Sal Muera

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La salmuera es agua con una alta concentracin de sal (NaCl) disuelta.

Existen ros y
lagos salados en donde no hay vida por el exceso de sal y de donde se extrae la
salmuera, principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas. La salmuera
puede ser venenosa para algunos animales que beben de sta.
Por extensin, tambin se llama salmuera a disoluciones altamente concentradas de otras
sales. Son ejemplos de ello la salmuera de cloruro de calcio y la de dicromato sdico.
La salmuera se distingue del agua salobre en que esta ltima tiene una menor
concentracin de sal.
Usos
Pila primitiva de Volta compuesta por un electrodo de cinc y otro de cobre
sumergidos en salmuera.
En 1800, Alessandro Volta us la salmuera junto al cobre y cinc para crear la pila voltaica.
Mediante mltiples pruebas, pudo determinar que los metales ms apropiados para esa
funcin eran el zinc y la plata (que posteriormente sustituira por cobre). El siguiente paso
fue experimentar lo que ocurrira si conectaba varios vasos entre s. Debido a que con
salmuera lquida era engorroso realizar esos experimentos, ide la alternativa de
impregnar cartn con la salmuera, sustituyndolo posteriormente por un pao empapado
igualmente en salmuera, emparedndolo entre los dos metales, para formar una celda. De
esa manera pudo unir varias entre s, colocndolas unas encima de las otras, hasta
formar una batera de celdas conectadas en serie.
Otros usos ms comunes son:
Para la conservacin y curado de ciertos alimentos, adems de funcionar como un
elemento culinario. Almacenado en frascos de salmuera se hacen los pepinillos o
encurtidos.
En sistemas de refrigeracin, como medio de transmisin de calor, ya que debido a su
bajo punto de congelacin (solidificacin), se utiliza como refrigerante secundario.
Para deshacer la nieve en carreteras.
Para la purificacin y limpieza de la misma sal, para el uso de sta en aplicaciones de
consumo humano y en otras actividades que requieren sal de alta pureza.
Para calmar la sangre irritada en ciertas partes; como los dientes, encas, etc.
Antiguamente, los marineros la utilizaban para endurecer o curtir la piel de las manos.
Junto con el vapor puede generar un fluido motor para mover turbinas y generar
electricidad.
En procesos de estimulacin de pozos de petrleo.

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