SENACSA-Produccion Bovina Carne

SERVICIO NACIONAL DE
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
HA IPORAMBYRA
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
HA IPORAMBYRA
info@senacsa.gov.py
Ciclos de Producción
Cría:
Desde el nacimiento al destete.
Recría:
Desde el destete hasta el inicio de la edad
reproductiva.
Engorde:
Los animales alcanzan el peso de venta en un
período de 4 a 8 meses.
Ciclo completo:
En un ciclo completo de producción se realizan
todas las etapas de vida productiva del animal
en el mismo establecimiento.
Principales razas productoras de carne
Razas Cebuinas: Nelore - Brahman
Razas europeas: Angus - Hereford
Razas sintéticas: Braford - Brangus

MANUAL
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
HA IPORAMBYRA
CALIDAD Y
SALUD ANIMAL
TETA REMBIAPO
TYMBA RESAI
HA IPORAMBYRA
info@senacsa.gov.py
INFRAESTRUCTURA
Es importante que todas las instalaciones para los bovinos estén
adecuadas a las características de comportamiento de la especie, que
brinden seguridad y comodidad a los animales y al personal de campo, y
que no produzcan lesiones en los animales.
Además se debe tener en cuenta que el alojamiento de los animales

productores de carne varía según la zona (características ambientales) y
el sistema de producción de carne que se utilice.
A continuación se citan y describen las siguientes instalaciones básicas.
ALAMBRADO
Son las estructuras que permiten la contención de los animales
delimitando áreas para los mismos.
Los alambrados pueden ser de cinco o seis hilos, con postes de madera
cada 10 o 12 metros y con varillas cada 2 metros. La altura del alambrado
debe estar entre 1,20 y 1,40 metros.
Los alambrados, según su categoría pueden ser:
·Perimetral o Lindero: Cuando delimita la propiedad.

·Internos: Cuando subdividen al campo en potreros.
SALES MINERALES:
Es importante suministrar sales minerales a los bovinos, éstas

complementan su dieta y permiten el buen desarrollo del animal.
La sal que se da a los animales debe mantenerse seca en las bateas o en
forma de bloques.
AGUA:
Un vacuno adulto llega a consumir entre 50 a 60 litros de agua por día, lo

que hace necesario que éstos dispongan de agua limpia, de buena
calidad y de forma permanente en cada potrero y durante todo el año.
MANEJO REPRODUCTIVO
MANEJO DE TOROS
En una hacienda de cría es siempre recomendable mantener al toro

reproductor en un piquete o potrero separado de las hembras durante la
época de descanso, de manera a llevar un correcto manejo reproductivo del
hato.
Al separar a los machos reproductores de las hembras logramos controlar la

época de servicio de nuestro rebaño, esto permite agrupar las pariciones,
obtener lotes parejos y aprovechar mejor las pasturas de acuerdo al trabajo
del animal y su requerimiento nutricional.
Durante los meses en que los toros están en descanso sexual, deben PREÑEZ
permanecer en potreros con disponibilidad forrajera tal, que se mantengan en
buen estado nutricional. La gestación de la hembra bovina dura 9 meses, presentando pequeñas
variaciones según la raza. El ganado cebú tiene una gestación de 285 días y
Se estima que el porcentaje de toros de un establecimiento es de entre el 3 y en el ganado europeo es de 280 días.
el 5%, es decir que se calcula un toro cada 25 vacas.
VACUNACIONES:
Fiebre aftosa
Carbunco Bacteridiano
Clostridiosis
Botulismo
Leptospirosis
Rabia
Brucelosis, en las terneras de 3 a 8 meses de edad
Es importante también el diagnóstico y control de enfermedades

reproductivas:
Brucelosis,
Vibriosis y Trichomoniasis,
Diarrea Viral Bovina.
CALENDARIO DE MANEJO GENERAL DEL GANADO BOVINO
Actividad Meses
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Sanitarias
Según resolución del SENACSA
x
Bacteridiano
cunación contra Botulismo x
x x
x
x
x x x x x x x x x x x x
Antiparasitario interno x x x x x X
Control de Brucelosis x
Tuberculinización x
Raspado prepucial en toros para x
detección de Vibriosis y
Trichomoniasis
Antiparasitario externo x x x x x x x x x x x x
Nutrición
Siembra de Pastos y Forrajes x x x
Suplementación x x x x x x x x x x x x
Mineralización en bateas y x x x x x x x x x x x x
manejo de potrero
Control de malezas x x x
Manejo Animal
Castración de machos x x x x
Marcación x x x x x x x x x x x x
Destete x x
Cuidados del ternero recién x x x x x x x
nacido
Destete temporario o restringido x x x
Venta de desmamantes x x x x x x x x x x x x
Venta de hembras descarte x x

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Razas europeas: Angus - Hereford

Razas sintéticas: Braford - Brangus

Además se debe tener en cuenta que el alojamiento de los animales

A continuación se citan y describen las siguientes instalaciones básicas.

Los alambrados, según su categoría pueden ser:

·Perimetral o Lindero: Cuando delimita la propiedad.

Es importante suministrar sales minerales a los bovinos, éstas

Un vacuno adulto llega a consumir entre 50 a 60 litros de agua por día, lo

En una hacienda de cría es siempre recomendable mantener al toro

Al separar a los machos reproductores de las hembras logramos controlar la

Brucelosis, en las terneras de 3 a 8 meses de edad

Es importante también el diagnóstico y control de enfermedades

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