Guia Aminoaciodos 3 MVZ

2 a) como se clasifican los aminoácidos de acuerdo con su estructura?
Pagina 2 de guía
3 de acuerdo con la estructura de los aminoácidos
a) Cuales presentan mayor solubilidad de agua?
Los hidrofilicos; lisina. Arginina. Histidina, acido aspártico, acido glutámico, asparagina,
glutamina
b) Cuales aminoácidos son insolubles en agua
Valina, Leucina, isoleucina, fenilalanina metionina
c) Que características estructurales determina esta propiedad?
La solubilidad de los aminoácidos se mide calculando la variación de Energía Libre en

contacto con agua a pH = 7.
Se define hidropatía como la variación de Energía Libre (ΔG) asociada a la

transferencia de los aminoácidos desde una solución orgánica a otra acuosa.
4 que propiedades químicas, le proporcionan el grupo a-NH3 y el grupo a-COOH a un

aminoácido libre? Qué importancia tiene que además posea un grupo amino o
carboxilo en la cadena lateral?
Podemos decir que el grupo amino de un aminoácido presenta un comportamiento

básico, ya que se puede protonar para dar -NH3+, o que un grupo carboxilo, -COOH,
presenta un comportamiento ácido, ya que se puede desprotonar para dar -COO–.
4. Explique porq se produce la ionización de un alfa aminoacido en solución acuosa
6. en que consiste el punto isoeléctrico?
El punto isoeléctrico es el pH al que un polianfólito tiene carga neta cero. El concepto

es particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este
valor de pH la solubilidad de la sustancia es casi nula.
Para calcularlo se deben utilizar los pKa.
7. Porque es más ionizable el grupo carboxílico de la glicina H3N+CH2COOH

(pKa1=2.4) que el de CH3CH2COOH (pKa1=4.5)?
Al tener la glicina un nivel de pKa más bajo, significa que el valor de pH por encima
del cual comienza a liberar protones es menor que el de CH3CH2COOH, haciendo
al grupo carboxilo más ionizable.
9. explique por qué el punto isoeléctrico es usualmente el ph de menos solubilidad en

agua de un aminoácido
La presencia de grupos ionizables tienen importantes consecuencias sobre la

solubilidad. Los aminoácidos son menos solubles en su punto isoeléctrico si las demás
condiciones permanecen iguales. Esto se debe a que los iones dipolares no presentan
carga neta y cristalizan en forma de sales insolubles a ese PH.
10. el ácido glutámico, un aminoácido posee un segundo grupo carboxilo que debe
tenerse en cuenta durante el proceso de ionización dibuje una curva de valoración para
el ácido glutámico. Señale el punto isoeléctrico e indique las especies presentes en
cada punto de inflexión de la curva
11. escriba para cada aminoácido dado las reacciones de equilibrio aplicables al pH
correspondiente a cada uno de sus valores de pKa:
a. alanina
b. acido glutámico
c. arginina
Fórmula
: pI= (pka1 + pka2) /2
a. alanina pka= 6.07

b. ácido glutámico pka=3.22
c. arginina pka=10.76
12. qué importancia tiene en las propiedades químicas de los aminoácidos la estructura
de la cadena latera
Difieren en las cadenas laterales (cadenas R), que son las que determinan sus
propiedades, como la
polaridad o el carácter ácido o básico.

13. indique la carga neta de la especie predominante de glicina, aspártico, lisina e
histidina en solución cuyo pH es
a) 1.0
b) 4.0
c) 10
d) pH=pKa2
14. indique la carga neta predominante de ala y glu en solución cuyo pH es a) 1.5 b)5.0
c)10.5 escriba las estructuras a tales pH
16. el aminoácido glicina se utiliza frecuentemente para la preparación de tampones en

experimentos bioquímicos. Si el gripo amino de la glicina posee un pKa2=9.3 indique
a) en que zona de pH puede actuar la glicina como tampón?
b) Cuantos equilibrios acido base posee u como los caracteriza? Indíquelos.
17 dibuje la formula semidesarrollada para cada uno de los siguientes péptidos

indicando los aminoácidos c-terminal y n-terminal
a)gli-ser-fen-gli
b)pro-leu-asp-ala
c)glu-ala-gli
d)ile-cis-gli-lis
15 que propiedades de los aminoacidos se utilixan para separarlos completamente?

Indicar las propiedades y métodos de separación
16. en una solución de lisina y glicina como podría hacerse la separación?
17 cuales son los productos que serán obtenidos a partir de la hidroslis del tetrapeptido
ala-glu-gli-leu
A reaccion completa
B reacción parcial
18. Si usted posee una mezcla de los siguientes aminoácidos: val, asp, fen. Lis, leu, y
pro. Indique una estrategia para separarlos en función de sus puntos isoeléctricos (pl)
como los separar de acuerdo con la polaridad de cada uno.
19. Se practico una electroforesis sorbe papel a pH 6.0 de una mezcla de glicina,
alanina, glutámico, lisina, arginina y serina.
a) cuales de los componentes se mueven hacia el anodo?
b) cuales de los componentes se mueven hacia el catodo?
c) cual de ellos permanece en el origen o cercano a el?
20. Escriba los 10 aminoácidos esenciales para mamíferos
Leucina, isoleucina, valina, metionina, lisina, fenilalanina, triptófano, treonina, histidina,

arginina.
21. de acuerdo a su polaridad ordene los 20 aminoácidos usados para la síntesis de

proteínas en muy polares no polares y de polaridad media
Pagina 3 de guía
22. investigue y escriba acerca de la digestión de proteínas en mono gástricos

las proteínas y péptidos ingeridos sufren un proceso de degradación hidrolítica por
medio de enzimas proteolíticas (secretadas por el estómago, páncreas e intestino
delgado) en el tracto gastrointestinal. Después de la acción de las enzimas los
aminoácidos quedan libres y son absorbidos y transportados a la corriente sanguínea
por medio de la que llegan al hígado donde transcurre parte de su metabolismo y luego
se distribuyen.
23. Como se llama el neurotransmisor derivado del triptófano, que induce el sueño,
controla el apetito inhibe la secreción gástrica, aumenta el peritalismo y estimula la
secreción de hormonas de la hipófisis entre otras funciones fisiológicas?
Serotonina
24. este es un compuesto se origina de la histidina y está involucrado en la inflamación

desencadenada vasodilatación, vasoconstricción y movilización de células. Tiene que
ver con la información y las alergias.
Histamina
25. Como se llama la hormona derivada de la tirosina se convierte en una hormona que
aumenta la glucemia, debido a que activa la enzima para la degradación de glucógeno
aumentando el ritmo cardiaco y la presión arterial?
Noradrenalina (Norepinefrina) y Adrenalina (Epinefrina):
26. como se llama el proceso mediante el cual cierto aminoácidos se concierten en

glucosa durante los periodos de ayuno?
Gluconeogénesis
27. Como se lama el proceso de síntesis de proteínas a través el cual mediante la

lectura de un gen de rna mensajero se van uniendo aminoácidos? Siguiendo las
instrucciones del código genético
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2 a) como se clasifican los aminoácidos de acuerdo con su estructura?

3 de acuerdo con la estructura de los aminoácidos

a) Cuales presentan mayor solubilidad de agua?

b) Cuales aminoácidos son insolubles en agua

Valina, Leucina, isoleucina, fenilalanina metionina

c) Que características estructurales determina esta propiedad?

La solubilidad de los aminoácidos se mide calculando la variación de Energía Libre en

Se define hidropatía como la variación de Energía Libre (ΔG) asociada a la

4 que propiedades químicas, le proporcionan el grupo a-NH3 y el grupo a-COOH a un

Podemos decir que el grupo amino de un aminoácido presenta un comportamiento

4. Explique porq se produce la ionización de un alfa aminoacido en solución acuosa

6. en que consiste el punto isoeléctrico?

El punto isoeléctrico es el pH al que un polianfólito tiene carga neta cero. El concepto

Para calcularlo se deben utilizar los pKa.

7. Porque es más ionizable el grupo carboxílico de la glicina H3N+CH2COOH

9. explique por qué el punto isoeléctrico es usualmente el ph de menos solubilidad en

La presencia de grupos ionizables tienen importantes consecuencias sobre la

a. alanina pka= 6.07

polaridad o el carácter ácido o básico.

16. el aminoácido glicina se utiliza frecuentemente para la preparación de tampones en

a) en que zona de pH puede actuar la glicina como tampón?

b) Cuantos equilibrios acido base posee u como los caracteriza? Indíquelos.

17 dibuje la formula semidesarrollada para cada uno de los siguientes péptidos

15 que propiedades de los aminoacidos se utilixan para separarlos completamente?

16. en una solución de lisina y glicina como podría hacerse la separación?

a) cuales de los componentes se mueven hacia el anodo?

b) cuales de los componentes se mueven hacia el catodo?

c) cual de ellos permanece en el origen o cercano a el?

20. Escriba los 10 aminoácidos esenciales para mamíferos

Leucina, isoleucina, valina, metionina, lisina, fenilalanina, triptófano, treonina, histidina,

21. de acuerdo a su polaridad ordene los 20 aminoácidos usados para la síntesis de

22. investigue y escriba acerca de la digestión de proteínas en mono gástricos

24. este es un compuesto se origina de la histidina y está involucrado en la inflamación

Noradrenalina (Norepinefrina) y Adrenalina (Epinefrina):

26. como se llama el proceso mediante el cual cierto aminoácidos se concierten en

27. Como se lama el proceso de síntesis de proteínas a través el cual mediante la

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