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    Cartilla Resumen RECETAS COCCION

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    SENDA Previene Camiña
    Este documento proporciona instrucciones para la adición de lúpulos en diferentes variedades de cerveza, incluyendo el minuto en que se añaden los lúpulos durante el hervor y los tiempos de fermentación, carbonatación y maduración. Se especifican 14 variedades de cerveza como Dunkel Weizen, Mild, Pale Ale, Amber Ale, IPA, English Brown Ale, Brown Porter, American Brown Ale, Belgian Strong Ale, Dubbel, Robust Porter, Weizen Bock, Dry Stout, Imperial Stout y Barley Wine.

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    Este documento proporciona instrucciones para la adición de lúpulos en diferentes variedades de cerveza, incluyendo el minuto en que se añaden los lúpulos durante el hervor y los tiempos de fermentación, carbonatación y maduración. Se especifican 14 variedades de cerveza como Dunkel Weizen, Mild, Pale Ale, Amber Ale, IPA, English Brown Ale, Brown Porter, American Brown Ale, Belgian Strong Ale, Dubbel, Robust Porter, Weizen Bock, Dry Stout, Imperial Stout y Barley Wine.

    Descripción original:

    Recetas barbón para cerveza

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    CARTILLA RESUMEN DE RECETAS 2019

    Adición de lúpulos
    VARIEDAD Steeping Días de fermentación Días de carbonatación Días de maduración
    sobre N°1 sobre N°2 sobre N°3 sobre N°4
    DUNKEL WEIZEN minuto 10
    MILD minuto 10
    PALE ALE minuto 30 minuto 5
    AMBER ALE minuto 20 minuto 5
    6 días (18-22c°) 6 días (10-18c°)
    IPA minuto 30 minuto 5
    ENGLISH BROWN ALE minuto 20
    BROWN PORTER
    minuto 60
    AMERICAN BROWN ALE minuto 5
    30 minutos a 70c° 3 días (18-22c°)
    BELGIAN STRONG ALE minuto 20 minuto 5 8 días (18-22c°) 15 días (10-18c°)
    DUBBEL minuto 5 8 días (18-22c°) 10 días (10-18c°)
    ROBUST PORTER minuto 5 8 días (18-22c°) 10 días (10-18c°)
    WEIZEN BOCK minuto 10 8 días (18-22c°) 10 días (10-18c°)
    DRY STOUT minuto 10 6 días (18-22c°) 6 días (10-18c°)
    IMPERIAL STOUT minuto 10 10 días (18-22c°) 15 días (10-18c°)
    BARLEY WINE
    (cocción 90 minutos) minuto 90 minuto 60 minuto 30 minuto 5 12 días (18-22c°) desde 13 días (10-18c°)

    Lúpulos N°x, indica los lúpulos contenidos en los sobres marcados con los numeros 1, 2, 3 o 4
    El minuto 60, es el minuto en el que el mosto suelta el primer hervor, esto quiere decir que el lúpulo estará dentro del mosto por 60 minutos hirviendo
    El minuto 30, es el minuto 30 antes de terminar el hervor, esto quiere decir que estará 30 minutos en el mosto hirviendo
    El minuto 20, es el minuto 20 antes de terminar el hervor, esto quiere decir que estará 20 minutos en el mosto hirviendo
    El minuto 10, es el minuto 10 antes de terminar el hervor, esto quiere decir que estará 10 minutos en el mosto hirviendo
    El minuto 5, es el minuto 5 antes de terminar el hervor, esto quiere decir que estará 5 minutos en el mosto hirviendo
    Barley Wine,es una cerveza muy compleja, es la única cerveza avanzada de esta guía, debe madurar desde 13 días para comenzar a probarla, pero está
    completamente lista con una maduración de 1 a 3 meses

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