REGLAMENTO DE LA LEY Nº 28559

LEY DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

SANIPES

ÍNDICE

TÍTULO I
DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

Artículo 1º.- Referencias Normativas

Artículo 2º.- Naturaleza Jurídica
Artículo 3º.- Objeto
Artículo 4º.- Administración del SANIPES

TÍTULO II
ÁMBITO DE APLICACIÓN
Artículo 5º.- Actividades Pesqueras y Acuícolas y Sanidad de Animales
Acuáticos
Artículo 6º.- Certificación Oficial Sanitaria y de Calidad
Artículo 7º.- Condición para la Certificación

TÍTULO III
DEL ÓRGANO RECTOR
Artículo 8º.- Ministerio de la Producción

TÍTULO IV
DE LA AUTORIDAD COMPETENTE
Artículo 9º.- Instituto Tecnológico Pesquero del Perú-ITP
Artículo 10º.- Responsabilidad de la Autoridad Competente
Artículo 11º.- Apoyo de la Fuerza Pública y de otras Autoridades Oficiales

TÍTULO V
DE LAS FUNCIONES DE LA AUTORIDAD COMPETENTE
Artículo 12º.- De la Movilización del Pescado, Productos Pesqueros, Acuícolas
Animales Acuáticos
Artículo 13º.- Registro Sanitario de Productos Pesqueros y Acuícolas
Artículo 14º.- Codificación y Etiquetado de los Envases de los Productos
Pesqueros o Acuícolas
Artículo 15º.- Rol de las Entidades de Apoyo al SANIPES
Artículo 16º.- Apoyo al Proceso de Certificación Oficial
Artículo 17º.- Costo de los Servicios
Artículo 18º.- Protocolo Técnico
Artículo 19º.- De la Inspección, Vigilancia y Control Sanitario
Artículo 20º.- De los Inspectores
Artículo 21º.- Autoridad del Inspector
Artículo 22º.- De la Confidencialidad de la Inspección

1
Artículo 23º.- Facultades y Atribuciones del Inspector
Artículo 24º.- Filiales Descentralizadas
Artículo 25º.- Relaciones Nacionales e Internacionales

TÍTULO VI
DE LAS INSPECCIONES
Artículo 26º.- De la Comercialización en los Mercados Mayoristas Pesqueros

TÍTULO VII
DE LAS AUDITORÍAS
Artículo 27º.- Auditorías
Artículo 28º.- Auditoría solicitada o requerida
Artículo 29º.- De la Inspección de Productos Pesqueros de Importación
Artículo 30º.- Aprobación de los Requisitos para Importación
Artículo 31º.- Retención Preventiva de Productos
Artículo 32º.- De las Inspecciones para detectar Actos Prohibidos
Artículo 33º.- Inspección de Productos
Artículo 34º.- Reinspección

TÍTULO VIII
DE LA RESPONSABILIDAD DE LOS OPERADORES Y AGENTES
ECONÓMICOS QUE PARTICIPAN EN LA ACTIVIDAD PESQUERA Y
ACUÍCOLA
Artículo 35º.- De los Operadores y/o Agentes Económicos
Artículo 36º.- Obligación del Operador y Agente Económico durante las Acciones
de Vigilancia y Control
Artículo 37º.- Personal de la Actividad Pesquera y Acuícola

TÍTULO IX DEL SISTEMA SANCIONADOR

Artículo 38º.- Definición
Artículo 39º.- Órganos del Sistema Sancionador
Artículo 40º.- Órgano Administrativo Instructor
Artículo 41º.- Órgano Resolutivo
Artículo 42º.- Del Procedimiento Sancionador
Artículo 43º.- Conformación del Comité de Sanciones
Artículo 44º.- Infracciones
Artículo 45º.- Medidas Cautelares
Artículo 46º.- Sanciones

TÍTULO X DEL FINANCIAMIENTO

Artículo 47º.- Ingresos por Servicios

TÍTULO XI DE LA CERTIFICACIÓN
Artículo 48º.- Certificación Oficial para Exportación

TÍTULO XII
DISPOSICIONES TRANSITORIAS Y FINALES

2
 REGLAMENTO DE LA LEY Nº 28559
LEY DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA - SANIPES

TÍTULO I
DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA
Artículo 1º.- Referencias Normativas
Para efectos del presente Reglamento, se entenderá por:
- LEY: la Ley Nº 28559, Ley del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera.
- SANIPES: Servicio Nacional de Sanidad Pesquera.
- ÓRGANO RECTOR: Ministerio de la Producción.
- AUTORIDAD COMPETENTE DEL SANIPES: Instituto Tecnológico Pesquero
del Perú – ITP.

Artículo 2º.- Naturaleza Jurídica

El presente Reglamento establece disposiciones de orden público para la
aplicación de la Ley en el territorio nacional.

Artículo 3º.- Objeto

El presente Reglamento define las facultades, atribuciones y responsabilidades del
SANIPES con el propósito de velar y verificar el cumplimiento de la legislación
sanitaria y de calidad en todas las fases de las actividades pesqueras y acuícolas
con el fin de proteger la salud de los consumidores y usuarios. Para dicho efecto,
desarrolla funciones de inspección, vigilancia y control sanitario de las actividades
pesqueras y acuícolas y de los animales acuáticos y emite la correspondiente
certificación oficial sanitaria y de calidad.

Artículo 4º.- Administración del SANIPES

En concordancia con el Artículo 1º de la Ley, el Reglamento de Organización y
Funciones del ITP define la estructura organizacional y funciones del personal del
SANIPES.

TÍTULO II
ÁMBITO DE APLICACIÓN
Artículo 5º.- Actividades Pesqueras y Acuícolas y Sanidad de Animales
Acuáticos.
El presente Reglamento se aplica:
5.1 En el ámbito de la inocuidad o seguridad sanitaria y de la calidad a:
a. Los recursos y/o productos de origen pesquero y acuícola,
b. Todas las fases y medios empleados en el desarrollo de las actividades
pesqueras y acuícolas, incluyendo embarcaciones pesqueras,
desembarcaderos, transporte, establecimientos industriales y plantas de
procesamiento, almacenamiento, comercialización interna, comercialización
en mercados mayoristas, exportación e importación de pescado y de
productos pesqueros y acuícolas.
c. Los aspectos relacionados con la certificación oficial sanitaria y de calidad y
la emisión de protocolos técnicos.
5.2 En el ámbito de la sanidad, a los animales acuáticos.

3
Artículo 6º.- Certificación Oficial Sanitaria y de Calidad
La certificación oficial sanitaria y de calidad, es emitida en forma exclusiva y
excluyente por la autoridad competente del SANIPES, la que se efectuará
conforme al procedimiento que ésta establezca a fin de regular los requisitos,
condiciones y especificaciones técnicas de cumplimiento obligatorio de acuerdo
con lo dispuesto en el presente Reglamento.

Artículo 7º.- Condición para la Certificación

Todo recurso y/o producto pesquero y acuícola que requiera certificación oficial
sanitaria y/o de calidad, debe provenir de una planta premunida de licencia de
operación otorgada por el Ministerio de la Producción.

TÍTULO III
DEL ÓRGANO RECTOR
Artículo 8º.- Ministerio de la Producción
En el ámbito de aplicación de la Ley, el órgano rector del SANIPES se encuentra
facultado para:
a. Diseñar y aprobar la política sanitaria pesquera y de calidad.
b. Aprobar la normativa sanitaria que regula todas las fases de la actividad
pesquera y acuícola, con el objeto de obtener recursos y productos
pesqueros y acuícolas sanos, seguros y de calidad, con el fin de proteger la
salud de los consumidores y usuarios.
c. Fortalecer la capacidad regulatoria del ITP para desarrollar eficazmente sus
funciones como autoridad competente.
d. Establecer los procedimientos aplicables al incumplimiento de las normas
sanitarias y de calidad.
e. Regular las medidas concernientes a la sanidad de los animales acuáticos.
f. Armonizar, de ser el caso, las normas nacionales con la normativa
internacional.
g. Ejercer aquellas otras funciones que resulten derivadas de la aplicación de
la normativa nacional e internacional.

TÍTULO IV
DE LA AUTORIDAD COMPETENTE
Artículo 9º.- Instituto Tecnológico Pesquero del Perú-ITP
El Instituto Tecnológico Pesquero del Perú-ITP es la autoridad competente del
SANIPES, no pudiendo ninguna otra autoridad, organismo, institución pública o
privada, persona natural o jurídica, ejercer funciones oficiales que la Ley, normas
sanitarias y el presente Reglamento le confieren.

Artículo 10º.- Responsabilidad de la Autoridad Competente

En concordancia con el numeral 10 del Artículo 5º de la Ley, la autoridad
competente es responsable de establecer sistemas, métodos, procedimientos,
planes y programas de control destinados a velar y verificar que las actividades
pesqueras y acuícolas, en todas sus fases, se lleven a cabo en el marco de los
requisitos y condiciones establecidos en la normativa sanitaria y de calidad.
Asimismo, es responsable de la habilitación y/o registro de plantas y de

4
calificación de la aptitud sanitaria de las áreas de cultivo o de recolección de
moluscos bivalvos.

Artículo 11º.- Apoyo de la Fuerza Pública y de otras Autoridades Oficiales

Para el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Reglamento, la autoridad
competente está facultada para solicitar la asistencia de la autoridad política,
judicial, administrativa y/o policial, cuando lo considere necesario para la ejecución
de sus funciones en el ámbito de su competencia. Dichas autoridades prestarán,
bajo responsabilidad, el requerimiento formulado.

TÍTULO V
DE LAS FUNCIONES DE LA AUTORIDAD COMPETENTE
Artículo 12º.- De la Movilización del Pescado, Productos Pesqueros,
Acuícolas y Animales Acuáticos
La autoridad competente está facultada para proponer y, en su caso, dictar la
normativa procedimental complementaria requerida para la movilización, dentro
del territorio nacional, de pescado, productos pesqueros, acuícolas y animales
acuáticos, estableciendo las condiciones y fijando los requisitos sanitarios a cargo
de los operadores y, en general, de los responsables de dicha movilización.

Artículo 13º.- Registro Sanitario de Productos Pesqueros y Acuícolas

El Registro Sanitario es realizado por la autoridad competente conforme a las
normas de procedimiento que al efecto establezca y es requisito previo para la
comercialización.

Artículo 14º.- Codificación y Etiquetado o Rotulado de los Envases de los

Productos Pesqueros y Acuícolas
Con fines de verificar la trazabilidad, todo producto pesquero y acuícola envasado
debe llevar un código en el envase, marcado, acuñado o impreso al momento de
su producción, de acuerdo al sistema de codificación aprobado por el órgano
rector. Igualmente, dichos productos deben ser etiquetados o rotulados en planta o
en otros lugares autorizados por la autoridad competente.

Artículo 15º.- Rol de las Entidades de Apoyo al SANIPES

La autoridad competente podrá encargar a personas naturales o jurídicas la
realización de actividades de inspección y ensayos de laboratorio relacionados
con los servicios que como autoridad le corresponde realizar dentro de su
competencia. Dichas personas deben comunicar de inmediato a la autoridad
competente todo incumplimiento a la normativa sanitaria y de calidad. La autoridad
competente es la única que autoriza, de ser el caso, la reinspección.
El operador y la persona natural o jurídica señalados en el párrafo precedente, que
presenten información a la autoridad competente, para efectos de certificación
oficial, son solidariamente responsables por la misma.

Artículo 16º.- Apoyo al Proceso de Certificación Oficial

La autoridad competente establecerá los procedimientos técnicos, administrativos,
condiciones, requisitos y mecanismos de calificación, autorización, control y

5
vigilancia de las personas naturales o jurídicas que participen en apoyo al proceso
de certificación oficial sanitaria y de calidad.

Artículo 17º.- Costo de los Servicios

El costo que demande la prestación de los servicios por parte de la autoridad
competente, incluida la emisión de certificados oficiales y protocolos técnicos, es
asumido por la persona interesada.

Artículo 18º.- Protocolo Técnico

En adición a la certificación oficial, la autoridad competente emite protocolos
técnicos en materia sanitaria y de calidad, para la habilitación y/o registro de
plantas, así como para el otorgamiento de derechos administrativos por parte del
Ministerio de la Producción.

Artículo 19º.- De la Inspección, Vigilancia y Control Sanitario

La autoridad competente, en ejercicio de sus funciones, realiza acciones de
inspección, vigilancia y control sanitario de manera intempestiva o programada,
con la finalidad de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad.
Las personas naturales o jurídicas que realicen actividades pesqueras o acuícolas,
en cualquiera de sus fases, están obligadas a dar facilidades a la autoridad
competente; en consecuencia, no podrán, en forma directa o indirecta, obstruir,
impedir o rechazar sus labores.

Artículo 20º.- De los Inspectores

La acción de inspección es realizada por la autoridad competente mediante
inspectores profesionales acreditados por ésta; además se consideran como tales
al Director, Subdirector, Supervisores y Jefes de Estaciones Regionales del
SANIPES.

Artículo 21º.- Autoridad del Inspector

El inspector está investido de las facultades propias de la autoridad competente
del SANIPES y sus decisiones deben ser acatadas por las personas naturales o
jurídicas, organismos públicos o privados, responsables de las actividades
pesqueras y acuícolas.

Artículo 22º.- De la Confidencialidad de la Inspección

La información a la que en el ámbito de su competencia funcional tenga acceso el
inspector, tiene carácter confidencial, estando impedido de revelar su contenido,
salvo que exista peligro para la salud de los consumidores.

Artículo 23º.- Facultades y Atribuciones del Inspector

Son facultades y atribuciones del inspector:
a. Ingresar a cualquier embarcación pesquera, desembarcadero o puerto
pesquero, establecimiento, planta en tierra o a bordo, instalación, mercado
mayorista o cualquier otra infraestructura pesquera y acuícola en la que,
indistintamente, se extraiga o recolecte, descargue, produzca, manipule,
procese, almacene o comercialice pescado y/o productos pesqueros y
acuícolas.

6
 b. Revisar cualquier medio de transporte de pescado y productos pesqueros y
acuícolas.
c. Inspeccionar cualquier lugar que presuma produce, almacene o
comercialice pescado y/o productos pesqueros y acuícolas.
d. Solicitar información de carácter técnico que estime necesario.
e. Tomar vistas fotográficas y/o fílmicas de cualquier embarcación pesquera,
desembarcadero, establecimiento, planta, instalación, mercado mayorista o
cualquier otra infraestructura pesquera o acuícola.
f. Tomar muestras libres de pago para propósitos de inspección y/o ensayos,
cuando lo estime necesario.
g. Detener o inmovilizar, como medida preventiva, procesos productivos así
como lotes de pescado y/o productos pesqueros y acuícolas
descompuestos, alterados, contaminados o adulterados y prohibir su uso o
consumo.
h. Cualquier otra atribución o facultad que, en presencia de circunstancias
imprevistas, estime necesario ejercer para el cabal cumplimiento de sus
funciones.
i. Aquellas otras que le fuesen especialmente asignadas por la autoridad
competente dentro del ámbito de su ejercicio funcional.

Artículo 24º.- Filiales Descentralizadas

Los órganos descentralizados a nivel nacional de la autoridad competente,
constituyen instancias ejecutivas y de coordinación en el ámbito de su jurisdicción
y tienen competencia sobre la actividad pesquera y acuícola, de acuerdo a lo
dispuesto en la Ley, las normas sanitarias y de calidad, el procedimiento de
funcionamiento de filiales descentralizadas, el presente Reglamento y demás
normativa sobre la materia.

Artículo 25º.- Relaciones Nacionales e Internacionales

La autoridad competente se constituye en organismo técnico de consulta y
coordinación obligatoria, en asuntos de sanidad, calidad y certificación oficial de
los recursos, productos pesqueros y acuícolas y animales acuáticos, a nivel
nacional e internacional.

TÍTULO VI
DE LAS INSPECCIONES

Artículo 26º.- De la Comercialización en los Mercados Mayoristas Pesqueros

Las condiciones higiénicas de los mercados mayoristas están sujetas a inspección
por parte de la autoridad competente, así como la higiene, seguridad sanitaria y
calidad de los pescados y/o productos pesqueros y acuícolas durante la fase de
comercialización. Ésta incluye a las actividades de transporte y almacenaje,
pudiendo efectuarse inspecciones a los contenedores, cámaras frigoríficas,
recipientes, envases y/o embalajes que contengan dichos recursos y/o productos.

7
TÍTULO VII
DE LAS AUDITORÍAS

Artículo 27º.- Auditorías

La autoridad competente realiza auditorías de cumplimiento con las normas
sanitarias con el objeto de promover y lograr un mejoramiento continuo a las
exigencias regulatorias, cuyos procedimientos están basados en los principios
establecidos en las normas nacionales e internacionales.

Artículo 28º.- Auditoría solicitada o requerida

La autoridad competente realiza auditorías a solicitud del interesado, para los fines
que crea conveniente. El costo que demande su realización es cubierto por quien
lo solicita.

Artículo 29º.- De la Inspección de Productos Pesqueros de Importación

El pescado, productos pesqueros y/o acuícolas importados, bajo cualquier
modalidad, cantidad, valor, fin o uso al que se destine, inclusive ovas fecundadas,
larvas, peces y otros animales acuáticos vivos, están sujetos a inspección, por la
autoridad competente, de acuerdo a las condiciones y requisitos sanitarios y de
calidad que establece la normativa nacional. También se incluye aquellos
originarios del Perú que hayan sido rechazados por las autoridades de otros
países. La autorización de la autoridad competente es requisito indispensable para
su comercialización.

Artículo 30º.- Aprobación de los Requisitos para Importación

Los requisitos sanitarios y de calidad aplicables a la importación de pescado,
productos pesqueros y acuícolas y animales acuáticos vivos, serán aprobados
conforme a las normas sobre la materia.

Artículo 31º.- Retención Preventiva de Productos

La autoridad competente está facultada para retener, en cualquier momento y
lugar, los productos introducidos al territorio nacional, siempre que se incumplan
las pertinentes disposiciones normativas, sin perjuicio de las sanciones que, en su
caso, corresponda aplicar.

Artículo 32º.- De las Inspecciones para Detectar Actos Prohibidos

La autoridad competente desarrolla, de modo permanente, acciones para detectar
actos prohibidos establecidos por la normativa sanitaria y de calidad.

Artículo 33º.- Inspección de Productos

Dentro del marco de su programa de vigilancia y control, con propósitos de
verificación de la sanidad y calidad del pescado, productos pesqueros y acuícolas,
la autoridad competente realiza, de oficio, inspecciones mediante muestreos y
otros procedimientos pertinentes.

8
Artículo 34º.- Reinspección
En caso que el resultado de la inspección a que se refiere el Artículo 33º del
presente Reglamento, determine el incumplimiento de la normativa sanitaria y de
calidad, la autoridad competente realizará, de oficio o a solicitud del interesado, la
reinspección correspondiente.
La autoridad competente evaluará y determinará aquellos casos específicos en
que, por la evidencia del incumplimiento a la normativa sanitaria y de calidad, no
proceda la reinspección.

TÍTULO VIII
DE LA RESPONSABILIDAD DE LOS OPERADORES Y AGENTES
ECONÓMICOS QUE PARTICIPAN EN LA ACTIVIDAD PESQUERA Y
ACUÍCOLA

Artículo 35º.- De los Operadores y/o Agentes Económicos

Los operadores y/o agentes económicos son responsables:
a. De la seguridad sanitaria y calidad de los recursos y/o productos pesqueros
y acuícolas que extraigan, recolecten, procesen, almacenen, comercialicen
o importen.
b. Del diseño, implementación y mantenimiento de un apropiado sistema de
aseguramiento de la calidad, basado en el sistema de análisis de peligros y
control de puntos críticos.
c. Del cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad y de la normatividad
aplicable y de este Reglamento.

Artículo 36º.- Obligación del Operador y Agente Económico durante las

Acciones de Vigilancia y Control
a. Otorgar las facilidades que sean necesarias a la autoridad competente para
el cumplimiento de sus funciones.
b. Designar un representante.
c. Dar la información y/o documentación requerida por el inspector, aún
cuando ésta sea de tipo confidencial.
d. Mantener registros de la documentación que permita la verificación de sus
Programas de Higiene y Saneamiento, Buenas Prácticas de Manufactura y
Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos.
e. Acatar las decisiones que imparta el inspector en el ejercicio de sus
funciones, así como recibir y firmar las actas de inspección
correspondientes.

Artículo 37º.- Personal de la Actividad Pesquera y Acuícola

El operador y agente económico deben acreditar ante la autoridad competente que
poseen personal especializado para desarrollar, implementar y mantener sus
sistemas de aseguramiento de la calidad y garantizar que las operaciones que
realizan cumplen las normas sanitarias y de calidad y las pertinentes disposiciones
de este Reglamento.

9
TÍTULO IX DEL SISTEMA SANCIONADOR

Artículo 38º.- Definición

El sistema está conformado por el conjunto de disposiciones que regulan los
procedimientos administrativos sancionadores aplicables a las infracciones a la
normativa de sanidad y calidad de los recursos, productos pesqueros y acuícolas y
animales acuáticos, así como por las instancias administrativas competentes.

Artículo 39º.- Órganos del Sistema Sancionador

Los órganos administrativos sancionadores competentes para conocer los
procedimientos sancionadores, la evaluación, calificación de las infracciones y la
aplicación de las sanciones previstas en la normativa sanitaria y/o de calidad, son
los siguientes:
a. La Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera -
SANIPES- del Instituto Tecnológico Pesquero del Perú, en primera
instancia administrativa.
b. El Comité de Sanciones a que se refiere el Artículo 8º de la Ley Nº 28559,
como segunda y última instancia administrativa.

Artículo 40º.- Órgano Administrativo Instructor

En los procedimientos sancionadores, la Subdirección del SANIPES está a cargo
de la fase instructora.
Como órgano instructor del procedimiento sancionador, le corresponde:
a. Dirigir y desarrollar la instrucción del procedimiento sancionador.
b. Realizar de oficio todas las acciones necesarias para el análisis de los
hechos, recopilando los datos e informaciones para determinar la existencia
de responsabilidad susceptible de sanción, según corresponda.
c. Emitir informes que propongan a la Dirección General del SANIPES la
imposición de una sanción o el archivo de la denuncia, debiendo contener
la exposición motivada de los hechos probados que configuran la infracción
cometida o, en su caso, la inexistencia de ésta, así como la norma que los
tipifica como infracción y la sanción a imponer.
d. Elevar a la Dirección General del SANIPES, conjuntamente con el informe
legal, el respectivo proyecto de Resolución Directoral.

Artículo 41º.- Órgano Resolutivo

La Dirección General del SANIPES, en primera instancia y a nivel nacional, una
vez evaluado el informe elevado por el órgano instructor, podrá ordenar la
realización de diligencias complementarias para esclarecer los hechos,
disponiendo la ampliación de la etapa instructiva, procediendo en forma posterior a
emitir la resolución que impone la sanción a la infracción probada o caso contrario,
disponer de oficio el archivo definitivo de la denuncia.

Artículo 42º.- Del Procedimiento Sancionador

La autoridad competente está facultada para proponer al órgano rector la
aprobación de la norma que desarrolle lo concerniente al procedimiento
administrativo sancionador.

10
Artículo 43º.- Conformación del Comité de Sanciones
Los miembros del Comité de Sanciones, serán designados mediante Resolución
Ministerial, el mismo que estará integrado por:
- Un representante del Despacho Viceministerial de Pesquería, quien lo
presidirá.
- Un representante de la Dirección Nacional de Extracción y Procesamiento
Pesquero.
- Un representante de la Dirección Nacional de Acuicultura.
- Un representante de la Dirección Nacional de Seguimiento, Control y
Vigilancia.
- Un representante de la Oficina General de Asesoria Jurídica.
El Comité de Sanciones contará con una Secretaría Técnica, a cargo del
funcionario designado por el Despacho Viceministerial de Pesquería.

Artículo 44º.- Infracciones

Además de las infracciones establecidas en el Artículo 152º de la Norma Sanitaria
para las Actividades Pesqueras y Acuícolas, aprobada por el Decreto Supremo
Nº 040-2001-PE y del Artículo 77º de la Norma Sanitaria de Moluscos Bivalvos
Vivos, aprobada por el Decreto Supremo Nº 07-2004-PRODUCE, constituyen
infracciones:
a. Impedir el ingreso del inspector u obstruir su labor.
b. Proporcionar información incorrecta, incompleta, falsa o negarse a informar
a la autoridad competente.
c. Incumplir con los Programas de Higiene y Saneamiento, Buenas Prácticas
de Manufactura y Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos.
d. No contar con personal especializado para desarrollar, implementar y
mantener sus sistemas de aseguramiento de la calidad y de procesamiento.
e. Incumplir las regulaciones correspondientes a la codificación y etiquetado o
rotulado de los productos pesqueros y acuícolas.
f. Falsificar, alterar o destruir cualquier declaración, informe, protocolo,
certificado u otro documento emitido bajo este Reglamento.
g. Negarse a recibir y firmar documentos emitidos por la autoridad
competente.
Si como consecuencia de la evaluación de una denuncia, surjan indicios que el
presunto infractor haya cometido conductas que puedan tipificarse como ilícito
penal, sin perjuicio de la sanción administrativa, se remitirán los antecedentes a la
Procuraduría Pública del sector, para los fines pertinentes.

Artículo 45º.- Medidas Cautelares

Son medidas cautelares:
a. Inmovilización Provisional: Todo producto no perecible considerado como
sospechoso debe ser detenido o inmovilizado por la autoridad competente y
se procederá de acuerdo a lo que se establezca en el procedimiento
respectivo.
b. Paralización temporal de actividades: Cuando se detecten actos o
situaciones que comprometan de manera evidente la salud pública se
procederá a paralizar temporalmente las actividades de procesamiento
hasta que cese la causa que le dio origen.

11
 c. Decomiso: Todo recurso, producto pesquero y acuícola que vulnere de
manera evidente la normatividad de sanidad y calidad será decomisado por
la autoridad competente y se procederá de acuerdo a lo que se establezca
en el procedimiento respectivo.
d. Eliminación: Todo producto que ponga en peligro la salud pública en forma
evidente, será eliminado de acuerdo a lo que se establezca en el
procedimiento respectivo. La eliminación es de responsabilidad del
propietario del producto quien asumirá los costos correspondientes.

Artículo 46º.- Sanciones

Los operadores o agentes económicos que infrinjan la normativa sanitaria y de
calidad, se harán acreedores, según la gravedad de la falta, a una o más de las
sanciones siguientes:
a. Decomiso
b. Multa
c. Detención o inmovilización, incautación, retiro del mercado y eliminación de
los recursos y/o productos.
d. Suspensión temporal de actividades.
e. Cancelación definitiva de derechos.
f. Clausura de locales o inhabilitación para ejercer actividades.
La subsanación posterior de la falta cometida, no exime al infractor de la
aplicación de las sanciones correspondientes.

TÍTULO X DEL FINANCIAMIENTO

Artículo 47º.- Ingresos por Servicios

Las personas naturales o jurídicas, públicas o privadas, están sujetas al pago de
los servicios que solicite a la autoridad competente de acuerdo a lo establecido en
el Texto Único de Procedimientos Administrativos-TUPA del ITP.
Los ingresos que genere la prestación de los servicios y la aplicación de
sanciones, así como aquellos que provengan de cooperación económica u otras
fuentes nacionales o internacionales, constituyen recursos directamente
recaudados y serán administrados y destinados al cumplimiento de los fines del
SANIPES.

TÍTULO XI DE LA CERTIFICACIÓN

Artículo 48º.- Certificación Oficial para Exportación

La certificación oficial sanitaria y/o de calidad para exportación de los recursos y/o
productos bajo el ámbito de competencia funcional del SANIPES, se regirá por las
normas y procedimientos a que se contraen los pertinentes Tratados y/o
Convenios Internacionales suscritos por el Perú, así como por las normas y
procedimientos establecidos por la autoridad competente, sin perjuicio de
aplicarse aquellas otras complementarias que correspondan al vigente
ordenamiento jurídico.

12
TÍTULO XII
DISPOSICIONES TRANSITORIAS Y FINALES

Primera.- Facúltase al Instituto Tecnológico Pesquero del Perú-ITP como

autoridad competente del SANIPES, para establecer las normas y procedimientos
que fueren necesarios para la aplicación del presente Reglamento y demás
normas concordantes y/o complementarias.

Segunda.- La facultad para la calificación de la aptitud sanitaria de las áreas de

cultivo o de recolección de moluscos bivalvos, será ejercida a partir del dia
siguiente de publicado el presente Reglamento por el Instituto Tecnológico
Pesquero del Perú-ITP como autoridad competente del SANIPES.

Tercera.- Derógase, modifícase o, en su caso, déjase sin efecto toda norma legal
que se oponga a lo dispuesto en el presente Reglamento.

13