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    Razas de Gallinas

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    Jonathan Cevallos Zambrano
    El documento clasifica las razas de gallinas según su procedencia (asiáticas, mediterráneas, norteamericanas) y objetivo (producción de carne o huevos). Describe características como el plumaje, tamaño, producción de huevos de varias razas comunes como la Leghorn, Rhode Island Red y Plymouth Rock. Concluye clasificando las razas según su objetivo en producción de carne, huevos de cáscara oscura o blanca.

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    Razas de Gallinas

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    Jonathan Cevallos Zambrano
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    El documento clasifica las razas de gallinas según su procedencia (asiáticas, mediterráneas, norteamericanas) y objetivo (producción de carne o huevos). Describe características como el plumaje, tamaño, producción de huevos de varias razas comunes como la Leghorn, Rhode Island Red y Plymouth Rock. Concluye clasificando las razas según su objetivo en producción de carne, huevos de cáscara oscura o blanca.

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    Razas de gallinas

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    Razas de Gallinas

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    Jonathan Cevallos Zambrano
    El documento clasifica las razas de gallinas según su procedencia (asiáticas, mediterráneas, norteamericanas) y objetivo (producción de carne o huevos). Describe características como el plumaje, tamaño, producción de huevos de varias razas comunes como la Leghorn, Rhode Island Red y Plymouth Rock. Concluye clasificando las razas según su objetivo en producción de carne, huevos de cáscara oscura o blanca.

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    de 19

    Razas de aves de postura y de

    engorde y sus características

    Tecnología en Gestión de Empresas Agropecuarias

    Aprendices: Carlos Granada, Cristian Alberto Pérez


    Sergio Felipe Zuluaga, Sandra milena Gutiérrez

    Centro de formación cafetera


    EMAO- Chinchiná
    2013
    Clasificación de las razas de gallinas según su
    procedencia
    Asiáticas
    Mediterráneas
    Norteamericanas o Atlánticas
    Clasificación de las gallinas según su objetivo o
    finalidad
    · Producción de carne
    · Producción de huevos de cáscara oscura
    · Producción de huevos de cáscara blanca
    Gallinas asiáticas
    Son gallinas grandes y
    pesadas, con muchas plumas, incluso en las
    patas. Se adaptan muy bien al frío pero son
    malas ponedoras. Las razas de gallina asiática
    más comunes son: la Langshan, la Brahma y la
    Cochin.

    Los orígenes de la gallina doméstica se encuentran el sudeste asiático. No


    obstante, en la actualidad, las más utilizadas para la producción de huevos
    son las de origen mediterráneo y las norteamericanas..
    CROAD-LANGSHAN

    Plumaje: Flexible y de plumas anchas.


    Huevos: De un peso mínimo de 58 g, y color
    de cáscara marrón muy oscuro
    Peso: Gallo de 3,750 a 4,250 Kg. - Gallina
    de 3 a 3,5 kg.
    Producción de huevos anual de 200 huevos
    Brahma
    Plumaje: Escaso y con plumas
    pequeñas.
    Huevos: 55 g mínimo; color de
    cáscara de amarillo a marrón rojizo.
    Peso: Gallo de 3,5 a 5 kg. - Gallina de
    3 a 4,5 kg.
    cochin
    Plumaje: Muy blando; de plumas
    largas y flojas; acolchado.
    Huevos: De 53 g mínimo; color
    marrón amarillento.
    Peso: Pollo de 3,5 a 4,5 Kg. - Gallo
    de 4,5 a 5,5 kg. Pollita de 3 a 4 Kg. -
    Gallina de 4 a 4,5 kg.
    Gallinas mediterráneas
    Las características principales
    de esta raza son el color
    blanco de su orejilla, su
    peso ligero y su tamaño
    Pesos - Gallina 2,5 Kg Gallo 3 Kg
    mediano Polla 2 Kg pollo 2,5 Kg Propósito - Producción
    de Huevos
    Cáscara de huevo de color - blanco
    Producción de Huevos - Prolífico, 220-300
    huevos por año
    Leghorn
    Brown Leghorn Leghorn blanca
    Gallinas
    norteamericanas
    Las gallinas de raza
    americana acostumbran a ser grandes, son
    resistentes al frío, cosa
    que las convierte en buenas ponedoras
    también en invierno, tienen
    la orejilla roja y su carne es de buena
    calidad.

    La razas de gallina
    norteamericana más conocidas y utilizadas son la
    Rhode Island Red y la New Hampshire.
    Rhode Island Red
    Huevos: Marron de 60 gr.
    Peso: Gallo 4,3 / 5 kg. Gallina 2,6 / 3 kg.
    Colores: Rojo caobauna
    Esta raza de las mejores ponedoras
    produciendo si se las alimenta bien hasta
    340 huevos al año.
    Barred Plymouth
    Rock
    Su producción de carne es excelente
    y la puesta de alrededor de 200
    huevos anuales, de 55 g como
    mínimo.
    PESO: Gallo de 3,3 kg a 4 kg. -
    Gallina de 2,6 kg a 3 kg.
    New Hampshire
    Plumaje: Ceñido y formado por plumas
    de estructura muy cerrada y anchas.
    Huevos: De 55 a 60 g, con cáscara de
    color marrón.
    Peso: Pollo alrededor de 3,4 kg. - Gallo
    alrededor de 3,8 kg. Pollita alrededor de
    2,6 kg. - Gallina alrededor de 3 kg.
    Clasificación de las razas de gallinas según el objetivo o finalidad

    · Producción de carne: Las más utilizadas son las Plymouth Rock y las
    Cornish.
    · Producción de huevos de cáscara oscura: Las más utilizadas son la
    Rhode Island Red, la New Hampshire, la Plymouth Rock y algunas
    razas sintéticas.
    · Producción de huevos de cáscara blanca: Básicamente se usa la
    Leghorn Blanca.
    Galería

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