necesitar un poco de mantequilla para
hacer los crepes, sin sal para que no varen el sabor de nuestra masa.
Sacamos la masa del frigorfico y ponemos a calentar la sartn. Nosotros hemos empleado una
mediana, para que los crepes no resulten demasiado grandes. Echaremos una cucharadita de
mantequilla y una vez derretida, verteremos en la sartn la masa de crepessuficiente como para cubrir
la superficie, con cuidado de no echar demasiada y que nos quede una crepe demasiado gorda.
Hay que intentar que quede bien hecha por ambas caras, para lo que es suficiente con voltear cuando
veamos que toma color por un lado y sacarla cuando est igual por las dos caras. Al ser una crepe ms
bien fina, no la hagis demasiado tiempo porque se os va a quedar muy hecha y pierde esa textura
caracterstica y no queda igual de agradable al comer.
Cuando est hecha colcala en un plato grande y haz otra, as hasta que termines con toda la masa.
Mientras puedes ir preparando los rellenos de los crepes, o tenerlos preparados de antemano o bien
buscarte un ayudante que vaya hacindolo mientras tu preparas los crepes.
Ya solo queda servirlos, rellenarlos y disfrutar de unas crepes riqusimas.
Ahora os mostramos una interesante receta con la que preparar en casa la mejor masa para crepes
thermomix, una forma muy rpida y cmoda de hacer la masa para los crepescon la ayuda de nuestro
robot de cocina.
Aqu tenis una estupenda receta con la que preparar unos ricos crepes de helado y chocolate, ideal
para merendar o para postre. Es sencillo de preparar y le gustar seguro a los ms pequeos de la
casa.
Ingredientes:
- Fresas (segn comensales)
- Helado
Leer Receta...
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Esta receta de crepes es ideal para almorzar o cenar, es una receta ligera y muy nutritiva. Anmate a
probarlos y disfruta de estas crepes de championes y espinaca.
Esta receta combina el sabor del chocolate con el de las fresas, y resulta una combinacin muy sabrosa.
Te mostramos a continuacin como preparar estos increblescrepes de chocolate y fresas, una
delicia.
en Tamales. Aprende a preparar una rica merluza al horno con patatas, te enseamos en Merluza al
horno con patatas. Te enseamos a preparar Alcachofas al horno en nuestra web especializada, entra
en Alcachofas al horno. Esta receta de guacamole es ideal para hacer esta conocida salsa mexicana de
forma rapida usando nuestro robot de cocina, te enseamos a prepararla enGuacamole thermomix.
Ponte manos a la obra y aprende a hacer los mejores tacos, te enseamos paso a paso a preparar las
recetas mas variadas en la mejor web especializada en Tacos. Aprende a preparar unos ricos Pancakes
con las diversas recetas que te proponemos en Pancakes. Si quieres aprender a hacer las mejores
recetas con Mozzarella, solo tienes que entrar en nuestra web de Mozzarella. Si te gusta el Guacamole,
te enseamos a preparar las mejores recetas de esta salsa mexicana, solo tienes que entrar en la web
dedicada al Guacamole. El Ceviche es un plato tradicional de la gastroma latinoamericana, te
enseamos como prepararlo de varias formas en Ceviche. La dorada al horno con patatas es una receta
muy nutritiva y rica, te enseamos a prepararla en Dorada al horno con patatas. Te enseacomo como
preparar la mejor torta de banana en la web dedicada a la Torta de Banana.
Con esta sencilla receta podrs preparar unos crepes que seguro que te gustan, porque estoscrepes de
jamn york y queso son deliciosos. En casa solemos prepararlos para cenar de forma habitual.
Leer Receta...
El helado y el chocolate siempre gustan, y ms si rellenas con ellos un ricocrepe casero, que resulta
una merienda completsima, ideal para toda la familia. Te mostramos la receta a continuacin.
Te presentamos una receta para hacer crepes de setas, una receta riqusima y con un relleno
realmente espectacular. Si te gustan las setas, esta receta va a ser de tus preferidas sin duda.
Estos crepes rellenos de frutas, una forma estupenda de hacer que los ms pequeos de casa coman
fruta. Esta receta es una de las muchas que podis emplear para hacer un crepe de frutas, ya que el
relleno lo podis hacer usando las que queris, y aadirles luego cualquier aadido como puede ser
nata, chocolate, caramelo...
A continuacin vamos a detallaros como preparar unos exquisitos Crepes a la Carbonara, una receta
sencilla de hacer e ideal para almorzar o cenar. Te detallamos paso a paso como los preparamos
nosotros.
Estos crepes de pltano y caramelo son uno de loscrepes dulces ms ricos que hemos preparado en
casa, ideales para merendar toda la familia o para ocasiones especiales. Lee la receta a continuacin.
Ahora os mostramos otra receta de crepes de las ms originales y completas que podemos proponeros,
se trata de unas crepes a la boloesa, una receta algo ms compleja que las anteriores pero que
merecen la pena. En casa la preparamos para toda la familia y gusta mucho.
Esta receta de crepesrellenos de mermelada es muy sencilla y rpida de preparar, y lo mejor que tiene
es que puedes hacer crepes de muchos sabores, segn el sabor de la mermelada que emplees, lo que
hace que tengas muchas variantes.
Esta es una de las recetas preferidas para hacercrepes en casa, porque la mezcla de ingredientes y
sabores es nica. Seguro que nunca los has probado, as que te recomendamos que no te lo pienses y
los hagas en casa.
Otras webs que os recomendamos: Los cupcakes, originarias de Estados Unidos, son unas pequeas
magdalenas decoradas, os traemos las ms interesantes recetas para preparar unas
estupendas Cupcakes. Los guisantes con jamon sirven como guarnicin perfecta para acompaar a
muchos platos, aqu podeis ver las distintas formas para preparar Guisantes con jamon. Las tortitas
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Fajitas de Pollo, te enseamos como hacerlas en nuestra web de Fajitas de Pollo.