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    perfil de proyecto pepas de zambo

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    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA INDOAMERICA

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    FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

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    CARRERA DE:
    ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
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    PROYECTO:
    “Creación de una empresa productora de pepas de zambo

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    chocolatadas a través de un proyecto de Inversión en la Ciudad de
    Ambato, Provincia de Tungurahua para el período marzo 2010,
    marzo 2011”.

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    INTEGRANTES :
    MARCO SUAREZ

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    JOFRE MORETA

    GILDA URIBE

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    MARIA NUNES

    GUADALUPE MANOTOA

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    ÍNDICE

    Introducción

    El Diálogo

    Elaboración de Proyectos

    Bibliografía
    Los estudiantes de la Universidad Indoamerica -, han venido
    desarrollando desde hace mas 6 meses, procesos de trabajo con
    líderes y lideresas urbanas de diferentes comunidades del país.
    PRESENTACION Durante este tiempo se ha recopilado, obtenido y elaborado
    diferente información, referente a temas de fortalecimiento de la
    organización del proyecto de elaboración de pepas de zambo a la
    cual creemos importante rescatar mediante la elaboración de
    varios procesos siendo estos:1.Empoderamiento 2.Liderazgo
    3.Organización Comunitaria 4.Memoria Histórica 5.Equidad e
    Igualdad de Género 6.Transformación de Conflictos 7.Perfil de
    Proyectos 8.Control 9.Incidencia Política 10.Plan Estratégico
    Esperamos sea de mucha utilidad para el desarrollo del proyecto
    y que contribuya a la construcción del mismo.
    INTRODUCCION

    Para realizar este producto interviene como materia prima directa el chocolate y las

    Semillas de zapallo o zambo.

    El chocolate

    Los beneficios del chocolate provienen de los flavonoides, que actúan como antioxidantes. Los
    alimentos antioxidantes protegen al cuerpo del envejecimiento causado por los radicales libres,
    que producen daños capaces de generar enfermedades cardíacas.

    El chocolate negro contiene un amplio número de antioxidantes (cerca de 8 veces los


    encontrados en las fresas y frutillas). Los flavonoides también ayudan a disminuir la presión
    sanguínea gracias a la acción del óxido nítrico, además equilibran los niveles de algunas
    hormonas presentes en el organismo.

    El zapallo
    Este producto muy versátil l cultivo de zambo se concentra en la región Sierra Centro, porque
    “las comunidades indígenas que habitan allí preparan el zambo en su dieta diaria”. Por ejemplo
    el zambo llamado anco, anquito o coreano. Tiene corteza delgada, fácil para pelar o desprender
    una vez cocida, rendidor, buen sabor y poco fibroso.

    -Fuente de betacaroteno
    - Fuente de vitamina E

    Es de fácil digestión. Sus semillas son una fuente excelente de hierro, potasio, fósforo,
    magnesio y zinc.

    Este producto ya terminado vendrá higiénicamente empacados y contaran con todas las
    exigencias legales, los mismos que serán beneficiosos para la salud por los beneficios antes
    mencionados.

    NOMBRE DEL PROYECTO:

    SEMILLA DE ZAMBO CHOCOLATADAS

    UBICACIÓN DEL PROYECTO

    El proyecto se está elaborando en la zona centro de Ambato en la provincia de


    Tungurahua en el país de Ecuador

    DURACION DEL PROYECTO

    El proyecto tiene una duración de 12 meses

    6 meses elaboración del proyecto


    6 meses ejecución del proyecto

    RESPONSABLES

    Integrantes del Proyecto

    JUSTIFICACION

    El presente proyecto ha sido elaborado como un estudio previo a la creación de una empresa
    en la provincia de Tungurahua, específicamente en la ciudad de Ambato que estará, dedicada a
    la producción y comercialización de pepas de zambo chocolatadas.

    En la ciudad de Ambato no hay oferta de productos nuevos como las pepas de zambo
    chocolatadas, ya que no existen empresas dedicadas a la producción y comercialización de este
    tipo de producto.

    Los resultados obtenidos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos
    en los cuales está inmersa una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, los recursos
    humanos, la situación del mercado, el posicionamiento del producto hasta la puesta en marcha
    de la empresa.

    El presente proyecto nos permitirá obtener rentabilidad económica y social porque nos
    permitirá resolver una nueva necesidad en forma eficiente.

    Además del aporte académico se sustenta, en acciones de gestión administrativas, las mismas
    que nos permita conocer más la puesta en marcha del proyecto.
    OBJETIVOS.

    OBJETIVOS GENERALES.

     Determinar la factibilidad de la creación de una empresa productora de pepas de zambo


    chocolatatas, para el periodo marzo 2010, marzo 2011.

    OBJETIVOS ESPECIFICOS.

     Realizar un estudio de mercado para determinar la acogida del nuevo producto.


     Desarrollar un estudio técnico para demostrar su factibilidad del proyecto
     Realizar un estudio económico y financiero que determine la factibilidad de la creación de la
    empresa.

    Beneficiarios del proyecto

    Los beneficiaria de este proyecto son las personas que van a crear la
    microempresa ya que va a ser una empresa que produzca rentabilidad

    Los beneficiarios son los consumidores del producto ya que van a


    obtener un producto que satisfaga sus necesidades
    DURACION DEL PROYECTO

    N. ACTIVIDAD LUGAR FECHA RESPONSABLE


    1 ELABORACION DEL CAMPUS 01/03/10 INTEGRANTES
    PROYECTO ACADEMICO 15/08/10 DEL GUPO
    2 EJECUCION DEL PROYECTO CAMPUS 01/09/10 INTEGRANTES
    ACADEMICO 30/03/11 DEL GRUPO

    COSTO FINANCIERO DEL PROYECTO

    MATERIALES VITICOS PLANIFICACION MANO DE OBRA


    REUNION
    EVALUACION
    1er Semestre 25 50 40 0
    2do Semestre 250 90 50 100
    TOTAL 275 140 90 100

    Nota: los valores especificados en el cuadro es en dólares americanos

    BIBLIOGRAFIA

    - ALBERT, L.; MICHAUD, Y. y PIOTTE, R. (1991): La Dirección de Personal. Barcelona: Herder.

    - ARMSTRONG, M. (1996): A handbook of Personnel Management Practice. Londres: Kogan


    Page. Sexta Edición.

    - ARVEY et al (1982): "Narrative Job Descriptions As Potential Sources of Job Analysis Ratings"
    Personnel Psychology. Nº 35. Pág. 618-629.
    - BARRANCO, Francisco Javier (1993): Planificación estratégica de recursos humanos. Del
    marketing interno a la planificación. Madrid: Pirámide.

    - BEER, Michael; SPECTOR, Bert; LAWRENCE, Paul R.; MILLS, D. Quinn y WALTON, Richard E.
    (1989): Gestión de recursos humanos. Perspectivas de un Director General. Texto y Casos.
    Madrid: Centro de Publicaciones Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Vol. 1.

    - BERENSON, Mark L. y LEVINE, David M. (1992): Estadística Básica en Administración.


    Conceptos y Aplicaciones. México: Prentice-Hall Hispanoamericana.

    - BERNARDIN, H. John y RUSSELL, Joyce E. A. (1993): Human Resource Management. An


    Experimental Approach. New York: McGraw-Hill.

    - BESSEYRE DES HORTS, Charles Henri (1989): Gestión Estratégica de los Recursos Humanos.
    Bilbao: Deusto.

    - BESSEYRE DES HORTS, Charles-Henri (1990): Gerer les ressources humaines dans l`entreprise.
    Concepts et outils París: Les Editions d`Organisation.

    - BYARS, Lloyd L. y RUE, Leslie W. (1996): Gestión de recursos humanos. Madrid: IRWIN.

    - CANDAU, Pierre (1985): Audit Social. Mèthodes et techniques pour un management efficace.
    París: Vuibert.

    - CARREL, Michael R.; ELBERT, Norbert F. y HATFIELD, Robert D. (1.995): Human Resource
    Management: Global Strategies for Managing A Diverse Workforce. New Yersey: Prentice Hall,
    5ª ed.

    - CHAUCHARD, Jean-Louis (1987): Precis de Gestion du Personnel et des Ressources Humaines.


    París: Les Editions d`Organisation.

    - CHERRINGTON, David J. (1995): The management of human resources. Englewood Cliffs, New
    Yersey: Prentice-Hall, 4ª ed.

    - CHIAVENATO, Idalberto (1988): Administración de Recursos Humanos. México: McGraw-Hill.

    - CHRUDEN, J. Herbert y SHERMAN, Arthur W. (1963): Personnel Management. Cincinatti:


    South-Eastern. Citado por CHIAVENATTO (1988).

    - CLAVER CORTÉS, Enrique; GASCÓ GASCÓ, José Luis y LLOPIS TAVERNER, Juan (1995): Los
    recursos humanos en la empresa. Un enfoque directivo. Madrid: Editorial Civitas.

    - De CENZO, David A. y ROBBINS, Stephen P. (1996): Human Resource Management. New York:
    John Wiley & Sons, 5ª ed.
    - DESSLER, Gary (1.994): Human Resource Management. New Yersey: Prentice Hall, 6ª ed.

    - ELORDUY MOTA, J.I. (1993): Estrategia de empresa y recursos humanos. Una visión dinámica
    de la empresa. Madrid: McGraw-Hill

    - FELDMAN, D.C. (1988): Managing Careers in Organizations. Glenview: Editorial Scott-


    Foressman. Citado por NOE y otros (1994: 497).

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