UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA QUMICA
IQ-0424: OPERACIONES DE TRANSFERENCIA POR SEPARACIN DE FASES

Evaporacin
Resumen del captulo 16 del libro Operaciones Unitarias en Ingeniera
Qumica de McCabe, Smith y Harriott.

PROFESOR: Ing. Carlos Montero

GRUPO: 001

Daniela Fajardo Romero (B22430)

Jos Augusto Rojas Hidalgo (B25845)
Fabin Cerdas Romero (B11714)

CIUDAD UNIVERSITARIA RODRIGO FACIO

SAN JOS, COSTA RICA, 2016

El objetivo fundamental de la evaporacin es concentrar una solucin conformada

por un soluto no voltil y un disolvente voltil siendo el ms comn agua; el
producto de inters es el licor concentrado. Esta operacin difiere del secado en que
el residuo es lquido; de la destilacin en que el vapor est conformado por un solo
componente o no se tiene como objetivo su separacin en fracciones; adems,
difiere de la cristalizacin en que no es de inters el obtener cristales aunque en
muchos casos se obtenga una suspensin de slidos.

Caractersticas del lquido

La naturaleza del lquido a evaporar define la mayora de los parmetros para
resolver un problema de evaporacin. Dentro de las caractersticas ms importantes
se tienen:

Concentracin: aunque el lquido a concentrar entre lo suficientemente

diluido al equipo sus propiedades irn cambiando conforme se pierda
disolvente aumentado su viscosidad y densidad provocando una deficiencia
en la transferencia de calor. Este aumento en la concentracin tambin
provoca un aumento en el punto de ebullicin del licor y la formacin de
incrustaciones en los tubos.
Formacin de espuma: propia de las soluciones orgnicas que generan una
espuma estable que es arrastrada por el vapor hacia la salida del evaporador.
Sensibilidad a la temperatura: muchos compuestos se deterioran cuando son
calentados en tiempos relativamente cortos requiriendo tcnicas especiales
para reducir la temperatura y el tiempo de residencia durante su
concentracin.
Formacin de incrustaciones: provocan una gradual cada en los coeficientes
de transferencia de calor por lo que peridicamente es necesario interrumpir
la operacin para llevar a cabo limpiezas.
 Materiales de construccin: debe tomarse en cuenta la reactividad del lquido
con el material del evaporador aunque comnmente se construyen con algn
tipo de acero.
Operacin de simple y mltiple efecto
La evaporacin de simple efecto refiere al uso de un solo equipo de evaporacin
donde el vapor procedente del lquido en ebullicin se condensa y desecha llevando
a un uso ineficaz del vapor. Por otro lado, cuando el vapor procedente de la
disolucin se utiliza para calentar el lquido en un segundo evaporador la operacin
se denomina evaporacin de doble efecto. Este concepto puede ser extendido a
cualquier nmero de efectos donde al final del ltimo el vapor producido es enviado
al condensador. Esto maximiza la cantidad de vapor generado por kilogramo de
vapor alimentado al primer efecto.

Tipos de evaporadores
Cabe diferenciar entre dos tipos de evaporadores cuya clasificacin se hace con
base al movimiento del lquido dentro del equipo: los evaporadores con un paso y
de circulacin. Los primeros refieren a aquellos que son atravesados por el lquido
solamente una vez hacindolos convenientes para concentrar soluciones con
compuestos termosensibles. Por otro lado, los evaporadores de circulacin mezclan
la alimentacin con una masa de lquido que se mantiene dentro del equipo. El
lquido no evaporado se descarga y se retorna al equipo de modo que en cada paso
ocurre solamente una parte de la evaporacin. Esta forma de operar no los hace
indicados para evaporar soluciones con compuestos termosensibles an a bajas
presiones. Sin embargo, una sola unidad puede operar en un amplio intervalo de
concentraciones de alimentacin y concentrado facilitando la operacin de efecto
simple.
Actualmente se utilizan evaporadores de tubos largos verticales (pelcula
ascendente, descendente y circulacin forzada) y evaporadores de pelcula agitada.
Estos tipos se describen a continuacin.

Evaporadores de tubos largos con flujo ascendente

Mostrado en la Figura 1, este evaporador cuenta con un intercambiador de
calor, un separador para eliminar el lquido arrastrado por el vapor y, cuando
opera como unidad de circulacin, existe un tubo que permite la recirculacin
entre el separador y el intercambiador. Los tienen dimetros de 25 a 50 mm y
longitudes de 3 a 10 m. La alimentacin diluida entra al sistema y se mezcla
con el lquido que retorna del separador. La solucin concentrada es retirada
por el fondo del calentador; el resto de la solucin es parcialmente
vaporizada conforme sube a travs de los tubos. La mezcla de lquido y vapor
fluye desde arriba de los tubos dentro del separador, donde su velocidad se
reduce en forma considerable. Para eliminar las gotas de lquido, el vapor
golpea sobre ellas y entonces pasa alrededor de placas deflectoras colocadas
antes de la salida del separador. Este tipo de evaporador es efectivo para
concentrar lquidos que tienden a formar espuma. La espuma se rompe
cuando la mezcla de lquido y vapor de alta velocidad choca contra las
paredes deflectoras de la carga de vapor.
 Figura 1. Evaporador de tubos largos con flujo ascendente.
Evaporadores de pelcula descendente
Un tiempo de residencia mnimo se consigue con este tipo de evaporadores
de un solo paso en los que el lquido entra por la parte superior mediante un
distribuidor y desciende por el interior de los tubos hasta la salida. El vapor
es arrastrado con el lquido y separado a la salida del intercambiador. A la
hora de utilizar este tipo de evaporador es importante evitar las secciones
secas en el fondo de los tubos; esta condicin limita en gran medida el
cambio de concentracin que se puede realizar en un paso. El uso de este
tipo de equipo es recomendado para concentrar productos termosensibles o
soluciones viscosas.

Evaporadores de circulacin forzada

En un evaporador de circulacin natural el lquido entra a los tubos a una
velocidad de 0.3 a 1.2 m/s gracias al impulso dado por una bomba centrfuga.
La velocidad lineal aumenta muy rpido al formarse vapor en los tubos, de
forma que por lo general las velocidades de transferencia de calor son
satisfactorias.
En el diseo que se observa en la Figura 3, el intercambiador tiene tubos
horizontales; en otros diseos se utilizan intercambiadores verticales de un
solo paso. En ambos casos, los coeficientes de transferencia de calor son
elevados, especialmente con lquidos poco viscosos; pero los mejores
resultados con respecto a la evaporacin de circulacin natural se producen
con lquidos viscosos. En el caso de lquidos poco viscosos, la mejora que se
obtiene con circulacin forzada no compensa los costos adicionales de
bombeo. Debido a las altas velocidades con las que opera un evaporador de
circulacin forzada, el tiempo de residencia del lquido en los tubos es corto,
alrededor de 1 a 3 s, lo que permite concentrar lquidos moderadamente
sensibles al calor. Tambin son efectivos para concentrar soluciones salinas o
que tienden a formar espumas.
Figura 3. Evaporador de circulacin forzada con intercambiador de calor 2-2.

Evaporador de pelcula agitada

La principal resistencia a la transferencia de calor global desde el vapor de
agua que condensa hasta el lquido que hierve en un evaporador reside del
lado del lquido. Una forma de reducir la resistencia, especialmente con
lquidos viscosos, es por la agitacin mecnica de pelcula lquida, como en el
evaporador mostrado en la Figura 4. En esta configuracin, la alimentacin
entra por la parte superior y se dispersa en forma de pelcula altamente
turbulenta gracias a la accin de las palas del agitador. El concentrado sale
por la parte inferior y el vapor por la parte superior de la zona enchaquetada
donde las palas del agitador proyectan el lquido arrastrado hacia unas placas
fijas que se encargan de recolectar las gotas y dirigirlas hacia el cuerpo del
evaporador.
La principal ventaja de este tipo de evaporador es su capacidad para
conseguir altos coeficientes de transferencia de calor en lquidos viscosos. El
uso de este equipo se recomienda para concentrar productos termosensibles
cuyo valor justifique la adquisicin de un equipo de elevado precio y
mantenimiento.
 Figura 4. Evaporador de pelcula agitada.

FUNCIONAMIENTO DE LOS EVAPORADORES TUBULARES

La capacidad y la economa son las dos caractersticas que describen el
funcionamiento de un evaporador tubular.

Capacidad.
Corresponde al nmero de kilogramos de agua vaporizada por hora. La velocidad de
transferencia de calor (q) a travs de la superficie de calentamiento de un
evaporador es el producto de tres factores: rea de la superficie de transferencia
(A), coeficiente global de transferencia de calor (U) y el cambio de temperatura
(T).

q = UAT (1
)

La capacidad se comporta, segn las condiciones en las que entra la alimentacin,

en las siguientes tres formas:
Si la alimentacin est a la temperatura de ebullicin, todo el calor
transferido por la superficie de calentamiento es utilizado en la evaporacin y
la capacidad es proporcional a q.
Si la alimentacin est fra, puede que el calor que se requiera para
calentarla sea considerable, en consecuencia, se reduce la capacidad para un
valor de q.
Si la alimentacin est a temperatura superior a la de ebullicin, una parte de
ella se evapora instantneamente y la capacidad ser superior para un valor
de q.

Elevacin del punto de ebullicin y regla de Dhring

La presin de vapor de la mayor parte de las soluciones acuosas es menor que la
del agua a la misma temperatura. Para una presin dada, la temperatura de
ebullicin de las soluciones es mayor que la del agua pura. A esto se le conoce
como elevacin del punto de ebullicin (o BPE por sus siglas en ingls). El BPE debe
restarse de la cada de temperatura que se predice a partir de las tablas de vapor.
Para soluciones muy concentradas el BPE se obtiene mejor de la regla de Dhring
(segn la cual la temperatura de ebullicin de una solucin es una funcin lineal de
la temperatura de ebullicin del agua pura a una misma presin).

Figura 5. Lneas de Dhring para un sistema hidrxido de sodio-agua.

Efecto de la carga de lquido y de la friccin sobre la cada de temperatura

Si la altura de lquido en un evaporador es apreciable, el punto de ebullicin
correspondiente a la presin en el espacio de vapor es el punto de ebullicin solo de
la capa superficial de lquido. En un evaporador real el punto de ebullicin promedio
del lquido en los tubos es superior al punto de ebullicin correspondiente a la
presin existente en el espacio de vapor. ste aumento en el punto de ebullicin
disminuye la cada media de temperatura entre el vapor y el lquido, reduciendo la
capacidad.

Cambios de presin
Cuando la velocidad dentro de un tubo del evaporador es tal que comienza la
ebullicin dentro del mismo, el lquido en la seccin de no ebullicin del tubo se
mueve lentamente y la cada de presin por friccin es pequea. No obstante, en la
seccin de ebullicin la mezcla vapor-lquido tiene una alta velocidad y la prdida
de friccin es grande, por ende, la presin en el tubo de calentamiento cae
lentamente en la parte baja de los tubos y de forma acelerada en la parte alta.

Coeficientes de transferencia de calor

El flujo de calor y la capacidad del evaporador son afectados por los cambios de
temperatura y el coeficiente global de transferencia de calor. La cada de
temperatura est fijada por las propiedades del vapor de agua y del lquido que
hierve, por lo que no depende de la construccin del evaporador. Por otra parte, el
coeficiente global est fuertemente afectado por el diseo y la forma de operacin
del evaporador. La resistencia global de transferencia de calor entre el vapor de
calentamiento y el lquido en ebullicin es la suma de cinco resistencias individuales
(de la pelcula de vapor, de los dos lados por incrustaciones, interior y exterior de
los tubos, de la pared del tubo y del lquido en ebullicin). El coeficiente global es el
inverso de la resistencia global. En la mayora de los evaporadores, el factor de
ensuciamiento del vapor de agua condensante y la resistencia de la pared del tubo
son muy pequeos, y por lo general se desprecian.

Coeficientes globales
Por la dificultad de medir los elevados coeficientes de pelcula individuales, por lo
general los resultados experimentales se expresan en funcin de los coeficientes
globales. Estn basados en la cada neta de temperatura corregida para tener en
cuenta la elevacin del punto de ebullicin. El coeficiente global est influido por los
mismos factores que los coeficientes individuales.

Economa.
Es el nmero de kilogramos vaporizados por kilogramo de vapor de calentamiento
que entra a la unidad. En un evaporador de efecto simple la economa siempre es
menor a la unidad, pero en efectos mltiples es mayor a sta. Se ve principalmente
afectado por el nmero de efectos en un sistema de evaporacin, aunque tambin
se ve afectado por la temperatura de alimentacin.

Balances de entalpa para evaporador de simple efecto

En un efecto simple, el calor latente de condensacin del vapor es transferido a
travs de una superficie de calentamiento para vaporizar agua de una solucin en
ebullicin. Se requieren de dos balances de entalpa, uno para el vapor de agua y
otro para el lquido.

Figura 6. Balances de masa y energa para un evaporador de efecto simple.

Se supone que no hay fugas o arrastre, que el flujo de los no condensables es

despreciable y que las prdidas de calor desde el evaporador no requieren
considerarse. La corriente de vapor de agua que entra a la cmara de condensacin
puede ser sobrecalentado, y el condensado que la abandona generalmente algo
subenfriado por debajo del punto de ebullicin. Sin embargo, el sobrecalentamiento
del vapor de agua y el subenfriamiento del condensado son pequeos y resulta
aceptable despreciarlos al aplicar el balance de energa.
Con estas suposiciones, el calor latente de condensacin del vapor de agua se
calcula por la diferencia entre la entalpa del vapor de agua y la del condensado.
 q s =m
s ( H v H c ) =m
s s (1
)

q s : velocidad de transferencia de calor a travs de la superficie de calentamiento

desde el vapor de agua

m
s : velocidad del flujo de vapor de agua

s : calor latente de condensacin del vapor de agua

H v : entalpa especfica del vapor de agua

H c : entalpa especfica del condensado

El balance del lado de la solucin de inters (por ejemplo, licor)

q=H v ( m
f m
)m
f Hf +m
H (2
)

q : velocidad de la transferencia de calor desde la superficie de calentamiento

hacia el lquido
H v : entalpa especfica del vapor de agua

H : entalpa especfica de la solucin concentrada

H f : entalpa especfica de la solucin diluida

En ausencia de prdida de calor, el calor transferido desde el vapor de

calentamiento hacia los tubos es igual al transferido desde los tubos hacia la
disolucin, por tanto,
q s=q

q=H v ( m
f m
)m
f Hf +m
H= m
s s (3
)

Balance de entalpa con calor de dilucin despreciable

Para disoluciones con calores de disolucin despreciables, los balances de entalpa
para un evaporador de simple efecto se calculan con los calores especficos y las
temperaturas de las soluciones. La velocidad de transferencia de calor del lado de
la solucin de inters (el licor) incluye el calor transferido hacia la solucin diluida y
el calor necesaria para realizar la evaporacin.

q=q f +q v (4
)

Si el calor especfico de la solucin diluida se supone constante para el intervalo de

temperatura, entonces
 qf =m
f C pf (T T f ) (5
)

q v =( m
f m
) v (6
)

C pf : calor especfico de la solucin diluida

v : calor latente de vaporizacin procedente de la solucin concentrada

Sustituyendo ambas Ecuaciones 5 y 6 en la Ecuacin 4, se obtiene la ecuacin final

para el balance de entalpa en un evaporador de simple efecto con calor de dilucin
despreciable

q=m
f C pf (T T f )+ ( m
fm
) v (7
)

Balance de entalpa con calor de dilucin apreciable

Si el calor de dilucin de la sustancia de inters que se concentra es demasiado
grande para ser despreciado, un diagrama de entalpa-concentracin se usa para
valores de Hf y H en la Ecuacin 3. La Figura 7 muestra un ejemplo de dicho
diagrama.

Figura 7. Diagrama entalpa-concentracin para soluciones de hidrxido de

sodio-agua

Clculos de un simple efecto

Para ejemplificar los clculos de un efecto simple se presentar el ejemplo 16.1 del
libro de Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica de McCabe, Smith y Harriott.
Evaporadores de mltiple efecto

Las conexiones en este tipo de evaporadores estn hechas de tal forma que el
vapor procedente de un efecto sirve como medio de calentamiento para el efecto
siguiente. Un eyector de aire y un condensador establecen un vaco en el tercer
efecto y retiran los no condensables del sistema.

El primer efecto es aquel en el que se introduce el primer vapor de calentamiento,

este vapor posee la presin ms elevada, esta presin disminuye de efecto a efecto.
La operacin en estado estacionario, las velocidades de flujo y evaporacin son
tales que tanto el solvente como el soluto no se acumulan ni disminuyen en cada
efecto.

Las superficies de calentamiento transmiten una cantidad de calor igual a:

q=UA T (8)

En la prctica, las reas de calentamiento de todos los efectos son iguales y puesto
que el calor transmitido por cada efecto es el mismo se obtiene:
 q (9)
U 1 T 1=U 2 T 2=U 3 T 3=
A

Mtodos de alimentacin

Alimentacin directa

Consiste en introducir mediante una bomba, la solucin diluida en el primer efecto y

hacerla circular despus a los dems efectos. La concentracin aumenta del primer
efecto al ltimo. El paso de efecto a efecto se realiza sin bombas.

Figura 8. Alimentacin directa.

Alimentacin inversa

La alimentacin de la solucin diluida se introduce en el ltimo efecto y se bombea

despus a travs de los efectos sucesivos hasta el primero. Se requiere una bomba
entre cada para de efectos. Funciona bien si la alimentacin es viscosa pero puede
producir una menor economa que en alimentacin directa si la alimentacin est
fra.
 Figura 9. Alimentacin inversa

Alimentacin mixta

La solucin diluida entra a un efecto intermedio, circula con alimentacin directa

hasta el extremo final de la serie, y despus se bombea hacia atrs a los primeros
efectos para conseguir la concentracin final. Esto permite eliminar algunas bombas
y permite realizar la evaporacin final a una temperatura elevada

Figura 10. Alimentacin mixta

Alimentacin paralela

Se utiliza en los evaporadores con cristalizacin, donde se retira una suspensin de

cristales y licor madre. La alimentacin se introduce directamente en cada efecto y
se retira del mismo. No hay transporte entre efectos,

Figura 11. Alimentacin paralela.

Capacidad y economa de evaporadores de efecto mltiple

El aumento de economa mediante la evaporacin de mltiple efecto se consigue a

costa de una capacidad reducida. Si hay un aumento considerable en el punto de
ebullicin la capacidad es considerablemente menor.

Si hay un evaporador de efecto mltiple con cierto coeficiente de transferencia y un

rea determinada que trabaja con cierto cambio de temperatura, y se tiene un
evaporador de un solo efecto que trabaje bajo esas mismas condiciones, sus
capacidades sern iguales sin importar el nmero de efectos.

Efecto de la carga de lquido y de la elevacin del punto de ebullicin

Estas variables influyen sobre la capacidad de un efecto mltiple ms que en el

caso de un solo efecto. La carga de lquido reduce la cada de temperatura
disponible en cada efecto, como en la elevacin del punto de ebullicin.

Figura 12. Efecto de la elevacin del punto de ebullicin sobre la capacidad de los
evaporadores.

La economa de un evaporador de efecto mltiple no se ve influida por las

elevaciones del punto de ebullicin si se desprecian factores menores, como la
temperatura de alimentacin y variaciones de los calores de vaporizacin. Depende
de las consideraciones del balance de calor y no de la velocidad de transferencia de
calor.
La capacidad se reduce a causa de la elevacin del punto de ebullicin. La
capacidad de un efecto doble es menor que la mitad de la capacidad de dos efectos
simples que operan con la misma cada de temperatura.

Clculos de un mltiple efecto

1. Se suponen valores de temperaturas de ebullicin en el primer y segundo

efecto.
2. A partir de balances de entalpa se obtienen las velocidades de flujo de vapor
de calentamiento y de licor de un efecto a otro.
3. Se calcula la superficie de calentamiento que se requiere en cada efecto a
partir de las ecuaciones de capacidad.
4. Si las reas de calentamiento as encontradas no son aproximadamente
iguales, se estiman de nuevo valores para las temperaturas de ebullicin y se
repiten las partes 2 y 3 hasta que las superficies de calentamiento sean
iguales.
Recompresin de vapor

La energa del vapor formado en la ebullicin de una solucin puede utilizarse para
vaporizar ms agua mientras exista una cada de temperatura en la direccin
deseada para la transferencia de calor. Esta cada de temperatura se puede obtener
aumentando la presin y por lo tanto la temperatura de condensacin del vapor
formado, utilizando una recompresin mecnica o trmica.

Recompresin mecnica

La alimentacin fra se precalienta hasta una temperatura prxima a la de la

ebullicin mediante intercambio de calor con la solucin concentrada y se bombea a
travs de un calentador como en el caso de un evaporador convencional de
circulacin forzada. Sin embargo, el vapor formado no se condensa directamente
sino que se comprime hasta una presin algo ms elevada por medio de un
compresor centrfugo o de desplazamiento positivo, transformndose as en vapor
de calentamiento que entra como alimentacin en el calentador.

Recompresin trmica

En un sistema de recompresin trmica, el vapor se comprime utilizando vapor de

alta presin en un eyector de chorro. Esto da lugar a ms vapor de calentamiento
del que se requiere para la ebullicin de la solucin, de forma que el exceso de
vapor se purga o se condensa.