I.

INTRODUCCION
II.

Una de las funciones que cumple las membranas celulares es la de transporte, la bicapa
lipídica de las membranas actúa como una barrera que separa dos medios acuosos, el
medio donde vive células y el medio interno celular.

Las membranas presentan una permeabilidad selectiva, ya que permite el paso de

pequeñas moléculas, siempre que sean liófilas, pero regula el paso de moléculas no
lipófilas. Los mecanismos de transporte de las membranas celulares pueden transformarse
activo o transporte pasivo, dependiendo del si la célula gasta o no energía en el transporte
de sustancias.

La difusión es la tendencia de las moléculas de cualquier sustancia a diseminarse de forma

homogénea en el espacio disponible, desde donde está más concentrada hacia donde este
menos concentrada, es decir siguiendo su gradiente de concentración durante el proceso
no se realiza ningún trabajo, es decir no hay gasto de energía, este proceso en las
membrana celulares se considera entonces como difusión pasiva. La difusión del agua a
través de la membrana selectivamente permeable se denomina osmosis, durante este
proceso las moléculas de agua se desplazan en forma aleatoria y pueden pasar los poros
en cualquier dirección, siguiendo siempre su gradiente de concentración, es decir de una
solución de menos concentrada a una solución con mayor concentración, este proceso se
osmosis se caracteriza por el paso de agua a través de la membrana semipermeable desde
la solución más diluida, a la que se denomina, hipotónica, a la más concentrada
denominada hipertónica, este paso continuara hasta que dos soluciones tengan la misma
concentración convirtiéndose en isotónicas o isoosmóticas.

El proceso de difusión osmosis se ve afectado por varios factores, entre ellos las
concentraciones de las soluciones y la temperatura.
III. OBJETIVOS
 Comprobar la difusión a través de membranas celulares.
 Comprobar el efecto de la temperatura en la difusión de moléculas.

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

1. Difusión a través de una membrana permeable selectiva
 Se colocó 10 ml de agua destilada en un tubo de ensayo.
 Se colocó en 5 tubos de ensayo 10 ml de sacarosa: al primer tubo se le
añadió 0.1 M, al segundo 0.2 M, al tercero 0.4M, al cuarto 0.6 M y al
último 0.8 M.
 Se lavo una papa y se cortó cilindros de 2 cm de largo con un sacabocados,
sin incluir la cáscara.
 Se colocó que en placa Petri con el fin de evitar la evaporización.
 Se peso los cilindros (peso inicial) y se colocó en los tubos de ensayo.
 Se retiro los cilindros después de dos horas, se quitó el exceso de agua y
se volvió a pesar (peso final).
2. Efecto de la temperatura en la difusión
 Se colocó 10 ml de agua destilada en tres tubos de ensayo.
 Se cortó 4 cilindros de remolacha con el sacabicados, sin incluir la cáscara.
 Se lavo con agua corriente durante tres minutos para eliminar el pigmento
de las células seccionadas y dejar los trozos en agua.
 Se marcó 4 tubos de ensayo: C (control), 4°,37° y 70°.
 Se colocó un corte en cada uno de los tubos marcados, se añadió 10 ml de
agua destilada en cada tubo y se les ubicó a las temperaturas
correspondientes durante 90 minutos. El tubo C se quedó en la gradilla a
temperatura ambiente.
 Se agitó los tubos para que difunda en el líquido todo el pigmento que haya
salido de las células.
3. Ósmosis:
 Se cogió tres lamina portaobjeto.
  En una lámina portaobjetos se añadió 1 gota de NaCl (0,85%) (sol.
Isotónica).
 En la segunda lámina se añadió 1 gota de solución hipotónica.
 En la tercera lámina se añadió 1 gota de solución hipertónica.
 Se pincho un dedo de un alumno para obtener sangre y se colocó en cada
lamina una gota de sangre.

V. RESULTADOS
Tabla 1. Resultados de la difusión de una membrana permeable selectiva
Concentración de sacarosa Peso inicial (Pi) Peso final (Pf)

Agua destilada 2.66 g 2.86 g

0.1 M 2.78 g 2.84 g

0.2 M 2.83 g 2.82 g

0.4 M 2.67 g 2.40 g

0.6 M 2.66 g 2.12 g

0.8 M 2.75 g 2.11 g

 En el experimento dos se pudo observar que la temperatura influye mucho con

respecto a la difusión de moléculas utilizadas en el experimento.
Tabla 2. Resultados del experimento de ósmosis
Lámina 1 Lámina 2 Lámina 3
NaCl (0.85%) (sol. No le pasa nada a la
Isotónica) + 1 gota célula
de sangre
Solución hipotónica La célula se hidrata
+ 1 gota de sangre
Solución La célula se
hipertónica + 1 gota deshidrata
de sangre
 VI. DISCUCIONES
Todos los cambios (cuantitativos) que se observaron en la práctica con el tejido de la
papa, es porque sus células han sufrido un proceso denominado osmosis según Niel A.
Campbell en su libro BIOLOGIA: CONCEPTOS Y RELACIONES, pág. 82
dice que por el hecho de que la célula contiene una solución acuosa en su interior y
además está rodeado por otra, y debido a que la membrana plasmática es permeable al
agua, las moléculas de esta pueden pasar fácilmente hacia dentro y hacia afuera de las
células. La difusión de las moléculas de agua a través de una membrana selectivamente
permeable es un caso de transporte pasivo conocido como osmosis. De acuerdo ya sea al
medio en que se encuentre la célula, esta va a reaccionar incorporando agua del medio a
su interior en otro caso transportando agua de su interior hacia el medio externo o
simplemente mantiene igual su medio interno. Según la Edición Médica Panamericana
2005, BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR, pág. 164 dice que, si las células son
colocadas en una solución isotónica, no hay movimiento de agua hacia afuera o hacia
adentro de la célula. Sin embargo, cuando las células son colocadas en soluciones
hipotónicas, el agua fluye hacia adentro haciendo que la célula se hinche aumentando el
volumen celular.
A la inversa en una solución hipertónica, el agua fluye hacia afuera de la célula
produciendo su encogimiento, debido a que el agua se pierde, el volumen celular
disminuye. Entonces las diferencias observadas en los pesos fueron a causa de todas estas
condiciones a las que fueron sometidas las células de la papa en el experimento realizado.
Según el libro Biología de Alexander Bahret Chávez Caurts. D Alessio pagina 31 dice
que el agua puede pasar por la membrana celular, el aguas se mueve de una región de
mayor concentración a menor concentración, eso dependerá de la molaridad de la
solución, además también dice que la concentración de agua se determina por la cantidad
de material disuelto en ella; la concentración de agua se considera alta si el material
disuelto en ella es poco, el movimiento de agua seguirá hasta que las moléculas estén
distribuidas uniformemente en el agua dentro y fuera de la célula, una vez que ocurra esto
la concentración no cambiara; las moléculas continuaran moviéndose pero la
concentración se mantendrá constante. El movimiento de las moléculas mantiene un
estado de concentración constante, que llamamos equilibrio dinámico, esto es lo que
buscaran las células, mantener en equilibrio su medio interno y externo, una vez que
alcanzan este equilibrio, cualquier movimiento adicional no tendrá efecto sobre la
distribución uniforme de las moléculas.
Entonces decimos que los resultados observados fueron los esperados, ya que las células
buscaron equilibrio dinámico mediante el movimiento neto de moléculas de agua hacia
dentro o fuera de la célula. Para donde es el movimiento del agua, dependió del medio
donde se encontraba la célula; si es isotónico, hipotónico como el agua destilada y
sacarosa 0.2M o hipertónico como la sacarosa 0.4M, 0.6M, 0.8M, 1.0M. Lo cual fue
evidenciado en el cambio en peso del tejido de la papa.

VII. CONCLUSIONES
 Se comprobó la difusión a través de membranas celulares.
 Se comprobó el efecto de la temperatura en la difusión de moléculas.

VIII. BIBLIOGRAFÍA
 Campbell, N. (). BIOLOGIA: CONCEPTOS Y RELACIONES. Edit:
PEARSON EDUCACIÓN. Edic:6. Madrid. España.
IX. CUESTIONARIO
1. Defina: Suspensión, emulsión y solución y señale sus diferencias.
 Una solución es una mezcla entre dos o más componentes que son
totalmente solubles entre sí, de tal forma que cuando se ve al trasluz,
no se distinguen sus componentes por separado. Ejemplos, agua y
sal, agua y alcohol.
 Una emulsión es una mezcla de dos o más componentes inmiscibles
(no se pueden disolver en forma espontánea), pero que con ayuda de
un elemento adicional (tensioactivo o detergente) es posible su unión.
Si en una emulsión la fase predominante es grasa, se llama emulsión
agua en aceite o W/O, si, por el contrario, la fase predominante es
agua, se llama aceite en agua o O/W. Ejemplos: la leche, las cremas
cosméticas.
 Una suspensión incluye un sólido insoluble en un líquido, que por
medios especiales (uso de los llamados agentes viscosantes o
agentes estructurantes), permite, una vez agitado el envase que los
contiene, mantener "suspendido" el sólido por un periodo prolongado.
Ejemplo: los jarabes antibióticos, que debes reconstituír agregando
agua al polvo que contienen; aquí el sólido no se disuelve, y si agitas
el envase, el sólido no precipita al instante, dándote tiempo a retirar el
volumen necesario que corresponde a la dosis de medicamento
prescrita. La próxima vez que necesites una dosis de esa suspensión,
deberás volver a agitar el envase ya que la gravedad habrá hecho su
tarea, llevando al sólido al fondo.

La diferencia entre todos ellos radica en cómo se solubilizan dos o más

compuestos químicos entre sí.

2. Defina: Ósmosis y diálisis.

ÓSMOSIS
Es el movimiento, el paso o el flujo del agua, del líquido o gas (disolvente
en una solución) entre los diferentes tipos de concentración de sustancias
que pueden ser disueltas.
La ósmosis es un proceso relacionado con la física y la química, y es
esencial para la supervivencia de las células, en el metabolismo celular
de los seres vivos, también está relacionada con la disciplina de la
biología.
 DIÁLISIS
Es el término médico utilizado para definir el proceso artificial de filtración
de los productos de desecho y la eliminación del exceso de líquidos del
organismo, en el momento en que los riñones no pueden realizarlo
normalmente.
En este proceso, se pretende conseguir que, a través de una membrana
semipermeable, tanto las toxinas de la sangre como el exceso de líquido
que no se puede desechar por la orina, pasen a incorporarse a un “líquido
de diálisis” que permita la eliminación de los mismos. Así pues, a parte
de limpiar la sangre de productos tóxicos (urea, creatinina, ácido úrico,
fósforo, exceso de potasio, sodio, etc.) se puede también eliminar el
sobrepeso producido por la retención de líquidos.

3. ¿Cuál es la importancia biológica de las soluciones?

IMPORTANCIA BIOLÓGICA
Componente celular:
El cuerpo de un ser vivo tiene agua en su estructura. Cada célula puede tener de un
30% de agua (célula ósea) a un 95% de agua (tomate).
Solvente universal: el agua disuelve más del 50% de las sustancias conocidas presentes
en cualquier medio como el suelo o el cuerpo. Esto permite, por ej., que lo vegetales
puedan integrar a su sistema minerales disueltos en el agua y a los animales les facilita
la circulación por la sangre de desechos y nutrientes.

Moderadora del clima: al evaporarse el agua se transforma en humedad. El grado de

humedad está condicionado por factores como el viento y la temperatura, pero a su
vez puede interactuar sobre ellos, ej. Los cambios de temperatura son menos bruscos
con humedad. En los desiertos donde el agua es muy poca y por ende casi no hay
humedad la amplitud térmica es de 40C.
Condiciona el comportamiento: Los animales y vegetales o partes de ellos frente a un
estímulo del agua la buscan o la rechazan (tropismos (veg.) y taximos (anim.) Ej: la raíz
tiene hidrotropismo positivo y el tallo negativo.

Interviene en funciones biológicas:

4. Germinación: el agua la desencadena.
5. Absorción: Penetra por las raíces o la piel de animales y vegetales y
contribuye, entre otras cosas, a regular la temperatura corporal.
6. Circulación: facilita el transporte de nutrientes o desechos en la sangre de
los animales o en la savia de lo vegetales.
7. Excreción: Disuelve los desechos de la sangre y de esa forma se los
elimina fácilmente por los órganos excretores.
8. Fecundación: las células sexuales vegetales y animales se unen en
presencia del agua.
9. Fotosíntesis: participa directamente en el proceso y forma, con parte del
aire, el alimento.
10. Polinización: transporta el polen hasta el gineceo de las flores