UNIVERSIDAD NACIONAL DE

FRONTERA

FACULTAD DE INGENIERÍA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

“BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO”

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 01

AUTORES:
PONCE GONZALES, MIRELLA
TINOCO JUAREZ, ARIANA
ZAMORANO ESCALANTE, VARINIA
ZAPATA PALACIOS, STEPHANY
ZAPATA ZAPATA, MARIA

ASIGNATURA:
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

SULLANA - PERÚ

2020
 INDICE
Contenido Pág.
I. RESUMEN.......................................................................................................................................2
II. INTRODUCCIÓN..............................................................................................................................3
III. OBJETIVO....................................................................................................................................4
IV. FUNDAMENTO TEÓRICO............................................................................................................5
4.1. Bases Teóricas........................................................................................................................5
4.2. Bases Conceptuales................................................................................................................5
4.2.1. Seguridad en laboratorio.................................................................................................5
4.2.2. Descripción y Uso del EPP.............................................................................................5
4.2.3. Normas básicas de seguridad en laboratorio de Microbiología.......................................6
4.2.4. Limpieza, Desinfección y esterilización.........................................................................8
4.2.5. Responsabilidades del encargado del laboratorio en cuanto a seguridad:.......................8
4.2.6. Riesgos y peligros:..........................................................................................................9
4.2.7. Señalización y reconocimiento de zonas seguras............................................................9
4.2.8. Señales de advertencia y peligro...................................................................................10
4.2.9. Señales de obligación...................................................................................................10
4.2.10 Señales de prohibición..................................................................................................10
4.2.11 Señales de Evacuación..................................................................................................11
V. METODOLOGÍA Y MATERIALES.....................................................................................................12
5.1. Metodología..........................................................................................................................12
5.1.1. Método..........................................................................................................................12
5.1.2. Materiales.....................................................................................................................12
5.1.3. Material de escritorio....................................................................................................12
VI. PROCEDIMIENTO......................................................................................................................12
VII. RESULTADOS............................................................................................................................12
VIII. ANÁLISIS Y DISCUSIONES..........................................................................................................12
IX. CONCLUSIONES........................................................................................................................13
X. CUESTIONARIO.............................................................................................................................13
XI. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS...................................................................................................15

1
 I. RESUMEN

En el presente informe de laboratorio redactaremos sobre las normas de bioseguridad a

seguir en el laboratorio de Microbiología de los Alimentos, la información acerca de la
importancia de la Identificación de las zonas de seguridad dentro del laboratorio , los
implementos necesarios para poder trabajar en él, por ejemplo, el uso de bata o
guardapolvo, buconasal, toca, lentes de seguridad, guantes térmicos o látex y cuáles
son sus funciones.

2
 II. INTRODUCCIÓN

La seguridad en el laboratorio constituye un conjunto de reglas básicas que tanto

profesionales como estudiantes deben conocer en el momento de manejar reactivos,
sustancias nocivas o microorganismos, si bien sabemos estas normas no impiden los
accidentes en el momento de realizar nuestro trabajo en el laboratorio, pero si nos
ayudan a reducir el nivel de riesgos al 50%, tenemos que realizar las prácticas de
manera ordenada y responsable.

Es por ello que antes de comenzar con las actividades prácticas, todas las personas
involucradas (estudiantes y profesores) tenemos la obligación de conocer cuáles son las
normas de seguridad a seguir en el laboratorio de manera tal, que el trabajo se realice con un
riesgo mínimo de exposición, tanto para las personas que lo ejecutan como para el medio
ambiente.

El objetivo del presente informe es dar a conocer las medidas de seguridad existente
en un laboratorio de microbiología para poder ser aplicadas en un lugar de trabajo.
También se expondrá información acerca de la importancia de la calidad de los
materiales y ambiente que serán usados durante la práctica, así como, cuáles son los
implementos necesarios para poder trabajar en él y cuáles son sus funciones. [Perez,
B. S. (septiembre de 2001). Obtenido de Bioseguridad para laboratorios de salud]

3
 III. OBJETIVO

2.1 OBJETIVO GENERAL

 Conocer las normas de bioseguridad en el laboratorio de Microbiología de los

Alimentos.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar las zonas de seguridad que se encuentran dentro del laboratorio.

 Identificar, conocer y hacer el buen uso del equipo de protección personal (EPP).


4
 IV. FUNDAMENTO TEÓRICO

IV.1. Bases Teóricas

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce que la seguridad en el
laboratorio, y en particular la seguridad biológica y microbiológica son importantes
cuestiones de interés internacional, es así como la OMS público en 1983 el primer
Manual de bioseguridad en el laboratorio, en el que se mostraba a todos los países la
importancia de aceptar y aplicar conceptos básicos de seguridad y a elaborar códigos
nacionales para la manipulación sin riesgo de microorganismos patógenos en el
laboratorio que se encontraban dentro de las barreras nacionales. Desde 1983 muchos
países han seguido la orientación presente en el manual para elaborar estos códigos de
prácticas. (OMS 2005)

IV.1.1. Seguridad en laboratorio

¿Qué es la Seguridad?
La seguridad se define como el conjunto de medidas preventivas, destinadas a
mantener el control de factores de riesgo laborales precedentes de agentes biológicos,
físicos o químicos, logrando la prevención de impactos nocivos, asegurando que el
desarrollo o producto final de dichos procedimientos no atente contra la salud y
seguridad del personal del laboratorio.
Adicionalmente debe de entenderse como una doctrina de comportamiento
encaminada a logra actitudes y conductas que disminuyen el riesgo del personal del
laboratorio de adquirir infecciones en el medio laboral (Dagmar, L. 2004)

IV.1.2. Descripción y Uso del EPP

El estudiante estará obligado a utilizar el llamado Equipo de Protección Personal (EPP) y
seguir al pie de la letra las indicaciones dadas por el docente acerca de cómo preparar
reactivos y como llevar a cabo la práctica. El EPP se refiere a los objetos diseñados para
proteger a los estudiantes y al docente durante su estancia en el laboratorio, éstos son de uso
personal y podrán variar según lo requiera la práctica a realizar

Los accesorios de uso común en los laboratorios de son bata, lentes de seguridad, guantes de
diferentes materiales, mascarilla o buco nasal, cofia o toca, y zapatos apropiados. Las
características de estos accesorios personales de seguridad se indican a continuación:

Gorra, Turbante o Toca. Es un gorro de tela y oculta todo el cabello para impedir la caída
del cabello en zonas estériles. Se debe cubrir con el gorro la frente para absorber el sudor e
impedir su goteo.
Todo el cabello de la cabeza, debe de estar cubierto por completo.

Bata. Debe ser de algodón, de manga larga, 1 o 2 tallas más grande de la talla habitual que usa
el alumno y debe contar con todos los botones para mantenerla cerrada.

5
 Lentes de seguridad. También llamados gafas, “goggles”, o anteojos panorámicos, deben
proteger toda la superficie frontal y lateral de los ojos y ser de un material transparente que
permita una completa visibilidad.

Mascarilla. Protege las vías respiratorias de polvos y/o vapores tóxicos o corrosivos. Las hay
con diferentes filtros, para polvos finos, vapores orgánicos y ácidos.

Guantes. Los hay de diferentes materiales, de látex o neopreno para el trabajo habitual de
laboratorio, de asbesto para sujetar objetos calientes y de neopreno para manejo de ácidos.

Zapato. Se recomienda usar zapato cerrado, de suela antideslizante. La zapatilla de tacón

alto, las sandalias y en general los zapatos abiertos no se consideran adecuados para trabajo
de laboratorio.

Figura01: Equipo de protección personal (EPP)

IV.1.3. Normas básicas de seguridad en laboratorio de Microbiología

 El uso de EPP es obligatorio
 Entrar al laboratorio en forma ordenada, dejar las carteras, libros y otros objetos
personales en el lugar que se les indique para tal fin.
 Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, antes de comenzar y al finalizar la sesión
práctica.
 desinfectar las manos con alcohol antes de realizar las actividades programadas, antes de
salir del laboratorio y siempre después de manejar materiales que se sabe o se sospecha
que son contaminantes.
 Trabajar cerca del mesón, adoptando una buena postura y estando físicamente cómodo.
 Llevar un calzado apropiado, preferiblemente cerrado y de suela antideslizante en las áreas
de laboratorio.
 Evitar llevar en el laboratorio accesorios que podrían ser fuente de contaminación por
ejemplo (joyas).

6
  Evitar desplazamientos innecesarios, movimientos bruscos. Hablar sólo lo indispensable.
 No comer, beber, fumar, almacenar comida, objetos personales o utensilios, aplicarse
cosméticos.
 Mantener el área de trabajo ordenada, libre de libros, cuadernos u objetos personales,
exceptuando aquellos equipos y materiales necesarios para la realización del trabajo
práctico.
 Regresar los reactivos y equipos empleados (microscopio, mechero, etc.), limpios y de
manera ordenada a su respectivo lugar una vez finalizada la actividad. Reporte cualquier
daño de los mismos al profesor.
 No usar ningún reactivo que no esté debidamente identificado, verificar las etiquetas de
los mismos y estar seguro de cómo emplearlo.
 No devolver sustancias a sus envases originales.
 Realizar solamente aquellas actividades indicadas por el profesor, no llevar a cabo
experimentos no autorizados.
 Reportar inmediatamente cualquier accidente al profesor (derrame de material
contaminado, heridas, quemaduras, etc).

IV.1.4. Responsabilidades del encargado del laboratorio en cuanto a seguridad:

 Hacer cumplir las normas del laboratorio.
 No permitir el trabajo en solitario en el laboratorio.
 Verificar que se utilice correctamente los elementos de protección personal y equipos de
protección colectiva.
 Garantizar el estado y funcionamiento adecuados de los equipos de protección colectiva. 
Iniciar el procedimiento de solicitud de reemplazo de los elementos de protección y
equipos de protección cuando esos lleguen al final de su vida útil, acudiendo a la
dependencia encargada de seguridad y salud en el trabajo de la universidad.
 Mantener los suministros en el botiquín de primeros auxilios
 En los laboratorios, el profesor debe establecer un manejo eficaz de las sustancias
químicas que se utilizan, así como formar e informar a los estudiantes sobre riesgos en el
manejo de las sustancias químicas y monitorear continuamente dicho manejo.
 Dar cumplimiento a las medidas de seguridad (para riesgos Químicos, Riesgos Físicos,
Riesgos Biológicos) en su respectiva área.

IV.1.5. Señalización y reconocimiento de zonas seguras

Se encuentran colocados en los muros del laboratorio, que indican las medidas generales
muy importantes de precaución para la manipulación de sustancias peligrosas, en su mayoría
reactivos.

7
 Los colores de seguridad podrán formar parte de una señalización de seguridad o constituirla
por sí mismos. En el siguiente cuadro se muestran los colores de seguridad, su significado y
otras indicaciones sobre su uso:

Figura02:Cuadro de colores y significado

IV.1.5.1. Señales de advertencia y peligro

es aquella que advierte de un riesgo o de un peligro. Estas señales tienen forma triangular y su
pictograma es negro sobre fondo amarillo (el amarillo debe cubrir, como mínimo, el 50 por
100 de la superficie de la señal), con bordes negros .

Figura 03: señales de advertencia.

8
IV.1.5.2. Señales de obligación.
Forma redonda.
Pictograma blanco sobre fondo azul (el azul deberá cubrir como mínimo el
50 por 100 de la superficie de la señal).

Figura 04:Señales de obligación.

IV.1.5.3. Señales de prohibición.

Forma redonda.
Pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y banda (transversal descendente de izquierda a
derecha atravesando el pictograma a 45º respecto a la horizontal) rojos (el rojo deberá cubrir
como mínimo el 35 por 100 de la superficie de la señal).

9
 Figura05: señales de prohibición

IV.1.5.4. Señales de Evacuación 

Las señales de evacuación guían en los recorridos de las personas que se encuentran en una
situación de emergencia que exige la evacuación de una infraestructura en particular. Se
utilizan para prevenir accidentes y controlar el flujo de las personas hacia las salidas.

Figura 06: señales de seguridad.

IV.1.6. Riesgos y peligros:

 Biológicos (ej. microorganismos, muestras humanas o animales, organismos genéticamente
modificados).
 Químicos (ej. tóxicos, corrosivos, irritantes, peligrosos para el medio ambiente).
 Radiológicos (ej. radiaciones ionizantes, no ionizantes).

IV.1.7. Limpieza, Desinfección y esterilización

10
IV.2.4.2. Limpieza: es el conjunto de operaciones que se permite eliminar la suciedad
visible o microscópica de una superficie. Una limpieza regular periódica tiene
un efecto además higienizaste ya que reduce la presencia de microrganismos
patógenos disminuyendo a su vez el nivel la necesidad de desinfectar. Deben
utilizarse materiales que sean químicamente compatibles con los germicidas
que vayan a utilizarse después. (Delgado, E. 2006)
IV.2.4.3. Desinfección: es un proceso físico o químico que destruye la mayoría de
microorganismos patógenos y no patógenos. Pero rara vez eliminan las
esporas. Por esta razón a los objetos que se van a desinfectar se les debe
evaluar el nivel de desinfección que requiere. La desinfección puede hacerse
por contacto directo, aspersión. (Delgado, E 2006)

IV.2.4.4. Esterilización: es una operación que comprende todos los procedimientos

físicos, químicos o mecánicos, que se emplean para destruir agentes
biológicos en general y patógenos en particular. Existen dos tipos de
esterilización por calor y por calor húmedo. El calor seco se usa para tratar
muchos objetos de laboratorio que pueden soportar muchas temperaturas de
hasta 160°C. El calor húmedo es especialmente eficaz cuando se utiliza
autoclave. (Delgado, E 2006)

IV.2.4.5.

11
 IV.2. Bases Conceptuales
4.2.2 Esterilización: se emplean para destruir agentes biológicos en general y patógenos en
particular. Existen dos tipos de esterilización por calor y por calor húmedo. El calor seco se
usa para tratar muchos objetos de laboratorio que pueden soportar muchas temperaturas de
hasta 160°C. El calor húmedo es especialmente eficaz cuando se utiliza autoclave. (Delgado,
E 2006)

4.2.3 Reactivos: La adecuada clasificación de los reactivos químicos manipulados por

investigadores, técnicos, estudiantes, etc., favorece un mayor conocimiento de las propiedades
físico-químicas de las sustancias. Lo anterior permite, en el mejor de los escenarios, reducir
los costos administrativos, económicos, legales, de seguridad y técnicos, entre otros,
relacionados con la atención de emergencias químicas (Furr, 2000, Ewing, 1990, DiBerardinis
et al., 2001)

4.2.4 Agentes físicos: son aquellos inherentes al puesto de trabajo y que por lo general lo producen
las instalaciones en la cuales labora. Estos riegos incluyen desde ruidos molestosos que
producen la contaminación sónica, hasta la posibilidad de que algún objeto pueda caer sobre la
persona. (Burgos, 2009).

4.2.5 Riesgos químicos: son producidos por sustancias orgánicas, inorgánicas, naturales o sintéticas
que pueden presentarse en diversos estados físicos en el ambiente de trabajo, con efectos
irritantes, corrosivos, asfixiantes o tóxicos y en cantidades que tengan probabilidades de
lesionar la salud las personas que entran en contacto con ellas. (Mamani, 2010)

4.2.6 Riegos Bilógicos: son aquellos relacionadas con las condiciones de saneamiento del espacio
en el cual se trabaja, y el cual está sujeto a un saneamiento básico por parte de las empresas
que laboran con agentes que pueden resultar muy peligrosos para el humano. (Burgos, 2009)

12
 V. METODOLOGÍA Y MATERIALES
V.1. Metodología
V.1.1. Método
Observación: Esta práctica se realizó de manera visual y/o virtual.

V.1.2. Materiales
 Bata
 Buconasal
 Lentes
 Toca
 Guardapolvo
 Guantes de látex
 Guantes térmicos

V.1.3. Material de escritorio

 Equipo de cómputo portátil.

13
 VI. RESULTADOS

 TABLA N°01: IDENTIFICACIÓN DE LAS ZONAS DE SEGURIDAD QUE SE

ENCUENTRAN DENTRO DEL LABORATORIO.

TIPO DE SEÑAL IMAGEN SIGNIFICADO

Esta señal están dentro de una
ZONA SEGURA EN edificación y sus estructuras
CASOS DE SISMOS son mucho más resistentes por
lo que pueden proteger a las
personas en alguna situación
de riesgo.

Estas señales son muy

LAVADO OJOS prácticas en zonas en las que
se trabajan con materiales y
sustancias peligrosas

Las duchas de
DUCHA DE seguridad permiten bañar la
EMERGENCIA cara y ojos de la persona
afectada así como el resto del
cuerpo, en el caso de que la
contaminación haya tenido
lugar en otras partes o
miembros, como pueden ser
piernas, brazos o el tronco.

 es una estructura

SALIDA DE de salida especial
EMERGENCIA para emergencias, tales como
un incendio: el uso combinado
de las salidas regulares y
especiales permite una rápida
evacuación, mientras que
también proporciona una
alternativa si la ruta a
la salida normal es bloqueada
por el fuego, por ejemplo.

TIPO DE SEÑAL IMAGEN SIGNIFICADO

14
 Estas son colocadas en las
SALIDA puertas donde es el ingreso o
HABITUAL salida habitual.

EL NUMERO DE Se usan para indicar la

AFORO máxima capacidad de personas
que se pueden albergar en un
lugar.

MATERIALES Sustancias y preparaciones

INFLAMABLES que pueden calentarse y
finalmente inflamarse en
contacto con el aire a una
temperatura normal sin
necesidad de energía
RIESGO Consiste en la presencia de un
BIOLOGICO organismo, o la sustancia
derivada de un organismo, que
plantea, sobre todo, una
amenaza a la salud humana
(una contaminación biológica).
MATERIALES Cartel de señalización de
EXPLOSIVOS materias peligrosas, indican
los riesgos que pueden pasar
por mal uso

EXTINTOR DE Debe ser colocada en la parte

INCENDIOS superior del extintor, Identifica
los lugares donde se
encuentran los extintores de
fuego.

BOTIQUIN    elemento médico que se utiliza

PRIMEROS para contener los
AUXILIOS medicamentos y utensilios
indispensables para brindar
los primeros auxilios o para
tratar dolencias comunes.
INTERPRETACION:

En la tabla N°01 se muestran las diferentes señales que se usan para identificar
las zonas de seguridad dentro del laboratorio, también se muestra su uso y
definición.

15
 TABLA N°02: IDENTIFICACIÓN Y USO DEL EQUIPO DE PROTECCIÓN
PERSONAL (EPP).

EQUIPOS DE PROTECCIÓN DESCRIPCIÓN

PRSONAL
Gorra, Turbante o Toca. Es un gorro de
tela y oculta todo el cabello para impedir la
caída del cabello en zonas estériles. Se debe
cubrir con el gorro la frente para absorber el
sudor e impedir su goteo.
Todo el cabello de la cabeza, debe de estar
cubierto por completo.

Bata. Debe ser de algodón, de manga larga, 1

o 2 tallas más grande de la talla habitual que
usa el alumno y debe contar con todos los
botones para mantenerla cerrada.

Lentes de seguridad. También llamados

gafas, “goggles”, o anteojos panorámicos,
deben proteger toda la superficie frontal y
lateral de los ojos y ser de un material
transparente que permita una completa
visibilidad.

Mascarilla. Protege las vías respiratorias de

polvos y/o vapores tóxicos o corrosivos. Las
hay con diferentes filtros, para polvos finos,
vapores orgánicos y ácidos.

Guantes. Los hay de diferentes materiales,

de látex o neopreno para el trabajo habitual
de laboratorio, de asbesto para sujetar
objetos calientes y de neopreno para manejo
de ácidos.

Zapato. Se recomienda usar zapato

cerrado, de suela antideslizante. La
zapatilla de tacón alto, las sandalias y
en general los zapatos abiertos no se
consideran adecuados para trabajo
de laboratorio.

16
INTERPRETACION:

En la tabla N°02 se muestran los equipos de protección personal (EPP) que se

usan de manera obligatoria para realizar las actividades dentro del laboratorio,
a su vez, una pequeña descripción de cada uno de ellos

17
 VII. ANÁLISIS Y DISCUSIONES

ANALISIS:
 Los resultados sobre la identificación de los diferentes tipos de señales que se
usan para determinar las zonas seguras dentro del laboratorio de Microbiología
en la tabla N° 01, nos señala la importancia que tienen en el Laboratorio,
gracias a esas señales podemos tener un mejor resultado al ejecutar las
practicas correspondientes en el curso de Microbiología de los Alimentos,
como lo son las Señal de Salida de emergencia ya que si nos exponemos ante
una situación de riego como por ejemplo un incendio, estas permiten una
rápida evacuación, mientras que también proporciona una alternativa si la ruta
a la salida normal es bloqueada. Las señales sobre materiales explosivos,
materiales inflamables o riego biológico también son de mucha importancia y
sobre todo tenerlas en cuenta nos ayuda a evitar accidentes que puedan dañar
nuestra salud.

 Los resultados sobre la identificación del Equipo de Protección Personal (EPP)

en la tabla N°02 nos señala los implementos que se deben usar de manera
obligatoria al realizar una práctica de laboratorio, estos implementos de
seguridad nos brindan protección de posibles riesgo de los cuales saldríamos
perjudicados, es por eso que se deben usar de forma correcta, el cabello debe
estar totalmente cubierto por la toca, así evitamos contaminaciones o molestias
en el desarrollo de practicas, también el uso del buco nasal, estos nos protegen
las vías respiratorias de polvos y/o vapores tóxicos o corrosivos, el uso de
zapatos cerrados, la bata debe ser de un material grueso como algodón, de
manga larga, 1 o 2 tallas más grande de la talla habitual que usa el alumno y
debe contar con todos los botones para mantenerla cerrada para tener una
mayor seguridad.

18
DISCUSIONES:

Identificar, conocer y hacer el buen uso del equipo de protección personal

(EPP).

Informe de la Conformación de la Brigada de Emergencia

Los Equipos de Protección Personal (EPP), como su nombre lo indica es
cualquier elemento o dispositivo destinado para ser utilizado o sujetado por el
trabajador, para protegerlo de uno o varios riesgos y aumentar su seguridad o
su salud en el trabajo. Las ventajas que se obtienen a partir del uso de los
equipos de protección personal (EPP) son las siguientes: proporcionar una
barrera entre un determinado riesgo y la persona, mejorar el resguardo de la
integridad física del trabajador y disminuir la gravedad de las consecuencias de
un posible accidente sufrido por el trabajador. [ CITATION Con18 \l 10250 ]
Recuperado de https://steemit.com/spanish/@tomas1971/los-equipos-de-
proteccion-personal-informe-de-la-conformacion-de-la-brigada-de-emergencia#

 Con respecto al informe de la Conformación de la brigada de

Emergencia, se evidencia que el uso de dispositivos de protección
personal es una forma importante y necesaria en el desarrollo de un
programa de seguridad. Sin embargo, como hasta cierto punto es
necesario depender del equipo protector personal, en ocasiones existe la
tentación de emplearlo de manera inadecuada por los mismos usuarios
El método correcto es siempre el mejor. Los usuarios no ven con gusto,
por su incomodidad, el empleo de equipos de protección personal. En
consecuencia este equipo puede ser alterado por sus usuarios, tratando
de obtener un ajuste más satisfactorio, lo que se puede traducir en un
empeoramiento de su funcionamiento.

19
 VIII. CONCLUSIONES

 Se llegó a la conclusión que conocer, saber identificar y hacer buen uso del material
que se encuentra en un laboratorio es de suma importancia no solo para evitar
accidentes durante una práctica, sino que así se puede evitar el deterioro de los equipos
que se encuentra en el laboratorio ya que, en el caso de que un equipo no sea usado de
manera correcta puede causar daños a la persona que se encuentra manejándolo, así
como al equipo.

 Otra de las conclusiones que el equipo planteo es que es de suma importancia saber
conocer e identificar una señal de seguridad, ya que en el caso de accidentes
originadas en el laboratorio o situaciones de riesgo (temblores), se deberá de actuar de
manera calmada y seguir la señales que.

20
 IX. CUESTIONARIO

1. ¿Señale que debe de tener en cuenta al iniciar sus prácticas de laboratorio?

Lo primero y más importante que se debe de tener en cuenta para poder iniciar una
práctica de laboratorio es contar con todo el EPP completo, para así poder evitar cualquier
accidente que pueda ocurrir durante la práctica y, saber reconocer las señales de seguridad
que se encuentran en el laboratorio.

2. ¿Qué entiende por peligro?

Se entiende como una acción o una condición que produce un daño sobre una determinada
persona, el cual puede ser físico y por ende producir alguna lesión física o una posterior
enfermedad.

3. ¿Cuál es la diferencia entre accidente e incidente?

Un accidente es un acontecimiento no deseado producido de manera repentina que

ocasiona daños, ya sea en personas, en las instalaciones o maquinaria. Mientras que un
incidente es un suceso que ocurre en el trabajo que puede, o no, ocasionar algún daño.

4. ¿Qué entiende por mortalidad y morbilidad? De unos ejemplos.

Mortalidad se refiere a la tasa de muertes o número de defunciones en cierto grupo de

personas en un determinado periodo. En el caso de morbilidad es el índice de personas
enfermas en un lugar y tiempo determinado.

21
 5. Reconozca e interprete las señales de seguridad que existen dentro del
laboratorio de microbiología.

 Estas señales son indican los equipos de lucha contra los

incendios, así como las direcciones que se debe de
seguir, los cuales tienen forma cuadrada o rectangular y
su fondo es de color rojo.

 La señalesde prohibicion son de forma redonda, el

pictograma es negro sobre fondo blanco y una
banda transversal descendente, nos indica las
acciones u objetos que estan prohibidas en el
laboratorio.

 La señales de obligacion de laboratorio que

normalmenteson de color celeste nos indican
cuales son las medidas de proteccion que son
obligatorias tanto en el laboratorio como areas
lugares, para asi poder evitar cualquier accidente.

6. 6) ¿Qué consideraciones puedes plantear, frente al problema de la pandemia por

COVD 19, para el inicio, durante y después de un trabajo de prácticas en un
laboratorio?

Una de las consideraciones más importantes que se plantea, frente al problema de la

pandemia por el covid 19 es la proteger la salud del alumno como del docente durante
toda la práctica que se realizara como respetar la distancia y utilizarse el EPP
correctamente, incluso antes de realizarse se deben de tomar medidas como la
desinfección del material de laboratorio y de manos. Por ultimo después de la práctica se
debe de retirar del aula laboratorio de manera ordenada y en el caso si también
desinfectarse como es debido.

7. La formación de bioseguridad que te impartieron durante las prácticas de

laboratorio, ¿te son útil en esta pandemia? Explique cómo

La formación de bioseguridad que fue impartida durante la práctica es de mucha utilidad ya

que en la actualidad nos encontramos enfrentando a un enemigo que se encuentra en el aire,
en los alimentos y cosas materiales, por ello es muy importante contar con nuestro EPP, como
el tapaboca y guantes para así evitar ser contagiado. Otra de las medidas que se impartieron en
la clases es la desinfección d las cosas y ambiente en el que nos encontramos para así eliminar
cualquier microorganismo o virus que se encuentre.

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 X. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS

Alonso, Mónica & Campos, Lina. (2008). Elaboración del manual de bioseguridad y
documentación de procedimientos operativos estándar POES e instructivos del
laboratorio de biotecnología especializada de la facultad de ciencias de la Pontificia
Universidad Javeriana (Tesis). Recuperado de
https://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis113.pdf

SA. SF. Manual De Normas de Bioseguridad Y Riesgos Asociados. (2008).

Recuperado de https://www.conicyt.cl/fondecyt/files/2018/06/Manual-_Bioseguridad-
_junio_2018.pdf

BIOSEGURIDAD EN LABORATORIOSD EMICROBIOLOGIA Y BIOMEDICINA. Recuperado de

https://www.uib.cat/digitalAssets/195/195210_cdc_bmbl_4.pdf

Ucha, Florencia. (2009). Definición de peligro. Recuperado de

https://www.definicionabc.com/general/peligro.php

Castruita, Lourdes. (2016). Diferencia entre accidente e incidentes. Recuperado de

http://blogseguridadindustrial.com/diferencia-accidentes-e-incidentes/

[ CITATION SAM20 \l 10250 ]

Gutierrez, Miriam E. (2018). Exposicion de riesgos quimicos en trabajadores de

farmacia y bioquimica en Trujillo. Recuperado de
http://www.dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/11707/2E538.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

23