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    Manual Cultivo Nopal Verdura

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    Ramon Vallesmata
    Este manual proporciona información sobre el cultivo del nopal verdura en Oaxaca, México. Explica las características del material vegetativo, el tratamiento con caldo bordelés, la preparación del terreno, la siembra, las podas y variedades recomendadas. El objetivo es orientar a los productores sobre los aspectos técnicos necesarios para establecer este cultivo de manera exitosa.

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    Manual Cultivo Nopal Verdura

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    Este manual proporciona información sobre el cultivo del nopal verdura en Oaxaca, México. Explica las características del material vegetativo, el tratamiento con caldo bordelés, la preparación del terreno, la siembra, las podas y variedades recomendadas. El objetivo es orientar a los productores sobre los aspectos técnicos necesarios para establecer este cultivo de manera exitosa.

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    Este manual proporciona información sobre el cultivo del nopal verdura en Oaxaca, México. Explica las características del material vegetativo, el tratamiento con caldo bordelés, la preparación del terreno, la siembra, las podas y variedades recomendadas. El objetivo es orientar a los productores sobre los aspectos técnicos necesarios para establecer este cultivo de manera exitosa.

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    Manual Cultivo Nopal Verdura

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    Este manual proporciona información sobre el cultivo del nopal verdura en Oaxaca, México. Explica las características del material vegetativo, el tratamiento con caldo bordelés, la preparación del terreno, la siembra, las podas y variedades recomendadas. El objetivo es orientar a los productores sobre los aspectos técnicos necesarios para establecer este cultivo de manera exitosa.

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    MANUAL PRACTICO DE CULTIVO DE NOPAL

    VERDURA PARA LOS VALLES CENTRALES Y


    MIXTECA DEL ESTADO DE OAXACA.

    ING. VICTOR MANUEL CANSECO GUZMAN


    ING. BENITO CANSECO GUZMAN

    2013
    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

    INDICE

    I.

    INTRODUCCIN

    II.

    CARACTERISTICAS DEL MATERIAL VEGETATIVO

    III.

    RECEPCION DEL MATERIAL VEGETATIVO

    IV.

    TRATAMIENTO DEL MATERIAL VEGETATIVO

    V.

    PREPARACION DEL TERRENO

    VI.

    SIEMBRA

    VII.

    PODAS

    VIII.

    VARIEDADES

    IX

    DIETAS RECOMENDABLES

    BIBLIOGRAFIA

    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

    I. INTRODUCCIN
    El presente documento tiene como finalidad la de orientar a los
    productores involucrados en el Proyecto de Establecimiento del Cultivo
    de nopal verdura, en el Estado de Oaxaca. Se presenta de manera clara y
    sencilla los aspectos tcnicos necesarios para el establecimiento del
    cultivo, apoyado con material fotogrfico e ilustraciones que permitan al
    productor entender fcilmente el proceso de aprendizaje.
    Esperamos que este manual sea de gran utilidad para todos aquellos
    productores que se aventuren a una cultura de produccin sana y
    generadora de ingresos a travs del cultivo del nopal.

    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

    II. CARACTERSTICAS DEL MATERIAL VEGETATIVO.


    a.
    b.
    c.
    d.
    e.
    f.

    Sanas y libres de enfermedades.


    Tamao mnimo de 25 30 cm. de largo.
    Limpias sin daos aparentes, slo los permisibles.
    De 1 a 2 aos de edad.
    Buen vigor.
    Con buen corte de la base.

    Fig. Plantas de excelente calidad de nopal verdura.

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    Nopal verdura

    III.RECEPCIN DEL MATERIAL VEGETATIVO


    A la llegada del transporte, el material se tendr que bajar con
    cuidado, evitando maltratarlo, sin aventarlo al suelo, para evitar
    daos por golpes.

    Fig. Herramientas de descarga para evitar daar las pencas.

    Foto. Tcnica de descarga adecuada de nopal tunero.


    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

    IV.

    TRATAMIENTO DEL MATERIAL VEGETATIVO


    Se recomienda que en el momento de descargar el nopal, sea
    inmediatamente tratado con caldo Bordeles al 2%. Para lo cual se
    requieren 1 kg. De sulfato de cobre ms 1 kg. De cal y 100 lts. De
    agua.
    Preparacin del Caldo Bordeles
    o 1er. Paso: Se disuelven los 1 kg. de sulfato de cobre en 10 o
    20 litros de agua en un recipiente de plstico.
    o 2. Paso: En otro recipiente de plstico con capacidad mnima
    para 90 lts., se disuelve la cal.
    o 3er. Paso: Posteriormente se vaca el sulfato de cobre en el
    recipiente que contiene la cal.
    o 4. Paso: Por ltimo se agita con un palo hasta homogenizar
    la mezcla.

    En un recipiente ms ancho se puede vaciar algo de producto, o en el


    mismo donde se prepar la mezcla, se sumergen las pencas tomndolas
    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

    por la parte de arriba para que stas se baen o impregnen del producto
    desde la base del corte hacia arriba.
    Conforme se van tratando las pencas, stas se van acomodando de canto
    y en un lugar sombreado, si no se tuviera, se deber cubrir el material con
    ramas para evitar daos por el sol. As estar el material durante 15 das
    para su oreado y cicatrizacin, y no tener problemas de pudricin.

    Foto. Lavado de raquetas de nopal verdura con caldo bordels.

    Fig. Acomodo de las pencas tratadas con caldo bordels.

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    Nopal verdura

    V. PREPARACION DEL TERRENO


    PASOS PARA LA PREPARACIN DEL TERRENO.

    1.
    2.
    3.
    4.
    5.
    6.
    7.
    8.

    Limpia del terreno.


    Subsoleo.
    Barbecho.
    Rastra
    Trazo del huerto.
    Formacin de camas.
    Aplicacin de abono.
    Incorporacin
    de
    abono.
    9. Plantacin.
    10.
    Riego.
    Foto. Preparacin del terreno con maquinaria agrcola.

    Foto. Terreno preparado con barbecho, rastra, surcado, preparacin de


    camas y abonado.

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    Nopal verdura

    VI.

    SIEMBRA
    Oreado el material, se procede a distribuirlo en el terreno
    seleccionado y preparado con anticipacin. Esto se realiza un da
    antes de iniciar la plantacin.

    Fotos. Tcnicas de plantacin intensivas de nopal verdura.

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    Nopal verdura

    Fotos. Tcnicas de siembra semi-intensiva de nopal verdura.

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    Nopal verdura

    Foto. Tcnica de siembra para sistema extensivo de produccin de nopal


    verdura.

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    Nopal verdura

    TECNICA DE SIEMBRA: Se enterrar 1/3 de la penca en el suelo, y se le


    dar una ligera inclinacin
    evitando que la cara de la penca, d
    directamente a los rayos del sol, ya que puede provocar quemaduras
    severas.
    Orientacin de la penca

    Es importante mencionar que ya establecido el cultivo, el xito en el


    desarrollo del mismo, va a depender del cuidado que se le d, durante
    las siguientes etapas, para lo cual ser necesario contar con los
    programas de asesora y capacitacin correspondientes.
    DENSIDAD DE SIEMBRA: El nopal verdura se plantar tomando en
    consideracin lo siguiente:
    a) Tipo de terreno: si el terreno es de baja calidad; es decir,
    pedregoso, de zona seca, muy compacto y/o poca fertilidad, se
    debe utilizar el sistema extensivo; sin embargo, la productividad
    depender de las labores de cultivo y cuidados que se les d.
    b) Tcnica de cultivo: si el terreno es de buena o mala
    productividad y se cuenta con maquinaria, herramientas,
    insumos, mano de obra y todo lo necesario para un sistema
    intensivo, se utilizarn densidades de hasta 20,000 plantas/ha,
    como se muestra en el sistema intensivo.
    c) Objetivo de la plantacin: si se requieren producir ciertas
    cantidades de determinadas medidas o peso, en el caso de nopal
    para elaboracin de harina o productos cosmticos se puede
    utilizar el sistema semi-intensivo.

    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

    VII. PODAS
    Las podas se hacen al primer ao, de tal manera que la planta vaya
    agarrando una forma adecuada y facilite la cosecha; adems, ayuda a
    sanear la planta y que las pencas que se quedan sean ms beneficiadas.
    Las pencas al segundo ao deben tener tres niveles y que sus pencas no
    se estorben entre ellas o bien estn daadas o cadas. Las podas que se
    realizan son: poda de formacin (corte de raquetas en mala posicin o
    cadas), poda de saneamiento (corte de raquetas daadas por plagas y/o
    enfermedades o bien daadas por otros factores), poda de poda de
    produccin (se cortan las raquetas que ya produjeron) y poda de
    rejuvenecimiento (se realiza cuando la planta es demasiado vieja de entre
    30 a 40 aos).
    Fig. Poda de formacin al primer ao
    de plantada si se requieren dos o ms
    niveles.

    Foto. (Izquierda) en el sistema


    intensivo solo existen cortes de
    produccin porque se requiere
    que la planta se quede en el
    primer nivel.
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    Nopal verdura

    VIII. VARIEDADES
    Las variedades ms recomendadas para la produccin de nopal verdura
    son: MILPA ALTA, COOPENA V1, ATLIXCO, NOPALEA (NOPAL LENGITA).

    IX.

    BIBLIOGRAFIA

    Borrego E., F. y Burgos V. N. 1986. El nopal. Univ. Aut. Agraria Antonio


    Narro. Buenavista, Saltillo, Coah. Mxico.
    Bravo - Hollis, H. 1978. Las cactceas de Mxico. 2 ed Vol. 1
    U.N.A.M. Mxico.
    CONAZA. 1992. Aspectos tcnicos y socioeconmicos del nopal
    Opuntia ssp. Serie: Fichas tcnicas de especies forestales.
    (Mimeografiado)
    Saltillo, Coah., Mxico.
    CONAZA. 1992. Aspectos tcnicos y socioeconmicos del nopal para
    produccin de verdura. Serie: Fichas tcnicas de especies forestales
    (Mimeografiado)
    Saltillo,
    Coah.,
    Mxico.
    CONAZA, INIF. 1981. El nopal. INIF. Mxico.

    MANUAL DE PRODUCCIN

    Nopal verdura

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