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    Propiedades Del Azucar Practica 1

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    Elisban Oblitas Molina
    La sacarosa es un polvo cristalino blanco e inodoro con un sabor dulce. Se derrite a 186 grados Celsius y se descompone para formar caramelo. Es higroscópica y puede ser hidrolizada por ácidos o enzimas en glucosa y fructosa. Proporciona una rápida fuente de energía al cuerpo en forma de glucosa, pero en exceso puede contribuir a la obesidad debido a su alto contenido calórico.

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    Propiedades Del Azucar Practica 1

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    Elisban Oblitas Molina
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    La sacarosa es un polvo cristalino blanco e inodoro con un sabor dulce. Se derrite a 186 grados Celsius y se descompone para formar caramelo. Es higroscópica y puede ser hidrolizada por ácidos o enzimas en glucosa y fructosa. Proporciona una rápida fuente de energía al cuerpo en forma de glucosa, pero en exceso puede contribuir a la obesidad debido a su alto contenido calórico.

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    La sacarosa es un polvo cristalino blanco e inodoro con un sabor dulce. Se derrite a 186 grados Celsius y se descompone para formar caramelo. Es higroscópica y puede ser hidrolizada por ácidos o enzimas en glucosa y fructosa. Proporciona una rápida fuente de energía al cuerpo en forma de glucosa, pero en exceso puede contribuir a la obesidad debido a su alto contenido calórico.

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    La sacarosa es un polvo cristalino blanco e inodoro con un sabor dulce. Se derrite a 186 grados Celsius y se descompone para formar caramelo. Es higroscópica y puede ser hidrolizada por ácidos o enzimas en glucosa y fructosa. Proporciona una rápida fuente de energía al cuerpo en forma de glucosa, pero en exceso puede contribuir a la obesidad debido a su alto contenido calórico.

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    Propiedades físicas de la sacarosa

    En su estado puro, la sacarosa es fina e incolora. Es libre de olores y es un polvo cristalino


    con un sabor dulce. La sacarosa no se degrada ni estropea por el aire. Los cristales grandes
    que producen el caramelo se forman a partir de soluciones acuosas de sacarosa. A 186
    grados Celsius, la sacarosa se funde y se descompone y produce una formación de caramelo.

    Propiedades químicas de la sacarosa


    La sacarosa finamente dividida es higroscópica (cambiada o alterada por la absorción de
    humedad) y puede absorber hasta un 1% de humedad. Los ácidos y la invertasa (enzima de la
    levadura) hidrolizan la sacarosa en glucosa y fructosa. Es fermentable pero resisten la
    descomposición bacteriana altamente concentrada. Carbono, hidrógeno y oxígeno forman el
    compuesto de sacarosa cuando se combinan.

    Reacciones en el cuerpo del azúcar


    La sacarosa da un impulso de energía rápida para el cuerpo. Proporciona glucosa a la sangre
    a un ritmo rápido una vez que los alimentos se ingieren. Siendo ese el caso, la sacarosa pura
    no puede ser una parte de la dieta humana sana si se utiliza en exceso. La sacarosa es un
    carbohidrato en su sentido más puro. Tiene cuatro kilocalorías por gramo. Por lo tanto, incluso
    las cantidades más pequeñas de sacarosa pueden contribuir a la obesidad.

    Propiedades físicas del agua

    http://www.agua.org.mx/el-agua/que-es/propiedadefisicas

    Propiedades químicas del agua

    http://www.agua.org.mx/el-agua/que-es/propiedadesquimicas

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