La Logística
La Logística
La Logística
Introducción
La logística es una muy buena herramienta, que puede producir buenas ventajas
competitivas, entre las cuales se pueden mencionar, primero que nada la optimización
en la producción de un producto o artículo, así como obtener productos de
buena calidad, abatiendo costos en todos los procesos, que trae como
consecuencia poder ofrecerlos a precios competitivos.
Cabe también mencionar que la logística está íntimamente relacionada con la
(IT) Tecnología de Información, ya que tiene orígenes similares basados
en sistemas de información que faciliten el amplio conocimiento de todos los datasen
cualquier momento, así como el mejor aprovechamiento y utilización de esa
información, que va en busca del mejor resultado que tenga como consecuencia una
alta competitividad.
Definición
La definición de logística según el diccionario es: "conjunto
de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una
empresa, o de un servicio, especialmente de distribución". La logística es
fundamental para el comercio. Las actividades logísticas son el puente entre la
producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia.
Origen de la logística
En sus principios la logística no era más que tener el producto justo, en el sitio justo,
en el tiempo oportuno, al menor costo posible, en la actualidad este conjunto de
actividades han sido redefinidas y hoy en día son todo un proceso. Su evolución fue
dada desde mediados de los años cincuenta, a continuación presentamos un pequeño
resumen de las características mas relevantes desde sus inicios hasta la actualidad.
Objetivos principales
La logística tiene como objetivo la satisfacción de la demanda en las mejores
condiciones de servicio, coste y calidad. Se encarga de la gestión de los medios
necesarios para alcanzar este objetivo (superficies, medios de
transportes, informática…) y moviliza tanto los recursos humanos como los financieros
que sean adecuados.
La misión fundamental de la Logística empresarial es colocar los productos
adecuados (bienes y servicios) en el lugar adecuado, en el momento preciso y en las
condiciones deseadas, contribuyendo lo máximo posible a la rentabilidad de la firma.
Garantizar la calidad de servicio, es decir la conformidad con los requisitos de
los clientes, da una ventaja competitiva a la empresa. Hacerlo a coste menor permite
mejorar el margen de beneficio de la empresa. Conseguirlo garantizando
la seguridad permite a la empresa evitar sanciones pero también comunicar en temas
actuales como el respeto del medio ambiente, los productos éticos… Estos tres
parámetros permiten explicar el carácter estratégico de la función logística en
muchas empresas(la presión del entorno crea la función).
Ahora los Directores Logísticos son miembros de los comités de dirección de las
empresas y reportan a los accionistas.
Los dominios de responsabilidad de los logísticos son largos y cubren niveles:
operacionales (ejecución), tácticos (organización de la empresa) y estratégicos (planes
estratégicos, prospectiva…).
Los objetivos y logros de las Estrategias Logísticas, se pueden agrupar en 4 grupos:
1. Objetivos de tipo Financieros:
Disminución de los costes financieros de los stocks.
Optimización de los costes de almacenamiento y de transporte.
Reducción de los costes de planificación y puesta en marcha.
Reducción de los costes de personal.
Precios ventajosos de los servicios logísticos (las empresas suelen
subcontratar los servicios logísticos a otras empresas).
2. Mercado / Clientes:
Reducción de los plazos de entrega.
Mantener relaciones más estrechas con los clientes (fabricantes, mayoristas,
minoristas, consumidor final).
Creación de una logística multinacional orientada a los mercados
Flexibilidad frente a las variables exigencias de todos los clientes en general.
Satisfacción creciente de los clientes frente a unas tasas de error que
disminuyen.
Importancia de la logística
La importancia de la logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a
un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible,
algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logística en una
empresa son las siguientes:
Aumento en líneas de producción.
La eficiencia en producción, alcanzar niveles altos.
La cadena de distribución debe mantener cada vez menos inventarios.
Desarrollo de sistemas de información.
Estas pequeñas mejoras en una organización traerán los siguientes beneficios.
Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para
acometer el reto de la globalización.
Optimizar la gerencia y la gestión logística comercial nacional e internacional.
Coordinación óptima de todos los factores que influyen en la decisión de
compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribución, protección, servicio.
Ampliación de la visión Gerencial para convertir a la logística en un modelo, un
marco, un mecanismo de planificación de las actividades internas y externas de la
empresa.
Logística en la Organización
LOGÍSTICA DE COMPRA
La logística de compra incluye la gestión de los flujos físicos, de información y
administrativos siguientes:
La planificación del aprovisionamiento desde los proveedores de acuerdo con
las previsiones de producción o venta
La ejecución del aprovisionamiento y de los transportes y otras operaciones
de importación relacionados
La gestión de la relación con los proveedores (con objetivo de la mejora del
servicio y la reducción de los costes logísticos)
LOGÍSTICA INVERSA
La logística inversa, consiste en recuperar los productos o sus envases de manera
sistemática para que puedan ser reutilizados, de esta forma se genera un valor adicional a
la cadena productiva.
La logística inversa no es sólo un método de optimización de la materia prima, sino
también, una ayuda al medioambiente; por ejemplo en el caso del plástico, éste se emplea
para producir envases cuya resistencia a los impactos es más que considerable y además
de tener diversas aplicaciones (aguas, aceites, gaseosas, cosméticos, etc.), no contamina
ya que su reciclaje no emana gases tóxicos. La logística inversa es sinónimo de
"reutilización", aquí es donde incluimos a los envases o productos
reciclables; este proceso logístico brinda tres ventajas significativas que pueden
enumerarse en: beneficios económicos, marco legal y conciencia social. Los primeros
aseguran que reciclar disminuye el costo de materias primas cuando se generan los
bienes; el marco legal establece la intervención del estado para proteger el medioambiente
y al mismo tiempo la salud de los ciudadanos.
LOGÍSTICA INTEGRAL
La logística integral no solo abarca a todas las áreas de una empresa sino también
incluye diferentes métodos de producción, testeo y distribución del producto terminado.
A la logística integral, se le considera como el conjunto de técnicas y medios que
poseen el objetivo de gestionar y administrar los materiales y la información destinada
a la producción. Mediante su uso se logra la satisfacción de las necesidades que
los clientes poseen, estas necesidades incluyen aspectos tales como cantidad,
calidad, momento y lugar; la logística integral minimiza los costos de operatividad de
cualquier empresa, siempre y cuando se emplee correctamente. Otra definición de
logística integral es la que dice que la misma administra estratégicamente el
movimiento y almacenaje de los productos y sus partes.
Conclusiones
La logística en sí vino a generar al mundo de negocios una serie oportunidades a ser
más competitivos, ya que genera por su esencia una ventaja competitiva, algunas de
las cosas que podemos concluir de esto son las siguientes:
En un principio la logística aparece por su necesidad de aplicarse al ejército
y fuerza naval de los Estados Unidos, más adelante incurre en el área
de ciencias de la salud, luego se extendió en compañías de mensajería y envíos,
aerolíneas, hasta que por los años 80 se vuelve parte fundamental de cual
compañía competitiva.
La logística es una herramienta eficaz en varios aspectos, que puede produciré
ventajas competitivas, tales como lograr una optimización en la producción, en la
provisión de bienes y servicios para el funcionamiento. Y alcanzar la entera
satisfacción de sus clientes.
Cabe mencionar que la logística es una herramienta importante, para cualquier
empresa o negocio, como se pudo observar en el caso de logística aplicada, el cuál
impulsa al negocio en mantenerse en los estándares tanto de calidad como
de precios, que tiene que enfrentar continuamente tanto en plano local como global.
Por último, menciono, que la logística tiene como objetivo impulsar a la
organización a ser más competitiva en todos sus ámbitos.
Algunos inconvenientes
Aumento del trabajo: los procesos de logística inversa no son fáciles. Hay
que saber gestionar la cadena de suministros y hacer una programación adecuada
para que funcione bien. Para que se puedan poner en marcha estas funciones, es
necesario más personal o hacer horas extras.
Deben participar todos los departamentos de la empresa: mediante este
proceso gran parte de la empresa se tiene que involucrar, de no hacerlo, es posible
que sea negativo para el trabajo en el día a día de algunas secciones o
departamentos de la empresa.
Control de los productos que se devuelven: aquí es necesario contar con
personal de inspección de los materiales, debiendo hacerse la revisión uno a uno,
algo costoso.
Devolución de material: a veces no se puede amortizar el coste de la logística
inversa. Si el cliente devuelve cantidades pequeñas es posible que el reciclado o
reutilización termine no mereciendo la pena.
Como has podido ver, la logística inversa es una buena opción, pero hay que
asegurarse de que se pueda llevar a cabo.
Incrementa las ventas al generar fidelidad del cliente, aumentando los resultados
económicos y volviendo a la empresa más atractiva al ser una inversión
socialmente responsable.
DESARROLLO SOSTENIBLE. La RSC genera desarrollo sostenible porque va
de acuerdo la modelo de desarrollo que busca compatibilizar la explotación racional
de recursos naturales y su regeneración, eliminando el impacto nocivo de la acción
del ser humano, en general, y de los procesos productivos en particular, para
satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin poner en peligro que las
generaciones futuras puedan satisfacer las suyas.
Análisis regular. Estudios realizados sobre un plan regular (por ejemplo, una
vez al año).
El Macroentorno
El análisis del entorno generalmente se refiere al estudio de las variables que moldean las
oportunidades y presentan riesgos para la empresa. Entre las cuales se encuentran:
o Crecimiento de la renta
o Tasa de desempleo
o Tasa de inflación
o Niveles de inventario
o Balanza comercial
o Balanza de pagos
o Tendencias a futuro
o Impuestos
o Aranceles de importación
o Restricciones a la exportación
Legislación
o Leyes sindicales
o Legislación antimonopolio
o Licencias municipales
Tecnología: Son fuerzas que crean nuevas tecnologías, y que a su vez generan
nuevos productos y servicios como oportunidades de mercado.
o Productividad industrial
Niveles de formación
Niveles de ingresos
Orígenes étnicos
Afiliaciones religiosas
o Actitudes en relación a:
Consumismo
Medio ambientalismo
Dietética y nutrición
Acceso a la vivienda
Proveedores potenciales: Son quienes proporcionan los recursos necesarios
que la empresa necesita para crear bienes y servicios.
o Oferta de trabajo
Expectativas de sueldo
Tasa de desempleo
Instalaciones educativas
o Proveedores
Plazos de entrega
o Proveedores de servicios
Requisitos especiales
El Microentorno
También podemos llamarle entorno especifico u operativo, ya en ella engloba un
conjunto de variables, fuerzas o factores que generan influencias sobre la Empresa del
cual esta puede actuar en algún modo. Estos factores son:
Los Proveedores: Son aquellos que suministran de insumos necesarios a la empresa
para que esta pueda llevar a cabo sus procesos de producción de productos o
servicios.
Las competencias: Representan para la organización una rivalidad en el sector y
para diferenciarse deben de agregar valores estratégicos a sus productos o servicios
que los diferencien de los demás
Los clientes: Son el mercado principal de toda empresa, la cual debe evaluarse a que
mercado se atiende:
Mercado de consumo
Mercado Industrial
Mercado Distribuidor
Mercado gubernamental
Mercado internacional
Los intermediarios: Son quienes permiten a la empresa, seguir con la cadena de
valor hasta los consumidores finales. Entre ellos se encuentras: los minoristas y
mayorista, también las empresas de logística, las agencias de servicios, telemarketing
y grupos de investigación y desarrollo.
Los públicos: Es cualquier grupo que tiene un interés real o potencial, o un impacto
sobre la capacidad de una organización para alcanzar sus objetivos.
Públicos financieros
Públicos de medios de comunicación
Públicos gubernamentales
Públicos internos
Públicos locales
El microentorno, es el entorno inmediato a la Empresa, que se encuentra en los
alrededores de la empresa, es decir en la misma donde se encuentra ubicada. Al
realizar un plan de marketing, debemos tomar en cuenta todas las áreas de la
organización, ya que depende de cada una el logro de los objetivos.
No obstante, no es una figura que sea siempre sencilla de delimitar. Por ejemplo,
porque entre la empresa o persona que para la ley es clave en la producción de un
bien o las prestaciones de un servicio y el cliente pueden interponerse uno o varios
intermediarios a los que la norma no considere como proveedores de ese bien o
servicio, sino como proveedores de un servicio de intermediación.
También es frecuente que las normas establezcan particularidades para considerar
quién es el verdadero proveedor cuando en una operación con un cliente se
interponen personas o entidades con las que se tiene alguna vinculación. Por
ejemplo, una venta realizada por una filial puede tener repercusiones sobre su matriz
para algunos efectos legales.
En otros casos, en un mismo bien o servicio han podido trabajar varias empresas
colaboradoras y existen reglas para determinar sobre cuál de ellas recaen las
consecuencias jurídicas que correspondan.
Finalmente, es importante resaltar que diferentes normas pueden, para unos efectos,
considerar que el proveedor en una determinada operación ha sido uno y, para otros
efectos, establecer que el proveedor es otro. Por ejemplo, puede que, aunque desde
un punto de vista civil o mercantil los derechos y obligaciones del proveedor
correspondan a una empresa, fiscalmente recaigan sobre otra distinta.
¿Por qué recurrimos a los proveedores?
Ahora bien, dentro de este campo es preciso hacer una diferencia entre proveedores
y acreedores, ya que el proveedor en cuestión es el encargado de abastecer unas
necesidades vinculadas con la producción y la actividad de una empresa o persona
jurídica por el que se les debe una retribución, mientras que los acreedores sí
abastecen a las empresas pero a través de tipo económico. De hecho, dentro de lo
que es el balance de situación hay una separación del pasivo corriente para cada
concepto. Búsqueda y selección de proveedores
Los proveedores con que cuente una empresa determinarán en gran medida el éxito
de ésta. Contar con buenos proveedores no sólo significa contar con insumos de
calidad (y, por tanto, poder ofrecer productos de calidad), sino que también significa
poder mantener bajos costos, o la seguridad de saber que podemos abastecernos de
productos cada vez que lo requiramos.
Por lo que cada vez que tengamos que elegir a nuestros proveedores, debemos
tomarnos nuestro tiempo, y buscar y seleccionar bien a éstos.
Veamos en detalle cada uno de los pasos que conforman el proceso de búsqueda y
selección de proveedores:
1. Búsqueda de proveedores
El proceso de la búsqueda y selección de proveedores empieza con la búsqueda de
los proveedores que ofrezcan los insumos, productos o servicios que vamos a requerir.
Páginas amarillas.
Algunos de los principales criterios de selección que podemos tomar en cuenta son:
Precio: el precio de sus productos, los gastos que podrían adicionarse a éste,
los descuentos que nos podrían otorgar.
Plazo del pago: las condiciones de pago que nos brindan, si nos piden pagar
al contado, o nos dan facilidades para pagar al crédito.
Además del medio a través del cual llegamos a saber del proveedor, otras formas a
través de las cuales podemos obtener información de los proveedores pueden ser:
solicitándoles información: ya sea pidiéndosela directamente, por ejemplo, a
sus vendedores, representantes, etc. (por ejemplo, podemos preguntarles
sobre su experiencia, sus trabajos realizados, sus principales clientes, etc.). O
pidiéndosela a través de correo electrónico o una carta (por ejemplo, podemos
pedirle información sobre sus precios, las características de sus productos,
facilidades de pago, pedirle que nos envíen catálogos, presupuestos, etc.).
visitando sus páginas web: una forma rápida y sencilla de obtener información
del potencial proveedor es visitando su página web, en donde además de
poder obtener la información que ellos incluyan en ella, podemos analizar su
página para darnos una idea de la empresa, una página descuidada, es muy
probable que signifique un negocio descuidado.
4. Evaluación de proveedores
Una vez que contamos con una lista de posibles proveedores y contamos con
suficiente información de cada uno de ellos, pasamos al análisis o evaluación de éstos
en base a los criterios establecidos.
Para ello podemos elaborar un cuadro comparativo, en donde señalemos lo que ofrece
cada proveedor o la calificación o apreciación que le damos con respecto a cada
criterio determinado.
al
Proveedor A US$60 buena a 5 días
contado
5. Selección de proveedores
Y, finalmente, una vez que hemos elaborado nuestro cuadro comparativo y hemos
evaluado las diferentes alternativas, pasamos a selección aquel proveedor que reúna
las características más convenientes para nosotros.
Como apunte final, debemos señalar que es recomendable contar siempre con más de
un proveedor, aun así no vayamos a usar a todos los proveedores que hayamos
seleccionado, siempre es recomendable tenerlos a la mano por si el proveedor
habitual disminuya la calidad de sus productos o no cumpla con los acuerdos
establecidos (para ello, siempre debemos evaluar permanentemente a nuestros
proveedores), no se pueda dar abasto (por ejemplo, al aumentar repentinamente la
demanda), o no puedan cumplir con los plazos requeridos (por ejemplo, en épocas de
temporada alta).
Costo
En economía, el coste o costo es el valor monetario de los consumos de factores que
supone el ejercicio de una actividad económica destinada a la producción de un bien,
servicio o actividad. Todo proceso de producción de un bien supone el consumo o
desgaste de una serie de factores productivos, el concepto de coste está íntimamente
ligado al sacrificio incurrido para producir ese bien. Todo costo conlleva un componente de
subjetividad que toda valoración supone.
Desde un punto de vista más amplio, en la economía del sector público, se habla de
costes sociales para recoger aquellos consumos de factores (por ejemplo, naturales o
ambientales), que no son sufragados por los fabricantes de un bien y por tanto excluidos
del cálculo de sus costes económicos, sino que por el contrario son pagados por toda una
comunidad o por la sociedad en su conjunto. Un caso típico de costo social es el del
deterioro de las aguas de un río derivado de la instalación de una fábrica de un
determinado bien. Si no existe una legislación medioambientales, la empresa fabricante no
tendrá en cuenta entre sus costes los daños ambientales provocados por el desarrollo de
su actividad y los perjuicios derivados de la disminución de la calidad del agua serían
soportados por todos los habitantes de la zona, se habla en estos casos
de externalidades negativas a la producción.
costes de oportunidad, que son aquellos costes en que incurren por no haber
atendido a una inversión alternativa disponibles o también el valor de la mejor opción
no realizada
Costes directos. Los costes directos se caracterizan por su cálculo que se puede
asignar de forma cierta a un producto. A título de ejemplo en la fabricación de un
periódico el coste de papel consumido es un coste directo, porque se puede saber con
exactitud la cantidad de papel necesaria para confeccionar un periódico, mientras que
el coste relativo a la limpieza de la nave de fabricación es un costo indirecto en la
producción de un bien.
Coste variable, como su nombre indica recoge aquellos costes que varían al
mismo ritmo que la producción, como ejemplo diríamos que el coste derivado del
consumo de agua en una fábrica de refrescos es un coste claramente de carácter
variable. Es relevante señalar que la clasificación de variable corresponde al coste
total, esto es, que en la medida que cambie el elemento que lo hace variar en su
totalidad variará proporcionalmente, sin embargo, en términos unitarios en un
escenario de economía perfecta y precios constantes, un coste que aparece como
variable a nivel total tiene un comportamiento fijo a nivel unitario. A modo de ejemplo si
una persona compra una billete para ir a un concierto el coste total corresponderá a
una persona multiplicado por el precio de coste de la entrada al evento, si agregamos
personas el coste total de asistir al evento variará proporcionalmente (supuesto no hay
economías de escala), sin embargo al calcular el coste unitario (coste total dividido por
asistentes) el coste unitario, tendrá directamente un comportamiento fijo, a ello se
refieren los autores al decir que "Los costes variables totales tienen un
comportamiento fijo a nivel unitario e inversamente ocurre para los costes que son fijos
a niveles totales".
Ejemplos de costos variables:
Coste fijo, estos costes son soportados por las empresas de manera independiente
a la cantidad producida, en consecuencia, el coste no aumenta cuando sube la
cantidad producida, ni baja cuando lo hace la cantidad producida e incluso en el caso
extremo hay que soportarlos aun cuando la cantidad producida sea nula. En la
realidad los costes solo se comportan como fijos a corto plazo, pues a largo todos
tienen carácter variable. En este sentido el coste de alquiler de un local contratado por
un año, será un coste fijo durante ese tiempo anual que deberá ser pagado
independiente de la cantidad fabricada o vendida de un bien.
Ejemplos de costes fijos:
Formulación de costes
El coste final en el método del coste completo
El método del coste completo parte de que todos los costes en que incurre una empresa
deben ser incorporados al coste final del producto. Los costes son en primer lugar
clasificados según su naturaleza, en una segunda fase los costes ya clasificados son
distribuidos y asignados a centros de coste que los aglutinan y posteriormente se imputan
a los productos que fabrica la empresa.
Coste básico o directo = Consumo de materias primas + Mano de obra directa + energía +
Otros costes directos
Coste industrial = Coste directo + Costos generales industriales de carácter indirecto +
Mano de obra indirecta de fabricación
Coste de explotación = Coste industrial + Costes generales de administración y venta +
Mano de obra indirecta de administración y ventas
Coste de la empresa = Coste de explotación + costes financieros
COSTOS DE PRODUCCION
Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y
otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el ingreso
(por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de
producción de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso
por ventas, está asociado al sector de comercialización de la empresa, el costo de
producción está estrechamente relacionado con el sector tecnológico; en
consecuencia, es esencial que el tecnólogo pesquero conozca de costos de
producción.
El costo de producción tiene dos características opuestas, que algunas veces no están
bien entendidas en los países en vías de desarrollo. La primera es que para producir
bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda característica es
que los costos deberían ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los
innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminación de los costos
indiscriminadamente.
2. Costos variables
Son aquellos que cambian según se incremente o disminuya la producción de la
empresa. Por ejemplo, en un negocio que produce yogurt los costos variables serían
los insumos que utilizan para prepararlos (desde los ingredientes como las frutas y el
azúcar hasta los envases). Si la empresa decide producir más yogurt en un mes
determinado, estos costos aumentarán para poder cubrir la producción.
3. Costo total
4. Costo unitario
Son lo que cuesta producir cada unidad (cada producto). Por ejemplo, el costo de
un solo vasito con yogurt. Para esto es importante tomar en cuenta tanto los costos
variables como los costos fijos. Para calcular cuánto es el costo unitario, dividimos
el costo total entre la cantidad de unidades que se van a producir.
Costo primo
El costo primo se define como todos los costos directos de un producto, es decir,
aquellos costos que se pueden rastrear convenientemente para cada unidad
producida. Se refiere entonces al costo de los materiales directos y al costo de la
mano de obra directa.
Por tanto, son todos los costos de una empresa relacionados directamente con la
fabricación de los productos terminados. Cuanto mayor sea la proporción del costo
primo en los costos totales de un producto, más confiable será la estimación del costo
de ese producto.
Las empresas utilizan los costos primos como una forma de medir el costo total de los
insumos de producción necesarios para crear un producto dado. Al analizarlos, una
empresa podrá establecer precios que generen los beneficios deseados. Al reducirlos,
una puede aumentar sus ganancias o reducir los precios de sus competidores.
¿En qué consisten los costos primos?
Por otro lado, a diferencia del costo de conversión, el costo primo no toma
en cuenta los gastos indirectos, como los servicios públicos, los costos
publicitarios y administrativos.
Materiales directos
Los materiales directos se refieren al costo de los artículos que forman parte integral
del producto terminado. Se encuentran incluidos todos los componentes tangibles,
como las materias primas necesarias para crear el producto terminado.
Algunos ejemplos son el acero en los automóviles, el caucho en los neumáticos, el
tejido en la ropa, etc.
o Gastos de créditos.
o Las nóminas.
o Gastos de asesoría.
o Gastos de abogados.
o Gastos en publicidad.
Costos Comerciales
Son aquellas erogaciones efectuadas por las empresas que tienen como única
actividad económica la compra y venta de productos terminados: sometidos a un flujo
de gastos, a la cual hay que adicionar una tasa de utilidad. El flujo de gastos a las
cuales somete la empresa comercial, está comprendido por las partidas siguientes:
1. Precio de Lista. - Es el listado de todas y cada una de las mercaderías con sus
respectivos precios unitarios inclusive condiciones de ventas y pagos.
2. Recargos –Descuentos. - Los recargos son las tasas de intereses que se cargan al
cliente en razón a las políticas de extensión de créditos. Los descuentos en cambio
son partidas que disminuyen el costo del stock unitario, en cuanto significa que el
cliente se hace acreedor a una tasa de descuento, debido fundamentalmente a la
adquisición en contra entrega y al volumen de compras, formas de pago, frecuencia en
adquirir los bienes.
3. Costo de Adquisición. - Es el resultado de considerar el precio de lista total,
deducido los descuentos o adicionados los recargos según las condiciones en las
compras.
4. Costo de Transportes. - Son las erogaciones en partidas como flete por transportar
las mercaderías del proveedor al almacén del comprador.
5. Costo de Acondicionamiento. - Son los gastos que se efectúan en el almacén para
mantener las mercaderías en buen estado, y está constituida por las siguientes
partidas: instalaciones, empaquetaduras, estanterías, guardianía, seguros.
6. Costo de Almacén o de Stock. - Son las erogaciones acumuladas y globales que
verdaderamente tendrá que desembolsar el cliente por todo el volumen adquirido. Al
dividir el monto tal del almacén o de stock entre las unidades se obtiene el costo
unitario.
Los costes financieros son aquellos que se derivan de las necesidades de financiación
de una empresa en lo que se refiere a las líneas de crédito y fondos que han solicitado
para garantizar la buena marcha del negocio se refiere.
En definitiva, una fácil y clara definición de costes financieros de una
empresa sería es la siguiente: “Costes derivados de la financiación con recursos
ajenos y cuya cuantía está formada por intereses y otro tipo de remuneraciones que
deben pagarse a quien presta los fondos”.
Costos logísticos
Los costos logísticos son los costos causados por el flujo de bienes materiales
dentro de una empresa y entre diferentes compañías, así como durante el
mantenimiento de inventarios.
Son definidos de diferentes maneras por las distintas empresas. Algunas compañías
no toman en cuenta los intereses ni la depreciación de los inventarios como costos
logísticos. Otras incluyen los costos de distribución de sus proveedores o los costos de
compra.
En algunos casos, se incluye en los costos logísticos hasta el valor de compra de los
bienes adquiridos. Por tanto, no hay una definición genérica de este término, pero
cada compañía necesita definir los costos de logística para sí misma y para los
indicadores que se seguirán para reducir los costos.
En general, las empresas tienen que hacer un equilibrio entre el costo y el desempeño
cuando administran los costos logísticos. Esto se debe a que el transporte con el costo
más bajo puede que no sea el más rápido y, por tanto, es necesario incurrir en costos
más altos para poder brindar un mejor desempeño y una entrega a tiempo .
Principales costos logísticos
Transporte
Los costos de transporte se componen de costos fijos y variables: los costos fijos
incluyen la depreciación de la flota, salarios, mantenimiento. Por otro lado, la parte
variable incluye combustible, llantas, lubricantes, entre otros. Si el transporte se
subcontrata, el costo total se paga en forma de flete o costo de envío.
Inventario
Otro factor importante en la composición de los costos logísticos es el inventario. Si el
envío es rápido y frecuente, se pueden mantener bajos los niveles de inventario, pero
se pagará mucho por el envío.
Por otro lado, si los lotes son grandes, de grandes volúmenes y poco frecuentes,
entonces el inventario promedio y los costos de almacenamiento serán altos, con
costos de envío bajos. El costo del inventario se compone de varios elementos:
– El valor del propio inventario que podría invertirse en otro lugar, generando intereses.
Almacenamiento
El lugar donde se guarda el inventario, el almacén, también es un
componente del costo logístico.
Pedidos
El costo de pedido es algo menor, pero también es importante tenerlo en cuenta. Son
los costos relacionados con el material utilizado (papel, suministros de oficina,
computadoras), costos de personal (salarios y cargos) y costos indirectos (electricidad,
teléfono, comunicación, entre otros).
COSTE DE ADQUISICIÓN
Resultado de la suma del precio de compra de una mercancía más los costes
necesarios para poner dicha mercancía a disposición de la empresa (los de transporte,
recepción, instalación, derechos de aduana, impuestos y aranceles, seguros, etc.).
LOTE ECONÓMICO
Es aquel pedido que optimiza los costos de pedido, almacenaje y ruptura.
El Lote Económico es aquella cantidad de unidades que deben solicitarse al proveedor
en cada pedido, de manera que se logre minimizar el costo asociado a la compra y al
mantenimiento de las unidades en inventario. El objetivo básico que se persigue al
determinar el Lote Económico es la reducción de costos, a la vez que se responden
dos preguntas claves:
¿Cuánto pedir?
¿Cuándo pedir?
Para determinar el lote económico debemos identificar cuáles son los costos
asociados a los inventarios:
1. COSTOS DE COLOCACION DEL PEDIDO C1: Este valor se considera fijo
cualquiera sea la cuantía del lote, pues no están afectados por el tipo de políticas de
inventarios. Está representado por el costo del formato de compra, tiempo de
computador, el costo de enviar la orden de compra al proveedor, etc.
2. COSTOS DE MANTENIMIENTO/UNID DE TIEMPO C2: Se define como el costo de
mantener una unidad o artículo durante un tiempo determinado. Los artículos que se
almacenan en inventario, además están sujetos a pérdidas por robo, obsolescencia y
deterioro.
3. COSTOS DE QUEDARSE CORTO: Cuando una empresa por cualquier
circunstancia no puede cumplir un pedido, por lo general ocurren dos
comportamientos, que dan lugar a dos tipos de costos:
3.1 Costos de ruptura C3: Está representado por la falta de un artículo durante un
tiempo determinado. La característica principal es que, a pesar del incumplimiento, el
cliente prefiere esperar.
3.2 Costos de Faltantes C4: Está representado por la falta de un artículo durante un
tiempo determinado. En este caso la demanda no es cautiva, se pierde la venta y se
pierde el cliente.
4. COSTOS DE SOBRANTES C5: Este costo es causado por deterioro,
obsolescencia, inversión inoficiosa e inutilidad de un artículo o material cuando no es
utilizado antes de determinado tiempo.
Compras
La compra hace referencia a la acción de obtener o adquirir, a cambio de un
precio determinado, un producto o un servicio. Pero también se considera
“compra” el objeto adquirido, una vez consumado el acto de adquisición.
El acto de compra presume la existencia de otra parte, que es la que recibe el precio
pactado por la prestación, es decir, la venta. Resulta obvio que cada parte necesita
de la existencia de la otra para cumplir su función, lo que se plasma en la
conocida expresión “compra-venta”.
¿Qué es la compraventa?
El comprador se compromete a pagar el precio y los intereses que se pudieran
convenir.
Los tres aspectos deben llevarse a cabo intentando conciliar dos objetivos que
son contradictorios:
1) Que la empresa disponga de los elementos que necesita para producir o vender.
2) Ha de hacerlo al mínimo coste posible.
La importancia de la Función de Compras
Una correcta gestión en la Función de Compras y de los stocks de mercancías
puede generar un incremento de los beneficios y de la rentabilidad de la empresa. En
la mayoría de las empresas industriales, las compras representan, como media, un
50% del valor de los productos vendidos (este porcentaje varía según el tipo de
empresa que se trate).
Puede entenderse ahora, que una correcta gestión de las compras: Permite aumentar
los beneficios de la empresa, ya que las compras representan unas cantidades
importantes para la empresa.
1. Las compras que realiza el sector público a las empresas privadas están
reguladas por la ley de Contratos del Estado. Estas compras representan en la
actualidad un porcentaje importante y creciente del PIB (Producto Interior
Bruto).
2. En el sector privado, podemos distinguir entre empresas industriales, comerciales y
de servicios. En una empresa industrial, la calidad de su producto y la eficacia de su
proceso productivo vendrán determinadas por la bondad y la existencia de materias
primas suficientes para apoyar el programa de producción previsto y sus posibles
variaciones, de ahí que la variable estratégica de la función de compras sea la calidad
de la materia prima y productos auxiliares.
Para las empresas comerciales que venden productos homogéneos lo más importante
es el precio de coste de las compras. La fuerte competencia existente en el mundo de la
distribución comercial obliga a negociar el precio de compra para poder mantener los
márgenes de beneficio sin incrementar el precio de venta del producto.
En las empresas de servicios, el factor estratégico es la satisfacción del cliente.
El abastecimiento o aprovisionamiento
CONCEPTO
El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística mediante la cual se
provee a una empresa de todo el material necesario para su funcionamiento.
Su concepto es sinónimo de provisión o suministro. Las actividades incluidas dentro de
este proceso son las siguientes:
(a) Cálculo de necesidades: Es una actividad propia del planeamiento logístico. Las
necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requiere para el
funcionamiento de la empresa, en cantidades específicas para un determinado período
de tiempo, para una fecha señalada, o para completar un determinado proyecto.
El cálculo de las necesidades se materializa con los pedidos o la requisición. Las
necesidades de abastecimiento para una empresa determinada pueden ser
por consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades iniciales y necesidades
para proyecto. Dentro de esta actividad se debe considerar al factor tiempo.
(b) Compra o adquisición: Esta actividad tiene por objetivo realizar las adquisiciones
de materiales en las cantidades necesarias y económicas en la calidad adecuada al
uso al que se va a destinar, en el momento oportuno y al precio total más conveniente.
Los principales objetivos específicos de esta actividad son:-
Mantener la continuidad del abastecimiento.
(c) Obtención: La obtención empieza con el pedido y tiene por finalidad contribuir a la
continuidad de las actividades, evitando demoras y paralizaciones, verificando la
exactitud y calidad de lo que se recibe.
(d) Almacenamiento: Este implica la ubicación o disposición, así como la custodia de
todos los artículos del almacén, que es la actividad de guardar artículos o materiales
desde que se producen o reciben hasta que se necesitan o entregan. Los principales
aspectos de esta actividad son:
Control de la exactitud de sus existencias.
Mantenimiento de la seguridad.
Reposición oportuna.
APROVISIONAMIENTO
Organizar a las empresas para conseguir estos objetivos es difícil porque no sólo hay
que tener en cuenta las necesidades internas, sino también las del mundo exterior.
Tanto el departamento de aprovisionamiento como el tráfico de materiales tienen un
contacto directo en el mercado y han de responder a su solución.
La tarea fundamental del gerente de abastecimiento consiste en localizar fuentes
confiables y progresivas de suministros, asegurar y mantener su cooperación
e interés.
El aprovisionamiento considera dos puntos importantes:
(1) Las previsiones en un plan general.
(2) Los plazos en los casos particulares. Ambos se reducen a un sólo factor, el tiempo.
En la mayor parte de las organizaciones los aprovisionamientos consumen
aproximadamente entre el 20% y 50% de los ingresos totales de la compañía en
mercadería y servicios. Cuando una organización gasta cantidades tan grandes de sus
ingresos en una sola área es importante que se reciba una buena compensación por
los fondos comprometidos.
El efecto de apalancamiento de los beneficios que consiguen las compras, actúa como
un poderoso estímulo para racionalizar el abastecimiento.
En toda empresa de ciertas proporciones, debe de existir un jefe o gerente de
abastecimiento (o compras). El gerente de abastecimiento debe enfocar su labor hacia
el desarrollo de estrategias, dirigidas hacia las compras, el desarrollo de los
proveedores y de las negociaciones, que concuerden los objetivos y estrategias de la
organización, tanto a corto plazo como a largo plazo.
En el área de aprovisionamiento el gerente debe ser responsable de la planificación y
del control de los materiales, así como de la programación de la producción o de la
investigación de los materiales y de la programación de las compras, del tráfico de
entrada y salida de los almacenes, y de la eliminación de los desperdicios, la chatarra
o los residuos sobrantes, de manera que permita el funcionamiento de la empresa, de
acuerdo a los objetivos trazados. La labor del gerente de abastecimiento debe
orientarse a buscar la máxima utilización y conservación de los abastecimientos. Estas
se obtienen mediante el entrenamiento y la aplicación continua de una serie de
normas hasta la conservación, el mantenimiento, la recuperación y la correcta
distribución y empleo de todos los artículos utilizados por la empresa.
SUS NECESIDADES
En lo que se refiere al cálculo de necesidades, el gerente de abastecimiento debe
considerar la política de la empresa para definir sobre los siguientes puntos:
(a) Emplear en la producción materiales extranjeros o nacionales;
(b) Tener o no almacenado la materia prima a emplearse o los artículos que se
produzcan.
(c) Aplicar un sistema de compra exclusivamente al contado o crédito.
También debe considerar la capacidad económica o financiera de la empresa para
determinar mayores o menores niveles de abastecimiento, de consumo o reserva, la
capacidad instalada de la empresa y el nivel de utilización de la misma, la mano de
obra disponible y el nivel de instalación.
Para determinar las necesidades, el gerente de abastecimiento debe coordinar con
diferentes niveles, debido principalmente a que esta necesidad tiene su origen en otras
dependencias de la empresa:
Con el gerente de Producción para determinar:
a) Los productos que se van a requerir para las operaciones de producción en
el volumen previsto.
b) Periodicidad con que se requieren estos productos, a fin de poder determinar
cuándo colocar los pedidos.
c) La calidad y el tipo de cada artículo o material a adquirirse.
Con el gerente de Logística para determinar:
a) Cantidad de artículos que se encuentran con mucho stock.
b) Capacidad de almacenaje total y disponible para cada artículo.
c) Nuevas necesidades o nuevas formas de almacenaje de los productos.
d) Equipo y material necesario para el mantenimiento.
e) Capacidad de equipo y material para el transporte.
f) Nuevo equipo y material para operar en los almacenes.
Con el jefe de Compras para definir:
a) Forma de mantener la continuidad de abastecimiento.
b) La calidad adecuada de los artículos a adquirirse.
c) Localización de nuevos productos, materiales y fuentes de suministros.
Con el gerente de Ventas o Comercialización para:
a) Proporcionar datos sobre planificación de los artículos terminados.
b) Fechas necesarias de cada uno de ellos.
Con Contabilidad con el propósito de conocer:
a) Los registros de inventarios que se realiza, para determinar los activos de la
empresa.
b) La conciliación que se efectúa en los inventarios.
c) Las facilidades que necesite cada vez que se realicen inventarios.
El gerente de Abastecimiento debe de determinar la responsabilidad que le compete al
elemento comprador, así como la forma de llevar a cabo las adquisiciones en lo que se
refiere a:
(1) La fabricación durante un determinado período.
(2) El cumplimiento de un determinado programa de adquisición de materiales.
(3) Una orden de compra específica.
(4) La adquisición de determinado material que debe de tenerse en existencia.
(5) Determinado volumen de dinero a gastar en una sola compra.
CONCLUSIONES
El abastecimiento es una de las funciones comunes básicas de cualquier organización,
puesto que cada una de ellas depende -si bien en mayor o menor grado- de los
materiales y suministros de otras empresas. Ninguna organización es autosuficiente.
Adicionalmente, el responsable del abastecimiento debe tener bien clara la función
que cumple un elemento de compra para realizar una compra adecuada.
Otro aspecto fundamental es la selección de los proveedores, y para ello es
recomendable contar con políticas claras y sobre todo objetivas. Por tratar de
favorecer a alguien podemos estar poniendo en riesgo la continuidad de las
operaciones.
Finalmente, está claro que el área de abastecimiento de cualquier empresa juega un
rol importante, y que, sobre todo, influye de manera relevante en los costos de la
misma y por consiguiente en los precios también, lo cual, a su vez, repercute en la
capacidad de mantenerse en el mercado y competir. El éxito de una empresa, creada
para ofrecer productos en el mercado, depende en gran medida de que pueda lograr
una combinación razonable de la cantidad, la calidad, la oportunidad y el costo de
los bienes o servicios que produce.
Busca regular los tiempos, cantidades y procesos necesarios para llevar a cabo dicha
transformación de forma económica y eficiente.
Por tal razón, son abarcadas todas las actividades relacionadas con la gestión
logística, coordinación y colaboración entre las diferentes organizaciones involucradas
dentro de la cadena de abastecimiento.
¿Qué es la cadena de abastecimiento?
Estos procesos incluyen desde los relacionados con el talento humano, hasta aquellos
necesarios para la manufactura de un producto y su posterior distribución.
Es así como se concentran elegir las materias primas aptas para su producción,
planifican los procesos de la manufactura, almacenamiento y distribución del producto
terminado. Finalmente, la cadena de suministro termina con él con consumo del
producto.
Dentro de estas funciones interactúan diferentes agentes, entre los cuales se incluyen
los proveedores, fabricantes, transportadores, distribuidores, vendedores, y
consumidores finales.
Esto se debe a que permiten la existencia de mejores relaciones entre los clientes y
los proveedores. Por lo tanto, una cadena de abastecimiento puede dar ventajas
competitivas a quienes las usan.
Los procesos logísticos son útiles para facilitar y agilizar la producción de bienes al
interior de la cadena de abastecimiento, garantizando que el cliente final quede
satisfecho y las empresas sean rentables.
La manera como se vela por el correcto manejo de estos cuatro elementos debe estar
en constante cambio de acuerdo a las exigencias del mercado.
Empresas industrializadas
Estas empresas mantienen una producción amplia y compleja. Por esta
razón sus procesos de abastecimiento, procesos de gestión y logística se
vuelven dependientes de los almacenes o proveedores que en ese momento
estén a su alcance, así como de quienes fabriquen su línea de producto.
Empresas comercializadoras
A diferencias de las empresas industrializadas, estas tienen una cadena de
abastecimiento menos compleja.
Empresas de servicios
Estas empresas hacen referencia a aquellas que cuentan con cadenas de
suministro básicas. Se encargan de movilizar el producto desde las
comercializadoras hasta su destino final, es decir, el cliente.