Propiedades coligativas: elevación de ebullición

Resumen:
Esta práctica de laboratorio tendrá como fin estudiar las propiedades coligativas de
las disoluciones, haciendo énfasis en una de ellas, la elevación en el punto de
ebullición. Teniendo en cuenta las fórmulas utilizadas en la temática, será posible la
obtención de la masa molecular de un soluto no volátil HOCH2CH2OH (Etilenglicol)
mediante el calentamiento tanto del solvente puro (H2O) como de la solución de
estos dos compuestos.

Abstract:
This lab will aim to study the colligative properties of solutions, with emphasis on one
of them, raising the boiling point. Given the formulas used in the field, it is possible
to obtain the molecular mass of a nonvolatile solute HOCH2CH2OH (ethyleneglycol)
by heating both the pure solvent (H2O) and the solution of these two compounds.

Palabras clave:
Coligativas Solvente Osmótica
Ebullición Propiedades Atmosférica
Partículas Carborundos Soluto
Introducción: Marco Teórico:
Los estudios teóricos y Muchas de las propiedades de las
experimentales han permitido disoluciones verdaderas se deducen
establecer, que los líquidos poseen del pequeño tamaño de las partículas
propiedades físicas características. dispersas.
Entre ellas cabe mencionar: la En general, forman disoluciones
densidad, la propiedad de ebullir, verdaderas las sustancias con un
congelar y evaporar, la viscosidad y la peso molecular inferior a 104 dalton.
capacidad de conducir la corriente Algunas de estas propiedades son
eléctrica, etc. Cada líquido presenta función de la naturaleza del
valores característicos (es decir, soluto (color, sabor, densidad,
constantes) para cada una de estas viscosidad, conductividad eléctrica,
propiedades. Cuando un soluto y un etc.). Otras propiedades dependen del
solvente dan origen a una solución, la disolvente, aunque pueden ser
modificadas por el soluto (tensión
presencia del soluto determina una
superficial, índice de refracción,
modificación de estas propiedades
viscosidad, etc.).
con relación a su estado normal en
forma aislada, es decir, líquido puro. Sin embargo, hay otras propiedades
Estas modificaciones se conocen más universales que sólo dependen
como PROPIEDADES DE UNA de la concentración del soluto y no de
SOLUCIÓN. la naturaleza de sus moléculas. Estas
son las llamadas propiedades
En el estudio de las propiedades coligativas.
coligativas se deberán tener en cuenta
dos características importantes de las Las propiedades coligativas no
soluciones y los solutos. guardan ninguna relación con el
tamaño ni con cualquier otra
Soluciones: Es importante tener en propiedad de los solutos.
mente que se está hablando de
soluciones relativamente diluidas, es Son función sólo del número de
decir, disoluciones cuyas partículas y son resultado del mismo
concentraciones son ≤ 0,2 Molar, en fenómeno: el efecto de las partículas
donde teóricamente las fuerzas de de soluto sobre la presión de vapor del
atracción intermolecular entre soluto y disolvente [2]
solvente serán mínimas.
Solutos: Los solutos se presentarán
como:

Electrolitos: disocian en solución y

conducen la corriente eléctrica.
No Electrolito: no disocian en solución.
A su vez el soluto no electrolito puede
ser volátil o no volátil. [1]
Las cuatro propiedades coligativas De donde se obtiene que:
son:
DESCENSO EN LA PRESIÓN DE
VAPOR Con lo que:
La presión de vapor de un disolvente
desciende cuando se le añade un
soluto no volátil. Este efecto es el Esta fórmula nos permite enunciar la
resultado de dos factores: ley de Raoult: la presión de vapor de
 La disminución del número de la disolución es igual a la presión de
moléculas del disolvente en la vapor del disolvente por la fracción
superficie libre. molar del disolvente en la disolución.
 La aparición de fuerzas atractivas Esta fórmula tiene validez para todas
entre las moléculas del soluto y las las disoluciones verdaderas. [3]
moléculas del disolvente,
dificultando su paso a vapor. ELEVACIÓN EBULLOSCÓPICA
Cuanto más soluto añadimos, menor La temperatura de ebullición de un
es la presión de vapor observada. La líquido es aquélla a la cual su presión
formulación matemática de este hecho de vapor iguala a la atmosférica.
viene expresada por la observación de
Raoult de que el descenso relativo de Cualquier disminución en la presión de
la presión de vapor del disolvente en vapor (como al añadir un soluto no
una disolución es proporcional a la volátil) producirá un aumento en la
fracción molar del soluto. temperatura de ebullición.

Si representamos por P la presión de La elevación de la temperatura de

vapor del disolvente, P' la presión de ebullición es proporcional a la fracción
vapor de la disolución y Xs la fracción molar del soluto. Este aumento en la
molar del soluto, la ley de Raoult se temperatura de ebullición (DTe) es
expresa del siguiente modo: proporcional a la concentración molal
del soluto:
DTe = Ke x m
La constante ebulloscópica (Ke) es
característica de cada disolvente (no
depende de la naturaleza del soluto) y entrar de lleno en el estudio de esta
para el agua su valor es 0,52 propiedad es necesario revisar los
°C/mol/Kg. Esto significa que una conceptos de difusión y de ósmosis.
disolución molal de cualquier soluto no
volátil en agua manifiesta una Difusión es el proceso mediante el
cual las moléculas del soluto tienen a
elevación ebulloscópica de 0,52 °C. [4]
alcanzar una distribución homogénea
DESCENSO CRIOSCÓPICO en todo el espacio que les es
accesible, lo que se alcanza al cabo de
La temperatura de congelación de las cierto tiempo. En Biología es
disoluciones es más baja que la especialmente importante el
temperatura de congelación del fenómeno de difusión a través de
disolvente puro. membranas, ya que la presencia de
las membranas biológicas condiciona
el paso de disolvente y solutos en las
estructuras celulares. La presencia de
una membrana separando dos medios
diferentes impone ciertas restricciones
al proceso de difusión de solutos, que
dependerán fundamentalmente de la
relación entre el diámetro de los poros
de la membrana y el tamaño de las
partículas disueltas.

Las membranas se clasifican en

cuatro grupos:
La congelación se produce cuando la Impermeables: no son atravesadas ni
presión de vapor del líquido iguala a la por solutos ni por el disolvente
presión de vapor del sólido.
Llamando DTc al descenso
crioscópico y m a la concentración
molal del soluto, se cumple que:
DTc = Kc x m
Siendo Kc la constante crioscópica del
disolvente. Para el agua, este valor es
1,86 °C/mol/Kg. Esto significa que las Semipermeables: no permiten el paso
disoluciones molales (m=1) de de solutos verdaderos, pero sí del
cualquier soluto en agua congelan a - agua
1,86 º C. [5]

PRESIÓN OSMÓTICA
La presión osmótica es la propiedad
coligativa más importante por sus
aplicaciones biológicas, pero antes de
Dialíticas: son permeables al agua y
solutos verdaderos, pero no a los
solutos coloidales

Permeables: permiten el paso del El agua tiende a atravesar la

disolvente y de solutos coloidales y membrana, pasando de la disolución
verdaderos; sólo son impermeables a más diluida a la más concentrada
las dispersiones groseras

En Biología y en Fisiología, al hablar

de disolvente nos referimos al agua,
pero los solutos pueden ser: O sea, en el sentido de igualar las
concentraciones. Esta tendencia
Coloidales (proteínas, polisacáridos) obedece al segundo principio de la
termodinámica y se debe a la
Verdaderos de tipo molecular existencia de una diferencia en la
(glucosa, urea) presión de vapor entre las dos
Verdaderos de tipo salino (NaCl, disoluciones. El equilibrio se alcanza
KHCO3) cuando a los dos lados de la
membrana se iguala las
Ósmosis es la difusión de líquidos a concentraciones, ya que el flujo neto
través de membranas. Supongamos de agua se detiene.
una disolución de NaCl separada del
disolvente por una membrana Se define la presión osmótica como la
semipermeable que, como hemos tendencia a diluirse de una disolución
visto, permite el paso del agua pero no separada del disolvente puro por una
de la sal. membrana semipermeable. Un soluto
ejerce presión osmótica al enfrentarse
con el disolvente sólo cuando no es
capaz de atravesar la membrana que
los separa. La presión osmótica de
una disolución equivale a la presión
mecánica necesaria para evitar la
entrada de agua cuando está
separada del disolvente por una de esta presión mecánica mide la
membrana semipermeable presión osmótica.
Las leyes que regulan los valores de la
presión osmótica para disoluciones
muy diluidas (como las que se
manejan en Biología) son análogas a
las leyes de los gases. Se conocen
con el nombre de su
descubridor Jacobus H. Van t'Hoff ,
premio Nobel de Química en 1901, y
se expresan mediante la siguiente
fórmula:
p= m R T
Dónde:
p: Representa la presión osmótica.
Para medir la presión osmótica se m: Es la molalidad de la disolución.
utiliza el osmómetro
R: Es la constante universal de los
gases.
T: Es la temperatura absoluta.
Si comparamos la presión osmótica de
dos disoluciones podemos definir tres
tipos de disoluciones:
 Disoluciones isotónicas son
aquéllas que manifiestan la misma
presión osmótica que la disolución
de referencia.

 Disoluciones hipotónicas son

Que consiste en un recipiente cerrado aquéllas que manifiestan menor
en su parte inferior por una membrana presión osmótica que la disolución
semipermeable y con un émbolo en la de referencia.
parte superior. Si introducimos una
disolución en el recipiente y lo
sumergimos en agua destilada, el  Disoluciones hipertónicas son
agua atraviesa la membrana aquéllas que manifiestan mayor
semipermeable y ejerce una presión presión osmótica que la disolución
capaz de elevar el émbolo hasta una de referencia. [6]
altura determinada. Sometiendo el
émbolo a una presión mecánica
adecuada se puede impedir que pase
el agua hacia la disolución, y el valor
Objetivos: Procedimiento:
 Determinar el peso molecular A. Montar el equipo como lo indica
de un soluto o volátil haciendo el dibujo.
uso de una de las propiedades
coligativas elevación del punto
de ebullición.
 Obtener la variación del punto
de ebullición del agua cuando
al formar una mezcla
agua-etilenglicol.

B. Medir 100 ml de agua y

agréguelos al balón
adicionando carborundos.
C. Calentar con el mechero
lentamente y determine el
Materiales y reactivos: punto de ebullición del agua.
Anótelo.
 Agua destilada D. Desmonte el equipo y déjelo
 Etilenglicol enfriar.
 Equipo de calentamiento E. Adiciones nuevamente 100 ml
 Balón de fondo plano de agua y 22.5 ml de etilenglicol
 Matraz termómetro al balón. Caliente nuevamente
el balón y lea la temperatura,
 Pipeta graduada de 10ml
cuando e esta permanezca
 Probeta 100ml invariable.
 Auxiliar de pipeteo F. Repita nuevamente el
 Beaker 50ml procedimiento pero
 Carborundos completando con agua.
 Tapón con orificios G. Desarme el equipo y déjelo
enfriar, no vote los reactivos.
Bibliografía:
[1]
http://www.radiodent.cl/quimica/propie
dades_coligativas_de_soluciones.pdf
[2]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm
[3]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#pv

[4]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#ee

[5]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#dc

[6]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#po
Preguntas pre-laboratorio: y por lo tanto, mayores son los puntos de
ebullición de estas.
3. Qué es una disolución ideal de no
1. Escriba la estructura, consulte la electrolito fuerte
densidad y calcule el peso molecular
del etilenglicol. Son aquellas donde el soluto disuelto
permanece en forma molecular sin carga
y no presenta tendencia a la
Fórmula estructural
disociación, no conduce la electricidad,
ya que no genera iones.

Fórmula molecular C2H6O2 4. Que es una curva de calentamiento y

cuál es su utilidad
Las curvas de calentamiento son
3
Densidad 1116 kg/m ; 1.116 g/cm 3 los cambios de fase, cuando un material
cambia de una fase a otra por ejemplo
sólido, líquido, gas.
62,07 g/mol Su utilidad es la representación de cuánto
Peso molecular: 12*2+1*6+16*2=62g/mol calor se necesita para que varíe la
temperatura de un cuerpo, manteniendo
2. Qué clase de información se puede su masa constante.
obtener si se conoce que la constante
del punto de ebullición de un solvente
y la elevación del punto de ebullición
de una solución al 10% de una
sustancia desconocida en el solvente
indicado arriba
Que es una solución con soluto no volátil.
El punto de ebullición permite realizar
separaciones de componentes en una
mezcla, pero también se debe tener en
cuenta que el punto de ebullición aumenta
en cualquier solución cuando el soluto es
no volátil, debido a que, al ser el soluto no
volátil, la solución generará menor presión
de vapor con respecto al solvente puro,
por lo que será necesario calentar a una
temperatura más alta para conseguir que
la presión de vapor sea igual a 1
atmósfera. El aumento en el punto de
ebullición de una solución es
directamente proporcional al número de
partículas de soluto disueltas en una
masa fija de solvente. Al aumentar la
cantidad de moléculas de soluto
presentes en la solución, ésta aumenta su
concentración, y para romper las
interacciones entre el soluto y el solvente,