UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

INFORME DE LABORATORIO Nº7

“DETERMINACIÓN DE LA DBO EN MUESTRAS DE DESAGUE”

Arenas Vargas, Jean Paul Alberto – 20160573C

DOCENTE: Ing. Huamán Jara Vicente Javier

Lima, Perú

2018
 INFORME DE LABORATORIO N°4
ANÁLISIS DE AGUA Y DESAGUE

INDICE
I. RESUMEN.................................................................................................... 3

II. INTRODUCCIÓN .......................................................................................... 3

III. OBJETIVOS ................................................................................................. 4

IV. MARCO TEORICO ....................................................................................... 4

V. MATERIALES Y EQUIPO ............................................................................. 8

VI. RESULTADOS ........................................................................................... 10

VII. DISCUSION DE RESULTADOS .................... Error! Bookmark not defined.

VIII. CONCLUSIONES .......................................... Error! Bookmark not defined.

IX. RECOMENDACIONES ............................................................................... 10

X. APÉNDICE ................................................................................................. 11

XI. ANEXOS ....................................................... Error! Bookmark not defined.

XII. FUENTES DE INFORMACION ................................................................... 13

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ANÁLISIS DE AGUA Y DESAGUE

I. RESUMEN
La DBO se define como la cantidad de oxigeno requerido por las bacterias
mientras están estabilizan la materia orgánica putrescible bajo condiciones
aeróbicas, por lo que el proceso de determinación del DBO está más relacionado
a la definición de un bioensayo que con el de análisis químico. En este bioensayo
se inocula diluciones de desagüe en camas de agua de dilución. Las cuales
cumplen características rigurosas. Entre las cuales está la de no contener
compuestos químicos tóxicos para los microorganismos, como el cloro en su
forma basal o como hipocloritos. Además deben poseer nutrientes suficientes, ph
neutro, y una temperatura standard. Todos estos factores garantizaran un
adecuado crecimiento de los microorganismos. El tiempo de incubación de estos
frascos de dilución son de 5 días, luego de finalizado ese periodo se procede a la
medición del oxígeno disuelto y se relacionara posteriormente con la carga de
microorganismos que se encuentran en cada frasco de dilución.

II. INTRODUCCIÓN

La DBO se define como la cantidad de oxigeno requerido por las bacterias

mientras están estabilizan la materia orgánica putrescible bajo condiciones
aeróbicas, por lo que el proceso de determinación del DBO está más relacionado
a la definición de un bioensayo que con el de análisis químico. En este bioensayo
se inocula diluciones de desagüe en camas de agua de dilución. Las cuales
cumplen características rigurosas. Entre las cuales está la de no contener
compuestos químicos tóxicos para los microorganismos, como el cloro en su
forma basal o como hipocloritos. Además deben poseer nutrientes suficientes, ph
neutro, y una temperatura standard. Todos estos factores garantizaran un
adecuado crecimiento de los microorganismos. El tiempo de incubación de estos
frascos de dilución son de 5 días, luego de finalizado ese periodo se procede a la
medición del oxígeno disuelto y se relacionara posteriormente con la carga de
microorganismos que se encuentran en cada frasco de dilución.

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ANÁLISIS DE AGUA Y DESAGUE

III. OBJETIVOS

Objetivo General

- Determinar la DBO5 de una muestra de desagüe

Objetivos específicos

- Preparar el agua de dilución.

- Inocular cada frasco de dilución con la muestra de desagüe.
- Determinar el OD de las muestras de agua, luego de ser incubadas por 5
días.

IV. MARCO TEORICO

DBO5

La demanda biológica de oxígeno o demanda bioquímica de

oxígeno (DBO) es un parámetro que mide la cantidad
de dioxígeno consumido al degradar la materia orgánica de una muestra
líquida.

Es la materia susceptible de ser consumida u oxidada por medios

biológicos que contiene una muestra líquida, disuelta o en suspensión.
Se utiliza para medir el grado de contaminación; normalmente se mide
transcurridos cinco días de reacción (DBO5) y se expresa
en miligramos de oxígeno diatómico por litro (mg O2/l).

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DBO en aguas residuales

El agua residual contiene una cierta flora bacteriana, que tras un tiempo
de incubación, actúa degradando la materia orgánica contenida en el
agua residual. Si cierta cantidad del agua a analizar se introduce en un
recipiente, y éste se cierra herméticamente, se crea un sistema que
contiene el agua a analizar, con su flora bacteriana y aire, el cual contiene
un 21% de oxígeno. En un tiempo determinado, los microorganismos
consumen todo o parte del oxígeno contenido en el sistema al degradar
la materia orgánica, liberando una cierta cantidad de anhídrido carbónico
gaseoso (CO2). Suponiendo que se inhibe la nitrificación y que se retira
del sistema el CO2 gaseoso producido, la depresión que se registra en el
sistema se deberá exclusivamente al descenso de la presión parcial del
oxígeno, como consecuencia del consumo de oxígeno en la oxidación
biológica de la materia orgánica.

Utilidad

El parámetro de la Demanda Bioquímica de oxígeno, se usa para

determinar la contaminación biológica del agua midiendo los
requerimientos de oxigeno demandados por una población de
microorganismos, tanto en agua tratada como contaminada.

También se utiliza para determinar la eficiencia de un proceso de

tratamiento de guas y para dimensionar las instalaciones para el
tratamiento de las mismas. Sin embargo, las limitantes encontradas a
este parámetro, han originado estudios dirigidos a la investigación de un
método más práctico, más preciso y sobre todo más rápido, para
utilizarse como parámetro indicador de contaminación en el agua.

Importancia

Para controlar las descargas de aguas residuales domesticas e

industriales, y optimizar la eficiencia de las plantas de tratamiento, se
debe determinar la cantidad de materia orgánica. Los parámetros que se
usan para tales determinaciones son la DBO, DQO y COT.

La capacidad de las bacterias para digerir la materia orgánica, se mide

mediante la prueba de la Demanda Bioquímica de Oxigeno. La

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determinación de la DBO, es una de las pruebas más importantes para

conocer la capacidad de contaminación de los cuerpos receptores, y la
fuerza contaminante de las aguas negras y los desechos industriales. La
DBO da una indicación de la cantidad de agua clara de dilución necesaria,
para una evacuación satisfactoria de aguas negras por dilución.

Método de dilución para la determinación de DBO5

Principio

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La prueba consiste en la determinación del OD, antes y después de un

período de incubación a 20º C. El periodo usual de incubación es de 5
días. Si la demanda de oxigeno de la muestra es mayor que la cantidad
de oxígeno disuelto, se hace una dilución. La cantidad en que se hace
una dilución depende de la demanda de oxígeno y debe ser de tal manera
que una apreciable cantidad de OD (1.5 a 2.0, ppm como mínimo) deben
permanente después del período de incubación.

Fundamento
El método de las diluciones para medir la DBO se basa en el concepto
fundamental en que el promedio de la degradación bioquímica de la
materia orgánica es directamente proporcional a la cantidad material
existentes al mismo tiempo.

Cambios en materia orgánica, durante la oxidación biológica, de aguas

contaminadas bajo condiciones aeróbicas.

De acuerdo, a este concepto, el promedio en que el oxígeno, es usado

en diluciones de los desechos, está en proporción directa al porcentaje
del desecho en la dilución, considerando que todos los otros factores son
iguales. Por ejemplo, una dilución al 10% utiliza oxígeno a un décimo de
promedio que una muestra al 100%. La experiencia ha servido como
base, para el desarrollo matemático de la reacción del BOD; por lo tanto,
es seguro al asumir la validez del concepto. En la prueba de BOD;
cualquier factor que influencia el promedio en que la materia orgánica es

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biológicamente estabilizada debe guardarse bajo control los mayores

factores de importancia son:
- Libre de sustancias tóxicas.

- Favorable pH y condiciones osmóticas.

- Presencia de suficientes elementos nutrientes accesorios.

- Temperaturas estándar.

- Presencia de significativas poblaciones de mezcla de organismos de

origen del suelo

V. MATERIALES

Procedimiento

Preparación del agua de dilución

 Llenar la garrafa con 4L de agua destilada aproximadamente, medida
necesaria para el análisis, ya que el gasto es de aprox. 300ml por
botella winkler y se van a utilizar 6 botellas para el crudo, 6 botellas
para el sedimentador, y 1 botella para el blanco.
 Luego airear el agua destilada por 1hora mínimo
 Por último, pasado el tiempo de aireación agregar al agua destilada
aireada 2ml de sulfato de magnesio, 2ml de cloruro férrico, 2ml de
solución buffer y 2ml de cloruro cálcico.

Diluciones de la muestra
 Tomar muestras del crudo y del sedimentador (70ml aprox.), usando
un vaso precipitado para cada muestra.
 Luego con ayuda de una pipeta llenar 3ml, 6ml, 9ml, 12ml, 15ml y 18ml
de la muestra del crudo en 6 botellas de winkler respectivamente.
 También llenar 3ml, 6ml, 9ml, 12ml, 15ml y 18ml de la muestra del
sedimentador en otras 6 botellas winkler respectivamente.

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 Seguidamente enrasar las 12 botellas de winkler con agua destilada

aireada.
 Luego llenar solo con agua destilada aireada 1 botella de winkler (al
ras).
 Por ultimo llevar las 13 botellas de winkler a una incubadora durante
5 días, pasado ese tiempo calcular el Oxígeno disuelto (OD) en cada
botella winkler.

Materiales

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VI. RESULTADOS

El OD que se midió en el blanco el día en que se prepararon las diluciones

fue de 9.04 ppm.

Se tuvo un altercado con los frascos de dilución de DBO5, el día viernes de la

semana en que se debió analizar las muestras de DBO5, mi persona se acercó
al laboratorio N°20 de la FIA con la intención de medir el OD de los frascos
dilución. Sin embargo, fue grande mi sorpresa cuando no encontré los frascos
de dilución (los cuales se habían guardado en la puerta) como se muestra en
el apéndice. Se llamó al joven técnico Raúl, y el confirmo que unos tesistas
removieron los frascos para poner en su lugar los que ellos estaban por
incubar. Debido a eso no se presenta resultado, discusión ni conclusiones en
este informe de laboratorio.

VII. RECOMENDACIONES

 Etiquetar los frascos de dilución con marcador resaltador, donde se indique

que no se puede remover o manipular.

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VIII. APÉNDICE

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IX. FUENTES DE INFORMACION

 https://es.scribd.com/document/314435957/Laboratorio-analisis-de-
dureza-Analisis-de-agua-UNI-FIA
 http://arturobola.tripod.com/dureza.htm
 http://webs.ucm.es/info/analitic/Asociencia/DurezaAgua.pdf
 https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/166788/NMX-AA-072-
SCFI-2001.pdf
 http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-
04772015000100003
 https://es.slideshare.net/shuaranca/determinacin-de-dureza-en-agua
 https://sites.google.com/site/portafolioelectronicodechem350/laboratorio/l
ab-6-determinacion-de-la-dureza-de-agua-potable
 https://es.scribd.com/doc/99533859/PARTE-INFORME-LAB-DUREZA-
DE-AGUA

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