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    Tabla de Equivalencias Gastronomicas

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    Este documento proporciona una tabla de equivalencias gastronómicas que incluye cantidades, volúmenes y temperaturas. Ofrece equivalencias entre cucharadas, tazas, onzas, libras, gramos, litros y otros para facilitar la conversión de unidades al cocinar. También incluye equivalencias básicas de ingredientes comunes como arroz, harina, huevos y vegetales.

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    tabla de equivalencias

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    TABLA DE EQUIVALENCIAS

    GASTRONOMICAS
    A pedido de muchos de nuestros usuarios te ofrecemos una tabla de equivalencias para
    utilizar con recetas de gastronomia.

    Cantidad
    Cuchara Cucharilla Taza grande Taza café
    producto
    Agua 17 gr. 5 gr. 150 gr. 90 gr.
    Azúcar 18 gr. 7 gr. 120 gr. 70 gr.
    Vino 17 gr. 5 gr. 150 gr. 90 gr.
    Sal 18 gr. 7 gr. ----- -----
    Leche 17 gr. 5 gr. 150 gr. 90 gr.
    Arroz 17 gr. 6 gr. 100 gr. 65 gr.
    Cacao 12 gr. 4 gr. ----- -----
    Aceite 12 gr. 4 gr. 140 gr. 75 gr.
    Harina 15 gr. 5 gr. 100 gr. 60 gr.
    Miel 30 gr. 10 gr. ----- -----
    Queso
    10 gr. 3 gr. 80 gr. -----
    rayado
    Nueces
    20 gr. 6 gr. 150 gr. -----
    molidas
    Mayonesa 30 gr. 10 gr. 240 gr. -----
    Mermelada 25 gr. ----- ----- -----

    Equivalencias en peso

    Kilogramos Gramos Onzas Libras


    1 1000 35.3 2.20
    0.001 1 0.035 0.0022
    0.0283 28.3 1 0.0625
    0.453 453 16 1

    SISTEMA INGLES VS. SISTEMA DECIMAL

    1 onza 38.35 gramos


    1 libra 453.6 gramos
    1 kilo 2.2 libras
    1 libra 16 onzas
    1 gramo 0.0353 onzas

    Equivalencias en volúmenes

    Litro ml Galón Cuartos Pintas


    1 1000 0.26 1 2
    0.001 1 0.0026 0.001 0.002
    3.785 3785 1 4 8
    0.946 946 0.25 1 2
    0.473 473 0.125 0.5 1

    Medidas de volumen mas comunes

    1 litro 2.1 pintas


    1 pinta 0.473 litros
    1 cuarto americano 0.9463 litros
    1 cuarto americano 4 tazas
    1 cuarto americano 32 onzas de líquido
    1 galón americano 3.785 litros
    1 galón americano 4 cuartos americanos
    1 galón americano 16 tazas
    16 onzas de líquido 1 pinta

    Equivalencias de liquido

    1 jarro 325 ml
    1 taza café con leche 225 ml
    1 taza de te 200 ml
    1 taza de café 100 ml
    1 vaso de agua 250 ml
    1 copa de vino 150 ml
    1 copita 50 ml
    1 cucharada 15 ml
    1 cucharadita 5 ml

    Equivalencias de temperatura
    Fahrenheit (°F) Centígrados (°C) Gasmarks Descripción
    250 120 1/2 Bajo
    275 140 1
    300 150 2
    325 170 3
    350 180 4 moderado
    375 190 5
    400 200 6 caliente
    425 220 7
    450 230 8 muy caliente
    500 260 9

    ¨ Punto de ebullición: 212 grados Fahrenheit son igual a 100 grados centígrados.
    ¨ Punto de congelación: 32 grados Fahrenheit son igual a 0 grados centígrados.

    Otras equivalencias

    1 pizca Menos de 1/8 cucharadita


    1 cucharada 3 cucharaditas
    5 mililitros 1 cucharadita
    15 mililitros 1 cucharada
    25 mililitros 2 cucharadas
    1/4 taza 4 cucharadas
    1/2 taza 8 cucharadas
    2/3 taza 10 2/3 cucharadas
    3/4 taza 12 cucharadas
    1 taza 16 cucharadas
    1 taza 1/4 litro
    2 tazas 1/2 litro
    4 tazas 1 litro

    Sobre las cucharadas

    Si tienes un juego de cucharas recuerda que: 1/4 cucharada es la cuchara más


    chica, 1/3 cucharada es la cuchara que sigue de la más pequeña, 1 cucharadita o
    cucharita es la cuchara chica, 1 cucharada es la cuchara más grande,
    Y en los cubiertos de cocina: 1 cucharada es la cuchara grande (sopera), 1
    cucharadita o cucharita es la cuchara pequeña (de café)
    Equivalencias básicas

    1 taza de arroz 200 gramos


    1 taza de harina 180 gramos
    1 taza de mantequilla 150 gramos
    1 taza de azúcar granulada 160 gramos
    1 taza de yogur 200 gramos
    1 cucharada de azúcar 10 gramos
    1 cucharada de harina 5 gramos
    1 cucharada de sal 10 gramos
    1 cucharada de bicarbonato 9 gramos
    1 cucharada de cacao 5 gramos
    1 cucharadita de azúcar 5 gramos
    1 cucharadita de sal 5 gramos
    1 cucharadita de bicarbonato 5 gramos
    1 cucharadita de harina 3 gramos
    1 cucharadita de cacao 3 gramos
    1 taza de almendras 140 gramos
    1 taza de cacahuates 100 gramos
    1 huevo mediano 2 onzas
    1 huevo mediano 60 gramos
    1 cebolla grande 1 taza cebolla picada
    1 cebolla grande 220 gramos
    1 taza vegetales congelados 1 libra de vegetales congelados
    1 limón entero 3 cucharadas de jugo de limón
    3 dientes de ajo 1 cucharada de ajo picado

    3 cucharaditas 1 cucharada
    4 cucharadas 1/4 taza
    16 cucharadas 1 taza
    2 pintas 1 cuarto americano
    1 libra 16 onzas
    4 cuartos americanos 1 galón americano
    1 cucharada 1/6 onza
    1 cucharada 1/2 onza
    2 cucharadas 1 onza
    1 onza 0.28 decilitros
    6 2/3 cucharadas 3 1/2 onzas
    3 1/2 onzas 0.42 decilitros
    1 taza 8 onzas
    8 onzas 2.25 decilitros
    2 tazas 16 onzas
    16 onzas 4.5 decilitros
    4 1/3 tazas 35 1/6 onzas

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