DCB Agropecuaria 2011 PDF

DISEÑO CURRICULAR BÁSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA
“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y Seguridad

Alimentaria”
Ministerio de ISTP
Educación Huarmey
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR

TECNOLÓGICA
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN DE ANCASH
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO DE HUARMEY
Creado con R. M. N° 540 – 87 – ED
Revalidado con R.D. N° 0065-2006-ED y R.D. N° 0629-2006-ED
DISEÑO CURRICULAR BÁSICO

PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
HUARMEY – ANCASH
PERÚ - 2013
0
DISEÑO CURRICULAR BÁSICO DE

INFORMACION GENERAL
Denominación de la Carrera Profesional:
Grado
SUPERIOR
Duración:
3366 Horas
Acceso
De conformidad con las normas establecidas
Certificación
Los Módulos Técnico Profesionales aprobados se certifican

de conformidad con las normas establecidas
Titulación
Profesional Técnico en PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
1
COMISIÓN ELABORADORA
DIRECTOR
Ing. Enrique Lino La Chira
JEFE DE UNIDAD ACADEMICA
Ing. Rene Pedro Mendoza López
SECRETARIO DOCENTE
Ing. Romeo Mauricio Camarena Lino
JEFE DE AREA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Ing. Francisco Aguilar Carrillo
DOCENTES DE MÓDULOS TÉCNICO PROFESIONALES
 Ing. Grimaldo Froilán Cancino Custodio

 Ing. Brener Barba Prudencio
 Ing. Alexander Fortunato Robles Ruiz
 Bach. Med. Vet. Robert Mejía Maguiña
2
PRESENTACIÓN
El Ministerio de Educación, dentro de su Plan Estratégico Institucional promueve

entre sus objetivos, lograr una Formación Profesional Técnica de calidad, acorde a los
requerimientos del sistema productivo y del desarrollo nacional que permita a los
egresados integrarse con éxito al mundo de trabajo.
El Ministerio de Educación, mediante Resolución Directoral N° 0422-2003-ED del

26 de marzo del 2003, autoriza al Instituto Superior Tecnológico Público de Huarmey
para llevar a cabo el proceso de experimentación del currículo del Modelo de Formación
Profesional, cuyo referente es el Catálogo Nacional de Títulos y Certificaciones editado
por el proyecto del Sistema de Educación Técnica y Profesional en el Perú (AECI).
A partir del año 2009 la carrera profesional de Producción Agropecuaria viene

trabajando con este nuevo modelo de Formación Profesional, que busca la
consolidación y el desarrollo de la competencia y de capacidades profesionales del
estudiante. En esta perspectiva, el presente documento constituye el instrumento base
que consolida el perfil profesional de la carrera, la estructura del diseño curricular y la
programación de los Módulos de Formación General, Formación Específica y de
Consejería.
Este nuevo modelo nos exige cambio de paradigmas educativos, mayor

compromiso con los jóvenes estudiantes y una relación más estrecha con las
empresas, en esa medida podremos consolidar este nuevo enfoque de la Educación
Superior Tecnológica en nuestro país.
En el año 2010, luego de muchas experiencias y permanentes cambios en los

enfoques pedagógicos de este nuevo sistema, de acuerdo al D.S. N° 004-2010-ED y
R.D. N° 0411-2010-ED, el Ministerio de Educación consolida y estandariza el itinerario
formativo de la Carrera Profesional de Producción Agropecuaria a nivel nacional, que
permitió consolidar este nuevo documento de trabajo como producto de permanentes
reuniones de trabajo, que permitirá orientar las labores técnico pedagógico en nuestra
Institución Educativa.
Ing. Francisco Aguilar Carrillo

Jefe de Área Académica
Producción Agropecuaria
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INDICE DE CONTENIDOS
 Carátula……………………………………………………………………………………………………………..1
 Comisión elaboradora………………………………………………………………………………………. 2
 Presentación…………………………………………………………………………………………………….. 4
 Índice de contenidos ………………………………………………………………………………………. 5
 Índice de tablas………………………………………………………………………………………………… 6
 Perfil profesional……………………………………………………………………………………………… 8
 Estructura del Diseño Curricular Básico ……………………………………………………….. 13
 Itinerario Formativo………………………………………………………………………………………… 14
 Organización de los Módulos / Unidades Didácticas por Semestre……………… 17
 Programación contextualizada de los Módulos de Formación Transversal..… 20
 Programación Contextualizada de los Módulos de Formación Específica……… 43
 Anexos ……………………….…………………………………………………………………………………… 77
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INDICE DE TABLAS
Tabla Nº 01: Estructura del plan de estudios para la Carrera Profesional de Industrias
Alimentarias
Tabla Nº 02: Itinerario Formativo de la Carrera Profesional de Producción Agropecuaria

de acuerdo al plan curricular de la Formación Técnico Profesional
(D.S. N° 004-2010-ED y R.D. N° 0107 - 2010 - E.D).
Tabla N° 03: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del I Semestre

Tabla N° 04: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del II Semestre
Tabla N° 05: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del III Semestre
Tabla N° 06: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del IV Semestre
Tabla N° 07: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del V Semestre
Tabla N° 08: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del VI Semestre
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PERFIL TÉCNICO PROFESIONAL
PERFIL PROFESIONAL : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
FAMILIA PROFESIONAL : ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
TITULO PROFESIONAL : Profesional Técnico en

INSTITUCIÓN EDUCATIVA: INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO DE HUARMEY
1. COMPETENCIA GENERAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para

obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su
comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad,
manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de
valores éticos y principios morales, ejercitando sus derechos y deberes laborales.
2. CAPACIDADES PROFESIONALES
a) Capacidades Técnico Transformadoras
 Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar los procesos de producción,

transformación y comercialización de cultivos hortícola, alimenticios y
agroindustriales, empleando tecnologías de avanzada y obteniendo productos de
calidad.
 Organizar, supervisar y ejecutar los procesos de producción de plantones en
viveros con la calidad requerida mediante la aplicación de técnicas adecuadas.
 Planificar, organizar, supervisar ejecuta los procesos de producción de los
cultivos frutícolas, teniendo en cuenta las normas técnicas vigentes.
 Planificar, organizar, monitorear y controla plagas y enfermedades que atacan a
los cultivos empleando alternativas agroecológicas orientando los agro
ecosistemas hacia manejos más sustentables.
 Planificar, organizar, ejecutar, monitorear, y evaluar el manejo de crianza de
animales menores; según la especie cumpliendo con las recomendaciones de
protección animal, nutricionales y ambientales.
 Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar el manejo de animales
mayores cumpliendo con las normas de protección animal, nutricionales y
ambientales.
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 Elaborar fórmulas de alimentos balanceados para animales mayores y menores,

utilizando los requerimientos nutricionales y controlando la calidad de los
insumos.
 Planificar, organizar, ejecutar, monitorear el proceso de transformación y
comercialización de productos agropecuarios.
 Organizar, constituir y monitorea empresas agrícolas y/o pecuarias.
 Aplicar avances informáticos en la producción agropecuaria.
b) Capacidades de organización
 Organizar y supervisar el personal a su cargo para la ejecución de las

actividades agropecuarias.
 Racionalizar el uso adecuado de instalaciones, maquinarias, equipos y
herramientas.
 Determinar, seleccionar, calcular y dosificar los insumos agropecuarios.
 Promover y organizar empresas agropecuarias.
c) Capacidades de cooperación y comunicación
 Comprender e interpretar correctamente el lenguaje utilizado en los procesos

de producción agropecuaria.
 Comunicar en forma clara y precisa la realización de las actividades del proceso
de producción agropecuaria.
 Promover la participación activa y organizada, en el desarrollo de actividades
productivas
 Contribuir en la superación de las dificultades del equipo de trabajo para lograr
las metas establecidas.
d) Capacidades de Contingencias
 Intervenir oportunamente con criterio técnico frente a situaciones imprevistas

que se presenten en el desarrollo de las actividades agropecuarias.
 Adecuar su desempeño laboral a las distintas exigencias de trabajo, ocasionadas
por las innovaciones tecnológicas o disposiciones legales que norman su
actividad profesional.
e) Responsabilidades y Autonomía
 El Profesional Técnico en Producción Agropecuaria es responsable de las

siguientes actividades:
- Planificar, programar y supervisar las actividades para el desarrollo de los

procesos de producción agropecuaria.
- Programar, organizar, ejecutar y supervisar el uso correcto y mantenimiento
de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas en la realización de
las diferentes labores agropecuarias.
- Programar, organizar y supervisar las acciones de protección agropecuaria
- Evaluar el rendimiento del personal a su cargo.
- Optimizar el uso racional de los recursos de la empresa.
3. EVOLUCIÓN PREVISIBLE DE LA PROFESIÓN
Los trabajadores del sector agropecuario deben tener las competencias necesarias
para obtener el producto de calidad que puedan competir en el exigente mercado
nacional e internacional en beneficio de la salud de la población, teniendo presente
los principios de:
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 Una producción económica y eficiente de alimentos, inocuos y nutritivos

 El sostenimiento y la promoción de la base de recursos naturales
 El mantenimiento de empresas agropecuarias viables
 La contribución a medios de vida sostenibles
 La satisfacción de las demandas culturales y sociales de la sociedad.
Bajo este contexto, nuestro país posee una extraordinaria variedad de recursos
vivos y ecosistemas, que hoy son reconocidos por su diversidad biológica, razón
más que suficiente para ser considerado como uno de los cinco países con mayor
biodiversidad del planeta.
El concepto de buenas prácticas agropecuarias ha evolucionado en los últimos años,

es necesario generalizarlas, desde el pequeño productor hasta las grandes
empresas, con la finalidad de lograr resultados adecuados en la producción y la
seguridad alimentaría mundial.
Por todo ello, para la recuperación y el desarrollo del sector agropecuario del país,
así como poder competir a nivel internacional, se hace necesaria la formación de
Profesionales Técnicos en Producción Agropecuaria que puedan desempeñarse con
eficiencia e iniciativa para adaptar tecnologías innovadoras en la producción agrícola
y pecuaria que el mundo globalizado requiere.
4. UNIDADES DE COMPETENCIA
1. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción

de cultivos para obtener productos de calidad.

de animales menores para obtener productos de calidad.
3. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de prevención

y control en protección agrícola y pecuaria.

de plantas en viveros y plantaciones definitivas.
5. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de

producción de animales mayores para obtener productos de calidad.
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ESTRUCTURA DEL DISEÑO CURRICULAR

BÁSICO
ESTRUCTURA DEL DISEÑO CURRICULAR BÁSICO
1. ENFOQUE DEL CURRÍCULO
El Diseño Curricular Básico de la Educación Superior Tecnológica está

basado en el Enfoque por Competencias, el cual surge en el mundo como
respuesta a la necesidad de mejorar permanentemente la calidad y pertinencia de
la educación y la formación de profesionales, frente a la evolución de la tecnología,
la producción, en general de la sociedad, y elevar así el nivel de competitividad de
las empresas y las condiciones de vida y de trabajo de la población.
2. CARACTERÍSTICAS DEL CURRÍCULO

o Estructura Modular
o Dinámico
o Flexible
o Integral
3. COMPONENTES DEL CURRÍCULO

El diseño curricular está integrado por los siguientes componentes:
o Formación Transversal
o Formación Específica
o Práctica Pre - profesional y
o Consejería
FORMACIÓN TRANSVERSAL
La formación transversal se implementa mediante módulos transversales que

reflejan aprendizajes comunes a todas las carreras profesionales y son los
siguientes: Comunicación, Matemática, Sociedad y Economía, Medio Ambiente y
Desarrollo Sostenible, Actividades, Informática, Idioma Extranjero, Investigación
Tecnológica, Relaciones en el Entorno de Trabajo, Gestión Empresarial y Formación
y Orientación.
FORMACIÓN ESPECÍFICA
Está constituida por el conjunto de conocimientos científicos y tecnológicos,

procedimientos, así como actitudes requeridas para lograr las competencias propias
de cada una de las carreras profesionales. Está constituido por los módulos técnico
– profesionales específicos de la carrera profesional.
PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL
La práctica pre - profesional es el ejercicio de las capacidades adquiridas durante el
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tiempo de estudios en forma secuencial y en una situación real de trabajo,

ejecutando funciones desde las simples hasta las más complejas, aplicando los
distintos conocimientos y teorías desarrollados en los módulos.
CONSEJERÍA
El componente de consejería comprende el acompañamiento y orientación a los

estudiantes durante su permanencia en la institución a fin de mejorar su
aprendizaje mediante la identificación de sus problemas, potencialidades y
limitaciones para brindarles las orientaciones psicopedagógicas adecuadas,
contribuir con la solución de sus problemas de carácter intrapersonal e
interpersonal. Este componente se complementa con el módulo de Formación y
Orientación.
4. ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS
TABLA Nº 01: ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS PARA LA CARRERA

PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
COMPONENTES MÓDULOS HORAS

Comunicación 72
Matemática 72
Informática 72
Sociedad y Economía 54
Ecología y Desarrollo Sostenible 54
FORMACIÓN GENERAL Actividades 72
(Módulos Transversales) Investigación Tecnológica 144
731 h (25.00%)
Idioma Extranjero 72
Relaciones con el Entorno de Trabajo 72
Gestión Empresarial 72
Formación y Orientación 54
SUB TOTAL 810
CONSEJRÍA
Formación y Orientación
(Actividad permanente)
Producción de cultivos 576
Producción de animales menores 324
FORMACIÓN ESPECÍFICA
Protección agropecuaria 486
(Módulos Técnico
Producción de plantas en vivero y 414
Profesionales)
plantaciones
2533 h (77.60%)
Producción de animales mayores 756
SUB TOTAL 2556
TOTAL 3366
PRÁCTICA PRE PROFESIONAL
995
(35% del total de horas de los módulos de Formación Específica)
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ITINERARIO FORMATIVO
El itinerario formativo define la forma como se organizan los componentes del plan de
estudios.
La duración de los estudios en la Educación Superior Tecnológica correspondiente a la

Carrera Profesional de Producción Agropecuaria se desarrolla en 6 semestres
académicos, de acuerdo al Itinerario Formativo.
ITINERARIO FORMATIVO DE LA CARRERA PROFESIONAL PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
HORAS Y CRÉDITOS
(Decreto Supremo No. 004-2010-ED y Resolución Directoral No. 0411-2010-ED)
Horas por semestre Créditos Horas
Módulos Unidades didácticas Total
Créditos Créditos Horas
I II III IV V VI de
U.D. Módulo U.D.
Horas
Botánica y Fisiología Vegetal 3 2 54
Preparación de Terrenos y 3 2 54
Fertilización
Producción de Tuberosas 5 4 90
MP No. 1
Horticultura 5 4 90
Producción de 24 576
Producción de Cereales y 5 4 90
Cultivos Leguminosas
Producción de Pastos y Forrajes 3 2 54
Procesos de Productos 4 3 72
Agrícolas
Cultivos Agro-industriales 4 3 72
Anatomía y Fisiología Animal 2 1 36
MP No.2
Producción de Producción de Aves 5 4 90
Animales Producción de Cuyes y Conejos 5 4 13 90 324
(Módulos Técnico Profesionales)
Menores Apicultura y Piscicultura 4 3 72

FORMACIÓN ESPECÌFICA
Nutrición y Alimentación Animal 2 1 36

Agroecología 4 3 72
Manejo Integrado de Plagas 4 3 72
Mejoramiento Genético de 4 3 72
MP No. 3 Plantas
Control Biológico de Plagas 4 3 20 72
Protección 486
Agropecuaria Enfermedades Parasitarias en 3 2 54
Animales
Enfermedades Infecciosas y 3 2 54
Metabólicas en Animales
Mejoramiento Animal 5 4 90
Instalación y Mantenimiento de 3 2 54
Viveros
Floricultura 4 3 72
MP No. 4 Propagación de Plantas 4 3 72
Producción de 17 414
Plantas en Fruticultura 5 4 90
Vivero Producción de Plantas 3 2 54
Medicinales y Aromáticas
Topografía Agrícola 4 3 72
Producción de Ovinos y 7 5 126
MP No. 5 Caprinos
Producción de ¨Producción de Porcinos 7 5 126
Animales
Mayores Formulación y Evaluación de 3 2 54
Proyectos Agropecuarios
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Módulos Unidades didácticas Total
Créditos Créditos Horas
I II III IV V VI de
U.D. Módulo U.D.
Horas
Producción de Vacunos de 6 4 108
Carne
Producción de Vacunos de 7 5 30 126 756
Leche
Reproducción Animal e 5 4 90
Inseminación Artificial
Procesos de Productos 4 3 72
Pecuarios
Control de Calidad de Productos 3 2 54
Pecuarios
TOTAL HORAS Módulos Técnico Profesionales 24 22 23 24 25 24 104 104 2556 2556
TOTAL HORAS Módulos Transversales 8 10 8 6 6 7 33 33 810 810
HORAS TOTAL HORAS SEMANALES 32 32 31 30 31 31
TOTAL HORAS Y CRÉDITOS 576 576 558 540 558 558 137 137 3366 3366
UNIDADES DIDÁCTICAS ALTERNATIVAS
1. Pueden remplazar a Unidades Didácticas indicadas anteriormente en el itinerario formativo,
según el contexto local y regional de la Institución Superior.
2. Al incluir una Unidad Didáctica Alternativa, se suprime una de las U.D. programadas en el
itinerario formativo, lo cual implica que se mantiene el número de horas y créditos
programados.
Las U.D. Alternativas, pueden ofrecerse en uno de los semestres que comprende el módulo (*)

Unidades Didácticas Total
Módulos Créditos Créditos Horas
ALTERNATIVAS I II III IV V VI de
U.D. Módulo U.D.
Horas
MP No. 1 Máquinas y Equipos Agrícolas 4 (*) 2 72
6 (*) 4 108
Producción de
Cultivos Producción de Quenopodiáceas
(Módulos Técnico Profesionales)
FORMACIÓN ESPECÌFICA
MP No.2 Genética 3 (*) 2 54

Producción de
Animales Menores Diseño de Instalaciones de 3 (*) 2 54
Animales Menores
Instalaciones Agropecuarias 4 (*) 3 72
MP No. 3
Seguridad Agropecuaria 4 (*) 3 72
Protección
4 (*) 3 72
Agropecuaria
Legislación Sanitaria Rural
MP No.4 Administración Agropecuaria 3 (*) 2 54
Producción de
Plantas en Vivero Extensión Agropecuaria 3 (*) 2 54
MP No. 5 Producción de Camélidos 7 (*) 5 126
Producción de Sudamericanos
Animales Mayores
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ORGANIZACIÓN DE LOS MÓDULOS / UNIDADES DIDÁCTICAS POR

SEMESTRE
Tabla N° 03: ORGANIZACIÓN DE MÓDULOS / UNIDADES DIDÁCTICAS DEL I - II
SEMESTRE
CREDITOS HORAS
MÓDULOS UNIDADES DIDÁCTICAS
U.D. U.D.
Comunicación Técnicas de comunicación 1.5 36
Matemática Lógica y funciones 1.5 36
Actividades Cultura física y deporte 1.5 36
Informática Informática e Internet 1.5 36
Botánica y Fisiología Vegetal 2.0 54
Preparación de Terrenos y
2.0 54
Fertilización
Producción de Tuberosas 4.0 90
Producción de
Horticultura 4.0 90
Cultivos
Producción de Cereales y
4.00 90
Leguminosas
Producción de Pastos y Forrajes 2.0 54
Procesos de Productos Agrícolas 3.0 72
Cultivos Agroindustriales 3.0 72
Tabla Nº 04: ORGANIZACIÓN DE MÓDULOS / UNIDADES DIDÁCTICAS DEL II –III

SEMESTRE
CREDITOS HORAS
U.D. U.D.
Interpretación y Producción de
Comunicación 1.5 36
Textos
Matemática Estadística General 1.5 36
Actividades Cultura Artística 1.5 36
Informática Ofimática 1.5 36
Investigación
Fundamentos de Investigación 1.5 36
Tecnológica
Anatomía y Fisiología Animal 1.0 36
Producción de Aves 4.0 90
Producción de Animales Producción de Cuyes y Conejos 4.0 90
Menores Apicultura y Piscicultura 3.0 72
Nutrición y Alimentación Animal 1.0 36
Tabla N° 05: ORGANIZACIÓN DE MÓDULOS / UNIDADES DIDÁCTICAS DEL III – IV

SEMESTRE
CREDITOS HORAS
U.D. U.D.
Sociedad y Economía en la
Sociedad y Economía 2.0 54
Globalización
Medio Ambiente y Medio Ambiente y Desarrollo
2.0 54
Desarrollo Sostenible Sostenible
Investigación Investigación e Innovación
1.5 36
Tecnológica Tecnológica
13
Agroecología 3.0 72
Manejo Integrado de Plagas 3.0 72
Mejoramiento Genético de Plantas 3.0 72
Protección
Control Biológico de Plagas 3.0 72
Agropecuaria
Enfermedades Parasitarias en Animales 2.0 54
Enfermedades Infecciosas y Metabólicas 2.0 54
en Animales
Mejoramiento Animal 4.0 90
Tabla N° 06: ORGANIZACIÓN DE MÓDULOS / UNIDADES DIDÁCTICAS DEL IV - V

SEMESTRE
CREDITOS HORAS
U.D. U.D.
Idioma Extranjero Comunicación Interpersonal 1.5 36
Investigación Proyectos de Investigación e
3.0 72
Tecnológica Innovación Tecnológica
Instalación y Mantenimiento de Viveros 2.0 54
Floricultura 3.0 72
Propagación de Plantas 3.0 72
Producción de Plantas en
Fruticultura 4.0 90
Vivero
Producción de Plantas Medicinales y 2.0 54
Aromáticas
Topografía Agrícola 3.0 72
Tabla N° 07: ORGANIZACIÓN DE MÓDULOS / UNIDADES DIDÁCTICAS DEL V - VI

SEMESTRE
CREDITOS HORAS
U.D. U.D.
Idioma Extranjero Comunicación Empresarial 1.5 36
Relaciones en el Comportamiento ético 1.5 36
Entorno de Trabajo Liderazgo y trabajo en equipo 1.5 36
Gestión Empresarial Organización y Constitución de
1.5 36
Empresas
Proyecto empresarial 1.5 36
Formación y orientación Legislación e inserción laboral 2.0 54
Producción de Ovinos y Caprinos 5.0 126
Producción de Porcinos 5.0 126
Formulación y Evaluación de Proyectos 2.0 54
Agropecuarios
Producción de Vacunos de Carne 4.0 108
Producción de
Producción de Vacunos de Leche 5.0 126
Animales Mayores
Reproducción Animal e Inseminación 4.0 90
Artificial
Procesos de Productos Pecuarios 3.0 72
Control de Calidad de Productos 2.0 54
Pecuarios
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PROGRAMACIÓN CURRICULAR CONTEXTUALIZADA DE LOS MÓDULOS DE FORMACIÓN TRANSVERSAL
COMUNICACIÓN
Competencia Modular
Leer, comprender, analizar y sintetizar la información científica y tecnológica aplicando técnicas y estrategias de comunicación oral, escrita y audiovisual; asimismo la literatura
peruana e hispana contribuyendo a consolidar la formación de los estudiantes. Expresar en forma clara, fluida y coherente la información científica, tecnológica y empresarial,
utilizando con pertinencia el registro lingüístico de acuerdo al contexto en que se realiza el acto comunicativo; y producir documentos y textos relacionados a su carrera con
propiedad, coherencia, claridad y concisión.
UNIDADES CAPACIDADES CRITERIOS DE INDICADORES DE

CONTENIDOS BÁSICOS HORAS
DIDÁCTICAS TERMINALES EVALUACIÓN EVALUACIÓN
Técnicas de Aplicar los hábitos y Comunicación oral  Describe los fonemas segmentales y
Comunicación técnicas de  Fonemas segméntales y  Se expresa con fluidez suprasegmentales y la comunicación
comunicación, que le suprasegmentales (Articulación, utilizando las expresiones activa considerando las técnicas.
permite desempeñarse pronunciación y entonación) lingüísticas y valora la  Aplica las técnicas de participación
con eficiencia en su  La comunicación activa importancia de las técnicas grupal en casos prácticos.
campo laboral.  Los vicios del lenguaje de comunicación.  Aplica las técnicas de expresión verbal
 Técnicas de participación grupal y de persuasión para promover el
(debates, seminarios y congresos) liderazgo.
 Técnicas de expresión verbal (la
oratoria)
 Técnicas de persuasión
(emprendimiento)
 Liderazgo empresarial
 La argumentación 36 horas
Comunicación audiovisual
 Los medios de comunicación  Desarrolla su capacidad  Identifica los medios de comunicación
masificada y desmasificada. analítica utilizando las y evalúa su importancia.
 Comunidades virtuales para la
tecnologías informáticas.  Describe las comunidades virtuales y
interacción de aprendizaje. evalúa su importancia en el
aprendizaje de conocimientos.
Técnicas de Estudio
 Analiza, sintetiza y aplica  Practica los hábitos y técnicas de
 Hábitos y técnicas de estudio.
 Estrategia de lectura y tipos
las técnicas de estudio para estudio considerando las estrategias
facilitar su comprensión de lectura.
 El fichaje lectora.  Ejecuta la técnica del fichaje y del

 El subrayado subrayado en la comprensión de
 Técnica del resumen, mapas, cuadros, textos.
espina del pescado, Robinson, la  Aplica la técnica del resumen, mapas,
Triple R, la 4 PEPL. cuadros y otros orientados a la
comprensión de textos.
Interpretación y Elaborar documentos y La comunicación escrita  Identifica las normas  Aplica las normas de acentuación
Producción de textos relacionados a su  Acentuación general (ortografía ortográficas y utiliza con general en creaciones literarias.
Textos carrera, utilizando acentual, puntual y literal) corrección en diversos  Redacta textos literarios considerando
elementos textuales y  Elaboración y producción de textos documentos. las normas ortográficas.
lingüísticos.  Elaboración de monografías.
 Elaboración de informe técnico.
 Redacción de documentos: con  Elabora documentos  Redacta monografías considerando las
propiedad coherencia, claridad y técnicos con coherencia y reglas ortográficas de redacción.
concisión. claridad.  Redacta un informe técnico de su
carrera con propiedad y coherencia.
 Redacta documentos con coherencia y
claridad. 36 horas
Literatura  Reflexiona sobre el contenido de las
 Análisis de obras literarias (Local,  Lee, analiza y comprende obras literarias del entorno local,
regional, nacional y universal) los diferentes intensiones nacional y universal.
 Aplicación de estrategias en la lectura: del los diversos autores  Analiza la literatura empresarial y
análisis y síntesis. valorando la importancia de tecnológica
 Literatura empresarial la lectura para el desarrollo  Valora e interioriza el contenido de
 Literatura tecnológica técnico profesional. obras de líderes empresariales.
 Investigación de obras de líderes
empresariales.
MATEMÁTICA
Competencia Modular
Realizar abstracciones matemáticas y aplicar en la solución y modelación de problemas de otras disciplinas y situaciones de la vida real ejercitando un pensamiento crítico hacia la
toma de decisiones. Asimismo utilizar las herramientas de la estadística para el procesamiento de la información, valorando la importancia de la matemática.

Lógica y funciones Resolver problemas Lógica proposicional  Formula y resuelve ejercicios de  Define los conceptos relacionados a
aplicando la lógica  Proposiciones lógicas y su lógica proposional. lógica proposicional.
proposional, y el clasificación  Resuelve correctamente
sistema de ecuaciones  Conectivos lógicos operaciones de lógica proposicional
e inecuaciones con una  Tablas de verdad de tipo aplicativo.
y dos variables.  Inferencias lógicas y esquemas  Se esfuerza constantemente por
moleculares resolver adecuadamente los
 Leyes del álgebra proposicional ejercicios planteados.
 Simplificación de esquemas
moleculares
 Circuitos lógicos
Ecuaciones  Define y clasifica las ecuaciones

 Conceptos. Clasificación.  Formula y resuelve ecuaciones utilizando cuadro sinóptico.
de una y dos variables.
 Conjunto solución  Resuelve correctamente ejercicios
 Ecuaciones de primer y segundo grado de ecuaciones dado un conjunto de
de una y dos variables. ejercicios.
 Métodos de resolución  Pregunta constantemente cuando 36 horas
se presenta situaciones dudosas.
Inecuaciones  Define y clasifica las inecuaciones

 Formula y resuelve
 Inecuaciones de primer y segundo utilizando cuadro sinóptico.
inecuaciones de una y dos
grado de una y dos variables  Resuelve correctamente ejercicios
variables.
 Método gráfico de inecuaciones dado un conjunto
 Problemas de aplicación de ejercicios.
 Pregunta constantemente cuando
se presenta situaciones dudosas.
Identificar, graficar e
Relaciones  Identifica, grafica e interpreta  Determina dominio y rango de una
 Producto cartesiano y diagramas relaciones de variable real. relación sin error.
interpretar relaciones y
funciones de variable  Relación. Clases.  Gráfica e interpreta clases de
real  Dominio y rango de una relación relaciones correctamente.
 Formula e interpreta problemas de
su entorno aplicando las relaciones.
Funciones  Determina dominio y rango de una

 Función. Dominio y rango de una  Identifica, grafica e interpreta función sin error.
función funciones de variable real.  Gráfica e interpreta clases de
 Clases. Gráfica de funciones funciones correctamente.
 Operaciones con funciones  Formula e interpreta problemas de
 Funciones especiales. Gráfica. su entorno aplicando la función
 Problemas de aplicación matemática.
Estadística General Recolectar, procesar Estadística  Aplica encuestas para  Aplica propiedades de sumatorias
analizar e interpretar la  Sumatorias. recolectar y procesar en la resolución de problemas sin
información para la  Población, muestra, variables. correctamente los datos de error.
toma de decisiones.  Técnicas de recolección de datos. información.  Elabora y aplica instrumentos de
 Instrumentos de recolección de datos. recolección de datos con certeza.
 Frecuencia, tipos.
 Distribución de frecuencias.  Elabora y grafica los cuadros de  Define los cuadros de distribución
distribución. empleando mapas conceptúales.
 Elabora cuadros de distribución de
frecuencias a partir de ejercicios
36 horas
prácticos.
 Grafica los cuadros de distribución
correctamente.
 Medidas de tendencia central.  Elabora, aplica, analiza e  Determina los estadígrafos de

 Media, moda y mediana. interpreta los estadígrafos de tendencia central en ejercicios
 Medidas de dispersión. tendencia central y de propuestos.
 Varianza, desviación Standard y dispersión para la toma de  Determina los estadígrafos de
desviación típica. decisiones. dispersión en ejercicios propuestos
 Elabora gráficos estadísticos
empleando la computadora.
INFORMÁTICA
Competencia Modular
Organizar, analizar, procesar y presentar la información utilizando medios informáticos, herramientas de ofimática, como fuente de información global, medio de comunicación y
soporte para su proceso de formación y ejercicio profesional.

Informática e Utilizar el computador El Computador  Identifica las partes de un  Reconoce las partes del computador
Internet para organizar y  Partes del computador. computador realizando las considerando aspectos técnicos.
administrar archivos,  Administrador de archivos y carpetas. operaciones básicas de  Crea archivos y carpetas para el
considerándolo como  Configuración del sistema operativo administración de archivos y ordenamiento de documentos.
medio de información y carpetas configurando el  Configura correctamente el sistema
comunicación, sistema operativo de manera operativo vigente.
buscando la adecuada.
optimización de Manejo de Internet
recursos.  Navegadores y buscadores de  Utiliza las principales  Identifica los navegadores y 36 horas
Internet. herramientas de un navegador buscadores de mayor uso en el
 Correo electrónico. para la selección de información Internet.
 Utilitarios para comprimir y adecuada.  Crea y utiliza correctamente correos
descomprimir archivos. electrónicos como medio de
comunicación masiva.
 Utiliza utilitarios para comprimir y
descomprimir archivos.
Ofimática Elaborar documentos Procesador de texto  Identifica y reconoce el entorno  Reconoce el entorno de un
relacionados con su  Entorno. de un procesador de textos y procesador de textos.
entorno laboral  Herramientas básicas. las funciones básicas de sus  Utiliza correctamente las
utilizando un  Formatos. herramientas para el diseño de herramientas básicas del
procesador de textos y  Encabezado y pie de página. documentos, para elaborar procesador de texto.
compartiéndolos documentos.  Aplica formatos, encabezados y pie
electrónicamente. de página en la elaboración de
documentos.
 Tablas  Desarrolla documentos  Utiliza correctamente las tablas en 36 horas

 Auto formas, Imágenes. utilizando herramientas más la elaboración de cuadros.
 Combinación de correspondencia avanzadas del procesador de  Aplica autoformas e imágenes y
 Impresión. textos. combinación de correspondencia en
la redacción de documentos.
 Imprime correctamente los
documentos redactados con el
procesador de textos.
Hoja de cálculo  Ejecuta las operaciones básicas  Reconoce el entorno de una hoja de
 Entorno de una hoja de cálculo cálculo.
Realizar cálculos y
 Herramientas básicas considerando cálculos aplicados  Utiliza correctamente las
operaciones para
 Operadores a la administración y gestión de herramientas básicas de la hoja de
presentar la información
 Fórmulas su entorno laboral. cálculo.
en forma tabular y/o
gráfica relacionada con  Aplica operadores y fórmulas en la
su entorno laboral. elaboración de documentos.
 Funciones  Diseña plantillas utilizando  Utiliza correctamente las funciones

 Filtros herramientas más avanzadas en la elaboración de documentos.
 Gráficos de la hoja de cálculo,  Aplica filtros y gráficos en la
 Impresión generando consultas y gráficos. consolidación de tablas.
 Imprime correctamente los
documentos elaborados con la hoja
de cálculo.
Diseñar presentaciones, Presentaciones  Elabora diapositivas insertando  Reconoce el entorno y criterios de
sintetizando la textos, esquemas y gráficos diseño de un programa de
 Criterios de diseño
información en para presentar la información de presentación de dispositivas.
 Entorno
esquemas y/o su entorno laboral, aplicando  Utiliza correctamente las
estructuras gráficas con  Herramientas básicas
herramientas de diseño de herramientas básicas del programa
iniciativa, creatividad y  Animaciones
presentación. de presentación de diapositivas.
estética.  Efectos y sonidos
 Transición  Aplica las animaciones, efectos de
sonido y transición en la
presentación de diapositivas.
SOCIEDAD Y ECONOMÍA
Competencia Modular
Analizar las consecuencias del proceso de globalización y de la sociedad del conocimiento en los procesos internos del Perú, evaluando las características del proceso de
inserción del Perú en el contexto económico social, regional y mundial, analizando el proceso económico nacional y mundial, en relación con factores de producción, distribución y
consumo de bienes y servicios; asignación de recursos disponibles para satisfacer demandas sociales, necesidades básicas y otras de carácter axiológico condicionadas por la
disponibilidad de dichos recursos.

Sociedad y Definir, analizar y  La Nación, Elementos, Proceso  Reconoce y describe los  Analiza los fundamentos de la nación,
Economía en la valorar los aspectos Histórico de la Formación de la Nación elementos constitutivos de la considerando aspectos legales.
Globalización básicos del Estado en Peruana. nación, el estado y las  Explica sobre el Estado considerando
su relación con los  Estado. Elementos del Estado, fronteras del Perú, explicando aspectos legales.
Derechos Humanos y la Estructura, Organismos Autónomos, el proceso histórico de la  Identifica las fronteras del Perú y su
participación ciudadana, Funciones. formación de la nación importancia para el Estado.
que le permita afianzar  Las Fronteras del Perú. Determinación peruana.
su rol cívico y contribuir Histórica. Fundamentos Jurídicos.
al desarrollo local, Soberanía.
regional y nacional.
 Sociedad inclusiva: Declaración  Explica la evolución de los  Analiza y aplica las normas y leyes
Universal de los Derechos Humanos, derechos humanos, existentes sobre derechos humanos y
Derechos de la persona, Derechos del precisando su importancia y los mecanismos existentes ara su
Niño, de la mujer, Adulto Mayor, los mecanismos de protección.
mecanismos de protección de los participación y seguridad  Explica sobre su participación
Derechos Humanos. ciudadana. ciudadana, dentro de su comunidad.
54 horas
 Participación y Seguridad Ciudadana.
Mecanismos de Participación
ciudadana.
Analizar los  La economía, concepto, importancia,  Define e interpreta los  Analiza y socializa conocimiento
fundamentos y objetivos fundamentos y principios de referente a la economía nacional y
principios básicos de la mundial.
 Mercado, tipos de mercado: la economía, mercado y
economía y los efectos proceso productivo,  Identifica los tipos de mercados
competencia perfecta e imperfecta.
de la globalización y la relacionándolos con las existentes y la importancia del
 Necesidades humanas, Proceso
sociedad del actividades económicas marketing.
Productivo y Productividad.
conocimiento, locales, regionales y 
Producción, Distribución y Consumo Explica sobre las principales
identificando los nacionales.
de Bienes y servicios. Competitividad – necesidades humanas, que faciliten la
procesos productivos a
Productividad y estandarización. supervivencia humana, basándose en
nivel nacional y
leyes y derechos humanos.
regional, presentando
alternativas de solución.
 Globalización: Características,  Analiza e identifica las  Describe y aplica la importancia

ventajas y desventajas. Revolución ventajas y desventajas de la existente sobre globalización.
tecnológica, Tecnologías de globalización relacionándolo  Reconoce y describe sobre los bloques
Información y Comunicación. con la revolución tecnológica económicos en el mundo y analiza el
Neoliberalismo. generadora de las TICs, mercado mundial.
determinando su impacto en
 Mercado Mundial Globalizado. Bloques el desarrollo de nuestro país.
económicos en el mundo. Tratados de
Libre Comercio TLC con Estados
Unidos, Comunidad Económica
Europea, Comunidad Andina de
Naciones, etc.
 Establece las ventajas del
 Sociedad del conocimiento. Analiza las características,
conocimiento científico y tecnológico
Características. Importancia del ventajas y desventajas de la
existentes en nuestra sociedad.
conocimiento científico y tecnológico. sociedad del conocimiento en los
 Evalúa las desventajas de la sociedad
Papel del conocimiento en la sociedad procesos de desarrollo de
del conocimiento.
actual. nuestro país.
 Determina e interpreta los grandes

Analizar los aspectos  Objetivos del milenio y los grandes  Identifica y explica los
problemas de la humanidad.
básicos de la realidad problemas de la humanidad. objetivos del milenio y la
nacional, evaluando su  Población, pobreza, canasta básica población, considerando las  Define y analiza sobre los principales
principales necesidades de su problemas que afectan a nuestra
impacto en el desarrollo familiar, migraciones, crecimiento
comunidad y país, población.
humano, adoptando poblacional, explosión demográfica.
una actitud crítica.  Principales necesidades básicas de la presentando alternativas de  Explica sobre las necesidades básicas
solución. de la población, evaluado los
población: Alimentación. Vivienda, estándares de calidad de vida.
Educación. Salud.
 Estándares de calidad de vida
considerando: Alimentación, Salud,
Educación, vivienda, etc.
 Desarrollo y crecimiento: Indicadores  Determina e interpreta los

de desarrollo humano. Relación entre índices de crecimiento  Describe los indicadores del desarrollo
el incremento de los ingresos de la económico, identificando sus humano y su importancia en la
población y el crecimiento de la causas y adoptando una economía nacional.
Economía. actitud crítica.  Identifica los factores del crecimiento
de la economía nacional.
MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE
Competencia Modular
Analizar e interpretar las interrelaciones entre los organismos vivos y el ambiente, promoviendo la comprensión, valoración y ejercicio de la preservación, protección y renovación
de los recursos naturales como un elemento de continuidad de la vida en el planeta evitando impactos ambientales, en el marco del desarrollo sostenible de nuestro país
intercultural, promoviendo el cumplimiento de la normatividad ambiental con responsabilidad.
UNIDADES CAPACIDADES INDICADORES DE

CONTENIDOS BÁSICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN HORAS
DIDÁCTICAS TERMINALES EVALUACIÓN
Medio Ambiente y Analizar los factores  Introducción y conceptos  Explica los fundamentos ecológicos  Identifica la importancia de los
que generan el básicos. en función de la valoración y recursos naturales para su carrera
Desarrollo
desequilibrio  Ciencia y ecología: objetivos. preservación de los recursos técnica.
Sostenible ecológico ambiental  Biodiversidad: Especies en vías naturales permitiendo la interrelación  Comprende las definiciones de
promoviendo técnicas de extinción y recursos con el ambiente. ecología, biodiversidad y recursos
de prevención y naturales. naturales.
promoción.  Asume una actitud participativa con su
entorno académico.
 Los ecosistemas.  Describe y utiliza de manera  Desarrolla un ecosistema relacionado

Funcionamientos. adecuada los criterios técnicos para a una ecorregión.
 Dinámicas de ecorregiones. evaluar un ecosistema considerando  Conceptualiza la forma de desarrollar
su rol a nivel de ecorregiones en un ecosistema y entiende una
beneficio de la calidad de vida. ecorregión.
 Asume una actitud participativa con su
entorno académico. 54 horas
 Problemas Ambientales de la  Identifica y determina los efectos de  Interpreta los efectos ambientales.
tierra: los problemas ambientales que  Comprende el significado de
- Tipos de contaminación: aire, afectan al planeta. contaminación e impactos ambientales.
suelo y agua.  Asume una actitud participativa con su
- Efecto invernadero. entorno académico.
- Erosión y desertificación.
- Deforestación.
- Deterioro de la capa de ozono
y calentamiento de la tierra.
 Relaciona la información legal con su
 Normas ambientales  Analiza y plantea medidas de carrera técnica.
 Protección y saneamiento prevención ante los riesgos  Conceptualiza la normatividad ante
ambiental. ambientales considerando riesgos ambientales.
instrumentos ambientales.  Asume una actitud participativa con su
entorno académico.
Promover la cultura y Desarrollo sostenible  Expresa y valora acciones de  Realiza un modelo de desempeño
tecnología ambiental
 Conceptos. responsabilidad para el cuidado del ambiental para una organización.
basada en la
 Ética ambiental.
ambiente.  Conceptualiza los nuevos enfoques de
legislación nacional e responsabilidad ambiental.
 Manejo ambiental de la
internacional para el
biodiversidad.  Asume una actitud participativa con su
desarrollo sostenible. entorno académico.
 Sistemas de gestión ambiental.
 Producción y tecnologías
limpias.
Proyectos alternativos  Ejecuta una actividad de buenas

 Identifica proyectos alternativos prácticas que cuidado el ambiente.
 Planes y proyectos alternativos ambientales para mejorar la calidad 
para el desarrollo sostenible. Conceptualiza la forma de desarrollar
de vida. acciones ambientales en una
 Buenas prácticas de producción
y operación. organización.
 Manejo adecuado de residuos.  Asume una actitud participativa con su
 Programas de sensibilización entorno académico.
ambiental. Periódicos murales
de temas ambientales.
 Proyectos agroecológicos:  Formula un proyecto alternativo que

Promueve y participa en proyectos cuida el ambiente.
Lombricultura. Reforestación. ecológicos ambientales a sus
Instalación y producción de  Conceptualiza una metodología,
actividades técnicas.
viveros forestales, frutales planes y programas que cuidan el
ornamentales y medicinales. ambiente.
Instalación de jardines  Asume una actitud participativa con su
ecológicos. entorno académico.
 Proyectos de alimentación y
salud ambiental.
ACTIVIDADES
Competencia Modular
Mantener la salud mediante la educación corporal a fin de obtener el desarrollo integral, como totalidad bio-psico-socio-motriz, con la ergonomía, alimentación y
salud personal.
UNIDADES CAPACIDADES CRITERIOS DE

CONTENIDOS BÁSICOS INDICADORES DE EVALUACIÓN HORAS
Cultura Física y Optimizar las Capacidades condicionales  Ejecuta los test funcionales,  Identifica y practica los test de Cooper, Ruffier y
Deporte capacidades  Fuerza físicos y deportivos a través de condición física y habilidad deportiva
condicionales, a través  Velocidad del Penta Test mediante diagnosticando individualmente su capacidad
de ejercicios de  Resistencia ejercicios de aptitud física y controlando su frecuencia cardiaca
adaptación orgánica y  Coordinación cardiovascular. después de haber efectuado un esfuerzo físico.
corporal.  Agilidad  Identifica los conceptos básicos de los test y los
organiza mediante mapas conceptuales,
demostrando conocimiento de los contenidos.
 Valora el cuidado de su cuerpo y su salud,
mostrando seguridad en si mismo y actitud
favorable para expresarse corporalmente.
Desarrollar y potenciar Ejercicios  Construye secuencias  Crea y realiza movimientos variados y drilles de
sus habilidades y  Isométrico básicas y segmentario en la coordinación aplicando sus capacidades físicas
destrezas a través de  Aeróbicos práctica de la gimnasia condicionales y coordinativas, demostrando los
la gimnasia, aplicada a  Anaeróbicos Educativa, demostrando principios físicos básicos y economía de
la carrera profesional.  Isotónicos coordinación y expresión esfuerzos durante las prácticas.
corporal en sus movimientos  Reconoce y valora los conceptos básicos de la 36 horas
de forma creativa. gimnasia deportiva y los plasma mediante
organizadores visuales, demostrando
conocimiento de los contenidos.
 Muestra seguridad en si mismo y actitud favorable
para desinhibirse y expresarse corporalmente de
forma adecuada.
Gimnasia
 Gimnasia Laboral  Ejecuta en forma coordinada  Practica drilles con movimientos simples y
 Gimnasia Rítmica
movimientos simples y complejos de rodamientos, aspa de molino,
 Gimnasia Psicofísico
complejos en la práctica de la vertical invertida, expresándose de manera
 Gimnasia Deportiva
gimnasia deportiva, creativa y coordinada y las utiliza para
demostrando agilidad, fuerza, acondicionar y proponer actividades físicas
equilibrio y dominio de su pertinentes de diversa complejidad.
cuerpo durante los  Identifica, reconoce y organiza los contenidos
movimientos. básicos de la gimnasia deportiva y los plasma en
mapas conceptuales, mostrando conocimiento y
organización.
 Muestra persistencia para el logro de sus metas y

una actitud favorable para expresarse
corporalmente, respetando las diferencias entre
sus pares.
 Practica actividades físicas y  Reconoce, crea y realiza programas de

recreativas con pausas acondicionamiento físico general con periodos de
activas propias de la gimnasia recuperación, aplicando técnicas de respiración y
laboral, demostrando rápida relajación, durante la ejecución de los ejercicios
recuperación, buena postura planteados.
corporal y una correcta  Reconoce, valora e identifica los contenidos
respiración durante los básicos de la gimnasia laboral y los plasma en
ejercicios. mapas conceptuales, mostrando conocimiento y
organización.
 Se interesa por las actividades lúdicas,
controlando sus emociones y actuando de manera
positiva antes, durante y después de las
actividades planteadas.
 Practica los fundamentos  Identifica los fundamentos básicos de las

Practicar los Deportes básicos de los deportes carreras de velocidad, resistencia, saltos y
fundamentos básicos a. Deportes Individuales individuales utilizando lanzamientos demostrando buena condición
de los deportes  Atletismo oportunamente la respiración física y coordinativa durante la ejecución de cada
individuales y  Natación y relajación en la práctica de práctica.
colectivos.  Ajedrez. las actividades físicas.
b. Deportes Colectivos.  Practica los fundamentos  Demuestra la práctica de los fundamentos

 Fútbol básicos de los deportes técnicos básicos del futbol, voleibol y basquetbol,
 Voleibol colectivos integrándose y aplicando durante las prácticas y demostrando
 Básquetbol relacionándose con el grupo habilidad física, técnica y coordinativa durante su
adecuadamente. ejecución.
 Programa y ejecuta torneos y campeonatos
deportivos internos, interactuando de forma
respetuosa, responsable y solidaria durante su
ejecución.
Cultura Artística Desarrollar la Canto e Instrumentos  Practica y ejecuta el manejo  Toca un instrumento musical de acuerdo al texto
creatividad mediante los  Nociones básicas del del instrumento de acuerdo al de la melodía.
diversos géneros instrumento texto de la melodía e  Interpreta un tema musical regional
artísticos como canto,  Técnicas de ejecución interpreta el tema correctamente.
danzas, teatro, dibujo y  Acompañamiento correctamente.
pintura, con la finalidad  Interpretación
de promover la  Canto con
conservación de las acompañamiento
expresiones artísticas
regionales. Danzas
 El medio ambiente rural y/o  Identifica el entorno  Demuestra capacidad de integración de los
urbano correspondiente a la danza e miembros de equipo de danza.
 Conservación del medio interpreta la coreografía de  Reconoce el entorno a la danza e interpreta la
natural las danzas correctamente. coreografía de las danzas correctamente.
 Elaboración de
coreografías
 Danzas Regionales 36 horas
Teatro
 Comunicación a través del  Representa e interpreta las  Identifica e interpreta las técnicas teatrales.
teatro obras teatrales mediante la  Representa obras teatrales regionales.
 Expresión Corporal
expresión corporal.  Desarrolla la expresión corporal correctamente
 Técnicas Teatrales
 Dramatización de obras
regionales.
Dibujo y Pintura
 Reconoce los fundamentos  Reconoce los fundamentos básicos de las Artes
 Elementos básicos de las
artes plásticas
básicos de las Artes Plásticas Plásticas.
 Composición pictórica y
ligadas al dibujo y la pintura.  Aplica las técnicas básicas de las Artes Plásticas.
perspectiva  Realiza la expresión artística con la técnica
 Elaboración del diseño adecuada.
tridimensional.
IDIOMA EXTRANJERO
Competencia Modular
Leer, comprender, redactar y traducir diferentes tipos de textos técnicos en inglés u otro idioma, asimismo comunicarse en forma oral.

Comunicación  Saludos y presentaciones personales  Redacta y pronuncia mensajes  Redacta saludos y presentaciones
Expresar oralmente
Interpersonal  Alfabeto en forma clara y coherente, personales en inglés.
con un interlocutor
 Uso del verbo: ser o estar teniendo en cuenta la gramática  Pronuncia correctamente el alfabeto
interpretando y
 Sustantivos contables y no contables: inglesa. en inglés, asimismo el verbo ser o
transmitiendo la
much and many estar.
información para
establecer los términos  Preposiciones de lugar: in, on, at,  Usa correctamente los sustantivos
que delimiten una under, behind contables y no contables, asimismo
relación personal y las preposiciones de lugar.
profesional dentro del
 Vocabulario técnico profesional.  Identifica, interpreta y registra  Redacta términos relacionados al
área laboral.
 Terminología especifica. terminologías aplicadas a su vocabulario técnico profesional.
carrera profesional.  Pronuncia términos relacionados al
vocabulario técnico profesional.
Interpretar la Estructura gramatical  Lee comprensivamente textos  Redacta oraciones en el tiempo

información escrita de  Tiempo presente cortos relacionados a la presente y presente continuo 36 horas
documentación en el  Tiempo presente - continuo especialidad, extrayendo las relacionadas a la carrera técnico
idioma extranjero,  Tiempo pasado ideas principales y profesional.
analizando los datos  Tiempo futuro. considerando la estructura  Redacta oraciones en el tiempo
fundamentales para gramatical. pasado relacionadas a la carrera
llevar a cabo las técnico profesional.
acciones futuras.  Redacta oraciones en el tiempo
futuro relacionadas a carrera técnico
profesional.
 Expresiones y términos inherentes al  Analiza, evalúa y construye  Redacta y pronuncia expresiones y

sector profesional. oraciones básicas en forma oral términos relacionadas al sector
 Lectura y extracción de información y escrita utilizando expresiones profesional.
especifica y general referentes al sector profesional  Practica la lectura y extracción de
e información de textos. información específica y general en
inglés.
Comunicación  Modales:  Lee y utiliza adecuadamente los  Identifica y emplea el uso gramatical
Redactar correctamente
Empresarial - Puede – puedo recursos gramaticales para de los verbos modales.
documentos y formatos
- Deberías mejorar la relación  Aplica los condicionales en sus 36 horas
propios del sector
- Debes interpersonal. oraciones y los describe en aula.
profesional en lengua
extranjera considerando
- Condicionales  Utiliza los verbos. compuestos en
la información - Verbos compuestos sus expresiones y los da a conocer

requerida. en sus oraciones y diálogos en aula.
 Terminología específica relacionada al  Lee e interpreta términos  Lee, comprende e interpreta las
sector profesional. técnicos relacionados al sector terminologías de los alimentos
 Alimentos: Productos lácteos, profesional utilizando textos considerando la fonética.
productos cárnicos, granos y especializados.  Describe la importancia de las
tubérculos. bebidas.
 Bebidas refrescantes y alcohólicas  Interpreta las terminologías de frutas
 Frutas y hortalizas. y hortalizas.
 Produce textos sobre las bebidas

 Redacción de textos relacionados al  Escribe textos cortos y amplios teniendo en cuenta coherencia,
sector profesional. considerando la información corrección gramatical, presentación
 Bebidas refrescantes y alcohólicas inherente al sector profesional. ordenada.
 Frutas y hortalizas.  Redacta y analiza textos cortos con
hortalizas y frutas considerando la
información requerida.
 Describe cada terminología en aula
teniendo en cuenta la estructura
gramatical.
Analizar y practicar
normas de convivencia  Normas de convivencia familiares.  Dialoga temas de convivencia  Describe y practica normas de
socioculturales y de del entorno familiar y de la convivencia familiar.
protocolo de los países empresa utilizando técnicas de  Analiza y describe los valores
del idioma extranjero, dramatización y juego de roles. familiares para mejorar sus
para lograr adecuadas relaciones personales en aula.
relaciones
profesionales.  Analiza y práctica normas
 Normas Protocolares de la Empresa y  Dialoga temas protocolares de protocolares y etiqueta social para
etiqueta social. la empresa utilizando técnicas lograr adecuadas relaciones
de dramatización y juego de profesionales.
roles.  Analiza y exponen las normas
protocolares en inglés para lograr
mejora en la fonética.
 Costumbres y tradiciones de los
países. Dialoga temas de costumbres y  Identifica las costumbres y
tradiciones de los países utilizando tradiciones extranjeras.
técnicas de dramatización y juego  Analiza y describe las costumbres y
de roles. tradiciones de los países en aula
correctamente.
RELACIONES EN EL ENTORNO DEL TRABAJO

Capacidad Modular
Tener capacidad para tomar decisiones, especificar metas, limitaciones, evaluar riesgos y alternativas en la solución de problemas, practicar la honestidad, respeto, justicia,
responsabilidad, solidaridad, equidad, actuar con iniciativa, proactividad, emprendimiento, ética personal, valores y aplicar estrategias para comunicarse, trabajar en equipo,
negociar y resolver conflictos.

Ética Profesional Analizar y promover la  Personalidad: Definición, clasificación  Identifica y explica  Describe la personalidad y
ética en su contexto y formación. comportamientos personales promueve su formación profesional.
social y laboral,  Autoestima: Definición, indicadores. y profesionales que se dan en  Promueve la práctica de la
aplicando las  Planeamiento estratégico personal. las relaciones humanas autoestima.
estratagemas de  Inteligencia: Definición, clases; teniendo en cuenta los  Explica los fundamentos de la
comunicación. inteligencia emocional vs. inteligencia valores. inteligencia considerando técnicas
racional. de desarrollo.
 Valores: Bases teóricas metodológicas
de la formación de valores.  Explica y practica la teoría de  Demuestra práctica progresiva de
 Ética: Teoría y principios éticos, moral. la ética considerando el valores, relacionándolo con la ética
 Moral de trabajo código moral en el entorno de y moral.
 Código moral ético personal y trabajo.  Describe el código moral ético y
profesional. profesional relevantes en su
 Condiciones de la profesión. formación.
 Estrategias de aplicación.  Explica las condiciones de ejercicio
profesional. 36 horas
 Producción de documentos con las
tareas asignadas a los miembros de
 Describe y viabiliza la  Elabora documentos con las tareas
un equipo.
comunicación dentro de una asignadas a los miembros de un
 Comunicación oral de instrucciones
organización utilizando equipo.
para la consecución de nuevos
técnicas para recibir y emitir  Practica la comunicación oral en el
objetivos.
instrucciones, información, entorno laboral, considerando las
 Etapas de un proceso de intercambio de idea u opinión
comunicación. Ventajas y desventajas. etapas del proceso comunicativo.
de acuerdo a los flujos de  Describe las redes, canales y
 Redes de comunicación, canales y comunicación.
medios. medios de comunicación evaluando
 Dificultades y o barreras en la sus ventajas e inconvenientes.
comunicación
 Estrategias para lograr una buena
comunicación.
Liderazgo y Analizar y promover el  Liderazgo y líder. Cualidades.  Explica y ejerce el liderazgo  Describe y explica las características
liderazgo y trabajo en  Características del líder y jefe. de manera efectiva en su del líder, considerando las teorías y 36 horas
Trabajo en Equipo
equipo de manera  Teorías y Enfoques de Liderazgo. entorno laboral, enfoques de liderazgo.

efectiva en su entorno  Fundamentos del Liderazgo y estilos. contribuyendo a obtener un  Pone en práctica la motivación y el
laboral, incidiendo en la  Motivación: Principales teorías y clima óptimo para alcanzar el emprendedorismo, considerando los
solución de conflictos técnicas desarrollo organizacional. factores motivacionales.
para lograr el óptimo  Factores motivacionales.  Demuestra con sus actitudes la
desarrollo  El emprendedorismo. Definición. práctica de valores y liderazgo en el
organizacional. características y tipos. desarrollo de la actividad.
 Estrategias para el ejercicio del
liderazgo
 Explica la importancia del trabajo en
 Trabajo en equipo. Importancia.  Define y aplica las normas de equipo, considerando las condiciones
 Condiciones básicas del trabajo en funcionamiento de un equipo básicas, tipos, etapas y funciones.
equipo. Tipos de equipos de trabajo. de trabajo en el marco de  Explica las etapas de formación de
 Etapas en la formación de equipos de
una organización laboral. equipos considerando sus ventajas e
trabajo. inconvenientes.
 Funciones de los equipos de trabajo.  Practica las estrategias de aplicación
 La eficacia de los equipos de trabajo. del trabajo en equipo buscando la
participación de todos los integrantes.
 Ventajas e inconvenientes de los
equipos de trabajo.
 Implicancias de la organización para el
trabajo en equipo.
 La participación en el equipo de
trabajo.
 Estrategias para la aplicación del
trabajo en equipo.
 Identifica y soluciona  Argumenta las causas que generan
 El conflicto. Proceso del Conflicto conflictos originados como conflictos, considerando identificando
 Causas por las que sobreviene un consecuencia de las las causas que originan.
conflicto. relaciones en el entorno de  Analiza las medidas a adoptar frente
 Medidas a adoptarse frente a un trabajo, promoviendo la a los conflictos.
conflicto. participación de todo el  Aplica técnicas de resolución de
 Técnicas alternativas en la solución de personal involucrado. conflictos considerando la
conflicto: Negociación, mediación, negociación, mediación, conciliación
conciliación y arbitraje. y arbitraje.
 Toma de Decisiones: Criterios,  Analiza y valora las  Explica el proceso de toma de

Factores, Etapas. alternativas y/o propuestas decisiones.
 Modelos de Toma de Decisiones. del grupo para la toma de  Describe las ventajas de la toma de
 Métodos, atributos y ventajas de las decisiones. decisiones.
decisiones.  Demuestra en sus actitudes la
 Ejercicios prácticos de aplicación de práctica de valores en el desarrollo
las técnicas alternativas en la solución de la actividad.
de conflicto.
GESTIÓN EMPRESARIAL
Capacidad Modular
Practicar una actitud emprendedora y competitiva, organizando, administrando y gestionando empresas .

Organización y Analizar el entorno Empresa  Explica los procedimientos para  Describe el entorno normativo y
constitución de empresarial e identificar  Definición y entorno empresarial. la constitución de la empresa jurídico de la empresa.
Empresas los procesos de Competitividad. cumpliendo los requisitos legales  Explica los conceptos y tipos de
constitución de una  Persona jurídica. Ley de sociedades. mínimos exigidos según su empresa.
empresa, tributación,  Relación con los organismos oficiales. forma jurídica.  Describe los procesos de tramitación
análisis de mercado y  Plan de constitución de la empresa. de una empresa.
comercialización, - Tramite de constitución.
reconociendo su propio - Estructura organizativa, organigrama,
interés. reglamentos y manuales. Sistema de
información empresarial.
Tributación
 Marco tributario nacional, impuestos y  Interpreta y describe el marco  Describe el entorno normativo de la
contribuciones. normativo de tributación tributación.
- Inscripción ante la administración relacionado al sector productivo  Explica y aplica la infracción del delito
tributaria. identificado. tributario.
- Infracción y delito tributario.  Analiza con ejemplos prácticos los
- Calendario fiscal. Pago de impuestos. honorarios y agentes de retención. 36 horas
- Impuestos general a las ventas.
- Contribuciones y aportaciones sobre
las remuneraciones.
- Honorarios y agentes de retención.
- Formulario de cumplimiento de
obligaciones.
- Tributos y obligaciones ante el
gobierno local
Análisis del mercado

 Concepto de producto. Diseño del  Explica el comportamiento del  Define el concepto de producto y
producto. mercado a partir del estudio de diseño.
 Oferta y demanda del producto. la oferta y la demanda.  Analiza la oferta y demanda del
 Concepto de mercado y segmentación producto.
del mercado.  Describe el proceso de segmentación
 Definición y componentes del perfil del del mercado considerando los
cliente. componentes del perfil del cliente.
Comercialización  Define el concepto de

 Elementos básicos de la  Explica los principios básicos de comercialización y marketing.
comercialización. negociación con clientes y  Analiza los 4 Ps de la
 Producto, plaza, precio y promoción. proveedores, considerando los comercialización.
 Técnicos de venta y negociación. canales de distribución  Describe y aplica las técnicas de
 Técnicas de atención al cliente. comercial. negociación y atención al cliente.
 Propuesta de plan de comercialización.
Proyecto Analizar los procesos Gestión administrativa  Explica y describe la  Explica los fundamentos de la gestión
Empresarial básicos de  Visión, misión, objetivos y valores organización de la empresa para administrativa, incidiendo en el plan
administración, empresariales. una adecuada administración estratégico empresarial y la
producción y  Estructura organizativa, organigrama y documentaria, personal y estructura organizativa de una
financiamiento para una manuales. contables. empresa.
adecuada gestión  Documentación administrativa,  Describe las características de la
empresarial. comprobante de pago, títulos de valor. documentación administrativa y su
Técnicas contables, libros contables. importancia para la empresa.
 Programa de personal: Elaboración de  Describe las técnicas y
descripciones y especificaciones de especificaciones de la selección de
puestos, reclutamiento y selección de personal.
personal.
 Auditoria administrativa. Evaluación de
resultados.
Gestión de la producción  Describe los procesos  Describe la importancia de la materia

36 horas
 Materia prima e insumos. productivos de bienes y prima e insumos en el proceso
 Proceso productivo y/o de la prestación servicios, considerando los productivo.
de servicios. Diagrama de flujo recursos básicos para una  Describe los recursos productivos
 Recursos productivos. adecuada gestión de la necesarios para la empresa.
 Cálculo de costo – beneficio y precio de producción.  Evalúa costos de producción
venta. determinando el punto de equilibrio.
 Punto de equilibrio.
Financiamiento  Elabora un plan de financiamiento

 Realiza el análisis básico de los considerando fuentes de
 Plan de financiamiento.
 Estados económicos y financieros de la
estados financieros de la financiamiento.
empresa.
empresa.  Elabora estados económicos y
 Flujo de caja. financieros de la empresa a partir de
 Control presupuestario. casos prácticos.
 Fuentes de financiamiento.  Elabora flujos de caja a partir de
casos prácticos de inversión.
INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA
Capacidad Modular
Identificar problemas, plantear hipótesis, utilizar procesos, métodos, instrumentos de recolección y registro de datos, tratamiento de la información, interpretación de los resultados
y proponer la solución a los problemas investigados.

Fundamentos de Aplicar la investigación  Ciencia: Concepto. Funciones.  Explica y analiza la ciencia e  Explica los alcances de la ciencia y
investigación científica en la Clasificación. Característica. investigación científica la investigación.
solución de problemas  Investigación: Definición. considerando aspectos teóricos.  Explica las características de la
teniendo en cuenta las Clasificación. Características. investigación científica considerado
metodologías de  Investigación Científica: Definición. sus funciones y clasificación.
investigación. Funciones. Clasificación.  Explica los métodos de la
Características. investigación científica,
 Métodos de Investigación: considerando sus generalidades y
Generalidades. alcances.
 Problema: Definición. Identificación.  Explica el problema, hipótesis y  Define el problema considerando

Antecedentes. Delimitación. variables de estudio, sus antecedentes, delimitación y
Planteamiento. Formulación. considerando el marco teórico y formulación.
 Hipótesis: Definición. Clasificación. la naturaleza de la  Formula la hipótesis considerando
Formulación. investigación. su definición y clasificación.
36 horas
 Variable: Definición. Clasificación.  Identifica y formula las variables de
Identificación. investigación, considerando el
 Marco Teórico: Definición. marco teórico.
 Población o Universo  Describe la población, muestra  Define la población o universo de

 Muestra de estudio y técnicas de estudio y la unidad de muestreo y
 Recolección de Datos: Técnicas e recolección y procesamiento de muestra.
Instrumentos datos utilizando las técnicas  Establece las técnicas e
 Procesamiento de datos: Análisis e estadísticas. instrumentos de recolección de
Interpretación de datos. datos.
 Procesa, analiza e interpreta
adecuadamente los datos de la
investigación utilizando programas
estadísticos a partir de casos
prácticos.
Investigación e Explicar y formular un  Métodos de Investigación: Definición.  Explica e identifica los métodos  Define los métodos de investigación
Innovación plan de investigación Características. Tipos. de investigación enfocando a su considerando la información
Tecnológica orientado a su perfil formación profesional. bibliográfica.
36 horas
profesional.  Establece las características y tipos
de métodos de investigación.
 Esquemas de un trabajo de  Explica y formula un plan de  Explica en forma coherente la

investigación: Título. Problema. investigación orientado a su estructura de un trabajo de
Antecedentes. Objetivos. Hipótesis. perfil profesional. investigación.
Variables. Marco Teórico. Población.  Redacta su proyecto de
Muestra. Diseño de investigación. investigación
Bibliografía.  Expone y defiende su proyecto de
investigación con argumentos.
Proyectos de Utilizar métodos y Ejecución de la investigación  Ejecuta un proyecto de  Distingue la tecnología y la técnica,
Investigación e procesos de tecnológica investigación tecnológica, según a partir de sus contenidos.
Innovación investigación según la  La tecnología y la técnica: Concepto. pautas establecidas aplicado a  Distingue términos relacionados a la
Tecnológica naturaleza del Efectos de la tecnología su carrera profesional transformación e investigación.
problema.  Investigar y transformar considerando la ética de la
 El investigador tecnológico investigación.
 La ética y la investigación tecnológica
 Esquemas de investigación  Presenta y expone el proyecto  Presenta un trabajo de investigación

 Proceso de formulación de investigación tecnológica relacionado a su carrera profesional
 Ejecución de la investigación desarrollada, según la de acuerdo a los esquemas 72 horas
 Portafolio de oportunidades naturaleza de la investigación. establecidos.
 Reporte final.  Sustenta correctamente su trabajo
considerando los requisitos
establecidos.
Invención y patentes
 Invención  Conceptualiza y explica los  Distingue las características de la
 El diseño fundamentos de la invención, la invención, el diseño, la innovación y
 La innovación: innovación y la creatividad, la creatividad.
 La creatividad considerando las medidas de  Describe las generalidades de la
 Patentes: Origen, concepto, trámite, protección y seguridad de las patente.
tipos. invenciones tecnológicas.
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN
Competencia Modular
Desarrolla capacidades para interpretar y aplicar la legislación laboral para su desempeño profesional, como actividad permanente recibe orientaciones adecuadas para lograr su
inserción laboral dependiente o independiente.

Legislación e Reconocer, interpretar y Legislación y relaciones laborales  Interpreta, utiliza y valora las  Interpreta, utiliza y valora las fuentes
inserción laboral aplicar el marco legal  Normas laborales. Derechos y deberes fuentes básicas de de la básicas de información del derecho
que describe los de l trabajador legislación laboral. laboral.
derechos y obligaciones  Texto Único Ordenado de la Ley de  Examina los deberes y derechos
en las relaciones Fomento de Empleo. que involucren a las partes.
laborales.
 La relación laboral y civil: modalidades  Identifica, interpreta y promueve  Analiza e interpreta las causas de
y tipos de contratos. Suspensión y las relaciones laborales suspensión y término de una
extinción. considerando la legislación relación laboral.
 Seguridad Social y otras prestaciones laboral.  Interpreta y elabora una liquidación
 Convenios laborales. Negociación de beneficios sociales.
colectiva  Diferencia, explica y valora las
 Prestación y bonificaciones prestaciones y obligaciones relativas
a ESSALUD, AFP, SUNAT, ONP.
Identificar y utilizar los Orientación e inserción sociolaboral  Analiza la oferta y la demanda  Identifica y analiza la oferta y la
procedimientos de  El mercado laboral. Perspectivas del laboral de acuerdo con su perfil demanda laboral y lo relaciona con
54 horas
inserción y de entorno. profesional. su perfil profesional.
orientación en el  Marketing personal. El perfil  Describe y aplica los procedimientos
mercado laboral y las profesional de selección de las fuentes de
posibilidades de  trabajo en el mercado laboral
empleo.  Búsqueda de empleo: fuentes de
información y mecanismos de
selección.
 Describe y aplica los convenios  Valora y establece rasgos como
 Convenios y servicios laborales laborales, análisis y evaluación profesional y asume con
 Análisis y evaluación del propio del potencial profesional, responsabilidad y respeto la
potencial profesional y de los intereses considerando las capacidades búsqueda de empleo e inserción en
personales. La superación de hábitos emprendedoras. el mercado laboral
sociales discriminatorios. Elaboración  Describe y reconoce las
del itinerario de formación profesional. características de la persona con
 El emprendimiento. capacidades emprendedoras.
Reconocer y aplicar  Identifica y actúa en  Identifica y explica las situaciones

medidas de prevención Riesgos laborales, seguridad y salud situaciones de riesgo más de riesgo más comunes en su
de riesgos y salud ocupacional comunes en su entorno de entorno de trabajo.
ocupacional  Medidas de seguridad trabajo, considerando medidas  Contrasta y explica los daños
indispensables para el  Riesgos en el centro de trabajo de prevención y seguridad. ocasionados por las actividades
desempeño laboral.  Ergonomía laborales.
 Accidentes laborales
 Enfermedad laboral
 Medidas de prevención
 Analiza y aplica medidas de  Organiza y aplica medidas de
 Salud física, mental y social en el prevención de riesgos de la prevención de riesgos de la salud
centro de trabajo salud biopsicosocial en el centro biopsicosocial dentro del ambiente
 Primeros auxilios laboral. laboral.
 Normas de bioseguridad  Identifica y asume con
 Defensa civil responsabilidad las medidas de
 Autocuidado prevención como un estilo de vida.
 Calidad de vida
PROGRAMACIÓN CURRICULAR CONTEXTUALIZADA DE LOS MÓDULOS DE FORMACIÓN ESPECÍFICA
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 01
PRODUCCIÓN DE CULTIVOS
COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de cultivos para obtener productos de calidad.
BOTANICA Y FISIOLOGIA Describe los Conocimientos de la botánica  Conoce la definición de  Conoce las generalidades de la
VEGETAL fundamentos básicos  Introducción a la botánica. Botánica y fisiología botánica.
de la botánica, citología  Generalidades y conceptos. Vegetal.  Describe la clasificación de la botánica.
e histología vegetal.  Diferencias entre plantas y  Clasifica las Plantas  Explica las funciones de las células
Animales. Clasificación de la botánicamente de acuerdo
dentro del tejido vegetal.
Botánica. División del reino al clima y partes que se
Vegetal. consumen.  Realiza la clasificación de los órganos
 Citología. Estructura.  Planifica y organiza el de la planta.
 Funciones de células estudio de las partes  Describe y explica las partes de los
 Vegetales. morfológicas y órganos vegetativos de la planta.
 Histología. Estructura. Clases anatómicas de la planta.  Clasifica los órganos reproductivos en
De tejidos vegetales. las plantas.
Funciones de tejidos  Organiza y ejecuta la
Vegetales.  Conoce y describe las funciones de las
clasificación de los hojas en la fisiología vegetal.
 Clasificación de órganos órganos de la planta.
vegetativos: Raíz, tallo, hojas  Clasifica el tipo de tallos, raíces, frutos. 54
 Evalúa los órganos
y otros.
reproductivos en las  Describe las funciones de la semilla, en
 Clasificación de órganos la reproducción de las plantas.
plantas superiores .
reproductivos: Flores,  Conoce y describe el proceso de la
 Supervisa el
inflorescencias, frutos y
Semillas. cumplimiento de las fotosíntesis en las plantas.
 Identificación de clases y normas de bioseguridad
Partes de la raíz. en las diferentes labores
 Identificación, clases y partes a realizar.
de los tallos.  Determina las funciones
 Identificación, clases y partes de los diferentes órganos
de las hojas. en la planta.
 Funciones, tipos y partes de  Conoce el proceso de la
flores e inflorescencias. fotosíntesis dentro de la
 Identificación y clasificación planta.
de frutos.
 Identificación y funciones de
Semillas.
 Fotosíntesis en las plantas superiores
PREPARACIÓN DE Ejecuta e identifica, Preparación de Terrenos Agrícolas

TERRENOS Y planifica, supervisa y  Definición de la preparación de  Conoce la definición de la  Explica la preparación de terrenos
FERTILIZACIÓN. evalúa los terrenos agrícolas. preparación de terrenos agrícolas.
procedimientos  Mecanización Agrícola. Introducción agrícolas.  Conoce y describe el uso de la
agronómicos óptimos al laboreo de suelos, el perfil del
 Organiza los procedimientos mecanización agrícola en la preparación
en la preparación de suelo cultivado.
para la mecanización de terrenos de cultivo.
terrenos agrícolas y la  El suelo y su comportamiento
fertilización como base mecánico. Sistema de labranza y agrícola en el laboreo de  Determina el comportamiento mecanico
adecuada de la aperos que se utilizan en ella el suelos. del suelo.
nutrición de los cultivos. laboreo primario.  Determina los diferentes  Clasifica y describe los aperos para el
 Aperos para el laboreo secundario. aperos agrícolas para el laboreo primario y secundario.
 Preparación de terrenos haciendo uso laboreo primario y  Conoce las ventajas y desventajas en al
de tracción animal ventajas y secundario en la preparación de terrenos haciendo usos
desventajas.
Tracción humana, tracción mecánica,
preparación de suelos. de tracción animal, humana.
fertilización y nutrición mineral.  Ejecuta la preparación de  Ejecuta la fertilización mineral de las
 Preparación de terrenos haciendo uso terrenos agrícolas haciendo plantas.
de tracción animal ventajas y uso de tracción animal.  Conoce y describe la importancia y sus
desventajas.  Realiza una unidad de funciones que cumplen dentro de las
 Tracción mecánica, cálculo de costos costeo operativo en la plantas los macronutrientes y
operativos en la preparación de 54
preparación de terrenos micronutrientes.
terrenos.
 Fertilización y nutrición mineral.
agrícolas.  Ejecuta la fertilización utilizando abonos
 Macronutrientes primarios,  Describe los macro y de origen orgánico.
importancia en la nutrición. micronutrientes sus  Realiza un muestreo de suelos para
 Macronutrientes secundarios funciones dentro de la análisis físico químico.
importancia y funciones dentro de la planta.  Ejecuta una fertilización foliar en un
nutrición vegetal.  Ejecuta un plan nutricional cultivo.
 Micronutrientes importancia, de un cultivo.  Ejecuta costos operativos para la
funciones.
Fertilizantes orgánicos, fertilizantes  Describe y clasifica los preparación de terrenos haciendo uso
sintéticos, origen función, fertirriego fertilizantes sintéticos y de maquinaria agrícola.
 Fertilizantes orgánicos, compost, orgánicos.
humus, guano de isla, purín, biol.  Realiza una formula de
 Fertilizantes sintéticos, origen fertilización para un
clasificación usos. determinado cultivo.
 Principios de fertirriego.  Conoce y describe explica el
 Ley del mínimo, cálculos de
proceso de fertirriego.
abonamiento, muestreo de suelos
para análisis fertilización foliar.  Realiza fertilización foliar en
 Costos operativos en la preparación un determinado cultivo.
de terrenos agrícolas.
PRODUCCION DE Programar y supervisar Importancia Socioeconómica Programa el establecimiento de  Describe y explica la importancia del
TUBEROSAS las labores de Estadística Nacional y regional de la cultivos de tuberosas.
cultivo de las tuberosas.
preparación de terreno, Producción, botánica y taxonomía y Supervisa la realización de
siembra de variedades de papa y camote, yuca. muestreo de suelo, su remisión a  Conoce la estadística de siembra y
Cultivos de tuberosas –  Importancia de los cultivos de papa, laboratorio e interpreta los
producción de tuberosas a nivel
papa, camote y yuca. camote y yuca. resultados de los análisis.
 Estadística de la producción. Organiza las labores de nacional.
 Características botánicas y preparación de terreno y siembra
 Clasifica y describe las características
variedades del cultivo de papa, de acuerdo a la especie.
camote y yuca. Selecciona y dispone las botánicas de las tuberosas.
 Requerimientos edafoclimaticos para maquinarias, equipos y
 Conoce las condiciones edafoclimaticos
el cultivo de las tuberosas. Herramientas a utilizar en el
 Preparación de terreno equipos y proceso productivo. para el cultivo de tuberosas.
maquinarias e implementos para la Supervisa la desinfección del
 Ejecuta la preparación de terrenos para
labranza de suelos, la semilla, material vegetal a sembrar.
desinfección. Planifica y dirige las la siembra de leguminosas.
 Densidad de siembra, labores operaciones de preparación del
 Realiza cálculos para sacar las
culturales deshierbo manual, químico terreno y siembra estableciendo
aporques. el distanciamiento densidades de siembra.
 Riegos y sistemas de riego, adecuado a la especie.
 Ejecuta formulas de fertilización para el
fertilización procedimientos Determina la cantidad de
necesidades nutritivas dl cultivo, semilla y material vegetal, cultivo de tuberosas.
cálculos de fertilizantes tipos de fertilizante y/o abonos que se 90
 Ejecuta diferentes tipos de riego según
abonos. utilizarán al momento de la
 Principales plagas que atacan el Siembra. la etapa fenológica del cultivo.
cultivo de tuberosas como papa, Determina la época, cantidad y  Conoce y describe las diferentes
camote y yuca. Identificación de frecuencia del riego de
daños, métodos de control. acuerdo al tipo de cultivo. plagas y enfermedades que atacan las
 Principales que atacan el cultivo de Determina la época y tipos de tuberosas.
papa, camote y yuca. Agente causal, fertilizantes y/o abonos a
síntomas, signos, prevención y utilizar de acuerdo a los  Aplica el MIP en el cultivo de las
control. requerimientos nutricionales de diferentes tuberosas.
 Cosecha, épocas y momentos de cada cultivo especificando su
cosecha, índice de cosecha. Cuidado aplicación.  Conoce los índices de cosecha de las
y manipulación de los productos Determina los procedimientos tuberosas.
cosechados. de evaluación de plagas y
 Normas de calidad, selección y  Realiza la clasificación y selección de
Enfermedades para la protección
clasificación de productos
de los cultivos cosecha, sistemas las tuberosas cosechadas.
cosechados.
comercialización. Costos de
 Sistemas de conservación, producción en el cultivo de papa,  Describe y explica el flujo de
almacenamiento, marketing y camote y yuca. comercialización de las tuberosas.
comercialización.
 Costos de producción del camote,  Elabora lo costos de producción de las
yuca, papa y perfiles de proyectos de
principales tuberosas cultivadas.
inversión. 
Planificar, organizar, Conocimientos básicos de las  Planifica el  Describe los requisitos técnicos de un
HORTICULTURA supervisar y evaluar hortalizas establecimiento de un cultivo de hortalizas.
el establecimiento de  Horticultura, importancia, tipos de campo hortícola  Identifica los materiales necesarios para
un campo hortícola huertos. considerando los factores la producción de hortalizas.
siguiendo los  Clasificación de hortalizas. necesarios.
lineamientos técnicos Principales especies.  Clasifica las hortalizas  Elabora un directorio de proveedores de
y conservando el  Factores para el establecimiento. botánicamente de acuerdo materia prima e insumos.
ambiente.  Propagación de hortalizas: al clima y partes que se  Explica y describe el procedimiento de las
semilla. consumen. labores agrícolas en la producción.
 Muestreo de suelo.  Planifica y organiza la  Desarrolla una producción agrícola
 Preparación de terreno: preparación de terreno de sustentable..
subsolación, arado, gradeo, acuerdo a los
nivelación y surcado. requerimientos de la  Ejecuta la instalación de parcelas
 Siembra directa: métodos, época, empresa. experimentales en el cultivo de hortalizas.
densidad.
 Realiza la aplicación del MIP.
 Siembra indirecta: almácigos,
 Ejecuta las labores culturales del cultivo
características, tipos, transplante.  Organiza y ejecuta las
de hortalizas aplicando criterios técnicos.
Labores culturales en los cultivos diferentes labores que se
hortícolas van realizar en el proceso
 Desahije. productivo de las  Explica el procedimiento para la
 Deshierbo. hortalizas de acuerdo a realización de las labores agrícolas.
 Cultivo. las condiciones  Elabora registros de todas labores 90
 Cambio de surco. tecnológicas. agrícolas realizadas en el proceso de
 Aporque.  Planifica, ejecuta y producción.
 Protección vegetal: plagas y supervisa el sistema de
enfermedades, control, comercialización de las  Organiza la producción de hortícolas de
maquinaria y equipo de hortalizas teniendo en raíces, bulbos, tallos, hojas,
aplicación. cuenta adicionar el valor inflorescencias, frutos.
 Abonamiento y fertilización. agregado y conservación
Cantidad, época y forma de del producto cosechado.  Elabora un plan de producción de
aplicación en plantas hortícolas  Supervisa el acuerdo a las estaciones climáticas.
 Riegos, volumen, frecuencia y cumplimiento de las  Ejecuta la programación y control de la
calidad.
calidad del agua de riego. normas de bioseguridad
en las diferentes labores
Producción de cultivos hortícolas a realizar  Identifica los elementos de costos de
 Raíces: zanahoria, betarraga, producción.
nabo, rabanito. Factores Elaborar costos de producción de las
climáticos y edáficos, labores Hortalizas en general.
culturales, plagas y
enfermedades, control, cosecha,
post cosecha y comercialización.
 Bulbos: ajo, cebolla y poro.
 Tallo: espárrago.
 Hojas: col, lechuga, apio, acelga,
espinaca y culantro
 Inflorescencia: alcachofa, coliflor
y brócoli.
 Frutos: tomate, zapallo, ají,
pimiento, pepino, caigua y
berenjena
Granos: arveja
PRODUCCIÓN DE CEREALES Planifica, organiza, El cultivo de cereales y leguminosas  Planifica, organiza, dirige y  Explica la importancia del cultivo de
Y LEGUMINOSAS. dirige y ejecuta el  Importancia del cultivo de los cereales ejecuta el manejo productivo cereales y leguminosas.
manejo productivo y las leguminosas. de los cereales y  Conoce el flujo agroexportador de las
de  Visión agro exportadora de las leguminosas leguminosas.
las leguminosas leguminosas.  Identifica las zonas  Describe y explica la botánica y
(Haba, Arveja y  Botánica y Taxonomía. productoras en el país y en la taxonomía de las principales cereales y
Vainita) y los Principales variedades región y reconoce las leguminosas cultivadas.
cereales (Maíz, trigo comerciales Estadística nacional características botánicas de  Conoce la estadística nacional de
y cebada) y regional. los cereales y leguminosas. producción de cereales y leguminosas.
 Ecosistema ideal para cada  Determina la deficiencia de  Describe las condiciones
especie, clima agua y suelo. nutrientes y aplica edafoclimaticos para el cultivo optimo de
 Fisiología vegetal en el cultivo de correctamente diversos cereales y leguminosas.
cereales y leguminosas. abonos orgánicos y/o  Explica y conoce la fisiología vegetal de
 Fenología y adaptación varietal.
fertilizantes químicos en las los cereales y leguminosas cultivadas.
 Muestreo y análisis físico,
leguminosas y cereales  Ejecuta el muestreo de suelos para
Ejecuta oportuna y realizar el análisis, físico y químico.
químico del suelo, abonos adecuadamente las labores
orgánicos.  Realiza la preparación de terrenos para 90
culturales y el control de la siembra de leguminosas.
 Preparación de terrenos y malezas´
siembra.  Ejecuta las labores culturales en el
 Identifica las principales cultivo de leguminosas.
 Fertilizantes, labores culturales, plagas y enfermedades,  Aplica los riegos respectivos de
control de malezas. reconoce los daños que acuerdo a la etapa fenológica de las
 Riegos, según las etapas produce y ejecuta leguminosas.
fenológicas del cultivo. correctamente las medidas  Identifica y aplica el MIP en el control de
 Principales plagas, enfermedades de control. plagas y enfermedades de las
daños identificación, prevención Determina el punto óptimo de leguminosas.
y control integrado. maduración para la cosecha  Ejecuta la cosecha, selección y
 Cosecha, selección y  selecciona y clasifica los clasificación de las leguminosas.
clasificación, envasado, productos cosechados  Conoce y explica la comercialización de
distribución de los cereales y  Realiza los costos de las leguminosas y cereales.
leguminosas. producción de los cereales y  Elabora costos de producción de
 Marketing y comercialización. leguminosas. cereales y leguminosas que se cultivan
 Elaboración de los costos de en mayor cantidad.
producción.
PRODUCCION DE PASTOS Y Planificar, organizar, Generalidades de los pastos y
FORRAJES. ejecutar, supervisar forrajes.  Describe y evalúa las  Explica las generalidades de los pastos
 Los pastos y forrajes su importancias de los 54
y evaluar los y forrajes.
procesos de importancia. forrajes tanto gramíneas
 Clasificación de los forrajes.
producción y cosecha  Característica de una buena y leguminosas.  Conoce el concepto e importancia del
de pastos y forrajes planta forrajera.  Organiza, planifica y cultivo de pastos y forrajes.
considerando  División de los forrajes. programa según su
criterios de calidad y Manejo agronómico de los Pastos  Clasifica según la taxonomía a los
importancia de los pastos
conservación del y Forrajes. pastos y forrajes.
ambiente. y forrajes para su
 Las Gramíneas
 El cultivo del maíz chala. clasificación y división.  Ejecuta el manejo agronómico de los
 El cultivo de sorgo forrajero.  Evalúa la calidad y el uso pastos y forrajes tanto en las gramíneas
 El cultivo de pasto elefante. de los pastos y forrajes.
 Las Leguminosas como las leguminosas.
 Describe y efectúa los
 Cultivo de alfalfa. procedimientos de manejo  Describe y explica el manejo
 Cultivo de trébol.
agronómico de pastos y agronómico de las pasturas extensivas.
 Cultivo hidropónico de pastos.
Manejo de pasturas extensivas forrajes.  Identifica los índices de rendimiento y
 Estableciente de pasturas en  Efectúa el establecimiento
calidad de los pastos y forrajes.
forma intensiva. de pasturas respetando el
 Índices de rendimiento y medio ambiente.  Ejecuta los procedimientos y técnicas
calidad.  Planifica y ejecuta la para la conservación de pastos y
 Valor nutricional de los conservación y
pastos y forrajes. forrajes.
comercialización de
Procesamiento de los pastos y  Elabora un programa de marketing y
forrajes. pastos y forrajes.
 Supervisa el comercialización de pastos y forrajes.
 Ensilaje.
 Cálculos de Ensilaje. procesamiento de  Realiza los costos de producción de los
 Henificación. conservación de los pastos y forrajes ya sean leguminosas o
 Cálculos de henificación. pastos y forrajes.
 Valor Nutricional del Ensilaje gramíneas.
 Conoce y determina el
y usos.
 Valor nutricional del heno y valor nutricional de los
usos. pastos y forrajes.
Costos de producción de los  Conoce los costos de
pastos y forrajes producción de los pastos
 Marketing y y forrajes.
comercialización.  Elabora costos de
 Elaboración de los costos de producción de pastos y
producción de los pastos y forrajes según sean
forrajes. gramíneas o leguminosas.
PROCESOS DE Planificar, organizar Definición Especies agrícolas y  Identifica y define las  Describe las generalidades de las
PRODUCTOS ejecutar, supervisar pecuarias fuentes de materia prima especies agrícolas y pecuarias.
AGRICOLAS. y evaluar los  Definición de las especies para su procesamiento.  Ejecuta correctamente la ubicación de las
procesos de agrícolas y reglamentos  Clasifica y realiza la fuentes de materia prima teniendo en 72
transformación de  Fuente de materia prima inspección, habilitación, cuenta los parámetros y estándares de
diversos productos  Procesamiento y su acondicionamiento y calidad.
agrícolas para, importancia. pesado de la materia  Evalúa las fuentes de materia prima tanto
agrícola como pecuaria.
obtener la  Identificación de fuentes de prima.

producción para el materia prima.  Planifica, ejecuta y  Describe las generalidades de los
consumo humano  Frutales, hortalizas, cereales. supervisa la dosimetría, frutales, hortalizas, cereales,
considerando leguminosas, tuberosas y esterilización y envasado leguminosas, tuberosas y otros.
criterios técnicos otros. para su respectivo en
higiene, y seguridad  Acopio de materia prima, embalaje.  Ejecuta las operaciones de acopio de la
ambiental traslado de la materia prima  Identifica la fuentes de materia prima
Inspección de la materia materia prima.
 Evalúa la calidad de la materia prima
prima.  Supervisa el acopio de la
considerando normas técnicas.
 Habilitación de la materia materia prima.
prima recepcionada e  Evalúa el acopio de  Describe la recepción de la materia prima
inspeccionada. Limpieza de materia prima considerando aspectos técnicos.
los productos que ingresa a supervisando el correcto  Ejecuta las operaciones de recepción,
la línea de proceso. traslado alas plantas inspección, limpieza, de los productos
Acondicionamiento de procesadoras. pecuarios teniendo en cuenta los
instalaciones de equipos y  Supervisa la instalación parámetros y estándares de calidad.
otros para la producción. de los equipos para el  Evalúa la calidad de la materia prima
 Pesado y acondicionamiento procesamiento de los considerando normas técnicas.
de la materia prima para la productos agrícolas.
producción. Dosimetría de  Describe el proceso de  Describe el flujograma del procesamiento
ingredientes para la productos agrícolas. de recepción de la materia prima.
elaboración. Esterilización de Identificando puntos  Ejecuta el pesado y acondicionamineto de
envases. críticos. la materia prima para la producción.
 Envasados y  Ejecuta la esterilización considerando las normas técnicas.
 Demuestra habilidades, destrezas y
almacenamiento. de envases y el
trabaja en equipo.
 Embalajes, Etiquetado. envasado de los
 BPA.BPP,BPM Plan HACCP. productos agrícolas.  Ejecuta el proceso de esterilización de
 Aplica las BPA,BPP,BPM, envases considerando las normas
Plan HACCP. técnicas.
 Controla la calidad del producto con
destreza y habilidad.
 Ejecuta el envasado y almacenamiento
en cuenta los parámetros y estándares de
calidad.
 Evalúa y aplica las BPA,BPP,BPM, plan
HACCP.
CULTIVOS Aspectos básicos de los cultivos  Define los aspectos básicos de los
AGROINDUSTRIALES. Planificar, organizar, agroindustriales.  Planifica y organiza el cultivos agroindustriales.
ejecutar, supervisar  Especies y variedades comerciales establecimiento de  Describe las especies y variedades de
y evaluar los  Importancia agronómica, cultivos agroindustriales importancia económica
lineamientos propios económica y social. identificando los factores  Conoce la estadística de producción a
de los cultivos Agro-  Estadística de producción a nivel determinantes para su nivel nacional.
industriales teniendo local, regional, nacional y manejo en el proceso  Describe las características botánicas y
taxonómicas de los principales cultivos
en cuenta la mundial. productivo
agroindustriales.
aplicación de la  Características botánicas y  Organiza las labores de
tecnología de punta fisiológicas. preparación de terreno y  Describe las condiciones edafoclimaticos

 Requerimientos de clima y suelo siembra de acuerdo a las para cada especie de cultivo
para cada especie. especies. agroindustrial.
 Planifica ejecuta y  Aplica el diseño y la creatividad en la
Preparación de terreno y supervisa el proceso innovación tecnológica para la
siembra de cultivos productivo de los cultivos preparación de terreno y la siembra de los
agroindustriales. considerando las labores cultivo agroindustriales considerando
aspectos científicos y tecnológicos.
 Procedimientos de toma de culturales e identificando
 Describe la importancia de las labores
muestra para el análisis de suelo. los factores del proceso
culturales en la producción del cultivo de
Equipos y técnicas de muestreo. productivo. los cultivos agroindustriales.
Interpretación de los resultados  Clasifica los cultivos  Practica las innovaciones tecnológicas en
del análisis botánicamente e la fertilización y riegos de los cultivos
 Preparación del terreno. Labores identifica según el agroindustriales.
que comprende. Regulación y desarrollo fisiológico.
manejo de las herramientas,  Clasifica los cultivos  Propone ideas para diseñar normas de la
equipos, maquinarias e según sus necesidades bioseguridad en el proceso productivo.
implementos para la labranza del climáticas  Identifica las principales plagas y
suelo.  Planifica y selecciona las enfermedades aplica el MIP para realizar 72
 Arado del suelo y subsuelo. variedades de los técnicas de manejo y control.
 Labores de rayado o surcado del cultivos a instalar.  Ejecuta labores de cosecha y
terreno para la siembra.  Selecciona y opera las almacenamiento de los cultivos
maquinarias y agroindustriales.
Labores culturales y de herramientas para la  Evalúa parámetros de índice de cosecha
protección vegetal a realizar en preparación de terreno. para cuantificar los rendimientos.
 Supervisa sistemas de conservación y
la producción de cultivos  Determina y aplica los
almacenamiento.
agroindustriales. procedimientos de
 Elabora costos de producción de los
 Labores culturales.- Finalidad, evaluación de plagas y diferentes cultivos agroindustriales.
importancia; equipos enfermedades para la  Ejecuta perfiles y proyectos de inversión
herramientas, maquinarias e protección de cultivos. en los cultivos agroindustriales.
implementos a utilizar;  Planifica y ejecuta los
metodología técnica de ejecución, procesos de cosecha,
época de realización. pos cosecha y
 Riegos.- sistemas de riego. comercialización.
Programación de riegos.
 Fertilización: Procedimientos,
necesidades nutritivas del cultivo,
cálculos de fertilización. Tipos de
abonos y fertilizantes a utilizar.-
 Normas de bioseguridad en la
realización de las labores
culturales.
 Principales plagas que atacan a
los cultivos alimenticios y
agroindustriales.- Identificación,
daños y control.
 Principales enfermedades que
atacan a los cultivos alimenticios
y agroindustriales.- Agente
causal, síntomas, prevención y
control.
 Cosecha, conservación,
almacenamiento y
comercialización de los
productos agroindustriales
 Épocas y momentos de cosecha.
 Índices de cosecha.
 Cuidados y manipulación de los
productos cosechados.
 Normas de calidad.
 Sistemas de conservación y
almacenamiento de los productos.
 Costos de producción
 Perfiles y proyectos de inversión
en los cultivos agroindustriales.

PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales menores para obtener productos de calidad.

Identificar, Introducción a la Antonia y fisiología  Describe en forma  Describe la anatomía y fisiología

evaluar, explicar animal. general la anatomía y animal.
ANATOMIA Y
las partes TEJIDOS fisiología animal.  Identifica los tejidos para formar
FISIOLOGIA órganos y sistemas.
ANIMAL. anatómicas de los  Conocer los distintos tipos de tejidos que  Conoce y describe los
animales, el forman el organismo. Conocer la diferentes tejidos como
funcionamiento estructura de la piel como base para base para la constitución  Elabora gráficos detallando el sistema
fisiológico su comprender la producción de lana. de órganos y sistemas. nervioso en los diferentes animales.
 Concepto de tejidos, órganos, aparatos y  Explica y describe el sistema endocrino
relación con la  Explica el sistema
de los animales.
producción. sistemas, tipos de tejidos. nervioso y su implicancia
 SISTEMA NERVIOSO  Evalúa los huesos y articulaciones
en la fisiología de los relacionando su funcionamiento en los
Sistema Nervioso Central y Periférico. animales.
Sistema Nervioso Autónomo: simpático y animales.
 Describe el sistema
parasimpático. Neurotransmisores. endocrino y la
Neurona. Conducción nerviosa  Ejecuta evaluaciones de estructura
clasificación hormonal. muscular tomando como parámetro la
 SISTEMA ENDÓCRINO
 Evalúa el sistema óseo producción de carne.
Concepto de: hormona, pro-hormona y
de los animales.  Describe y explica el sistema digestivo
hormona local. Receptor y órgano blanco.
Clasificación de hormonas.  Conoce el sistema comprendiendo su funcionamiento
muscular y digestivo como base en el estudio de la nutrición 36
 HUESOS Y ARTICULACIONES
como base para el animal.
Conocer los componentes del esqueleto y
sus funciones, priorizando la función de estudio nutricional.
 Conoce la fisiología de  Explica el sistema reproductivo en los
reservorio mineral. Diferencias entre
los procesos animales definiendo el funcionamiento
mamíferos y aves. Crecimiento.
reproductivos en los fisiológico.
Composición química.
animales.  Conoce las técnicas para inducir la
 MÚSCULO
 Conoce y aplica las reproducción en los animales.
Conocer la estructura y la fisiología
muscular, y su vinculación con la técnicas reproductivas
producción de carne. en los animales.
 SISTEMA DIGESTIVO
Conocer la anatomía y fisiología del
tracto digestivo de rumiantes, no
rumiantes y aves, como base para el
estudio de la Nutrición Animal.
Concepto de ingestión, digestión y
excreción. Anatomía e Histología del
tracto digestivo. Anatomía y
fisiología de la digestión de las aves.

 SISTEMA REPRODUCTIVO
Conocer la fisiología de los procesos
reproductivos y sus bases
anatómicas. Relacionar la
reproducción con la producción
animal. Anatomía e histología del
tracto reproductivo de la hembra y
el macho. Regulación hormonal de la
actividad reproductiva en el macho.
Técnicas reproductivas:
inseminación artificial y transferencia
de embriones. Reproducción en
aves.
PRODUCCION DE Planificar, organizar, Situación actual de la industria  Describe la situación actual de la

AVES ejecutar, supervisar y avícola.  Describe y analiza los industria avícola
evaluar los procesos  Importancia de la industria avícola aspectos generales de la  Cuantifica la importancia de la industria
de crianza de aves de  Población y producción de aves crianza de aves de carne avícola.
carne, de postura,  Clasificación taxonómica y y postura.  Considera normas de higiene y
patos y pavos productiva  Diseña y construye las seguridad en su trabajo.
considerando criterios  Morfología instalaciones para la
técnicos y  Explica la clasificación taxonómica y
 Razas y/o líneas y tipos crianza de aves de carne
conservación del morfológica de diferentes especies de
 Sistemas de crianza. y postura considerando
ambiente. aves.
 Instalaciones: criterios técnicos.
 Localización  Programa y ejecuta los  Realiza la evaluación y supervisión de
 Ubicación procesos de las instalaciones avícolas.
 Tipos y clases de alojamiento. alimentación en la  Tiene en cuenta aspectos de higiene y
 Diseños de instalaciones. crianza de aves de carne seguridad durante su trabajo.
 Equipos y herramientas: y postura con criterio 90
 Tipos y clases de equipos. Técnico.  Explica los métodos de nutrición y
Características y utilización  Planifica y ejecuta el requerimiento de alimentos de las
 Sistema digestivo del ave. manejo aves.
 Requerimientos nutricionales del ave. de reproductoras en sus
 Insumos empleados en la diferentes etapas con  Realiza la formulación de raciones
alimentación del ave. criterio para las aves.
 Formulación de raciones en aves. técnico.
Sistemas de alimentación.  Realiza el manejo y  Describe la fisiología reproductiva de
 Fisiología reproductiva. evalúa los parámetros las aves.
 Manejo de reproductores durante las productivos de las aves  Aplica métodos de reproducción
artificial en las aves.
fases de cría, recría y reproducción. de carne.
 Estructura del huevo, su formación en
 Conoce, evalúa los parámetros
el oviducto.  Realiza el manejo y productivos de las aves de carne.
 Fertilización: factores que afectan el evalúa los parámetros
desarrollo embrionario en el oviducto productivos de las aves  Ejecuta operaciones de crianza

 Índice de fertilidad e índice de de postura. tecnificada como el control de peso,
incubabilidad.  Programa y aplica los despique.
 Factores de contaminación del huevo procesos de control
fértil. sanitario en la crianza de  Realiza selección de aves según
 Proceso de incubación: aves aplicando los criterios técnicos.
 Incubación natural. criterios de
 Ejecuta un plan de programa sanitario
Incubación artificial. bioseguridad.
en la prevención y control de
 Manejo de aves durante el proceso de  Planifica y ejecuta el
enfermedades en las aves.
crianza. beneficio de las aves,
 Manejo de equipos de crianza de asimismo comercializa  Describe y explica la comercialización
aves de carne. de acuerdo a los factores de las aves comprendiendo la oferta y
 Programas de luz, sexaje y crianza de de mercado, aplicando la demanda.
sexos separados. los criterios técnicos.
 Uniformidad de lote en aves de carne.  Elabora, evalúa, los costos de
 Registros de producción: evaluación. producción de aves.
Parámetros productivos de aves
para carne.
 Manejo del levante en piso y
baterías.
 Factores que afectan su crianza.
 Control de peso, despique, madurez
sexual e iluminación.
 Problemas de crianza: picaje,
aglomeración, prolapso, recojo de
huevos, puesta en el suelo, huevos
rotos y sucios.
 Parámetros de selección de aves de
postura.
 Parámetros de selección de huevos.
 Registros de producción: eficiencia
 Mantenimiento de la puesta.
Criterios para la selección de
ponedoras y el programa de remplazo
 Sanidad y bioseguridad en la
producción de aves.
Plan del programa sanitario en aves.
 Comercialización
 Eficiencia productiva.
 Evaluación de los costos de
producción.
PRODUCCIÓN DE Planificar, Situación actual de la industria del  Describe y analiza los
CUYES Y CONEJOS organizar, cuy y del conejo: aspectos generales de la  Describe la situación actual de la 90
ejecutar,  Importancia de la industria del cuy y crianza de cuyes y industria del cuy y del conejo.
 Conoce la importancia de la industria
supervisar y del conejo. conejos técnicamente. del cuy y del concejo.

evaluar los  Población y producción de cuyes y  Diseña y construye las  Considera normas de higiene y
procesos de conejos. instalaciones para la seguridad en su trabajo.
crianza de cuyes y  Clasificación taxonómica y productiva. crianza de cuyes y
conejos  Morfología. conejos considerando  Explica la clasificación taxonómica y
considerando  Razas y/o líneas y tipos criterios técnicos. morfológica de diferentes razas o
criterios técnicos y Sistemas de crianza.  Programa y ejecuta los líneas y tipos.
conservación del Instalaciones y equipos. procesos de
 Realiza la evaluación y supervisión de
ambiente.  Instalaciones: alimentación en la
las instalaciones y equipos para
 Localización crianza de cuyes y realizar la crianza tecnificada de cuyes
 Ubicación conejos con criterio y conejos. .
 Tipos y clases de alojamiento técnico.  Tiene en cuenta aspectos de higiene y
 Diseños de instalaciones.  Planifica y ejecuta el seguridad durante su trabajo.
 Equipos y herramientas: manejo de reproductivo
 Tipos y clases de equipos. de los cuyes y conejos  Explica y describe, realiza la
Características y utilización en sus diferentes etapas alimentación y nutrición de cuyes y
Alimentación y nutrición de cuyes y con criterio técnico. conejos.
conejos.  Realiza las actividades  Realiza la formulación de raciones
 Sistema digestivo del cuy y del conejo. de manejo para cada para los cuyes y conejos.
Requerimientos nutricionales del cuy y fase productiva  Conoce y describe, utiliza los insumos
del conejo. cumpliendo los criterios para la alimentación balanceada de los
 Insumos empleados en la técnicos. cuyes y conejos.
alimentación del cuy y del conejo.  Programa y aplica los
 Formulación de raciones en cuyes y procesos de control  Describe la fisiología reproductiva como
conejos. sanitario en la crianza de base de mejoramiento genético del cuy
y el conejo.
Sistemas de alimentación cuyes y conejos
 Aplica métodos y técnicas de
Reproducción y mejoramiento del aplicando los criterios de
reproducción en los cuyes y conejos
cuy y del conejo. bioseguridad.  Ejecuta el manejo técnico de los cuyes
 Anatomía y fisiología reproductiva del  Planifica y ejecuta el y conejos aplicando criterios para
cuy y del conejo beneficio de cuyes, mejorar el rendimiento y la calidad.
 Manejo reproductivo: pubertad, asimismo comercializa  Conoce, ejecuta el manejo de
apareamiento, gestación y parto. de acuerdo a los factores reproductores llevando un registro con
 Técnicas reproductivas. de mercado, aplicando las medidas biométricas.
 Parámetros reproductivos y los criterios técnicos.  Conoce las enfermedades de los cuyes
productivos.  Elabora un diseño de y conejos ejecuta un plan de
Programas de mejoramiento. comercialización. prevención y control donde utiliza un
Manejo de cuyes y conejos.  Cuantifica la eficiencia paquete tecnológico.
 Manejo de lactantes productiva como a la  Elabora y ejecuta un plan de
 Manejo de recrías rentabilidad. comercialización.
 Manejo de cuyes y conejos para  Elabora costos de  Realiza y evalúa los costos de producc
engorde producción.
 Manejo de cuyes y conejos para la
reproducción.
Manejo de reproductores.
 Registros: clases, características.

 Sanidad y bioseguridad en la
producción de cuyes y conejos.
Plan del programa sanitario en cuyes y
conejos
 Comercialización
 Eficiencia productiva.
 Evaluación de los costos de
producción.
Planificar, evaluar Conceptos generales de la apicultura  Identifica las principales zonas
APICULTURA Y y diseñar  Introducción a la apicultura.  Describe y analiza los productoras apícolas.
PISCICULTURA proyectos de  Identificación de la flora apícola. aspectos generales de la  Identifica las floras apícolas tanto
apicultura,  Plantas silvestres de la flora apícola. apicultura. silvestres como cultivadas.
piscicultura  Plantas cultivadas de la flora apícola.  Diseña y construye las  Demuestra interés y participa
respetando el  Planificación y organización de la instalaciones para la activamente en la sesión de
explotación apícola. crianza de abejas, aprendizaje.
medio ambiente y
Instalación de colmenas. considerando criterios  Realiza un plan estratégico de
la biodiversidad.
 Instalación de colmenas dentro del técnicos. explotación apícola.
Logrando un
desarrollo apiario.  Efectúa las actividades de
 Crianza y manejo de abejas. manejo para cada fase  Identifica y explica las características y
sostenible y
 Obtención de productos apícolas. productiva cumpliendo funciones que cumplen las colmenas
alternativa de dentro de apiario.
gestión  Diagnostico de las enfermedades en medidas de seguridad.
 Ejecuta la crianza tecnificada intensiva
empresarial las abejas.  Programa los procesos de
de abejas.
estratégica.  Sanidad apícola. alimentación, usos de
 Practica las normas de higiene
 Propiedades nutricionales y curativas registros, control sanitario
personal, sanitización de los equipos
de los productos apícolas. en la crianza de abejas. utilizados en el proceso.
Comercialización de los derivados de  Planifica y ejecuta la  Ejecuta la obtención de los productos 72
la apicultura. comercialización de los apícolas.
 Gestión de la comercialización. productos y subproductos  Elabora y pone en acción un plan de
 Planificación y organización de acopio apícolas de acuerdo a los manejo sanitario en la prevención y
de los productos apícolas. factores de mercado. control de enfermedades en las abejas
 Almacenamiento de los productos  Planifica y elabora  Conoce y aplica las propiedades
apícolas. proyectos de desarrollo en nutricionales y curativas de los
 Comercialización de los productos la piscicultura con la productos apícolas.
apícolas. crianza intensiva de peces  Explica, describe a la acuicultura,
La acuicultura. y crustáceos. como una actividad importantísima para
 La piscicultura, introducción,  Diseña, elabora flujo el desarrollo de la alimentación
importancia y desarrollo. gramas de humana.
 Proyecto de crianza de truchas. comercialización.  Elabora un proyecto de crianza de
 Proyecto de larvicultura de  Cuantifica los índices de truchas.
camarones. calidad como base de  Ejecuta el proyecto de la crianza de
 Manejo integrado de la instalación, rendimiento y camarones. Asociado a la tilapia gris.
sanidad alimentación y rentabilidad.  Conoce y aplica un plan de sanidad
comercialización de camarones,  Ejecuta un plan de para prevenir y controlar las
enfermedades en los camarones.
costos. sanidad acuícola.  Ejecuta un proyecto de crianza de

 Proyecto crianza de Tilapia.  Elabora, evalúa costos de tilapia.
 Instalaciones pozas de cría. producción.  Elabora los costos de crianza.
 Sembrío de alevinos.
 Sanidad de los peces, alimentación y
comercialización.
 Costos de crianza.
NUTRICIÓN Y Planificar, Nutrición y alimentación animal.
ALIMENTACIÓN organizar,  Conceptos, caracterización de los  Conoce y describe la  Describe la nutrición y alimentación
ANIMAL ejecutar, alimentos, composición química, nutrición y alimentación animal.
supervisar y clasificación (por el contenido animal.  Conoce la importancia de la nutrición y
evaluar la nutrición nutricional, alimentos proteicos,  Evalúa la composición alimentación animal.
y alimentación fibrosos, no-convencionales) química de los alimentos.  Considera normas de higiene y
animal.  Aparato digestivo el proceso de  Describe el proceso de seguridad en su trabajo.
digestión-Metabolismo- Síntesis de digestión de la síntesis de
 Explica la clasificación de los
Proteína-Síntesis de Grasa. grasas y proteínas.
alimentos según su composición
 Compuestos Nitrogenados, Proteína,  Evalúa y describe, explica química.
definición, funciones, clasificación, los compuestos  Realiza la evaluación de la síntesis de
aminoácidos, enzimas, proceso de nitrogenados, proteínas, grasas y proteínas.
digestión, absorción y metabolismo enzimas, aminoácidos.  Identifica y clasifica los aminoácidos,
del nitrógeno en rumiantes  Conoce el proceso enzimas.
 El agua, importancia, tipos de agua, digestivo en los
requerimientos rumiantes.  Explica y describe, la importancia del 36
Minerales, clasificación, funciones,  Conoce y describe las agua en la nutrición y alimentación
deficiencias. deficiencias de vitaminas animal.
Vitaminas y alimentación animal, en el animal.
Definición, funciones, requerimiento  Realiza cálculos para del  Realiza la formulación de raciones con
y vitaminas A, D, E, K, C y Complejo valor energético, proteico, un carácter óptimo de
B. del alimento del animal. aprovechamiento. .
Descripción de sustratos disponibles  Clasifica los alimentos.  Conoce y describe, la función de las
para la alimentación de rumiantes  Elabora una adecuada vitaminas en la nutrición y alimentación
animal.
 Necesidades para mantenimiento y formulación de raciones.
 Realiza los cálculos de digestibilidad,
producción.  Realiza proyecciones de
valor energético. Valor proteico,
Digestibilidad-Valor energético-Valor costos en la alimentación
 Realiza la formulación de raciones
Proteínico- Sistemas y estándares de de animales.
aplicando técnicas nuevas.
alimentación (Aves, cerdos,
vacunos)
Alimentos y clasificación
Formulación de raciones.
PROTECCIÓN AGROPECUARIA
COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de prevención y control en protección agrícola y pecuaria.

Describe conoce el impacto Agroecología.  Describe explica al campo  Describe la definición de

AGROECOLOGÍA de la ecología en el  Agroecología definición, relación agrícola integrado al agroecología.
desarrollo de al agricultura, con los procesos productivos. ecosistema. Diferencia entre  Identifica su relación con los
 Medio físico suelos y tipos de ecosistema naturales y procesos productivos.
identificando el campo
agrícola como un vegetación, topografía, pisos agroecosistemas.
ecosistemas. altitudinales, tipos de climas.  Describe e identifica el  Elabora una relación de los recursos
 Medio humano influencia en el funcionamiento de agro naturales de su zona.
desarrollo agroecológico. ecosistemas alternativos.
 Ecosistemas naturales y  Analiza el medio físico y el  Explica y describe el medio físico
agroecosistemas. El campo medio humano en la relación del ecosistema que lo rodea.
agroecológica.
agrícola visto como un sistema.
 Describe un agro ecosistemas
 Funcionamiento de un agro
ecosistema de agricultura
en la agricultura convencional.  Conoce la influencia del medio
 Diferencia entre al agricultura humano en el desarrollo
convencional.
ecológica frente a la agroecológico.
 La energía importancia de la agricultura convencional.  Diferencia un ecosistema natural de
biomasa en el ecosistema.  Conoce y describe sobre la 72
un campo agrícola convencional.
 Relaciones en torno al modelo agricultura biodinamica.  Evalúa el impacto de la agricultura
agrícola sustentable.  Describe y explica la convencional sobre el medio
 La agricultura ecológica. agroforesteria como un ambiente dentro de los ecosistemas.
 Agricultura natural. desarrollo sustentable.
 Agricultura biodinámica.  Ejecua las BPA.  Explica el funcionamiento de los
Tipos de agricultura alternativa.  Conoce y aplica la legislación agroecosistemas con relación a la
 Agricultura radionica. ecológica. biodiversidad.
 Agricultura microbial  Aplica la protección vegetal  Elabora registros de la biodiversidad
 Agroforesteria su desarrollo e integrada dentro del dentro de los ecosistemas.
impacto en el agroecosistemas. ecosistema respetando la  Aplica la agricultura ecológica como
 Las buenas practicas agrícolas. biodiversidad. actividad sostenible.
 Manejo ecológico de los suelos.  Conoce y explica en que consiste la
 Legislación ecológica. agricultura biodinámica.
 Protección vegetal integrada.  Describe y explica los tipos de
agricultura alternativas.
MANEJO Planificar, organizar, Clasificación de las plagas y sus  Describe la definición de  Identifica y describe la definición de
INTEGRADO DE ejecutar, el manejo efectos en la producción agrícola plagas agrícolas. plaga agrícola.
PLAGAS integrado de plagas  Definición de plaga agrícola.  Identifica y clasifica las plagas  Identifica la categoría de las plagas..
respetando el medio  Categorías de plagas. y sus efectos que causan en  Reconoce y describe el origen de las
ambiente y la biodiversidad.  Orígenes de las plagas. los cultivos. plagas agrícolas.
Las plagas y el medio ambiente.  Analiza el daño económico  Evalúa la relación de las plagas con
Los daños. que causan las plagas al el medio ambiente.
 Formas de daños de las plagas. cultivo.  Ejecuta la evaluación de las
Transmisión de las  Describe y explica la relación condiciones climáticas para prevenir
enfermedades por las plagas. de las plagas con el medio o controlar una plaga.
Relaciones económicas. La ambiente.  Evalúa y aplica el control biológico
temperatura, humedad,  Influencia de las condiciones dentro del campo agrícola.
luminosidad, comunicación de
ambientales climáticas en el  Describe las técnicas de captura y
insectos.
desarrollo de las diversas manipulación de recursos
plagas. hidrobiológicos.
Control Mecánico, Físico y
 Aplica el control químico  Describe e inspecciona las
Cultural. integrado en el control de características generales del control
Recojo y trituración de insectos. plagas respetando el medio químico y sus efectos toxicológicos.
Recojo de órganos infestados. ambiente.  Identifica el tipo de resistencia a los
Exclusión de insectos  Conoce el control etológico plaguicidas por los insectos y
Manejo de temperatura, en el manejo integrado de las enfermedades.
humedad, luz, atmósfera plagas.  Describe las características del
controlada y radiación  Ejecuta el control etológico control etológico. 72
Control Biológico. atravez del uso de trampas. .
Control Químico.  Conoce y describe la  Ejecuta el control etológico en un
 Forma y modo de acción. legislación del control campo agrícola.
Características toxicológicas de genético legal.  Describe y explica el control genético
los insecticidas.  Aplica la reglamentación de legal en el manejo integrado de
 Efectos sobre las plantas, los cultivos para la plagas.
insectos y el hombre. erradicación de las plagas.  Conoce y aplica la reglamentación
 Resistencia a insecticidas.  Describe y aplica la para el uso de plaguicidas.
 Clasificación y formulación de reglamentación del uso de los  Explica y describe los lineamentos
insecticidas. plaguicidas para el control de establecidos en el MIP para la
 Formas de aplicación. plagas. prevención, control, erradicación de
Control Etológico  Conoce y describe los las plagas agrícolas.
 Usos de feromonas. lineamientos y componentes  Conoce las experiencias de control
 Trampas contra insectos. del MIP. haciendo uso del MIP en diferentes
 Atrayentes sexuales y de  Aplica las diferentes controles zonas agrícolas del territorio
alimentador. del MIP para prevenir, nacional.
 Luz como atrayente.
controlar o erradicar una  Desarrolla estrategias para el control
 Cebos tóxicos.
plaga. de plagas respetando el medio
ambiente y la biodiversidad.
 Inhibidores de alimentación.
Control genético y legal.
 Técnica de insectos estériles
- Métodos y técnicas de esterilización
- Usos actuales y esterilización.

- Cuarentena y consideraciones para
su aplicación.
- Reglamentos de cultivo.
- Erradicación de plagas.
 Reglamentación de plaguicidas
Manejo Integrado de Plagas.
 Concepto de MIP.
 Limitaciones de control
unilateral, químico.
 Análisis ecológico.
 Lineamientos para establecer un
MIP.
Desarrollo de componentes del
MIP.
Ejemplo del MIP en el Perú.
Mejoramiento Planificar, ejecutar, Mejoramiento genético de plantas  Identifica, conoce el centro  Describe el concepto de
Genético de supervisar y evaluar los  Introducción al mejoramiento de origen de las plantas mejoramiento genético.
Plantas procedimientos para el genético. cultivadas.  Conoce y explica la terminología
mejoramiento genético de  Terminología genética.  Conoce describe su genética.
plantas para obtener cultivos  Centro de origen de las plantas domesticación y recolección  Reconoce el centro de origen de las
de calidad respetando el cultivadas. para su clasificación en el pantas cultivadas.
medio ambiente y la  Domesticación de las plantas banco de germoplasma.  Describe el proceso de
cultivadas.  Efectúa el mejoramiento domesticación de las plantas
biodiversidad.
 Banco de germoplasma. genético de las plantas cultivadas.
 Botánica y mejoramiento genético. monoicas y dioicas en las  Conoce los objetivos y
 Morfología de las estructuras estructuras reproductivas. funcionamiento del banco de
reproductivas.  Efectúa la hibridación como germoplasma.
 Plantas dioicas plantas monoicas. un método de mejoramiento  Conoce la morfología de las
 Microesporogenesis. genético de las plantas. estructuras reproductivas de la
Megaesporogenesis.  Realiza cruzas simples para planta como base para el 72
Métodos de mejoramiento genético de realizar mejoramiento mejoramiento genético.
plantas genético en el cultivo de  Ejecuta diversos métodos de
 Plantas alogamas, selección masal. maíz. mejoramiento genético en las plantas
 Hibridación obtención de líneas auto  Conoce y describe la cultivadas.
fecundadas. biotecnología en la  Realiza hibridaciones como técnica
 Hibridación evaluación de líneas. producción de plantas de mejoramiento genético.
 Hibridación cruzas, simples dobles y transgénicas.  Describe y explica el usos de la
triples. biotecnología en el mejoramiento
 Hibridación variedades sintéticas. genético de las plantas.
Biotecnología en el mejoramiento  Conoce la aplicación de la ingeniería
genético de los cultivos. genética para la producción de
 Plantas autogamas, alogamas. cultivos transgénicos para realizar un
 Interacción genotipo por ambiente. mejoramiento genético.
 Manejo de recursos genéticos.
 Mejoramiento genético de frutales.

 Biotecnología.
 Ingeniería genética transgénicos. .
CONTROL Planificar, organizar, Control biológico e plagas.  Describe el concepto de control

BIOLÓGICO DE ejecutar, identificar,  Reconocimiento de los principales  Planifica y ejecuta con biológico.
PLAGAS supervisar y evaluar los controladores biológicos de plagas eficiencia los  Demuestra interés y participa
procedimientos de  El control biológico: Importancia. procedimientos técnicos a activamente en la sesión de
evaluación prevención y Ventajas. Desventajas. Futuro. seguir para la evaluación aprendizaje.
control de plagas haciendo Tipos. de plagas y enfermedades  Conoce la importancia del control
uso el control biológico  Características e identificación indicando los métodos de biológico como estrategia del manejo
comprobando el fiel práctica tanto en campo como en prevención y control más integrado de plagas.
cumplimiento de las normas el Laboratorio de los adecuados.  Evalúa las principales plagas que
de seguridad y respeto al controladores biológicos más  Analiza y determina con atacan los cultivos para realizar
medio ambiente y eficientes de las principales eficiencia la aplicación de estrategias de control aplicando los
plagas que atacan a los cultivos buenas prácticas agrícolas controladores biológicos.
conservando la
alimenticios, hortícolas, frutícolas para el desarrollo de una  Demuestra la importancia del control
biodiversidad.
biológico en la preservación del
y agroindustriales. agricultura sostenible.
medio ambiente y la biodiversidad.
Estrategias de aplicación de
control biológico.  Identifica con precisión en
 Describe las características técnicas
 Crianza y liberación de insectos el campo y laboratorio los
de la crianza y liberación de insectos
benéficos. principales controladores benéficos. .
 La crianza de insectos benéficos: biológicos incidiendo en el  Reconoce e identifica los insectos
Finalidad. Importancia. Tipos. manejo integrado de benéficos predadores y parasitoides 72
 El laboratorio indispensable para plagas y enfermedades. para el control de plagas agrícolas.
la crianza de insectos benéficos:  Organiza, ejecuta y  Practica las normas de higiene
Instalaciones, equipos y evalúa la aplicación de personal.
materiales. Mantenimiento. pesticidas comerciales en
 Preparación de dietas para la la prevención y control de  Identifica y explica la producción de
crianza de insectos benéficos. plagas y enfermedades, entomopatogenos para el control
 El control de calidad: teniendo en cuenta el biologico de las plagas.
Metodología. momento oportuno de su
 Crianza y liberación de insectos aplicación y efectividad.  Describe el concepto de
predadores: Técnicas de crianza y  Ejecuta, supervisa y bioplaguicidas..
liberación de eficientes insectos evalúa la aplicación
predadores (Podisus, Chrysopas, correcta, los  Realiza la obtención de un
Hemerobius, Sympherobius, procedimientos y técnicas bioplaguicidas para el control de
Coccinellidos, etc. de prevención y control plagas agrícolas. .
 Crianza y liberación de insectos de enfermedades,  Aplica los bioplaguicidas en los
parasitoides: Técnicas de crianza determinando los equipos, cultivos utilizando las técnicas
y liberación de eficientes insectos insumos y los recursos correctas. .
parasitoides (Trichogramma, necesarios, teniendo en  Practica las normas de higiene
Copidosoma, Telenomus, cuenta las normas de personal.
Euplectrus, Aphytis, Metaphycus, protección y seguridad  Explica la importancia de uso de
Cales noacki, Apanteles, etc.). ambiental. bioplaguicidas en la supresión de

 Producción de Entomopatógenos y plagas agrícolas para conservar el
Bioplaguicidas para el control de medio ambiente natural y preservar
plagas la biodiversidad.
 Entomopatógenos:  Ejecuta una agricultura ecológica
Características. Tipos. Forma de como medio de sustentabilidad y
acción sobre las plagas. desarrollo económico.
 Aplicación de entomopatógenos
en el control de plagas.
 Bioplaguicidas: Concepto.
Importancia, Tipos.
 Fuentes para la preparación de
bioplaguicidas.- Identificación.
Propiedades biocidas, Formas de
utilización.
 Preparación de bioplaguicidas
caseros
 Aplicación de bioplaguicidas y
determinación de su efectividad
en una agricultura ecológica.
ENFERMEDADES Planificar, organizar, El parásito y su Medio Ambiente:  Describe la relación de los parásitos
PARASITARIAS ejecutar, identificar,  Relación Huésped  Describe la relación de los con el medio ambiente.
EN ANIMALES supervisar y evaluar las Parásito‐Ambiente. Clases de parásitos con el medio  Ejecuta la identificación de los
enfermedades parasitarias Huéspedes: Definitivos, ambiente. vectores en la transmisión de las
en los animales y realizar Intermediarios, Formas  Conoce los vectores enfermedades parasitarias. .
estrategias para su control y Evolutivas e Infectantes. mecánicos que transmiten  Analiza los reservorios naturales de
prevención. Vectores: mecánicos y las enfermedades en los los parásitos.
biológicos. Reservorios. animales.  Explica el ataque de los
Protozoarios - Parásitos del  Identifica los parásitos del protozoariosal sistema digestivo de
aparato sistema digestivo de los los animales.
digestivo de los animales. animales.  Realiza estrategias de prevención al
 Evalúa y trata la ataque de protozoarios a los
 Definición. Clases. Etiología. 54
enfermedad causas por animales.
Características
tenia en los animales.  Describe las generalidades de los
morfológicas. Hospedero, ciclo
parásitos de la tenia solium.
biológico,  Identifica medidas
 Identifica las clases de tenias que
diagnóstico, tratamiento y preventivas contra la
atacan a los animales.
Profi‐Laxis. Clases: tenia en los animales.
 Ejecuta el tratamiento, profilaxis en
Clase Cestoda: Taenia solium y T.  Conoce la sintomatología,
el ataque de tenia.
saginata –cisticercosis tratamiento y profilaxis de
 Describe las generalidades de las
 Tenias caninas, del gato (Taenia la ascaridiosis en ellos ascaridiosis en los animales.
hydatigena, animales.  Analiza los modos de contaminación
T. pisiformes, T. ovis, Taenia  Diseña programa de la gastroenteritis verminosa en los
seriales, T. estrategias de prevención animales.
lesiones anatomopatológicas, y tratamiento de la  Evalúa las ventajas y desventajas de
diagnóstico, gastroenteritis verminosa los diferentes tratamientos en ataque

Tratamiento y profilaxis de cada en los vacunos. de gastroenteritis verminosa.
una de las enfermedades  Identifica la bronquitis  Describe el ataque de bronquitis
causadas por tenias. verminosa en los bovinos verminosa y la forma de prevención.
Ascaridiosis: realizando la profilaxis.  Ejecuta el tratamiento quimio
 Sinonimia, hospedero,  Identifica los insectso del profiláctico en la bronquitis
etiología, etiología en diversas phylum artropoda que son verminosa.
especies causantes de  Describe el phylium artropoda de
con sus características propias, enfermedades interés veterinario.
ciclo parasitarias.  Conoce la clase arácnida que
biológico, patogenia, lesiones,  Identifica el daño que ocasiona daños por enfermedades
parasitarias en animales.
Diagnóstico, tratamiento y ocasionan los insectos de
 Elabora y diseña programas de
profilaxis. la clase arácnida en los
prevención y control en las
Gastroenteritis verminosa: En animales.
enfermedades caudas por insectos.
vacunos, ovinos, camélidos  Elabora y programa
sudamericanos, porcinos, equinos y planes de prevención y
caninos. control de enfermedades
Bronquitis verminosa: En bovinos, causadas por insectos.
ovinos, camélidos sudamericanos,
porcinos, equinos, y caninos.
Definición, etiología, localización
(patogenia), síntomas, lesiones,
diagnóstico, tratamiento y
Phylum Artropoda:
Características del Phylum
Artropoda.
Artrópodos de importância
veterinaria.
Clase Arácnida: Clasificación, ciclo
de vida, transmisión de
enfermedades.
Sarna. Tipos. Lesiones. Diagnóstico,
tratamiento y profilaxis.
Enfermedades causadas por
garrapatas: En bovinos, ovinos,
camélidos sudamericanos, porcinos,
caninos, aves, y conejos.
Clase Insecta: Estructura,
clasificación,
ciclo de vida, efectos nocivos,
Transmisión de enfermedades.
Métodos de prevención y control.
ENFERMEDADES Planificar, organizar, Generalidades.  Analizar, discernir y  Define, clasifica las enfermedades
INFECCIOSAS Y ejecutar, identificar,  Procesos invasivos. Mecanismos reflexionar acerca de la infecciosas y metabólicas en los
METABÓLICAS supervisar y evaluar las de defensa específica e importancia y animales. .
EN ANIMALES enfermedades infecciosas y inespecífica. repercusiones de  Identifica el proceso de invasión de
metabólicas y realizar  Toxemia y otros. Principios de las enfermedades de los las enfermedades infecciosas en los
terapia fluida. rumiantes en la actividad animales. .
estrategias para su control y
prevención para obtener  Mecanismos que alteran la del técnico agropecuario.  Entrega y expone oportunamente su
funcion normal del Equilibrio  Manejar procedimientos trabajo.
animales sanos y
productivos. hidrico-electrolitico y acido-base. metodológicos, para el
 Desplazamiento de abomaso a la diseño de programas de  Describe las generalidades que
izquierda. sanidad de los alteran el normal equilibrio hídrico –
ekectrolitico de los acidos bases en
 Disfunción del aparato rumiantes, orientados al
los animales. .
circulatorio diagnóstico, tratamiento,
 Ejecuta el procesamiento de
 Intoxicación por gossypol en prevención y
prevención y control de las
terneros control de las enfermedades infecciosas.
 Disfunción del aparato digestivo enfermedades en los  Evalúa la calidad de los tratamientos
 Disentería de invierno rumiantes, aplicando aplicados.
 Timpanismo en rumiantes procedimientos.
 Disfunción del hígado  Técnicas coherentes con  Describe las generalidades de la
Distomatosis ovina aguda y la sanidad de los intoxicación por gossypol en terneros
crónica rumiantes. y toma medidas preventivas.
Bocio por deficiencia de yodo  Valorar la sanidad de los
54
Sarna de alpacas rumiantes, como  Ejecuta el tratamiento y la profilaxis
Acidosis ruminal instrumento de en el ataque de disentería de
Hipomagnesemia bovina aplicación en el invierno en los animales.
 Hipocalcemia bovina bienestar del hombre.  Evalúa, previene y trata el
 Hipokalemia bovina  Elabora estrategias de timpanismo en los animales
Anaplasmosis bovina prevención en las
Diarreas y neumonías enfermedades
Paratuberculosis bovina infecciosas.  Explica las enfermedades
Tuberculosis bovina  Previene las metabólicas causadas por
Brucelosis caprina en el Perú enfermedades deficiencias nutricionales en los
Infecciones clostridiales metabólicas en los animales.
Leucosis bovina animales aplicando  Realiza la prevención de
 Fiebre Aftosa estrategias alimenticias y enfermedades causadas por
 Antrax nutricionales. microrganismos atravez de las
 Mastitis  Mantiene los estándares vacunas.
 Rabia bovina de sanidad animal para  Describe y conoce la función de las
principales vacunas utilizadas en los
 Deficiencia de vitamina E-Se una buena producción y
animales.
 Intoxicación por nitritos calidad.
 Describe las generalidades del

MEJORAMIENTO Planificar, organizar, Generalidades del mejoramiento  Describe y explica el mejoramiento genético en los
ANIMAL ejecutar, identificar, animal. mejoramiento genético animales..
supervisar y evaluar el  Genética, célula(partes: núcleo, de animales.  Aplica los conocimientos de la
mejoramiento genético cromosoma, genes)  Conoce la formación de reproducción para realizar el
animal para lograr animales  Formación de células sexuales: las células sexuales en mejoramiento genético de los
 Espermatogénesis y ovogénesis los animales. animales.
mejorados con alto índices
de producción y calidad. Tipos de acción de génesis.  Describe el  Describe las generalidades de la
Dominancia y recesividad. mejoramiento genético espermatogénesis y ovogénesis en
Mejoramiento animal, fenotipo, utilizando técnicas de el mejoramiento genético.
genotipo, medio ambiente cruzamiento.  Explica y ejecuta las diversas formas
de cruzamiento para lograr un
Selección tipos de selección  Realiza el mejoramiento
mejoramiento genético.
Selección masal o individual. genéticos en animales
 Ejecuta el mejoramiento genético en
 Cruzamiento : Formas de menores.
cuyes.
cruzamiento.  Describe las técnicas
 Describe, Evalúa el mejoramiento
Cruzamiento absorbente ,simple implantadas para realizar genético de porcinos, vacunos para
triple, rotativo mejoramiento genético carne y leche.
Transferencia de embriones en en los vacunos de carne  Describe y conoce las
vacunos. y leche. generalidades de los lineamientos de
 Mejoramiento genético en cuyes.  Identifica la biotipología mejoramiento animal.
 Mejoramiento genético en y etnología de los  Identifica la biotipología y Etnología
porcinos vacunos, ovinos, de los vacunos, equinos, ovinos,
 Mejoramiento genético en caprinos para realizar caprinos para realizar mejoramientos
vacunos de carne. mejoramientos genéticos. .
Mejoramiento genético en genéticos.  Practica las normas de higiene y
vacunos de leche.  Conoce y describe el seguridad.
Mejoramiento animal mejoramiento genético
lineamientos de los animales haciendo
 Concepto de especie, raza, uso de la biotecnología.  Describe las generalidades de la
variedad, estirpe, híbrido y  Conoce el procedimiento implantación de embriones
mestizo. para realizar fecundados como método de mejora
 Identifica el exterior de mejoramiento genético en animales.
los animales utilizando la técnica de
 Biotipología y Etnología del fertilización invitrió.  Describe las generalidades de la
vacuno, equino, ovino, caprino, fertilización invitrió en el
conejos, cuyes, camélidos mejoramiento genético de animales.
sudamericanos y aves.
Mejoramiento genético
utilizando la Biotecnología
 Implantación de embriones
fecundados.
 Fertilización invitrió en los
animales.
PRODUCCIÓN DE PLANTAS EN VIVERO

COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de plantas en viveros y plantaciones definitivas.
UNIDADES CAPACIDADES CONTENIDOS BÁSICOS CRITERIOS DE INDICADORES DE EVALUACIÓN HORAS

Instalación y Planificar, organizar, Instalación y mantenimientos  Organiza y determina las  Describe la definición de viveros y explica el
Mantenimiento ejecutar, identificar, de los viveros. actividades de riego, mantenimiento técnico de los mismos.
de Viveros supervisar y evaluar  Definición de viveros, época, volúmenes y  Identifica los diferentes tipos de viveros.
generalidades y usos frecuencia de acuerdo a  Conoce los diferentes parámetros físicos,
la instalación y
 Clasificación de viveros de la edad de plantas en edafológicos. Climáticos para realizar la
mantenimiento de
acuerdo a su uso. viveros. instalación de viveros.
viveros para lograr
 Parámetros físicos,  Selecciona  Evalúa las condiciones de comercialización,
producir plantas con viabilidad para instalar los viveros.
calidad respetando el edafológicos y climáticos adecuadamente los
 Conoce y describe las diferentes técnicas en
medio ambiente y la para su instalación. materiales, insumos,
la propagación de plantas dentro del vivero. .
biodiversidad.  Invernaderos.- Tipos. fertilizantes a usar de  Elabora un directorio de proveedores de
Procedimientos de construcción acuerdo a los materia prima e insumos.
e instalación. Materiales a requerimientos  Explica y describe el procedimiento de la
emplear. nutricionales y edad de propagación y establecimiento de las
 Camas almacigueras. Tipos. plantas. diferentes especies de plantas dentro del
Preparación.  Organiza, ejecuta, y vivero.
 Sistema de riego. supervisa las labores  Desarrolla la inspección de insumos al ingreso
Procedimientos de instalación agronómicas durante la de los productos.
 Sustratos. Tipos, componentes, etapa de crecimiento y  Ejecuta la propagación de plantas en el 54
mezclas. desarrollo de las plantas, vivero.
 Productos desinfectantes de según el tipo de  Conoce las herramientas y su uso dentro del
los sustratos Propagación y especie. trabajo en el vivero.
Tipos de viveros.  Determina los  Realiza el manejo sanitario de las plantas
 Viveros permanentes, procedimientos de aplicando el MIP.
volantes. evaluación, control  Ejecuta los diferentes tipos de riego dentro
del vivero.
 Viveros hortícolas, viveros de plagas y
 Realiza la fertilización orgánica alas plantas
frutícolas, ornamentales. enfermedades para la
del vivero.
Propagación de plantas en los protección de las  Realiza las labores culturales del vivero.
viveros. plantas en viveros.  Ejecuta la entrega de los pedidos internos y
 Reproducción de las Supervisa el externos de los productos.
Plantas. Importancia. cumplimiento de las  Prepara los productos para su expendio en los
Fundamentos de propagación normas de Bioseguridad. canales de comercialización.
y el mejoramiento de  Selecciona  Realiza la inspección de los productos antes
plantas Propagación sexual y adecuadamente los de su comercialización.
asexual de diversas especies. materiales, insumos,
Hibridación. herramientas y equipos
Propagación por: rizomas, que serán utilizados en  Explica el procedimiento para elaborar los
Tubérculos. Propagación por las inventarios.
acodos, injertos, estacas diferentes operaciones  Elabora registros de control de inventarios
Factores que intervienen en la de poda. principalmente kárdex.
cicatrización y enraizamiento.  Planifica, organiza y
Equipos y herramientas. ejecuta las labores
 Bolsas, cintas de riego, culturales en
baldes, rastrillos, palas, Viveros.
carretillas, tijeras de podar,  Selecciona, clasifica,
navajas, cintas. almacena y organiza
 Usos. inventarios
 Sistemas de riegos: de plantines y plantones
conceptos, fuentes de de acuerdo a parámetros
abastecimiento. Técnicos.
Sistemas de riego por Organiza y ejecuta la
inundación y riego a extracción y despacho
presión: goteo, de plantas para su
microasperción. Drenaje. comercialización.
 Abono orgánico y fertilizantes  Evalúa los resultados del
químicos. Clasificación. proceso productivo en
Métodos de aplicación viveros a través de un
 Malas hierbas: concepto, informe técnico.
clasificación. Formas de
control de malezas.
 Plagas que atacan a
plantaciones en viveros,
morfologías, daños,
Método de control y agente
causal, ecología,
síntomas y signos.
Control de crecimiento.
Podas en plantones francos e
injertados en viveros.
Requisitos de calidad de
plantones francos e
injertados. Registros de
control de
plantones injertados.
Extracción de plantas
Labores culturales. Deshierbos.
 Escardas.
.Comercialización.
Embalaje y transporte
Floricultura Ejecutar conoce los FLORICULTURA GENERALIDADES  Describe las características de la floricultura
procesos  Definición de floricultura.  Conoce la definición de con criterio técnico.
agronómicos de la  Importancia de la floricultura, floricultura.  Efectúa los análisis de factibilidad de mercado
propagación y clasificación, cuidados.  Describe y explica la para el cultivo de flores.
cosecha de las flores  Factores edafoclimaticos para importancia económica  Demuestra en sus actitudes la práctica de
para poder obtener el cultivo de flores. de la floricultura. valores en el desarrollo de la actividad.
un buen rendimiento  Métodos de propagación  Describe los factores
y calidad siguiendo fisiología vegetal de las flores. edafoclimaticos  Describe las características de las flores.
los lineamientos  PLANTAS BULBOSAS. necesarios para el
El Cultivo del Tulipán. cultivo de las  Elabora un plan de cultivo de flores tomando
técnicos y
El cultivo del Gladiolo. diferentes especies de en cuenta los factores edafoclimaticos.
conservando el
ambiente, El Cultivo del Lilium. flores.
El Cultivo de la Freesia.  Describe los diferentes  Trabaja en equipo, es crítico, empático y toma
identificando los
El Cultivo del Iris. métodos de propagación decisiones asertivas.
factores de post
cosecha y El Cultivo del Jacinto. aplicando la fisiología
 PLANTAS NO BULBOSAS vegetal en las flores.  Ejecuta los diversos métodos y técnicas de
comercialización. propagación de las flores.
El Cultivo del Clavel  Ejecuta el cultivo de
El Cultivo de la Gerbera. flores bulbosas.
 Efectúa el cultivo de las plantas bulbosas.
El Cultivo de la Alstroemería.  Realiza el cultivo
El Cultivo del Crisantemo. intensivo de flores no
 Ejecuta el cultivo de plantas de flores no
El Cultivo de la Rosa. bulbosas.
bulbosas.
 Cultivo de flores  Desarrolla un programa 72
El Cultivo de la Dalia. de cultivo de flores para  Demuestra en sus actitudes la práctica de
El cultivo de la Orquídea la agroexportación. valores.
Aspectos de cosecha y post  Conoce y describe la
cosecha. propagación y cultivo de
 Plantas ornamentales plantas ornamentales.  Realiza el cultivo de flores para la
Propagación de arboles  Ejecuta una agroexportación.
ornamentales. Ficus, programación en la  Describe y ejecuta el proceso de propagación
de plantas ornamentales. .
Poncianas. propagación y cultivo
 Ejecuta el manejo agronómico del árbol del
Manejo Agronómico del árbol de plantas ornamentales.
bonsái aplicando criterios técnicos.
del Bonsái.  Realiza y conduce la
 Propaga plantas ornamentales.
Comercialización de las flores propagación y cultivo de
 Elabora costos de producción de flores y
ornamentales. un árbol bonsái.
plantas ornamentales.
Costos de producción de flores  Realiza la
ornamentales. comercialización de las
flores ornamentales.
 Elabora costos de
producción de flores,
como de plantas
ornamentales.
Propagación de .Planificar, organizar, Generalidades de la  Conoce los aspectos  Explica las generalidades y conceptos de la
Plantas ejecutar, identificar, propagación de plantas. propagación de plantas.
generales de la
supervisar y evaluar  Reconoce la importancia de loo métodos y
 Definición e importancia de la
la propagación de reproducción de las técnicas de propagación de plantas.
propagación de plantas, tipos  Practica y promueve el cumplimiento de las
plantas para lograr plantas; como también
básicos de propagación, medidas de seguridad en la propagación de
producir plantas con
sanidad y vigor, características de las plantas aplicara técnicas plantas.
calidad respetando el propagadas sexual y
adecuadas para la  Reconoce y aplica la clasificación para las
medio ambiente y la asexualmente, reproducción y
instalación y manejo de plantas que se propagan sexualmente o
biodiversidad multiplicación, principales asexualmente.
ecológica. especies frutícolas que se viveros y herramientas .
propagan en el país.  Elabora e implementa un plan de limpieza y
logrando mejorar la
desinfección al momento de propagar las
 El vivero: Organización,
instalación y funcionamiento propagación y plantas.
 Aplica la ejecución de la propagación sexual
 Propagación sexual: La producción por semillas en las plantas.
semilla como método de  Aprende técnicas de  Realiza la propagación asexual utilizando
propagación sexual, obtención diferentes partes vegetativas de las plantas.
y conservación de semillas, propagación sexual de  Ejecuta las diferentes técnicas de propagación
temas relacionados con la las plantas, practicando asexual en la producción de plantas.
propagación por semillas,  Conoce la hibridación como método de
casos en que se recomienda cada un de ellas. propagación de plantas.
este tipo de propagación  Describe y explica los factores que intervienen
Apreciando éstas técnicas.
 Propagación asexual: en la cicatrización y enraizamiento de las
Mutación, clon y su relación  Conoce y maneja las plantas.
con la propagación asexual; técnicas de propagación
casos en que se recomienda
este tipo de propagación, asexual de las plantas, 72
propagación asexual artificial valorando su importancia
por injertos, estacas y acodos;
propagación asexual natural. en el sistema de
Reproducción de las plantas. propagación.
Importancia Fundamentos de
 Realiza propagación de
Propagación y el
plantas atravez del
mejoramiento de plantas,
injerto.
Hibridación.
 Evalúa y ejecuta
Propagación por: rizomas,
hibridaciones como
Tubérculos. Propagación por
método de propagación
acodos, injertos, estacas
de plantas.
Factores que intervienen en
 Realiza la propagación
la cicatrización y
de plantas por acodos,
Enraizamiento.
estacas.
Fruticultura Identificar y Fruticultura general.  Determina la importancia  Describe la importancia de la floricultura.

Planificar,  Importancia de la fruticultura agronómica, social,  Define el concepto de floricultura.
programar, ejecutar, en el Perú y el mundo. económica y su análisis  Conoce y ejecuta las labores agronómicas
supervisar y evaluar Instalación de plantaciones estadístico de para la instalación de plantaciones definitivas.
las diferentes definitivas producción de las  Describe y ejecuta los diferentes sistemas de
actividades para la  Labores de Pre – instalación: especies frutales. plantación de los frutales.
instalación, de planificación, preparación de  Identifica y clasifica  Utiliza las densidades de siembra de frutales
plantación y terreno (análisis de suelo, botánicamente teniendo adecuadas de acuerdo a la especie y las
producción de materia orgánica y labranza), en cuenta la fisiología de condiciones edafoclimaticos.
plantas permanentes trazado y mediciones, las variedades de los  Realiza el manejo agronómico tecnificado de
para obtener plantas instalación de sistema de riego, frutales para su los frutales de pepita, de hueso, mecelaneos.
de calidad densidad de plantación, instalación.  Aplica los diferentes riegos dependiendo de la
respetando la identificación de plantones.  Determina los variedad del frutal y el desarrollo fenológico.
biodiversidad.  Labores de instalación: Hoyado, requerimientos de clima,  Conoce y describe el comportamiento sexual
abonamiento de fondo, suelos y variedades para de los frutales.
transplante de plantones (uso la producción de
 Es solidario, puntual, responsable y trabaja en
de la regla plantadora) y iferentes frutales.
equipo.
compactación.  Determina las
 Planifica plan de manejo para evitar el alto
 Labores de Post – instalación: necesidades de recursos
porcentaje de caídas de flores y frutos.
Riego de enseño, tutoreo, humanos así como:
 Realiza el aclareo en los frutales teniendo
replanto, nutrición foliar, materiales, insumos y base el desarrollo fisiológico del cultivo.
controles fitosanitarios. otros medios de  Ejecuta las diferentes tipos de podas aplicando 90
Sistemas de plantación e producción para la criterios técnicos.
frutales. plantación definitiva.  Utiliza correctamente las herramientas para realizar
 Rectangular, tres bolillos.  Determina los métodos y las podas en los arboles frutales.
 Densidad de plantación. técnicas de plantación en  Demuestra la práctica de valores en sus
Selección de plantones de función a las metas actitudes diarias.
frutales de hueso. establecidas y especies  Elabora costos de producción en la instalación
 Selección de plantones de de frutales. y mantenimiento de los frutales.
frutales de pepita.  Selecciona  Evalúa los gastos directos e indirectos en los
 Selección de plantones de correctamente los frutales.
Misceláneo. plantones de las especies
 Requisitos de calidad a cultivar de acuerdo a
de plantones francos e criterios técnicos.
injertados.  Planifica, organiza y
 Registros de control de ejecuta las labores de
plantones injertados. preparación de
 Riegos. terreno y
Sistemas de riegos. establecimiento del
Riego de enseño, cultivo de acuerdo a los
 Control fitosanitario criterios
 Proceso de floración establecidos.
Comportamiento sexual de los  Determina, organiza y
frutales, Partenocarpia ejecuta las labores
Tiempo de floración a culturales de

maduración mantenimiento y poda
Cuajado del fruto Crecimiento desarrollo adecuado.
y desarrollo del fruto, Factores  Realiza un diagrama del
que afectan el desarrollo del comportamiento sexual
fruto de la floración.
Caída de frutos ,Aclareo de  Conoce y describe los
frutos factores que afectan
Relación floración/cosecha para la caída de frutos.
 Composición química de los  Evalúa y planifica las
frutos Maduración del fruto diferentes tipos de poda
Clases de madurez en los cultivos.
Calidad Recolección  Elabora costos de
Decoloración de frutas, producción en la
Empacado de frutas instalación y
 Principios de la poda mantenimiento de los
Objetivos de la poda arboles frutales.
Efectos de la poda sobre el  Evalúa los costos
árbol frutal directos e indirectos en
Tipos de poda el cultivo de frutales.
Poda ordinaria, Formación,
Fructificación, Limpieza,
Renovación o rehabilitación
 Herramientas de poda
 Costos de producción.
- Gastos directos.
- Gastos indirectos.
Producción de Identificar y Generalidades de la producción  Describe las generalidades de la producción

Plantas Planificar, de plantas medicinales y  Explica el concepto de la de plantas aromáticas y medicinales.
Medicinales y programar, ejecutar, aromáticas. producción de plantas  Conoce el contexto histórico de las plantas
Aromáticas supervisar y evaluar  Contexto histórico y aromáticas y medicinales. aromáticas y medicinales.
la producción de definiciones  Conceptualiza el contexto  Identifica y clasifica las plantas medicinales.
plantas medicinales Antecedentes históricos histórico de la producción  Conoce las propiedades terapéuticas de las
y aromáticas Clasificación de las de plantas medicinales. plantas medicinales.
plantas según sus efectos  Clasifica las plantas según  Realiza el manejo agronómico de las plantas
manteniendo altos
sobre la salud los usos en la salud humana medicinales y aromáticas aplicando una
estándares de
Humana Propiedades o el uso gastronómico. tecnología alta.
calidad.
terapéuticas Formas de  Conoce las propiedades  Es solidario, puntual, responsable y trabaja en
preparación y usos
terapéuticas de las plantas equipo
 Aspectos técnicos
medicinales.  Demuestra la práctica de valores en sus
 Describe la forma de actitudes diarias.
Características
morfológicas Tecnología de
preparación y utilización de  Realiza una programación para realizar la
las plantas medicinales. cosecha de las plantas aromáticas y
producción, Suelo.  Analiza las características medicinales.
Material de propagación morfológicas y fisiológicas  Realiza la post cosecha con un nivel

 Siembra o plantación para la producción de tecnificado alto en el proceso de secado o
Época de siembra y plantas aromáticas. deshidratación.
densidad Cuidados  Utiliza tecnología avanzada  Desarrolla un modelo de gestión para la
culturales Control de en le proceso productivo de producción de plantas aromáticas y
malezas Control de plagas plantas. medicinales.
y enfermedades.  Selecciona el material de  Realiza el proceso de comercialización de las
 Manzanilla común propagación. plantas aromáticas y medicinales.
 Romero  Realiza la evaluación de  Elabora los costos de producción de las pantas
 Melisa suelos y siembra y el aromáticas y medicinales.
manejo agronómico del
 Cedrón
cultivo.
 Tomillo
 Evalúa y planifica la
 Albahaca
cosecha, post cosecha de
 Boldo las plantas aromáticas y
 Bailahuén medicinales. 54
 Matico  Ejecuta técnicas de secado
 Tilo de las plantas aromáticas y
 Cosecha, Secado medicinales.
 Tipos de secado  Realiza el manejo
Desarrollo de la producción agronómico tecnificado de
de plantas medicinales y las plantas aromáticas y
aromáticas medicinales que tienen
El modelo de gestión mayor demanda.
Paquete tecnológico para  Conoce y describe, aplica el
fomentar la competitividad modelo de gestión
y calidad en la producción tecnológica para la
de plantas medicinales producción de plantas
Oportunidades de negocio aromáticas y medicinales.
y sus requisitos de gestión  Elabora costos de
 El proceso de producción de las plantas
comercialización de las medicinales y aromáticas.
plantas aromáticas y
medicinales.
 Costos de producción de
las plantas medicinales y
aromáticas.
Topografía Agrícola.  Describe el concepto  Describe el concepto de topografía agrícola.

Identificar y  Concepto de topografía de topografía  Describe y explica las escalas que se utilizan
Topografía
Planificar,
agrícola. agrícola. en un levantamiento topográfico.
Agrícola
 Definiciones, Aplicaciones.  Evalúa y planifica un  Explica y aplica las técnicas topográficas para
programar, ejecutar,
Unidades de medida. levantamiento realizar planos topográficos de parcelas
supervisar y evaluar
Levantamiento topográfico, topográfico de una agrícolas.
los levantamientos fases, clases. Clasificación, parcela agrícola.  Realiza medición de distancias utilizando las
topográficos ramas o partes de la  Realiza conversión winchas métricas.
agrícolas utilizando topografía. Medida y de escalas  Conoce y describe el código y señales
criterios técnicos gráficos de ángulos, estadimetricas. topográficas.
para lograr trabajos orientación de planos  Realiza mediciones  Explica la teoría de errores en un
de excelencia total. topográficos. Escalas, haciendo uso de la levantamiento topográfico.
clases. wincha.  Programa y ejecuta el levantamiento de una
 Distancia. Métodos de  Conoce la simbología parcela utilizando wincha y jalones.
medida. Medición con topografica.  Conoce y describe las partes esenciales del
cinta, corrección por  Realiza ejercicios de teodolito.
pendiente, trazo de la teoría de errores.  Ejecuta el manejo correcto del teodolito para
perpendiculares. Medición  Organiza y programa realizar levantamientos topográficos de
Indirecta de distancias. un levantamiento de parcelas agrícolas.
Planos, clasificación. una parcela  Realiza el levantamiento topográfico utilizando
una poligonal der apoyo.
Puntos topográficos, utilizando wincha y
 Calcula el rumbo y azimut. De las coordenadas
señales topográficas. jalones.
en un levantamiento topográfico.
Código de señales.  Describe las partes
 Describe técnicamente los fundamentos de la
Simbología del teodolito.
taquimetría. 72
Topográfica.  Cronograma la
 Realiza el levantamiento topográfico de las
Teoría de errores. Fuentes Medidas de ángulos curvas a nivel de una parcela agrícola.
y clases de errores. horizontales y  Elabora los costos de inversión para realizar
Desviaciones. Error medio verticales. levantamientos topográficos en las parcelas
aritmético. Error medio  Programa, evalúa y agrícolas.
cuadrático de una ejecuta el
observación. Error medio levantamiento
Cuadrático de la media topográfico de una
aritmética. parcela agrícola
Levantamiento de una parcela haciendo uso del
utilizando wincha y jalones. teodolito. Usando el
 El teodolito, manejo, método de radiación.
funciones de estadía,  Realiza un
puesta en estación, levantamiento
medida de ángulos topográfico
horizontales y utilizando el método
Verticales, medida de de una poligonal
distancias. Levantamientos abierta.
topográficos elementales  Calcula los rumbos y
de pequeñas parcelas, por azimut.
radiaciones, intersecciones,  Conoce y describe
etc. los fundamentos de
Métodos de media de la taquimetría.
una poligonal. Error de  Realiza la
cierre. Tolerancias y representación de las
compensaciones. Dibujo curvas a nivel de un
delos poligonales. terreno agrícola.

Coordenadas topográficas.  Reconoce las
Rumbos y azimut. leyendas en un
Parcelación de terrenos levantamiento
El nivel, clases de niveles topográfico.
de vista libre elaciones,  Elabora los costos
superficies de nivel. de inversión para el
Fundamentos de levantamiento
taquimetría. topográfico de
Levantamiento parcelas agrícolas.
taquimétrico. Teodolito,
auto reductor, nivelación
taquimétrica. Enlace de las
estaciones. Representación
del relieve. Planos y curvas
de nivel.
Levantamientos
topográficos especiales,
elaboración de planos,
ubicaciones de estaciones.
Métodos de transportador,
límite gráfico, detalles,
leyendas
Costos de inversión para
realizar levantamientos
topográficos.
Cuantifica los costos de
inversión para realizar
levantamientos
topográficos de parcelas
agrícolas.
MODULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 05
PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES

COMPETENCIA MODULAR
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener productos de calidad.

Producción de Planificar, organizar, PRODUCCIÓN DE OVINOS Y  Analiza e investiga la  Conceptualiza la producción de ovinos
Ovinos y ejecutar, supervisar CAPRINOS importancia, objetivos, y caprinos.
Caprinos y evaluar los  Importancia taxonomía, morfología,  Explica y describe la importancia de la
 Objetivos razas de ovinos y caprinos crianza de los ovinos y caprinos.
procesos de
considerando criterios  Describe y conoce la taxonomía y
producción de ovinos  Taxonomía
técnicos. morfología del ganado ovino y caprino.
y caprinos para  Morfología
 Explica y determina su  Identifica las razas de ovinos y
obtener productos de  Razas caprinos para su producción.
calidad. clasificación productiva, su
 Sistema de crianza  Elabora un directorio de proveedores
anatomía, fisiología, su
de animales.
 Clasificación productiva reproducción y selección de  Explica y describe el procedimiento del
 Anatomía y fisiología ovinos y caprinos con sistema de crianza de los ovinos y
 Instalaciones criterio técnico. caprinos.
 Reproducción  Diseña y construye las  Conoce y describe las instalaciones de
instalaciones y ejecuta las ovinos y caprinos para realizar una
 Selección
diversas actividades de crianza tecnificada.
 Manejo manejo, alimentación y  Ejecuta la reproducción técnica de los
 Alimentación y nutrición nutrición según las etapas ovinos y caprinos. 126
 Control sanitario productivas de los ovinos y
 Clasificación del vellón caprinos de manera  Ejecuta la selección de ejemplares de
 Anatomía y fisiología de la tecnificada. ovinos y caprinos en base a criterios
 Diseña y utiliza registros, técnicos de rendimiento.
glándula mamaria de las cabras  Prepara los productos alimenticios
control sanitario y la
 Ordeño de las cabras para su alimentación y nutrición.
clasificación del vellón
 Composición de la leche de cabras considerando estándares de  Realiza la inspección de los
 Beneficio de ovinos y caprinos calidad. reproductores de ovinos y caprinos.
 Explica el procedimiento del ordeño de
 Cortes de la canal  Analiza y explica la anatomía
y fisiología de la ubre, el los caprinos.
 Inspección sanitaria  Elabora registros de control del
ordeño, la composición de la
Comercialización leche, el beneficio, los cortes beneficio de ovinos y caprinos.
 Costos de producción en la de la canal, inspección  Organiza la comercialización de ovinos
crianza tecnificada de ovinos y sanitaria y la comercialización y caprinos.
de los productos de ovinos y  Elabora costos de producción en la
caprinos. caprinos considerando su crianza tecnificada de ovinos y
rentabilidad caprinos
Producción de Planificar, organizar, PRODUCCIÓN DE PORCINOS  Determina los aspectos  Describe la importancia de la crianza de
Porcinos ejecutar, supervisar generales del proceso de los porcinos para la alimentación.
 Importancia y beneficios de
y evaluar los producción de porcinos  Describe el origen y la evolución de los
crianza de porcinos porcinos.
procesos de  Reconoce a plenitud los
 Origen y evolución  Describe la clasificación taxonómica de
producción de aspectos anatómicos y
 Clasificación taxonómica los porcinos.
porcinos para fisiológicos de porcinos.
 Sistema de crianza  Identifica las principales razas de los
obtener productos de  Describe el desarrollo,
 Morfología porcinos.
calidad con altos poblacional de ganado
 Principales razas de porcinos  Describe la anatomía y fisiología de los
índices de porcino.
rendimiento.  Identifica los sistemas de porcinos.
 Clasificación productiva  Organiza y diseña las instalaciones de
crianza Programa la
 Anatomía y fisiología los porcinos utilizando criterios técnicos
construcción o
 Instalaciones de crianza.
acondicionamiento de la
 Reproducción y selección  Realiza la selección para la
infraestructura
 Manejo reproducción de los porcinos.
Instalaciones
 Alimentación y nutrición  Elabora raciones alimenticias teniendo
considerando las
Elaboración de dietas en cuenta los principios básicos de
necesidades fisiológicas y
alimenticias y nutrición y alimentación.
condiciones ambientales.
Racionamiento Principios básicos  Realiza actividades de castración,
 Diseña y ejecuta descolmillado,
de Alimentación, nutrición.
adecuadamente las  Realiza el cruzamiento de ganado
Requerimientos nutritivos de
instalaciones para ganado porcino.
ganado porcino
porcino  Planifica y elabora el control sanitario 126
 Castraciones, descole,
 Explica el diseño y ejecuta preventivo y curativo de las principales
descolmillado, identificación.
el proceso constructivo de enfermedades que aquejan a los
Selección de porcinos criterios de
las instalaciones porcinas. porcinos.
Selección.
 Determina y evalúa la
 Cruzamientos ganado porcino
importancia, origen,
evolución, clasificación  Describe los aspectos generales del
taxonómica y su sistema de sacrificio de porcinos.
 Registros
crianza.  Describe y ejecuta el muestreo para
 Control sanitario Prevención y
 Analiza y explica la evaluar el control de calidad de la
tratamiento de las principales
morfología, razas, carcaza.
enfermedades del ganado
clasificación productiva, su  Describe y explica la inspección
porcino sanitaria del camal.
anatomía y fisiología de los
 Sacrificio  Describe las características de la
porcinos.
 Control de calidad comercialización.
 Diseña y construye las
 Inspección sanitaria de la canal  Elabora costos de producción en la
instalaciones con criterio
 Cortes de la canal crianza tecnificada de porcinos.
técnico.
Comercialización.
 Determina y explica la
 Costos de producción en la crianza
reproducción, selección,
de cerdos.
manejo, alimentación y
nutrición durante el proceso
productivo de los porcinos.
Formulación y Planificar, organizar, Formulación y evaluación de  Describe y explica la formulación y

Evaluación de ejecutar, supervisar Proyectos Agropecuarios.  Define que es un proyecto evaluación de proyectos.
Proyectos y evaluar la Elementos Conceptuales agropecuario.  Practica y promueve el cumplimiento de
Agropecuarios formulación y  Qué es un Proyecto  Describe y explica la la normatividad en la evaluación y
evaluación de  Por qué se invierte, y por qué importancia de los elaboración de proyectos.
proyectos son necesarios los proyectos proyectos agrícolas.  Define los objetivos de un proyecto,
agropecuarios Preparación y Evaluación de  Describe los pasos para la  Describe e identifica las etapas de un
Proyectos. preparación y evaluación proyecto de inversión agrícola.
utilizando criterios
 Evaluación de proyectos. de los proyectos.  Elabora perfiles de Proyectos
técnicos, de
 Evaluación social de proyectos  Realiza la evaluación social agroforestales con una sustentabilidad
sustentabilidad y
 Definición. Objetivos de un de los proyectos agrícolas a largo plazo.
desarrollo.
proyecto. con una visión de  Realiza el esquema técnico de
 Ciclo y etapas de un Proyecto de desarrollo. presentación de un proyecto pecuario.
Inversión.  Realiza la elaboración de  Ejecuta el flujo de caja de un proyecto
proyectos agroforestales haciendo uso de los indicadores como
 Proyectos Agroforestales.
el VAN, TIR aplicando la relación
Objetivos. Antecedentes. sustentables en el tiempo.
B/C,CE.
 Condicionantes. Tipos principales  Conoce y describe el
 Planifica, evalúa realiza la estudios de
 Esquema de presentación de un esquema utilizado para los
impacto ambiental.
Proyecto de Inversión. proyectos de inversión 54
 Demuestra la práctica de valores en
Preparación, diseño y redacción agrícolas. sus actitudes diarias.
de un Proyecto de Inversión.  Realiza el flujo de caja  Conoce y describe la legislación vigente
 Estructurar flujos de caja y utilizando indicadores en los proyectos agrícolas.
aplicar métodos de evaluación económicos como el VAN,
privada, social y ambiental TIR.
haciendo uso de herramientas  Realiza el monitoreo y
matemáticas para determinar seguimiento de los
indicadores como VAN, TIR, proyectos agrícolas.
Relación B/C, CE.  Maneja técnicamente los
presupuestos para los
 Monitoreo y seguimiento de proyectos ambientales.
proyectos.  Realiza y planifica estudios
 Presupuesto en los Proyectos de evaluación ambiental.
Agroforestales y ambientales Utilizando métodos y
Evaluación ambiental técnicas.
Estudios de Impacto Ambiental.  Conoce y aplica la
Métodos y técnicas de legislación vigente.
evaluación. Matriz de Impactos.
Legislación vigente.
Producción de Planificar, programar Historia de los vacunos de carne.  Determina los animales  Conoce y Describe la historia de los
Vacunos de y organizar los  Origen, historia e importancia de aptos para la reproducción vacunos de carne
Carne procesos la crianza del Vacunos de carne y producción en base a  Conoce el valor nutritivo de la carne de
productivos; en el Valor nutritivo de la carne del estándares productivos. los vacunos.
manejo productivo Vacunos de carne  Programa la construcción o  Describe la morfología y anatomía de
en los animales  Ubicación en la escala zoológica acondicionamiento de la los vacunos de carne.
 Identifica las razas de vacunos de
mayores. y morfología externa del infraestructura, carne.

vacunos de carne. Vacunos de carne, Razas de instalaciones considerando  Es solidario, puntual, responsable y
realizando una Vacunos de carne. las necesidades trabaja en equipo.
crianza de vacunos y  Como escoger adecuadamente el Fisiológicas y condiciones
lograr una Vacunos de carne para Establecer ambientales.  Describe como escoger
producción eficiente, un establo.  Determina las adecuadamente los mejores ejemplares
con calidad.  El destete características anatómicas, de vacunos de carne para establecer
 Aretado fisiológicas y fenotípicas un establo.
 Manejo en las diferentes etapas. haciendo uso de los
 Métodos y procedimientos para métodos y técnicas en la  Demuestra la práctica de valores en
el descorne. Periodo de producción animal. sus actitudes diarias.
realización.  Ejecuta actividades
Equipos y materiales a requerir reproductivas aplicando  Ejecuta labores de manejo y
mantenimiento al vacuno de carne.
Sistema de explotación. técnicas de
 Establo de Vacunos de carne : reproducción para mejorar
 Conoce y describe la anatomía y
tipos requisitos de ubicación. la calidad genética de los
fisiología del aparato reproductor del
Tipos de corrales, espacio animales ovino de carne.
mínimo requerido  Realiza actividades de
Manejo de la Reproducción en manejo tecnificado en las  Planifica y organiza un plan de manejo
Vacunos de carne etapas de sanitario en los vacunos de carne.
 Anatomía y Fisiología del aparato crianza para mejorar la
reproductor. producción animal.  Conoce el calendario sanitario de
Diagnóstico (celo) y preñez  Formula y prepara inmunizaciones.
Cuidados de la hembra gestante raciones alimenticias de
Signos de parto. Momento del acuerdo a los  Conoce y aplica las técnicas de
parto. requerimientos desparasitación en los vacunos.
Tipos de pasto. Métodos de nutricionales según la
pastoreo. especie y etapas de  Elabora costos de producción en la
Alimentos concentrados. Materias crianza teniendo como crianza de los vacunos de carne.
primas. Tipos. referente la composición 108
Consumo de forrajes química y bromatológica de
Sanidad en Vacunos de carne los insumos.
 Factores epidemiológicos.  Utiliza documentación
Enfermedades Parasitarias más información técnica para
comunes.- Síntomas. Toma de rectificar las actividades de
muestras. Tratamientos. manejo con fines de
Administración de medicamentos mejorar la
Plan profiláctico: Aseo del animal Producción.
instalaciones y de los equipos  Evalúa los resultados
 Prevención. Desparasitación. económicos de la
 Inmunización. Vacunas. producción para
Calendarios sanitario. determinar la rentabilidad.
 Normas de seguridad e higiene  Planifica los costos de
Conceptos de ingresos y egresos producción de la crianza de
Registro de acontecimientos en vacunos de carne.

un hato productor de Vacunos de  Evalúa los gastos directos,
carne indirectos en el manejo
 Desarrollar los pasos suficientes técnico de los vacunos de
para calcular los costos de carne.
producción en alguna unidad de
producción de Vacunos de carne
 Costos de producción en la
crianza de los vacunos de carne.
Producción de Planificar y Generalidades de vacunos de  Programa la construcción o  Describe y explica la historia de los
Vacunos de programar los leche. acondicionamiento de la vacunos de leche.
Leche procesos de  Definición. Historia. Situación infraestructura,  Explica el concepto de vacunos de
producción de actual. instalaciones considerando leche.
vacunos de leche y  Ventajas y desventajas. las necesidades fisiológicas  Conoce y explica la importancia de la
Diseñar, construir, y  Principales razas de vacunos de y condiciones ambientales. crianza de los vacunos de leche.
utilizar instalaciones, leche  Programa las actividades  Explica las ventajas y desventajas de la
maquinarias,  Importancia y beneficios de de la producción de los crianza de vacunos de leche.
equipos, crianza de vacuno lechero. animales aplicando en las  Describe los requerimientos
herramientas e Sistemas de producción diferentes fases de la nutricionales y alimenticios del ganado
insumos para la Planificación de la explotación de crianza. lechero.
crianza ganado vacuno lechero.  Determina las  Realiza las formulaciones de raciones y
de vacunos y lograr Requerimientos nutricionales y características anatómicas, dietas de acuerdo al desarrollo del
vacuno de leche.
una producción Alimentación de ganado vacuno fisiológicas y fenotípicas
 Planifica, diseña las instalaciones para
eficiente de leche. lechero. haciendo uso de los
la crianza tecnificada de vacunos de
 Formulaciones de raciones y métodos y técnicas en la
leche.
dietas por etapas de producción producción animal.
 Realiza manejo técnico como 126
del ganado  Reconoce los tipos de castraciones, descorné, identificación
 Programa de alimentación instalaciones ganaderas y en el vacuno de leche.
Anatomía externa del ganado el equipamiento de  Identifica y selecciona el vacuno de
vacuno instalaciones. leche para la reproducción.
 Instalaciones. Ubicación, Tipos,  Realiza el diseño y ejecuta  Realiza utilizando diferentes técnicas
características. . Maquinas, el proceso constructivo. de cruzamiento para una mejora
equipos y materiales  Desarrolla el desarrollo genética del vacuno de leche.
.Características y usos. poblacional del ganado  Ejecuta la comercialización de los
 Infraestructura.  Ejecuta actividades productos y sub productos de la leche.
 Diseño, ubicación, reproductivas aplicando  Planifica, programa y diseña un plan de
materiales a utilizar. técnicas de reproducción comercialización de la leche.
Dimensiones para mejorar la calidad  Elabora costos de producción en la
Proceso constructivo. Pasos genética de los animales. crianza de vacunos de leche.
Normas de Bio seguridad  Elabora programa de
 Vacunos lecheros: mejoramiento animal
Características. aplicando técnicas
Acondicionamiento de locales, modernas.
alimentación , reproducción ,  Ejecuta actividades
prevención sanitaria, castración , reproductivas aplicando

descorné e identificación. técnicas de reproducción
Selección de ganado vacuno para mejorar la calidad
lechero. genética de los animales
Criterios de selección  Formula y prepara
Cruzamientos raciones alimenticias de
 Sanidad y bioseguridad del acuerdo a los
ganado Vacuno requerimientos
 Comercialización de ganado nutricionales según la
vacuno lechero, productos y especie y etapas de
subproductos crianza teniendo como
 Análisis económico del proceso referente la composición
Productivo química y bromatológica
de los insumos
Reproducción  Describe las generalidades de la
Animal e Planificar y Reproducción e inseminación  Describe y explica la reproducción e inseminación artificial.
Inseminación programar los artificial. reproducción e  Explica la importancia de la
Artificial procesos de  Generalidades de la reproducción inseminación artificial. reproducción mediante el método de
reproducción animal animal.  Conoce la importancia de la inseminación artificial como alternativa
e inseminación  Importancia de la reproducción inseminación artificial como un del mejoramiento genético.
artificial para lograr en el Proceso reproductivo. método de mejoramiento  Describe y procesa bebidas
mejora genética de Proceso del establecimiento del genético. carbonatadas y no carbonatadas
los animales sexo.  Conoce y describe las considerando parámetros tecnológicos.
logrando mayores  Generalidades de la hormonas de la reproducción.
rendimientos y endocrinología reproductiva.  Realiza el control de los ciclos  Conoce las hormonas que intervienen
calidad. Control neuroendocrino de la
reproductivos y la en la reproducción.
sincronización del celo.
reproducción.
 Conoce los métodos y  Planifica y registra la ovulación y el celo
Hormonas de la reproducción y
técnicas de colección de de los animales para realizar el proceso
otras relacionadas semen. de reproducción. 90
 Control del ciclo reproductivo:  Describe el proceso de
Súper ovulación y sincronización conservación del semen para  Conoce los métodos y técnicas de
del celo. tener alto grado de calidad. recolección y preservación del semen.
 Semen: Métodos de colección,  Conoce y explica los
evaluación, procesamiento y procedimientos de  Describe los procedimientos para la
conservación del semen. inseminación artificial. realización de la inseminación artificial
Inseminación artificial Viabilidad  Describe los procedimientos utilizando los materiales y equipos
espermática y del óvulo, del método de inseminación necesarios.
capacitación y fertilización del del especulo y de fijación.
espermatozoide  Es solidario, puntual, responsable y
Generalidades de la transferencia trabaja en equipo
de embriones y requerimientos.
Inseminación propiamente dicha
 Vaca: Condiciones para el
servicio. Síntomas del celo.
Momento óptimo para la

inseminación, revisión antes del
servicio. Métodos de
inseminación: del especulo y de
fijación recto - cervical o
profundo. Instrumentación
precauciones con el Equipo.
Procesos de Planificar y Procesos de productos pecuarios  Define los procesos de los productos
Productos programar los  Concepto de Calidad total.  Conceptualiza y enfoca los pecuarios.
Pecuarios procesos de Control de Calidad. Aspectos de procesos de los productos  Describe el concepto de calidad total y
reproducción animal Gestión de la Calidad total. pecuarios. gestión de calidad total en el flujo de
e inseminación  Mecanismos de deterioro de los  Organiza los mecanismos para procesos de los productos pecuarios.
artificial para lograr productos pecuarios y Principios evitar el deterioro de los
mejora genética de básicos de conservación. productos pecuarios.  Desarrollo en un proyecto de
 Aplica principios básicos para procesamiento de los productos
los animales químico, físico microbiológico,
la conservación de los pecuarios.
logrando mayores Métodos de conservación de los
rendimientos y productos pecuarios: por frío, productos pecuarios en
óptimas condiciones.  Aplica el diseño y la creatividad en la
calidad. calor, deshidratación. innovación tecnológica para evitar los
 Programa, evalúa los flujos de 72
 Elaboración de flujos de proceso mecanismos de deterioro de los
la transformación de los
tipo para transformación de un productos pecuarios.
alimentos pecuarios.
alimento.
 Conoce y describe las
 Carnes, huevos leche. características de las carnes,  Describe la importancia de los métodos
Principales materias primas huevos y leche como materia de conservación de los productos
utilizadas en la industria prima para la transformación pecuarios.
 Características nutricionales, industrial.
funcionales y potencialidad de  Conoce las características  Elabora y planifica los flujos de
transformación. nutricionales de los productos procesos de transformación de los
 Leche. Definición. Estructura pecuarios. productos pecuarios a alimentos
Composición química Usos procesados.
 Evalúa la potencialidad de
derivados y sub derivados. transformación de los
Carnes estructura derivados y  Describe las principales características
productos pecuarios.
físicas, químicas y organolépticas de
sub derivados.  Conoce y describe los
las carnes, huevos, leche.
procesos de transformación de
la leche y carnes.
 Conoce las características
nutricionales de los principales
Control de Planificar y Control de calidad  Conoce y explica el control de  Conoce el control de calidad de los
Calidad de programar, evaluar,  Desarrollo de la calidad calidad en los productos productos pecuarios.
Productos diseñar el control de  Evolución del control de la pecuarios.  Describe la evolución del control de
Pecuarios calidad calidad de los productos pecuarios.
calidad de los  Describe la evolución del control
 Control total de la calidad  Conoce y explica los parámetros de
productos pecuarios de calidad
Calidad calidad total en los productos
aplicando el sistema  Conceptualiza el control de
 Parámetros de aptitud para pecuarios.
de aseguramiento calidad total.  Organiza los Ciclos de control para la
HACCP. el uso
 Describe el espiral de calidad calidad total.
 Espiral de la calidad
utilizando parámetros.  Organiza, planifica la relación entre el
Control costo y la calidad.
 Ciclo de control  Organiza los ciclos de control de
los productos pecuarios.  Describe la calidad y costo.
 Diseño de un sistema de  Organiza los procesos de calidad y
control de calidad  Planifica, evalúa el diseño de un
precio en los productos pecuarios.
 La calidad total sistema de control de calidad
 Diseña y planifica estrategias de
total.
control para tener calidad óptima en los
Relación entre costo y calidad  Organiza la relación entre el productos pecuarios.
 Calidad y costo costo y la calidad.  Evalúa, organiza un programa de
 Calidad y precio
 Relaciona la calidad y el precio. mejora de la calidad.
 Calidad óptima  Realiza la creación de controles de
 Clases de costos de calidad  Explica las clases de costo en la
calidad de los productos calidad a los productos pecuarios.
Creación de un programa de  Conoce y describe el sistema de
pecuarios.
mejora aseguramiento HACCP.
 Identificación de proyectos  Realiza, evalúa, organiza un  Aplica el HACCP como estrategia para
programa de mejora a la calidad 54
de mejora lograr el control de calidad de los
de los productos pecuarios.
 Aprobación de proyectos productos pecuarios.
Organización de los  Organiza un perfil de proyecto de
programas mejora al control de calidad de
 Diagnóstico productos pecuarios.
 Resistencias a los cambios  Conoce el concepto de sistema
 Medidas correctivas de aseguramiento haccp.
 Creación de controles  Describe la historia del sistema
de aseguramiento HACCP.
El sistema de aseguramiento
 Conoce los principios del
haccp
sistema de aseguramiento
 Definición
HACCP.
 Historia del sistema de
aseguramiento HACCP  Diseña las etapas y flujo grama
para un plan HACCP. En el
 Principios del sistema de
control de calidad de los
aseguramiento HACCP
 El Plan HACCP. Etapas para
la elaboración de un Plan
HACCP
UNIDADES DE COMPETENCIA MÓDULOS TÉCNICO PROFESIONALES HORAS
UC Nº01: Planificar, organizar,

ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de producción de cultivos MP Nº 01: PRODUCCION DE CULTIVOS 576
para obtener productos de calidad.
UC Nº02: Planificar, organizar, MP Nº 02: PRODUCCION DE ANIMALES

ejecutar, supervisar y evaluar los MENORES 324
procesos de producción de
animales menores para obtener
productos de calidad

MP Nº 03: PROTECCION AGROPECUARIA 486
procesos de prevención y control
en protección agrícola y pecuaria.
procesos de producción de plantas MP Nº 04: PRODUCCION DE PLANTAS EN 414
en viveros y plantaciones VIVERO.
definitivas
UC N05: Planificar, organizar, MP Nº 05: PRODUCCION DE ANIMALES

ejecutar, supervisar y evaluar los MAYORES 756
procesos de producción de
animales mayores para obtener
productos de calidad.
UNIDAD DE COMPETENCIA Nº 01: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los

procesos de producción de cultivos para obtener productos de calidad.
REALIZACIONES CRITERIOS DE REALIZACIÓN

 Interpreta correctamente los proyectos de
producción de cultivos, a fin de lograr las
metas establecidas.
Planificar la explotación de los
 Programa la explotación agrícola de acuerdo
recursos para la producción de
al tipo de cultivo y a las condiciones agro
cultivos.
ecológicas de la región.
 Determina la maquinaria, equipos,
herramientas, materiales e insumos que son
necesarios para la producción.
 Determina la secuencia de las labores, el tipo
y disponibilidad de equipos, materiales,
medios disponibles y los recursos humanos
para la producción de cultivos.
 Elabora las instrucciones necesarias para
llevar a cabo el proceso productivo, aplicando
las técnicas más convenientes.
 Sugiere la capacitación de los trabajadores de
acuerdo a las exigencias de las actividades a
desarrollar.
 Recomienda las medidas de bioseguridad a
tener en cuenta para la realización del
proceso productivo.
 Identifica y determina las necesidades de

recursos humanos, materiales y otros medios
Programar las diversas actividades a
de producción.
realizar para la producción de cultivos
 Distribuye la jornada de trabajo, programando
de acuerdo a la planificación
las actividades y fechas de realización.
establecida.
 Prevee las necesidades de documentación,
información, recursos humanos, materiales y
medios de producción en función de las
actividades que se van a realizar en el proceso
productivo.
 Prevee las necesidades de aprovisionamiento
de insumos y materiales teniendo en cuenta las
existencias.
 Elabora la programación de las actividades,
considerando tipos de cultivos, variedad y
características propias de la región.
 Organiza, instruye y supervisa las labores del

Ejecutar y supervisar las diversas recurso humano durante el proceso productivo.
labores establecidas de acuerdo al  Coordina el requerimiento y flujo de los
tipo de cultivo. materiales e insumos para la realización de la
producción en sus diferentes etapas.
 Ejecuta y supervisa, las diversas labores
programadas desde la preparación del terreno
hasta la cosecha y comercialización en el
tiempo y en la forma establecida.
 Controla y monitorea el proceso productivo,
para obtener un producto de calidad.
 Ejecuta y supervisa el programa de
mantenimiento de maquinarias, equipos y
herramientas.
 Ejecuta y controla el cumplimiento de las
medidas de bioseguridad del personal y
protección del medio ambiente.
 Evalúa los rendimientos alcanzados de acuerdo

Evaluar las acciones realizadas en el a los resultados obtenidos según los costos de
proceso productivo en función de los producción ejecutados.
objetivos establecidos.  Evalúa el rendimiento del personal en función
de los resultados del trabajo realizado.
 Elabora un informe y recomienda las
correcciones necesarias en los procedimientos
y técnicas utilizadas.
 Recibe y analiza la información técnica
elaborada, realizando los ajustes necesarios.
RUBROS DE DOMINIO PROFESIONAL
Medios y materiales de producción

Maquinarias, equipos e implementos agrícolas: tractor, arados, rastras, cultivadoras,
niveladoras, sembradoras, abonadoras y cosechadoras.
Animales de trabajo: Implemento para animales de trabajo.
Herramientas manuales: lampas, rastrillos, picos, escardillos, trinches, azadones y
balanzas.
Herramientas de reparación y mantenimiento: maquinas de soldar.
Insumos para el cultivo: semillas, esquejes, plantones, fertilizantes, abonos, pesticidas y
cicatrizantes.
Envases de cosecha: sacos y cajas.
Material de embalaje y empacado: sacos, cajas, type packs, pabilo, papel de empaque,
clavos y etiquetas.
Almácenes: taller de reparaciones y mantenimiento.
Procesos, Métodos y Procedimientos

Métodos de riego, métodos y procedimientos de preparación del suelo, siembra y
plantación. Métodos y procedimientos de cosechas, carga y almacenamiento. Técnica de
podas. Procedimiento y control de plaga y enfermedades. Procedimiento de operación y
mantenimiento de maquinarias y equipos agrícolas.
Principales resultados del trabajo

Productos agrícolas clasificados y preparados para su comercialización.
Información
Órdenes de trabajo orales o escritas. Reglamento y precauciones para el uso de
agroquímicos. Registros de producción agrícola. Normas del Ministerio de Agricultura.
Programa de Mantenimiento. Registros de Mantenimiento de las máquinas y equipos,
manuales de operación de las maquinas y equipos.
UNIDAD DE COMPETENCIA Nº 02: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar

los procesos de producción de animales menores para obtener productos de calidad.
Planificar y organizar los procesos de  Elabora e interpreta proyectos de producción de

producción de animales menores. animales menores.
 Determina las instalaciones, equipos, materiales
e insumos adecuados para la crianza de
animales menores
 Propone la adquisición de animales
considerando el tipo de producción.
 Determina las medidas de bioseguridad
Ejecutar las actividades durante el  Selecciona instalaciones, equipos, materiales e

proceso productivo. insumos a utilizar durante el proceso productivo.
 Construye instalaciones adecuadas para la
crianza de animales menores, considerando
especies, densidad y categoría.
 Ejecuta las diversas actividades del proceso
productivo.
 Mejora la calidad genética de los animales
menores.
 Formula y utiliza raciones alimenticias
considerando las etapas productivas de
acuerdo a especies y categorías teniendo en
cuenta la disponibilidad de insumos de la región.
 Utiliza en forma correcta las instalaciones
herramientas, maquinarias, equipos e insumos
durante la crianza.
 Usa adecuadamente los registros de control.
Supervisar las diversas actividades  Supervisa oportunamente las actividades

programadas programadas durante todo el proceso
productivo.
 Supervisa las labores de mantenimiento y
funcionamiento de instalaciones de maquinarias
y equipos, dando las recomendaciones y
correcciones necesarias
Evaluar el proceso de producción  Evalúa los resultados económicos de la

producción.
 Elabora y sustenta el informe técnico del proceso
productivo en base a los resultados obtenidos.
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y Materiales
Laboratorio de sanidad animal, microscopios, láminas cubre y porta objetos, equipo de
cirugía, refrigeradora, probeta, estufas, mecheros, mesa de necropsia, molino,
mezcladora, insumos mayores y menores, biológicos, equipos de jeringas goteros,
máquinas despicadoras, galpones, comederos, bebederos, jaulas, carretillas, picos,
desinfectantes, fármacos, mangueras, tubo de ensayo, pipetas, centrífugas, forrajes,
posas, gazaperas, campanas, gas, pajilla, u otro material absorbente, palos, alambres,
costales, mantas, indumentarias, mallas entre otros.
Procesos, métodos y procedimiento

Procesos de crianza por etapa de crecimiento y producción, métodos de aplicación
biológicos, formulación y administración de dietas con requerimientos nutricionales
según especies y edad, proceso de producción por edades y especies, métodos de
mejoramiento genético, diseño de instalaciones de infraestructura, equipos a utilizar,
medidas de bioseguridad, uso de controles y registros, evaluación de la producción,
transformación y/o comercialización.
Principales resultados de trabajo

Clasificación por especies, identificación y reconocimiento de los tipos, líneas y razas,
aplicación de medidas de bioseguridad, producción alimenticia para el consumidor,
generación de empleos, prevención y control del ecosistema.
Información
Reglamento Senasa, Ministerio de Agricultuta, Internet, Asociaciones Multiples,
Revistas nacionales e internacionales, Simposios, Congresos y otros.
UNIDAD DE COMPETENCIA Nº 03: Planificar, 0rganizar, ejecutar, supervisar y evaluar los

procesos de prevención y control en protección agrícola y pecuaria.
Planificar los procesos de  Identifica y diferencia los aspectos taxonómicos,

identificación, evaluación y control de morfológicos, biológicos y fisiológicos de los
plagas y enfermedades que atacan a principales agentes nocivos que atacan a los
los cultivos y animales domésticos. cultivos y animales domésticos.
 Determina el plan sanitario para los cultivos y
animales con visión ecológica.
 Programa los procedimientos de evaluación de
plagas y enfermedades determinando los
puntos críticos y seleccionando los métodos
adecuados para su prevención y control.
 Planifica la secuencia de las operaciones, tipo y
disponibilidad de medios, equipos y recursos
humanos, elaborando las instrucciones
necesarias para la evaluación, prevención y
control de plagas y enfermedades.
 Planifica la producción o adquisición de
controladores biológicos, así como su aplicación
teniendo en cuenta el desarrollo ecológico
mediante las buenas prácticas en la explotación
agropecuaria.
 Aplica la legislación en la protección
agropecuaria determinando las acciones
necesarias.
Organizar y aplicar innovaciones en  Analiza y recomienda la aplicación de
tecnologías ecológicamente tecnologías ecológicamente apropiadas para la
apropiadas para la prevención y protección agropecuaria.
control de plagas y enfermedades en  Organiza, ejecuta y supervisa la elaboración,
la producción agropecuaria. producción y aplicación de productos biológicos
para el control de plagas y enfermedades.
 Aplica y evalúa tecnologías ecológicas
innovadoras para la prevención y control de
plagas y enfermedades.
Programar, ejecutar, supervisar y  Programa, ejecuta y supervisa la correcta

evaluar la aplicación de las diferentes identificación de plagas y enfermedades para su
operaciones de identificación, prevención y control en la producción
evaluación, prevención y control de las agropecuaria.
principales plagas y enfermedades  Determina las formas de prevención y control de
que atacan a los cultivos y animales. plagas y enfermedades en cultivos y animales.
 Determina y prevé los instrumentos, equipos,
insumos y recursos humanos para la prevención
y control de plagas y enfermedades en cultivos
y animales.
 Supervisa la aplicación correcta de los
procedimientos y técnicas de prevención y
control de plagas y enfermedades, teniendo en
cuenta la conservación de medio ambiente y las
normas de bioseguridad en las actividades
agropecuarias.
 Evalúa la eficiencia de los procedimientos
aplicados en la protección agropecuaria.
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y Materiales de Producción

Laboratorio de sanidad animal y vegetal: microscopio, estereoscopio, porta objeto,
cubreobjetos, pinzas, alfileres y reactivos de montaje. Caja entomológica, atrapa
moscas, tecnopor y cámara letal. Lupas, contómetro, wincha, papel Kraf, lápiz, cartilla
de evaluación, registro sanitario, tablero, libreta de campo, muestras de insectos,
parásitos y patógenos. Módulos de crianza: bandejas, tubos, mangueras, sustratos de
crianza, juego de tamices, plantas con efecto biocida, insectos predadores, parasitoides
y entomopatogenos. Estufas, mecheros, gas agar gel, matraz, tubo de ensayo,
probetas, pipetas y centrífugas. Equipo de dosificación (mochila de fumigación, lanza
llamas, etc. Equipo de cirugía, equipos de inmunización, instrumentos veterinarios y
materiales auxiliares (materiales de sujeción, indumentarias), medicamentos
farmacológicos y biológicos.

Métodos de identificación de los insectos, plagas, parásitos, daños, lesiones y
síntomas. Métodos de control de plagas y parásitos. Métodos de identificación de los
síntomas, signos, epifitiología y epidemiología de las enfermedades. Métodos de
prevención de la enfermedad. Métodos de descripción de los insectos y parásitos.
Clasificación taxonómica de los insectos y parásitos. Técnicas de evaluación de plagas
y enfermedades. Procesos de crianza y liberación de insectos benéficos. Procesos de
aplicación de entomopatógenos. Procesos de producción de bioplaguicidas y
antiparasitarios. Farmacología. La producción agropecuaria ecológica como un proceso
de cambio para la obtención de productos sanos.

Clasificación de insectos, plagas, vectores, parásitos y patógenos según la categoría
taxonómica de los animales, identificación y reconocimiento de los insectos, parásitos y
patógenos. Evaluación en campo de las plagas y enfermedades. Prevención, control y
tratamiento de las plagas y enfermedades. Crianza de insectos benéficos, parasitoides
y predadores. Elaboración de bioplaguicidas y antiparasitarios biológicos. Preservación
y conservación del ecosistema.
Información
Revistas científicas, boletines técnicos, servicios de Internet, Reglamento del SENASA
y CODESE, normas de EUROGAV para los diferentes mercados (asiático, europeo,
japonés, americano. Normas de seguridad e higiene, Vademécum. Normas del
Ministerio de Salud y Agricultura.
UNIDAD DE COMPETENCIA Nº 04: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los

procesos de producción de plantas en viveros y plantaciones definitivas
Planificar e instalar un vivero  Ubica el lugar adecuado para la instalación de un

vivero
 Diseña y replantea la construcción de las
instalaciones básicas de un vivero
 Determina los materiales, herramientas y equipos
para la construcción de viveros
 Organiza y realiza la adecuada construcción de las
instalaciones de un vivero.
Organizar, supervisar y ejecutar las  Selecciona adecuadamente las herramientas,

labores de reproducción y propagación. equipos y materiales para las diferentes
operaciones
 Selecciona y determina correctamente los sustratos
que se utilizaran en el vivero.
 Planifica, organiza, ejecuta y supervisa la
instalación de las diferentes especies a propagar
en el vivero
 Establece con criterio técnico los métodos y
técnicas de propagación a utilizar en el vivero.
 Organiza y conduce las labores culturales en vivero
hasta la obtención de plantines y plantones
 Organiza el inventario de plantines y plantones.
 Organiza y ejecuta la extracción, selección y
despacho de plantines y plantones
Establecer un plan de plantación  Determina los parámetros económicos y financieros

permanente para la plantación
 Elabora un proyecto de plantación permanente.
 Gestiona los recursos necesarios para el proyecto
de plantación.
 Determina las necesidades de recursos humanos,

materiales y otros medios de producción.
Planificar, programar y ejecutar las  Determina los métodos y técnicas de plantación, en
diferentes actividades para la instalación función a las metas establecidas y especies a
y conducción de plantaciones definitivas. instalar.
 Planifica, organiza y ejecuta las diferentes labores
agronómicas y culturales para la instalación y
conducción de las plantaciones.
 Determina los procedimientos adecuados de
cosecha y post cosecha de acuerdo a estándares
de calidad.
 Evalúa los resultados del proceso de ejecución del
proyecto, considerando parámetros económicos.
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y materiales de producción
Equipos topográficos y de medición. Sistemas de riego. Sistemas de calefacción artificial.

Regaderas manuales. Herramientas diversas: cuchillas de injertar, serruchos, tijeras de
podar, lampas, picos, trinches, carretillas, mangueras, rastrillos y espátulas. Material
vegetal: semillas, esquejes, estacas, entre otros. Elementos para sustrato. Tierra, arena,
compus o humus. Abonos y fertilizantes. Agua. Mallas sombreadoras. Mantas plásticas.
Cintas para amarre de injertos. Tutores. Envases de diversos materiales. Fertilizantes y
foliares. Desinfectantes diversos. Hormonas. Camas almacigueras. Camas de repique.
Camas de almacenamiento. Invernaderos.
Tractor, subsolador, arado, rastra, hoyador, cultivadoras, niveladoras, abonadoras,
asperjadoras, cosechadoras, jabas, material de embalaje y empacado, pabilos y clavos.
Cercos y cobertizos.
Procesos, métodos y procedimientos.
Métodos de reproducción y multiplicación. Procedimientos de conservación de las semillas y

material vegetal. Técnicas de cultivos. Técnicas de repique, técnicas de injerto.
Procedimiento de selección de plantones. Procedimiento de manipulación, Conservación y

almacenamiento. Procedimiento de control de plagas y enfermedades. Métodos y sistemas
de Plantación, riego, abonamiento y cosecha.
Infraestructura construida. Plantones de diversas especies. Plantación instalada. Productos
clasificados y preparados para su comercialización.
Información
Resultados de análisis de agua y suelos. Proyectos de plantación. Ordenes de trabajo u
ordenes de producción. Documentación y recomendación para la aplicación de nuevos
métodos de propagación. Normas del Ministerio de agricultura. Normas de seguridad e
higiene en el trabajo. Documentación técnica sobre niveles de temperatura, humedad e
iluminación de los invernaderos. Documentación técnica de referencia sobre nuevas
variedades de semillas, material vegetativo y plantas. Información sobre agroquímicos
registrados y sus usos permitidos. Información documentada de los frutales de exportación.
Documentación técnica de referencia de las principales especies. Normas de calidad de los
productos
UNIDAD DE COMPETENCIA Nº 05: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y

evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener productos de
calidad
 Elabora e interpreta proyectos de producción de

Planificar y organizar los procesos de animales mayores.
producción de animales mayores.  Determina la infraestructura, instalaciones,
equipos, materiales e insumos adecuados para
la crianza de animales mayores
 Planifica las actividades de manejo en el
proceso productivo.
 Propone la adquisición de animales
considerando el tipo de producción.
 Planifica y determina las medidas de
bioseguridad.
 Prevee el aprovisionamiento de insumos
alimenticios de acuerdo a los requerimientos
nutricionales de acuerdo a las etapas
fisiológicas del animal.
 Programa procesos de transformación de los
productos pecuarios
 Coordina y organiza los recursos humanos y
materiales para la ejecución de las actividades
programadas.
Ejecutar las actividades durante el  Disena y construye las instalaciones,

proceso productivo. selecciona equipos, materiales e insumos a
utilizar durante el proceso productivo.
 Ejecuta las diversas actividades que se
desarrollan durante el proceso productivo.
 Mejora la calidad genética de los animales
mayores.
 Formula y utiliza raciones alimenticias según las
etapas productivas.
 Utiliza maquinarias, herramientas, equipos e
insumos durante la crianza.
 Elabora y maneja documento de información en
la producción de animales mayores.
 Realiza procesos de transformación de los
productos pecuarios
 Ejecuta la organización de recursos humanos.
 Supervisa oportunamente las actividades

Supervisar las diversas actividades programadas durante todo el proceso
programadas en el proceso productivo.
productivo.  Supervisa las labores de mantenimiento y
funcionamiento de instalaciones de maquinarias
y equipos, dando las recomendaciones y
correcciones necesarias.
 Supervisa e instruye técnicamente al personal a
su cargo.
 Evalúa los resultados económicos de la

Evaluar el proceso de producción producción.
 Evalúa el desempeño del personal a su cargo
en función a los resultados del trabajo
 Elabora y sustenta el informe técnico del proceso
productivo..
DOMINIO PROFESIONAL
Medios y Materiales
Laboratorio de sanidad animal equipado, ordenadora, mezcladora, picadora,
instalaciones para la crianza, módulos de crianza, comederos, bebederos, sistema de
calefacción, balón de gas, manguera, insumos alimenticios, material para cama (pajilla
de arroz, coronta molida), carretilla, lampa, escalera, alicate, desarmador, focos
insecticidas, aspilleras, agua, equipos de desinfección, equipos de conservación,
equipos de cirugía, equipos de transformación de productos, equipo de inmunización,
equipo de inseminación, laboratorio bromatológico (control de calidad), indumentarias,
movilidad, semovientes, terreno, molinos, mezcladoras, silo, balanza, etc..

Procesos de crianza por etapa de crecimiento y producción, métodos de aplicación
biológicos, formulación y administración de dietas con requerimientos nutricionales
según especies y edad, proceso de producción por edades y especies, métodos de
mejoramiento genético, diseño de instalaciones de infraestructura, equipos a utilizar,
medidas de bioseguridad, uso de controles y registros, evaluación de la producción,
transformación y/o comercialización.

Clasificación por especies, identificación y reconocimiento de los tipos, y razas,
aplicación de medidas de bioseguridad, producción alimenticia para el consumidor,
generación de empleos, prevención y control del ecosistema.
Información
Reglamento Senasa, Ministerio de Agricultura y salud, Internet, Asociaciones Multiples,
Revistas nacionales e internacionales, Simposios, Congresos y otros
B. PLAN CURRICULAR (referencia del sistema educativo)
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 01: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS

Asociado a la Unidad de Competencia Nº 01: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar
y evaluar los procesos de producción de cultivos hortícolas, alimenticios y
agroindustriales, obteniendo productos de calidad.
CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y  Planifica el establecimiento de un huerto
evaluar el establecimiento de un huerto hortícola considerando los factores
hortícola, siguiendo los lineamientos técnicos. necesarios.
 Clasifica las hortalizas botánicamente, de
acuerdo al clima y partes que se consume.
 Selecciona las áreas de terreno para la
instalación de las diferentes especies,
considerando el aspecto técnico de rotación
de cultivos.
 Determina con criterio técnico la calidad y
cantidad de semilla y material vegetativo.
 Organiza y supervisa el muestreo del suelo
de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
 Planifica y organiza la preparación de
terreno de acuerdo a los requerimientos de
la especie.
 Determina y selecciona técnicamente la
maquinaria, implementos, equipos,
herramientas e insumos que se van a
utilizar en las diversas labores de
instalación.
 Supervisa las labores de la siembra directa
e indirecta o mixta de acuerdo a las
especificaciones técnicas del cultivo.
Planificar, organizar, ejecutar supervisar y  Organiza las diferentes labores que se van
evaluar las diferentes labores culturales de los a realizar en el proceso productivo de las
cultivos hortícolas. hortalizas de acuerdo a las condiciones
fonológicas.
 Determina y selecciona la maquinaria,
implementos, equipos y herramientas que
se van a utilizar para las diversas labores.
 Planifica y supervisa las diferentes labores
culturales y protección vegetal de acuerdo al
proceso productivo.
 Planifica y calcula la cantidad de fertilizantes
y época de aplicación de acuerdo al análisis
del suelo y la especie cultivada.
 Planifica y supervisa la aplicación de riegos
en las diferentes hortalizas de acuerdo al
proceso productivo.
 Planifica, organiza y supervisa la producción
de las hortalizas de raíces, bulbos, tallos,
hojas, inflorescencias, frutos y granos.
 Supervisa el cumplimiento de las normas de
bioseguridad establecidas en las diferentes
labores a realizar.
Organizar y supervisar las labores de cosecha,  Determina el momento oportuno de la

almacenamiento conservación, y cosecha.
comercialización de las hortalizas.  Determina el personal necesario y calificado
para realizar la cosecha.
 Selecciona y determina los equipos,
herramientas, implementos y materiales
necesarios para la cosecha.
 Supervisa el cumplimiento de los criterios de
calidad establecidos en la limpieza,
selección y clasificación para su
almacenamiento y conservación de los
productos cosechados.
 Organiza los procesos de comercialización
de los productos hortícolas de acuerdo a las
exigencias del mercado.
 Determina y controla los procesos de
transformación de los productos cumpliendo
las normas de bioseguridad.
Programar y supervisar las labores de  Programa el establecimiento de cultivos
preparación de terreno, siembra de cultivos alimenticios, identificando los factores para
alimenticios. su explotación.
 Supervisa la realización del muestreo de
suelo, su remisión al laboratorio e interpreta
los resultados del análisis.
 Organiza las labores de preparación del
terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
 Selecciona y dispone las maquinarias,
equipos y herramientas a utilizar en el
proceso productivo.
 Supervisa la desinfección del material
vegetal a sembrar
 Planifica y dirige las operaciones de
preparación del terreno y siembra
estableciendo el distanciamiento adecuado
de acuerdo a la especie.
 Determina la cantidad de semilla y material
vegetal, fertilizantes y/o abonos que se
utilizarán al momento de la siembra.
Programar y supervisar la ejecución de las  Programa las diversas labores culturales de
labores culturales y protección en la acuerdo a las exigencias del cultivo para su
producción de los cultivos alimenticios. buena producción.
 Determina el tipo de maquinarias,
implementos, equipos y herramientas
específicas para cada labor.
 Supervisa la realización de las labores
culturales de acuerdo a las especificaciones
técnicas establecidas.
 Determina la época, cantidad y frecuencia
del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
 Determina la cantidad y tipo de fertilizantes
y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los
requerimientos nutricionales de cada cultivo,
especificando su aplicación.
 Determina los procedimientos de evaluación
de plagas y enfermedades para la
protección de los cultivos.
bioseguridad para cada labor.
Programar y supervisar las labores de  Programa las operaciones de cosecha,
cosecha, almacenamiento, conservación y almacenamiento, conservación y
comercialización de los productos alimenticios. comercialización de los productos

alimenticios de acuerdo a los criterios
técnicos y mercado.
 Aplica los parámetros de calidad para la
clasificación de los productos cosechados.
 Explica la legislación vigente referidos a la
manipulación de productos alimenticios.
bioseguridad establecidas.
Programar y supervisar las labores de  Programa el establecimiento de cultivos
preparación de terreno, siembra de cultivos alimenticios, identificando los factores para
agroindustriales. su explotación.
 Supervisa la realización del muestreo de
suelo, su remisión al laboratorio e interpreta
los resultados del análisis.
 Organiza las labores de preparación del
terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
 Selecciona y dispone las maquinarias,
equipos y herramientas a utilizar en el
proceso productivo.
 Supervisa la desinfección del material
vegetal a sembrar
 Planifica y dirige las operaciones de
preparación del terreno y siembra
estableciendo el distanciamiento adecuado
de acuerdo a la especie.
 Determina la cantidad de semilla y material
vegetal, fertilizantes y/o abonos que se
utilizarán al momento de la siembra.
Programar y supervisar la ejecución de las  Programa las diversas labores culturales de
labores culturales y protección en la acuerdo a las exigencias del cultivo para su
producción de los cultivos agroindustriales. buena producción.
 Determina el tipo de maquinarias,
implementos, equipos y herramientas
específicas para cada labor.
 Supervisa la realización de las labores
culturales de acuerdo a las especificaciones
técnicas establecidas.
 Determina la época, cantidad y frecuencia
del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
 Determina la cantidad y tipo de fertilizantes
y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los
requerimientos nutricionales de cada cultivo,
especificando su aplicación.
 Determina los procedimientos de evaluación
de plagas y enfermedades para la
protección de los cultivos.
bioseguridad para cada labor.
Programar y supervisar las labores de  Programa las operaciones de cosecha,
cosecha, almacenamiento, conservación y almacenamiento, conservación y
comercialización de los productos comercialización de los productos
agroindustriales. agroindustriales de acuerdo a los criterios
técnicos y mercado.
 Aplica los parámetros de calidad para la
clasificación de los productos cosechados.
 Explica la legislación vigente referidos a la
manipulación de productos agroindustriales.
bioseguridad establecidas.
CONTENIDOS BÁSICOS
Conocimientos básicos de las hortalizas

 Horticultura, importancia, tipos de huertos.
 Clasificación de hortalizas. Principales especies.
 Factores para el establecimiento.
 Propagación de hortalizas: semilla.
 Muestreo de suelo.
 Preparación de terreno: subsolación, arado, gradeo, nivelación y surcado.
 Siembra directa: métodos, época, densidad.
 Siembra indirecta: almácigos, características, tipos, trasplante.
Labores culturales en los cultivos hortícolas

 Desahijé.
 Deshierbo.
 Cultivo.
 Cambio de surco.
 Aporque.
 Protección vegetal: plagas y enfermedades, control, maquinaria y equipo de aplicación.
 Abonamiento y fertilización. Cantidad, época y forma de aplicación en plantas hortícolas
 Riegos, volumen, frecuencia y calidad del agua de riego.
Producción de cultivos hortícolas

 Raíces: zanahoria, betarraga, nabo, rabanito. Factores climáticos y edáficos, labores
culturales, plagas y enfermedades, control, cosecha, post cosecha y comercialización.
 Bulbos: ajo, cebolla y poro.
 Tallo: espárrago.
 Hojas: col, lechuga, apio, acelga, espinaca y culantro
 Inflorescencia: alcachofa, coliflor y brócoli.
 Frutos: tomate, zapallo, ají, pimiento, pepino, caihua y berenjena
 Granos: arveja, maíz choclo y menestras.
Aspectos básicos de los cultivos alimenticios y agroindustriales.

 Especies y variedades comerciales
 Importancia agronómica, económica y social.
 Estadística de producción a nivel local, regional, nacional y mundial.
 Características botánicas y fisiológicas.
 Requerimientos de clima y suelo para cada especie.
Preparación de terreno y siembra de cultivos alimenticios y agroindustriales.

 Procedimientos de toma de muestra para el análisis de suelo. Equipos y técnicas de
muestreo. Interpretación de los resultados del análisis
 Preparación del terreno. Labores que comprende. Regulación y manejo de las
herramientas, equipos, maquinarias e implementos para la labranza del suelo.
 Arado del suelo y subsuelo.
 Labores de rayado o surcado del terreno para la siembra.
Labores culturales y de protección vegetal a realizar en la producción de cultivos

alimenticios y agroindustriales.
 Labores culturales.- Finalidad, importancia; equipos herramientas, maquinarias e
implementos a utilizar; metodología técnica de ejecución, época de realización.
 Riegos.- sistemas de riego. Programación de riegos.
 Fertilización: Procedimientos, necesidades nutritivas del cultivo, cálculos de
fertilización. Tipos de abonos y fertilizantes a utilizar.-
 Normas de bioseguridad en la realización de las labores culturales.
 Principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.-

Identificación, daños y control.
 Principales enfermedades que atacan a los cultivos alimenticios y agroindustriales.-
Agente causal, síntomas, prevención y control.
Cosecha, conservación, almacenamiento y comercialización de los productos

alimenticios y agroindustriales.
 Épocas y momentos de cosecha.

 Índices de cosecha.
 Cuidados y manipulación de los productos cosechados.
 Normas de calidad.
 Sistemas de conservación y almacenamiento de los productos.
 Costos de producción
 Perfiles y proyectos de inversión.
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 02: CRIANZA Y PRODUCCIÓN DE ANIMALES

MENORES
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 02: Organizar y supervisar el manejo y

crianza de animales menores.
Planificar y programar los procesos de  Planifica y programa las labores de crianza
producción en animales menores aplicando los para cada fase indicando las técnicas
aspectos técnicos. establecidas
 Determina los aspectos generales del proceso
de producción de animales menores
 Reconoce a plenitud los aspectos anatómicos y
fisiológicos de la especie a producir.
Diseñar, construir y utilizar instalaciones,  Determina los lugares para la construcción de

maquinarias, equipos, herramientas e insumos las instalaciones, equipos, y uso de
para la crianza de animales menores y lograr maquinarias, equipo, materiales e insumos en
una producción eficiente las diferentes especies a explotar cumpliendo
las técnicas apropiadas.
 Diseña y construye las instalaciones de
acuerdo a la especie y categoría, cumpliendo
criterio técnico.
 Utiliza correctamente las maquinarias,
equipos, herramientas e insumos de acuerdo a
las necesidades de crianza
Ejecutar y supervisar el manejo productivo  Selecciona animales considerando parámetros
reproductivo de los animales menores para y fines de producción para lograr una buena
lograr una producción eficiente. productividad.
 Efectúa las actividades del ciclo productivo de
los animales menores, teniendo en cuenta las
condiciones y cuidados adecuados para cada
especie logrando un alto índice de producción.
 Formula y utiliza raciones alimenticias de
acuerdo a las necesidades alimenticias
teniendo en cuenta la composición química de
los insumos
 Efectúa las actividades de manejo para cada
fase productiva, cumpliendo los criterios
técnicos.
 Analiza y establece los canales de
comercialización del producto obtenido y/o
transformado, aplicando la bioseguridad.
Evaluar los resultados económicos de la  Evalúa los resultados de la producción de

producción obtenida para determinar la animales menores, para determinar su
rentabilidad de la crianza. rentabilidad.
 Elabora y sustenta el informe técnico del
proceso productivo, en base a los resultados
obtenidos.
CONTENIDOS BÁSICOS
Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores

 La crianza de animales menores.
 Programa de producción. Recursos. Infraestructura. Ubicación del galpón, materiales a
utilizar para la construcción. Dimensiones.
 Implementos y equipos requeridos. Tipos. Características y utilización.
Procesos de manejos productivos

 Manejo de los animales menores. Características
 Características. Alimentación. Programa de vacunación y bioseguridad.
 Recepción de animales. Manejo de la temperatura y humedad. Requerimientos
nutricionales. Alimentación y comercialización.
 Equipos para iluminación artificial.
 Registros, tipos, características de cada uno para su elaboración y aplicación.
Alimentos
 Sistema digestivo de las aves.
 Requerimiento nutricionales de los animales menores.
 Importancia de la alimentación.
 Formulación de raciones y dietas.
 Tipos de alimentos, según requerimiento por edad y producción.
 Insumos en la utilización de animales menores.
 Floraapicola
Enfermedades de las animales menores

 Enfermedades causadas por virus. Identificación. Descripción de las lesiones que
ocasionan en el ave. Prevención. Profilaxis y control.
 Enfermedades causadas por bacterias. Identificación. Descripción. Prevención.
Tratamientos.
 Parásitos: endoparásitos y ectoparásitos que atacan a los animales menores.
Identificación. Prevención y control.
 Enfermedades por causas nutricionales: diagnóstico de anomalías causadas por
deficiencias en la nutrición y medidas correctivas.
 Limpieza, desinfección y fumigación de las infraestructuras e implementos.
Proceso de Incubación
 Principios técnicos y prácticos de la incubación artificial.
 Datos económicos sobre la producción.
 Características de las incubadoras modernas y de las plantas de incubación.
Mantenimiento.
 Desinfección de las incubadoras. Uso de productos químicos. Precauciones a tenerse
en cuenta.
 Aves BB: selección, sexado, vacunaciones, despacho y embriogenesis.
Desarrollo de la crianza de animales menores.

 Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.
 Época y momento de la reproducción. Métodos y procedimientos. Empadre y selección
de reproductores.
 Procedimientos de diagnóstico de la gestación. Cuidados y asistencia a la hembra
gestante.
 Parto: síntomas. Cuidados y asistencia a la madre y a las crías después del parto.
Registros.
 Cuidados y labores a realizar durante la lactancia y destete.
 Técnicas para determinar el sexo de las crías.
 Cuidados y labores a realizar durante el período de recría. Técnicas de agrupación por
lotes según tamaño y sexo.
 Criterios de selección y clasificación de gazapos para la reproducción.
 Criterios de selección y clasificación de gazapos para su aprovechamiento y consumo.

MODULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 03: PROTECCIÓN

AGROPECUARIA
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 03: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y

evaluar los procesos de prevención y control en protección agrícola y pecuaria.
Identifica las principales características  Identifica y describe con precisión las

taxonómicas, morfológicas y biológicas principales características morfológicas
de los insectos, determinando las biológicas de los insectos.
principales ordenes de importancia  Identifica sin equivocarse en el laboratorio
agrícola. como en el campo, las principales ordenes
de insectos de importancia agrícola,
efectuando al mismo tiempo el montaje
respectivo en cajas entomológicas.
Identificar las principales causas de las  Identifica en el campo y en laboratorio los

enfermedades de las plantas cultivadas principales síntomas y signos de las
determinando su etiología, enfermedades de la planta.
sintomatología y epifitiología.  Determina las causas de las enfermedades
de las plantas, especificando con precisión
en etiología, sintomatología y epifitiología.
Planificar los procedimientos de  Planifica y ejecuta con eficiencia los

evaluación, prevención y control de procedimientos técnicos a seguir para la
plagas y enfermedades que atacan a evaluación de plagas y enfermedades,
las plantas cultivadas siguiendo los interpretando con criterio técnico las planillas
lineamientos técnicos establecidos. de evaluación e indicando los métodos de
prevención y control más adecuados.
 Programa y recomienda con precisión los
métodos de control de plagas y
enfermedades más adecuadas,
determinando los medios y recursos a
requerir y cumpliendo con la reglamentación
fitosanitaria establecida.
Determina y diferencia los parásitos y  Analiza y determina con criterio los

las causas que ocasionan la principios y métodos de análisis de la
enfermedad, estableciendo su acción agroecología, planificando formas de
patógena. aplicación para sistemas productivos
sustentables.
 Describe y planifica tecnologías
ecológicamente apropiadas en el control de
plagas, mostrando interés por iniciar
cambios en los modelos convencionales de
producción.
 Explica y planifica con eficiencia la

aplicación de las buenas prácticas agrícolas
para el desarrollo de una agricultura
sostenible.
Identificar a plenitud a los principales  Identifica con precisión, en el campo y en el
controladores biológicos de plagas laboratorio a los principales controladores
agrícolas, efectuando y supervisando la biológicos de plagas.
producción y liberación a aplicación de  Organiza, realiza y supervisa la crianza
acuerdo a las especificaciones técnicas masiva de insectos benéficos con el control
requeridas. de calidad requerido para su liberación.
 Organiza, realiza y supervisa la aplicación
de entomopatógenos en el control de
plagas, controlando la efectividad del
producto.
Organizar y ejecutar la aplicación de  Organiza, ejecuta y evalúa la aplicación de

bioplaguicídas en el control de plagas y bioplaguicídas comerciales en el control de
enfermedades, comprobando el fiel plagas y enfermedades, teniendo el
cumplimiento de las normas de momento oportuno de su aplicación y su
seguridad. efectividad.
 Identifica con precisión los recursos
naturales y sus propiedades biocidas que
servirán como medio para la preparación de
bioplaguicídas caseros.
 Elabora y aplica bioplaguicídas caseros,
evaluando su efectividad en el control de
plagas y enfermedades de las plantas.
Programar, organizar, ejecutar y  Programa, supervisa y realiza la correcta

supervisar las labores de identificación, identificación de las plagas que atacan a los
evaluación y control de plagas en los cultivos, identificando los daños que
principales cultivos de la zona. producen estos.
 Programa, realiza y supervisa correctamente
el procesamiento de evaluación de plagas,
llevando e interpretando las planillas de
evaluación.
 Supervisa y ejecuta la aplicación correcta los
procedimientos y técnicas de control de
plagas, determinando los equipos, insumos
y recursos necesarios teniendo en cuenta
las normas de seguridad ambiental.
Programar, organizar, ejecutar y  Programa, realiza y supervisa la correcta
supervisar las labores de identificación, identificación de las enfermedades que
evaluación, prevención y control de atacan a los cultivos, identificando los daños
enfermedades en los cultivos de la zona. que producen estos.
 Programa, realiza y supervisa correctamente
el procesamiento de evaluación de
enfermedades interpretando las planillas de
evaluación.
Supervisa, ejecuta y evalúa la aplicación
correcta, los procedimientos y técnicas de
prevención y control de enfermedades,
determinando los equipos, insumos y los
recursos necesarios, teniendo en cuenta las
normas de protección y seguridad ambiental.
Identifica y clasifica las enfermedades  Organiza, identifica, y explica las

parasitarias, infecciosas y carenciales en características en el campo y laboratorio
sus diferentes procesos taxonómicos, utilizando instrumentos adecuados en
morfológicos, ciclo biológico y forma correcta.
Fisiológico en los animales.
 Describe la incidencia patógena de las

enfermedades, teniendo en cuenta la
importancia económica, extrayendo datos
estadísticos.
Programa determina y diferencia cada  Determina y aplica las medidas de

una de las enfermedades parasitarias, prevención, control y tratamiento,
infecciosas y carenciales, las causas recomendando el uso de un producto
que ocasionan la patógena en el específico.
organismo del animal.  Utiliza los instrumentos, equipos y
materiales adecuadamente durante el
proceso de la actividad.
Programa y aplica la prevención, control  Ejecuta un programa de calendarización

y tratamiento de las enfermedades sanitaria de prevención, control y
parasitarias, infecciosas y carenciales, tratamiento, utilizando las normas de
utilizando lineamientos legales y protección sanitaria.
ecológicos.  Desarrolla con eficiencia la aplicación de los
productos relacionados a cada enfermedad
de acuerdo a la incidencia y especie.
Programa, supervisa y evalúa las  Realiza la supervisón permanentemente las

campañas de prevención, control y acciones sanitarias de campo y laboratorio,
tratamiento de las enfermedades utilizando registros con eficacia.
teniendo en cuenta las legislaciones  Evalúa los resultados de las actividades
sanitarias. sanitarias, para dar medidas de control a
través de las normas y cuidando la salud
pública.
CONTENIDOS BÁSICOS
Agricultura ecológicamente apropiada y las Buenas Prácticas Agrícolas en la Producción

de cultivos
 Agroecología.- Concepto, objeto de estudio y premisas.
 La agricultura ecológica: Una propuesta para el desarrollo de una agricultura sostenible
en América latina.
 La agricultura moderna.- Impactos ecológicos. La crisis de la agricultura convencional,
la sustitución de insumos y el enfoque agroecológico.
 Las Buenas Prácticas Agrícolas.- Finalidad, Técnicas y Normas. Las Buenas Prácticas
Agrícolas desarrolladas en el Perú.
 Aplicación de las buenas prácticas en el Perú.
 Manejo ecológico de suelos.
 Protección vegetal integrada.
 Manejo ecológico de plagas: Control biológico, etológico, físico, mecánico y métodos de
control a través del uso de insecticidas botánicos.
Reconocimiento de los principales controladores biológicos de plagas

 El control biológico: Importancia. Ventajas. Desventajas. Futuro. Tipos.
 Características e identificación práctica tanto en campo como en el Laboratorio de los
controladores biológicos más eficientes de las principales plagas que atacan a los
cultivos alimenticios, hortícolas, frutícolas y agroindustriales.
Crianza y Liberación de Insectos benéficos

 La Crianza de insectos benéficos: Finalidad. Importancia. Tipos.
 El laboratorio indispensable para la crianza de insectos benéficos: Instalaciones,
equipos y materiales. Mantenimiento.
 Preparación de dietas para la crianza de insectos benéficos.
 El control de calidad: Metodología.
 Crianza y liberación de insectos predadores: Técnicas de crianza y liberación de

eficientes insectos predadores (Podisus, Chrysopas, Hemerobius, Sympherobius,
Coccinellidos, etc..
 Práctica de crianza y liberación de insectos predadores
 Crianza y liberación de insectos parasitoides: Técnicas de crianza y liberación de
eficientes insectos parasitoides (Trichogramma, Copidosoma, Telenomus, Euplectrus,
Aphytis, Metaphycus, Cales noacki, Apanteles, etc.).
 Práctica de crianza y liberación de insectos parasitoides
Producción de Entomopatógenos y Bioplaguicidas para el control de plagas

 Entomopatógenos: Características. Tipos. Forma de acción sobre las plagas.
 Aplicación de entomopatógenos en el control de plagas.
 Bioplaguicidas: Concepto. Importancia, Tipos.
 Fuentes para la preparación de bioplaguicidas.- Identificación. Propiedades biocidas,
Formas de utilización.
 Preparación de bioplaguicidas caseros
 Aplicación de bioplaguicidas y determinación de su efectividad en una agricultura
ecológica.
Plagas y enfermedades de los cultivos más importantes de la zona

 Identificación de las principales plagas que atacan a los cultivos más importantes de la
zona: Ubicación taxonómica, importancia y distribución. Hospederos. Morfología.
Biología y daños. Identificación práctica en campo y laboratorio.
 Evaluación de plagas que atacan a los principales cultivos de la zona. Métodos de
evaluación. Interpretación de los resultados de evaluación y determinación de
recomendaciones de acuerdo a las condiciones específicas de campo.
 Métodos de control de plagas en los cultivos más importantes de la zona
recomendaciones de control. Equipos a utilizar. Normas de seguridad.
 Principales enfermedades que atacan a los cultivos más importantes de la zona:
Etiología, Hospederos, Sintomatología, Epifitiología. Identificación práctica en campo y
laboratorio.
 Métodos de evaluación, prevención y control de enfermedades en los cultivos m-as
importantes de la zona. Prácticas de evaluación y control de enfermedades.
Enfermedades Parasitarias en los animales

 Morfología: Tamaño, forma y aspecto
 Generalidades: Aspectos fundamentales de estadía, vivencia y simbiosis y otros.
 Clasificación:
 Endoparásitos
 Ectoparásitos
 Clasificación según orden:
 Protozoarios.
 Cestodos
 Nemátodos.
 Estefanurosis
 Gastrointestinales y otros.
 Determinación parasitaria
 Parásitos
 Parasitismo, huésped, incidencia.
 Tiempo y duración del parasitismo.
 Técnicas de recolección de muestras.
 Enfermedades de los animales, prevención, control y tratamiento.
 Definiciones básicas: Parasitología, patógenia, frecuencia, etiología, susceptibilidad,
periodo de incubación, síntomas, profilaxis, prevención y tratamiento.
 Relación hospedero-patógeno-medio ambiente.
 Evaluación de las enfermedades: Métodos de evaluación.
 Principales enfermedades parasitarias en diversas especies según región.
Enfermedades infecciosas en los animales

 Generalidades: Concepto básico de enfermedad, salud y otros.
 Inmunología. Tipos de vacuna. Clasificación de enfermedades infecciosas: Víricas,

bacterias, rickettsias, hongos y prión.
 Agente etiológico, frecuencia, susceptibilidad, periodo de incubación, patogenia,

frecuencia, susceptibilidad, periodo de incubación, síntomas, profilaxis, prevención y
tratamiento.
 Principales enfermedades infecciosas en diversas especies según región: Vacunos,

ovinos. Porcinos, equinos, caprinos, camélidos sudamericanos, animales menores,
abejas, truchas, y otros de interés
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 04: PRODUCCIÓN DE PLANTAS EN VIVEROS Y

PLANTACIÓN DEFINITIVA
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 04:
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar la producción de plantas en vivero y
plantación definitiva.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
CAPACIDADES TERMINALES
Formular proyectos de vivero y  Aplica parámetros contables, económicos y
plantación permanente financieros para la formulación del proyecto de
instalación.
 Maneja información referida a procesos

productivos, mercado y mercadeo.
 Formula proyectos de vivero y plantación

permanente
 Gestiona y ejecuta los proyectos propuestos.
 Evalúa los resultados de la ejecución de los

proyectos.
Construir e instalar un vivero para la  Evalúa las condiciones que debe reunir el
producción de plantines y plantones. terreno para la instalación del vivero según la
necesidad de la especie.
 Determina y organiza las operaciones

necesarias para la instalación de viveros.
 Diseña el plano de las instalaciones que

tendrá el vivero de acuerdo a especificaciones
técnicas y especies a propagar.
 Selecciona los materiales, insumos,

herramientas y equipos, que se van a emplear
en la construcción de un vivero de acuerdo a
la región.
 Ejecuta las labores que se requieren en la

construcción del vivero.
 Verifica el cumplimiento de las normas de

bioseguridad y respeto al medio ambiente.
 Determina las necesidades de recursos
humanos, así como: materiales, insumos y
otros medios de producción para la plantación
definitiva.
 Determina los métodos y técnicas de

plantación en función a las metas establecidas
y especies a cultivar.
 Selecciona correctamente los plantones de las

especies a cultivar de acuerdo a los criterios
 técnicos.
 Planifica organiza y ejecuta las labores de

preparación del terreno y establecimiento del
cultivo de acuerdo a criterios establecidos.
Organizar, ejecutar, supervisar y  Organiza las actividades que se van a realizar
evaluar las labores de propagación en el proceso de propagación.
de plantas de acuerdo a  Selecciona adecuadamente los materiales,
especificaciones técnicas. BÁSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL
DISEÑO CURRICULAR DE PRODUCCION
insumos, herramientas y AGROPECUARIA
equipos que serán
utilizados en las diferentes operaciones.
 Selecciona los centros de producción de
plantas madres para el aprovisionamiento del
material de propagación.
 Obtiene, almacena y conserva el material de
propagación de acuerdo a procedimientos
técnicos.
 Ejecuta y supervisa la correcta preparación de
los sustratos o medios de propagación.
 Organiza y ejecuta la desinfección de
sustratos o medios de propagación sexual y
asexual seleccionando los productos.
 Acondiciona las camas almacigueras y de
repique efectuando la siembra pertinente,
considerando estrictamente las medidas de
protección.
 Organiza, ejecuta y supervisa las labores
agronómicas durante la etapa de crecimiento
y desarrollo de las plantas según el tipo de
propagación y especie.
 Selecciona, clasifica, almacena y organiza el
inventario de plantines y plantones de acuerdo
a parámetros técnicos.
 Organiza y ejecuta la extracción y despacho
de plantas para su comercialización.
 Evalúa los resultados del proceso productivo
en vivero a través de un informe técnico.
 Determina, organiza, y ejecuta las labores

 culturales de mantenimiento y poda para el
desarrollo adecuado.
 Planifica y determina el riego, abonamiento y
fertilización de acuerdo a criterios técnicos.
 Determina y ejecuta la protección del cultivo
para garantizar el desarrollo óptimo de la
planta.
 Determina los procedimientos de cosecha y
post cosecha de acuerdo a estándares de
calidad.
 Evalúa los resultados del proceso productivo
en campo definitivo a través de un informe
técnico
CONTENIDOS BÁSICOS
Establecer un Proyecto de Vivero y Plantación

 Parámetros económicos y financieros.
 Información de mercado, marketing, y comercialización
 Gestión de recursos para el proyecto.
 Evaluación de proyectos
Organización e instalación de viveros

 Vivero, tipos, materiales a emplear en su construcción.
 Invernaderos.- Tipos. Procedimientos de construcción e instalación. Materiales a
emplear.
 Camas almacigueras. Tipos. Preparación.
 Sistema de riego. Procedimientos de instalación
 Sustratos. Tipos, componentes, mezclas.
 Productos desinfectantes de los sustratos.
Propagación de plantas en viveros

 Reproducción y multiplicación. Obtención, extracción de materiales de propagación.
 Plantas madres: Determinación
 Hormonas, conceptos, tipos.
 Tratamientos de las semillas.
Métodos y técnicas de propagación

 Siembra: métodos.
 Labores agronómicas y culturales
 Nutrición
 Riegos
 Plagas y enfermedades: prevención y control
 Criterios de selección de plantones
 Almacenamiento
 Normas de Calidad, bioseguridad
Instalación de plantaciones definitivas

 Labores de Pre – instalación: planificación, preparación de terreno (análisis de suelo,
materia orgánica y labranza), trazado y mediciones, instalación de sistema de riego,
densidad de plantación, identificación de plantones.
 Labores de instalación: Hoyado, abonamiento de fondo, transplante de plantones (uso
de la regla plantadora) y compactación.
 Labores de Post – instalación: Riego de enseño, tutoreo, replanto, nutrición foliar,
controles fitosanitarios.
Labores culturales
 Podas: fundamentos fisiológicos, fines, principios y tipos.
 Nutrición: Elementos esenciales, funciones, formas de absorción, síntomas de
deficiencia y toxicidad.
 Programas de abonamiento y fertilización, cálculos.
 Riego: relación suelo – agua – planta, calidad de agua y aplicación.
 Labores complementarias en plantaciones: cultivos, deshierbos manual, mecanizado y
químico. Otras labores de acuerdo a la especie cultivada.
Aspectos fitosanitarios generales

 Plagas y enfermedades mas frecuentes.
 Reconocimiento de los daños.
 Evaluación de plagas y enfermedades
 Prevención
 Control.
Cosecha, Post–cosecha
 Criterios e indicadores técnicos de cosecha.
 Post–cosecha:
 Comercialización y exportación: canales de comercialización, plaza comercial
(ofertantes, demandantes, precio y mercado).
 Estudio económico de los frutales: Costos de inversión, financiamientos, flujo de caja e
indicadores financieros.
MODULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 05: PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 05: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y

evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener productos de calidad

Planificar, programar y organizar los  Programa la construcción o
procesos productivos en los animales acondicionamiento de la infraestructura,
mayores. instalaciones considerando las necesidades
fisiológicas y condiciones ambientales.
 Programa las actividades de la producción
de los animales aplicando en las diferentes
fases de la crianza.
 Determina las características anatómicas,
fisiológicas y fenotipicas haciendo uso de los
métodos y técnicas en la producción animal.
 Programa el control de la calidad de los
productos pecuario aplicando normas de
seguridad alimentaria.
Ejecutar y supervisar el manejo  Determina los animales aptos para la

productivo y reproductivo de los reproducción y producción en base a
animales mayores para obtener una estándares productivos.
producción eficiente.  Ejecuta actividades reproductivas aplicando
técnicas de reproducción para mejorar la
calidad genética de los animales.
 Formula y prepara raciones alimenticias de
acuerdo a los requerimientos nutricionales
según la especie y etapas de crianza
teniendo como referente la composición
química y bromatológica de los insumos.
 Realiza actividades de manejo tecnificado
en las etapas de crianza para mejorar la
producción animal.
 Utiliza documentación información técnica
para registrar y rectificar las actividades de
manejo con fines de mejorar la producción.
 Elabora los procesos de transformación de
los productos pecuarios en base a
estándares de calidad.
 Realiza trabajo cooperativo en equipo
demostrando responsabilidad.
Evalúa los resultados económicos de  Evalúa los resultados económicos de la

la producción. producción para determinar la rentabilidad.
 Sustenta el informe técnico de las diferentes
actividades realizadas en la producción
animal en base a los resultados obtenidos.
 Formula proyectos productivos en animales
mayores de acuerdo a la secuencia y
especificaciones técnicas.
CONTENIDOS BÁSICOS
El Ganado vacuno
 Tipos y razas. Características.
 Anatomía y fisiología del ganado a explotar.
 Sistemas de crianza.
Instalaciones para la explotación de ganado vacuno

 Tipos de instalaciones. Características.
 Equipamiento.
 Normas de seguridad.
 Desarrollo poblacional.
 Manejo.
Manejo de la alimentación
 Aparato digestivo del ganado vacuno.
 Necesidades nutricionales del ganado vacuno.
 Tipos de alimentos. Composición.
 Tipos de pasto. Métodos de pastoreo.
 Conservación de Forrajes. Especies y variedades más importantes. Técnicas de
conservación de pastos y forrajes.
 Alimentos concentrados. Materias primas. Tipos. Formulación de raciones. Preparación
de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado vacuno.
Manejo de la Reproducción en ganado vacuno

 Mejoramiento genético.
 Técnicas de reproducción. Cruce y selección de reproductores.
 Inseminación artificial. Métodos. Técnica. Labores de asistencia.
 Diagnóstico del estro (celo) y preñez.
 Cuidados de la hembra gestante
 Signos de parto. Momento del parto.
 Manejo en las diferentes etapas.
Castración, Identificación, Descorne

 Sistemas y procedimientos de identificación. Período de realización.
 Métodos y procedimientos para el descorne. Periodo de realización.
 Equipos y materiales a requerir.
 Normas de higiene y profilaxis-
Ordeño
 Leche. Definición. Composición.
 Anatomía y Fisiología de la ubre.
 Instalaciones y equipos de ordeño. Funcionamiento. Limpieza y mantenimiento de los

equipos de ordeño.
 Procedimientos de estímulos para la bajada de la leche.
 Número de ordeños al día.
 Sistemas de ordeño. Equipos.
 Higiene en el ordeño
 Profilaxis del ganado lechero.
 Procedimientos de conservación y almacenamiento de la leche.
 Contaminación de la leche. Refrigeración
Sanidad en ganado vacuno
 Factores epidemiológicos.
 Enfermedades más comunes.- Síntomas. Toma de muestras. Tratamientos.
Administración de medicamentos.
 Plan profiláctico: Aseo del animal, instalaciones y de los equipos
 Prevención. Desparasitación.
 Inmunización. Vacunas. Calendarios.
 Normas de seguridad e higiene.
Ganado porcino
 Tipos y razas. Características
 Anatomía y fisiología del ganado porcino.
Instalaciones para ganado porcinos

 Porquerizas.- Dimensiones. Características.
 Equipamiento
 Normas de higiene
Manejo de la alimentación en una explotación porcina

 Aparato digestivo del ganado porcino.
 Necesidades nutricionales del ganado porcino.
 Tipos de alimentos.- Composición.
 Alimentos concentrados.- Materias primas. Tipos. Formulación de raciones. Preparación
de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado porcino.
Manejo de la reproducción en ganado porcino

 Sistemas de reproducción. Cruce y selección de reproductores.
 Inseminación artificial. Métodos. Técnica. Labores de asistencia.
 Preparación del parto. Signos de parto. Momento del parto.
Descolmillado, castración, identificación y amputación del rabo en porcinos.

 Métodos y procedimientos del descolmillado
 Métodos y procedimientos de castración.
 Métodos y procedimientos de la amputación del rabo. Periodo de realización.
 Normas de higiene y profilaxis.
Sanidad en ganado porcino

 Factores epidemiológicos.
 Enfermedades más comunes.- Síntomas. Toma de muestras. Tratamientos.
Administración de medicamentos.
 Plan profiláctico: Aseo del animal, instalaciones y de los equipos

 Prevención. Desparasitación. Inmunización. Vacunas. Calendarios.
 Normas de seguridad e higiene.
Ganado ovino y caprino

 Tipos y razas. Características
 Anatomía y fisiología del ganado ovino y caprino.
 Clasificación.
 Desarrollo poblacional.
Instalaciones para ganado ovino y caprino

 Establo y priscos. - Dimensiones. Características.
 Equipamiento
 Normas de higiene
Manejo de la alimentación para el ganado ovino y caprino

 Aparato digestivo del ganado ovino y caprino.
 Necesidades nutricionales del ganado ovino y caprino.
 Tipos de alimentos.- Composición.
 Tipos de pasto.- Métodos de pastoreo.
 Conservación de Forrajes.- Especies y variedades más importantes. Técnicas de
conservación de pastos y forrajes.
 Alimentos concentrados.- insumos. Tipos. Formulación de raciones. Preparación de
raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado porcino.
Manejo de la Reproducción en ganado ovino y caprino

 Sistemas de reproducción. Cruce y selección de reproductores.
 Signos de parto. Momento del parto.
Castración e Identificación en ganado ovino y caprino

 Métodos y procedimientos de castración.
 Normas de higiene y profilaxis.
Sanidad en ganado ovino y caprino

 Factores epidemiológicos
 Enfermedades más comunes.- Síntomas. Toma de muestras
 Tratamientos. Administración de medicamentos
 Plan profiláctico: Aseo del animal. Aseo de las instalaciones. Aseo de los equipos
 Prevención. Desparasitación. Inmunización. Vacunas. Calendarios.
 Normas de seguridad e higiene
REQUERIMIENTOS MÍNIMOS
 DE LOS DOCENTES
Especialidades de los docentes para impartir los módulos profesionales o transversales de

la carrera de Producción Agropecuaria
MÓDULO PROFESIONAL ESPECIALIDAD DEL TÍTULO PROFESIONAL

O TRANSVERSAL DOCENTE
1. Producción de Cultivos Agronomía Ing. Agrónomo
2.Producción de Animales Zootecnia Ing. Zootecnista,
Med. Veterinario o Zootecnista.
Menores
3.Protección Agropecuaria Agronomía / Medicina Med. Veterinario o Medico
Veterinario Zootecnista.
Veterinaria Ing. Agrónomo.
4.Producción de plantas en Agronomía
vivero Ing. Agrónomo.
5. Producción de animales Zootecnia Ing. Zootecnista, Med.
Mayores Veterinario.
 DE LOS ESPACIOS E INSTALACIONES
Los espacios e instalaciones mínimas requeridas para brindar la carrera de Producción

Agropecuaria
ESPACIO REQUERIDO ÁREA

2
03 aulas pedagógicas 150 m
2
01 Campo de experimentación 100,000 m
2
02 Almacenes (agrícolas y pecuarios) 600 m
2
Talleres Laboratorios e instalaciones 600 m
2
01 Casa de campo 110 m
MATERIAL BIBLIOGRAFICO Y SOFTWARE

- Material Bibliográfico
BIBLIOGRAFIA
CANTIDAD AUTOR TITULO EDITORIAL AÑO
EDIC.
02 Diversos Mejoramiento Sin determinar
genético
02 Diversos Propagación de Sin determinar
plantas
02 Diversos Botánica y Sin determinar

Fisiología vegetal
02 Diversos Crianza de Sin determinar
animales menores
02 Diversos Crianza de aves Sin determinar
02 Diversos Alimentación y Sin determinar
nutrición animal
02 Diversos Enfermedades de Sin determinar
animales
domésticos
02 Diversos Suelos y Sin determinar
fertilización
02 Diversos Entomología Sin determinar
agrícola
02 Diversos Fitopatología Sin determinar
agrícola
02 Diversos Maquinaria agrícola Sin determinar
02 Diversos Topografía general Sin determinar
02 Diversos Crianza de ganado Sin determinar
vacuno
02 Diversos Crianza de ovinos y Sin determinar
caprinos
02 Diversos Crianza de porcinos Sin determinar
02 Diversos Sistema de riego Sin determinar
tecnificado
02 Diversos Formulación y Sin determinar
evaluación de
proyectos
02 Diversos Gestión Sin determinar
empresarial
02 Diversos Cultivo de Maíz Sin determinar
02 Diversos Cultivo de Sin determinar
Leguminosas
02 Diversos Cultivo de algodón Sin determinar
02 Diversos Cultivo de ají Sin determinar
esparrago
02 Diversos Cultivo de frutales Sin determinar
hortalizas
02 Diversos Cultivo de raíces y Sin determinar
tuberosas
02 Diversos Agroecología Sin determinar
LISTADO DE SOFTWARE
CANTIDAD DENOMINACION DEL VERSION N° LICENCIA TIPO

PROGRAMA VIGENTE SOFTWARE.
02 AutoCAD 2014
02 Interpretación análisis 2013
de suelos
02 Vademécum 2013
02 Plagas y enfermedades 2013
EQUIPOS Y MATERIALES PARA DESARROLLAR LOS MODULOS EDUCATIVOS
CANTIDAD DENOMINACIÓN DEL EQUIPO O CARACTERISTICAS AÑO DE

MATERIAL TECNICAS FABRICACIÓN
01 Equipo portátil de laboratorio de
suelos
01 Equipo de análisis de agua
01 Equipos para identificación de
plagas y enfermedades
01 Modulo para crianza de aves

01 Modulo para crianza de animales
menores
01 Módulo de sanidad animal
01 Módulo de herramientas
agrícolas
CONSEJERIA
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.- Lograr que durante la permanencia del estudiante en el IESTPHY,
supere dificultades de carácter académico, personal, social y económico haciendo que su
formación profesional sea un éxito.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.-
1.- Brindar orientación en aspectos personales del estudiante, durante su permanencia en el

IESTPHY.
2.- Realizar acompañamiento en el proceso de aprendizaje y actividades administrativas que
ejecuta el estudiante.
3.- Inculcar valores para el buen desenvolvimiento del estudiante en sus prácticas pre
profesionales y en la inserción laboral.
AREAS DE ATENCION EN CONSEJERIA.
A.- Personal.- Familiares, relaciones interpersonales, embarazos no deseados, paternidad o

maternidad responsable, fallecimiento de padres o hermanos, etc.
Económicos, pagos de matrícula, dificultades de alimentación y alojamiento, necesidad de
auto sostenimiento, etc.
Actitudinal, falta de motivación para desarrollar la carrera escogida, etc.
B.- Académico.- De aprendizaje, dificultades para aprender, falta de técnicas de estudio,

etc.
Matrícula, trámites extemporáneos, conflicto con algún docente, desaprobación de Unidades
Didácticas, retraso académico, hoja de evaluaciones (record), etc.
C.- Social.- Relaciones interpersonales conflictivas, sexualidad, drogadicción, alcoholismo.
D.- Inserción Laboral.- Dificultades en la práctica pre profesional y en la ubicación en un

puesto de trabajo luego de haber concluido su carrera profesional.
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES CRONOGRAMA

SEMESTRE I SEMESTRE II
Bienvenida Recursos propios Docentes y Abril
cachimbo estudiantes
Aniversario de la Recursos propios Docentes y Junio
carrera estudiantes
Semana técnica Recursos propios Docentes y Setiembre
estudiantes
Feria Agropecuaria Recursos propios Docentes y Octubre
estudiantes
Encuentro de Recursos propios Docentes y Noviembre
egresados estudiantes
SEGUIMIENTO Y MONITOREO DE LAS ACTIVIDADES
Para el seguimiento y monitoreo de las actividades, se elaborará formatos donde se registra

el avance y desarrollo de las diferentes actividades, debiendo previamente a toda actividad
presentar un plan de trabajo detallado y luego de culminado la actividad elaborar un informe
donde se detalle los logros, las dificultades y las recomendaciones que ayude a superar
futuras actividades a realizar.
PRACTICA PRE PROFESIONAL.
La Práctica pre profesional, se ejecutará de acuerdo al reglamento de practica pre profesional,

aprobado con Resolución Directoral N° 106-2013-IESTPHY, en la cual se detalla los
procedimientos desde el inicio de la gestión hasta el logro de la certificación modular como
efecto de haber realizado la práctica pre profesional.

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DISEÑO CURRICULAR BÁSICO DE LA CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y Seguridad

DIRECCIÓN NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR

DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN DE ANCASH

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

DISEÑO CURRICULAR BÁSICO

DISEÑO CURRICULAR BÁSICO DE

Denominación de la Carrera Profesional:

De conformidad con las normas establecidas

Los Módulos Técnico Profesionales aprobados se certifican

Profesional Técnico en PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Ing. Enrique Lino La Chira

JEFE DE UNIDAD ACADEMICA

Ing. Rene Pedro Mendoza López

Ing. Romeo Mauricio Camarena Lino

JEFE DE AREA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Ing. Francisco Aguilar Carrillo

DOCENTES DE MÓDULOS TÉCNICO PROFESIONALES

 Ing. Grimaldo Froilán Cancino Custodio

El Ministerio de Educación, dentro de su Plan Estratégico Institucional promueve

El Ministerio de Educación, mediante Resolución Directoral N° 0422-2003-ED del

A partir del año 2009 la carrera profesional de Producción Agropecuaria viene

Este nuevo modelo nos exige cambio de paradigmas educativos, mayor

En el año 2010, luego de muchas experiencias y permanentes cambios en los

Ing. Francisco Aguilar Carrillo

Tabla Nº 02: Itinerario Formativo de la Carrera Profesional de Producción Agropecuaria

Tabla N° 03: Organización de Módulos / Unidades Didácticas del I Semestre

PERFIL TÉCNICO PROFESIONAL

PERFIL PROFESIONAL : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

FAMILIA PROFESIONAL : ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

TITULO PROFESIONAL : Profesional Técnico en

INSTITUCIÓN EDUCATIVA: INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para

a) Capacidades Técnico Transformadoras

 Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar los procesos de producción,

 Elaborar fórmulas de alimentos balanceados para animales mayores y menores,

 Organizar y supervisar el personal a su cargo para la ejecución de las

c) Capacidades de cooperación y comunicación

 Comprender e interpretar correctamente el lenguaje utilizado en los procesos

 Intervenir oportunamente con criterio técnico frente a situaciones imprevistas

 El Profesional Técnico en Producción Agropecuaria es responsable de las

- Planificar, programar y supervisar las actividades para el desarrollo de los

3. EVOLUCIÓN PREVISIBLE DE LA PROFESIÓN

 Una producción económica y eficiente de alimentos, inocuos y nutritivos

El concepto de buenas prácticas agropecuarias ha evolucionado en los últimos años,

1. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción

2. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción

3. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de prevención

4. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción

5. Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de

ESTRUCTURA DEL DISEÑO CURRICULAR

1. ENFOQUE DEL CURRÍCULO

El Diseño Curricular Básico de la Educación Superior Tecnológica está

2. CARACTERÍSTICAS DEL CURRÍCULO

3. COMPONENTES DEL CURRÍCULO

La formación transversal se implementa mediante módulos transversales que

Está constituida por el conjunto de conocimientos científicos y tecnológicos,

La práctica pre - profesional es el ejercicio de las capacidades adquiridas durante el