I.E.

“JULIO PONCE ANTÚNEZ DE SUB DIRECCIÓN DE FORMACIÓN GENERAL

MAYOLO”-OLMOS

SESIÓN DE APRENDIZAJE N°06- I UNIDAD

I. TITULO DE LA SESION:
Proteínas las moléculas obreras

II. DATOS INFORMATIVOS

ÁREA: Ciencia y Tecnología ( C y T )
GRADO Y UNIDAD
Cuarto 4to. ABC mañana N° DE SESIÓN
SECCIÓN: DIDACTICA:
FECHA: 15 de Mayo del 2019 I 6

PROFESORA:
 Elena Monja Revolledo (M)

III. . APRENDIZAJE FUNDAMENTAL:

 APRENDIZAJES ESPERADOS  CAMPO TEMÁTICO
COMPETENCIAS CAPACIDADES DESEMPEÑOS

 Explica el mundo físico Comprende y usa  Identifica el problema de las canas, relacionándola con el  ¿Que son Proteínas? -
basándose en conocimientos sobre los tema de la falta de proteínas, como la melanina, la vejez y características
conocimientos sobre seres vivos, materia y otros factores químicos.  Funciones
energía, biodiversidad,  Sustenta las características, estructura y funciones de las  Estructura
los seres vivos,
tierra y universo proteínas y su importancia en el metabolismo de los seres  Propiedades/
materia y energía, vivos. experimentos
biodiversidad, tierra y  Ejecuta procedimientos para reconocer propiedades de las
universo proteínas en alimentos de su región.

MATERIALES
Evalúa las implicancias del  Evalúa las implicancias ambientales y sociales del uso de  Video / Multimedia AIP
saber y del quehacer las sustancias inorgánicas con las proteínas.  Guía actividades
científico y tecnológico.  Hoja impresa
 Papelotes / Plumones
 Limpiatipo.

ENFOQUE TRANSVERSAL ACTITUDES OBSERVABLES

AMBIENTAL  Docentes y estudiantes promueven la preservación de entornos saludables, a favor de la
limpieza de los espacios educativos que comparten, así como de los hábitos de higiene y
alimentación saludables.
 Practican consumo de alimentos saludables ricos en proteínas, desechando comida
chatarra.

IV. SECUENCIA DIDÁCTICA

INICIO 25’
 Recuerdan las normas para la interacción del trabajo (por ejemplo, escuchar con atención las indicaciones del docente e intervenir ordenadamente
respetando la opinión de sus compañeros y el cuidado del medio ambiente del entorno).
 Las estudiantes se dirigen al ambiente del laboratorio o innovaciones en forma ordenada.
 Se inicia la motivación pidiendo a las estudiantes observen un video
https://www.youtube.com/watch?v=UYgqOciBnoc 5.20 Proteínas / la ciencia detrás de su importancia
 Se recoge sus saberes previos respondiendo preguntas de lo observado:
1) ¿Cuáles son los 3 tipos de macronutrientes de una dieta y en qué porcentaje están las proteínas?
2) ¿Cuáles es el rol importante que cumplen las proteínas?
3) ¿Qué es el balance proteico muscular?
4) ¿Cómo se llama el bloque más pequeño o unidad de las proteínas y cuál es su utilidad?
5) ¿Qué porcentaje de proteína actual deben consumir los deportistas?
6) Menciona 2 mitos del consumo de proteínas?
 La docente propicia el conflicto cognitivo haciendo reflexionar con preguntas de una pequeña lectura de nos preguntamos
o ¿De qué está compuesto el cabello? ¿Por qué se vuelve blanco con el tiempo?
 Los estudiantes dialogan entre pares y enuncian sus respuestas, las cuales son registradas en su cuaderno
  La docente y estudiantes declaran el tema PROTEINAS MOLÉCULAS OBRERAS; el propósito de la sesión: Sustenta las características,
estructura, funciones, propiedades y su importancia en el metabolismo de los seres vivos dando ejemplos con alimentos cotidianos ”
 Así mismo se menciona las actividades y evaluación a realizar. que utilizará una lista de cotejo o rubrica para la sustentación de los mismos.

DESARROLLO 55’
 Las estudiantes ya organizadas en equipos de trabajo formados de 4 o 5 estudiantes con su coordinadora, quien presentará un informe de la tarea que
asume cada participante.
 Observan el video https://www.youtube.com/watch?v=T-XFn9cvgJc 5: 11 La importancia de la proteínas
 También se les entrega una hoja impresa y / o su texto para realizar lectura comprensiva y luego hacer sus resúmenes u organizadores :
 La docente solicitará los equipos de trabajo desarrollen lo que vamos a aprender en su cuaderno respondiendo las preguntas o tópicos recomendándoles
que para sus respuestas deben consultar fuentes de información de su texto escolar pg.28 a 31 de tal manera que sus argumentos sean válidos y
consistentes. Además que optimicen el tiempo.se les signa 15 minutos a cada equipo.
1) Equipo 1: Las proteínas, características ¿Qué son los Aminoácidos? estructura química.
2) Equipo 2: Estructura de las proteínas- representación
3) Equipo 3: Funciones de las proteínas Ejemplos.
4) Equipo 4: Clasificación de la proteínas. Por su forma y Las Holoproteínas
5) Equipo 5: Clasificación de la proteínas. Las Heteroproteínas
6) Adicional: Propiedades de las proteínas
 La coordinadora reparte las tareas a cada integrante, procurando que todas trabajen en una ficha u hoja bond, la que les ayudará en su sustentación y
de ser posible pasar en un en un papelote.
 La docente va monitoreando el trabajo de cada equipo y atenderá las consultas, dudas o dificultades que se presenten.
 Las estudiantes trabajaran en forma ordenada optimizando el tiempo (asignándoles 10 minutos) y plasmarán sus respuestas en su cuaderno de trabajo..
 Luego las estudiantes según la pregunta asignada a cada equipo saldrá hacia adelante para la sustentación.
 La docente según criterio indicara que estudiante expresa la respuesta, las demás dejan su ficha para ser evaluada
 Las estudiantes aplican lo aprendido haciendo una lista de los alimentos consumidos en el día ayer e identifiquen los alimentos que contienen
proteínas indicando su clasificación
 Se hace la heroevaluación respondiendo las preguntas sobre el tema.
CIERRE 5’
 La docente consolidan los aprendizajes con el apoyo de las fichas, papelotes, además responden las preguntas que ayudan a lograr el propósito.
 Luego, la docente puede realizar precisiones sobre lo trabajado y reforzar la información, como: Las proteínas son moléculas obreras muy importantes ya
que forma estructuras a través de la síntesis y se encargan de realizar funciones concretas clave para la supervivencia. . Si no hay proteínas no hay
metabolismo celular por lo tanto no hay vida. Todas las funciones que se dan dentro del organismo está dado por proteínas.
A partir de lo aprendido se hace la metacognición Qué aprendimos hoy? ¿Por qué son importantes las proteínas? ¿Por qué se les llama las moléculas
obreras? ¿Qué cuidado debemos tener con el cabello y la sangre para que no se desnaturalicen?

TAREA PARA CASA 5’

 Elaboran sus resúmenes en su cuaderno y lo ilustran.
 Las estudiantes indagaran sobre las causas y consecuencias de la anemia en nuestro país..

V. EVALUACIÒN DEL APRENDIZAJE

DESEMPEÑOS EVIDENCIAS Y/O PRODUCTO INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

 Identifica el problema de las canas, relacionándola con el tema de

la falta de proteínas, como la melanina, la vejez y otros factores Elaboración de resúmenes u
químicos. organizadores sobre Lista de cotejo
 Sustenta las características, estructura y funciones de las características, estructura,
proteínas y su importancia en el metabolismo de los seres vivos. funciones y clasificación de las
 Ejecuta procedimientos para reconocer propiedades de las proteínas
proteínas en alimentos de su región.

BIBLIOGRAFIA:
 MINEDU. Manual del Docente CTA 4. Lima. Grupo Editorial Santillana-2015.
 Ministerio de Educación. Rutas del Aprendizaje. VII ciclo. Área curricular de Ciencia, Tecnología y Ambiente. 2015. Lima. Ministerio de Educación.
Páginas de enlace
http://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-proteinas/
https://es.wikipedia.org/wiki/Estructura_de_las_prote%C3%AD nas
http://www.quimica.es/noticias/1159785/desvelando-el-papel-de-las-misteriosas-proteinas-pequenas.html

Olmos, 15pk de Mayo del 2019

Docentes: Elena Monja Revolledo. V°B°Sub Directora: Ecna Emilia Yovera Chapoñan

OBSERVACIONES: ________________________________________________________________
 LISTA DE COTEJO

SESION 7 : ABSORCION Y TRANSPORTE DE NUTRIENTES EN EL HOMBRE GRADO

/ SECCIÓN :4to” D”

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Capacidad: Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad,
tierra y universo
Capacidad: Comprende y usa conocimientos sobre la absorción y transporte de nutrientes en el
Nº
hombre
EQ
U Organiza información Interpreta la Establece Ordena Expone
APELLIDOS Y NOMBRES
I a partir de información a interrelaciones lógicamente las ordenadamente las

Total nota
P documentos o fuentes partir de los entre los interrelacionas razones que
O bibliográficas documentos argumentos con encontradas
prueban con base
científicos base en entre los
documentos argumentos en conocimientos
científico
Si No Si No Si No Si No Si No
Álvarez Chuque Manuel
Benavidez Atoche Jordán Saul
1 Cespedes Vásquez Alexis A

Chero Azcurra Arnold Dierick

Contreras Leyva Brayan Smith

Cornejo Carrasco Ricardo Hugo
2 Correa Corre Cristian
Huamán Huancas Yamir
Anderson

Jara Huamanchumo Robert

López Barboza Jhair Alejandro
Maza Diaz Alexis Jair
Mendo Carrasco Elium Santos A.
Mendo Carrasco Jymy Fran Zenit

Menor Cardozo Cristian Aldheir

Ñañez Fernandez Gian Alfredo
4 Pizarro Cayotopa Gerson Jesus
Quesquen Gamarra Jefferson S.
Quiroz Romero Roli Junior

Quispe Mendoza Víctor Angel

Ríos Gomez Anthony Joel
5 Tavara tejada Jefferson Ivan
Vargas Cabanillas Yosmer E.
Vargas Diaz Jose Royer

Nos preguntamos
Reflexión
A todos nos ocurrirá en algún momento de nuestras vidas aparecerán las canas.
¿De qué está compuesto el cabello? ¿Cómo crece y como se mantiene vivo? ¿Por qué crees
que se vuelve blanco con el tiempo?
El cabello es una proteína fibrosa, está compuesto por: proteínas ( 90 %) , lípidos ( 2%), agua, pigmentos y
otras sustancias ( urea y aminoácidos) en forma variable. Su principal función es la protección del frio y de
los rayos del sol.
Las células del cabello en crecimiento emergen del fondo del folículo piloso. A medida que el pelo crece sale
de la raíz, fuera del folículo, a través del cuero cabelludo, pero mueren antes de llegar a ella, dejando atrás
las cadenas de aminoácidos que se han añadido a la base del cabello.
Las proteínas capilares son en su mayor parte queratina, Podemos diferenciar entre dos tipos de queratina,
queratina dura y blanda .La queratina dura presente en la corteza y en la cutícula y la queratina blanda se
observa en la médula del pelo.
El color del cabello se debe al pigmento proteico llamado melanina, sustancia que le da al pelo y a la piel su
pigmento o coloración. Hay dos clases de melanina, un tipo es responsable de los tonos oscuros
(eumelanina) y el otro es responsable de los tonos claros, como el rubio y rojo (feomelanina). Sin embargo
la función más importante es proteger a la capa profunda de la piel de los efectos de las radiaciones
ultravioletas.
¿Qué cuidados debes tener con tu cabello, que recomendarías a las personas que se pintan y planchan el
cabello?

Nos preguntamos
Reflexión
A todos nos ocurrirá en algún momento de nuestras vidas aparecerán las canas.
¿De qué está compuesto el cabello? ¿Cómo crece y como se mantiene vivo? ¿Por qué crees
que se vuelve blanco con el tiempo?
El cabello es una proteína fibrosa, está compuesto por: proteínas ( 90 %) , lípidos ( 2%), agua, pigmentos y
otras sustancias ( urea y aminoácidos) en forma variable. Su principal función es la protección del frio y de
los rayos del sol.
Las células del cabello en crecimiento emergen del fondo del folículo piloso. A medida que el pelo crece sale
de la raíz, fuera del folículo, a través del cuero cabelludo, pero mueren antes de llegar a ella, dejando atrás
las cadenas de aminoácidos que se han añadido a la base del cabello.
Las proteínas capilares son en su mayor parte queratina, Podemos diferenciar entre dos tipos de queratina,
queratina dura y blanda .La queratina dura presente en la corteza y en la cutícula y la queratina blanda se
observa en la médula del pelo.
El color del cabello se debe al pigmento proteico llamado melanina, sustancia que le da al pelo y a la piel su
pigmento o coloración. Hay dos clases de melanina, un tipo es responsable de los tonos oscuros
(eumelanina) y el otro es responsable de los tonos claros, como el rubio y rojo (feomelanina). Sin embargo
la función más importante es proteger a la capa profunda de la piel de los efectos de las radiaciones
ultravioletas.
¿Qué cuidados debes tener con tu cabello, que recomendarías a las personas que se pintan y planchan el
cabello?
¿De qué está compuesto
el cabello? ¿Por qué se
vuelve blanco con el
tiempo?
Sustenta las características,
estructura, funciones,
propiedades e importancia de
las proteínas en el metabolismo
de los seres vivos dando
ejemplos con alimentos
cotidianos.
1) E.1: Las proteínas,
características ¿Qué son los
Aminoácidos? estructura
química.
2) E.2: Estructura de las
proteínas- representación
3) E.3: Funciones de las
proteínas Ejemplos.
4) E.4: Clasificación de la
proteínas. Por su forma y
Las Holoproteínas
5) E.5: Clasificación de la
proteínas. Las
Heteroproteínas
6) Adicional: Propiedades
de las proteínas