GESTIÓN DE PERSONAS

(Auditoria en la gestión de persona)

NOMBRE: José Antony Villacorta Alayo

CARRERA: Ingeniería en Administración de Empresas
ASIGNATURA: Dirección de Persona
PROFESOR: Juan Esteban Cruz Vallejos
FECHA: 30/06/2020

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INDICE
Introducción .................................................................................................................................................... 3
1 Proceso de Recursos Humanos. ....................................................................................................... 4
1.1 Plan de compensación................................................................................................................. 4
2 Propuesta de auditoría para el proceso seleccionado. .................................................................. 5
2.1 Etapas de la propuesta ................................................................................................................ 5
2.1.1 Planificación de ajustes: ...................................................................................................... 5
2.1.2 Planificación de ejecución: .................................................................................................. 5
2.1.3 Planificación de entrega de resultados: ............................................................................ 5
2.1.4 Proceso de auditoría: ........................................................................................................... 6
2.2 Plazos para desarrollar la propuesta. ........................................................................................ 6
2.3 Herramienta necesaria para desarrollar el proceso. ............................................................... 6
3 Informe de propuesta ........................................................................................................................... 7
3.1 Compensación financiera ............................................................................................................ 7
3.2 Compensación no financiera ...................................................................................................... 7
Conclusión ....................................................................................................................................................... 8
4 BIBLIOGRAFIAS ........................................................................................................................................ 9

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 Introducción

En este presente informe se piensa realizar un análisis, investigación y actividad

relacionado con auditoría en la gestión de personas. Para esto se piensa estudiar a la
empresa de Sociedad de inversiones A & A Ltda. Con rubro de comida peruana e
internacional y con nombre de fantasía “Chikita Restaurant”. Lo cual se hará hincapié,
primeramente en seleccionar un proceso de recursos humanos para poder diseñar una
propuesta de auditoría para el proceso seleccionado lo cual se incluirá: Etapas de la
propuesta, plazos para desarrollar la propuesta y herramienta necesaria para desarrollar
el proceso. Finalmente se piensa elaborar un informe con la propuesta establecida.

Respecto a los objetivos generales de este trabajo, se piensa aprender a aplicar

procedimientos de auditoría interna, en el área de gestión de personas, evaluando logros
y debilidades en los procesos del equipo de trabajo. Esto con el fin que a futuro se logre
contribuir a la eficiencia del área de gestión de personas en una empresa que
posiblemente se labore.

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1 Proceso de Recursos Humanos.

1.1 Plan de compensación

Según analizado la empresa Chikita Restaurant presenta problemas en cuanto a la

administración de remuneraciones se refiere: por ejemplo, existe un problema en cuanto
la inequidad en dos áreas. Se sabe que actualmente la empresa se divide por tres áreas,
la cual es la productiva (Cocina), Servicio (Salón) y administrativa (contador y
administrador).´

En lo respecta del problema de inequidad se sabe que en la área productiva y servicio

hay un descontento por parte de los colaboradores por el hecho de que sienten que sus
labores realizadas no son las mismas que hace su compañero(a) de la misma área o
labor por ende siente que deberían cobrar más. Por otro lado existe un problema de
desmotivación por el logro de las metas planteadas por la empresa la cual es tener un
margen de venta superior al mes anterior y la realización de platos lo antes menos
posible para un mejor experiencia del comensal. Pero recalcando lo anterior los
colaboradores asumen que es una probabilidad muy baja ya que no pueden realizar un
proceso productivo rápido porque ciertos alimentos o carnes necesita un proceso de
cocción diferente al otro y además el tiempo para una mejor calidad de comida no puede
disminuirse porque el afectado será el comensal y en consecuencia a la empresa. Por
ende se deduce que con lo respecta a la cocina su labor es importante ya que de ahí
depende una buena calidad de comida y el salón es el agregado del buen servicio y
atención finalmente se puede decir que cuando la empresa plantea una meta para
realizar con una probabilidad baja y además presenta una iniquidad evidente repercutirá
en la baja productividad de la empresa, por un lado la desmotivación de hacer una
comida espectacular y dar ideas nuevas sintiéndose parte de la empresa(cocina) como
también en el área de servicio porque habrá una tensión respecto al cliente-área salón
por el hecho de recibir un plato de comida de mala calidad, porción o mal hecho. En
general los problemas de administración de remuneraciones da hincapié a la mala
gestión de la empresa y esto lo reflejará en sus ventas, posibles no clientes recurrentes
y malos comentarios del restaurant.

Por eso es importante tener una buena gestión de remuneraciones, y que los
colaboradores se sienten motivados por realizar sus labores, metas y objetivos. Es

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beneficio mutuo tanto como para el trabajador en una buena compensación y la empresa
con una productividad excelente y aumento de ventas.

2 Propuesta de auditoría para el proceso seleccionado.

2.1 Etapas de la propuesta

2.1.1 Planificación de ajustes:

En esta etapa se piensa hacer una retroalimentación, recaudación de información y

hacer ajustes necesarios en la propuesta planteada. Por ende para recabar más
información se piensa entrevistar a cada trabajador perteneciente a las sociedad de
Inversiones A & A Ltda. Y verificar si estos se encuentran satisfechos o no satisfechos.
Comprometiendo además una confianza de absoluta discreción y así no generar datos
inválidos. Además se revisara registros de pagos a los trabajadores y tipos de
compensación que dio la empresa.

2.1.2 Planificación de ejecución:

En esta etapa se piensa realizar la ejecución de la propuesta planteada donde se espera

ya haber recaudado información y registros, descartado los errores y plantear el
comienzo de la propuesta la cual consta de una diseñada estructura plan de
compensación lo cual servirá para solucionar las desmotivaciones y falta de
productividad en la empresa por parte de los trabajadores de las sociedad de
Inversiones A & A Ltda. Lo anterior cabe agregar que esto se enfoca en la inversión
directamente de la empresa para que estos devuelvan la inversión indirectamente con la
productividad y el mejorado servicio lo que da como consecuencia al aumento de ventas
e ingresos por parte del restaurant. Finalmente esto se ejecutará directamente a la
retribución de compensación e incentivos para el trabajador.

2.1.3 Planificación de entrega de resultados:

En este proceso se espera realizar los informes respectivos con los resultados, dando
paso a mostrar a la empresa, indicadores como el índice de aumento de ventas, índice
de rotación de cliente, desempeño general de la empresa o índice de rotación de cliente

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lo cual refleja la satisfacción del cliente de quedarse en la empresa. Todo esto además
de ser comparativos con periodos anteriores, será documentado y respaldado con datos
relevantes con el fin de dar conocimientos a la empresa el fin de la propuesta planteada.

2.1.4 Proceso de auditoría:

Para poder llevar a cabo una auditoría deben existir lineamientos, reglas, prácticas
específicas y procedimientos estandarizados que seguir. Por ende primeramente el
encargado de realizar este proceso de auditoria será el administrador de la sociedad de
inversiones A & A Ltda el cual forma parte de la organización siendo sus principales
objetivos identificar las debilidades para convertirlas en fortalezas y medir el grado de
cumplimiento de objetivos, esto lo podemos clasificar como un tipo de control de
auditoria interna.

2.2 Plazos para desarrollar la propuesta.

Para lograr desarrollar la propuesta primeramente se plantea los plazos:

Etapas Plazos
Planificación de ajustes Serán establecido durante un mes
Planificación de ejecución Serán establecido durante 9 meses
Planificación de entrega de resultados Serán establecido en una semana
Proceso de auditoría Serán establecidos de acuerdos al tiempo
que comienza la planificación de ajustes
hasta la planificación de entrega de
resultados lo cual es durante 10 meses y
una semana. Lo cual para más tiempo si
es necesario
Tabla 1: Tabla de plazo de plazos a desarrollar la propuesta. Fuente: Elaboración propia.

2.3 Herramienta necesaria para desarrollar el proceso.

Según analizado para desarrollar nuestra propuesta, primeramente es el tiempo de

cada personal porque de estos depende que se lleve a cabo la recolección de datos
fidedignos, además de no tener problemas con los accesos a registros de liquidación de
sueldos de trabajadores, finiquitos, ventas mensuales, trimestrales y anuales, registros
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de comentarios u opiniones de los comensales respecto a la atención y calidad de
comida lo cual influye en la información que se quiere obtener del porque la nula
productividad y desmotivación del personal. Pero cabe recalcar que como se estableció
en primera instancias no existirían problemas con estas informaciones ya que el
administrador será el encargado del proceso de auditoría.

3 Informe de propuesta

Según lo analizado para la empresa Chikita Restaurant se piensa realizar una propuesta
de auditoria para el proceso seleccionado la cual es el plan de compensación, por ende
se piensa estructurar un plan de compensaciones para todos los trabajadores.

3.1 Compensación financiera

Directa: Se recomienda a la empresa dar recompensa monetaria a sus colaboradores,

siendo esta variable. Por lo tanto la se recomienda a la empresa pensar en trabajar en
sus precios de promociones o platos nuevos y agregar un valor que sea beneficiado
para el trabajador, Además de trabajar con las ventas respectivas de las promociones y
platos nuevos. Esto con el fin de sacar un porcentaje y dar una compensación gracias al
esfuerzo que hacen por la empresa y entregar una buena calidad de comida y servicio.

3.2 Compensación no financiera

Ambiente laboral: Se recomienda a la empresa dar un reconocimiento, horarios flexibles,

convalidación entre vida laboral, personal y familia. Además de recomendar a la
empresa, de motivar a todos sus colaboradores de esta manera, para que estos puedan
sentirse importante en la empresa y que estos repercutan con los objetivos y metas de la
empresa. Por ende se recomienda además a la empresa, tener una conversación directa
con estos colaboradores y verificar si es conveniente sus horarios y además plantear un
día de descanso que sea conveniente para estos, con el fin de que puedan sentirse que
la empresa se preocupa por un posible enfermedad de estrés a causa de muchos
objetivos, cargas de trabajos o monotonía.

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 Conclusión

Se concluye en este informe que al analizar, investigar y realizar un análisis a la

actividad relacionada con la auditoría en la gestión de personas. Atreves del estudio de
la empresa Sociedad de inversiones A & A Ltda. Con rubro de comida peruana e
internacional y con nombre de fantasía “Chikita Restaurant” se pudo primeramente
identificar un proceso de recursos humanos la cual es el plan de compensación, por otro
lado antes de plantear un propuesta para este proceso, se encontró una falta de equidad
en cuanto las compensaciones de los trabajadores por lo que da hincapié a la baja
productividad y desmotivación total por parte de estos colaboradores. Por ende se
plantea una propuesta respecto a una fundamental estructura de plan de compensación
lo cual refiere a las compensaciones financieros y no financieras, por eso se realizó un
plan de compensación financiero (monetariamente) y no financiera (motivacional) para
que estos se encaminen a lograr los objetivos del restaurant con una motivación
conveniente para ambos, tanto como para el trabajador recibiendo incentivos y
sintiéndose parte de la empresa, y por parte la empresa reflejándose en su alta
productividad y aumento de ventas. Cabe recalcar que para la realización o desarrollo de
esta propuesta, se plantea procesos la cual son la planificación de ajustes lo cual refiere
a la recolección de información mediante entrevista a los trabajadores, la planificación
de ejecución y entrega de resultados lo cual va directamente afectado a los ingresos e
incentivos de los trabajadores evidenciando resultado mediante los índices de ventas,
índice de rotación de personal y revisión de comentarios de comensales lo cual conlleva
al proceso de auditoría que encaminan a un plazo de diez meses y una semana.
Finalmente para la realización de esta propuesta se necesitara fundamentalmente el
tiempo del personal, informes de ventas, liquidación de sueldos, finiquitos y comentarios
de los clientes lo cual se supone que será fácilmente accesible para el administrador, el
cual es encargado fundamental de la auditoria interna.

Respecto a los objetivos generales de este trabajo se pudo lograr aplicar s aplicar
procedimientos de auditoría interna, en el área de gestión de personas, evaluando logros
y debilidades en los procesos del equipo de trabajo. Adquiriendo conocimientos para
generar actividad y generando eficiencia en el área de gestión de personas respecto a
una empresa que posiblemente se labore.

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4 BIBLIOGRAFIAS

Gestión de auditoria

 M. (2017, 22 junio). Características de una auditoría de gestión. Recuperado de

https://www.isotools.org/2017/06/21/caracteristicas-auditoria-de-
gestion/#:%7E:text=La%20auditor%C3%ADa%20de%20gesti%C3%B3n%20es,objetivos%2
0previstos%20por%20el%20ente.
 Auditoría a la etapa de planificación y diseño del proceso de compensación. (2013, 1
abril). Recuperado de
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S012359231300003X
 A. (2020, 5 junio). Auditoría en un restaurante: en qué consiste y cómo prepararla.
Recuperado de https://saia.es/auditoria-en-un-restaurante-en-que-consiste-y-como-
prepararla/

Administración de Remuneraciones

 García, L. M. M. (2014, abril 12). Problemas de la Administración de la compensación. Recuperado

de http://luismiguelmunozgarciaa.blogspot.com/2009/10/problemas-de-la-admnistracion-
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Estructura de un Plan de Compensaciones

 Pérez, O. (2017, noviembre 12). Cómo hacer un plan de compensaciones estratégico. Recuperado
2 de junio de 2020, de https://blog.peoplenext.com.mx/c%C3%B3mo-hacer-un-plan-de-
compensaciones-estrat%C3%A9gico