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    Ficha Tecnica Galletas de Avena

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    MARIA CRISTINA TORRES
    Este documento presenta la ficha técnica de unas galletas de avena saludables y bajas en calorías. Las galletas son elaboradas en Bogotá con ingredientes naturales como avena, azúcar y huevo. Contienen 112 kcal y son una fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Se presentan empacadas individualmente en bolsas de papel y deben tener un color y sabor característicos de la avena.

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    ficha

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    Este documento presenta la ficha técnica de unas galletas de avena saludables y bajas en calorías. Las galletas son elaboradas en Bogotá con ingredientes naturales como avena, azúcar y huevo. Contienen 112 kcal y son una fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Se presentan empacadas individualmente en bolsas de papel y deben tener un color y sabor característicos de la avena.

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    NOMBRE DEL PRODUCTO GALLETAS DE AVENA

    FICHA TECNICA EMPRESA KACCOKIES


    Producto rico en fibra y libre de grasa.
    Saludables galletas de avena, bajas en caloras,
    DESCRIPCIN DEL
    hechas con ingredientes naturales que nos
    PRODUCTO
    proporcionarn todos los beneficios de la avena
    protenas, vitaminas, minerales.

    Producto elaborado en la fbrica de galletas


    KACCOQUIES ubicada en Bogot cra 30 #29-
    LUGAR DE ELABORACION 50 sur.
    Temperatura promedio 180 grados y Telfono de
    contacto: 3118107720
    Caloras 112 kcal
    sodio 96mg
    potasio 36mg
    Protena 1,55 g
    fibra 0,7g
    azcar 6.16 gr
    grasa 4,52gr
    0mg
    Colesterol

    PRESENTACION Y
    EMPAQUES Por unidad en bolsa de papel.
    COMERCIALES

    CARACTERISTICAS
    ORGANOLEPTICAS
    Color De amarillo dorado a
    caf dorado caracterstico
    del producto, sin presentar
    reas negras.
    Olor y sabor Caracterstico
    al sabor correspondiente,
    libre de olores
    desagradables.Textura
    crujiente No debe ser blanda.

    NTC. 1241Las galletas se les puede adicionar


    ingredientes tales como azucares, edulcorantes,
    REQUISITOS MINIMOS Y
    sal, azcar, huevo, avena y cualquier otro
    NORMATIVIDAD
    ingrediente apto para consumo humano
    TIPO DE CONSERVACION A temperatura ambiente.
    CONSIDERACIONES PARA Mantener y conservar el producto en
    EL ALMACENAMIENTO su respectivo empaque, para evitar
    posibles contaminacionesLa por el medio
    margarina y se
    en el que se pueda encontrar.
    agrega poco a
    poco el azcar,
    Adicionar los
    la harina
    INGREDIENTES MATERIA PORCENTAJE (%)
    huevos,
    de avena hasta
    PRIMA/INSUMO Obtener una
    Horno rotatorio o HarinaLA
    ALISTAR deMATERIA
    avena 110
    convencional. REPOSO
    MOLDEO
    HORNEO
    BATIR
    MEZCLAR
    DISTRIBUCION
    ENFRIAMIENTO
    EMPAQUE
    PESAR
    Margarina
    PRIMA 60

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