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    Caso. Plan de Crecimiento

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    Gerardo Ferrufino Midence
    El resumen del documento es: (1) La empresa Nomegra Duaré S.A. desea expandirse a nuevas regiones pero enfrenta retrasos en las entregas; (2) El equipo de especialistas debería diseñar una cadena de abastecimiento eficiente y analizar factores como rutas no óptimas e indicadores no monitoreados; (3) Se propone aplicar conceptos de ingeniería industrial como teoría de colas, ruta más corta y mejora continua para optimizar la cadena de suministro.

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    Gerardo Ferrufino Midence
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    El resumen del documento es: (1) La empresa Nomegra Duaré S.A. desea expandirse a nuevas regiones pero enfrenta retrasos en las entregas; (2) El equipo de especialistas debería diseñar una cadena de abastecimiento eficiente y analizar factores como rutas no óptimas e indicadores no monitoreados; (3) Se propone aplicar conceptos de ingeniería industrial como teoría de colas, ruta más corta y mejora continua para optimizar la cadena de suministro.

    Título original

    Caso. Plan de crecimiento

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    El resumen del documento es: (1) La empresa Nomegra Duaré S.A. desea expandirse a nuevas regiones pero enfrenta retrasos en las entregas; (2) El equipo de especialistas debería diseñar una cadena de abastecimiento eficiente y analizar factores como rutas no óptimas e indicadores no monitoreados; (3) Se propone aplicar conceptos de ingeniería industrial como teoría de colas, ruta más corta y mejora continua para optimizar la cadena de suministro.

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    Caso. Plan de Crecimiento

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    El resumen del documento es: (1) La empresa Nomegra Duaré S.A. desea expandirse a nuevas regiones pero enfrenta retrasos en las entregas; (2) El equipo de especialistas debería diseñar una cadena de abastecimiento eficiente y analizar factores como rutas no óptimas e indicadores no monitoreados; (3) Se propone aplicar conceptos de ingeniería industrial como teoría de colas, ruta más corta y mejora continua para optimizar la cadena de suministro.

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    Universidad Nacional de Ingeniería

    Tarea de Ingeniera de servicios

    Tema: Caso. Plan de crecimiento

    Nombre:
     Mareling Estefani Peña Rodríguez – Carnet: 2016-
    0519U

    Docente: Ing. Manuel Godínez

    Grupo: 5M3-IND

    Fecha: 28 de mayo del 2020.


    Caso: Plan de crecimiento

     La empresa Nomegra Duaré S.A. es especialista en el comercio digital,


    ofreciendo una variedad de productos de consumo masivo. (alimentos y
    bebidas). Dicha empresa fue fundada en el año 2012, por dos ingenieros
    industriales.

     En la actualidad cuentan con un CEDI con más de 2000 productos en


    inventario. Su radio de operaciones es toda la franja del pacífico de
    Nicaragua, teniendo una cartera de clientes de más de 6 mil puestos de
    ventas.

     Para el año 2021 la gerencia está proyectando iniciar a atender los


    departamentos de la zona centro del país, por lo cual ha decidido formar un
    equipo de especialistas para evaluar las condiciones existentes en dicha
    zona.

    1. ¿Que sería lo primero que usted haría como parte del equipo de
    especialistas?
     Diseñar una cadena de abastecimiento eficiente

    Uno de los elementos claves en la logística de cualquier empresa es la cadena de


    abastecimiento. El diseño de una cadena de abastecimiento eficiente debe ser
    primordial para la empresa para garantizar la satisfacción de los clientes y el éxito
    de la empresa en su introducción a esta nueva región, ya que la importancia de la
    cadena abastecimiento radica en que engloba aquellas actividades asociadas con
    el movimiento de las entregas de productos a sus puestos, y también optimización
    de los tiempos de entrega de los productos.
    Esta incluye la selección, compra, programación de producción, procesamiento de
    órdenes, control de inventarios, transportación, almacenamiento y servicio al cliente.
    La estructura de la cadena de abastecimiento debe ser desarrollada de manera
    clara, así como cada una de sus partes e integrantes responsables de cada punto
    de la cadena.
     Nomegra Duaré S. A. envía todos los días 5 camiones con pedidos a los
    departamentos de León y Chinandega. Dichos camiones salen de Managua
    y deben regresar al CEDI antes de las 8 pm.

     En los últimos meses la oficina de atención al cliente ha recibido varios


    reclamos por entrega tardía de productos o en ocasiones la no entrega de
    sus pedidos.

    2. ¿Qué factores considera usted que están provocando dicha situación?


     La falta de uso de Indicadores. Con respecto a la empresa, puede que no
    se estén usando de manera eficiente los indicadores, por ejemplo, puede en
    algún puesto de entrega de productos se genere un largo tiempo de espera,
    por lo que se genera un retraso, esto debe ser medido por la empresa para
    definir los mejores horarios en que el camión puede llegar y evitar ese
    retraso.
     La ruta de transporte no es la óptima. Debido a que puede no estar
    diseñada de manera correcta creando distancias largas entre puesto de
    venta y puesto de venta, aumentando así también el costo de transporte y
    aumentado los tiempos entre entrega.
    3. ¿Qué sucede con los indicadores de cumplimiento?

    Como ejemplo tenemos de indicadores de cumplimiento tenemos OTIF (On time in


    full, mide los pedidos entregados a tiempo y completos, a los indicadores de
    cumplimiento no se les está dando un seguimiento dado que no tienen una base
    bien estructurada de la realización del proceso.

    4. ¿Qué otros conocimientos de la Ing. Industrial son aplicables a este caso?

    1. Teoría de colas. Permite a la empresa detectar cuales son los servidores


    (puestos de venta) que le crean más colas por ende retrasos, permitiendo así
    rediseñar la ruta de transporte de los camiones.
    2. Ruta más corta. El algoritmo de la ruta permitirá determinar el nuevo plan
    de rutas que genere la trayectoria con la mínima distancia total, reduciendo
    así costos de transportes y optimizando los tiempos de entrega.
    3. Método de las 8D. El rasgo principal del método de las 8D para la mejora de
    procesos es aspirar a que los logros obtenidos sean continuos, incrementales
    y, sobre todo, sostenidos. Es decir, que cuanto más avance el proceso, más
    cerca se sitúen las acciones de los objetivos que se hayan trazado en la
    etapa de planificación.
    5. Justifique sus respuestas. Asumir que usted tendría que desarrollar dichos
    proyectos. Elaborar un plan de aplicación.

    Metodología Kaizen

    Cambiar para mejorar

    Abordando la problemática de la empresa Nomegra Duaré S.A. en su cadena de


    abastecimiento se planteará una serie de observaciones las cuales requieren de
    cambios para hacer el mejoramiento de la misma.

    Observaciones:

     No existe un planteamiento adecuado que permita evaluar el medio


    organizativo frente a sus metas, objetivos y responsabilidades en la empresa.
     No se está produciendo la información necesaria para analizar el desempeño
    de cualquier área de la empresa, ni empleando la verificación del
    cumplimiento de los objetivos, términos y resultados de las entregas.
     Detectan desviaciones en el logro de los objetivos, pero no se da atención
    inmediata.
    Plan de aplicación

    1. Análisis situacional de la empresa.

    Para determinar el factor principal del problema es necesario realizar un estudio


    técnico, entre los cuales deben ser, estudios de tiempo, estudios de los procesos y
    un estudio logístico, etc. Mediante el análisis de esta información se determinará la
    situación en la que se encuentra la empresa.

    2. Implementación de un estudio de mercado.

    El estudio de mercado permita a la empresa conocer su posicionamiento actual en


    el mercado nacional, cuantificar la demanda y la oferta le permitirá a la empresa
    realizar pronósticos, esto le dará una mejor perspectiva a la empresa de como será
    su situación en años siguientes, este ayudara a la empresa a decidir si introducirse
    en este nuevo mercado le será realmente conveniente.

    3. Cadena de valor

    La empresa debe conocer su cadena de valor, definir las áreas que forman parte de
    esta, sus interacciones y las responsabilidades que deben asumir cada una.
    El área operativa administra los siguientes procesos:

     Producción: Se encarga de la recepción de pedidos de stock, la recepción de


    materia prima, la emisión de las guías de remisión y el despacho de la
    mercadería.
     Área comercial: Recepciona la solicitud de requerimiento del cliente, se
    procede a la cotización y presentación de la oferta comercial. En base a la
    cotización, se procede a la generación del pedido.
     Logística de salida: Los procesos a su cargo son la planificación de recursos,
    la carga de vehículos y la entrega de mercadería también.
     Post venta: Servicio post venta consiste en la atención al cliente posterior a
    la compra, y es fundamental dentro de tu estrategia de marketing.

    4. Mapa de cadena de valor

    Diseñar la representación gráfica desde el proceso de abastecimiento hasta el


    proceso final de comercialización y todas las actividades que van incluidas en este
    proceso, conociendo las actividades que generan valor y las que no generan valor.
    5. Aplicación del método de Lean Logistics

    Este método le permite a la empresa lograr la satisfacción del cliente realizando un


    conjunto de procesos que buscan crear valor para el cliente. Eliminar desperdicios
    mediante la mejora continua (Kaizen) y la implementación del ciclo de la mejora
    continua PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar).
    6. Aspectos finales

     Realizar un diseño de planta que ayude a optimizar los tiempos de carga y


    descarga de los camiones de la empresa.
     Determinar la capacidad actual de la planta, a su vez realizar un estudio que
    permita determinar si la capacidad actual de la planta cubre la nueva
    demanda del mercado al cual se introducirán.
     Redefinir las rutas de transportes para reducir los costos de transporte y
    optimizar los tiempos de entrega.
     Desarrollar nuevas metodologías para un mejor control del inventario.
     Capacitar a personal de servicio al cliente para lograr la satisfacción del
    cliente.
     Mantener un sistema de inventario y pronostico eficiente.
     Capacitar al personal para realizar un uso adecuado de los indicadores de
    seguimiento.
     Dar a conocer a los empleados su responsabilidad en la cadena de
    abastecimiento y de esta manera se comprometan a ser eficientes en sus
    labores.
    7. Cronograma de actividades

    Semana
    Actividades
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

    1. Definir el problema central

    2. Informar a la alta dirección

    3. Crear un equipo destinado a la


    solución de problemas

    4. Definir los objetivos del estudio

    5. Desarrollar ideas de soluciones al


    problemas

    6. Elegir las mejores ideas

    7. Uso de metodologías de
    pronóstico para evaluar el futuro
    de cada idea
    8. Presentar propuesta a la alta
    dirección

    9. Implementar la solución

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