Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 414 vistas

    3esobg SV Es Ev

    Cargado por

    Dina ISMAEL BARDÁN
    Este documento contiene una evaluación de la unidad 3 sobre los alimentos y la dieta. Incluye preguntas sobre los procesos de liberación de energía de los nutrientes, los diferentes nutrientes y su función, métodos de conservación de alimentos, etiquetado de productos envasados y requerimientos energéticos diarios según edad y sexo.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    3esobg SV Es Ev

    Cargado por

    Dina ISMAEL BARDÁN
    414 vistas2 páginas
    Este documento contiene una evaluación de la unidad 3 sobre los alimentos y la dieta. Incluye preguntas sobre los procesos de liberación de energía de los nutrientes, los diferentes nutrientes y su función, métodos de conservación de alimentos, etiquetado de productos envasados y requerimientos energéticos diarios según edad y sexo.

    Título original

    3esobg_sv_es_ev.docx

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento contiene una evaluación de la unidad 3 sobre los alimentos y la dieta. Incluye preguntas sobre los procesos de liberación de energía de los nutrientes, los diferentes nutrientes y su función, métodos de conservación de alimentos, etiquetado de productos envasados y requerimientos energéticos diarios según edad y sexo.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    414 vistas2 páginas

    3esobg SV Es Ev

    Cargado por

    Dina ISMAEL BARDÁN
    Este documento contiene una evaluación de la unidad 3 sobre los alimentos y la dieta. Incluye preguntas sobre los procesos de liberación de energía de los nutrientes, los diferentes nutrientes y su función, métodos de conservación de alimentos, etiquetado de productos envasados y requerimientos energéticos diarios según edad y sexo.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    En este apartado

    Unidad 3 Los alimentos y la dieta encontrarás las


    evaluaciones de todas las
    unidades.

    APELLIDOS: …………………………………………………… NOMBRE ………………………

    FECHA: ……………………… CURSO: ………………. GRUPO: …………………………

    1. ¿En qué proceso se libera la energía que contienen los nutrientes? ¿Para qué se utiliza?

    2. Completa las frases con los nutrientes y sustancias adecuados:


    a) Los alimentos ricos en ------------------------- son los que proporcionan la mayor cantidad de
    energía por unidad de masa.
    b) Los alimentos que contienen ----------------------- son los mejores para reparar los tejidos del
    cuerpo.
    c) Las frutas y las verduras son una buena fuente de-------------------------- y --------------------------.
    d) Los huevos y el pescado son alimentos ricos en ----------------------------.
    e) El pan integral es mejor que el pan blanco porque contiene más ----------------------------.
    f) En una dieta equilibrada los -------------------------- son los alimentos que deben proporcionar la
    mayor parte de la energía que se precisa.

    3. Reescribe las frases que consideres falsas.


    a) La falta de vitamina C ocasiona escorbuto.
    b) Una dieta equilibrada es la que contiene una proporción correcta de nutrientes.
    c) La falta de calcio provoca anemia.
    d) Una dieta equilibrada para una mujer embarazada es distinta que para una mujer de la misma
    edad que no esté embarazada.
    e) La anorexia es una enfermedad infecciosa.
    f) La causa de la obesidad es la ingestión de alimentos con demasiadas grasas.
    g) Un consumo excesivo de alimentos puede llevarnos a un estado de desnutrición.

    4. Explica en qué consisten los siguientes métodos de conservación de los alimentos:


    liofilización, envasado al vacío, uso de aditivos e irradiación.

    Unidad 3 │ Los alimentos y la dieta 1 Secundaria


    Unidad 3 Los alimentos y la dieta

    APELLIDOS: …………………………………………………… NOMBRE ………………………

    FECHA: ……………………… CURSO: ………………. GRUPO: …………………………

    5. Esta etiqueta muestra información sobre un producto envasado:

    a) ¿De qué producto se trata? ¿Ha sido


    sometido a algún tratamiento?

    b) ¿Qué conservantes se han añadido?

    c) ¿Sobre qué cantidad de producto se


    proporciona el valor energético y el
    contenido en nutrientes?

    d) Analiza las cantidades de nutrientes y la


    proporción que suponen sobre esa cantidad
    de referencia. ¿Cuál crees que será el
    componente mayoritario de este producto?

    e) ¿Qué indica una fecha de consumo preferente?

    f) ¿Muestra la etiqueta alguna condición especial de conservación?

    g) ¿Falta algún dato que se pueda considerar obligatorio en esta información nutricional?

    6. La tabla muestra los requerimientos medios de energía diaria para personas en diferentes
    grupos de edad:
    MEDIA DE REQUERIMIENTOS
    a) A partir de los datos de la tabla, DIARIOS DE ENERGÍA (kJ)
    EDAD
    sugiere dos factores que puedan
    afectar a los requerimientos diarios Hombres Mujeres
    de energía. 10-12 9240 8820
    13-15 11340 10080
    b) ¿Qué grupo de edad en los hombres 16-18 13020 9240
    tiene unas necesidades de energía 19-35 11760 8400
    más elevados?¿A qué crees que es
    debido? 36-55 10500 7560
    56-75 8820 6300
    c) Imagina que estos datos se han obtenido en verano, ¿podríamos esperar una lectura
    diferente si se hubieran tomado en invierno? Razona tu respuesta.

    d) ¿Por qué disminuye la necesidad de energía con la edad?

    e) ¿Qué le podría suceder a una persona si su ingesta diaria de energía fuera menor que los
    requerimientos medios?

    Unidad 3 │ Los alimentos y la dieta 2 Secundaria

    También podría gustarte