PERROS CALIENTES

COSTILLAS AHUMADAS ALITAS DE POLLO JAIME MOLINA $18.000

Cocidas durante 6 horas en nuestro Adobadas con el toque secreto Salchicha de pollo champiñones, salsa pomodoro,
Mazorca Asada. $15.000 ahumador, con una salsa BBQ a su elección de la casa, bañadas en la salsa albahaca, queso parmesano, aros de cebolla.
Bañada en queso crema, queso vallenato y con el acompañante de su elección. Queso mozzarella
Porción 400 gr $25.000 8 alitas $15.000 EL CHANCHULLITO $18.000
y tocineta 16 alitas $28.000
Porción 600 gr $32.000 Salchicha cerdo Jalapeño, nachos, queso cheddar,
Picada de Salchichas. $15.000 32 alitas $50.000 guacamole. (Frijoles)
Variedad de salchichas de la casa, salchicha EL COMELÓN $22.000
cerdo con hogao, salchicha cerdo Jalapeño,
salchicha pollo champiñones y salchicha de
CARNE ANGUS IMPORTADA Salchicha cerdo, hogao, chicharrón, maíz tierno,
queso mozzarella
temporada con un acompañante a elección. CERTIFIED ANGUS HAMBURGUESAS
STEAK AMALAYA $55.000 PALOMITA VOLANTONA $20.000
Picada de la Ch. $25.000 350 gr de ojo de costilla muy jugosa de 3 cm de espeso. Término recomendado 3/4 Hamburguesa de pollo con salsa champiñones,
Chicharrón, chinchulines, chimichurri tomate y lechuga
acompañado de yuca cocida y limón criollo. NEW YORK STEAK $69.000 LA REINA $28..000
400 gr de lomo de 5 cm de espesor, Término recomendado 3/4 Hamburguesa Angus Certified 200 gr, queso
Nachos Costeños $25.000
mozzarella, tocineta, Tomate y lechuga
Chips de ñame, chips de arracacha, lechuga,
ANGUS CHOP LA VIEJA SARA $20.000
queso vallenato rayado, suero picante, pollo, Hamburguesa Clasica 150 gr, queso mozzarella,
hogao con cliantro. PUNTA DE ANCA $30.000
Corte jugoso de punta 350 gr, Término recomendado 3/4 tocineta, tomate y lechuga
Picada Amalaya $48.000 DIOSA CORONADA $25.000
4 tipos de salchicha de la casa, carne y pollo CORTE SIERRA NEVADA A la parrilla $22.000 / Bañado en salsa Champiñones $25.000 Hamburguesa con chorizo de la casa y huevo
a la parrilla, dos acompañantes de su elección Corte de Res delgado, 300 gr Término recomendado a punto. queso mozzarella, tomate y lechuga.

MÁS DE LA PARRILLA LIMONADAS

ENSALADAS POLLO A LA PARRILLA Pechuga a la parrilla $20.000 Limonada natural $6.000
Pechuga a la napolitana $22.000 Limonada cerezada $8.000
Ensalada Árabe Pechuga en salsa champiñones $22.000 Limonada de coco $8.000
Pepino, berenjenas asadas, espinaca, tomate, JUGOS
trigo, queso biche, vinagreta de suero con CHIVO AHUMADO EN SALSA AL VINO $25.000 Frutos del bosque $8.000
albahaca y pimienta. Frutos rojos $7.000
Con Pollo $20.000 Frutos amarillos $7.000
TODOS NUESTROS PLATOS INCLUYEN DOS ACOMPAÑANTES DE SU ELECCIÓN El propio de corozo $6.000
Con Champiñones $22.000
Gaseosas $3.500
SALSAS DE LA CASA ACOMPAÑANTES Té Hatsu $8.000
Ensalada Amalaya BBQ chipotle BBQ de tamarindo Papas francesas Ensalada clasica Red Bull $10.000
Cebollas y pimentones asados, aceitunas, BBQ de corozo BBQ de maracuyá Papa casco Verduras calientes Gatorade $6.000
crotones, lechuga crespa verde y morada, BBQ de mango Papa criolla Ensalda a la Caesar FRIAS
quínoa y tomate en alioli de cilantro. Yuca frita Nacionales $4.500
Con Pollo $20.000 Miel mostaza Suero picante Puré a la mostaza antigua Nacionales Premium $5.500
Con Champiñones $22.000 Alioli de cilantro Puré al queso azul Importadas 200 ml $5.500
Importadas 330 ml $10.000
WHISKY RON
BUCHANAN´S 18 AÑOS x 750 $350.000 ZACAPA 23 AÑOS $195.000
BUCHANAN´S MASTER x 750 $210.000 PAMPERO ANIVERSARIO $135.000
BUCHANAN´S DELUXE x 750 $175.000
BUCHANAN´S DELUXE x 375 $100.000 TEQUILA
OLD PARR TRIBUTE x 750 $200.000 DON JULIO REPOSADO $200.000
OLD PARR x 750 $190.000 DON JULIO BLANCO $170.000
OLD PARR x 500 $130.000 JOSE CUERVO $140.000
JOHNNIE WALKER DB x 750 $190.000
JOHNNIE WALKER BLACK x 750 $160.000
JOHNNIE WALKER BLACK x 375 $100.000 VODKA
JOHNNIE WALKER RED x 750 $85.000 CIROC VODKA $190.000
SMIRNOFF RED $100.000
CREMA DE WHISKY
BAILEYS x 750 $85.000 AGUARDIENTE
BAILEYS x 375 $55.000 ANTIOQUEÑO SIN AZUCAR 750 $80.000
ANTIOQUEÑO SIN AZUCAR 750 $50.000
GIN
TANQUERAY GIN 750 $160.000
GORDONS GIN $110.000

VINOS
SANTA RITA TRES MEDALLAS $44.000 (Sauvgnon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Rosé)
SANTA RITA 120 Reserva $63.000 (Sauvgnon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Rosé)
SANTA RITA RESERVA ESPECIAL $44.000 (Sauvgnon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere)
COCTELES
GIN TONIC GORDONS $18.000 AMALAYA $18.000
(ginebra, agua tonica, especias de la casa) (Ginebra, toronja, limon, Ginger Ale)
GIN TONIC TANQUERAY $30.000 RIO BADILLO $18.000
(Tanqueray, feveer tree, especias de la casa) (Vodka, triple sec, limón, curacao, soda)
MOJITO CLASICO $18.000 LA CASA EN EL AIRE $18.000
(Ron blanco, syrup, limón, soda, hierbabuena) (Tequila, triple sec, toronja, naranja, soda)
CUBA LIBRE $18.000 LIRIO ROJO $18.000
(Ron dorado, limón, syrup, coca cola) (Vodka, ginebra, limón, hierbabuena,
TOM COLLINS $18.000 citrus punch)
(Gordons, syrup, limón, soda Mr JORGE $18.000
WHISKY SOUR $18.000 (ginebra, corozo, limón, soda, azúcar
(Whisky, syrup, limon pulverizada)
LULADA $18.000 El PAÑUELO $18.000
(Vodka, lulo, limón, soda) (Jaggermeisfter, vodka, redbull)
MARGARITA $18.000 CACICA LYCHEE $18.000
(Mcya, corozo, fresa, frutos rojos, lulo, coco, clasica) (Vodka, lychee, triple sec)
(Tequila, triple sec, limon, fruta)