Laboratorio de Saponificación

Colegio Jacques Cousteau
Modulo Fabricación de Productos Industriales

Profesora Jocelyn Mella
LABORATORIO DE SAPONIFICACIÓN
Integrantes: Nicolás Quiroga, Lucas Leon, Felipe Tapia, Martin Vera

Curso: 3Medio TP
Fecha: 04/09/2019
INTRODUCCION
¿Cuál es la importancia del jabón?

Un elemento que utilizamos a menudo y con el que estamos familiarizados es
el Jabón, que suele estar presentado fundamentalmente en estado sólido, en su
formato de Jabón de Tocador que utilizamos para el lavado de manos y rostro u
otras partes del cuerpo, encontrándose siempre en los Lavabos o Baños de
cualquier hogar.
También podemos encontrar el formato de Jabón en Polvo que puede ser
empleado para la limpieza y el lavado de Ropas y Telas, teniendo el mismo
mecanismo de acción: Necesitamos humedecerlo aplicando una generosa
cantidad de Agua para poder lavar correctamente nuestras manos o el objeto que
queramos higienizar.
¿Qué es la saponificación?
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones
La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino,
separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente
con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta
reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción
exotérmica.
Estos procesos químicos son muy importantes ya que permiten la elaboración de
jabón. A través de la saponificación, un cuerpo graso se une al agua y a una base
para convertirse en un jabón. Éste puede ser transparente (si se trabaja en
caliente) u opaco y lechoso (si el proceso se lleva a cabo en frío).
Para producir jabón a nivel industrial, de este modo, se suelen

emplear calderas donde se pone una materia grasa a hervir. De a poco, se
añade hidróxido de sodio mientras la mezcla es agitada. Así, cuando la
saponificación empieza a desarrollarse, la mezcla se vuelve pastosa. El resultado
del proceso es la obtención de jabón y de glicerina.
MATERIALES Y REACTIVOS
Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como
zona de contacto entre el foco de calor y el material a calentar.
Vasos de precipitados: Estos objetos son unos recipientes que además de servir
de envase para calentar los materiales estudiados, sirve para medir
cantidades líquidas.
Espátula: Sirve para coger sustancias sin necesidad de utilizar las manos.
Báscula: Sirve para medir el peso de las sustancias estudiadas.
Varilla de vidrio: Sirve para dar vueltas a las sustancias que están
calentándose.
Trípode: Es un objeto que sirve para sostener el vaso del precipitado

mientras se calienta.
Mechero: Es el foco de calor, que calienta nuestras sustancias.

RESULTADOS
Cuando hemos disuelto la sosa (Hidróxido de sodio, NaOH) que estaba en

estado sólido en el agua, hemos observado que ha tenido lugar una
reacción exotérmica ya que la disolución del agua con NaOH se calienta al
desprender calor.
Al mezclar el aceite con NaOH obtenemos una mezcla de color
amarillento-marrón
Cuando hemos calentado esta mezcla y pasado un tiempo, hemos podido

observar en el recipiente 3 capas: la inferior que contiene la solución de
sosa sobrante con la glicerina formada; la intermedia, semisólida, constituida por
jabón, y la superior, amarilla de aceite que no ha reaccionado.
DISCUSIÓN
CONCLUSIONES
Las conclusiones a las que hemos llegado tras la realización de la práctica

son que los jabones se forman mediante una reacción denominada
“saponificación”. Esta reacción consiste en una hidrólisis en medio básico de
las grasas, que, de este modo, se descomponen en sales de potasio o sodio
(jabones) y glicerina.
Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas

cuando se encuentran en un medio básico. Los jabones son sales de potasio o
sodio, que emulsionan la grasa rodeando una micro gota: las cadenas
hidrocarbonadas (hidrófobas) se orientan hacia la grasa, mientras que
los grupos carboxilo (hidrófilos), se disponen hacia el agua. Así los jabones
ayudan a dispersar las grasas de la piel o los tejidos, junto con los restos
de la suciedad adheridos a ellas, siendo arrastrados por el agua.
REFERENCIAS
http://quimicaorganicaexplicada.com/saponificacion-reaccion-quimica-del-jabon/
https://definicion.de/saponificacion/
https://www.importancia.org/jabon-higiene.php
https://studylib.es/doc/416242/elaboración-de-jabón.-reacción-de-saponificación.--
objetivo
OBJETIVOS
Elaboración de jabón a partir de aceites caseros o comerciales por medio de la

reacción de saponificación.

Laboratorio de Saponificación

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Laboratorio de Saponificación

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Laboratorio de Saponificación

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Colegio Jacques Cousteau

Modulo Fabricación de Productos Industriales

Integrantes: Nicolás Quiroga, Lucas Leon, Felipe Tapia, Martin Vera

¿Cuál es la importancia del jabón?

Para producir jabón a nivel industrial, de este modo, se suelen

Báscula: Sirve para medir el peso de las sustancias estudiadas.

Trípode: Es un objeto que sirve para sostener el vaso del precipitado

Mechero: Es el foco de calor, que calienta nuestras sustancias.

Cuando hemos disuelto la sosa (Hidróxido de sodio, NaOH) que estaba en

Cuando hemos calentado esta mezcla y pasado un tiempo, hemos podido

Las conclusiones a las que hemos llegado tras la realización de la práctica

Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas

Elaboración de jabón a partir de aceites caseros o comerciales por medio de la

También podría gustarte