Proyecto de Investigacion Alimentacion Conejos

PROYECTO DE INVESTIGACION: LA ALIMENTACIÓN DE CONEJOS CON LAS
ESPECIES FORRAJERAS MÁS UTILIZADAS EN LA EXPLOTACIÓN DE
CONEJOS DE CARNE, Y SUS GANANCIAS EN CONVERTIDA EN KILO
DE CARNE OBTENIDOS.
VANESSA RAVE CASTAÑO
GERARDO ANDRÉS MOJICA CARVAJAL
SISTEMAS DE INVESTIGACION
CLAUDIA PATRICIA CATAÑO TORRES
DOCENTE
POLITÉCNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
MEDELLÍN
2018
¿Pregunta problematizadora?
¿Cuál es la especie forrajera utilizada en la alimentación de los conejos que brinda una mayor
conversión alimenticia en carne para un sacrificio en menor tiempo?
Tema
Conversión de alimento en carne de los diferentes tipos de forraje utilizados en la alimentación
de los conejos.
Titulo
La alimentación de conejos con las especies forrajeras más utilizadas en la explotación de
conejos de carne, y sus ganancias en convertida en kilo de carne obtenidos.
Descripción del problema
Realizando un análisis del consumo per cápita de la carne de conejo se evidencia un aumento en
la demanda de esta en los últimos años. La granja Román Gómez G. la cual pertenece al
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid realiza una explotación pecuaria en la rama de la
cunicultura, los cuales son criados para la explotación de carne principalmente; en la actualidad
estos son alimentados con una combinación de plantas forrajeras deshidratas como Morera,
Quiebra barrigo y falso Girasol, alimentos ricos en proteína que permiten un incremento en la
carne del animal.

En la actualidad no se ha realizado un análisis comparativo de cada una de estas plantas por
separado para determinar cual posee una mejor conversión de carne. Este proceso se realizará
tomando cada planta por separado y alimentando un conejo con cada una de estas plantas, un
conejo será alimentado solo con Morera deshidratada, otro conejo será alimentado solo con
Quiebra barrigo y otro conejo será alimentado con falso Girasol; los conejos serán seleccionados
de una misma raza, una misma camada, un mismo peso, y así garantizar que no haya factores
externos que puedan influir en los resultados del experimento.
Este proceso de investigación permitirá reunir los datos exactos para la creación de una
cunicultura rentable, disminuyendo los márgenes de producción y aumentando el margen de
ganancia en menor tiempo, además de servir para los procesos de la granja y así obtener una
mejor alimentación de los conejos con base en una alimentación alta en proteína brindada por
una sola planta forrajera la cual puede ser cultivada en el lugar evitando los costos en la compra
de concentrados. En la actualidad la granja utiliza un proceso de alimentación de 120 gramos de
concentrado en las mañanas y forraje en las tardes, con un tiempo de engorde de 5 semanas
después de lactancia, brindando un rendimiento en canal del 60%.

Objetivo General
Evidenciar cuál de los tres tipos de forrajes utilizados en la explotación de conejos destinados
para sacrificio de la Granja Román Gómez Gómez del Politécnico Colombiano Jaime Isaza
Cadavid, tiene mayor conversión alimenticia con respeto al consumo de kilogramos de forraje
suministrado día, en kilogramos de carne obtenido, sin la necesidad de suministrar los tres
forrajes juntos.
Objetivos Específicos
 Seleccionar las mismas conducciones Fenotípicas y genéticas de la especie de conejo,
con el fin de garantizar la igualdad de condiciones.
 Realizar un registro semanal de consumos y de pesos de las especies seleccionadas
 Establecer un comparativo de acuerdo con los resultados obtenidos por cada especie
forrajera.
 Determinar los resultados obtenidos del ensayo con respecto a la conversión de consumo
y kilogramos de peso.
Justificación
Con la información suministrada por los profesionales de la granja Román Gómez G se
evidencia una deficiencia en los procesos de alimentación de los conejos en el momento de la
ganancia de peso en canal. El objetivo de la investigación se basa en buscar la planta forrajera
que permita reducir gastos y optimizar los costos de producción. Actualmente no se tiene
claridad de la conversión en peso de las plantas utilizadas en la granja (Quiebra barrigo, Morera,
falso Girasol)
Esto permite a su vez optimizar los recursos de la granja enfocando la siembra de cultivos,
observando cuales de las 3 plantas traería mayor beneficio. En el ámbito agropecuario esto
permite a los cunicultores optimizar los procesos teniendo en cuenta la conversión de las plantas
en carne y ver cuál es más benéfica en el gremio.
Para los estudiantes de administración de empresas agropecuarias este tipo de conocimientos
son de vital importancia porque le permite al estudiante tener una base que puede emplear al
momento de iniciar su proyecto productivo en la explotación de conejos con destino a sacrificio
e implementar especies forrajeras para mejorar la conversión de alimento suministrado en
kilógramos de carne, con el fin de optimizar el proceso de engorde en un menor tiempo, que
utilizando las técnicas tradicionales en esta explotación. Brindándole al estudiante una opción de
mejorar sus procesos productivos, con el fin de que obtenga un mayor beneficio al utilizar esta
técnica.
Este tipo de procesos investigativos permiten conocer que tan factible puede ser un negocio o así
mismo permite a los estudiantes poder brindar una asesoría con base en los conocimientos
adquiridos.
MARCO TEORICO
1. Razas de conejos destinadas Productoras de Carne.
Las razas cunícolas se clasifican, según su peso adulto, en pesadas (más de 5 kg, como el
Gigante de Flandes o el Belier Francés), medianas (3,5-4,5 kg), como la Neozelandesa
Blanca y la Californiana), ligeras (2,5 a 3 kg), el conejo Ruso o el Pequeño Chinchilla) y
enanas (alrededor de un kilogramo, como los enanos de color).
Para la producción de carne bajo sistemas intensivos se emplean principalmente líneas
obtenidas a partir de razas medianas. De estas razas las más difundidas son la californiana
y la Neozelandesa Blanca. La raza Californiana presenta capa blanca con los extremos
(orejas, patas, cola y hocico) negros, tiene un peso adulto de 6 - 4 kilogramos y posee los
ojos rojos. La raza Neozelandesa Blanca, que es la más explotada del mundo, tiene un
peso adulto de unos 4 kg, su pelaje típico es blanco y tiene los ojos rojos. [ CITATION
Rod05 \l 9226 ].
En la presente investigación se realizará el respetivo estudio de las especies forrajeras con
las razas, Neozelandesa Blanca y la Californiana, que son las principales razas que se
utilizan en la explotación de engorde y sacrificio de la Granja Román Gómez Gómez, y
principalmente las de mayor consumo.

2. Especies forrajeras destinadas a la alimentación de conejos
Morera:
El follaje de la morera tiene un excelente valor nutricional debido a sus altos niveles de proteína
(de 20 a 24%) y de digestibilidad (de 75 a 85%) que lo hacen comparable a los valores de los
concentrados comerciales para Conejos que manejan un porcentaje de proteína (de 15 – 17%). Su
contenido de materia seca varía entre 19 y 25%. Las hojas de morera pueden sustituir hasta un
46% del concentrado disminuyendo el costo de producción. Esta representa una magnífica opción
forrajera, utilizándose en la elaboración de dietas, se han obtenido excelentes incrementos en la
producción de carne y leche en otras especies. [ CITATION Jua95 \l 9226 ]
Falso Girasol (Botón de Oro):
El botón de oro es una planta forrajera adecuada para la alimentación de diferentes especies
zootécnicas, con un alto nivel de proteína, alta degradabilidad (72%), bajo contenido de fibra. El
follaje de botón de oro es rico en nitrógeno total, buena parte del cual está presente en
aminoácidos y, en baja proporción, está ligado a la fibra dietética insoluble. Su concentración de
proteína (de 18,9 a 28,8%).[ CITATION Dia14 \l 9226 ]
Quiebra Barrrigo
Las hojas del nacedero tienen un buen balance de aminoácidos en el cual se destacan los. En una
caracterización completa del valor nutricional de esta planta, posee los siguientes componentes
por kilogramo de forraje: 178 gramos de proteína cruda, 35,4 gramos de proteína hidrosoluble
(que corresponden a 19,8% de la proteína cruda), 43,2 gramos carbohidratos hidrosolubles, 248
gramos de almidones, 170 gramos de azúcares totales y 91,6 gramos de azúcares reductores.
[ CITATION Con17 \l 9226 ]

3. Proceso Productivo de la explotación de conejos
Reproducción:
Las hembras pueden aceptar el acoplamiento hacia 70 - 90 días de edad, pero sin
ovulación, no son aún fértiles. A los 4 meses (120 días) alcanzan la fertilidad. Los
machos se utilizarán por primera vez a los 5 meses de edad.
La coneja presenta períodos de diestro o ausencia de calor y periodos de estro o calor,
periodo fértil que tiene una duración de 12 - 14 días, durante los cuales la hembra se deja
montar con altas probabilidades de quedar preñada. Esto es debido a que produce óvulos
durante 12-14 días. Cumplido este período los óvulos desaparecen para reaparecer 4 días
más tarde. La monta se hace llevando la hembra a la jaula del macho y en ningún caso al
contrario. El apareamiento ocurre inmediatamente si la hembra está en calor. Cuando la
vulva tiene color rojo hay un 50 - 90% de posibilidades de fecundación. Terminado el
apareamiento se retira la hembra a su jaula inmediatamente.
Si la monta no ocurre en 5 minutos se aconseja llevarla a otro macho, porque algunas
veces rechaza el servicio de un macho pero acepta otro. Si aún no recibe el macho, es
probable que no sea un día respectivo y se deberá insistir en los siguientes días.
Nacimiento y lactancia
El nidal es un accesorio indispensable. Durante los primeros días la temperatura en el
nidal debe oscilar entre los 30 y 35 grados centígrados. Al nacimiento, los gazapos aún
son inmaduros y la coneja con su lactancia y calor ayudara a madurarlos y alcancen su
desarrollo corporal y la aparición del pelo. La temperatura y el nidal limpio son
indispensables.
El nidal se retirará hacia el día 20-21, un poco antes del destete. El nido ha de vigilarse
todos los días. Los gazapos comienzan a ser independientes hacia los 18 días de edad
cuando ya deben consumir por si solos, el alimento balanceado y tener agua disponible,
fresca y limpia todo el tiempo.
El Destete
El destete es el período en el que los gazapos dejan definitivamente la alimentación
basada exclusivamente en la leche materna, Todos los gazapos se retiran al mismo tiempo
de la madre. Los gazapos son retirados de la madre a partir de los 25 días, y como muy
tarde a los 32 días. Lo más frecuente es aproximadamente a los 28 días.
En el sistema de producción intensiva la madre ha sido cubierta y preñada el mismo día
del parto, el destete se debe realizar entre los 25 y 29 días. En el sistema semi intensivo,
si la madre ha quedado preñada 10 a 12 días después del parto, el destete tendrá lugar el
día 28 (4 semanas).
Levante y Engorde
El período que transcurre desde el destete al sacrificio, los animales son situados en un
local, denominado “engorde o cebo”. El período de luz (fotoperiodo), en el interior del
local, aquí tiene menos importancia que en la nave de maternidad y por lo general
consiste en una o más horas de luz artificial por día.

La mortalidad durante este periodo no debe superar del 2 al 3%, por desgracia este índice
es más elevado, llegando a alcanzar el 7 hasta el 15%. En este caso el porcentaje es
anormal y debe de poner en guardia al cunicultor.
La prevención sanitaria y severas medidas higiénicas son indispensables en el local de
engorde, siendo frecuentemente más olvidadas que en el caso de los reproductores se
puede decir, que la cría del conejo desde el destete a la venta es simple y plantea pocos
problemas al criador, sino es por el peligro de mortalidad cuando la densidad animal es
elevada.
La venta se puede realizar “en vivo o después del sacrificio. Realizándose el sacrificio
entre los 70 y 90 días, con una desviación de más o menos 17 días, que puede ser
considerada como la edad más frecuente y corriente, propia de todas las explotaciones
racionalizadas. [ CITATION DIR09 \l 9226 ]
MARCO CONCEPTUAL
Razas Cunícolas:
Razas de conejos destinadas a la producción y explotación animal.
Alta degradabilidad:
Refiere a la capacidad de descomposición química o biológica por acción del metabolismo de los
microorganismos.
Fibra dietética insoluble:
Este tipo de fibra le aporta ayuda a que los alimentos pasen más rápidamente a través del
estómago y los intestinos.
Valor nutricional:
Se refiere a su valor energético y determinados nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de
carbono, azúcares, proteínas y sal.
Proteína:
Nutrientes de gran importancia biológica.
Digestibilidad:
Es una forma de medir el aprovechamiento de un alimento, es decir, la facilidad con que es
convertido en el aparato digestivo en sustancias útiles para la nutrición.
Concentrado:
Los alimentos concentrados conocidos porque permiten satisfacer las necesidades nutricionales
de las especies animales.
Materia Seca:
Es el alimento (forraje) al cual se le ha quitado el agua.
Especies zootécnicas:
Principales especies utilizados en la producción animal.

Aminoácidos
Los aminoácidos son la base de las de las proteínas.
Proteína Cruda
Se refiere al porcentaje de proteína que contiene un alimento después de haberlo sometido al
análisis.
Proteína hidrosoluble
Son aquellas que se disuelven en agua
Gazapos
Crías de conejos, conejo recién nacido.
Fotoperiodo
Procesos por el que mediante los cuales regulan sus funciones biológicas (como por ejemplo su
reproducción y crecimiento) teniendo en cuenta el número de horas luz.

Hipótesis
En la granja Román Gómez G. del Politécnico Jaime Isaza Cadavid, se determinó que no se tiene
un conocimiento aplicativo de cada una de las especies forrajeras ya mencionadas dado a que el
enfoque de esta producción es netamente académica y no generar una rentabilidad, entonces no
ven la necesidad de conocer cual especie brinda una mejor conversión alimenticia.
Los 3 tipos de forrajes utilizados en el modelo experimental con los conejos arrojarán resultados
diferentes en la ganancia de peso en canal, esto debido a la cantidad de proteína que tiene cada
una de las plantas, pues el uso de solo una planta forrajera para alimentarlos puede causar una
enfermedad intestina en los conejos
Se utilizan diferentes tipos de forrajes en la alimentación de los conejos de la granja Román
Gómez G. debido a que no se tiene conocimiento de las cantidades proteicas de cada planta
forrajera.
La alimentación de los conejos con solo plantas forrajeras aumenta los tiempos de engorde pero
disminuye los costos de producción.
Los conejos son alimentados con una mezcla de plantas forrajeras debido a la disponibilidad de
corte que posee la granja y por los tiempos de recuperación de cada cultivo.
Tipo de Estudio
Exploratorio
Esta investigación se define de tipo exploratorio, ya que el tema planteado de la investigación no
hay mucha información acerca de la conversión alimenticia en los conejos, porque las especies
forrajeras mencionadas solo han sido objeto de estudio en especies mayores como bovinos,
ovinos y caprinos; y en los conejos no se ha investigado realmente cual da una mejor conversión
alimenticia como tal, por lo tanto el tipo de estudio es exploratorio, en esta área de la
explotación cunícola sirviéndole como base de conocimiento a personas dedicas a la
explotación de conejos, o simplemente tener un conocimiento sobre la alimentación para así
iniciar su proyecto productivo.
Método de investigación
Inductivo
Esta investigación se cataloga como un método inductivo, ya que se partirá de unos
conocimientos o bases específicas de la alimentación de conejos con las especies forrajeras y se
realizará un proceso de saber o conocer cuál de ellas me brinda una mejor conversión
alimenticia, con la probabilidad de que una de ellas resulte mejor o que nos refleje que ninguna
brinde una óptima conversión para disminuir el tiempo de sacrificio.

Desarrollo de la Investigación
En la Granja R.G.G, Manejan una explotación de 650 a 700 en total de la población de conejos
para carne de la siguiente manera, se encontró que se manejan con un periodo de 160 a 170 días
en su totalidad desde el nacimiento hasta el sacrificio, donde manejan un peso para sacrificio de
3.500gr a 3.700gr, alcanzando entre los días 165 aproximadamente donde durante este proceso
manejan una alimentación a base de concentrado en las mañana (90 a 100 gr ), este concentrado
es con una proteína del 16% , donde se le suministra a los conejos después de su destete es decir
a los 40 días después de su nacimiento, en donde cada animal en su vida productiva se come
alrededor 14.725gr, y una dieta muy variada de forraje en horas de la tarde ( 120 gr ), este
proceso lo hace solo con el fin de cumplirle la dieta adecuada de forraje al conejo ya que
necesitan de un aporte de alguna planta forrajera para su educado desarrollo, y esto también
beneficia a disminuir los costos de producción en casi un 50%. En cambio, cuando le suministran
solo concentrados los costos aumentan en gran medida, pero los días de producción no bajan lo
suficiente para compensar el alza de los costos, los días solo disminuyen a 140.
Pero en este proceso de los forrajes suministrados, se encontró un problema es que el forraje lo
varían todos los días o dependiendo de la disponibilidad de cada uno de ellos, es decir unos días
son alimentados con Quiebra Barrrigo, después les cambian a Falsa Girasol y por ultimo les dan
la Morera, y que se les da en horarios diferentes cada día, se pudo encontrar que tiene un manejo
inadecuado en cuando a la suministración del forraje pues no tienen estándar definido para
realizar pero no sean preocupado por saber en realidad los beneficios que tiene cada una de las
plantas forrajeras y el manejo adecuado para mejorar el proceso de engorde, solo esto lo hacen es
para cumplirle con la dieta del conejo.

La Granja R.G.G manejan dos tipos de comercialización de sus animales, una es la venta de
conejos en pie ( vivo ), en donde independientemente de su peso, tamaño y raza tiene un valor en
el mercado de $20.000 pesos, y la otra canal con hueso en precio de $5.500 pesos la Libra, y
canal sin hueso $11.000 pesos la libra, sus cliente o a quienes ellos le comercializan la carne
personas que ya por su historial conocen del negocio y llaman a la granja a en cargar, pequeños
restaurantes de la ciudad de Medellín, y gente de la zona como Marinilla y municipios cercanos.
Al desarrollar el propósito de esta investigación, según los datos suministrados por parte del
operario y lo que se pudo evidenciar se realizó dicho proceso para determinar cuál planta
forrajera brinda la mayor conversión alimenticia, se realizó este proceso:
 Se seleccionaron tres conejos de la misma camada y de la misma edad con el fin de
garantizar la mayor homogeneidad posible.
 Se seleccionaron las especies forrajeras a trabajar: Morera, Quiebra Barrrigo, Falso
girasol.
 Se tomaron los pesos iniciales de cada conejo y se eligieron al azar para que fueron
alimentados con la especie forrajera correspondiente.
 Cada uno se le iba suministrar el forraje correspondiente por el resto de su explotación,
igualmente se les iba a suministrar su concentrado en la mañana y en la tarde los 100gr de
forraje correspondiente a cada conejo.
 El conejo # 1 con Quiera Barrrigo, conejo # 2 Morera, conejo # Falso Girasol.
 El forraje se le suministraba diariamente, en horas de la tarde, tipo 4 de la tarde.

 Se realizó un pesaje a los tres conejos al día 30 de estar bajo el suministro de forraje. Y
se tomó los registros correspondientes, de los resultados de cada planta forrajera.
 Se llevaba un control sobre el concentrado que se le suministra en la mañana, para que le
dieran la misma cantidad (120gr), a los tres conejos para garantizar homogeneidad.
 Cada conejo se llevó a una jaula independiente cada para garantizar que solo se alimente
el solo y no haya otro animal que le gane en consumo de alimento, o que exista una
competencia por él.
 Para calcular la ganancia diaria, dividiendo el peso final en pie por los días de
producción.
 Fueron aproximadamente 45 días en donde se les suministro el forraje a cada conejo.
 Se determinó que la especie forrajera, Falso Girasol actuaba como laxante en los conejos
provocando secreción constante.
 Se realizó llamadas al operario día de por medio para saber algún cambio o novedad en el
proceso.
 Realizado todo el proceso de suministro de forraje correspondiente de cada forraje se
obtuvo los datos finales, los cuales se realizó una tabla comparativa para conocer los
resultados
 Con los datos de la tabla obtenida, se realizó un gráfico que interprete más fácil los
resultados obtenidos
 Se encontró que la especie más productivamente en la conversión fue la Morera.
 Registro Fotográfico
Conejo # 1:
Foto Tomada Por los Integrantes
Gerardo Mojica – Vanessa Rave
Conejo # 2:
-
Conejo # 3:
Suministración de Forraje
Forraje (Morera)
Forraje (Falso Girasol (Botón de Oro))

Forraje (Morera)
Fuentes y técnicas para la recolección de la información
Fuentes Primarias:
La principal fuente primaria de esta investigación fueron, el coordinador de la granja Román
Gómez G, el señor Andrés Velásquez y el operario en cargado del área de explotación de los
conejos de la granja el señor Oscar Restrepo, a los cuales se les realizo una entrevista personal
sobre la explotación de conejos con el fin de tener un conocimiento acerca del manejo de dicha
área, sobre todo indagando en temas de alimentación y nutrición, que es lo que realmente nos
interesaba por el enfoque de la investigación. También se realizó una observación del área de
explotación y de donde tenían los cultivos de las especies forrajeras para conocimiento del
proceso que se realiza en el área.
Fuentes Secundarias:
Manual para la explotación de conejos – Libro
Explotación Cunícola en Colombia – Documento Pdf en la web
El Forraje una alternativa de alimentación- Articulo.
Árboles y arbustos forrajeros de la alimentación de animales. Documento Pdf.
Análisis Investigativo
Tabla 1
CONEJOS DE EXPLOTACION- GRANJA ROMAN GOMEZ GOMEZ

Dias de Produccion 75 Edad Inicial ( Dias ) 75 Edad Sacrificio (Dias ) 150
Identificacion Peso Peso al Dia Ganancia Ganancia Ganancia Peso Canal %Rend.
Peso Final En Pie Ganancia Diaria(Gr)
animal Inicial(Gr) 30 al Dia 30 (Gr) (Gr) Con Hueso Canal
Conejo # 1 Quiebra
1.577 2.856 1.279 17 3.722 2.145 28,60 2.307 62%
Barrigo
Conejo # 2 Morera 1.534 3.050 1.516 20 3.980 2.446 32,61 2.790 70%
Conejo # 3 Falso
1.560 2.740 1.180 16 3.534 1.974 26,32 1.945 55%
Girasol
Elaborado por Gerardo Mojica, Vanessa Rave

1. Se encontró que en los diferentes forrajes al día 30, en el primer pesaje realizado se
evidencio una ganancia de mucha atención de la Morera, ya que esta tiene una diferencia
con respecto a las otras dos especies, obteniendo una ganancia de 237gr por encima del
quiebra barrio, la diferencia más marcada se obtuvo al compararla con el falso girasol con
336gr. A su vez al hacer el cálculo de la ganancia en gramos diarios la Morera obtuvo el
mayor valor con 20gr/día. (Grafica 1)
Grafica 1
ANALISIS 1
Peso Inicial(Gr) Peso al Dia 30 Ganancia al Dia 30 Ganancia (Gr)
3050
2856
2740
1577 1534 1516 1560

1279 1180
17.05 20.21 15.73

Conejo # 1 Conejo # 2 Conejo # 3 Falso
Quiebra Barrigo Morera Girasol

2. Al finalizar el proceso los pesos finales de cada conejo con su correspondiente especie
forrajera, nuevamente se encontró una tendencia mayor por parte del conejo alimentando
por la Morera obteniendo el mayor peso final, en comparativa a los otros dos conejos, y a
su vez el conejo alimentado con falso girasol queda en último lugar con la menor
ganancia.(Grafica 2)
Grafica 2
Analisis 2
Peso Inicial(Gr) Peso Final En Pie Ganancia (Gr) Ganancia Diaria(Gr)
3980
3722
3534
2446
2145
1974
1577 1534 1560
28.6 32.61 26.32

Conejo # 1 Conejo # 2 Conejo # 3 Falso
Quiebra Barrigo Morera Girasol

3. Se determinó que hubo un aumento de la ganancia diaria, ya que para el pesaje realizado
a los 30 días, para la Morera fue de 20gr/día, y al finalizar el proceso la ganancia tuvo un
crecimiento considerable a 32,6gr/día, debido a que la curva de crecimiento del animal
estuvo estaba en su punto máximo.(Grafica 3)
Grafica 3
Ganancia Diar ia
Gan/dia Dia 30 Gan/dia Dia 145
35
30
25
20
15
10
0
Conejo # 2 Morera

4. Realizado el proceso de sacrificio de cada conejo, y su proceso de desvicerado se obtuvo
los pesos en canal con hueso, nuevamente marcando tendencia el conejo alimentando con
la Morera, obteniendo con un rendimiento en canal del 70%, de su peso final.(Grafica 4)
Grafica 4
%R endim iento En Canal

%Rend. Canal
80%
0.7
70%
0.62
60%
0.55
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Conejo # 1 Conejo # 2 Conejo # 3
Quiebra Barrigo Morera Falso Girasol

5. Como análisis final, se determinó que la Morera es la especie de forraje que brinda una
mayor conversión alimenticia en carne, porque conversión es por cada 100gr/día
suministrado, obtengo una ganancia de peso de 27gr/día, obteniendo un rendimiento del
27%, es decir que con esta ganancia se optimiza el tiempo de sacrificio reduciéndolo a 145
días con peso de sacrificio de 3.980gr.
Finalmente se pudo determinar que la Morera no solo ayudo a reducir los tiempo de
engorde, si no q a su vez aumento el peso al momento del sacrificio, dando como resultado
una mejora en el proceso que implementan en la Granja. (Tabla 2)
Tabla 2
MODELO GRANJA R.G.G MODELO DE INVESTIGACION
Dias Pd Peso Sacrificio Dias Pd Peso Sacrificio
Conejo # 2
165 3.700 145 3.980
Morera

Bibliografía
(s.f.). Obtenido de https://www.engormix.com/cunicultura/articulos/conejos-carne-algunas-

consideraciones-t25934.htm
(s.f.). Obtenido de http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/09_10_34_Cunicultura.pdf
AGRARIA, D. D., & PROFESIONAL, D. P. (2009). Manual de Cunicultura. Argentina.
Benavides, J. (1995). MANEJO Y UTILIZACION DE LA MORERA COMO FORRAJE. En Agroforesteria de las

Americas (págs. 27-30).
Contexto Ganadero. (2 de 8 de 2017). Obtenido de http://www.contextoganadero.com/ganaderia-

sostenible/conozca-los-aspectos-nutricionales-de-el-nacedero
Diaz, V. A. (34 de 2 de 2014). Banco Forrajero Boton de Oro. Obtenido de Info Agro:
http://www.infoagro.go.cr/Infoagro/Desplegables/Banco%20Forrajero%20de%20Botón%20de
%20Oro.pdf
Rodríguez, F. C., & Redondo Gonzalez, P. (2005). PRODUCCIÓN DE CONEJOS DE APTITUD CÁRNICA.
España.

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CONEJOS DE CARNE, Y SUS GANANCIAS EN CONVERTIDA EN KILO

VANESSA RAVE CASTAÑO

GERARDO ANDRÉS MOJICA CARVAJAL

CLAUDIA PATRICIA CATAÑO TORRES

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conversión alimenticia en carne para un sacrificio en menor tiempo?

Conversión de alimento en carne de los diferentes tipos de forraje utilizados en la alimentación

La alimentación de conejos con las especies forrajeras más utilizadas en la explotación de

conejos de carne, y sus ganancias en convertida en kilo de carne obtenidos.

Descripción del problema

carne del animal.

externos que puedan influir en los resultados del experimento.

cunicultura rentable, disminuyendo los márgenes de producción y aumentando el margen de

de concentrados. En la actualidad la granja utiliza un proceso de alimentación de 120 gramos de

después de lactancia, brindando un rendimiento en canal del 60%.

 Seleccionar las mismas conducciones Fenotípicas y genéticas de la especie de conejo,

con el fin de garantizar la igualdad de condiciones.

 Realizar un registro semanal de consumos y de pesos de las especies seleccionadas

Con la información suministrada por los profesionales de la granja Román Gómez G se

evidencia una deficiencia en los procesos de alimentación de los conejos en el momento de la

ganancia de peso en canal. El objetivo de la investigación se basa en buscar la planta forrajera

en carne y ver cuál es más benéfica en el gremio.

Para los estudiantes de administración de empresas agropecuarias este tipo de conocimientos

momento de iniciar su proyecto productivo en la explotación de conejos con destino a sacrificio

e implementar especies forrajeras para mejorar la conversión de alimento suministrado en

1. Razas de conejos destinadas Productoras de Carne.

Gigante de Flandes o el Belier Francés), medianas (3,5-4,5 kg), como la Neozelandesa

Blanca y la Californiana), ligeras (2,5 a 3 kg), el conejo Ruso o el Pequeño Chinchilla) y

enanas (alrededor de un kilogramo, como los enanos de color).

Para la producción de carne bajo sistemas intensivos se emplean principalmente líneas

En la presente investigación se realizará el respetivo estudio de las especies forrajeras con

utilizan en la explotación de engorde y sacrificio de la Granja Román Gómez Gómez, y

principalmente las de mayor consumo.

forrajera, utilizándose en la elaboración de dietas, se han obtenido excelentes incrementos en la

producción de carne y leche en otras especies. [ CITATION Jua95 \l 9226 ]

Falso Girasol (Botón de Oro):

aminoácidos y, en baja proporción, está ligado a la fibra dietética insoluble. Su concentración de

proteína (de 18,9 a 28,8%).[ CITATION Dia14 \l 9226 ]

[ CITATION Con17 \l 9226 ]

machos se utilizarán por primera vez a los 5 meses de edad.

La coneja presenta períodos de diestro o ausencia de calor y periodos de estro o calor,

contrario. El apareamiento ocurre inmediatamente si la hembra está en calor. Cuando la

vulva tiene color rojo hay un 50 - 90% de posibilidades de fecundación. Terminado el

apareamiento se retira la hembra a su jaula inmediatamente.

Si la monta no ocurre en 5 minutos se aconseja llevarla a otro macho, porque algunas

El nidal es un accesorio indispensable. Durante los primeros días la temperatura en el

son inmaduros y la coneja con su lactancia y calor ayudara a madurarlos y alcancen su

desarrollo corporal y la aparición del pelo. La temperatura y el nidal limpio son

fresca y limpia todo el tiempo.

El destete es el período en el que los gazapos dejan definitivamente la alimentación

tarde a los 32 días. Lo más frecuente es aproximadamente a los 28 días.

En el sistema de producción intensiva la madre ha sido cubierta y preñada el mismo día

local, denominado “engorde o cebo”. El período de luz (fotoperiodo), en el interior del

consiste en una o más horas de luz artificial por día.

es más elevado, llegando a alcanzar el 7 hasta el 15%. En este caso el porcentaje es

anormal y debe de poner en guardia al cunicultor.

La prevención sanitaria y severas medidas higiénicas son indispensables en el local de