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    Actividad 2

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    juan araque
    El documento presenta un caso de estudio sobre el gasto energético de una joven de 18 años llamada Laura. Se proporcionan detalles sobre su peso, altura e índice de masa corporal. Se calcula el gasto energético en reposo y total de Laura y se determina que el consumo de un dulce de 243 calorías es adecuado para su edad y nivel de actividad física. Finalmente, se explica la importancia de conocer las calorías de los alimentos para planificar dietas balanceadas.

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    El documento presenta un caso de estudio sobre el gasto energético de una joven de 18 años llamada Laura. Se proporcionan detalles sobre su peso, altura e índice de masa corporal. Se calcula el gasto energético en reposo y total de Laura y se determina que el consumo de un dulce de 243 calorías es adecuado para su edad y nivel de actividad física. Finalmente, se explica la importancia de conocer las calorías de los alimentos para planificar dietas balanceadas.

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    sena

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    actividad 2

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    El documento presenta un caso de estudio sobre el gasto energético de una joven de 18 años llamada Laura. Se proporcionan detalles sobre su peso, altura e índice de masa corporal. Se calcula el gasto energético en reposo y total de Laura y se determina que el consumo de un dulce de 243 calorías es adecuado para su edad y nivel de actividad física. Finalmente, se explica la importancia de conocer las calorías de los alimentos para planificar dietas balanceadas.

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    NUTRICION Y ALIMENTACIÓN PARA EL DESARROLLO HUMANO.

    CURSO CORTO

    JUAN ARAQUE

    CIMM
    2019
    3.1.3 Actividades de transferencia de conocimiento.

    Actividad 2, evidencia 2. Caso de estudio: Gasto energético.

    Usted es contratado como asesor por un grupo de universitarios del programa tecnologías de

    alimentos; a ellos les asignaron un problema relacionado con el gasto calórico y requieren de su

    ayuda para resolverlo.

    Su labor es asesorarlos en el desarrollo del siguiente caso:

    Laura es una joven de 18 años que mide 1.70 metros, pesa 55 kg y cuyo índice de masa

    corporal (IMC) está en 19.03, lo cual se considera adecuado. La actividad física que ella realiza

    es muy leve, pues es estudiante y cuando sale de clases no quiere hacer nada más sino

    descansar. Al llegar a su casa consume un dulce de leche que tiene un total de 243 calorías

    distribuidas en: proteínas 7, grasas 15 y glúcidos 19.

    1. Halle las calorías totales presentes en el dulce de leche.

    RTA:

    Proteina:7 gramos. Entonces se multiplica (7g x 4 kcal/g) = 28 kcal

    Grasas: 15 gramos. Entonces se multiplica (15g x 9 kcal/g) = 135 kcal

    glusidos: 19 gramos. Entonces se multiplica (19g x 4 kcal/g) = 76 kcal

    calorias totales: 239 kcal

    2. Determine el gasto energético en reposo.

    RTA:

    Para edades entre 10-18“(GER) = 12.2 x P +496= 14. 7 x 55 + 496= 1196 kcal” (P = 55 kg)

    Para edades entre 18-30“(GER) = 14.7 x P +496= 14. 7 x 55 + 496= 1304 kcal” (P = 55 kg)
    3. Determine el gasto energético total.

    RTA:

    Para las mujeres seria: TMB = (10 x peso en kg ) + (6,25 x altura en cm) - (5 x edad en años) - 161

    TMB = ( 10 x 55 kg) + (6,25 x 170) – (5 x 18) – 161

    TMB = (550) +(1062) – (90) -161

    TMB = 1361

    A este cálculo se le añade un factor de corrección en función del ejercicio físico realizado:

    Poco o ningun ejercicio :

    Calorias diarias nesesarias = TMB x 1,2 = 1361 x 1,2 = 1633 kcal

    Según los datos obtenidos, explique si el gasto energético total de Laura es adecuado o no con

    relación a su edad y exponga por qué es importante conocer las calorías que aportan los

    alimentos y cómo contribuye en una dieta balanceada.

    Segun el indice de masa corporal de laura que es de 19 el cual fue calculado con esta ecuacion

    (IMC = peso [kg]/ estatura [m2]) dice que ella tiene una composicion corporal mormal y con
    relacion a su edad ella deberia hacer ejercicio por lo menos una vez por semana para mantenerce
    saludable .

    Es importante conocer las calorias que aportan los alimentos ya que con esta informacion
    podemos calcular cuantas calorias son las adecuadas para que nuestros cuerpos tengan una
    funcionalidad correcta

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