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    La Queratina

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    Fernando Rodríguez Andrade
    La queratina es una proteína rica en azufre que constituye la parte fundamental de las capas externas de la epidermis de los vertebrados y sus faneras. Existen dos tipos principales de queratina: α-queratina, más abundante en mamíferos, y β-queratina, más común en aves y reptiles. La queratina da estructura a las plumas de las aves, permitiendo el vuelo, y a las escamas de los peces, proveyendo protección.

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    La queratina es una proteína rica en azufre que constituye la parte fundamental de las capas externas de la epidermis de los vertebrados y sus faneras. Existen dos tipos principales de queratina: α-queratina, más abundante en mamíferos, y β-queratina, más común en aves y reptiles. La queratina da estructura a las plumas de las aves, permitiendo el vuelo, y a las escamas de los peces, proveyendo protección.

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    breve descripcion de lo que es la queratina

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    La queratina es una proteína rica en azufre que constituye la parte fundamental de las capas externas de la epidermis de los vertebrados y sus faneras. Existen dos tipos principales de queratina: α-queratina, más abundante en mamíferos, y β-queratina, más común en aves y reptiles. La queratina da estructura a las plumas de las aves, permitiendo el vuelo, y a las escamas de los peces, proveyendo protección.

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    La queratina es una proteína rica en azufre que constituye la parte fundamental de las capas externas de la epidermis de los vertebrados y sus faneras. Existen dos tipos principales de queratina: α-queratina, más abundante en mamíferos, y β-queratina, más común en aves y reptiles. La queratina da estructura a las plumas de las aves, permitiendo el vuelo, y a las escamas de los peces, proveyendo protección.

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    Benemrita Universidad

    Autnoma de Puebla

    Facultad de Ciencias Biolgicas

    Morfologa Animal

    Docente: Hugo Molina Arroyo

    Rodrguez Andrade Fernando 201529145

    LA Queratina

    10 de octubre de 2017
    LA QUERATINA
    Fernando Rodrguez Andrade.
    La queratina es una protena rica en azufre, tienen un gran peso molecular debido a la
    gran cantidad de pptidos presente en esta, est formada por dieciocho tipos de
    aminocidos, de los cuales sobresale la cistena, histidina y triptfano. Es una protena
    fibroesqueletica de la familia de los filamentos intermedios, esta constituye la parte
    fundamental de las capas ms externas de la epidermis de los vertebrados y las
    faneras de estos (plumas, pelo, cuernos, uas, pezuas, garras, etc.), siendo la piel y
    sus anexos los lugares donde se encuentra en mayor cantidad, dado que esta tiene la
    capacidad de endurecer tejidos en los que est presente, a estos tejidos se les llama
    tejidos queratinizados y estos pueden ser extremadamente duros. Esta protena tiene
    una funcin esquelitica y estructural, presentando caractersticas como lo es la
    durabilidad, inherente en solventes orgnicos, resistencia terminal y baja densidad.
    El azufre tiene un papel muy importante dentro de la queratina, el azufre est presente
    en el aminocido llamado cistena, el azufre forma puentes disulfuro y entre ms
    molculas de azufre presente la queratina en su estructura tendr ms puentes
    disulfuro y esto causa un mayor endurecimiento en la estructura, esto puentes disulfuro
    proveen a la molcula de queratina cohesin y resistencia.
    Para la formacin de la queratina existen 20 precursores, 8 bsicas y 12 acidas, y la
    unin de estos da lugar a los distintos tipos de queratina (aproximadamente existen 30
    tipos diferentes) en la se puede encontrar 2 precursores basicos (K1 y K2) y 2 acidos
    (K9 y K10), para formar la queratina primero se unen los monmeros de queratina,
    formando los dmeros de queratina (unidos en una subunidad acida y una subunidad
    bsica), despus estos dmeros se unen entre si formando tetrmeros, estos se unen
    y forman protofilamentos, los protofilamentos se unen entre ellos en grupos de cuatro
    formando una protofribilla, estas ltimas se unen y se van trenzando con la presencia
    de filagrina que acta como puente entre los filamentos.
    Ahora bien existen dos tipos principales de esta protena, los cuales son -queratina y
    -queratina, estas presentan estructura de -hlice, el primer tipo de queratina es
    ms abundante en los mamferos, presenta cistena en su estructura y gracias a esta
    puede formar puentes disulfuro; la -queratina es ms abundante en aves y reptiles
    pero con la diferencia de que esta no presenta cistena en su estructura.
    En los seres humanos los tipos de queratina se puede agrupar en 2 tipos, las
    queratinas blandas, las cuales presentan ms componentes hidrosolubles y menos
    concentracin de azufre, esta constituyen la epidermis y el pelo delgado; las queratinas
    duras, que presentan una menor cantidad de componentes hidrosolubles y una mayor
    concentracin de azufre, siendo as estas ms rgidas y estando presentes en el pelo
    grueso y las uas.
    Ahora bien, ya se dieron las bases sobre lo que es la queratina y como se forma, de
    igual manera se sabe que esta presente en todos los grupos de vertebrados, desde
    los peces presentando escamas, hasta los mamferos presentndola en el pelo y en
    las uas o garras, pero un caso del que se hablara en este ensayo es sobre la
    queratina presente en el grupo de las aves, este tipo de queratina es la -queratina,
    la cual es una queratina que no presenta azufre, lo que quiere decir que no presenta
    puentes disulfuro y por ende no es muy rgida, pero existen escamas en las aves que
    presentan -queratina como lo son las retculas, presentes en las superficies
    laterales y medias del metatarso, las plumas presentan -queratina por lo que estas
    no son muy rgidas, las plumas estn formadas por clulas muertas y queratina las
    cuales son cambiadas peridicamente, estas faneras proporcionan a las aves la
    capacidad de vuelo, son termorreguladoras, son impermeables y adems hay plumas
    que presentan coloracin, estas sirven para la reproduccin.
    A manera de conclusin puedo decir que la queratina es una protena muy importante,
    dado que esta est presente en la epidermis y tambin da estructura a las faneras
    (estructuras anexas en la piel) y estas a su vez tienen funciones muy importantes en
    los grupos que se presentan, por ejemplo las escamas dan proteccin a los peces, las
    garras sirven para depredar, el pelo es un termorregulador y las plumas tambin son
    termorreguladoras, pero tambin sirven para una de las funciones ms importantes de
    las aves, el vuelo.
    El estudio de la queratina dentro de la morfologa animal es muy importante para poder
    comprender varios puntos de la epidermis, entre ellos el estudio de las estructuras
    queratinizadas, estas de gran importancia morfolgica puesto que existe tipos de
    estructuras exclusivas de una clase o un gnero, adems sirven para el estudio de la
    historia evolutiva de ciertas especies como lo es el caso de las aves y la pluma, puesto
    que an no se ha llegado a coincidir entre las distintas teoras del origen de estas, o el
    caso del pelo que tiene un origen incierto, o el cmo es que algunas estructuras, en
    este caso algunos tipos de escama en peces, se volvieron obsoletas y fueron
    desapareciendo poco a poco.

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