Análisis Amofhit

CABRERA
CELIS, JULIO
ANÁLISIS AMOFHIT
MENDEZ RIOS,
 Administración y Gerencia:
La empresa dedicada a la producción de néctares de jugo de uva cuenta con un conjunto de

políticas, estrategias, técnicas y mecanismos de carácter administrativo y organizacional para la
gestión de los recursos humanos, técnicos, materiales, físicos y financieros; orientado a
fortalecer la capacidad administrativa y el desempeño institucional. Así como consecuencia
asegurar al cliente la satisfacción desde el principio, desde la selección de la materia prima, la
elaboración, hasta la forma de entregársela en el punto de venta con un buen servicio.
Se tiene por objetivo asegurar un excelente clima organizacional a nuestros colaboradores, a

través de la comunicación asertiva, que permita un respeto entre todas las partes y hacer que
todos nuestros colaboradores estén comprometidos con la organización y actúen arduamente
para alcanzar un objetivo común; proporcionándoles bienestar y desarrollo a los
colaboradores, a través de incentivos salariales.
Para lograr los objetivos se parte desde el GERENTE GENERAL, cuyo perfil Profesional debe
cumplir con lo siguiente:
 Capacidad para conocer, organizar, dirigir, interpretar e integrar las diferentes variables
que componen el entorno empresarial a nivel nacional e internacional.
 Habilidad para construir consensos y que tenga una adecuada administración de los
procesos.
 Creativo, con la capacidad de análisis y síntesis, que le permita el buen planteamiento
de una solución innovadora frente a escenarios dinámicos presentes en los negocios
internacionales.
 Tomador de decisiones, en las dimensiones personal y empresarial.
 Con valores morales y principios éticos, que le permita ser crítico constructivo y
formular los cuestionamientos necesarios cuando sea indispensable.
 Actualizado en las tecnologías de la información y comunicaciones.
 Comprometido con el entorno desde las perspectiva social, cultural, técnica y
económica.
 Capaz de asumir el liderazgo y de alcanzar con un equipo de trabajo las metas
propuestas.
 MARKETING Y VENTAS:
Al respecto el Área de Administración de la empresa de jugo de néctar asume el análisis del

plan estratégico de Marketing y Ventas tomando en cuenta los siguientes puntos:
 El perfil del cliente

 Los canales de distribución existentes
 Las características del producto
 El segmento de mercado
 Diferenciación de producto
 Análisis de la competencia
Para ello se especializan constantemente y desarrollan estrategias en cuanto a:
Su Diseño y desarrollo del producto o servicio:

El diseño del producto será pequeño, en presentación de 250 ml, de vidrio, con tapa de
plástico, de tal manera que el cliente sepa que está consumiendo un producto natural y
saludable.
Ciclo de vida del producto
Se caracteriza por ser un producto fruta que posee muchos nutrientes que se convierten en un
alimento muy completo sin embargo este crecimiento lento en las ventas y la demanda está
cargada de incertidumbre, riesgos, ya que el producto aún es poco conocido. Para ingresar al
mercado se aplicará la estrategia de diferenciación, ya que nuestra empresa ofrece en el
mercado un producto nuevo, que el consumidor percibe como único, por tanto, está dispuesto
a pagar un precio mayor por él.
CRECIMIENTO
Para el crecimiento se aplicará la estrategia de penetración en el mercado, se intentará la

venta de nuestros productos mediante diversos canales de distribución. El posicionamiento del
producto Néctar de uva daría un crecimiento rápido de las ventas y además se reducen los
costes por el aprovechamiento de economías de escala.
MADURACIÓN
En la maduración se aplicará la estrategia de liderazgo en costos, para buscar y mantener una

posesión de costos bajos respecto de la competencia, esto permitirá a la empresa rendimiento
superior al promedio del sector aprovechando nuestros propios recursos.
DECLIVE
Para el declive del mercado se aplicará la estrategia de diversificación, se realizará un enfoque

en desarrollar un nuevo producto en un nuevo mercado. Las ventas de néctar de uva alcanzan
un punto de saturación empiezan a descender. En el mercado aparecen nuevos sustitutos y se
da una fuerte reducción de la demanda (caen los beneficios).
INGRESOS
Elaboración: Propia
En el siguiente cuadro muestra los ingresos que habrá por ventas proyectada a cinco años. Por
consiguiente, el precio unitario en fábrica será de $ 0.54 dólares.
Promoción y Publicidad
La promoción y publicidad del producto se manejará de la siguiente manera:
 Volantes
 Publicidad radial
 Publicidad televisiva
 Redes Sociales
 Afiches
 Carteles
 OPERACIONES Y LOGÍSTICA
El Área de Producción es el responsable principalmente de:
 La selección de la tecnología adecuada y el modelo maquinaria que se utiliza en las

líneas de producción de néctar de uva: Balanza digital, faja transportadora, maquina
despalilladora, maquina despepitadora, homogeneizador ariete, mesa de selección de
acero inoxidable, tina de acero inoxidable, licuadora industrial, tubos y válvulas
industriales, termómetros, etc.
 Es el encargado de todo el proceso de producción desde la recepción de materia

prima, el pesado inicial, la selección, el embalaje, la aplicación de SO2, paletizado,
enfriamiento y almacenamiento.
Asimismo, el área de producción va de la mano con el Área de Logística quien se encarga de:
 Costos de Producción para la elaboración del néctar de uva y analiza cuanto de los
ingredientes se necesita para elaborar una botella de néctar.
 Gestión de Inventarios. Es decir, proveer los materiales o materias primas para la

producción de la misma cosecha que se da por temporada.
 Las alternativas en inversiones de activo fijo; El local que se va alquilar para la

elaboración de los néctares de uvas y la maquinas que van hacer compradas.
 Cadena de distribución
 Análisis de costos de exportación
 Logística internacional
 FINANZAS Y CONTABILIDAD
El local se va alquilar para la elaboración de los néctar de uvas y la maquinas van hacer
compradas. El aporte propio cubrirá el 75% de la inversión total del proyecto y será invertido
en activos fijos y el capital de trabajo, lo que significa que se estará incorporando nuevas
máquinas, de esta forma estarán aumentando la capacidad máxima de producción su fábrica.
Está relacionada con la decisión de Cantidad a Producir, ya que al aumentar la capacidad
máxima de producción y mantener la misma cantidad a producir, se bajara el porcentaje de
utilización de la planta, lo que podría producir un porcentaje menor al 80% encarecimiento de
los costos de fabricación.
El medio de pago que se empleará para que los clientes tengan confianza en la empresa será
mediante la carta de crédito. Se considera que es una orden de pago condicionada, el
Ordenante (Comprador) solicita a su banco (Banco Emisor) la emisión de una carta de crédito;
la cual consiste en pagar a un Beneficiario (Vendedor) a través de un banco corresponsal
(Banco Avisador o Banco Confirmador) una suma de dinero contra la presentación de ciertos
documentos que certifiquen la venta, el embarque, calidad, cantidad y demás condiciones de
la mercadería o del servicio realizado.
Se recomienda la utilización de las cartas de crédito para el pago de las importaciones, ya que
ofrece: Alta seguridad de pago, recibir la mercadería de acuerdo a lo estipulado.
Modalidades de cobranza se puede solicitar, además:
- COBRANZA SIMPLE: Es la gestión de cobro de documentos financieros que no van

acompañados de documentos comerciales. Este tipo de cobranza puede implicar una
operación proveniente de la compraventa de mercancías, o una operación de carácter
financiero.
- COBRANZA DIRECTA: En este caso el vendedor remite directamente una orden de
cobro de su banco (previamente numerada) al banco corresponsal encargado del
cobro, acompañada de documentos comerciales y/o documentos financieros. El
vendedor deberá entregar copia de las instrucciones y de la orden de cobro a su banco.
- COBRANZA DOCUMENTARIA: Es aquella en la que la gestión de cobro va acompañada
de documentos financieros y comerciales, o solo documentos comerciales.
Productos y servicios asociados: Puede solicitar, además:
 Financiamiento exportación.
 Servicio de transferencias para giros directos.
 Avales sobre las letras de cambio en las cartas de crédito diferidas a plazos.
BENEFICIOS:
 Permite controlar la documentación.
 Facilita la financiación.
 La tramitación documentaria y cobranza se delega al Banco.
 Hay mayores posibilidades de protesto o reclamos.
 Aumenta las oportunidades de incrementos en el negocio.

 RECURSOS HUMANOS
Para contratar al personal a que ocupen los distintos cargos dentro de la empresa, se realizará
mediante estrictos procesos de evaluación a fin de garantizar el buen desempeño como por
ejemplo su disponibilidad de horarios, contar con los estudios requeridos según el cargo a
ocupar.
Se requeriría personal capacitado para los puestos de gerente general, gerente de producción y
operarios para la producción.
GERENTE GENERAL
 Capacidad para conocer, organizar, dirigir, interpretar e integrar las diferentes variables
que componen el entorno empresarial a nivel nacional e internacional.
 Habilidad para construir consensos y que tenga una adecuada administración de los
procesos.
 Creativo, con la capacidad de análisis y síntesis, que le permita el buen planteamiento
de una solución innovadora frente a escenarios dinámicos presentes en los negocios
internacionales.
 Tomador de decisiones, en las dimensiones personal y empresarial.
 Actualizado en las tecnologías de la información y comunicaciones.
GERENTE DE PRODUCCIÓN
 Desarrollar y gestionar sistemas de producción agroindustrial, sistemas integrados de

calidad, medioambiente y seguridad alimentaria.
 Buscar nuevas soluciones para generar valor a las empresas.
 Dominar procesos productivos y resolver de forma calificada, los problemas vinculados
a los procesos de producción y transformación de materia prima (uva).
 Desarrollar capacidades técnicas para el procesamiento y comercialización de
productos envasados.
 Realizar actividades relacionadas con la post cosecha y el procesamiento de productos
alimenticios.
 Gestionar tecnologías y sistemas de producción.
 Manejar la seguridad industrial, ambiental y alimentaria.
 Llevar un eficiente planeamiento y control de la producción.
Operarios
 Manejo de recursos materiales: hacer uso apropiado de equipos y materiales que se

usan.
 Operación y control: controlar la operación de equipos y sistemas.
 Control de operaciones: observar medidores, dispositivos, paneles y otros indicadores
para comprobar si una máquina funciona correctamente.
 Operar los equipos y maquinaria para la fabricación de los productos de acuerdo a
orden de producción, seguridad y salud ocupacional y registrar los resultados del
proceso productivo.
 Realizar el mantenimiento preventivo de máquinas y equipos que intervienen en el
proceso de fabricación de productos envasados de acuerdo a procedimientos
establecidos tomando en cuenta normas de seguridad y salud en el trabajo.
 Preparar la maquinaria, equipos y materia prima que intervienen en la producción de
productos envasados.
 Realizar el control de procesos en la línea de producción para garantizar la calidad.
 Ejecutar y verificar el fraccionamiento de las materias primas siguiendo la formulación
y protocolos establecidos.
 Registrar los procesos de calibración y ajuste de los equipos y máquinas de acuerdo a
las especificaciones técnicas del producto a producir.
 SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES-INFORMÁTICA
La organización puede desarrollar los siguientes sistemas de información:
 Sistemas ERP (Enterprise-resource planning). Consiste en automatizar las actividades

de la organización en un solo sistema integrado de software como son: las finanzas,
contabilidad, producción, ventas y servicios, etc.
 Sistemas de comercio electrónico (E-commerce systems) Es algo más que comprar y
vender productos en línea. También incluye todo el proceso en línea de desarrollo,
comercialización, venta, entrega, servicio y el pago de productos y servicios. A través
de Tiendas Virtuales que realizan venta por catálogo, marathon, etc.
 Sistemas de Intercambio Electrónico de Datos (Electronic Data Interchange).Esto
consiste en Intercambiar información a través de una red de computadores que
pueden ser locales o globales. A través de correo electrónico, chat, redes sociales, etc.
Ejemplos de datos EDI son las facturas, órdenes de compra, declaraciones de aduanas,
etc.
 Sistemas de flujo de trabajo (Workflow management systems). Es el estudio de los
aspectos operacionales de una actividad de trabajo: cómo se estructuran las tareas,
cómo se realizan, cuál es su orden correlativo, cómo se sincronizan, cómo fluye la
información que soporta las tareas y cómo se le hace seguimiento al cumplimiento de
las tareas.
 TECNOLOGÍA, INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
Para que la empresa productora néctar de uva pueda lograr mayor productividad y eficiencia,
se debe invertir en las siguientes maquinarias que a la larga traerá muchos beneficios para la
producción.
La maquinaria que se utiliza en líneas de producción de néctar de uva son los siguientes:
Faja Balanza digital

transportadora cap. 700gr x 70
Maquina Maquina
despalilladora despepitadora
Homogeneizad Marmita con agitador y chaqueta para

or ariete inyección de vapor
Licuadora
industrial
Termómetro
Tubos
industriales

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Se tiene por objetivo asegurar un excelente clima organizacional a nuestros colaboradores, a

Al respecto el Área de Administración de la empresa de jugo de néctar asume el análisis del

 El perfil del cliente

Para ello se especializan constantemente y desarrollan estrategias en cuanto a:

Su Diseño y desarrollo del producto o servicio:

Ciclo de vida del producto

Para el crecimiento se aplicará la estrategia de penetración en el mercado, se intentará la

En la maduración se aplicará la estrategia de liderazgo en costos, para buscar y mantener una

Para el declive del mercado se aplicará la estrategia de diversificación, se realizará un enfoque

La promoción y publicidad del producto se manejará de la siguiente manera:

El Área de Producción es el responsable principalmente de:

 La selección de la tecnología adecuada y el modelo maquinaria que se utiliza en las

 Es el encargado de todo el proceso de producción desde la recepción de materia

 Gestión de Inventarios. Es decir, proveer los materiales o materias primas para la

 Las alternativas en inversiones de activo fijo; El local que se va alquilar para la

 Análisis de costos de exportación

Modalidades de cobranza se puede solicitar, además:

- COBRANZA SIMPLE: Es la gestión de cobro de documentos financieros que no van

Productos y servicios asociados: Puede solicitar, además:

 Permite controlar la documentación.

 La tramitación documentaria y cobranza se delega al Banco.

 Hay mayores posibilidades de protesto o reclamos.

 Aumenta las oportunidades de incrementos en el negocio.

 Desarrollar y gestionar sistemas de producción agroindustrial, sistemas integrados de

 Manejo de recursos materiales: hacer uso apropiado de equipos y materiales que se

 SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES-INFORMÁTICA

La organización puede desarrollar los siguientes sistemas de información:

 Sistemas ERP (Enterprise-resource planning). Consiste en automatizar las actividades

 TECNOLOGÍA, INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Faja Balanza digital

Homogeneizad Marmita con agitador y chaqueta para

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