ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ

“MANUEL FÉLIX LÓPEZ”

CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PARALELO “B”

TEMA:
DIAGNÓSTICO DE UN MÓDELO DE NEGOCIOS PRODUCTIVO EN LA
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGRÍCOLAS “LA MONTAÑITA” DEL
CANTÓN JUNÍN

AUTORES:
CEDEÑO ORDOÑEZ MARCELO RAFAEL

TUTOR:
ING. CARLOS OSWALDO VALAREZO BELTRÓN

CALCETA, JULIO 2019

Calceta, 7 de Agosto 2019

Dr. Ernesto Negrín Sosa

Director Carrera de Administración de Empresas

Por medio de la presente hago la entrega del informe de prácticas pre profesionales del
estudiante Cedeño Ordoñez Marcelo Rafael de primer semestre paralelo “B”

Atentamente

Ing. Oswaldo Valarezo Beltrón

Docente Cátedra Integradora: Modelo de negocios Productivos
Declaración de autoría

Yo Cedeño Ordoñez Marcelo Rafael, con cedula de ciudadanía N° 235083130-7 y estudiante

de la carrera de Administración De Empresas paralelo B de la Escuela Superior Politécnica
Agropecuaria de Manabí hace constar que es el autor de este proyecto de investigación
titulado: DIAGNOSTICO DE UN MODELO DE NEGOCIOS PRODCUTIVOS DE LA
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGRÍCOLAS LA MONTAÑITA DE LA
CIUDAD DE CALCETA , el cual constituye una elaboración personal realizada únicamente
con la dirección del asesor de dicho trabajo Ing. Oswaldo Valarezo.

En tal sentido declaro que asumo la originalidad de dicho trabajo, entendida en el sentido que
no se ha utilizado fuentes sin citarlas debidamente.
Agradecimiento
Agradezco a Dios y a mis padres por su ayuda moral y económica, al Ing. Oswaldo Valarezo
por su apoyo y guía a lo largo de la realización de este proyecto y a mis compañeros, por su
intelectual e incansable soporte.
Contenido
CAPITULO I. ANTECEDENTES.....................................................................................................8

1.1 INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................8

1.2 JUSTIFICACIÓN..........................................................................................................................9

CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO...............................................................................................12

CAPÍTULO III. DESARROLLO METODOLÓGICO.................................................................19

CONCLUSIÓNES.............................................................................................................................29

RECOMENDACIONES...................................................................................................................30

BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................................................31

ANEXOS............................................................................................................................................34
Resumen
El presente proyecto tiene como objetivo la realización de un diagnóstico del modelo de
negocios de la Asociación de productores agrícolas “La Montañita” en el cantón de Junín,
con la finalidad de conocer el funcionamiento de su modelo de negocios, para así proponer
acciones que contribuyan al mejoramiento del mismo a través de su diagnóstico y mediante el
uso de herramientas, métodos y técnicas que permitirán arrojar resultados que servirán para
determinar en qué estado se encuentra la empresa actualmente, mediante todos estos procesos
de investigación se reflejaran las pautas para implementar estrategias que generen ventajas
competitivas para la empresa.

Palabras claves: modelo de negocio, diagnóstico, investigación, estado, estrategias.

Summary
This project aims to carry out a diagnosis of the business model of the Association of
agricultural producers "La Montañita" in the canton of Junín, in order to know the operation
of its business model, in order to propose actions that contribute to the improvement of the
same through its diagnosis and through the use of tools, methods and techniques that will
allow to show results that will serve to determine in what state the company is currently,
through all these research processes the guidelines to implement strategies that generate
competitive advantages for the company.

Keywords: business model, diagnosis, research, status, strategies.

 CAPITULO I. ANTECEDENTES

1.1 INTRODUCCIÓN

La fomentación de la creación de empresas se fundamenta en la importancia que representa

para el desarrollo socioeconómico de un país; en el caso de Ecuador que es
fundamentalmente agrícola, con una población eminentemente rural y que da importancia al
sector agropecuario, debido a que “actualmente cubre el 95% de la demanda interna de los
alimentos que consume la población, misma que genera empleo al 25% de la población
económicamente activa” (Pino et al., 2018); el cual forma parte importante del desarrollo del
país ya que, constituye una de las mayores fuentes de economía que da importancia a la
potencialización del crecimiento del sector, el cual es posible a través de empresas que
aporten significativamente a su desarrollo comercial.

Sin embargo, el incremento de los emprendedores exitosos, está siendo reflejado en la

evolución del desarrollo empresarial, así como indicadores que permiten conocer la realidad
del emprendimiento; por ello, el presente trabajo propone un diagnóstico de un modelo de
negocios productivo en la Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita” del cantón
Junín, que labora como un centro de acopio dedicado a la compra y venta de maíz, tiene
cuarenta y cuatro socios beneficiados directamente que producen al año 61 mil 600 quintales
de maíz en las 450 hectáreas que poseen, donde además producen otros productos de ciclo
corto.

Generalmente, asociaciones como ésta con poca trayectoria en el sector y en el mercado, pero
con un gran potencial de crecimiento y que suma en la provincia a través del impulso y
desarrollo de pymes, requieren diagnósticos que le permitan evaluar el estado de avance y
claridad del modelo de negocio; lo cual parte del desarrollo que ha tenido la asociación para
de esta manera lograr potenciar su capacidad, fortaleciendo la creación de valor económico,
medioambiental y social a mediano y largo plazo; siendo esto factible, al caracterizar la
estructura y el análisis de la situación actual de la Asociación, que conllevará a estimular el
desarrollo rural y la transformación social, política y productiva del cantón, la provincia y el
país; y que, además, contribuirá al proceso formativo de estudiantes.
 1.2 JUSTIFICACIÓN
Este trabajo de investigación tiene como propósito el saber, comprender y entender el estado
de situación actual de la Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita” del cantón
Junín, a través de un diagnóstico sobre su modelo de negocios con la finalidad de conocer el
funcionamiento de la organización y comprender los procesos que explican y condicionan los
resultados productivos que genera mediante el análisis de cada una de las áreas de la
organización. Existen varias formas de conocer la situación actual de una empresa ya sean
mediante planes estratégicos o análisis en este caso en específico se realizara un diagnóstico
al modelo de negocios de la Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita” del cantón
Junín, ya que así se podrá analizar más fondo algunos de los elementos más importantes de
una empresa como lo son la propuesta de valor que genera la a la sociedad y a los mismos
inversionistas o la relación que tiene la organización con los clientes inclusive las fuentes de
ingreso y estrategias que posea la organización.

Según Vitez, O. (2018) la realización de un diagnostico al modelo de negocios en un empresa

beneficia socialmente tanto a los inversionistas como a los clientes ya que esto representa una
ventaja competitiva frente a otras empresas, el modelo de negocios se relaciona directamente
con la forma de organización de la empresa y como en esta fluye la información con sus
clientes además sirve para poder determinar estrategias que sirvan de aporte como fuente
generadora de recursos para la población y al crecimiento de la empresa.

Según Oramaz, k. (2008) Económicamente la realización de un diagnóstico de modelo de

negocios permitirá conocer la situación actual financiera y económica de la empresa que será
fundamental para la toma de decisiones de la misma así como para la elaboración de
estrategias como análisis de costos o de rentabilidad en las inversiones que favorezcan al
retorno de las inversiones realizadas por la empresa.

Según ( Chesbrough & Rosenbloom, 2012) un modelo de negocios permite articular la

posición de valor; identificar un segmento de mercado; definir la estructura de la cadena de
valor; estimar la estructura de costos y la potencia de beneficios; describir la posición de la
empresa en la red de valor y formular la estrategia competitiva lo que ayudara a conocer
mediante un diagnostico la situación actual de la empresa así como también la forma en la
que esta crea, entrega y capta valor.
1.3 OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Diagnosticar el modelo de negocios productivo de la Asociación de productores

Agrícolas “La Montañita” del cantón Junín.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Caracterizar la estructura en la Asociación de productores Agrícolas “La

Montañita” del cantón Junín.

 Analizar la situación actual del modelo de negocios Asociación de

productores Agrícolas “La Montañita” del cantón Junín.
 CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO

2.1. DEFINICIÓN DE ENTREVISTA

La entrevista es una técnica de recogida de información que además de ser una de las
estrategias utilizadas en procesos de investigación, tiene ya un valor en sí misma. Tanto si se
elabora dentro de una investigación, como si se diseña al margen de un estudio sistematizado,
tiene unas mismas características y sigue los pasos propios de esta estrategia de recogida de
información (Filgueiros, 2016).

2.2.1. CARACTERÍSTICAS DE UNA ENTREVISTA

Las mejores entrevistas son aquellas que se celebran en un lugar determinado y con una cita
formal. Además, debe tener los atributos de una conversación: sensibilidad, flexibilidad,
imaginación, etcétera (Troncoso y Amalla, 2017).

De acuerdo con la Universidad de Jaén (s.f) el momento es muy importante, porque la

entrevista requiere de un tiempo concertado y tanto el investigador como el informante no
deben tener prisa. Es decir, cuando se inicia una entrevista esa debe ser toda la dedicación de
los participantes, no deben tener otra cosa que hacer.

2.2.2. FASES DE UNA ENTREVISTA

La entrevista constituye una técnica que alienta una expresión, que no está influida ni por los
prejuicios del entrevistador, ni por la necesidad que siente el entrevistado de causar buena
impresión (Calderón, s.f)

La entrevista, se deberán incluir las tres fases:

 Fase de elaboración: El primer paso a seguir a la hora de elaborar una entrevista es

decidir el tema sobre el que versará la misma y los informantes a quien irá dirigida
(Consellería de Educación, Universidad de Formación Profesional, s.f).
 Fase de aplicación: Si bien, en la etapa anterior, describir las características generales de
los informantes habrá servido para seleccionar la técnica más adecuada (Fachelli y López,
2015).
 Fase de análisis: El objetivo principal del análisis de datos es dar sentido a la
información recogida, sistematizándola para poder describir y analizar los resultados
(Pullido, 2015).

2.2.3 TRECE VARIABLES DE CARACTERIZACIÓN DE UN EMPRESA

Hernández, Medina, Márquez, Nogueira y Negrín (2014) argumentan que existen diferentes
herramientas para la caracterización las cuales constituyen el punto de partida para el
despliegue de trece variables tales como:

 Límite o frontera: Delimita físicamente el sistema y lo separa de su medio externo,

estableciendo el dominio de sus actividades.
 Medio o entorno: Incluye variables de interacción sistema-medio que se consideran
incontrolables para la organización.
 Análisis estratégico: Comprende la definición de metas y la misión, que conlleven a la
concreción de objetivos globales y específicos.
 Cartera de productos/ servicios: La cartera de productos y servicios que la organización
ofrece a sus clientes.
 Estudio de procesos organizacionales: Este estudio comprende la identificación y
determinación de los procesos.
 Transformación: La transformación debe ser entendida como el proceso de conversión
de inputs en outputs.
 Recursos: Son los factores necesarios para realizar las actividades que permiten alcanzar
los objetivos (Negrín, Diéguez, Bravo y Palacios, 2017).
 Resultados: Son los productos obtenidos, contemplando también los subproductos no
planificados.
 Retroalimentación y control: Es el mecanismo de los sistemas para informarse del
grado de cumplimiento de los objetivos y metas.
 Estabilidad: Es la tendencia a mantener los procesos de transformación dentro de ciertos
límites, con el fin de sobrevivir (Najera, Moreno, Gordillo y de la Cruz, s.f).
 Flexibilidad: Es la capacidad de adelantarse a los cambios que impone el entorno, y
mantener los estándares de desempeño.
 Inercia: Es la posibilidad de la empresa de mantener su actuación o cultura
organizacional bajo condiciones de cambio brusco.
 Jerarquía: Estudia la composición del sistema organizacional, si la estructura es plana o
no, si favorece enfoques de gestión más descentralizados y horizontales o de lo contrario
es más funcional y departamentalizada.

2.3. FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS QUE INFLUYEN EN UN MODELO DE

NEGOCIOS

Los factores internos y externos de una empresa son aquellos agentes que se encuentran
dentro y fuera de una organización, que pueden generar un impacto positivo o negativo en la
misma (Fred, s.f).

Speth (2016) el FODA es un modelo que permite a una organización identificar rápidamente
los factores tanto internos, vinculados a su funcionamiento interno, como externos, que
dependen del entorno en el que opera.

 El factor interno de esta herramienta es un elemento sobre el que una organización tiene
un impacto. Así, puede influenciarlo y/o modificarlo.

o Debilidades: debilitan el posicionamiento competitivo de una organización.

o Fortalezas: en poder de la empresa que refuerzan el posicionamiento competitivo de
una organización (Speth, 2016).

Según Sala (2015) estos factores agrupados en fortalezas y debilidades determinan cómo la
organización avanza, tanto como una entidad organizacional autónoma como en respuesta a
su entorno externo; considerando vital el análisis de lo siguiente:

 Factores Humanos. (Todo lo referente a organización, estructura, perfiles y

actitudes, y número de personas necesarias).
 Factores Técnicos. (Tecnología, Procesos y métodos de trabajo, dotación de medios
de Producción, condiciones de trabajo, gestión de Stocks y Aprovisionamientos,
Aseguramiento de la Calidad, etcétera).
 Factores ó Capacidades Comerciales. (Existencia ó no y grado de desarrollo de los
Productos y/o Servicios, Estructura de Ventas, Ciclos de Vida y previsión de Nuevos
Lanzamientos).
  Factores Financieros. (Extraer conclusiones a partir del cuadro de Origen y
Aplicación de fondos recogido en el apartado Recursos Financieros del Cap. 1.).
 Capacidades de Gestión (Sala, 2015).
 El factor externo de esta herramienta es un elemento ligado al entorno en el que
evoluciona una organización, sobre el que esta no puede tener un impacto directo; en
este caso:
o Amenazas: influyen negativamente al entorno externo de una organización.
o Oportunidades: influyen o podrían influir positivamente en la posición
competitiva de una organización (Speth, 2016).

Según Mejía y Suárez (2017) el entorno externo se puede subdividir en dos capas que
conforman un hibrido entre el Análisis de Pestel y las 5 Fuerzas de Porter:

 Entorno de tarea. Consiste en factores que afectan y se ven afectados directamente por
las operaciones de la organización. Un gerente puede identificar estos factores como de
interés específico, en lugar de tener que lidiar con las dimensiones más abstractas del
entorno general, como lo mencionan Mejía y Suárez (2017) en su publicación:

 Competidores: Las empresas siempre intentan mantenerse en el mercado competitivo

e ir más lejos que sus competidores. En la economía mundial actual, la competencia y
los competidores han aumentado enormemente en todos los aspectos.
 Clientes: La satisfacción del cliente es el principal objetivo de toda empresa. El
cliente es quien paga el dinero por los productos o servicios de una organización. Son
quienes otorgan los beneficios que las empresas están buscando.
 Proveedores: Son los que suministran los materiales o servicios a una empresa. Una
buena relación entre la empresa y los proveedores es trascendental para poder
mantener un buen seguimiento sobre la calidad y costo de los materiales adquiridos
(Mejía y Suárez, 2017, p 11-13).

 Entorno general. Está formado por los factores que pueden tener un efecto directo
inmediato sobre las operaciones de la empresa pero que, sin embargo, no influyen en sus
actividades (Huertas y Domínguez, 2015). Las dimensiones del entorno general son
amplias y no específicas:
  Dimensión económica: Los factores económicos más importantes para la empresa
son la inflación, las tasas de interés y el desempleo. Estos factores económicos
siempre afectan la demanda de productos (Huertas y Domínguez, 2015, p 21-22).
 Dimensión tecnológica: Se refiere a los métodos disponibles para convertir los
recursos en productos o servicios. Los gerentes deben tener cuidado con la dimensión
tecnológica; la decisión de inversión debe ser precisa en las nuevas tecnologías y
deben adaptarse a estas.
 Dimensión socio-cultural: Son las costumbres, valores y características
demográficas de la sociedad en la que opera la empresa. Debe ser bien estudiada por
un gerente. Indica el producto, servicios y estándares de conducta que la sociedad
probablemente valorará y apreciará.
 Dimensión político-legal: Se refiere a las leyes comerciales, la relación entre el
gobierno y las empresas y la situación político-legal general de un país. Las leyes
comerciales establecen las obligaciones y los deberes de una empresa (Huertas y
Domínguez, 2015, p 21-22).

2.4. FACTORES CRÍTICOS DE UN MODELO DE NEGOCIOS

La función principal de los factores críticos es la de guiar y enfocar a los directivos hacia las
actividades primordiales de su negocio y a pensar en sus necesidades de información más
críticas, para el mejor aprovechamiento de los recursos valiosos de una organización, como
son los financieros, materiales, humanos y de tiempo. De la misma manera que los ayuda, de
una forma especial, a determinar aquellos factores en los cuales ellos deberían centrar su
atención (García, 2014).

Los factores críticos de éxito son variables que la gerencia puede influenciar a través de sus
decisiones y que pueden afectar significativamente la posición competitiva global de las
firmas en una industria, tiene como características que son temporales y subjetivos
(Bojórquez, 2016). Están relacionadas íntimamente con supervivencia exitosa o
competitividad de la entidad a que se refieren, son específicos para cada negocio,
organización o entidad, reflejan las preferencias o puntos de vista respecto las variables
claves en un determinado momento (Murillo, 2013).
Los factores de éxito según Torroba (2014) son los siguientes:

 Cultura: el emprendimiento y la cultura de una región guardan una relación muy

estrecha, debido al efecto de esta en las características de las organizaciones que
forman una sociedad, de hecho, los valores en una determinada comunidad sirven de
filtro para ciertos comportamientos afines al espíritu de emprendedor, existen culturas
más asociadas al emprendimiento donde es más fácil emprender.
 Formación: la formación de los emprendedores es importante cuando en los colegios
y universidades se estimulan al emprendimiento, dado que ahora se considera como
una disciplina que puede aprenderse, la formación es esencial para poder entender los
mercados, el funcionamiento de las organizaciones que operan en estos y los cambios
en la sociedad.
 Financiación: la financiación es uno de los factores más importantes del
emprendimiento, para llevar a cabo un nuevo proyecto empresarial es necesario tener
capital, razón por la cual aquellos emprendedores que no tienen o no consiguen
levantar el capital suficiente, fracasan incluso antes de comenzar, la dificultad para
conseguir capital inicial es una variable que afecta de modo directo y negativo a la
puesta en marcha de una empresa.

Los factores críticos según el Bernal (2014) son:

 Acceso a la infraestructura física: Limitado acceso a maquinarias e insumos debido a

los costos elevados.
 Políticas gubernamentales: Los emprendedores carecen de conocimiento sobre
políticas gubernamentales.
 Apoyo financiero: El financiamiento es inaccesible y burocrático.
 Apertura a mercado interior: Leyes antimonopolio débiles con escaso cumplimiento.
 Infraestructura comercial y profesional: El acceso a consultores profesionales y
financieros es costoso.
 Educación y formación: La formación de emprendedores es mínima debido a la débil
cultura sobre el emprendimiento.
 Normas sociales y culturales: La sociedad no estimula la formación del emprendedor
la considera un riesgo económico.
 CAPÍTULO III. DESARROLLO METODOLÓGICO

Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita” del cantón Junín, que labora como un
centro de acopio dedicado a la compra y venta de maíz, tiene cuarenta y cuatro socios
beneficiados directamente que producen al año 61 mil 600 quintales de maíz en las 450
hectáreas que poseen, donde además producen otros productos de ciclo corto.
Generalmente, asociaciones como ésta con poca trayectoria en el sector y en el mercado, pero
con un gran potencial de crecimiento y que suma en la provincia a través del impulso y
desarrollo de pymes, requieren diagnósticos que le permitan evaluar el estado de avance y
claridad del modelo de negocio; lo cual parte del desarrollo que ha tenido la asociación para
de esta manera lograr potenciar su capacidad, fortaleciendo la creación de valor económico,
medioambiental y social a mediano y largo plazo; siendo esto factible, al caracterizar la
estructura y el análisis de la situación actual de la Asociación, que conllevará a estimular el
desarrollo rural y la transformación social, política y productiva del cantón, la provincia y el
país; y que, además, contribuirá al proceso formativo de estudiantes.

FORMATO 03
DESCRIPCION DE LA INSTITUCION Y/O EMPRESA

Descripción de La Empresa
Nombre de la Institución: Aso. De productores agrícolas de
Montañita-Junín
Dirección: Montañita-Junín
Teléfono: 0991828222
Email: asolamontanita@hotmail.com

Actividad que desarrolla

Se realizaron actividades administrativas como: llenar facturas, llenar cheques, registrar
las ventas y las compras.

Misión
Satisfacer las necesidades de nuestros asociados policultores y clientes, fortalecer a la
unión de productores mediante mecanismo de producción, comercialización, provisión de
insumos, créditos, gestión de apoyos gubernamentales y otros servicios integrales que
favorezcan su actividad agropecuaria.
 Visión
Ser una asociación de productores agrícolas, que busca la excelencia, mediante el
desarrollo y promoción de los aspectos tecnológicos. Reconocidos por la calidad de sus
bienes y servicios, competitiva y generadora de los mas altos rendimientos de nuestros
cultivos, desarrollo permanente y contribución significativa al medio rural.

Descripción de las funciones que se ejecutan en el departamento donde se realizaron

las PPP

Se realizaron diferentes actividades como: llenar factura; llenar cheques; llevar el control
de peso de la entrada y salida de los camiones con maíz; control de calidad de los granos
de maíz.

 ENTREVISTA APLICADA AL GERENTE DE LA ASOCIACIÓN DE

PRODUCTORES AGRÍCOLAS “LA MONTAÑITA”

A través de la entrevista aplicada al gerente de la Asociación de Productores Agrícolas La

Montañita se identificó que el tipo de mercado al cual se comercializa el maíz es a su
nicho de mercado, es decir, una porción del segmento de mercado en la que los
individuos poseen características homogéneas. Por lo que, para la comercialización del
maíz se utiliza como intermediario el mayorista, debido que se caracteriza por vender a
los detallistas, a otros mayoristas, pero no al consumidor o usuario final. De modo que, la
relación que mantiene la asociación con el cliente es de forma indirecta.

No obstante, las actividades de ventas son consideradas como una de los aspectos claves
para la exitosa marcha del negocio. Así mismo, los proveedores del maíz forman parte de
este grupo importante, ya que son los que les provee o abastecen de insumos necesarios
para continuar con el giro de la asociación. Los recursos financieros también son unos de
los elementos esenciales debido a que estos son unos de los primordiales medios para
realizar inversiones que lleven al éxito empresarial. De igual manera, entre unos de los
 estados o documentos más relevantes por el Gerente de la Asociación se encuentra el
estado de pérdidas y ganancias que muestra ordenada y detallada la forma de cómo se
obtuvo el resultado del ejercicio durante un tiempo determinado. Con tal fin, uno de los
factores principales dentro de una organización es su estabilidad es por ello, que la
asociación de agricultores La Montañita desde su creación está sujeta a evaluaciones de
oportunidades, gestionando el crecimiento de forma ordenada y segura.

 CARACTERIZACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGRÍCOLAS

“LA MONTAÑITA”

- Límite: La Asociación de Productores Agrícolas la Montañita se encuentra ubicada en el

Cantón Junín sitio la Montañita s/n transversal a la capilla nuestra señora del quinche.
- Medio o entorno: Como principales proveedores de la asociación se encuentran los
agricultores de maíz de las diferentes zonas del cantón. En cuanto a sus competidores se
identifican los diversos centros de acopio que existen en Junín.
- Análisis estratégico: La asociación posee como misión satisfacer las necesidades de sus
clientes a través de una adecuada organización, operación comercial y logística que
favorezca a todos los agricultores. Con respecto a su visión es ser una asociación líder que
sirva como elemento para el mejoramiento de los sistemas de producción,
almacenamiento y distribución buscando beneficiar a todos los habitantes de la zona y del
cantón.
- Cartera de productos: La asociación es aquella que se encuentra orientada en el
almacenamiento de maíz y producen además otros productos de ciclo corto y maracuyá.
- Estudio de procesos empresariales: Dentro de los procesos ejecutados en la asociación
se encuentran los estratégicos, donde se cumplen la gestión de talento humano, de
producción, comercial y financiera. En cuanto a los procesos operativos se encuentra la
atención al cliente, ventas, pedidos y despacho de mercancías. Y respecto a los de soporte
está compuesto por compras, gestión del personal, costos y contabilidad.
- Transformación: En el siguiente gráfico se podrá observar de manera concreta las
entradas, el proceso y las salidas.

Gráfico 1. Entrada, proceso y salida de la Asociación de Productores Agrícolas La

Montañita.
 Entradas Proceso Salidas
FUERZA DE TRABAJO
Mano de obra Medición del contenido de la Almacenamiento.
MEDIOS DE TRABAJO humedad. Comercialización.
Capital, Servicios Básicos, Limpieza.
Maquinaria, Combustibles, Secado. Desechos.
Instalaciones. Descuentos en el proceso de
OBJETO DE TRABAJO secado.
Maíz.

- Recursos Empresariales: Dentro de los recursos indispensables para el almacenamiento

y distribución por parte de la Asociación de Agricultores se encuentran 44 socios que
cumplen con las diferentes actividades y responsabilidades de acuerdo al cargo. Por otra
parte, entre los recursos físicos forman parte los diversos equipos, maquinarias utilizadas
en los diferentes procesos de almacenamiento del maíz y de los otros cultivos.
- Resultados: Los principales resultados del año 2018 se muestran en el cuadro 2:

Cuadro 2. Principales resultados económicos de la empresa en el año 2018.

INDICADORES PLAN REAL
Ingresos totales. $ 80.000 $ 90.000
Costos (maquinaria y equipos). $ 10.500 $ 10.500
Costos (materia prima). $ 25.000 $ 20.000
Costos operativos. $ 7.919 $ 8.169
Gastos administrativos. $ 4.000 $ 4.000
Fuente: Elaboración propia.

- Retroalimentación y Control: La retroalimentación y control es una herramienta de

mejora sumamente importante, incluso corresponde a una ventaja competitiva para todas
las organizaciones. Es decir, dirigen y controlan todas las actividades que se lleven a cabo
en la empresa, así mismo negociar con proveedores y clientes para lograr una mayor
eficiencia en la empresa mostrándose a continuación:
- ESTABILIDAD: Uno de los factores principales dentro de una organización es su
estabilidad es por ello, que la asociación de agricultores La Montañita desde su creación
está sujeta a evaluaciones de oportunidades, gestionando el crecimiento de forma
ordenada y segura.
- JERARQUÍA DE LA EMPRESA

Junta general de
socios

Junta Directiva

Administrador del
Guardián Promotor Asociativo
Centro de Acopio

Auxiliar
Operador: Administrativo
Recepcionista/Califi contable
cador

Operarios

Figura 3. Organigrama de la Asociación de Productores Agrícolas La Montañita.

Fuente: Asociación de Productores Agrícolas La Montañita.
A continuación, se aplican los factores internos en el modelo de negocio de la Asociación de
Productores Agrícolas “La Montañita”, en el cual se detallan los factores humanos, técnicos,
comerciales, financieros y de gestión, mismos que son analizados de acuerdo a la realidad de
la institución.

FACTORES HUMANOS Y
ANÁLISIS
CAPACIDADES PERSONALES
La Asociación si posee organización y
estructura, debido a que era uno de los
Organización y estructura.
requisitos para su funcionamiento, y esta se
encuentra adaptada al proyecto.
Eficiencia organizativa. Su eficiencia organizativa es baja.
No se refleja un clima de trabajo integrador
Clima de trabajo.
y motivacional.
Es insuficiente. Los asociados en su
Nivel de formación.
mayoría tienen una instrucción primaria.
No logran adaptarse a las exigencias que
Adaptación a las exigencias del proyecto.
tienen como asociación.
Problemas para encontrar personal
No presentan este inconveniente.
cualificado.
Existe desacuerdo y desorganización por
Grado de conflictividad laboral.
parte de los involucrados.
FACTORES O CAPACIDADES
ANÁLISIS
TÉCNICAS
El nivel tecnológico de la Asociación es
Nivel tecnológico.
manual.
Sus instalaciones requieren remodelación y
la maquinaria hasta el momento está en
Maquinaria, instalaciones y utillaje.
condiciones adecuadas para el
funcionamiento.
Ingeniería, procesos y métodos. Inexistencia de este factor.
No tienen establecidas las fechas de
Mantenimiento. mantenimiento, la maquinaria es reparada
cuando deja de funcionar.
Productividad (comparada con la media del
No se puede detallar, ya que no toman en
sector. Ejm: facturación por empleado,
consideración este factor.
precio/hora…).
Calidad Objetiva, Calidad Total. No aplica.
Sistemas de gestión y control. No existe.
Posee el espacio adecuado, la distribución
Espacio, distribución y capacidad de las es considerada aceptable, la capacidad de
instalaciones. las instalaciones es apropiada pero requiere
una reorganización de áreas.
Seguridad e higiene en el trabajo. No presenta las condiciones necesarias.
No hay control en stock y tampoco
Gestión de compras.
organización en el almacén del producto.
Requiere capacitación para tratar asuntos
Protección del medio ambiente.
medioambientales.
Planificación de la producción. No existe.
Gestión y control de costes. No existe.

FACTORES O CAPACIDADES
ANÁLISIS
COMERCIALES
La Asociación está dedicada al acopio,
Definición del producto o servicio.
compra y venta de maíz.
Estructura de las ventas. No existe una estructura de ventas.
Gama de productos. Corta. Un solo producto.
Nuevos lanzamientos previstos. No hay lanzamientos previstos.
Ciclo de vida de los productos y de los No se ha realizado una investigación para
mercados. analizar este factor.
Marcas y protección de las mismas. No existe.
Segmentos de clientes. No hay un segmento de clientes.
Distribución geográfica de las ventas. La distribución es dispersa.
No aplican una estrategia comercial, ni de
Red comercial, fuerza de ventas.
ventas.
Nivel y política de precios. No existe.
Publicidad y promoción. No existe.
Se realizan reuniones mensuales para dar a
Comunicación de la empresa. conocer a los asociados los últimos
acontecimientos.
 La Asociación requiere de eslogan, página
Imagen de la empresa.
web, redes sociales.
Notoriedad de la empresa. La Asociación no es tan reconocida.

FACTORES O CAPACIDADES
ANÁLISIS
FINANCIERAS
Las inversiones que ha realizado la
Rentabilidad Económica. ROI.
Asociación sí han tenido beneficios.
Rentabilidad Financiera. ROE. La Asociación es considerada rentable.
Solvencia e Independencia Financiera.
Su nivel de endeudamiento es alto.
Nivel de Endeudamiento.
Tiene posibilidades altas de conseguir
Capacidad financiera.
Recursos Financieros.
Margen comercial. Se desconoce.
Riesgo de la inversión. Se desconoce.
Margen comercial. Se desconoce.

FACTORES O CAPACIDADES DE
ANÁLISIS
GESTIÓN
Estructura jurídica y accionarial. No está definido.
Tipo de gestión. Se desconoce.
Estilo de dirección. No existe.
No es posible, ya que hay desacuerdos entre
Toma de decisiones.
los asociados.
Gestión y control. No se aplica.
La Asociación está legalmente Registrada
Antigüedad de la empresa.
desde el 12 de mayo de 1987.
Conocimientos de gestión. Bajo conocimiento de gestión.
Se reflejan más las actitudes que las
Calidad del equipo directo.
aptitudes.
Si están establecidas en el Modelo de
Responsabilidades por área.
Gestión
Seguros. La asociación tiene cobertura de riesgos.

Una vez que fueron identificados los factores internos de la Asociación de Productores
Agrícolas “La Montañita”, se procede al diagnóstico de los factores externos con su
respectivo análisis:

VARIABLES DEL ENTORNO

ANÁLISIS
GENERAL
Variables jurídicas Existen leyes como la Ley de Fomento y
Desarrollo Agroindustrial.
Ley de Sanidad Vegetal.
Ley Agraria.
 Norma Técnica INEN, de granos y cereales.
Existen políticas agrícolas de tres grandes
Variables políticas
componentes: precio, recursos y acceso.
El 65% de los alimentos vienen de la
producción agrícola, el cual genera el 8%
Variables económicas
del PIB; lo cual crea interés e incentiva el
desarrollo del sector agrícola.
El área geográfica en el que opera mantiene
Variables demográficas
el nivel de población que se requiere.
Disponibilidad de nuevas maquinarias y
equipos informáticos que le permitan a la
Variables tecnológicas Asociación tomar ventaja productiva, frente
a las instituciones conservadoras que se
encuentran establecidas.
La continua evolución en procesos de
mejora de la calidad de pequeños y grandes
productores agrícolas, ponen de manifiesto
la preocupación por el sector para mejorar
continuamente y poder incursionar en
Variables sociales culturales
mercados con niveles de oportunidad más
beneficiosa y así mejorar las condiciones de
vida tanto de los productores, como de las
familias y de más que dependen de este
trabajo.
DATOS DEL SECTOR
Mercado nacional del sector
Mercado
agroproductivo.
Personas físicas.
Grupos de productores.
Clientes Empresas nacionales e internacionales.
Socios internacionales, que demanden el
maíz.
Centros de Acopio.
Competidores
Agricultores independientes.
Los canales de producción de los centros de
acopio: Productor- Mayorista-Detallista-
Canales de distribución Consumidor.
Productor-Agente-Mayorista-Detallista-
Consumidor.
Proveedores Los agricultores que cosechan el maíz.
ANÁLISIS COMPETITIVO
Economías a escala por parte de las
asociaciones ya instaladas. Localización
favorable de las empresas ya instaladas que
Barreras de entrada y salida impide el acceso a nuevos entrantes. Las
barreras de salida son factores de carácter
económico, estratégico o emocional que
hacen costoso salir del sector.
Posibles nuevos competidores Potencial creación de centros de acopio e
 incursión de nuevos agricultores que se
dedican al cultivo y acopio de maíz.
Generalmente cuando existe abundante
cosecha de maíz el cliente opta por adquirir
el de menor precio, aunque no puede
Poder de negociación de los clientes
obtener un producto sustituto, puede visitar
otras instalaciones de acopio e incluso
comprar directamente al agricultor.
Centros de acopio en crecimiento que
Posibles estrategias de respuesta de los pueden mejorar resultados sin que las demás
competidores a la entrada de la empresa tengan que reducir los suyos; tomando en
cuenta la ley de la oferta y la demanda.
Existe un gran número de agricultores que
Poder de negociación de los proveedores proveen de maíz a centros de acopio de la
localidad, la provincia y el país.
Productos o servicios sustitutivos No hay producto que sustituya al maíz.

Finalmente se establecen los factores críticos en el modelo de negocio de la Asociación, tanto

interno (i) como externo (e):

i. Descoordinación por parte de los socios para tomar decisiones en la Asociación

i. Inadecuada ubicación de las áreas de trabajo administrativa y operativa.
i. Acopio de un solo producto (maíz).
e. Locación de la Asociación en condiciones inadecuadas con respecto a los caminos.
e. La Asociación no tiene una imagen que la haga notoria físicamente ni a través de redes
sociales.
 FORMATO 04
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR EN LA PRÁCTICA
Empresa: Aso. De productores agrícolas La Montañita-Junín
Supervisor: Sr. Andrés García Alcívar
Pasante: Cedeño Ordoñez Marcelo Rafael
Periodo de Práctica: del 1 de Julio 2019 al 31 de Julio 2019
Teléfono: 0998897095
Correo: marcelocedeno9@gmail.com

Título de la Práctica

Semanas
Nº Objetivos Actividades
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 Caracterizar Entrevistar al gerente de x x x x x x
la estructura la empresa.
en la Describir el sistema x x x x x x
empresa. empresarial mediante la
técnica de las trece
variables.
2 Determinar la Analizar los factores x x x x x x
situación internos y externos que
actual del influyen en los modelos
modelo de de negocios.
negocios de Determinar los factores x x x x x x
la empresa.. críticos que inciden en
modelo de negocios
productivo.
3 Proponer un Diseñar de objetivos y x x x x x x
plan de estrategias que
acción como contribuyan al modelo de
contribución negocios productivo.
a la mejora Proponer acciones que x x x x x x
del modelo fortalezcan el modelo de
de negocios. negocios existente en la
empresa.
Diagnóstico del modelo de negocios productivo para conocer la situación actual
de la Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita”

Preparado por: Aprobado por:

_________________________ _______________________
Cedeño Ordoñez Marcelo Rafael Phd. Columba Bravo Macías
PASANTE DOCENTE
 CONCLUSIÓNES

 A través de la elaboración y aplicación de la entrevista fue posible conocer las

diferentes perspectivas del Gerente, focalizadas en las actividades de planeación,
organización, dirección y control de la Asociación de Productores Agrícolas “La
Montañita”, las cuales garantizan el éxito y el logro de los objetivos planteados
 La caracterización de los sistemas empresariales aplicado a la Asociación de
Productores Agrícolas “La Montañita” actúa como una herramienta indispensable
dentro del negocio, puesto que es aquel que permite realizar un análisis exhaustivo e
integral de los sistemas productivos, es decir, de los elementos materiales y
conceptuales que se llevan a cabo dentro de la misma.

 A través del análisis interno y externo de la Asociación de Productores Agrícolas “La

Montañita” se pudo detectar que pese a los años que tiene en el mercado de este sector
aún falta mucho por regularizar para hacerla más competitiva; pues es una institución
con una buena capacidad que debe ser aprovechada al máximo para fomentar el
desarrollo de la localidad y logre competir con las grandes asociaciones del país.

 Los factores críticos deben considerarse antes y después de la realización de un

proyecto, ya que aportan información valiosa que le permiten a la Asociación alcanzar
sus metas y objetivos; pues con estos se logra indagar y detallar factores positivos y
negativos que influyen en el modelo de negocio de la Asociación. Cabe indicar que la
institución objeto de estudio presenta más factores negativos.
 RECOMENDACIONES

 A todos los gerentes de las organizaciones se les recomienda hacer un

diagnóstico en su modelo de negocios, para conocer la situación actual del mismo
y así poder determinar estrategias que generen ventajas competitivas frente sus
rivales directos en el mercado.
 Se les recomienda mantener una mejor coordinación dentro de la asociación, para
que de esta manera los objetivos de la organización se puedan cumplir con una
mayor fluidez.
 Es importante que la organización empiece a innovar, adoptar y abrir las puertas a
nuevos productos que se producen en la zona, como el maní o el arroz esto con el
objetivo que se logre expandir hacia nuevos rumbos
 . Se recomienda a la Asociación de Productores Agrícolas La Montañita la
implementación de páginas web o aplicaciones que contribuyan a mantener a los
clientes y socios actualizados con la información necesaria respecto a los precios
y a las diversas actividades que realiza la asociación.
 BIBLIOGRAFÍA

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en http://www.ujaen.es/investiga/tics_tfg/pdf/cualitativa/recogida_
datos/recogida_entrevista.pdf.
ANEXOS
 FORMULARIO 01
FORMULARIO DE APLICACIÓN DE PRÁCTICAS N°_1_

DDATOS
PERSONALES
Nombres: Marcelo Rafael
Cedeño Ordoñez
Apellidos:

Lugar y fecha
nacimiento:

Esmeraldas- Quininde-La Union

2000/11/15

CI.: 235083130-7

Estado civil: Soltero

Dirección
Domiciliaria:
Santo Domingo- Juan Eulogio Av. Abraham Calazacon
Teléfono: 3762090 Celular 0998897095
:
Fax: E-mail marcelocedeno9@gmail.com
------------------
-

DATOS ACADÉMICOS
Carrera: Administración de empresas No. de matrícula: 41716
Semestre: Primer semestre Paralelo: B

DATOS DE LA EMPRESA
Nombre: Aso. De productores agrícolas de Montañita-Junín
Departamento: Área administrativa
 Dirección Empresa: Montañita- Junín
E-mail Empresa: Carlosandresgarcia74@gmail.com
Teléfono: ------------------------------ Celular: 0991828222
Periodo Práctica: 1 de Julio 2019 31 de julio de 2019
Supervisor: Sr. Andrés García Alcívar
Teléfono Supervisor:  0952689209 Celular Supervisor 0989699181

DATOS DEL DOCENTE TUTOR

Nombres: Columba Bravo Macías

E-mail: columbabravo@hotmail.com
Teléfono: Celular: 0994435766

HORARIO DE LA PRÁCTICA

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

10:00 am x x x x x x
12:00 pm
10:00 am x x x x x x
12:00pm
10:00am x x x x x X
12:00pm

FORMATO 02
PLAN DE TRABAJO DE LAS PRÁCTICAS

Título de la Práctica
Diagnóstico del modelo de negocios productivo para conocer la situación
actual de la Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita”

Objetivo General

Diagnosticar el modelo de negocios productivo de la Asociación De Productores

Agrícolas Montañita-Junín en el cantón Junín.
Objetivos Específicos
Caracterizar la estructura empresarial de la empresa Aso. De productores
agrícolas de Montañita-Junín

Determinar la situación actual del modelo de negocios de la empresa Aso. De

productores agrícolas de Montañita-Junín
Proponer un plan de acción como contribución a la mejora del modelo de
negocio de la empresa Aso. De productores agrícolas de Montañita-Junín

Descripción de las actividades

Se realizaron actividades administrativas como: llenar facturas, llenar cheques,
registrar las ventas, entre otras.

FORMATO 03
DESCRIPCION DE LA INSTITUCION Y/O EMPRESA

Descripción de La Empresa
Nombre de la Institución: Aso. De productores agrícolas de
Montañita-Junín
Dirección: Montañita-Junín
Teléfono: 0991828222
Email: carlosandresgarcia74@gmail.com

Actividad que desarrolla

Se realizaron actividades administrativas como: llenar facturas, llenar cheques, registrar
las ventas y las compras.

Misión
Satisfacer las necesidades de nuestros asociados policultores y clientes, fortalecer a la
unión de productores mediante mecanismo de producción, comercialización, provisión de
insumos, créditos, gestión de apoyos gubernamentales y otros servicios integrales que
favorezcan su actividad agropecuaria.
Visión
Ser una asociación de productores agrícolas, que busca la excelencia, mediante el
desarrollo y promoción de los aspectos tecnológicos. Reconocidos por la calidad de sus
bienes y servicios, competitiva y generadora de los mas altos rendimientos de nuestros
cultivos, desarrollo permanente y contribución significativa al medio rural.

Descripción de las funciones que se ejecutan en el departamento donde se realizaron

las PPP

Se realizaron diferentes actividades como: llenar factura; llenar cheques; llevar el control
de peso de la entrada y salida de los camiones con maíz; control de calidad de los granos
de maíz.

FORMATO 04
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR EN LA PRÁCTICA
 Empresa: Aso. De productores agrícolas La Montañita-Junín
Supervisor: Sr. Andrés García Alcívar
Pasante: Cedeño Ordoñez Marcelo Rafael
Periodo de Práctica: del 1 de Julio 2019 al 31 de Julio 2019
Teléfono: 0998897095
Correo: marcelocedeno9@gmail.com

Título de la Práctica

Semanas
Nº Objetivos Actividades
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 Caracterizar Entrevistar al gerente de x x x x x x
la estructura la empresa.
en la Describir el sistema x x x x x x
empresa. empresarial mediante la
técnica de las trece
variables.
2 Determinar la Analizar los factores x x x x x x
situación internos y externos que
actual del influyen en los modelos
modelo de de negocios.
negocios de Determinar los factores x x x x x x
la empresa.. críticos que inciden en
modelo de negocios
productivo.
3 Proponer un Diseñar de objetivos y x x x x x x
plan de estrategias que
acción como contribuyan al modelo de
contribución negocios productivo.
a la mejora Proponer acciones que x x x x x x
del modelo fortalezcan el modelo de
de negocios. negocios existente en la
empresa.
Diagnóstico del modelo de negocios productivo para conocer la situación actual
de la Asociación de Productores Agrícolas “La Montañita”

Preparado por: Aprobado por:

_________________________ _______________________
Cedeño Ordoñez Marcelo Rafael Phd. Columba Bravo Macías
PASANTE DOCENTE