Ao del buen servicio al ciudadano

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA
Facultad de Ingeniera Agrcola

Dpto. Acadmico de Ordenamiento Territorial

INFORME DE PRCTICAS
PRCTICA 4: PRODUCCIN DE BIODIESEL A PEQUEA
ESCALA
ALUMNA:
Jessica Emily Escobar Mendoza 20120138
CURSO: Energas Renovables
PROFESOR: Jos Luis Calle Marav, PhD.
Lima Per

2017
 I. INTRODUCCIN

El biodiesel es una mezcla de steres monoalqulicos de cidos grasos de

cadena larga derivado de lpidos renovables tales como aceites vegetales y
animales y que se obtiene por proceso de transesterificacin (proceso de
intercambiar el grupo alcoxi de un ster por otro alcohol).

Es un combustible sustituto del gas-oil para motores diesel, el cual puede ser
producido partiendo de materias primas agrcolas, aceites o grasas de frituras
usados y metanol o etanol (estos tambin pueden ser obtenidos a partir de
productos agrcolas). Para su uso no es necesario efectuar ninguna
modificacin en los motores. Posee las mismas propiedades del combustible
diesel empleado como combustible para automviles, camiones, mnibus y
puede ser mezclado en cualquier proporcin con el diesel obtenido de la
refinacin del petrleo.

Desde el punto de vista del a inflamabilidad y toxicidad, el biodiesel es ms

seguro que el gas-oil proveniente del petrleo, no es peligroso para el
ambiente y es biodegradable.

II. OBJETIVOS

Determinar el ndice de acidez (IA) en una muestra de aceite usado

mediante titulacin para calcular la cantidad de catalizador a usar en
el proceso de produccin de biodiesel.
Determinar el rendimiento de reaccin de biodiesel teniendo en
cuenta los parmetros del proceso.

III. MATERIALES Y METODOLOGA

3.1. Materiales y reactivos

- Plancha de calentamiento con agitacin
- Vasos de precipitacin de 250 ml
- Matraces de 250 ml
- Pastillas de agitacin
- Equipo de titulacin
- Pera de decantacin de 500 ml
- Solucin de KOH 0.125 N
- Aceite reciclado
- Indicador fenoftalena
- Metanol
- Agua destilada
3.2. Metodologa

3.2.1. Determinacin del ndice de Acidez

- Pesar 5 g. de muestra de muestra (aceite)

- Diluir con 50 ml de metanol neutralizado
- Colocar en un matraz Erlenmeyer y adicionar unas gotas de fenoftalena
- Titular con solucin de hidrxido de potasio 0.125 N y observar gasto

( 56.1)
=

Donde:
V: Volumen de titulante gastado (ml)
N: Normalidad del KOH

3.2.2. Transesterificacin

- Pesar 200 g de aceite

- Medir metanol 20%(p/p) con relacin al aceite
- Pesar KOH de 0.8-1%(p/p) con relacin al aceite (de acuerdo a la acidez)
- Mezclar el metanol y el hidrxido de potasio
- Agregar a la mezcla de metxido al aceite
- Realizar la mezcla a 50-60C durante 2 horas aprox. (proceso de
Transesterificacin)
- Esperar a decantar y separar la glicerina
- Realizar de 2 a 3 lavados con agua (20-30% p/p) con respecto al
rendimiento del biodiesel.
- Separar el biodiesel purificado
- Secar y filtrar
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

En la Tabla 1 se puede observar los datos necesarios para calcular el ndice de acidez
de la muestra.

Tabla 1. Datos de la titulacin con KOH para calcular el ndice de de acidez (IA)
del aceite

Masa de Volumen de Normalidad IA (mg KOH/g

Muestra muestra (g) gasto KOH del KOH (N) aceite)
(ml)

Aceite 5.3 0.3 0.125 0.4

reciclado

Fuente: Elaboracin propia

( 56.1) 0.3 0.125 56.1

= = = 0.4 < 5
5.3

El ndice de acidez mide el contenido de cidos grasos libres en la muestra de

aceite. Esta propiedad se especifica para garantizar el envejecimiento adecuado del
combustible a producir y/o un buen proceso de fabricacin (Enweremadu y
Mbarawa, 2009). Segn Phan y Phan (2008), un bajo ndice de acidez implica bajos
niveles de contenido de cidos grasos libres en el aceite usado de cocina que puede
ser una ventaja para un transesterificacin. Se requiere un paso de pretratamiento
para aceites que tienen un ndice de acidez o valor cido mayor que 2. Sin embargo,
algunos autores han sealado que la transesterificacin catalizada de los aceites
usados de cocina presentan un ndice de acidez de hasta 4,91~ 5 mg de KOH/g. De
acuerdo a la experimentacin realizada se obtuvo un ndice de acidez de 0.4 mg
KOH/g aceite, el cual se encuentra dentro del rango que han presentado muestras
de aceite de cocina analizadas por otros autores, adems al ser un valor bajo resulta
ventajoso ya que el combustible a obtener tendr una mayor duracin y no requerir
un pretratamiento para reducir el contenido de cidos grasos libres.

En la Tabla 2 se muestran los valores obtenidos del proceso de transesterificacin

realizado en laboratorio, los cuales servirn para luego determinar el biodiesel que
se elabor posteriormente.
 Tabla 2. Datos del proceso de transesterificacin

Cantidad de aceite a procesar (g) 200

Volumen del metanol (ml) 48

Acidez del aceite (mg KOH/ g aceite) 0.4

Cantidad del catalizador a usar (mg 2g = 2000 mg

KOH/ g aceite)

Temperatura del proceso (C) 50-55

Tiempo de agitacin (min) 90

Cantidad glicerina (g) 39.1

Cantidad biodiesel (g) 194.7

Rendimiento del proceso (%)* 92.1

Fuente: Elaboracin propia

= 0.92 /3

= 0.87 /3

(0.87 194.7)
= 100 = 100 = 92.1%
(0.92 200)

Donde:
A: Volumen del aceite inicial (ml)
V: Volumen de biodiesel (ml)

Freedman et al. citados por Enweremadu y Mbarawa (2009) encontraron que el

rendimiento del biodiesel dependa de la temperatura del proceso en los primeros 30
min. Por ejemplo, obtuvieron 94%, 87% y 64% de rendimiento a las temperaturas de
60C, 45C y 32C, respectivamente. Se encontr que el biodiesel obtenido en
laboratorio tuvo un rendimiento de 92.1%, lo cual presenta un comportamiento
bastante similar a lo mencionado anteriormente ya que las temperaturas del proceso
fluctuaron entre 50-55C. Phan y Phan (2008) sealan que el control inadecuado del
tiempo de reaccin puede conducir al deterioro tanto del rendimiento como de la
pureza del biodiesel.
V. CUESTIONARIO

Responder a las siguientes preguntas:

a. Fundamentos fsicos y qumicos de la experimentacin.

ndice de acidez: Se entiende por ndice de acidez, o valor acido, los

miligramos de KOH necesarios para saturar los cidos grasos libres contenidos
en gramo de muestra. El resultado de la titulacin con lcali en presencia de
fenolftalena se puede expresar tambin como porcentaje de acido oleico
(C18H34O2) que determina el grado de cidos grasos libres generados por
degradacin, por lo tanto es til para determinar el estado del aceite despus
de tiempos de almacenamiento y se determina segn la Norma colombiana
ICONTEC N.218. Grasas y Aceites Comestibles. Mtodo de determinacin de
Acidez (ICONTEC, 1999).

Transesterificacin: La transesterificacin o alcohlisis es el desplazamiento

de alcohol a partir de un ster por otro alcohol en un proceso similar a la
hidrlisis, excepto que se utiliza alcohol en lugar de agua. Aunque hay
muchas maneras y procedimientos para convertir el aceite vegetal en un
combustible como el diesel, se encontr que el proceso de transesterificacin
es el proceso de modificacin del aceite ms viable. Actualmente la forma
ms comn de producir biodiesel es transesterificar los triacilgliceroles de los
aceites vegetales o animales, con un alcohol en presencia de un catalizador
alcalino o cido (Snchez y Huertas, 2011).

Reacciones qumicas bsicas:

El primer paso es la conversin de triglicridos a diglicridos, seguido
por la conversin de diglicridos a monoglicridos y finalmente de
monoglicridos a glicerol, produciendo una molcula de ster de metilo
por mol de glicrido en cada paso (ver Figura 1). Como se ha visto, la
transesterificacin es una reaccin de equilibrio en la que se requiere
un exceso de alcohol para desplazar el equilibrio hacia la derecha.
Afortunadamente, la constante de equilibrio favorece la formacin de
steres metlicos de manera que slo una relacin molar de 5:1 de
metanol:triglicridos es suficiente para obtener un rendimiento de 95-
98% de ster (Snchez y Huertas, 2011).
 Figura 1. Ecuacin general de la transesterificacin de triglicridos

Fuente: Snchez y Huertas (2011)

Variables que afectan la reaccin de Transesterificacin

Las variables ms importantes que afectan el rendimiento del ster de
metilo durante la reaccin de transesterificacin son: (Snchez y
Huertas, 2011)

- Presencia de cidos grasos libres

- Contenido de agua
- Relacin molar de alcohol/aceite
- Tipo de alcohol
- El catalizador
- Temperatura de reaccin
- Tiempo de reaccin
- Intensidad de mezcla
- Pureza de los reactivos

b. Seguridad alimentaria y biocombustibles: Analice la implicancias que tiene la

produccin de combustibles agrcolas sobre los requerimientos y precios de
alimentos, el uso de tierras con vocacin agrcola o con vocacin forestal.

Un nmero creciente de pases desarrollados y en rpido desarrollo han visto en los

biocombustibles una oportunidad para depender menos de combustibles fsiles,
beneficiar el ambiente y desarrollar la economa rural. Se estima que la actual
poblacin humana cercana a 6.5 miles de millones de habitantes se aproximara a 9-
10 en el ao 2050, duplicndose as la demanda por alimento proveniente de la
agricultura. De acuerdo a la FAO existe la preocupacin por el impacto de los
biocombustibles en la seguridad alimentaria. En primer lugar, a causa de la presunta
influencia de las polticas de biocombustibles en el aumento de los precios de los
alimentos. En segundo lugar, debido a la sospecha de que el desarrollo de los
biocombustibles ha disparado las inversiones a gran escala en detrimento de la
produccin de alimentos, en algunos lugares asociado a la adquisicin de tierras.

Esto ha suscitado importantes dudas acerca de los riesgos que podran plantear los
biocombustibles para la seguridad alimentaria, en un contexto en el que
actualmente hay mil millones de personas desnutridas en el mundo y, segn las
estimaciones de la FAO y sin tener en cuenta los biocombustibles, es probable que la
demanda de alimentos aumente en un 60-70% para 2050 debido a la evolucin
demogrfica y al efecto del crecimiento econmico. En la actualidad las prdidas
considerables de alimentos y residuos, estimadas por la FAO es de aproximadamente
un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada ao,
equivalentes a unos 1,3 millones de toneladas (mucho ms que la cantidad de maz
que se utiliza actualmente para la produccin de etanol).
Por ello se teme que si a largo plazo, el alza de los precios de los combustibles
aumente ms rpido que los de los productos agrcolas, crezca el inters para la
utilizacin de la tierra para la produccin de biocombustibles, con el riesgo
potencial sobre los precios de los alimentos y las cantidades de biomasa disponibles
para alimentos y piensos.
c. Cmo plantea su grupo podra hacerse visible y sostenible la produccin y uso
de los biocombustibles?

Los cultivos utilizados actualmente en la produccin de biocombustibles no han sido

domesticados para este fin ya que muchos de estos son fuente de alimento; por ello
la tecnologa transgnica de plantas puede ofrecer una enorme contribucin al
mejoramiento econmico y ambiental de los cultivos para biocombustibles. Otra
alternativa es el uso de tierras degradadas o marginales no aptas para el cultivo de
alimentos, y dnde podra cultivarse de forma sostenible la materia prima para la
produccin de biocombustibles, especialmente de segunda generacin.

Tambin se evala el concepto de biorrefinera que posibilita convertir la biomasa

en mltiples productos: bioenerga, bioqumicos, bioalimentos y biomateriales, cuyo
valor agregado total puede ser mayor que el generado por los combustibles fsiles.
En cuanto a la escala de produccin, la pequea posee ventajas, tales como la
disminucin del transporte de productos (una parte considerable de los insumos se
genera en las explotaciones agrcolas, y los productos intermedios y finales se
insumen en estas); reducidos ciclos de reciclaje, al aprovechar los residuos en estas
explotaciones; as como la integracin del flujo energtico, la fuerza laboral y la
estructura organizativa en el marco de la cadena productiva, entre otras.
Asimismo, para desarrollar todo el este potencial, el crecimiento debe gestionarse
de manera sostenible para cumplir los requisitos de las dimensiones econmica,
social y medioambiental.

VI. BIBLIOGRAFA

Enweremadu, C. y Mbarawa, M. (2009). Technical aspects of production and

analysis of biodiesel from used cooking oil - A review. Renewable and
Sustainable Energy Reviews, 13(9), 2205-2224.

Norma colombiana ICONTEC N.218. Grasas y Aceites Comestibles. Mtodo de

determinacin de Acidez. Instituto Colombiano de Normas Tcnicas, Santa Fe
de Bogot (1999).

Phan, A. y Phan, T. (2008). Biodiesel production from waste cooking oils. Fuel,
87(17-18), 3490-3496.

Snchez, A. y Huertas, K. (2011). Obtencin y caracterizacin de biodiesel a

partir de aceite de semillas de Ricinus communis. (higuerilla) modificadas
gneticamente y cultivadas en el eje cafetero. Universidad Tecnolgica de
Pereira. Colombia. 152 pginas.

VII. ANEXOS

7.1. ndice de acidez

Figura 1. Pesado de la muestra (aceite de cocina)

 Figura 2. Titulacin con KOH

7.2. Transesterificacin

Figura 3. Reaccin de transesterificacin en calentador

Figura 4. Separacin de biodiesel y glicerina en pera de decantacin