Botanica - Arboricultura - Poda de Arboles Frutales (INTA)

Plan de Capacitacin en Fruticultura Agroecolgica para la
Seguridad Alimentaria a Referentes Provinciales

Componente Frutales, Programa Pro-Huerta
Poda de rboles frutales
INTA EEA San Juan, 27 de julio de 2011
Javier Chaar jchaar@correo.inta.gov.ar

Dante Astorga dastorga@correo.inta.gov.ar
INTA EEA Junn, Mendoza

rbol frutal
Fotosntesis
Alimento
Crecimiento de races
Crecimiento de races
Crecimiento de brotes
Crecimiento de frutos
Segn la etapa de la planta, se busca favorecer el
crecimiento de brotes o la fructificacin
Mediante la poda, el hombre altera la forma en la cual se
reparte el alimento en la planta, para sacarle mayor
provecho
Clasificacin segn objetivo
Poda de limpieza: se sacan ramas secas o enfermas,
rebrotes de raz, ramas cruzadas, mal orientadas,
chupones. Es el primer paso al empezar a podar.
Poda de formacin: se le da al rbol una forma

determinada, y se mantiene una vez conseguida
Poda de fructificacin: el objetivo es establecer o mantener

elementos productivos.
Poda de rejuvenecimiento: se eliminan partes envejecidas

del rbol, reemplazndolas con formaciones nuevas.
Clasificacin segn el tipo de corte
Rebaje o despunte: se corta parte de una
brindilla. El corte es sobre una yema.
Corta Media Larga*
*En la poda larga, por lo general no se despunta

Raleo (aclareo): eliminacin de brindillas enteras,
desde su insercin, respetando otras
completamente.
Raleo Rebaje
La poda basada slo en despuntes
desequilibra al rbol:
- Altera el balance hormonal, al eliminar

yemas terminales
- La brotacin de yemas laterales produce

enmaraamiento y falta de luz en el
interior de la copa
Despunte en cerezo
Despunte en ciruelo europeo
Asimilacin de carbono
Con niveles bajos de luz, es baja la fotosntesis
Intensidad de luz
Hojas sombreadas al interior de copas enmaraadas
Clasificacin segn la poca de
realizacin
De invierno
De verano o en verde
Criterios bsicos
Copa baja: tronco menor a 1 m
Ciruelo europeo
conducido en vaso
Rama secundaria
Rama primaria
Tronco
Esqueleto slido (tronco y ramas)
Son preferibles los ngulos abiertos en la

insercin de ramas primarias y secundarias. En
ramas insertas con ngulos cerrados, se forman
labios que facilitan la rotura.
Brotes bajos poseen ngulos ms abiertos, dando

uniones ms slidas.
Alternativa: abrir los ngulos con caa, alambre o

cinta plstica (ortofitia)
Apertura de ramas en ciruelo japons
Las inserciones escalonadas de ramas
primarias en el tronco evitan que las cargas sean
soportadas por un mismo punto. Se deben elegir
ramas a 20 cm entre s.
Iluminacin
La falta de iluminacin en el interior de la copa

favorece el envejecimiento de este sector,
desplazndose la produccin hacia el exterior.
Se debe evitar la poda basada slo en despuntes.

Zonas sombreadas en la copa
Planta sin podar Planta podada

Zonas sombreadas segn sistema de conduccin
Palmeta
Eje central
Vaso
Ypsilon
Eje central
Palmeta
Vaso
Equilibrio
Entre la fructificacin y la vegetacin anual, de
forma que ninguna de las dos predomine.
Exceso de frutos
Baja calidad Escasez de frutos
Menor produccin en la siguiente temporada
Poda de fructificacin
Depende del hbito de fructificacin de

cada especie.
Elementos vegetativos y reproductivos
Brote de madera Chupn Brotes anticipados
Brindilla mixta Ramillete Dardo Bolsa
Frutales de carozo Manzano y peral

Elementos vegetativos
comunes a frutales de carozo y de pepita
Brote de madera (brindilla vegetativa)

Posee slo yemas vegetativas
Chupn
Muy vigoroso, de entrenudos largos
Chupn
Brindilla
Foto: Lautaro Aguilar

Sierpe
Elementos reproductivos en frutales de carozo
Induccin floral: ocurre en el verano anterior a la floracin.
Aqu se define el nmero mximo de flores en la primavera
siguiente. Depende de la iluminacin y de la competencia
por recursos con los frutos.
Yemas de madera y yemas de flor
Duraznero
Estructuras
productivas:
brindilla mixta,
brindilla floral,
ramillete
En frutales de carozo, la yema

apical siempre es de madera
Ramillete
Posee varias yemas florales laterales. La yema apical es

vegetativa
Ramillete en ciruelo japons
Ramillete en cerezo
En los ramilletes, esta yema apical contina con otro
crecimiento vegetativo corto, el cual vuelve a dar flores a
partir de las yemas laterales
En los ramilletes, los frutos quedan prximos entre s. En

especies con frutos pequeos (cerezo, guindo, almendro,
damascos tempranos y algunos ciruelos) no es un
problema. Por el contrario, son las formaciones fructferas
principales
En especies y variedades con frutos grandes (duraznero,
nectarino, damascos tardos y algunos ciruelos), los
ramilletes no son estructuras favorables para ubicar la
produccin.
Las brindillas florales son en general dbiles, con la nica

posibilidad de renovacin en el alargamiento terminal. Los
frutos quedan chicos
Las brindillas mixtas poseen 2 yemas basales vegetativas y

el resto de los nudos hay grupos de yemas de flor y de
madera, distribuidos de manera distinta segn la especie y
variedad.
Brindilla mixta: Es el elemento de fructificacin del
duraznero
Yema
vegetativa
Brote anticipado
Se origina de la brotacin de yemas formadas el mismo ao
Brotes anticipados
Elementos reproductivos en frutales de pepita
Brindilla coronada
La yema frutal se ubica en el extremo

Yema de flor
Brindilla coronada
Yema de madera

Dardo
Poseen una sola yema terminal, que puede ser vegetativa

(dardo improductivo) o mixta (dardo productivo o
lamburda)
Dardo vegetativo
Yema de flor
(mixta)
Yema de madera
Lamburda

Dardo productivo o lamburda

Dardo productivo envejecido

Dardo
productivo

Bolsa
Engrosamiento por acumulacin de reservas en la base del

pednculo del fruto. Pueden originar dardos o brindillas
Lamburdas
Bolsa
Brindillas coronadas formadas a partir de una bolsa
Bolsa
Brindilla
coronada
Yema mixta
Brindilla endardada por inclinacin
Brindilla endardada

Corte de chupones

Corte de dardos envejecidos

Poda del ciruelo europeo
Formacin
rbol vigoroso, copa naturalmente globosa.
Vaso: estructura con 3 o 4 brazos principales,

de los cuales salen 3 ramas secundarias.
Luego de la plantacin, se corta el eje a la altura de la
rodilla.
En noviembre o diciembre se eligen 3 o 4 brotes para
formar los brazos principales. Los sobrantes se despuntan a
3 o 4 yemas, mientras que los que estn bajos se cortan al
ras.
En el siguiente invierno se despuntan los brazos elegidos a
60-70 cm desde la base.
Se sacan los brotes vigorosos que puedan competir con los
brazos principales.
En la segunda primavera se elige la prolongacin de cada
rama primaria, y las secundarias que formarn el primer
piso.
En el tercer invierno se inclinan los pisos y se despuntan los
brazos principales a 70-80 cm del despunte del ao
anterior.
Se contina de la misma forma hasta finalizar la formacin.
Cuando se quiere limitar la altura, se desva la gua sobre
un brote dbil (frutal).
Fructificacin
El ciruelo europeo fructifica principalmente en ramilletes

sobre madera de dos a tres aos.
Raleo de ramas superpuestas.
Raleo de frutos
Prctica complementaria a la poda
Con menos frutos por planta,
el tamao de los frutos es mayor
Muchas gracias por su atencin

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Seguridad Alimentaria a Referentes Provinciales

Poda de rboles frutales

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Javier Chaar jchaar@correo.inta.gov.ar

INTA EEA Junn, Mendoza

Poda de formacin: se le da al rbol una forma

Poda de fructificacin: el objetivo es establecer o mantener

Poda de rejuvenecimiento: se eliminan partes envejecidas

Corta Media Larga*

*En la poda larga, por lo general no se despunta

- Altera el balance hormonal, al eliminar

- La brotacin de yemas laterales produce

Son preferibles los ngulos abiertos en la

Brotes bajos poseen ngulos ms abiertos, dando

Alternativa: abrir los ngulos con caa, alambre o

La falta de iluminacin en el interior de la copa

Se debe evitar la poda basada slo en despuntes.

Planta sin podar Planta podada

Depende del hbito de fructificacin de

Brote de madera Chupn Brotes anticipados

Brindilla mixta Ramillete Dardo Bolsa

Frutales de carozo Manzano y peral

Brote de madera (brindilla vegetativa)

Foto: Lautaro Aguilar

En frutales de carozo, la yema

Posee varias yemas florales laterales. La yema apical es

En los ramilletes, los frutos quedan prximos entre s. En

Las brindillas florales son en general dbiles, con la nica

Las brindillas mixtas poseen 2 yemas basales vegetativas y

La yema frutal se ubica en el extremo

Foto: Lautaro Aguilar

Poseen una sola yema terminal, que puede ser vegetativa

Foto: Lautaro Aguilar

Foto: Lautaro Aguilar

Foto: Lautaro Aguilar

Foto: Lautaro Aguilar

Engrosamiento por acumulacin de reservas en la base del

Foto: Lautaro Aguilar

Foto: Lautaro Aguilar

Foto: Lautaro Aguilar

rbol vigoroso, copa naturalmente globosa.

Vaso: estructura con 3 o 4 brazos principales,

El ciruelo europeo fructifica principalmente en ramilletes

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