UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA E

INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE

AUTOMATIZACIÓN

TEMA

“AUDITORIA AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO EN LA CURTIDURÍA

MARAL-PI”

Trabajo de Graduación Modalidad: Proyecto de Investigación, presentado previa a la

obtención del título de Ingeniero Industrial en Procesos de Automatización.

SUBLÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Sistema de administración de la salud, seguridad

ocupacional y medio ambiente.

AUTOR: Cristina Vanessa Bucay Lasluisa

TUTOR: Ing. Edison Patricio Jordán Hidalgo, Mg.

Ambato - Ecuador
Junio -2017
 APROBACIÓN DEL TUTOR

En mi calidad de tutor del Trabajo de Investigación sobre el tema: “AUDITORIA

AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO EN LA CURTIDURIA MARAL-PI”, elaborado
por la señorita Cristina Vanessa Bucay Lasluisa, estudiante de la Carrera de Ingeniería
Industrial en Procesos de Automatización, de la Facultad de Ingeniería en Sistemas,
Electrónica e Industrial, de la Universidad Técnica de Ambato, considero que el
informe investigativo reúne los requisitos suficientes para que continúe con los trámites
y consiguiente aprobación de conformidad con el numeral 7.2 de los Lineamientos
Generales para la aplicación de Instructivos de las Modalidades de Titulación de las
Facultades de la Universidad Técnica de Ambato.

Ambato Marzo, 2017

EL TUTOR

-------------------------------------------

Ing. Edison Patricio Jordán Hidalgo Mg.

ii
 AUTORÍA

El presente Proyecto de Investigación titulado: “AUDITORIA AMBIENTAL DE

CUMPLIMIENTO EN LA CURTIDURIA MARAL-PI”, es absolutamente original,
auténtico y personal, en tal virtud, el contenido, efectos legales y académicos que se
desprenden del mismo son de exclusiva responsabilidad del autor.

Ambato Marzo, 2017

AUTOR

-------------------------------------------

Bucay Lasluisa Cristina Vanessa

CC: 1804291357

iii
 DERECHOS DE AUTOR

Autorizo a la Universidad Técnica de Ambato, para que haga uso de este Trabajo de
Titulación como un documento disponible para la lectura, consulta y procesos de
investigación.

Cedo los derechos de mi Trabajo de Titulación, con fines de difusión pública, además
autorizo su reproducción dentro de las regulaciones de la Universidad.

Ambato Marzo, 2017

-------------------------------------------

Bucay Lasluisa Cristina Vanessa

CC: 1804291357

iv
 APROBACIÓN DE LA COMISIÓN CALIFICADORA

La Comisión Calificadora del presente trabajo conformada por los señores docentes Ing.
Fernando Urrutia Mg., Ing. Andrés Cabrera Mg., revisó y aprobó el Informe Final del
Proyecto de Investigación “AUDITORIA AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO EN
LA CURTIDURIA MARAL-PI”, presentado por la señorita Cristina Vanessa Bucay
Lasluisa de acuerdo al numeral 9.1 de los Lineamientos Generales para la aplicación de
Instructivos de las Modalidades de Titulación de las Facultades de la Universidad
Técnica de Ambato

----------------------------------------

Ing. Elsa Pilar Urrutia Urrutia Mg.

PRESIDENTA DEL TRIBUNAL

--------------------------------- -----------------------------------

Ing. Fernando Urrutia Mg. Ing. Andrés Cabrera Mg.

DOCENTE CALIFICADOR DOCENTE CALIFICADOR

v
 DEDICATORIA

Con la culminación de esta etapa de

mi vida quiero dedicar este trabajo a
Dios, a mis padres por su apoyo
incondicional en los momentos más
difíciles, a los docentes de las FISEI
por su apoyo y a mis hijos para que les
sirva de ejemplo de superación y
perseverancia

Cristina Vanessa Bucay Lasluisa

vi
 AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por haberme

otorgado el don de la sabiduría, para
poder culminar esta etapa de mi vida, a
mi madre por ser el motor fundamental
de superación todos los días, por su
ejemplo y dedicación lo cual me sirvió
de guía para poder alcanzar mis metas.

Agradezco a cada uno de los docentes

de la FISEI, por compartir sus
conocimientos, experiencias y tiempo.

Por ultimo quiero agradecer a todas

aquellas personas que siempre
confiaron en mí y que estuvieron
pendientes de la culminación de este
peldaño.

Cristina Vanessa Bucay Lasluisa

vii
 INDICE GENERAL
Paginas Preliminares
APROBACIÓN DEL TUTOR ....................................................................................... ii
AUTORÍA ....................................................................................................................... iii
DERECHOS DE AUTOR ............................................................................................. iv
APROBACIÓN DE LA COMISIÓN CALIFICADORA ........................................... v
DEDICATORIA ............................................................................................................. vi
AGRADECIMIENTO .................................................................................................. vii
INDICE GENERAL .................................................................................................... viii
ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................... xi
ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................................................ xii
RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................... xiii
ABSTRACT ................................................................................................................... xv
GLOSARIO DE TÉRMINOS Y ACRÓNIMOS ..................................................... xvii
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ xx
CAPITULO I ................................................................................................................... 1
EL PROBLEMA ............................................................................................................. 1
1.1 TEMA...................................................................................................................... 1
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................ 1
1.3 DELIMITACIÓN .................................................................................................... 3
1.4 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................... 3
1.5 OBJETIVOS ............................................................................................................ 4
1.5.1. Objetivo general:....................................................................................... 4
1.5.2. Objetivos Específicos: .............................................................................. 5
CAPITULO II ................................................................................................................. 6
MARCO TEORICO ....................................................................................................... 6
2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS ................................................................ 6
2.2 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ......................................................................... 7
2.2.1. Sustento legal ............................................................................................ 7
2.2.2. Auditoría Ambiental ................................................................................. 8
2.2.3. Metodología de la Auditoría ..................................................................... 9
2.2.4. De las no Conformidades .......................................................................... 9

viii
 2.2.5. Curtición de cueros ................................................................................. 11
CAPITULO III .............................................................................................................. 20
METODOLOGÍA ......................................................................................................... 20
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ................................................................................ 20
3.2 MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN.......................................................... 20
3.3 RECOLECCIÓN DE DATOS .............................................................................. 20
3.4 PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS .................................................. 21
3.4.1. Validación ............................................................................................... 21
3.4.2. Codificación ............................................................................................ 21
3.4.3. Síntesis de datos ...................................................................................... 21
3.5 DESARROLLO DEL PROYECTO ...................................................................... 21
CAPITULO IV .............................................................................................................. 23
DESARROLLO DE LA PROPUESTA ...................................................................... 23
4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ...................................................................... 23
4.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ......................................................................... 24
4.2.1. Etapa de Ribera ....................................................................................... 27
4.2.2. Etapa de Curtido ..................................................................................... 29
4.2.3. Etapa de Recurtido .................................................................................. 32
4.2.4. Etapa de Acabado ................................................................................... 34
4.3 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES.................................................... 38
4.3.1 Eficiencia del sistema de tratamiento ......................................................... 41
4.4 GESTIÓN Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS .................................................... 42
4.5 GESTIÓN AMBIENTAL, CUMPLIMIENTO AL PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL ............................................................................................................. 43
4.5.1 Hallazgos plan de acción 2016 ................................................................... 44
4.5.2 Analisis de no conformidades – plan de acción 2016 ................................. 46
4.5.3 Hallazgos plan de manejo ambiental 2016 ................................................. 46
4.5.4 Hallazgos licencia ambiental. ..................................................................... 57
4.6 ANÁLISIS DE LA GESTIÓN AMBIENTAL EN CURTIDURÍA MARAL-PI . 60
4.7 PLAN DE ACCIÓN .............................................................................................. 64
4.8 ACTUALIZACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA) .............. 67
4.8.1 Objetivo ...................................................................................................... 68

ix
 4.8.2 Objetivos específicos .................................................................................. 68
4.8.3 Responsabilidad de la ejecución del PMA ................................................. 68
4.8.4 Estructura del PMA .................................................................................... 69
Programa de prevención y mitigación de impactos ................................................. 69
Programa de manejo de desechos ............................................................................ 75
Programa de contingencias y respuesta a emergencias ........................................... 81
Programa de capacitación y educación ambiental ................................................... 87
Programa seguridad y salud ocupacional ................................................................ 89
Programa de relaciones comunitarias ...................................................................... 92
Programa de rehabilitación de áreas afectadas ........................................................ 95
Programa de monitoreo ambiental........................................................................... 97
Programa de cierre y abandono ............................................................................. 100
Cronograma valorado ............................................................................................ 101
CAPITULO V ............................................................................................................. 102
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES........................................................ 102
5.1 CONCLUSIONES............................................................................................... 102
5.2 RECOMENDACIONES ..................................................................................... 103
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 104

x
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla-1 Coordenadas de ubicación ................................................................................. 23

Tabla-2 Formulación empleada en la Curtiduría Maral Pi ............................................. 24
Tabla-3 Reporte y comparación de resultados ................................................................ 41
Tabla-4Matriz de Hallazgos Plan de Acción 2016 ......................................................... 44
Tabla-5Resultados del plan de acción 2016 ................................................................... 46
Tabla-6Análisis del Programa de Prevención y Mitigación de Impactos ....................... 46
Tabla-7Análisis del Programa de Manejo de Desechos ................................................. 48
Tabla-8Análisis del plan de contingencias y atención a emergencias ambientales ........ 52
Tabla-9Análisis del plan de monitoreo ambiental ......................................................... 54
Tabla-10Análisis del programa de seguridad industrial y salud ocupacional ................ 55
Tabla-11Análisis del plan de capacitación ..................................................................... 56
Tabla-12Análisis del plan de seguimiento del PMA ...................................................... 56
Tabla-13Análisis del plan de relaciones comunitarias................................................... 57
Tabla-14Análisis Licencia Ambiental ............................................................................ 57
Tabla-15Levantamiento de las no conformidades .......................................................... 61
Tabla-16Plan de Acción propuesto ................................................................................. 64
Tabla-17Programa de Prevención y Mitigación de Impactos Propuesto ........................ 71
Tabla-18Programa de Manejo de Desechos propuesto ................................................... 79
Tabla-19Programa de Contingencias Propuesto ............................................................. 86
Tabla-20Programa de Capacitación y Educación Ambiental Propuesto ........................ 88
Tabla-21Programa de Seguridad y Salud Ocupacional Propuesto ................................. 91
Tabla-22Programa de Relaciones Comunitarias Propuesto............................................ 93
Tabla-23Programa de Rehabilitación de Áreas Afectadas Propuesto ............................ 96
Tabla-24 Programa de Monitoreo Ambiental Propuesto ................................................ 99
Tabla-25Cronograma valorado del Plan de Manejo Ambiental ................................... 101

xi
 ÍNDICE DE FIGURAS

Fig. 1 Proceso general productivo de la curtición de cuero ........................................... 12

Fig. 2 Ubicación Geográfica Curtiduría Maral-Pi .......................................................... 24
Fig. 3 Proceso Productivo General de Curtiduría Maral-Pi ........................................... 26
Fig. 4 Recepción de Pieles .............................................................................................. 27
Fig. 5 Salado de pieles .................................................................................................... 27
Fig. 6 Humectación de Pieles ......................................................................................... 28
Fig. 7 Pelambre ............................................................................................................... 28
Fig. 8 Remojo y lavado de pieles .................................................................................... 29
Fig. 9 Desencalado .......................................................................................................... 29
Fig. 10 Rendido............................................................................................................... 30
Fig. 11 Lavado ................................................................................................................ 30
Fig. 12 Piquelado ............................................................................................................ 31
Fig. 13 Curtido de pieles ................................................................................................. 31
Fig. 14 bombos utilizados para teñido y engrase ............................................................ 33
Fig. 15 secado de pieles .................................................................................................. 33
Fig. 16 cueros clasificados .............................................................................................. 34
Fig. 17 Cueros Lijados .................................................................................................... 34
Fig. 18 cueros pintados ................................................................................................... 35
Fig. 19 Medido de cuero ................................................................................................. 35
Fig. 20 Cribado ............................................................................................................... 39
Fig. 21 Sedimentación .................................................................................................... 39
Fig. 22 Tanque de oxigenación ....................................................................................... 40
Fig. 23 Tanque de Floculación ....................................................................................... 40
Fig. 24 Zona de Deshidratación de lodos ....................................................................... 42
Fig. 25 Plan de acción 2016 ............................................................................................ 46
Fig. 26 Señales de Prohibición ....................................................................................... 90
Fig. 27 Señales de advertencia ........................................................................................ 90
Fig. 28 Señales de obligatoriedad ................................................................................... 90

xii
 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E

INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE

AUTOMATIZACIÓN

TEMA: AUDITORIA AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO EN LA CURTIDURÍA

MARAL-PI”

AUTOR: Cristina Bucay

TUTOR: Ing. Edison Jordán Mg.

RESUMEN EJECUTIVO
Este estudio se fundamenta en el análisis de las condiciones actuales de la Curtiduría
Maral-Pi, con relación al cumplimiento legal ambiental, teniendo en cuenta que la
gestión ambiental es deficiente, al no presentar una adecuada administración de recursos
y desechos generados en cada una de las actividades productivas. Adicional la curtiduría
presenta desconocimiento del nivel de cumplimiento con la normativa legal ambiental
ecuatoriana, pudiendo incumplir con varias de ellas lo cual puede traer consecuencias
legales y personales.

El nivel de cumplimiento de la curtiduría se realizó de acuerdo a una metodología

sistemática con sustento en el Acuerdo Ministerial 069 emitido por el Ministerio del
Ambiente, desarrollada en varias etapas: el análisis y reconocimiento de los procesos
mediante una lista de chequeo con la identificación de los factores ambientales
individuales en el medio físico, biótico y socio-económico; el nivel de cumplimiento
ambiental mediante una matriz de hallazgos de los cuerpos legales ( Plan de Acción
2016, Plan de Manejo Ambiental aprobado y Licencia Ambiental) de la empresa, en los
cuales contiene cada medio de verificación a ser evaluado, el grado del hallazgo:
conformidad, no conformidad negativa y no conformidad positiva, el porcentaje de
cumplimiento individual, evidencia que sustenta su cumplimiento y un porcentaje de
cumplimiento por cada cuerpo legal. Se propone medidas de mitigación de las no
conformidades negativas encontradas con la actualización del Plan de Manejo

xiii
Ambiental para lo cual se desarrolló diez programas ambientales individuales como
Programa de Prevención y Mitigación de Impactos, Programa de Contingencias,
Programa de Manejo de Desechos, entre otros; cada uno de ellos presenta su objetivo,
medidas propuestas, medios de verificación y plazo de ejecución.

Finalmente se determinó un total de 83.33% de cumplimiento de la empresa; referente a

lo exigido en el Plan de Manejo ambiental y Normativa aplicable cumple con el 77%,
del Plan de Acción del año 2016 el 86% y las obligaciones establecidas en la Licencia
Ambiental el 87%.

Como conclusión y recomendación se propone medidas específicas en el Plan de

Manejo Ambiental principalmente iniciar con los tramites respectivos para poder
realizar simulacros contra incendios con el personal y la entidad correspondiente,
colocar letreros de evacuación, adicional aplicar un programa de desratización y
desinfección en la empresa, cada propuesta atenuará cada una de las no conformidades
encontradas de esta forma garantizar la buena convivencia con el medio ambiente.

Descriptores: Evaluación ambiental, desechos, procesos, nivel de cumplimiento.

xiv
 UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRONICA E

INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE

AUTOMATIZACION

THEME: “AUDITORIA AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO EN LA

CURTIDURIA MARAL-PI”

AUTHOR: Cristina Bucay

TUTOR: Ing. Edison Jordán Mg.

ABSTRACT
This study is based on the analysis of the current conditions of Marti-Pi tannery, in
relation to the environmental legal compliance, taking into account that the
environmental management is deficient, failing to present an adequate administration of
resources and wastes generated in each one of Productive activities. In addition, the
tannery shows ignorance of the level of compliance with Ecuadorian environmental
legislation, and may breach several of them which may have legal and personal
consequences.

The level of compliance of the tannery is carried out according to a systematic

methodology based on the Ministerial Agreement 069 issued by the Ministry of the
Environment, developed in several stages: the analysis and recognition of the processes
through a checklist with the identification of The individual environmental factors in the
physical, biotic and socio-economic environment; The level of environmental
compliance through a matrix of findings of the legal bodies (Plan of Action 2016,
Environmental Management Plan approved and Environmental License) of the
company, in which each means of verification to be evaluated, the degree of the finding:
Compliance, negative nonconformity and positive nonconformity, the individual
compliance rate, evidence supporting compliance, and a percentage compliance by each
legal body. Finally, we propose measures to mitigate the negative non-conformities
found with the update of the Environmental Management Plan for which ten individual

xv
environmental programs were developed, such as Prevention and Mitigation of Impacts
Program, Contingency Program, Waste Management Program, among others ; Each of
them presents its objective, proposed measures, means of verification and term of
execution.

Finally, a total of 83.33% of the company's compliance was determined; With respect to
what is required in the Environmental Management Plan and applicable regulations
complies with 77%, the Action Plan for 2016 86% and the obligations established in the
Environmental License 87%, as a conclusion and recommendation proposes specific
measures in The Environmental Management Plan mainly start with the respective
procedures to be able to carry out fire drills with the personnel and the corresponding
entity, to place evacuation signs, to apply a program of disinfection and disinfection in
the company, each proposal will attenuate each of the no Conformities found in this
way guarantee the good coexistence with the environment.

Descriptors: Environmental evaluation, waste, processes, level of compliance.

xvi
 GLOSARIO DE TÉRMINOS Y ACRÓNIMOS
AAC.- Auditoria Ambiental de Cumplimiento, es una herramienta de gestión que
abarca conjuntos de métodos y procedimientos de carácter fiscalizador, que son usados
por la Autoridad Ambiental Competente para evaluar el desempeño ambiental de un
proyecto, obra o actividad.

PMA.- Plan de Manejo Ambiental.-establece las acciones que se requieren para

prevenir, mitigar, controlar, compensar y corregir los posibles efectos o impactos
ambientales negativos causados en desarrollo de un proyecto, obra o actividad; incluye
también los planes de seguimiento, evaluación y monitoreo y los de contingencia

EPP.- Equipo de Protección Personal.- está diseñado para proteger a los empleados en
el lugar de trabajo de lesiones o enfermedades serias que puedan resultar del contacto
con peligros químicos, radiológicos, físicos, eléctricos, mecánicos u otros. Además de
caretas, gafas de seguridad, cascos y zapatos de seguridad, el EPP incluye una variedad
de dispositivos y ropa tales como gafas protectoras, overoles, guantes, chalecos, tapones
para oídos y equipo respiratorio.

DBO.- Demanda Biológica de Oxigeno, es un parámetro que mide la cantidad

de dioxígeno consumido al degradar la materia orgánica de una muestra líquida.

DQO.- Demanda Química de Oxigeno, es un parámetro que mide la cantidad de

sustancias susceptibles de ser oxidadas por medios químicos que hay disueltas o en
suspensión en una muestra líquida

INEN.- Instituto Ecuatoriano de Normalización, es una entidad de derecho público, con

personería jurídica, patrimonios y fondos propios, con autonomía administrativa,
económica, financiera y operativa, siendo el organismo técnico nacional competente, en
materia de reglamentación, normalización y metrología, en conformidad con lo
establecido en las leyes de la Republica y en tratados, acuerdos y convenios
internacionales.

NC- .-No Conformidad Negativa, el incumplimiento de las obligaciones técnicas

descritas en los estudios Ambientales, plan de manejo ambiental u otras requeridas por

xvii
la autoridad ambiental competente que puedan haber producido alteración evidente al
ambiente.

NC+.-No Conformidad Positiva, la reiteración durante el periodo evaluado de una No

conformidad Negativa por un mismo incumplimiento determinado por los mecanismos
de control y seguimiento.

PH.- es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad
de una sustancia.

UTM.- Las coordenadas UTM es una proyección cartográfica conocida como Universal
Transversal Mercator, en la cual se proyectan cilindros en forma transversal a la Tierra,
generándose zonas UTM con una longitud de 6°, El sistema trabaja en Coordenadas
Norte y Este.

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST (Es.A.I.Ex post).- Son estudios

ambientales que guardan el mismo fin que los estudios ex ante y que permiten
regularizar en términos ambientales la ejecución de una obra o actividad en
funcionamiento, de conformidad con lo dispuesto es la primera auditoría ambiental que
se realiza en las empresas.

SALES NEUTRAS.- Las sales binarias son combinaciones de 2 elementos distintos del
hidrógeno y del oxígeno. La unión de un elemento metálico con un elemento no
metálico forma una sal neutra.

Los tipos de sales neutras que existen son: fluoruros, cloruros, bromuros, yoduros,
astaturos, sulfuros, telururos, seleniuros, nitruros, fosfuros, arseniuros, antimoniuros,
boruros, carburos y siliciuros.

ALCALINIDAD.- se puede definir como una medida de su capacidad para neutralizar

ácidos. En las aguas naturales, esta propiedad se debe principalmente a la presencia de
ciertas sales de ácidos débiles, aunque también puede contribuir la presencia de bases
débiles y fuertes.

LIPASAS.- es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los
alimentos de manera que se puedan absorber. Las lipasas se encuentran en gran

xviii
variedad de seres vivos. Las aplicaciones que tienen las lipasas en la industria actual son
múltiples y van desde la fabricación de detergente, la industria de la leche y los quesos,
panaderías para mejoramiento de sabores, industria de bebidas, polimerización e incluso
se hacen investigaciones para la producción de biodiesel.

DESHIDRATACION DE LODOS.- son equipos diseñados para eliminar el agua de

los sólidos, concentrándolos aún más.

xix
 INTRODUCCIÓN
La gestión ambiental en las empresas implica un desarrollo sostenible entre la empresa
y el medio ambiente, Sin embargo; tratar de erradicar la concepción productivista que
conducía a una crisis ambiental y cambiar la ideología equivocada de los empresarios
que la preocupación ambiental es un obstáculo para el desarrollo empresarial y verle
como una herramienta de mejora continua es altamente complicado, las autoridades
juegan un papel fundamental con la creación de leyes que creen conciencia y regulen los
posibles daños en el media ambiente. [1]

El déficit en la gestión ambiental destruye la relación del sistema industrial con la

biosfera. Uno de los principales recursos afectados por una industria es el agua, el
mismo que cumple una doble función en la industria, como materia prima y como
vehículo de evacuación de gran parte de los residuos generados. Esta segunda función
hace que las características del agua utilizada se vean severamente alteradas tras su paso
por la industria, impidiendo en numerosos casos su uso posterior. [2]

Los medios reguladores han incluido reformas en las leyes, códigos y reglamentos para
que se implemente una adecuada gestión ambiental en las empresas, en base a esto las
industrias manufactureras ecuatorianas que realizaron prácticas ambientales por
conciencia ambiental fue de 42,30 % a nivel nacional. Cabe recalcar que las demás
industrias realizan gestión ambiental por cumplimiento con la ley, sin tener conciencia
al realizar la misma generando una gestión deficiente para lo cual existen medios de
verificación del nivel de cumplimiento de las empresas para aquello se aplica la
Auditoria Ambiental de Cumplimiento. [3]

Para el presente estudio identifica el nivel de cumplimiento de la Curtiduría Maral-Pi, la

misma que presenta un deficiente gestión ambiental, al no presentar una adecuada
administración de los recursos y desechos generados en cada una de las actividades. Lo
cual provoca daños ambientales, empresariales y personales. Siendo de vital
importancia comprobar la existencia de un ambiente seguro y libre de contaminación
para los empleados, empleadores, sociedad en general.

En el Capítulo 1, se expone varios puntos primarios de análisis, entre ellos la

identificación del problema: el cuál es la deficiente gestión ambiental de la empresa. La

xx
curtiduría presenta interés por cumplir con la normativa legal para poder crecer como
organización y contribuir con la conservación del medio ambiente brindando un espacio
seguro y libre de contaminación al personal, en base a esto se plantea como objetivo
general: Elaborar la auditoría ambiental de cumplimiento en la curtiduría Maral-Pi.

En el Capítulo 2, se exponen los antecedentes de dos curtidurías donde se aplicaron

auditorías ambientales: Promacc y Giovanni Flores, las cuales presentan no
conformidades relevantes con mayor énfasis de mejora en el manejo de desechos
mediante la actualización del Plan de Manejo Ambiental, y la descripción de los
procesos inmersos en cada empresa, convirtiéndose en una directriz importante para el
desarrollo del proyecto. Uno de los temas de relevancia es el sustento legal de la
auditoria basando el Acuerdo Ministerial 061 tomando en cuenta solo los artículos de
importancia como el Art. 268 que trata sobre el tema planteado.

En el Capítulo 3, se describe la metodología para el desarrollo del Proyecto, utilizando

una investigación aplicada partiendo de hechos reales y empleando los conocimientos
adquiridos en la vida estudiantil, con la ayuda de instrumentos como la lista de chequeo
y matriz de hallazgos se analizó la información ambiental (registros, estudios, planes,
informes, licencia) de la Curtiduría Maral-Pi con visitas técnicas para recaudar la
información necesaria.

En el Capítulo 4, se presenta el desarrollo del proyecto desarrollada en varias etapas: el

análisis y reconocimiento de los procesos mediante una lista de chequeo con la
identificación de los factores ambientales individuales en el medio físico, biótico y
socio-económico; el nivel de cumplimiento ambiental mediante una matriz de hallazgos
de los cuerpos legales ( Plan de Acción 2016, Plan de Manejo Ambiental aprobado y
Licencia Ambiental) de la empresa, en los cuales contiene cada medio de verificación a
ser evaluado, el grado del hallazgo: conformidad, no conformidad negativa y no
conformidad positiva, el porcentaje de cumplimiento individual, evidencia que sustenta
su cumplimiento y un porcentaje de cumplimiento por cada cuerpo legal. Finalmente se
levanta las no conformidades negativas con la actualización del Plan de Manejo
Ambiental con el desarrollo de diez programas ambientales.

xxi
En el Capítulo 5, se presentan las conclusiones y recomendaciones. La curtiduría
Maral-Pi no realiza todos los procesos productivos de la curtición de cuero, los procesos
más contaminantes los realiza fuera de la empresa, La gestión ambiental dentro de la
curtiduría Maral-Pi presento un 83.33 % de todos los cuerpos legales analizados, sin
embargo existe parámetros que mejorar: los simulacros contra incendios los debe
realizar con la entidad encargada, implementar un programa de desratización y
desinfección, entre otros. Para encontrarse con los lineamientos del Ministerio
Ambiental debe dar cumplimiento con los planes actualizados, con los cuales mitigara
los impactos encontrados dentro del presente estudio.

Finalmente, se presentan las referencias bibliográficas utilizadas durante el desarrollo de

la tesis y los anexos

xxii
 CAPITULO I
EL PROBLEMA
1.1 TEMA

“AUDITORIA AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO EN LA CURTIDURÍAMARAL-

PI”

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La gestión ambiental en Sudamérica es un tema de estudio, debido a las falencias

existentes en los países, por ello la Red Sudamericana de Fiscalización y Cumplimiento
Ambiental integrada por Perú, Chile, Ecuador, Colombia, Brasil y Paraguay; creada con
el objetivo de mejorar la fiscalización, cumplimiento ambiental y los cuales efectúan un
análisis de la legislación que regula las acciones de gestión y protección ambiental en
los referidos países [4].

Adoptaron una perspectiva más crítica con la inclusión de leyes en la constitución de

cada país, permitiendo que la empresa realice programas de gestión ambiental,
fortaleciendo este compromiso y conjuntamente con aspectos económicos y
participativos de la empresa, para dar paso al progreso y desarrollo, generando una tasa
de crecimiento en la obtención de licencias ambientales para su funcionamiento con
1,98 % en Perú [5], 2% en Chile [6], 1.79% en Colombia [7]y 1.88 % en Ecuador [8].
El cual es un gran paso para el mejoramiento de gestión ambiental dentro de las
empresas.

Mediante un estudio realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)

a 3584 empresas a nivel Nacional, de acuerdo al tipo de permisos ambientales las

1
empresas manufactureras que no presentan ningún permiso ambiental es del 49,23%;
donde la preocupación por la gestión ambiental no es de gran importancia dentro de la
empresa ecuatoriana, ni las consecuencias que implica no realizar diferentes estudios
que ayuden a mitigar los impactos ambientales generados por sus empresas; Sin
embargo, aquellas que si presentan algún tipo de gestión ambiental lo realizan
únicamente por cumplimiento con la legislación ambiental ecuatoriana. El 35.78% de
estas empresas no realizan un trabajo de conciencia y mejora con el medioambiente. Sus
estudios no presentan una adecuada gestión ambiental por lo cual sus procesos
productivos no presentan mejora. [3]

La provincia de Tungurahua presenta 23.869 establecimientos las cuales desarrollan

actividades económicas entre ellas industrias, alimenticias, automotriz y manufactureras
como textiles, calzado, carrocerías y curtidurías. Cada una de estas actividades
productivas genera distintos desechos contaminantes que pueden causar daños a la
salud.

Entre las actividades económicas con mayor número de instalaciones se puede destacar
la curtición de cueros ubicado principalmente en el Cantón Ambato, la cantidad de
desechos en cada uno de los procesos productivos, presenta varios contaminantes entre
ellos: el uso excesivo de químicos, los residuos de pelo y carne, el ruido y vibraciones
que emiten las maquinarias, uno de los recursos más utilizados es el agua indispensable
para la producción del cuero. La cantidad de agua recolectada es 65.406 kg/ año
presente en gran cantidad en los desechos orgánicos con 51,8%, lo cual representa un
gran problema ante los agricultores con la reutilización del recurso para sus cultivos y
ganado. [9]

La regularización emitida por el Ministerio del Ambiente pronuncia la aprobación de

estudios de impacto ambiental, plan de manejo ambiental, auditorias de cumplimiento,
otorgamiento de licencias ambientales. De acuerdo a esto el mecanismo primario de
control es la Auditoria Ambiental.

En este caso la Curtiduría Maral-Pi, donde la gestión ambiental en la empresa es

deficiente, al no presentar una adecuado administración de los recursos y desechos
generados en cada una de las actividades provoca daños ambientales, empresariales y

2
personales. El suministro inadecuado de los químicos utilizados causa gran
contaminación principalmente en el agua la misma que es vertida en los campos
cercanos, los cuales son utilizados principalmente para el cultivo. Una medida
preventiva adaptada por la empresa ha sido la creación de una planta de tratamiento de
agua. Sin embargo no cuentan con un adecuado sistema de alcantarillado. Analizando
cada uno de los factores ambientales con la normativa legal vigente, se detecta
anomalías en los procesos productivos, siendo de vital importancia comprobar la
existencia de un ambiente seguro y libre de contaminación para los empleados,
empleadores, sociedad en general.

De esto surge como principal problema identificar las falencias existentes en la gestión
ambiental de la empresa e identificar el nivel de cumplimiento con la normativa
establecida por la legislación ecuatoriana, las mismas que pueden ocasionar perjuicios
al medio ambiente, a los trabajadores y dueños de la empresa.

1.3 DELIMITACIÓN

1.3.1. Delimitación de contenidos

Área académica: Industrial y manufactura.
Línea de investigación: Industrial
Sublínea de investigación: Sistema de administración de la salud, seguridad
ocupacional y medio ambiente.

1.3.2. Delimitación espacial: La investigación se llevará a cabo en la Curtiduría

Maral-Pi ubicada en la provincia de Tungurahua, cantón Ambato, en la calles San
Francisco, Vía a Pisacha.

1.3.3. Delimitación temporal: El desarrollo del proyecto se realizará en el ciclo

académico octubre 2016 – marzo 2017 posterior a la aprobación por el H. Consejo
Directivo de Facultad.

1.4 JUSTIFICACIÓN

3
La Curtiduría Maral-Pi presenta un alto interés por cumplir con la normativa legal ya
que le permite crecer como organización y poder brindar a los trabajadores un ambiente
seguro y libre de contaminación lo cual ayuda a su desempeño diario.

Es importante resaltar que el estudio brindara una información clara y concisa de la

realidad dentro de la empresa, la valoración de cada una de las actividades productivas y
las pautas necesarias para el manejo eficiente de los recursos y desechos generados. De
esta forma mejorando el interés económico, social y ambiental

La investigación tendrá sustento práctico con visitas técnicas en la empresa para reunir
adecuadamente la información ambiental otorgada, y un plan de manejo ambiental que
ayude a mitigar los impactos encontrados, en los cuales contienen estrategias de una
adecuada convivencia con el medio ambiente permitiendo vivir en armonía. Sin
descuidar la producción de la empresa.

El dueño y estudiante son los beneficiarios principales ya que contribuyen con la

preservación de un ambiente libre de contaminación y seguro para las nuevas
generaciones, brindando directrices medioambientales a los empresarios. Sin embargo
los empleados y comunidad en general pueden tener mayor seguridad al convivir en un
ambiente libre de contaminación mediante la organización de las actividades humanas y
el medio ambiente, generando valores entre la calidad del ambiente humano y la calidad
natural mejorando así las decisiones empresariales.

El apoyo del propietario de la empresa con su predisposición para evaluar la gestión

ambiental realizada, el ingreso a sus instalaciones y la entrega de los documentos
presenta un alto grado de factibilidad, sin dejar de lado el acceso a fuentes bibliográficas
sobre la gestión ambiental, la obligación de cumplimiento que presenta las leyes en el
Ecuador, la cual consolida y amplia programas asistenciales recientemente ejecutados y
necesariamente se afianzarán los beneficios sociales y económicos.

1.5 OBJETIVOS

1.5.1. Objetivo general:

 Elaborar la auditoría ambiental de cumplimiento en la curtiduría MARAL-PI

4
 1.5.2. Objetivos Específicos:
 Identificar los procesos productivos que se desarrollan en las instalaciones de la
Curtiduría.
 Determinar el nivel de cumplimiento de la curtiduría mediante matrices que
contengan aspectos ambientales que pudieran ocasionar alguna alteración al
ambiente .
 Elaborar El Plan de Manejo Ambiental Actualizado.

5
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS

La industria del Curtido de Cueros ha sido reconocida por el Ministerio del Ambiente
como una actividad altamente contaminante, en los últimos años la implementación de
tecnologías limpias ha mitigado el impacto causado. Es importante recalcar un medio
que controle el cumplimiento de lo emitido en los estudios. Determinando a la Auditoría
Ambiental constituye una herramienta para evaluar el cumplimiento de los objetivos
propios de una empresa. Estas Auditorías se ejecutan siguiendo un adecuado proceso de
evaluación sistemática, documentada, periódica y objetiva de la persona jurídica
auditada y su entorno.

Se aplican las auditorías ambientales como medio de control en varias industrial,

brindando un claro panorama del propósito de una auditoría ambiental dentro de la
empresa, la cual representa un documento de revisión del cumplimiento de las
actividades propuestas en el Plan de Manejo Ambiental aplicables al momento de la
ejecución de cada una las actividades. [10]

En la auditoría Ambiental o (Es.A.I.Expost) de la curtiduría Promacc, se realizó el

análisis de la normativa legal. Con 12 conformidades, 5 no Conformidades Mayores,
10 No Conformidades Menores. Para lo cual se recomienda implementar el Plan de

6
Manejo Actualizado. En el cual podrá controlar los volúmenes de desechos manejados
sean mínimos y de esta forma dar solución a los elementos negativos dentro de la
auditoria. Principalmente tener en la empresa una persona calificada para poder mejorar
la gestión ambiental y poder realizar un levantamiento adecuado de las no
conformidades encontradas [11].

La primera auditoría ambiental aplicada en la curtiduría Giovanni Flores determino un

déficit en la gestión que realizan dentro de la misma ya que presenta un alto número de
no conformidades siendo 6 no conformidades mayores y 8 no conformidades menores,
teniendo en cuenta que el número de cumplimiento debería ser mayor, al analizar solo
28 ítems de la normativa legal [12].

2.2 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

2.2.1. Sustento legal

Acuerdo Ministerial No. 061

Acuerdo Ministerial No. 061 reforma del Libro VI, “DE LA CALIDAD
AMBIENTAL”, TÍtulo IV, Reglamento de la Ley de Gestión Ambiental para la
Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, Capítulo X, “Control y
Seguimiento Ambiental”, De las Auditorías Ambientales

Art.- 268.- De la Auditoria Ambiental de Cumplimiento.- Para evaluar el

cumplimiento de los Planes de Manejo Ambiental y de las normativas ambientales
vigentes, así como la incidencia de los impactos ambientales, el Sujeto de Control
deberá presentar una Auditoría Ambiental de Cumplimiento. El alcance y los
contenidos de la auditoría se establecen en los términos de referencia correspondientes.
El costo de la auditoría será asumido por el Sujeto de Control y la empresa consultora
deberá estar calificada ante la Autoridad Ambiental Competente.

Art. 269 .- Periodicidad de la Auditoría Ambiental de Cumplimiento.- Sin perjuicio

de que la Autoridad Ambiental Competente pueda disponer que se realice una auditoría
ambiental de cumplimiento en cualquier momento, una vez cumplido el año de otorgado
el permiso ambiental a las actividades, se deberá presentar el primer informe de
auditoría ambiental de cumplimento; en lo posterior, el Sujeto de Control, deberá

7
presentar los informes de las auditorías ambientales de cumplimiento cada dos (2) años.
En el caso de actividades reguladas por cuerpos normativos sectoriales, el regulado
presentará la auditoría ambiental en los plazos establecidos en dichas normas.

Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua

Acuerdo Ministerial No. 061 reforma del Libro VI, “DE LA CALIDAD
AMBIENTAL”,Título IV, Reglamento de la Ley de Gestión Ambiental para la
Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, Anexo 1, Norma de calidad
ambiental y de descarga de efluentes: recurso Agua

Art. 4.2.1.2. En las tablas # 11, 12 y 13 de la presente norma, se establecen los

parámetros de descarga hacia el sistema de alcantarillado y cuerpos de agua (dulce y
marina), los valores de los límites máximos permisibles, corresponden a promedios
diarios. La Entidad Ambiental de Control deberá establecer la normativa
complementaria en la cual se establezca: La frecuencia de Monitoreo, El tipo de
muestra( simple o compuesta), el número de muestras a tomar y la interpretación
estadística de los resultados que permitan determinar se le regulado cumple o no con los
límites permisibles fijados en la presente normativa para descargar a sistemas de
alcantarillado y cuerpos de agua.

2.2.2. Auditoría Ambiental

Es un método que está encaminado a la evaluación sistemática, documentada, periódica

y objetiva de las actividades realizadas por las empresas para detectar su situación en
relación con los requerimientos aceptados de calidad ambiental. La auditoría ambiental
debe generar confianza a las organizaciones sobre qué tan eficientes es su gestión
ambiental y su cumplimiento de acuerdo a las legislaciones vigentes. Este tipo de
auditoría permite identificar aquellos puntos tanto débiles como fuertes en los que se
debe incidir para poder conseguir un modelo respetable para con el medio ambiente. Es
importante aclarar que no solo se enfoca en el impacto de la entidad sobre el medio
ambiente, sino que también se enfoca en la salud y seguridad de los trabajadores de
determinada empresa. Básicamente, la auditoría ambiental es una herramienta de

8
protección preventiva y proactiva del medio ambiente y suponen un instrumento para
poder incrementar la eficiencia y al mismo tiempo la reducción de los costos. [13]

Ley de Gestión Ambiental.- establece que la auditoría ambiental “...consiste en el

conjunto de métodos y procedimientos de carácter técnico que tienen por objeto
verificar el cumplimiento de las normas de protección del medio ambiente en obras y
proyectos de desarrollo y en el manejo sustentable de los recursos naturales. Forma
parte de la auditoría gubernamental. [14]”

Las auditorías se realizarán, conforme a lo indicado en el programa de auditorías, una

vez implantado el sistema de gestión ambiental.

Debe establecerse, previamente, el objetivo, alcance y criterios empleados para

determinar la conformidad del sistema de gestión ambiental a auditar.

Antes de iniciar la auditoría se debe realizar el acopio y revisión de la documentación

pertinente del sistema de gestión ambiental, incluyendo los registros e informes de
auditorías previas.

Así mismo, deberán establecerse los oportunos contactos, mediante reuniones previas y
de apertura, entre el equipo auditor y el auditado. En estas reuniones se explicará el
objetivo de la auditoría y las líneas generales de actuación durante su desarrollo.

2.2.3. Metodología de la Auditoría

La Metodología de una auditoria consta de las siguientes etapas [10]:

 Diagnóstico actualizado de la empresa

 Desarrollo del protocolo de la auditoría
 Informe de los resultados de la evaluación del Plan de Manejo Ambiental
 Presentación final a la empresa

2.2.4. De las no Conformidades

Las No Conformidades pueden calificarse según el incumplimiento:

No conformidad menor (NC-).- Se considera No Conformidad Menor, cuando por

primera vez se determine las siguientes condiciones:

9
  El incumplimiento de los límites permisibles o criterios de calidad por
parámetro y fuente muestreada y que no haya producido alteración evidente
al ambiente;
 El retraso o la no presentación de los documentos administrativos de control y
seguimiento ambiental en los términos establecidos;
 El incumplimiento de las obligaciones técnicas descritas en los Estudios
Ambientales, Plan de Manejo Ambiental u otras requeridas por la Autoridad
Ambiental Competente que puedan haber producido o estén produciendo un
riesgo al ambiente sin que esto haya producido alteración evidente al
ambiente;
 La importación, comercialización y uso de sustancias químicas peligrosas,
por parte de personas naturales o jurídicas que no consten en el registro
correspondiente;
 El incumplimiento de las medidas preventivas de producción más limpia
expedidas por la Autoridad Ambiental Nacional;
 El manejo inadecuado de productos y/o elementos considerados peligrosos,
de acuerdo a lo establecido en la normativa ambiental aplicable.

No conformidad mayor (NC+).- Los criterios de calificación son los siguientes:

 La reiteración durante el periodo evaluado de una No Conformidad Menor

por un mismo incumplimiento determinado por los mecanismos de control y
seguimiento establecidos en la ley.
 Determinación de los siguientes hallazgos identificados y notificados por la
Autoridad Ambiental Competente:
 La ejecución de las prohibiciones expresas contenidas en la ley;
 La Determinación de daño ambiental mediante resolución en firme.

En el caso de hallazgos que no se enmarquen dentro de lo descrito anteriormente, será

calificado como No Conformidades Mayores y No Conformidades Menores por la
Autoridad Ambiental Competente o equipo auditor, en base a los siguientes criterios
[13]:

 Magnitud del evento

10
  Afectación a la salud humana
 Alteración de la flora y fauna y/o recursos naturales
 Tipo de ecosistema alterado
 Tiempo y costos requeridos para la remediación
 Negligencia frente a un incidente

2.2.5. Curtición de cueros

El curtido es el proceso de transformación de las pieles animales en cuero, por la
reacción de las fibras de colágeno de la piel con agentes curtientes; para, de esta forma,
estabilizar las fibras, con el fin de evitar su descomposición y facilitar su uso. El
producto final es empleado como materia prima para la fabricación de productos de
calzado, marroquinería, talabartería, tapizados, entre otros [15]. El proceso que
generalmente lo realizan las curtiembres es el siguiente:

11
 Fig. 1 Proceso general productivo de la curtición de cuero
El curtido es el proceso por el cual las pieles de los animales son convertidas en cueros.
La piel se divide en tres capas: carne, dermis o corión y epidermis. La epidermis y el
corión (capa de flor y capa de descarne) constituyen la Proción aprovechable par la
manufactura del cuero a partir de pieles.

El proceso de manufactura que se describe a continuación está fundamentado en la

producción de cuero vacuno [16].

 Recepción de Pieles

12
Luego de ser sacrificados los animales, sus cueros son tratados con sal por el lado carne,
con lo que se evita la putrefacción y se logra una razonable conservación, es decir, una
conservación adecuada para los procesos y usos posteriores a que será sometido el
cuero. Una vez que los cueros son trasladados a la curtiembre, son almacenados en el
saladero hasta que llega el momento de procesarlos. De todas formas se procede a
clasificarlas por tipo piel, procedencia, estado de conservación, calidad, peso y tamaño
[17]

 Salado de Pieles

La conservación de pieles frescas, que no ingresan inmediatamente al proceso de

producción, se realiza mediante la técnica del salado o curado, en la cual se emplea sal
común (cloruro de sodio - NaCl). En países industrializados, se está utilizando también
la técnica de refrigeración entre 5 y 8°C, pero su uso está muy limitado por los altos
costos que conlleva. Gran parte de la sal común de las pieles saladas puede perderse
durante su transporte hasta la curtiembre, el resto normalmente ingresa a la planta,
donde parte de la sal se escurre y se pierde durante el periodo de almacenamiento; y lo
que finalmente queda adherido a las pieles, ingresa a la operación de remojo y es
descargada en el efluente. De acuerdo con varios autores, el uso de sal para el curado
oscila entre el 20 y 35% respecto al peso de piel a salar [18].

 Remojo y Lavado

El remojo puede efectuarse en pieles frescas, frescas saladas y secas saladas. A las
pieles frescas se las lava (si el tiempo transcurrido entre el derribe del animal y el inicio
del proceso, no excede las 8 horas) o remoja, durante 3 a 4 horas (si el tiempo
transcurrido entre el derribe del animal y el inicio del proceso, está entre las 8 y las 24
horas). Para tiempos mayores, la piel debe ser salada, para su conservación y
posteriormente remojada durante 2 – 5 días. Los objetivos de esta operación son:

 Limpiar la superficie de la piel de sangre, estiércol, tierra, sal, etc.

 Rehidratar la estructura de la piel.

En el caso de las pieles saladas, esto implica la disolución de la sal usada en el curado.
El remojo se realiza, generalmente, en fosas o fulones. Se emplea agua entre 200%

13
(pieles muy limpias) y 3,000% (pieles muy sucias o secas) sobre el peso de la piel.
Dependiendo del tipo de piel, proceso o clima, se emplea bactericidas como agentes
conservantes y para minimizar el daño de las bacterias a la piel; humectantes y agentes
emulsificantes, así como ácidos débiles (ácido acético, ácido fórmico) o bisulfito de
sodio. [18]

 Pelambre

El objetivo de esta operación es, por una parte, depilar la piel, eliminando el material
hecho queratina (pelo, raíces de pelo y epidermis); y, por otra, encalar la piel, a fin de
hincharla en forma homogénea y prepararla para el curtido, removiendo al mismo
tiempo algunas albúminas, polisacáridos y grasas. De esta forma el pelambre
proporciona una mayor apertura a la estructura dérmica.

Las formulaciones para la operación de pelambre varían, dependiendo del tipo de piel
que se procese y del método de pelambre empleado. Los métodos de pelambre más
comunes son:

 Pelambre de tipo convencional, con destrucción de pelo.-empleando sulfuro

de sodio y cal;
 Pelambre con recuperación de pelo, que puede realizarse por diversos
métodos:
Pelambre con sulfuro de sodio y cal, previo acondicionamiento de la piel
con un álcali (operación comúnmente denominada “inmunización” del
pelo).
Pelambre asistido con sulfuro ácido de sodio (llamado comúnmente
sulfhidrato de sodio).
 Descarnado y Dividido

El descarnado es el proceso que consiste en la eliminación mecánica de la grasa natural,

y del tejido conjuntivo, esencial para las operaciones secuenciales posteriores hasta el
curtido, estos residuos presentan gran porcentaje de humedad. [18]

Un buen descarnado depende de factores como:

14
  Maquinaria bien mantenida, con cuchillas calibradas y exactamente
ajustadas, para evitar otro descarnado después del pelambre.
 Pieles relativamente limpias. Es posible predescarnar pieles frescas sin
lavarlas; pero, si están muy sucias, se corre el riesgo de dañar las pieles por
la diferencia de grosor debido a la presencia de estiércol o suciedad.
 El pelo muy largo de los animales puede ser un problema en la máquina
descarnadora.
 Desencalado y Purgado

Después de las operaciones de descarnado y divido se procede a pesar las pieles para
tener referencia en la dosificación de insumos químicos, luego se procede a colocarlas
en bombos de curtido.

El objetivo del desencalado es remover el calcio de la piel, utilizando principalmente

sales de amonio. Además, el desencalado permite neutralizar la piel, detener su
hinchamiento y remover el sulfuro remanente, mediante lavados con agua y la adición
de reactivos químicos (por lo general bisulfito de sodio).

El purgado tiene como objetivo eliminar las proteínas no colágenas, incluyendo algunas
raíces de pelos remanentes en la piel, a fin de mejorar la textura del cuero. El purgado se
realiza mediante el tratamiento de las pieles con enzimas pancreáticas y/o bacterianas, a
fin de que la piel esté idealmente constituida de solo proteína colágena.

 Desengrasado

El desengrasado tiene como objetivo remover las grasas remanentes de la piel, debido a
que éstas reaccionan con el cromo para formar jabones insolubles, indeseables en el
curtido. Se aplica sobre todo a aquellas pieles con alto contenido de grasas.

Para el desarrollo de esta etapa se requiere de agua para la preparación de las soluciones
de los productos químicos utilizados en el desengrasado y productos químicos (solvente
y/o detergente). Durante el proceso se generan aguas residuales y envases vacíos de los
productos químicos. [19]

 Piquelado

15
El proceso de piquelado comprende la preparación química de la piel para el proceso de
curtido mediante la utilización principalmente de soluciones de ácido fórmico y ácido
sulfúrico. Estos ácidos hacen un aporte de protones los cuales se enlazan con el grupo
carboxílico, permitiendo la difusión del curtiente en el interior de la piel, sin que se fije
en las capas externas del colágeno, y de esta manera mejorar su conservación.

 Curtido

El curtido tiene el propósito de convertir las pieles en material no putrefacto. Los

agentes curtientes se fijan en la fibra del colágeno, estabilizándolas a través de uniones
cruzadas (es decir, uniones químicas entre fibras). Dependiendo del tipo y cantidad del
curtiente añadido a las pieles, se producen diferentes tipos de cuero. [18]

Proceso de curtido en base de sales de cromo. El proceso de curtido a base de sales de

cromo, es el más utilizado, pero el más contaminante por efecto tóxico del Cr. Este
método permite estabilizar el colágeno de la piel mediante agentes curtientes minerales
transformando la piel en cuero.

En los curtidos minerales se emplean diferentes tipos de sales de cromo en muy

variadas proporciones. Antes de entrar al proceso de curtido se hace el escurrido de la
piel para eliminar el mayor contenido de humedad. El tiempo de duración del proceso
de curtido es de 8 a 24 horas.

Proceso de curtido del cuero con agentes vegetales. El curtido con agentes vegetales
permite la conservación de la fibra de cuero y le proporciona ciertas características de
morbidez al tacto y elasticidad que son consecuencia de los materiales curtientes y de
los métodos de trabajo que se emplean. En este proceso de curtido se utilizan extractos
vegetales (cortezas, maderas, hojas y raíces), en su mayoría plantas tropicales o
subtropicales como la mimosa, el quebracho o el castaño, roble o corteza de pino.

Los cueros se sumergen en un licor curtiente vegetal compuesto por agua, tanino,
alumbre y sal, durante el tiempo necesario para que se impregne totalmente el agente
curtiente. Como el proceso de curtido propiamente dicho se lleva a cabo en un medio
ácido es importante controlar el pH de la solución, el cual debe mantenerse en un valor
aproximado de pH 5.

16
Para corregir las desviaciones del pH que puedan ocurrir, se agrega el alumbre que es
una sal ácida y el cloruro de sodio (sal común), que es una sal básica. Si el pH se torna
alcalino, deberá agregarse una sal ácida (alumbre), en el caso contrario, si el pH se
desvía hacia la acidez, se agregará una sal básica (cloruro de sodio).

En el desarrollo de esta etapa del proceso se requiere energía eléctrica, agua, alumbre,
sal y extractos vegetales de taninos. Como resultado de la actividad se generan aguas
residuales con carga orgánica y envases de los productos químicos utilizados [18].

 Escurrido

Ambas operaciones eliminan el agua en exceso del wet blue pero tienen formas
diferentes de hacerlo. Mediante el escurrido, el agua se elimina en forma natural (por
gravedad).

El secado forzado, mediante máquinas, está entre uno de los procesos que mayor
energía consume en una curtiembre.

 Rebajado

Es una regulación mecánica del espesor del cuero, en la que se produce, como residuo
sólido, virutas con contenido de cromo, que proviene de aquellas pieles que han sido
tratadas con este metal pesado. Esta operación genera la mayor cantidad de residuos
sólidos con alto contenido de humedad.

 Teñido

Las pieles neutralizadas, recurtidas o no, se tratan con colorantes sintéticos (ácidos
directos, de complejo metálico, básicos o reactivos) a fin de dar a la piel el color y las
solideces deseadas.

Los efluentes en esta del proceso son mínimos en comparación al de pelambre y no

justifica acción alguna de tratamiento. Los ácidos que contienen sirven para neutralizar
el efluente general.

 Secado

17
Las pieles teñidas y engrasadas o solo engrasadas, apiladas y habiendo reposado en
cierto tiempo. El secado forzado, mediante máquinas, está entre uno de los procesos que
mayor energía consume en una curtiembre.

Algunas recomendaciones para optimizar el uso de energía en esta operación son:

Incorporar sistemas de recuperación de energía mediante bombas de calor. El calor

residual puede ser usado para otras operaciones (por ejemplo, para el secado de lodos).

Utilizar máquinas para secado a baja temperatura (LTD) que logran un bajo consumo de
energía, aunque en algunos casos alargan el proceso de secado.

Optimizar el proceso de escurrido a fin de extraer de los cueros la máxima cantidad de

agua previa al secado.

 Acabado

El proceso de acabado del cuero al cromo incluye una serie de operaciones mecánicas y
normalmente la aplicación de una capa de cubrición a la superficie del cuero. El
ablandado es una operación mecánica de batido que se utiliza para hacer el cuero más
suave.

Para mejorar el aspecto final, el lado de flor del cuero se esmerila utilizando un cilindro
de esmerilado. Este proceso genera una gran cantidad de polvo. Se aplica un acabado
superficial final que puede contener disolventes, plastificantes, aglutinantes y
pigmentos.

Estas soluciones se aplican mediante felpas, por revestimiento con flujo o por rociadura.
Algunas fábricas de curtidos emplean mano de obra para aplicar el acabado utilizando
felpas, pero esta operación generalmente la realizan las máquinas. En el revestimiento
por flujo, la solución se bombea a un depósito situado por encima de la cinta
transportadora que traslada el cuero, y fluye sobre el mismo. En la mayoría de casos, los
cueros pintados o rociados no se secan en estufas, sino en bandejas colocadas en
estanterías. Esta práctica proporciona una amplia superficie de evaporación y contribuye
a la contaminación del aire

18
Las operaciones de acabado otorgan al cuero mayor brillo, color, resistencia a la luz,
mejorando la calidad del mismo. Las formulaciones para el acabado varían ampliamente
dependiendo del tipo de cuero que se desea. Por último se efectúa la medición manual
de los cueros y su empaquetado para su distribución al cliente [20].

19
 CAPITULO III

METODOLOGÍA

3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN

La investigación aplicada (I) presente en este trabajo, sustentada en el uso del
conocimiento adquirido durante el proceso académico para la obtención de información
y requerimientos que evidencien los objetivos.

3.2 MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

La investigación bibliográfica se realizará mediante el uso de libros, internet, tesis y
estudios similares; a través de los cuales se obtendrá información que ayude a detectar,
ampliar y profundizar la investigación desarrollada en la curtiduría Maral-Pi en todo lo
que concierne al desarrollo de la fundamentación teórica.

Para la obtención de información veraz se aplica una investigación de campo con la

ayuda de instrumentos de observación mediante los cuales se recoge y registra los datos
necesarios para identificar y analizar la gestión ambiental en la Curtiduría Maral-Pi,
obteniendo un soporte para el cumplimiento de los objetivos planteados.

3.3 RECOLECCIÓN DE DATOS

La recolección de datos se realizara con la aplicación de técnicas como: Observación
siendo el procedimiento basado en la utilización de los sentidos, para recolectar y
clasificar los datos en la Curtiduría Maral-Pi, con la ayuda de lista de chequeo
analizando los procesos productivos y los posibles factores ambientales que puedan
estar inmersos en cada uno de ellos. Posteriormente se recopila y analiza la
información ambiental (registros, estudios, planes, informes, licencia) de la Curtiduría
Maral-Pi mediante una matriz de hallazgos que permitirá obtener las no conformidades
presentes los cuales facilitara el análisis ambiental.

20
3.4 PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS
Los datos recogidos se transforman siguiendo un procedimiento sistemático de la
siguiente forma:

3.4.1. Validación
Se utiliza este paso para verificar cada cuerpo legal de la empresa los cuales son: Plan
de Acción 2016, Plan de Manejo Ambiental Aprobado y Licencia Ambiental, la
veracidad de cada registros, estudios, planes y licencia, pudiendo detectar cualquier
falla en la recolección de información mediante la aplicación de matrices o listas de
chequeo, teniendo en cuenta que deben tener la hoja membretada y firma del
responsable para poder dar validez al documento.

3.4.2. Codificación
En este paso se procede a clasificar la información e identificar el nivel de
cumplimiento de cada cuerpo legal. Determinando las conformidades y las No
conformidades ya sea positiva o negativa, identificando las medidas a ser mitigadas para
facilitar el cumplimiento de los objetivos.

3.4.3. Síntesis de datos

Los resultados serán tabulados y procesados adecuadamente mediante matrices
elaboradas de acuerdo a la normativa. Determinando el porcentaje de cumplimento de
cada medida individualmente para posteriormente tener un porcentaje individual de los
cuerpos legales y finalmente tener el porcentaje total de cumplimiento de la empresa.

3.5 DESARROLLO DEL PROYECTO

Para el desarrollo del proyecto se procederá en la siguiente forma:

 Visita a las instalaciones

 Elaboración una lista de chequeo con todas las actividades realizadas en el
proceso de curtición de cueros.
 Visita Técnica para determinar los procesos productivos.
 Descripción de cada proceso de curtición.
 Recolección de documentación de la Curtiduría Maral-Pi.
 Revisión de la documentación registrada en la Empresa.

21
 Elaboración, registro y tabulación en la Matriz de Identificación de
Conformidades y No conformidades de acuerdo al Acuerdo Ministerial No. 061
 Análisis de las no conformidades encontradas
 Elaboración del Plan de Manejo Ambiental con actividades ambientales de
mitigación para el levantamiento de las no conformidades encontradas

22
 CAPITULO IV

DESARROLLO DE LA PROPUESTA

4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Curtiduría Maral-Pi es una empresa artesanal, cuya actividad es la curtiembre, esto es la

transformación de piel cruda en cuero. Durante 19 años se ha dedicado a satisfacer las
exigentes necesidades de sus clientes en cuanto al cuero y gamuzón para calzado.
Se encuentra localizada en la Provincia de Tungurahua, Cantón Ambato, Parroquia
Izamba, Geográficamente se encuentra ubicado en la Zona 17, cuya superficie está
generada por las coordenadas UTM (Universal Transversal Mercator):

Tabla-1 Coordenadas de ubicación

Coordenadas UTM
Instalaciones
No X Y

1 767515,32 m 9863826,96 m

2 767645,24 m 9863773,03 m

Curtiduría 3 767603,84 m 9863749,40 m

Maral-Pi 4 767568,91 m 9863824,02 m

5 767594,22 m 9863839.74 m

6 767571,93 m 9863891,77 m

23
 Fig. 2 Ubicación Geográfica Curtiduría Maral-Pi

4.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

En general, dentro de una Curtiembre las pieles son sometidas a un tratamiento que
comprende varias etapas, entre las cuales están las siguientes:

 Etapa de ribera
 Etapa de curtido
 Etapa de recurtido
 Etapa de acabado

Curtiduría Maral-Pi empleada una formulación (Tabla 2) para la elaboración de cuero

con un peso de 250kg en pieles. De acuerdo a esto la cantidad a ocupar depende del
peso a ingresar. Por ello realizan los cálculos manuales cuando las pieles son de menor
peso.

Tabla-2 Formulación empleada en la Curtiduría Maral Pi

Cantidad Tiempo de rodaje
Proceso Producto Observaciones
(g) del Bombo (min)
Sales Minerales 1,2
Debido al
Desencalado Sulfato de amonio 0,3 40 deshinchamiento
hay una pérdida de
Bisulfito de sodio 0,3 aproximadamente el

24
 Agua 100 3% de peso

Purga o
Rindente 0,7 30 S/O
rendido

Se realiza dos
Lavado Agua 100
lavados cada 15 min

Sal 6

Agua 30
Piquelado S/O
Formiato 0,5 15

Ácido Fórmico 2 120

Cromo 5 120 S/O

Curtido
Se deja reposar por
Basificante 0,4 420
toda la noche

Lavado Agua 80 30 Descarga

Agua 60 Después de una

evaluación previa,
puede ser
Recromado directo
Recromado
o se puede emplear
Cromo 2
0,3% de humectante
+ 0,2% de ácido
fórmico)

Neutralizante 2
Neutralizado 60 Descarga
Formiato de sodio 2

Luego del lavado se

Lavado Agua 100 15
escurre

Agua 50

Recurtiente acrílico 3

Mimasa 3
Se añade el 50% de
Recurtido 3 60
agua a 80ºC
Rellenante de faldas

Dispersante 2

Anilina 0,5

25
 Grasas (sintéticas,
sulfatadas o 8 60
Engrase sulfitadas) Descarga

Ácido fórmico 1 20

A continuación se describe el proceso productivo general de la Curtiduría Maral-Pi (Fig.

2) los procesos que presentan (*) se realiza fuera de las instalaciones, en cada uno de
ellos se utiliza recurso humano, maquinaria e insumos en los cuales los impactos
ambientales dependerá de los factores ambientales identificados (Anexo 1).

Fig. 3 Proceso Productivo General de Curtiduría Maral-Pi

26
4.2.1. Etapa de Ribera
En esta etapa se prepara el cuero para ser curtido, para ello se lo limpia y acondiciona
con el fin de devolver la humedad que las pieles presentaban inicialmente, además se
emplea gran cantidad de agua y el efluente presenta un pH elevado.

 Recepción de pieles

Las pieles ingresan a las instalaciones, inicialmente se realiza una inspección visual para
descartar las pieles que presenten cortes innecesarios. Al momento de guardarlas se
apilan de manera que el pelo se encuentre en contacto con el pelo y carne con carne para
evitar que se ensucien innecesariamente.

Fig. 4 Recepción de Pieles

 Salado de Pieles

Las pieles que no son procesadas inmediatamente deben someterse al proceso de salado
implica extender la sal en grano, especialmente en la superficie del lado carne y dejarla
actuar el tiempo necesario para disolverse y difundir hacia el interior. Para poder salar
las pieles se procede a lavar el piso y cubrir con una capa de sal. Estas pieles pueden ser
reservadas por varios meses ya que representan fuerte resistencia a bacterias que pueden
dañar la piel

Fig. 5 Salado de pieles

27
  Humectación

Es el tratamiento que se realiza a todas las pieles utilizando principalmente agua con el
objetivo de rehidratar las fibras de las pieles saladas procurando eliminar residuos de
estiércol, sangre, tierra. Este proceso dura alrededor de 24 horas cuando el bombo se
encuentra lleno, mientras menos cantidad de pieles ingresen menor será el tiempo de
rodaje.

Fig. 6 Humectación de Pieles

 Pelambre

Esta operación se realiza para retirar el pelo de las pieles, destruir la epidermis, hinchar
y separar las fibras de colágeno para tener un mejor aprovechamiento de los curtientes.
Las pieles ingresan al bombo con agua, sulfuro de sodio y cal hidratada, durante 15
horas dependiendo la carga de pieles su tiempo de rodaje es menor.

Fig. 7 Pelambre
 Remojo y Lavado

Se denomina el remojo como la primera operación de la fabricación. Su función retirar

la piel sobrante del proceso de pelambre, este método de remojo depende del estado de
las pieles y del método de conservación empleado. En general se realiza en dos fases:
una primera de limpieza que se realiza solamente con agua y la segunda fase de
humectación la cual mediante humectantes preparan a la piel para el siguiente proceso.

28
 Fig. 8 Remojo y lavado de pieles

 Desencalado

En esta operación consiste en la neutralización de la cal adherida o absorbida en la

operación de pelambre con el fin de evitar posibles interferencias en las etapas
posteriores del curtido los problemas que se presentan cuando no se realiza un buen
desencalado es la incorrecta adherencia de los químicos en los siguientes procesos, con
esta operación también se busca deshinchar la piel. En esta operación se emplean
volúmenes considerables de agua.

Fig. 9 Desencalado

Entre los productos químicos que se emplean dentro de la Curtiduría MARAL-PI son:
Dermascal (Sales derivados de ácidos orgánicos), Sulfato de Amonio y bisulfito de
sodio.

NOTA: El proceso de divido y descarnado se lo realiza fuera de la empresa.

4.2.2. Etapa de Curtido

29
En esta operación se transforma la piel en cuero, esto se logra estabilizando el colágeno
de la piel empleando agentes curtientes vegetales, siendo las sales de cromo las más
empleadas. Con el curtido se logra impedir la putrefacción del cuero, se mejora la
apariencia y propiedades físicas del cuero. .

 Rendido

Entre los objetivos de esta operación está el aflojamiento de las fibras de colágeno, el
deshinchamiento de las pieles, el aflojamiento de repelo y una considerable disociación
y degradación de grasas naturales por presencia de lipasas.

El efecto principal del rendido tiene lugar sobre la estructura fibrosa de la piel, emplea
enzimas proteolítica (Ridente). Su acción es un complemento en la eliminación de las
proteínas no estructuradas, y limpieza de la flor, la que se traduce en lisura de la misma,
y le confiere mayor elasticidad. La intensidad del rendido debe ser mucho mayor
cuando se requiera que el cuero sea más suelto, caído y suave.

Fig. 10 Rendido

 Lavado

Antes de realizar el proceso de curtido se realiza un lavado de las pieles por 20 minutos
únicamente con agua y un escurrido de 20 minutos.

Fig. 11 Lavado

30
  Piquelado

Mediante esta operación se busca eliminar la alcalinidad de las pieles hasta un pH

determinado, comprende la preparación química de la piel para el proceso de curtido
mediante el empleo de compuestos químicos como: Formeato de Sodio, ácido fórmico,
estos productos químicos son empleados por un periodo de 5 horas. Este proceso se
debe tiene mucho cuidado al momento de colocar los químicos ya que el exceso o
deficiencia puede causar problemas como una flor quebradiza y áspera en el siguiente
proceso.

Fig. 12 Piquelado

 Curtido

Es el proceso donde la piel se transforma en cuero. Se los químicos utilizados son el

colágeno, cromo y basificante (IQ-MGO) con el propósito de formar un piel estable, no
desagradable. Este proceso se lo realiza a un baño dentro del bombo con una duración
de 7 horas.

Fig. 13 Curtido de pieles

31
NOTA: Los cueros se someten a la operación mecánica de rebajado, la misma que se
realiza fuera de la empresa.

4.2.3. Etapa de Recurtido

 Neutralizado

En esta operación se eliminan los ácidos fuertes residuales del curtido convirtiéndolos
en sales neutras, los cueros ingresan a los bombos con neutralizantes y formiato de
sodio, por un periodo de 60 minutos.

 Recurtido

En esta operación el cuero curtido es tratado con diferentes productos químicos entre
ellos están: recurtiente acrílico, mimasa, rellenante de faldas, dispersante y anilina. Esta
operación se lleva a cabo durante un transcurso de 60 minutos en el bombo.

 Teñido y engrasado

El teñido consiste en dar a la piel curtida una coloración determinada, mientras que el
engrasado evita el cuarteamiento del cuero. Se emplea el 8% de grasas de diferente
naturaleza, entre ellas están grasas animales y vegetales, además se suele añade ácido
fórmico las cuales ingresan al bombo durante una hora. Otorgando diversas
propiedades del cuero, entre ellas está el aumento de la resistencia al desgarre y
alargamiento, incremento de la impermeabilidad.

32
 Fig. 14 bombos utilizados para teñido y engrase

 Secado

El secado se lo realiza extendiendo las bandas sobre una superficie determinada de la

curtiduría Maral-Pi, el objetivo de la operación es eliminar el agua existente en el cuero
sin emplear insumos energéticos, siendo esta una ventaja, sin embargo la desventaja es
el tiempo empleado, puesto que se requiere alrededor de 18 horas dependiendo de las
condiciones climáticas, contando los tiempos muertos (tiempo empleado en subir y
bajar las pieles). También lo realizan ubicándolos en el suelo en la parte posterior de la
empresa.

Los residuos de agua se depositan en el terreno, lo cual imposibilita el cultivo en dicho

espacio, ya que la misma presenta agentes contaminantes. Siendo esta una desventaja
medioambiental.

Fig. 15 secado de pieles

33
4.2.4. Etapa de Acabado
El acabado influye de forma esencial sobre el aspecto, tacto y solidez de la piel. Esta
serie de tratamientos a la cual se somete la piel curtida es para proporcionar mejoras y
obtener determinadas propiedades.

En esta etapa se obtienen las características deseadas del cuero para posteriormente
emplearlo en la elaboración de un artículo como ablandado.

 Clasificado

Para comercializar las pieles se clasifican según el aspecto de su superficie externa en:
primeras, segundas, terceras y rechazos, lo cual está relacionado con los defectos que
presenta el cuero y por consiguiente con la superficie aprovechable para la confección
de artículos.

Fig. 16 cueros clasificados

 Lijado

El procedimiento de fabricación por arranque de virutas en el cual se mecanizan las

bandas desde el lijado de calibración (para alcanzar las máximas tasas de remoción de
material hasta el lijado superfino (superficies pulibles). Se ingresa los cueros una sola
vez en la máquina.

Fig. 17 Cueros Lijados

 Pintado

34
Las pieles reciben la tonalidad adecuada de acuerdo al pedido del cliente, este proceso
consiste en el retoque del color en los cueros, los cuales ingresan en las fibras para
plastificar el color.

Fig. 18 cueros pintados

 Medido

Esta etapa es donde se determina la cantidad de pies cuadrados que presenta cada cuero
procesado y los pies cuadrados a comercializar según sea la demanda del cliente.

Fig. 19 Medido de cuero

 Empaquetado

En la comercialización de los cueros dependiendo los diferentes artículos se presentan

en paquetes cada uno de los cuales contiene media docena de cueros.

Cada paquete lleva un listado en el cual se indica el pesaje global, así como el color, el
tipo de artículo y el clasificado.

En la Curtiduría “MARAL-PI” se procesan mensualmente un promedio de 100 pieles

equivalentes a 200 bandas.

35
En un estudio realizado en la Curtiduría Maral-Pi, se obtuvo el siguiente balance de
masas y la investigadora procedió a comprobar los datos, verificando la validez de los
mismos.

El diagrama de balance de masas de la curtiduría Maral-Pi es la directriz para realizar

los análisis del laboratorio, donde se evidencia que no lo realizan de la forma adecuada
ya que toman muestras con procesos productivos faltantes. Partiendo del desencalado
existiendo procesos anteriores como pelambre y lavado que no son analizados.

36
Diagrama de Balance de masas de la Curtiduría Maral-Pi

37
 4.3 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

El tratamiento de aguas residuales que se lleva a cabo en la Curtiduría Maral-Pi es el

siguiente:

 Separación de descargas líquidas ácidas y alcalinas

Las descargas emitidas de los bombos donde se realiza: recurtido, tintura, engrase, y de
curtido de la descarga (excepto del desencalado) se denominan descargas ácidas; las
provenientes de la parte de ribera (más las de desencalado) son las descargas líquidas
alcalinas.

Las descargas alcalinas, luego de aplicar el sistema de separación de pelo y reciclaje de

baño de pelambre, son conducidas inmediatamente a cribado, tamizado y retención de
sólidos sedimentables, para luego homogenizarlas y airearlas (eventualmente reciclarlas
al próximo pelambre), una vez que aireadas, están listas para precipitar proteínas
mediante la mezcla con el sobrenadante ácido proveniente de la precipitación de cromo
[21]. Los lodos de sedimentación y los del lodo de cromo serán deshidratados al
ambiente.

 Pelambre con recuperación de pelo y reciclaje del líquido filtrado

La descarga a nivel de piso es filtrada por una malla plástica inclinada dispuesta a la
entrada del reservorio de contención de descarga, sin pelos se envía mediante bombeo
(1 HP, 2 in.) y por el eje del bombo, para completar el ciclo de separación de pelo.

 Cribado y tamizado

Para esta operación se emplean rejas inclinadas colocadas en las canaletas de

evacuación y posterior bombeo al siguiente paso de tratamiento. Se colocara los tamices
de manera secuencial para detener desperdicios de 30 mm y 5mm respectivamente.

Este paso es muy importante para garantizar éxito en las siguientes operaciones,
separando del efluente toda clase de material que por su naturaleza y tamaño tienden a
desgastar las bombas o provocar obstrucciones en las tuberías.

38
 Fig. 20 Cribado

 Separación de grasas

Tanto las aguas ácidas como las alcalinas son sometidas a una trampa de grasas, en esta
instancia se aprovecha la tendencia que tienen las grasas y aceites a flotar, la grasa
separada se la ubica con los residuos del descarnado. La presencia de grasa en los
posteriores pasos de tratamiento dificultara la sedimentación de sólidos.

 Sedimentación
Las aguas alcalinas por bombeo son conducidas a una batería de 4 trampas para retener
la mayor cantidad de sólidos sedimentables.

Fig. 21 Sedimentación

 Homogenización aireación
Es una técnica que se impone y es imprescindible, se emplean de difusores de aire en el
fondo del tanque.

39
Se debe tomar en cuenta la duración de 4 a 6 horas por asunto de tiempo de residencia
para por el tema malos olores y eficiencia del próximo paso.

Fig. 22 Tanque de oxigenación

 Tanque de Floculación

Las descargas ácidas son bombeadas a un recipiente cilíndrico con base de cono, con
dispositivos de descarga para lodos de cromo como de líquido sobrenadante y agitación.
Debe reposar mínimo 3 horas para poder separar los lodos en la parte inferior para su
posterior deshidratación y la parte clarificada del líquido enviarlo al tanque de
precipitación de proteínas. El objetivo del tanque de floculación es lograr la
precipitación de cromo.

Fig. 23 Tanque de Floculación

 Precipitación de proteínas
Una vez oxidada la solución de pelambre, se puede proceder a la precipitación de las

40
proteínas disueltas en la solución, mediante agitación y adición del líquido ácido
proveniente de la precipitación de cromo. La proteína que precipita por decantación es
dispuesta a un área de deshidratación y los líquidos al paso por tres trampas de lodos
disponibles.

4.3.1 Eficiencia del sistema de tratamiento

Curtiduría Maral-Pi cuenta con un sistema de tratamiento que permite dar un proceso
adecuado a las descargas liquidas – efluentes industriales provenientes de cada uno de
las fases de la Curtiembre, por lo cual se toma como línea base los resultados de
descargas liquidas la misma que determina que actualmente se encuentra en una etapa
de optimización de procesos, enfocándose en mecanismos de producción más limpia.

Tabla-3 Reporte y comparación de resultados

Límite máximo
Parámetros Abreviatura Unidad 2016 Cumplimiento
permisible
Cromo Total Cr mg/l 129 - -

500
Demanda Química
D.Q.O. mg/l 1966 No cumple
de Oxígeno

Demanda
Bioquímica de D.B.O5. mg/l 1278 250 No cumple
Oxígeno (5 días)

Sólidos
Suspendidos SST mg/l 222 220 No cumple
Totales

Sulfatos SO4 2 mg/l 287 400 Si cumple

Sulfuros S mg/l 0,714 1.0 Si cumple

Unidades
Color Color real 1802 - -
de color

Cromo IV Cr(VI) mg/l 0,067 0.5 Si cumple

Aceites y Grasas mg/l mg/l 58 70 Si cumple

Detergentes SAAM mg/l 0,6 2 Si cumple

Fenoles Fenoles mg/l 0,351 - -

Fuente: Decisión 061. Anexo 1: Norma de calidad ambiental y de descarga de efluentes: recurso agua

41
4.4 GESTIÓN Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS

Desechos líquidos

Son descargas liquidas no domesticas resultantes de los procesos de pelambre y curtido.

Los vertidos provenientes del proceso presentan una moderada turbiedad, estos
efluentes pasan al sistema de tratamiento, para posterior ser descargadas al sistema de
alcantarillado, se verifica el cumplimiento del análisis de agua previo a la descarga.

Desechos Sólidos
Constituidos por los residuos provenientes de los procesos y de los materiales usados en
estos principalmente tenemos las fundas plásticas de las sustancias químicas, equipos de
protección usados, envases químicos, retazos de cuero.

Respecto a los residuos obtenidos de la planta de tratamiento tenemos desechos sólidos

(restos de pelo), lodos estabilizados después de deshidratación, las mismas que se
ubican en la zona de secado y filtrado de lodos.

Fig. 24 Zona de Deshidratación de lodos

El proceso de filtrado consiste en colocar los lodos una vez extraído de la planta de
tratamiento pasan en proceso de filtración y posterior son colocados en sacos de yute
para ser entregados al relleno sanitario con un peso promedio de 75 Kg mes.

42
4.5 GESTIÓN AMBIENTAL, CUMPLIMIENTO AL PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL

Parte de la Gestión Ambiental es el seguimiento en el cumplimiento de lo normado en

relación a la operación de Curtiduría Maral-Pi; una de las formas más eficaces de
evaluación del cumplimiento es la Auditoría Ambiental, que permite la verificación de
la gestión de la empresa en materia de cumplimiento ambiental.

El objetivo de este proceso de Auditoría es:

Verificar el cumplimiento

 Plan de Acción 2016

 Plan de Manejo Ambiental aprobado
 Licencia Ambiental otorgada.

En las siguientes matrices se verifica el cumplimiento de las actividades propuestas en

el Plan de Acción y Plan de Manejo ambiental de Curtiduría Maral-Pi y las obligaciones
establecidas en la Licencia Ambiental.

En los casilleros de C - NC+ y NC-, se marca con una X la calificación respectiva; en

caso de verificarse cumplimiento de la actividad, se entiende que es una conformidad y
se marca el casillero respectivo.

Se evalúa cada medida de cada uno de los programas que conforman el Plan de manejo
ambiental es decir el porcentaje de cumplimiento 100% (C) y <100% referente al nivel
de no cumplimiento (NC-), posteriormente se determina el nivel de cumplimiento total
del Plan de manejo Ambiental el mismo que arrojará como resultado en porcentaje total.

43
4.5.1 Hallazgos plan de acción 2016
Tabla-4Matriz de Hallazgos Plan de Acción 2016

MATRIZ DE HALLAZGOS PLAN DE ACCIÓN 2016

HALLAZGO %
Medida Medio De % Total Evidencia De
Parcial
Ambiental Verificación Medidas Gestión
C NC- NC+ Medida

Obtener la
Licencia
Ambiental para Licencia
x 100% Ver anexo 2.
el proyecto Ambiental
curtiduría
MARAL-PI

El proceso de
Apertura hacia
socialización del
la comunidad
proyecto se efectuó a
vecina de la
la comunidad
actividad Socialización
x 100% aledaña al proyecto,
comercial que del proyecto
previo a la obtención
realiza
de la licencia
Curtiduría
ambiental. Ver
MARAL-PI.
anexo 3.

Se utilizarán Dentro de los

productos productos utilizados
químicos para las actividades
amigables para Listado de 86% de la curtiduría se
X 50%
los diferentes productos encuentra un
procesos de producto que es
curtiduría de biodegradable. Ver
pieles. anexo 4

Se
implementará
un sistema de
tratamiento
primario para el Plano de la
planta de Se ha implementado
agua de
tratamiento una planta de
descarga, lo que
tratamiento de aguas
ayudará a x 100%
residuales en la
disminuir la
curtiduría. Ver
carga
anexo 5.
contaminante
antes de ser
desalojadas al
alcantarillado
público.

44
 Se realizarán
los monitoreos
de las descargas Se ha efectuado los
de aguas de los monitoreos de aguas
Reportes de
procesos, x 100% correspondientes al
laboratorio
informando a la año 2016. Ver anexo
entidad de 6.
control los
resultados.

Se realizarán
mantenimientos
emergentes a la
maquinaria con
la que cuenta
Registros de
Maral-Pi x 100% Ver anexo 7.
mantenimiento
previniendo
algún mal
funcionamiento
que produzca
ruidos.

Se adecuará un Existen las zonas

área específica Registro para almacenamiento
para el fotográfico temporal de desechos
almacenamiento pero se requiere una
X 75%
de los residuos señalización
comunes, como adecuada de las
de los residuos mismas. Ver Anexo
peligrosos. 8.

Se instalarán
tachos
Se han pintado
específicos Registro
tanques plásticos
(diferenciados fotográfico
para el
de colores),
x 100% almacenamiento y
para la
separación de
separación de
desechos. Ver Anexo
los residuos que
8.
se generen en la
curtiembre.

Curtiduría
Maral-Pi
Registro de
iniciará el
generador de
proceso para X 50% En trámite.
desechos
registrarse
peligrosos
como generador
de residuos
sólidos

45
 peligrosos.

4.5.2 Analisis de no conformidades – plan de acción 2016

En la siguiente matriz se identificarón las CONFORMIDADES Y NO
CONFORMIDADES determinadas en el Plan de Acción 2016 de Curtiduría Maral-Pi,
sobre la cual dio como resultado un cumplimiento del 86 % a las medidas propuestas
en dicho plan.
Tabla-5Resultados del plan de acción 2016
Hallazgo
Medidas Ambiental Observaciones
C NC- NC+

6 medidas cumplidas en el Plan de Acción 2016 x Cumplidos 86%

3 medidas parcialmente cumplidas X No Cumplidos 14%

Fig. 25 Plan de acción 2016

4.5.3 Hallazgos plan de manejo ambiental 2016

Tabla-6 Análisis del Programa de Prevención y Mitigación de Impactos

Programa De Prevención Y Mitigación De Impactos

Hallazgo %
Medidas Medio De % Total Evidencia De
Parcial
Ambientales C NC- NC+
Verificación Programa Gestión
Medida

Se realizarán El propietario de
Registros internos
mantenimient x 100% 75% la curtiduría posee
de mantenimiento
os de toda registros internos
maquinaria de mantenimiento

46
que posee de equipos. Ver
motores en su anexo 7.
funcionamien
to

Comprobar el El propietario de
correcto Registros internos la curtiduría posee
funcionamien de mantenimiento registros internos
x 100%
to de las de mantenimiento
maquinarias de equipos. Ver
que operen. anexo 7.

Se realizará
una No se evidencia
Registros de
calibración y registros de
x mantenimiento de 25%
mantenimient mantenimientos
emergencia
o de de emergencia.
emergencia

Se realizarán
mantenimient
os de los
Registro Se realiza la
puntos de
fotográfico mejora del
descarga de
x Registro de 80% sistema de
agua, de
tratamiento de tratamiento de
llaves y
aguas residuales aguas residuales.
tuberías
respectivame
nte.

Se
implantarán
las facilidades
técnicas para Existe la caja de
el monitoreo revisión de
de descargas Verificación In descarga en la
x 100%
liquidas en situ cual se puede
las cuales tomar las
conste de un muestras.
vertedero
triangular o
rectangular.

Se realizará Se mejora el
una sistema de
Memoria
planificación, tratamiento de
descriptiva del
diseño y la x 20% aguas residuales
sistema de
construcción sin planificación
tratamiento
de un sistema ni cronograma
de establecido. No
tratamiento existe una

47
de descargas memoria técnica
líquidas para descriptiva.
las descargas
de procesos.

Se realizarán
mantenimient
os
preventivos
de los
equipos o
fuentes de
altos niveles Registros de Se efectúa
de presión mantenimiento mantenimiento
x 75%
sonora, de los equipos.
manteniéndol Ver anexo 7.
os en las
mejores
condiciones
mecánicas y
de
funcionamien
to.

Se
proporcionará
de equipos de
protección Se evidencia la
auditivo para presencia de
el personal Verificación In equipos de
x 100%
que está situ protección
expuesto a auditiva en la
niveles de zona de trabajo.
ruido altos
según la
actividad.

Tabla-7Análisis del Programa de Manejo de Desechos

Programa De Manejo De Desechos

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales Verificación Progra Gestión
C NC- NC+ Medida
ma

48
Adecuar un área
específica para el
almacenamiento
temporal de los
residuos, Verificación
cumpliendo con in situ, Se verifica que
las condiciones Registro existe la zona de
técnicas fotográfico almacenamiento
x 100%
necesarias, como temporal de
son una correcta desechos. Ver
ventilación, buena Anexo 8.
visibilidad y
restringida a
personal ajeno a
Curtiduría Maral-
Pi.

Se dispone de
Verificación tanques para
Se clasificarán los in situ recolección
residuos en la Registro diferenciada de
fuente, dentro de fotográfico desechos pero no
x 50%
la empresa y en existe una
los lugares donde 78% clasificación
son generados. adecuada de los
mismos. Ver
Anexo 8.

Queda prohibida
la disposición de
No se evidencia la
escombros en
presencia de
lugares Verificación
x 80% escombros en
inadecuados como in situ
zonas aledañas a
vertientes,
la curtiduría.
quebradas o
drenajes naturales.

Queda prohibida No se evidencia la

la quema a cielo presencia de
abierto, la Verificación restos de desechos
disposición en in situ, quemados además
vertientes, Registros de los residuos son
x 100%
quebradas, entrega a dispuestos en el
drenajes naturales Relleno Relleno Sanitario
o enterrar Sanitario. del Cantón
cualquier tipo de Ambato. Ver
residuos. anexo 9.

49
 Cuenta con un
Registro
lugar para el
Se ubicarán los fotográfico,
almacenamiento
residuos verificación in
temporal de
peligrosos en un situ
x 75% desechos
lugar con las
peligrosos pero
condiciones
requiere
técnicas adecuadas
adecuación del
mismo. Ver 8.

Se mantendrán los Registro

Existe la
envases para el fotográfico,
presencia de
almacenamiento verificación in
tanques para el
temporal de situ
x 100% almacenamiento
residuos
de desechos
peligrosos de
peligrosos. Ver
Curtiduría Maral-
evidencia 8.
Pi

Registro Existe
Se mantendrá la fotográfico, señalización en la
señalización de las verificación in Curtiduría
áreas designadas situ MARAL-PI, pero
para el x 75%
se requiere una
almacenamiento
adecuación de la
de residuos
misma. Ver
peligrosos.
anexo 10.

Disponer los
residuos
peligrosos Poseen la
(residuos que autorización de
Registros de
contengan Cromo disposición de
entrega de
como son recortes x 100% desechos en el
residuos
y lodos de Relleno Sanitario
peligrosos
curtido), al relleno del Cantón
sanitario Ambato. Anexo 9.
Municipal del
cantón Ambato.

Curtiduría
MARAL-PI
llevará un registro Curtiduría Maral-
interno mensual Pi posee un
Registros
de residuos donde registro interno de
x internos de 85%
conste los generación de
residuos
movimientos de desechos. Ver
entrada y de anexo 11.
salida, área de
almacenamiento
temporal,

50
movimientos
origen, cantidad y
destino

Curtiduría
MARAL-PI
llevará Existe el registro
documentos de de entrega de
responsabilidad de desechos al
Cadena de
la gestión de Relleno sanitario.
custodia y
residuos en el que Ver anexo 9.
registros de
conste la empresa,
x entrega a 75%
transportista y el Se deberá
gestor, Hojas
gestor de residuos elaborar las hojas
de seguridad
(cadena de de seguridad de
de desechos
custodia) y se manejo de
elaborara hojas de desechos
seguridad de los peligrosos.
residuos
peligrosos.

Se aplicara un No se ha
programa de efectuado un
desratización y programa de
desinfección en la desratización y
empresa con el fin Registros de control de
x 0%
de tener desratización vectores hasta la
controlado el fecha que se
aumento y efectuó la
propagación de auditoría.(Anexo
vectores. 12)

Todos los
Se entregarán los
desechos son
residuos que Evidencia de
entregados al
tengan algún uso o x entrega a 70%
Relleno Sanitario
valor agregado reciclaje
del cantón
para el reciclaje.
Ambato.

Los desechos son

Se entregarán los Registro de entregados en el
residuos comunes entrega a Relleno Sanitario
x 100%
al basurero basurero del Cantón
municipal. municipal Ambato. ( Anexo
9)

51
 Tabla-8Análisis del plan de contingencias y atención a emergencias ambientales

Plan De Contingencias Y Atención A Emergencias Ambientales

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales Verificación Progra Gestión
C NC- NC+ Medida
ma

Registro
fotográfico,
Poseer un botiquín verificación in
de primeros situ
auxilios x 100% Ver anexo 13.
debidamente
abastecido.

En el periodo
Realizar
auditado no se
simulacros contra
Reportes de han efectuado
incendios con el x 0%
simulacros simulacros de
personal de la
primeros
empresa.
auxilios

Se colocarán en
cartelera o sitios
de información de Registro
la empresa los 59%
fotográfico,
teléfonos y verificación in Se debe mejorar
direcciones de los situ la señalización
hospitales del x 70% de números de
sector a emergencia.
disposición del (Anexo 10 )
personal e
instituciones
públicas de
atención inmediata

Se deberá colocar Registro No existe

las respectivas fotográfico, señalización de
x 0%
rotulaciones para verificación in rutas de
evacuación situ evacuación.

Se deberán colocar Registro

No existe
señales de fotográfico,
x 25% señalización de
advertencia o verificación in
tipo preventivo.
prevención situ

52
 Existe
Registro señalización
fotográfico, básica en la
verificación in curtiduría Maral-
Se deberán colocar situ Pi se debe
señales de x 25%
mejorar e
Obligación:
implementar la
señalización
adecuada.
(Anexo 10)

Existe
señalización
básica en la
Registro
Se colocarán curtiduría Maral-
fotográfico,
señales de x 25% Pi se debe
verificación in
prohibición mejorar e
situ
implementar la
señalización
adecuada.

Se prestará
especial atención
Las conexiones
al mantenimiento
eléctricas se
adecuado del verificación in
x 100% encuentran
sistema eléctrico y situ
aisladas y en
de iluminación
buen estado.
para evitar los
cortos circuitos.

Registro
Se deberá colocar
fotográfico,
un extintor (como
verificación in
mínimo) donde
situ
sea claramente Posee extintores
visible (entrada en el lugar de
x 100%
principal al área trabajo. Anexo
de producción) 14.
para que facilite su
empleo en caso de
emergencia.

Los trabajadores
Se han efectuado
deberán ser
capacitaciones al
capacitados en el
Registro de personal que
uso de extintores x 100%
capacitaciones labora en la
de diferentes tipos
curtiduría. Ver
y lucha contra
anexo 15.
fuego.

53
Se deberá dotar de
equipo de Actas de
protección al x entrega 100% Ver anexo 16.
personal de la recepción
empresa.

Tabla-9Análisis del plan de monitoreo ambiental

Plan De Monitoreo Ambiental

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales Verificación Progra Gestión
C NC- NC+ Medida
ma

Se realizarán
caracterizaciones
físico químico de
Se han efectuado
las descargas
los monitoreo de
liquidas de la Reportes de
aguas de
empresa, los caracterización
x 80% descarga por un
valores obtenidos físico –
laboratorio
se los compararan químico
acreditado. Ver
con los límites de
anexo 6.
descarga a un
cuerpo de agua
dulce.

La toma de
muestras se
realizará en la caja
Las muestras son
de revisión final 79%
tomadas en la
del sistema de Registro
x 100% caja de revisión
tratamiento fotográfico
final previa a la
primario antes de
descarga.
ser descargado a
un cuerpo de agua
dulce.

Se presentarán las
Al pertenecer a
caracterizaciones
la asociación de
físico químico de
curtidores los
las descargas
Reportes de reportes son
liquidas de la x 85%
laboratorio entregados al
empresa
Ministerio del
anualmente a la
Ambiente
Entidad Ambiental
Tungurahua.
de Control.

54
Se realizará una
declaración anual
a la Entidad No se han
Ambiental de efectuado los
Control del Reportes de reportes de
registro de manejo x declaración 50% declaración
de residuos anual anual de
peligrosos al desechos
STPQP del peligrosos.
Ministerio del
Ambiente.

Tabla-10Análisis del programa de seguridad industrial y salud ocupacional

Programa De Seguridad Industrial Y Salud Ocupacional

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales Verificación Progra Gestión
C NC- NC+ Medida
ma

Se mantendrá
señalizadas las
áreas de trabajo
Existe
de acuerdo a las Registro señalización
especificaciones fotográfico básica en la
contenidas en las
curtiduría se
normas del INEN x 50%
requiere
439 y a los
actualización e
productos
implementación.
químicos bajo lo
Ver anexo 10.
estipulado por la
norma INEN
2288.

Obligar el uso 50%

correcto y Se proporciona
permanente de los los epps, pero se
Equipos de requiere la
Registro
protección x 50% implementación
fotográfico
personal EPP´s, de señalización
durante la de
actividad y puesto obligatoriedad.
de trabajo.

Dar cumplimiento
No existen
al Reglamento Verificación
x 50% evidencias del
2393 de in situ
mejoramiento
Seguridad y Salud
del ambiente de
de los

55
Trabajadores y trabajo.
Mejoramiento del
Medio Ambiente
de Trabajo.

Tabla-11Análisis del plan de capacitación

Plan De Capacitación

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales C NC-
NC Verificación Progra Gestión
+ Medida
ma

Existen registros
Capacitación en
de que se ha
Seguridad Industrial
impartido
y Salud Ocupacional
Registros de capacitaciones
y control de x 100%
capacitaciones de este tipo en
enfermedades
la Curtiduría
ocupacionales,
Maral-Pi. Ver
primeros auxilios.
anexo 15.

Charlas de manejo de 50%

desechos no Existen registros
domésticos y de que se ha
peligrosos impartido
(reducción, Registro de capacitaciones
x 80%
reutilización, capacitaciones de este tipo en
reciclaje, separación la Curtiduría
en la fuente, Maral-Pi. Ver
disposición final anexo 15.
adecuada).

Tabla-12Análisis del plan de seguimiento del Plan de manejo ambiental

Plan De Seguimiento Del Plan de Manejo Ambiental

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales Verificación Progra Gestión
C NC- NC+ Medida
ma

Reuniones Se han
internas Registro de efectuado
x 85% 85%
trimestrales de reuniones reuniones para
verificación del el análisis del
cumplimiento del plan de manejo

56
cronograma del ambiental. Ver
PMA. anexo 17.

Tabla-13Análisis del plan de relaciones comunitarias

Plan De Relaciones Comunitarias

Hallazgo %
%
Medidas Medio De Total Evidencia De
Parcial
Ambientales Verificación Progra Gestión
C NC- NC+ Medida
ma

Responder
inmediatamente
ante quejas que No existe
pueda presentar la Registros de evidencia de
comunidad x quejas y 100% quejas por el
relacionadas con respuestas funcionamiento
el funcionamiento de la curtiduría.
de Curtiduría 100%
MARAL-PI

La comunidad
está de acuerdo
Socialización con Registro
x 100% con el
la comunidad fotográfico
funcionamiento
de la curtiduría

4.5.4 Hallazgos licencia ambiental.

Se analizó once aspectos importantes inmersos en la obtención de la licencia ambiental
los cuales determinaran el porcentaje de cumplimiento de la curtiduría Maral-Pi.
Tabla-14Análisis Licencia Ambiental

Hallazgo %
Parcial % Total
Obligaciones Observaciones
Medid Programa
C NC- NC+
a

Se ha verificado el
Cumplir
cumplimiento referente a
estrictamente con
las medidas ambientales
lo señalado en el
x propuestas en el Plan de 82% 87%
Estudio de
manejo ambiental, sin
Impacto
embargo referente a los
Ambiental expost
reportes de laboratorio
y Plan de Manejo
no se ha dado

57
Ambiental. cumplimiento

Realizar el
monitoreo
semestral de
efluentes y enviar
los reportes al Se han efectuado
Ministerio del monitoreos de aguas de
Ambiente, descarga, pero no
x 50%
conforme a los periódicamente debido a
métodos y disminución de la
parámetros actividad productiva.
establecidos en la
Normativa
Ambiental
Vigente.

En el Taller se receptan
Ser enteramente
cueros para el
responsables de
tratamiento de cada uno,
las actividades
x las descargas de aguas 100%
que cumplan sus
son tratadas por la planta
contratistas o
de tratamiento de la
subcontratistas
curtiduría.

Comunicar al
Ministerio del
Ambiente en un
plazo no mayor a No se ha presentado
24 horas el suceso eventualidades o
x 100%
de eventualidades contingencias
o contingencias presentadas
presentadas en la
ejecución del
proyecto.

Presentar al
Ministerio del
Ambiente una Se efectúa la auditoría
Auditoría Ambiental de
Ambiental de cumplimiento con la
Cumplimiento al x finalidad de dar 100%
Plan de Manejo cumplimiento a lo
Ambiental una estipulado en la Licencia
año después de ambiental Nª 132.
emitida la licencia
ambiental y
posteriormente

58
cada dos años
según determina
la Normativa
Ambiental
vigente.

Proporcional al
personal Técnico
del Ministerio del
Ambiente, todas
las facilidades Se proporciona todas las
para llevar a facilidades a los técnicos
efecto los para el seguimiento y
procesos de x verificación de las 100%
monitoreo, medidas ambientales
control, propuestas en el PMA
seguimiento y aprobado
cumplimiento del
Plan de Manejo
Ambiental
aprobado.

Cumplir con las

ordenanzas
Se cumple con lo
locales vigentes y
estipulado con la
la normativa x 75%
Normativa Ambiental
ambiental
vigente
específica y
nacional.

Registrarse como
generador de
desechos
peligrosos, de
acuerdo a lo x En trámite. 50%
establecida en la
Normativa
Ambiental
vigente.

Cancelar sujeto al
plazo de duración
Al ingresar la primera
del proyecto, el
Auditoria Ambiental se
pago por servicios
procede al pago referente
administrativos de x 100%
a los servicios
gestión y calidad
administrativos de
ambiental por
control y seguimiento
seguimiento y
control al
cumplimiento del

59
Plan de Manejo
Ambiental
aprobado,
conforme lo
establecido en la
Normativa
Ambiental
Vigente.

Mantener vigente
la Garantía de fiel
cumplimiento al Se mantiene la póliza de
Plan de Manejo x fiel cumplimiento al 100%
Ambiental, PMA
durante la vida
útil del proyecto.

Notificar a la
Autoridad No se ha efectuado
Ambiental previo a modificaciones en la
la implementación x infraestructura ni 100%
de infraestructura actividades de la
o actividades curtiduría.
adicionales.

4.6 ANÁLISIS DE LA GESTIÓN AMBIENTAL EN CURTIDURÍA MARAL-PI

El análisis cuantitativo determina que referente al cumplimiento ambiental ejecutado en

Curtiduría Maral-Pi, presenta un porcentaje total de 83%; en el Plan de acción del 2016
se evidenció que existe 3 no conformidades menores de un total de 9 medidas
propuestas; referente a las 43 actividades del PMA aprobado, se evidencio 26
cumplimientos con 16 No conformidades negativas y referente a las 11 obligaciones
incluidas en la Licencia Ambienta existen 2 no conformidades negativas.

Referente a los correctivos a realizarse estas puede ser solventada en corto y mediano
plazo, las mismas que se formularán en el Plan de Acción propuesto.

ANALISIS DE NO CONFORMIDADES

En la siguiente matriz se identifica las no conformidades determinada en la AAC de

Curtiduría Maral-Pi, sobre las cual se establece el Plan de Acción y la actualización del
Plan de Manejo Ambiental.

60
 Tabla-15Levantamiento de las no conformidades

Programa De Prevención Y Mitigación De Impactos

Hallazgo
Medio De
Medidas Ambientales Evidencia De Gestión
Verificación
C NC- NC+

Se realizará una calibración Registros de No se evidencia registros

y mantenimiento de x mantenimiento de mantenimientos de
emergencia de emergencia emergencia.

Se realizará una
Se mejora el sistema de
planificación, diseño y la Memoria
tratamiento de aguas
construcción de un sistema descriptiva del
x residuales sin
de tratamiento de descargas sistema de
planificación ni
líquidas para las descargas tratamiento
cronograma establecido.
de procesos.

Programa De Manejo De Desechos

Hallazgo
Medio De
Medidas Ambientales Evidencia De Gestión
Verificación
C NC- NC+

Se dispone de tanques
Se clasificarán los residuos para recolección
en la fuente, dentro de la Implementación diferenciada de desechos
x
empresa y en los lugares de contenedores pero no existe una
donde son generados. clasificación adecuada de
los mismos.

Cuenta con un lugar para

Se ubicarán los residuos Registro
el almacenamiento
peligrosos en un lugar con fotográfico,
x temporal de desechos
las condiciones técnicas verificación in
peligrosos pero requiere
adecuadas situ
adecuación del mismo.

Se mantendrá la
Registro Existe señalización en la
señalización de las áreas
fotográfico, Curtiduría Maral-Pi, pero
designadas para el x
verificación in se requiere una
almacenamiento de residuos
situ adecuación de la misma.
peligrosos.

61
Curtiduría Maral-Pi llevará
documentos de
Cadena de
responsabilidad de la Existe el registro de
custodia y
gestión de residuos en el entrega de desechos al
registros de
que conste la empresa, Relleno sanitario. . Se
x entrega a gestor,
transportista y el gestor de deberá elaborar las hojas
Hojas de
residuos (cadena de de seguridad de manejo
seguridad de
custodia) y se elaborara de desechos peligrosos.
desechos
hojas de seguridad de los
residuos peligrosos.

No se ha efectuado un
Se aplicara un programa de
programa de
desratización y desinfección
Registros de desratización y control de
en la empresa con el fin de x
desratización vectores hasta la fecha
tener controlado el aumento
que se efectuó la
y propagación de vectores.
auditoría.

Se entregarán los residuos Todos los desechos son

Evidencia de
que tengan algún uso o entregados al Relleno
x entrega a
valor agregado para el Sanitario del cantón
reciclaje
reciclaje. Ambato.

Plan De Contingencias Y Atención A Emergencias Ambientales

Hallazgo
Medio De
Medidas Ambientales Evidencia De Gestión
Verificación
C NC- NC+

En el periodo auditado no
Realizar simulacros contra
Reportes de se han efectuado
incendios con el personal de x
simulacros simulacros de primeros
la empresa.
auxilios

Registro
Se deberá colocar las
fotográfico, No existe señalización de
respectivas rotulaciones x
verificación in rutas de evacuación.
para evacuación
situ

Registro
Se deberán colocar señales fotográfico, No existe señalización de
x
de advertencia o prevención verificación in tipo preventivo.
situ

Existe señalización
Registro
básica en la curtiduría
Se deberán colocar señales fotográfico,
x Maral-Pi se debe mejorar
de Obligación: verificación in
e implementar la
situ
señalización adecuada.

62
 Existe señalización
Registro
básica en la curtiduría
Se colocarán señales de fotográfico,
x Maral-Pi se debe mejorar
prohibición verificación in
e implementar la
situ
señalización adecuada.

Plan De Monitoreo Ambiental

Hallazgo
Medio De
Medidas Ambientales Evidencia De Gestión
Verificación
C NC- NC+

Se realizará una declaración

anual a la Entidad
No se han efectuado los
Ambiental de Control del Reportes de
reportes de declaración
registro de manejo de x declaración
anual de desechos
residuos peligrosos al anual
peligrosos.
STPQP del Ministerio del
Ambiente.

Programa De Seguridad Industrial Y Salud Ocupacional

Hallazgo
Medio De
Medidas Ambientales Evidencia De Gestión
Verificación
C NC- NC+

Se mantendrá señalizadas
las áreas de trabajo de
acuerdo a las Existe señalización
especificaciones contenidas Registro básica en la curtiduría se
x
en las normas del INEN 439 fotográfico requiere actualización e
y a los productos químicos implementación.
bajo lo estipulado por la
norma INEN 2288.

Obligar el uso correcto y Se proporciona los epps,

permanente de los Equipos pero se requiere la
Registro
de protección personal x implementación de
fotográfico
EPP´s, durante la actividad señalización de
y puesto de trabajo. obligatoriedad.

Dar cumplimiento al
Reglamento 2393 de
No existen evidencias del
Seguridad y Salud de los Verificación in
x mejoramiento del
Trabajadores y situ
ambiente de trabajo.
Mejoramiento del Medio
Ambiente de Trabajo.

63
Se determina el incumplimiento de 17 actividades inmersas en el Plan de manejo
ambiental, correspondiente a 2 medidas del Programa de prevención y mitigación de
impactos, 6 medidas del Programa de manejo de desechos, 5 medidas del Programa de
contingencias y atención de emergencias, 1 medida del Programa de monitoreo
Ambiental y 3 medidas del Programa de Segurida industrial y Salud Ocupacional.

Referente al cumplimiento de la Normativa ambiental, se evidencia que las descargas

liquidas (efluentes industriales) no cumplen con los limites permisibles, sin embargo se
hace referencia que la empresa actualmente esta enmarcado en producción mas limpia,
considerando un control estricto en consumos y agotamiento de productos quimicos
durante sus procesos, de igual forma se mejora el sistema de tratamiento de aguas
residuales de la Curtiduría Maral-Pi.

4.7 PLAN DE ACCIÓN

El Plan de Acción Ambiental representa la finalidad básica del proceso de Auditoría

Ambiental realizado en la empresa Curtiduría Maral-Pi y propone el conjunto de
acciones a desarrollar por parte de los responsables con el fin de mejorar la gestión
ambiental de dicho establecimiento.

Para poder realizar una adecuada gestion ambiental se realizo la matriz de leopld siendo
la principal directriz para proponer las medidas de mitigacion.(Anexo 17-18)

En la siguiente Matriz se proponen las acciones, Responsables, cronograma y medios de

verificación que se ejecutarán para solventar los temas ambientales definidos como No
Conformidades durante el desarrollo de la Auditoría.

Tabla-16Plan de Acción propuesto

Cronograma Medio De
Incumplimiento Plan De Acción Responsable Verificaci Costo
Inicio Final ón

Se realizará una Mantener un Administrad 1 3 Registros 350

calibración y cronograma para or Maral-Pi meses meses de
mantenimiento de la calibración y mantenimi
emergencia mantenimiento ento a
periódico de la maquinari
maquinaria a
utilizada en la

64
 curtiembre.

Se realizará una La planta de Administrad 1 mes 2 Verificaci 100

planificación, tratamiento ya se or Maral-Pi meses ón In situ
diseño y la construyó se – Reportes
construcción de deberá mantener de
un sistema de el diseño, Laboratori
tratamiento de mantenimiento y o
descargas líquidas optimizar su
para las descargas funcionamiento
de procesos. de la misma.

Se clasificarán los Mantener Administrad 1 mes 1,5mes Implement 200

residuos en la recipientes or Maral-Pi ación de
fuente, dentro de adecuados para contenedor
la empresa y en desechos es
los lugares donde debidamente
son generados. rotulados y en
todos los sitios de
trabajo, además
se deberá dar
capacitación al
personal para la
correcta
clasificación de
los desechos.

Se ubicarán los Adecuar la zona Administrad 1 mes 1,5 Registro 150

residuos de or Maral-Pi mes fotográfico
peligrosos en un almacenamiento ,
lugar con las de desechos verificació
condiciones peligrosos con n in situ
técnicas canaletas para
adecuadas contención de
derrames.

Se mantendrá la Colocar la Administrad 1 mes 1,5 Registro 50

señalización de señalización or MARAL- mes fotográfico
las áreas respectiva en la PI ,
designadas para el zona de verificació
almacenamiento almacenamiento n in situ
de residuos de desechos
peligrosos.

Curtiduría Elaborar hojas de Administrad 1 2 250

MARAL-PI seguridad de los or Maral-Pi meses meses Clasificaci
llevará desechos ón de
documentos de peligrosos desechos y
responsabilidad generados por la Hojas de
de la gestión de actividad de la seguridad
residuos en el que curtiduría. de manejo

65
conste la empresa, de los
transportista y el sustancias
gestor de residuos químicas
(cadena de utilizadas
custodia) y se
elaborara hojas de
seguridad de los
residuos
peligrosos.

Se aplicara un Realizar Administrad 1 mes Periódi Registros 150

programa de actividades de or Maral-Pi co de
desratización y desratización y desratizaci
desinfección en la control de ón
empresa con el fin vectores.
de tener
controlado el
aumento y
propagación de
vectores.

Se entregarán los Mantener Administrad 1 3 Evidencia 50

residuos que registros de los or Maral-Pi meses meses de entrega
tengan algún uso residuos a reciclaje
o valor agregado reciclables y la
para el reciclaje. entrega a gestores
autorizados de los
mismos.

Realizar Realizar un Administrad Inme Inmedi Reportes 100

simulacros contra simulacro de or Maral-Pi diato ato de
incendios con el control de simulacros
personal de la incendios.
empresa.

Se deberá colocar Implementar todo Administrad 1 mes 2 mes Registro 100

las respectivas tipo de or Maral-Pi fotográfico
rotulaciones para señalización en la ,
evacuación, curtiduría verificació
advertencia o MARAL-PI n in situ
prevención,
Obligación,
prohibición

Se realizará una Realizar el Administrad 1 3 Registro 200

declaración anual registro de or Maral-Pi meses meses de
a la Entidad generador de generador
Ambiental de desechos de
Control del peligrosos ante el desechos
registro de MAE.
manejo de

66
residuos
peligrosos al
STPQP del
Ministerio del
Ambiente.

Se mantendrá La señalización Administrad 1 mes 2 mes Registro 100

señalizadas las de la Curtiduría or Maral-Pi fotográfico
áreas de trabajo deberá estar
de acuerdo a las basada en base a
especificaciones la normativa de
contenidas en las seguridad vigente
normas del INEN INEN - ISO
439 y a los 3864.
productos
químicos bajo lo
estipulado por la
norma INEN
2288.

Obligar el uso Efectuar charlas Administrad Inme Inmedi Registro N/A

correcto y de 5 minutos con or Maral-Pi diato ato fotográfico
permanente de los el personal previo
Equipos de a las labores de
protección trabajo con la
personal EPP´s, finalidad de
durante la recomendar el
actividad y puesto uso de epps.
de trabajo.

Dar cumplimiento Mejorar los Administrad 1 3 Verificaci 300

al Reglamento ambientes de or Maral-Pi meses meses ón in situ,
2393 de trabajo, Registro
Seguridad y Salud implementando fotográfico
de los iluminación
Trabajadores y adecuada,
Mejoramiento del mejoramiento de
Medio Ambiente inodoros entre
de Trabajo. otros aspectos.

PRESUPUESTO TOTAL 2100

4.8 ACTUALIZACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA)

La actualización del Plan de Manejo Ambiental (PMA) está orientado a prevenir,

mitigar eliminar, minimizar y controlar los impactos ambientales negativos que las
etapas de operación y abandono del proyecto pueden causar al ambiente, además

67
permitirá maximizar aquellos impactos positivos para los diferentes componentes
ambientales.

4.8.1 Objetivo

Actualizar y formular el Plan de Manejo Ambiental que establezca las acciones y/o
medidas para prevenir, mitigar, controlar, corregir y compensar los posibles impactos
ambientales negativos, que podrían generarse en el desarrollo de las actividades de
Curtiduría Maral-Pi.

4.8.2 Responsabilidad de la ejecución del PMA

 La aplicación del PMA es responsabilidad de la Administración o representante

legal de Curtiduría Maral-Pi.
 El control y verificación estará a cargo del Ministerio del Ambiente y/ Autoridad
Ambiental Responsable.
 El presupuesto para la ejecución del PMA, será de exclusiva responsabilidad de
Curtiduría Maral-Pi; que destinará los recursos necesarios para cumplir con la
ejecución de este Plan.
 La Actualización del PMA orienta los lineamientos y obligaciones para la
aplicación de medidas de prevención y mitigación de impactos ambientales, para el
manejo y disposición de desechos, lineamientos para respuesta a emergencias,
rehabilitación de áreas, relaciones de buena vecindad en el área de influencia.

4.8.3 Objetivos específicos

 Presentar medidas de prevención y mitigación ambiental para evitar o reducir los
impactos ambientales negativos que pueden darse por la operación de Curtiduría
Maral-Pi.
 Establecer los procedimientos para responder en forma oportuna y rápida a
cualquier contingencia que pudiera ocurrir en cualquier área durante la operación
de la empresa.
 Promover métodos seguros de gestión de desechos comunes, reciclables y
peligrosos, de acuerdo a lo estipulado en la normativa ambiental vigente.
 Proponer un Programa de Monitoreo ambiental de acuerdo a lo estipulado en la

68
 normativa, de tal manera de garantizar el cumplimiento de los parámetros y límites
establecidos.

4.8.4 Estructura del PMA

El presente Plan de Manejo Ambiental (PMA), se ha sido diseñado en cumplimiento

con el artículo 32 del Acuerdo Ministerial N° 061 que Reforma el TULSMA.

 Programa de Prevención y Mitigación de Impactos;

 Programa de Contingencias;
 Programa de Capacitación;
 Programa de Seguridad y Salud ocupacional;
 Programa de Manejo de Desechos;
 Programa de Relaciones Comunitarias;
 Programa de Rehabilitación de Áreas afectadas;
 Programa de cierre y abandono;
 Programa de Monitoreo y Seguimiento.

Programa de prevención y mitigación de impactos

El Plan de Prevención y Mitigación de Impactos corresponde a las acciones y

procedimientos a seguir para la mitigación de los impactos negativos sobre el medio
ambiente, está diseñado sobre la base del cumplimiento de objetivos específicos en
torno a los impactos directos identificados sobre los diferentes componentes
ambientales, tanto para los impactos presentes al momento como aquellos posibles
impactos que podrían presentarse durante la operación de la Curtiduría Maral-Pi.

El Plan de Prevención y Mitigación tomará en cuenta los impactos negativos ejercidos

sobre el recurso agua, suelo, niveles de ruido generados en las operaciones de las
actividades, seguridad industrial y salud ocupacional.

1.1 Objetivos

 Determinar las medidas necesarias para prevenir y/o mitigar los efectos ambientales

69
 negativos, generados por la operación en la Curtiduría Maral-Pi.
 Plantear medidas para reducir el efecto sobre los factores físicos – biológicos y
antrópicos existentes en el área de influencia de Curtiduría Maral-Pi.
Para prevenir la contaminación, se adoptarán para los procesos de curtiduría las
siguientes medidas técnicas:

 PROCESO PRODUCTIVO

Recepción de pieles

 Llevar un registro de producción, pesando las pieles en cada etapa para

determinar con mayor exactitud la cantidad de químicos a utilizarse, evitando
pérdidas necesarias de insumos.
 Sacudir manualmente la sal cuando se reciban pieles preservadas, recoger esta sal
y ensacarla. La sal ensacada se procederá a lavar con agua, para poder reutilizarla
en salar las pieles o en el piquelado.

Remojo

 Limpieza de las rejillas que reciben las descargas del agua de remojo
inmediatamente después de finalizada la descarga de cada parada.
 Sustitución de tensoactivos por desengrasantes biodegradables.
Pelambre

 Recuperar el pelo entero y que éste no se dirija a la descarga, provocando un

aumento de DBO5.
 Para recuperar el pelo, se recogerá las aguas de pelambre a través de un tamiz
fino (tamaño de o menor a 0.5mm) hecho de acero inoxidable.
 Se recomienda implementar equipos de recuperación de pelo.
 Optimizar el consumo de sulfuro, adicionando únicamente la cantidad
necesaria para que se lleve a cabo el proceso de pelambre con inmunización
del pelo.

70
Curtido

 Incrementar el agotamiento de cromo, mediante la adición de agua caliente (no

superior a los 40ºC) y basificante de buena calidad.

Teñido y engrasado

 Reducir el uso de grasas no biodegradables

Enjuagues y lavados

 Recircular las aguas de lavados.

El Representante Legal exigirá el cumplimiento de las medidas propuestas de acuerdo a

los medios de verificación incluidos en el Plan de Manejo (ver Tabla.17) de tal manera
que se garantice la prevención, minimización y/o control de los efectos negativos
derivados de la operación de Curtiduría Maral-Pi.

Tabla-17Programa de Prevención y Mitigación de Impactos Propuesto

PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS

Determinar las medidas necesarias para prevenir y/o mitigar los efectos
Objetivo: ambientales negativos, generados por la operación en Curtiduría Maral-Pi

Lugar De
Aplicación: Área de Influencia de Curtiduría Maral-Pi

Responsable: Representante Legal

Medios De
Impacto Identificado Medidas Propuestas Indicadores Verificación Plazo

Optimizar el uso de No. Insumos

Descargas de
insumos químicos biodegradables Registros y
efluentes industriales
dando preferencia a los utilizados/total facturas de Inmediato
con alta carga de
insumos insumos producción
DQO y DBO
biodegradables requeridos x100

Se realizará pelambre
Descargas de Kg. de pelo Verificación
con inmunización del
efluentes industriales recuperado/No. Insitu, registro
pelo a fin de recuperar Inmediato
con alta carga de pieles recibidas de pelo
el pelo entero y que
DQO y DBO x100 recuperado
éste no se dirija a la
descarga de vertidos y/

71
 o centrifugas de pelo

Mantener el registro de
producción, pesando
Pérdidas innecesarias
las pieles en cada etapa
de insumos que toneladas piel Hojas de
para determinar Inmediato
contaminan el cruda/ parada producción
cantidad de químicos
efluente.
incluido el consumo de
agua a utilizarse.

En la parte húmeda en
los bombos, realizar
los lavados a puerta m3 de agua Registro o
Alto consumo de
cerrada, no con entrada consumida / Ton bitácora de Inmediato
agua en los procesos
y salida continua de de piel cruda proceso
agua con tapa de
huecos.

Limpieza de las rejillas

que reciben las
Acumulación de
descargas del agua de
solidos por No. procesos Registro de
remojo
taponamiento en ejecutados/No. mantenimiento Inmediato
inmediatamente
rejillas de las aguas paradas de rejillas
después de finalizada
industriales
la descarga de cada
parada.

Mantener la separación
Volumen de
Alta carga de las aguas alcalinas
aguas acidas vs Verificación
contaminante, de las aguas ácidas Permanente
Volumen de Insitu
generación de gases para evitar la
aguas básicas
formación de H2S

Sacudir manualmente
la sal cuando se Kg. de sal
reciban pieles recogida/No. Verificación
Salinidad en el agua Cuando sea
preservadas, recoger pieles Insitu -
residual necesario
esta sal y ensacarla. preservadas fotografías
Salvo que la piel cruda recibidas x100
sea fresca.

Incrementar el
agotamiento de cromo,
Alto contenido de mediante la adición de
% de Cr. Reporte de
cromo total en aguas agua caliente (no Permanente
dosificado laboratorio
residuales superior a los 40ºC) y
basificante de buena
calidad.

72
 No. de
mantenimientos
Dar mantenimiento Insitu –
ejecutados / No.
Generación de ruido preventivo y correctivo Registro de
de Trimestral
y vibraciones a la maquinaria y Mantenimient
mantenimientos
equipos os
programados x
100

No. de
Realizar la limpieza
mantenimientos
de las canaletas con el Insitu –
ejecutados / No.
Afectación a sistemas fin de evitar la Registro de
de mensual
de tratamiento generación de malos Mantenimient
mantenimientos
olores y obstrucción de os
programados x
los mismos
100

Almacenamiento
No. unidades de
adecuado de las Verificación
Afectación a la salud insumos
sustancias químicas, Insitu. mensual
y seguridad químicos
según lo indicado en Fotografías
almacenados
normas de seguridad

Realizar de forma No. de

permanente un mantenimientos
Insitu –
mantenimiento a los ejecutados / No.
Afectación a la salud Registro de
tableros, de Semestral
y seguridad Mantenimient
transformadores, mantenimientos
os
motores y sistema programados x
eléctrico en general. 100

Volumen de
Contaminación del desechos
Entregar los desechos
Suelo, por mala entregados/Volu Registro de
de insumos químicos a Semestral
disposición de men de desechos entrega
gestores ambientales
desechos recolectados
x100

Cumplir con el
Cronograma de
cronograma de Hoja de
Contaminación del mantenimiento
mantenimiento control de
agua, por descargas aplicado/Cronog
preventivo y correctivo mantenimiento Trimestral
al sistema de rama de
del sistema de – Registro
alcantarillado mantenimiento
tratamiento de aguas fotográfico
programado
industriales

Los derrames o fugas Kg de desechos

Contaminación del de insumos y entregados a
Suelo, por mala Registro de
materiales peligrosos, gestores/Kg de Semestral
disposición de recolección
dentro o fuera de los desechos
desechos sitios de recolectados
almacenamiento de

73
 químicos

N° de
Realizar el mantenimientos
mantenimiento del ejecutadas/ N° Registro de
Emisiones caldeo. preventivo y/o de mantenimiento Semestral
atmosféricas correctivo mantenimientos de caldero
programados x
100

Uso de equipo de
protección personal N° de empleados Verificación
Afectación a la Salud dependiendo de las con EPP/ EPP Insitu Permanente
actividades a adquiridos Fotografías
desarrollar

Mantener la limpieza y
N° de limpiezas
el orden en cada una Insitu –
Impacto Visual – ejecutadas/ N°
de las áreas que Registro de Permanente
afectación a la salud de limpiezas x
conforman la Limpieza
100
curtiembre

74
Programa de manejo de desechos

El Programa de manejo de desechos tomará en cuenta los impactos negativos ejercidos

sobre el recurso suelo, generados en la operación de las actividades del lavado y
tinturado de cueros entre otras.

1.1 Objetivos

 Cumplir con las leyes y regulaciones ambientales aplicables, respecto a la

gestión de los residuos generados en Curtiduría Maral-Pi.
 Eliminar, prevenir o minimizar los impactos ambientales vinculados a la
generación de desechos.
 Reducir los costos asociados con el manejo de desechos y la protección del
medio ambiente, instruyendo e incentivando a los empleados y trabajadores, a
disminuir la generación de desechos y a manejarlos eficientemente de acuerdo a
las alternativas escogidas

1.2 Medidas preventivas

 Adecuar el área de almacenamiento temporal de los residuos sólidos en los

recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente señalización:
 Plástico: Desechos de plásticos no contaminados, fundas, botellas de
bebidas
 Papel y cartón: Cartones, papel y suministro de oficina.
 Desechos orgánicos Comunes: Cáscaras de frutas, desperdicios
alimenticios biodegradables de cualquier tipo (frutales, vegetales, animales).
 Desechos orgánicos de proceso: Pelo entero del pelambre, colas, restos de
descarne
 Desechos Peligrosos: Franelas y guaipes de mantenimiento de equipos,
aserrín contaminado, envases de productos químicos peligrosos (ácido
fórmico, sulfúrico, cal, sulfuro de sodio).

75
  El área destinada para el almacenamiento temporal.- se encontrará
impermeabilizada y bajo cubierta:
 Mantener el tanque de 2 gal. dentro de la zona impermeabilizada y cubierta,
adecuadamente señalizado como residuo peligroso; con el objetivo de
almacenar la arena contaminada por la limpieza de derrames de químicos.
 Se señalizará y dispondrá de un pequeño recipiente para los trapos
contaminados con aceites de mantenimiento de equipos y del taller de
mecánica.
 Establecer un sitio para el almacenamiento de la viruta de cromo y filtros
del lacado.
 Cada uno de estos los contenedores y recipientes de desechos peligrosos
estarán adecuadamente identificado y señalizado.
 Limpieza y ordenamiento diario y sistemático de todas las áreas e
instalaciones de la empresa.
 Uso, en un número adecuado y suficiente, de los recipientes recolectores de
basura, así como, que los mismos estén bien dispuestos físicamente
alrededor de las instalaciones para conseguir una cobertura total y de
manera especial en los sitios donde sea más fácil la generación de
desperdicios o desechos.
 Evitar arrojar desechos comunes con los desechos de carnaza
Procedimientos para el manejo de desechos

El manejo de desechos sólidos no peligrosos comprenderá las siguientes actividades:

 Almacenamiento

Se mantendrá un registro para la caracterización de desechos generados en las

instalaciones, cuyo cumplimiento será obligatorio para todo el personal.

En la edificación se deberá habilitar un espacio suficiente de dimensiones adecuadas

para la acumulación y almacenamiento de los desechos sólidos que se producen
diariamente

El espacio y los contenedores destinados al almacenamiento de los desechos sólidos

deben mantenerse en perfectas condiciones de higiene y limpieza

76
Las áreas destinadas para almacenamiento colectivo de desechos sólidos deben cumplir
con los siguientes requisitos:

 Los acabados serán lisos, para permitir su fácil limpieza e impedir la

formación de ambiente propicio para el desarrollo de microorganismos
en general.
 Tendrán sistemas de ventilación, de suministros de agua, de drenaje
 Serán construidas de manera que se prevenga el acceso de insectos,
roedores y otras clases de animales.
 Además las áreas deberán ser aseadas.
 El sitio escogido para ubicar los contenedores de almacenamiento para
desechos sólidos, deberá permitir como mínimo, lo siguiente:
Accesibilidad para los trabajadores, Accesibilidad y facilidad para el
manejo y evacuación de los desechos sólidos, Limpieza y conservación
de la estética del contorno.
 Entrega

Para los desechos sólidos no peligrosos, se debe cerrar o tapar los recipientes o fundas
plásticas que contengan los desperdicios, para su entrega al servicio de recolección,
evitando así que se produzcan derrames o vertidos de su contenido.
Los generadores de desechos sólidos no peligrosos deben presentarlos para recolección
en las condiciones ya establecidas

 Limpieza de las áreas de la industria

Esta actividad consiste en la labor de limpieza realizada para lo cual será muy
importante reutilizar el agua de los procesos para cada una de las áreas, la misma que
deberá quedar libre de desechos.

Para el efecto, se cumplirán con las siguientes disposiciones:

 Colocar la señalización informativa en las áreas de almacenamiento

temporal de desechos no domésticos no peligrosos, y señalización
informativa y preventiva en el área de almacenamiento de desechos
peligrosos.

77
  Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de
clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no
domésticos que se generan en el interior de la industria, lo cual incluye
los recipientes para la recolección diferenciada y los rótulos
informativos.
 Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que
serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos.

 Recolección

La recolección y transporte de desechos sólidos no peligrosos estará a cargo por la

entidad de servicio de recolección municipal.

 Tratamiento.

No se realiza ningún tratamiento técnico a los residuos, lo que se efectuará es un

registro de desechos generados y su almacenamiento temporal hasta ser entregados al
responsable correspondiente sea gestor o recolector municipal.

 Para el caso de los desechos reciclables, se cuantificará periódicamente

la cantidad generada, en kilogramos. Serán entregados a personal
específico.
 Lo que corresponde a envases de productos químicos, se los
cuantificará por unidades y serán entregados a la casa comercial
aplicando como criterio la responsabilidad extendida
 La grasa, pelo, colas, restos de descarne, se los cuantificará en
kilogramos. Su gestión se la debe hacer en el menor tiempo por las
características putrescibles de estos desechos.

 Disposición final

La disposición final de los desechos sólidos y semi-sólidos se realizará en el relleno

sanitario.

78
Se recolectará de los recipientes que los contienen para su disposición final que serán
entregados al sistema de recolección municipal, cumpliendo con los horarios de
recolección que se han destinado a la zona donde se encuentra en operación la fábrica.

Se harán las gestiones pertinentes para la devolución de los envases de productos

químicos a los proveedores, caso contrario entregados a gestores calificados por el
Ministerio del Ambiente, así como los desechos contaminados (aserrín, franelas). Se
solicitarán actas de entrega/recepción de los envases de productos químicos.

La viruta del raspado del cuero se tratará, en lo posible, de vender como subproducto a
empresas que se dediquen a la fabricación de aglomerado de cuero.

Mantener hojas de seguridad de los desechos peligrosos generados

Los desechos peligrosos del (aserrín contaminado, lodos, aceites usados y trapos
contaminados con aceites) se cuantificarán una vez que se tenga un volumen
considerable. Estos desechos peligrosos deberán ser manejados mediante hojas de
seguridad.

Las alternativas de manejo de desechos descritas, permite un almacenamiento temporal,

la minimización, el tratamiento, reutilización y/o reciclado, o la disposición final de los
desechos de manera adecuada en el sitio de operación de Curtiduría Maral-Pi (Ver
Tabla-18).

Tabla-18Programa de Manejo de Desechos propuesto

Programa De Manejo De Desechos
Determinar las medidas necesarias Eliminar, prevenir o minimizar los
Objetivo: impactos ambientales vinculados a la generación de desechos.

Lugar De
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
Aplicación:
Responsable: Representante Legal
Impacto Medios De
Medidas Propuestas Indicadores Plazo
Identificado Verificación
Los residuos inorgánicos y
orgánicos comunes deberán
# Recipientes
recogerse en recipientes
ubicados/ # Insitu –
Contaminación del adecuados, que pueden ser
recipientes Registro
Suelo metálicos, plásticos para ser Permanente
panificados fotográfico
entregados al servicio de
ubicar
recolección de basura
municipal del GAD Municipal.

79
 Los recipientes de químicos e Cantidad
insumos deberá retornar al recipientes
proveedor o de ser el caso entregados/
Contaminación del Registro de
deberá ser entregados a Cantidad de Trimestral
Suelo entrega
gestores ambientales recipientes
calificados recolectados
x100
Los lodos provenientes de la
planta de tratamiento deberá Verificación
Kg de lodo
– Insitu-
ser estabilizados y secados en estabilizados/
Contaminación del Registro de
la zona de secado de lodos Kg de lodos Mensual
Suelo entrega de
para posterior ser dispuestos al recolectadosx
sacos de
100
relleno sanitario lodos

Dar mantenimiento a los # Recipientes

recipientes de desechos etiquetados/ # Insitu –
Contaminación del 2 veces
orgánicos e inorgánicos recipientes Registro
Suelo /año
etiquetados y rotulados y zona planificados fotográfico
de lodos
Volumen de
Mantener registros de
desecho Registro
cuantificación de todos los
Contaminación del registrado/ interno de
desechos generados del semanal
Suelo volumen de cuantificació
proceso productivo de la
desecho n
curtiembre
recolectado
Mantener con el registro de N° de Declaración
Contaminación del generados de desechos permiso Anual de
Anual
Suelo peligrosos y declarar de forma ambiental Desechos
anual su gestión obtenido peligrosos

80
Programa de contingencias y respuesta a emergencias

Se define como emergencia a toda situación no deseada o suceso imprevisto que pueda
poner en peligro la integridad física de las personas, provocar o no daños a los bienes
materiales y afectar al ambiente, exigiendo una actuación rápida; como consecuencia de
defectos en el funcionamiento de equipos, errores humanos o factores externos.

El Programa de Contingencias, establece los procedimientos y acciones de respuesta

que se tomarán, para enfrentar de manera oportuna, adecuada y efectiva dichas
situaciones de emergencia, generadas dentro de la operación normal de Curtiduría
Maral-Pi, así como aquellas situaciones externas.

1.1 Objetivos.

 Proporcionar los lineamientos básicos para una respuesta rápida y eficaz a

cualquier situación de emergencia que se pudiera presentar durante la operación
de Curtiduría Maral-Pi y que pueden poner en riesgo al entorno, trabajadores e
instalaciones.
 Evitar o mitigar las lesiones que las emergencias puedan ocasionar en los
trabajadores y especialmente a los pobladores locales y usuarios.
 Reducir las pérdidas económicas y daños que los eventos contingentes, puedan
ocasionar sobre la empresa y las instalaciones.
 Capacitar al personal involucrado en el proyecto, sobre prevención de riesgos y
en acciones de respuesta ante situaciones de emergencia y evaluar la capacidad
de respuesta que desarrolle el personal para enfrentar las emergencias que
acontezcan durante la operación de la Curtiduría Maral-Pi.

1.2 Medidas específicas de contingencia

 Medidas a Aplicar durante un Derrame solventes, compuestos de

inflamables, hidrocarburos, productos químicos.

En el caso de que a pesar de todas las precauciones tomadas se presentare algún

derrame accidental u operacional, este debe ser confinado y recogido en el menor
tiempo posible. Cada derrame es una situación especial y se la debe tratar de acuerdo a

81
las circunstancias, aunque existen medidas generales aplicables a muchas situaciones.

De una manera general, producido el derrame, se deberá evitar que la sustancia

inflamable se extienda y ocupe una superficie mayor, para esto se procederá
inmediatamente a colocar un pequeño borde con los materiales que estén más a la mano
como arena para el efecto, de tal manera que el derrame se mantenga confinado;
inmediatamente después se procederá a la recolección en forma manual.

Los baldes de arena ubicada en sitios estratégicos los mismos que deberán estar siempre
llenos.

En caso de derrames mayores, se notificará inmediatamente a los organismos de apoyo

y se controlará posibles situaciones de fuego u otros riesgos.

 Medidas a Aplicar durante un Incendio y Explosión.

En caso de presentarse un incendio, el personal actuará hasta que asista al lugar el

cuerpo de Bomberos y otras entidades de control, la actuación consistirá básicamente en
realizar el ataque al fuego con el uso de los extintores de polvo químico o CO2.

El personal no deberá exponerse si se determina que el riesgo de afectación humana es

alto, y existe riesgo de explosión, caso en el cual se procederá a la evacuación.

Para la disponibilidad de equipos mínimos para control de incendios se deberá

considerar lo siguiente:

 Contar con un mínimo de 4 extintores de polvo químico seco tipo ABC o

de Anhídrido Carbónico distribuidos de la siguiente manera: 1 extintor
para que sean ubicados en el área de insumos químicos, uno en el área de
almacenamiento de diésel, en la zona operativa de la curtiembre y en la
zona del caldero.
 Todos los extintores deberán estar en condiciones óptimas de
funcionamiento y se deberá revisar el tiempo de caducidad y en base a
ellos ejecutar la respectiva recarga y mantenimiento.

 Procedimientos ante situaciones externas

 Atentados. - En caso de atentados o actos vandálicos en contra de
personas, vehículos, maquinaria y equipos. Se coordinará ayuda de

82
 manera inmediata a través de las autoridades locales.
El personal que haya presenciado actos vandálicos deberá evitar
exponerse ante los autores de estos actos.
 Accidentes de vehículos o accidentes del personal. - En caso de
ocurrir un accidente automovilístico o accidentes del personal, se
deberá contactar de inmediato con los números de emergencia ECU
911.
 En el caso de personas heridas.- se deberá aplicar primeros auxilios, y
llamar a ambulancias y personal médico para transportar a los heridos
hasta el Hospital más cercano.
 En caso de inundaciones. - Se suspenderán las operaciones normales,
pasando a una operación de control de inundaciones que se traduce en
disponer todos los recursos humanos y técnicos a evitar pérdidas de
estabilidad de estas infraestructuras. El personal no indispensable será
evacuado.
Terminada la inundación, se evaluará la situación de estabilidad de las
instalaciones y de ser necesario se tomarán acciones correctivas
inmediatas y mediatas de estabilidad de las estructuras afectadas de la
empresa, para evitar mayores afectaciones de las recibidas durante la
inundación.
 En caso de sismos. - Se debe mantener la calma y buscar un sitio
seguro de protección contra la caída de elementos. De ser posible se
dará la señal de apagado de todos los equipos electrónicos de la
operación.
Culminado el sismo se debe reunir el grupo en el punto de encuentro
para el conteo respectivo. Se procederá conforme el Programa de
Contingencias en caso de presentarse circunstancias como derrames,
incendios o explosiones producto del sismo.
Culminado el sismo, se evaluará la situación de estabilidad de las
instalaciones y de ser necesario se tomarán acciones correctivas
inmediatas y mediatas de estabilidad de las estructuras, para evitar
mayores afectaciones de las recibidas durante el sismo.

83
  Equipo de primeros auxilios

El área de trabajo deberá beneficiarse de un botiquín que contenga los insumos básicos
para atender, en un primer momento a una víctima de enfermedad o accidente. Los
medicamentos deberán estar correctamente identificados y en el envase original, jamás
se puede trasvasar ninguna medicación que se encuentre en el botiquín. Trimestralmente
se revisará las medicinas caducadas y los que hayan cambiado de aspecto y será
remplazada.

El botiquín debe tener como mínimo: antisépticos (para prevenir infecciones), jabón
líquido (para lavado de heridas), suero fisiológico (para lavar heridas y quemaduras),
alcohol etílico al 96% (para desinfectar material de curación o la piel), clorhexidina
(para desinfección de heridas y quemaduras), yodo (antiséptico, para desinfección de
heridas), material de curación (para controlar hemorragias, limpiar y cubrir heridas),
gasas (para cubrir heridas y detener hemorragias), apósitos (para cubrir heridas),
esparadrapo, cremas para quemaduras, antinflamatorias, suero oral.

 Equipo de telecomunicaciones

Se contará con línea telefónica y comunicación de telefonía móvil (oficinas). Toda

contingencia debe ser informada inmediatamente, y dependiendo de la magnitud a los
centros de salud especializados. Se deberá coordinar con los miembros de la Policía
Nacional, Defensa Civil, Hospitales, Clínicas y Centro de Salud, Bomberos, entre otros,
para su colaboración en atender las contingencias.

 Medidas de Mitigación de Contingencias

La aplicación de medidas preventivas podrá eliminar o al menos disminuir las

posibilidades de una contingencia, pero es indispensable contar con medidas de salud,
seguridad y ambiente que permitan minimizar la gravedad de los impactos, como
consecuencia de un derrame de compuestos inflamables, incendios o explosiones, que
constituyen los principales factores de preocupación.

CONSIDERACIONES GENERALES

Incluyen actividades de capacitación, inspecciones periódicas, disponibilidad de

sistemas y dispositivos de prevención, contención, control y/o recolección de derrames,

84
incendios o explosiones, según aplique.

 Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos.

 Mantener actualizado el Plan de Contingencias para ser presentado ante el Cuerpo
de Bomberos de Ambato
 Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos por la curtiduría.
 Mantener la señalización correspondiente a la ubicación de extintores y vías de
evacuación.
 Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de rieles.
 Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de Acuerdo
a la NTE INEN 439 en las bodegas: prohibido ingreso a personal no autorizado,
tipo de producto almacenado, prohibido fumar.
 Realizar el almacenamiento de los productos químicos de las bodegas acorde a las
especificaciones de la norma NTE INEN 2266:
 Contar con señalamiento acorde a la peligrosidad de los materiales, de manera
clara y visible.
 La bodega debe ser de acceso restringido y contar equipo extintor de incendios.
 Cubrir las conexiones eléctricas y conectarlas a tierra
 Utilizar los equipos de protección personal conforme la emergencia que se suscite.
 Disponer de un kit ambiental de limpieza en las bodegas de productos químicos,
el cual constará de material absorbente (arena), recogedor y pala.
 Mantener el Plan de Contingencias para el control de incendios y explosiones,
para lo cual se contratará personal especializado en la elaboración de este
documento.
 Efectuar una charla anual sobre control de incendios, derrames y manejo de
extintores.
 Adquirir los insumos y medicamentos básicos para incorporarlos al botiquín de
primeros auxilios: gasas, vendas, alcohol antiséptico, esparadrapo, vendas
elásticas, jabón, banditas curativas, algodón, tijera.

El programa de Contingencias está orientado a proporcionar una respuesta inmediata y

eficaz a cualquier situación de emergencia con el propósito de prevenir los impactos a la

85
salud humana, proteger la propiedad comunitaria en el área de influencia y reducir los
riesgos para el ambiente y el personal que labora en Curtiduría Maral-Pi (ver Tabla-19).

Tabla-19Programa de Contingencias Propuesto

PROGRAMA DE CONTINGENCIAS
Proporcionar los lineamientos básicos para una respuesta rápida y eficaz ante
cualquier situación de emergencia que se pudiera poner en riesgo a la población
OBJETIVO:
circundante, trabajadores e instalaciones.

LUGAR DE
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
APLICACIÓN:
RESPONSABLE: Representante Legal
IMPACTO MEDIDAS MEDIOS DE
INDICADORES PLAZO
IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACIÓN
Plan de
Actualizar el plan de
Afectación al entorno contingencias
Contingencias para la Documento Plan
social por falta de requerido / Plan de Anual
Operación de Curtiduría de contingencia
seguridad Contingencias
Maral-Pi.
presentadox100

# Extintores
Afectación al entorno Actualizar el Certificado instalados/ #
Insitu – Registro
social por falta de del Cuerpo de bomberos extintores Anual
fotográfico
seguridad. requeridosx100

# Extintores
Afectación al entorno Dar mantenimiento a los recargados/ #
social por falta de extintores una vez que extintores Registro de
Anual
seguridad cumplan su tiempo de planificados recarga - Factura
carga y descarga recargx100

Afectación al entorno Mantener en óptimas N° de botiquín

social por falta de condiciones el botiquín implementados/ N° Verificación Insitu
Anual
seguridad de primeros auxilios con botiquín - Fotografía
insumos necesarios planificados x 100
N° de recipientes
Colocar recipientes como con arena
Permanente en
Afectación a la salud arena para derrames de implementados/ N° Verificación Insitu
caso de
líquidos inflamables en de recipientes con - Fotografía
derrame
una zona especifica arena planificados
instalar
Afectación al entorno Mantener etiquetado los Insumos químicos Verificación Insitu
insumos químicos en etiquetados/ – Fotografía –
natural y social. Anual
conjunto con las hojas Insumos Hojas MSDS
MSDS planificados x 100 Actualizado
N° de mapas
Afectación al entorno Mantener visible el implementados/
Verificación Insitu
natural y social. mapas de evacuación y área definida Anual
– Fotografía
riesgos deCurtiduría Maral-
Pi.

86
Programa de capacitación y educación ambiental

La capacitación del personal es una parte muy importante para la aplicación y correcto
funcionamiento del PMA. La capacitación debe entenderse como un instrumento de
prevención de impactos muy eficaz.

Así también, el presente plan se orienta a concienciar todo el personal involucrado en la

operación y mantenimiento de Curtiduría Maral-Pi sobre los riesgos a los que se expone
durante el desarrollo de su trabajo, así como a cuidar y respetar el entorno en el cual va
a laborar.

Anualmente se debe preparar el plan de capacitación ambiental ya que se trata de un

proceso dinámico, que evoluciona rápidamente y que involucra no sólo la comunicación
de conocimientos sino también la concienciación.

1.1. Objetivo.
 Proporcionar a los trabajadores y la comunidad inmersa de Curtiduría
Maral-Pi., la información y el entrenamiento para que puedan realizar
sus actividades dentro de los parámetros de Salud, Seguridad, Medio
ambiente y Relacionamiento Comunitario óptimos, lo cual garantiza las
buenas relaciones con la comunidad y el mejor rendimiento de los
trabajadores y por lo tanto el adecuado desarrollo de la actividad.

1.2. Alcance

El Programa de Capacitación Ambiental, cubre las necesidades de capacitación

considerando las actividades operativas y administrativas que se desarrollan en la
Curtiduría Maral-Pi, de tal manera de garantizar la difusión de las políticas ambientales
y de seguridad de la empresa.

El Programa de capacitación ambiental incluye medidas dirigidas a todo el personal

operativo de la empresa (ver Tabla-20).

87
 Tabla-20Programa de Capacitación y Educación Ambiental Propuesto

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

Proporcionar a los trabajadores y la comunidad inmersa de Curtiduría
Maral-Pi., la información y el entrenamiento para que puedan realizar sus
OBJETIVO: actividades dentro de los parámetros de Salud, Seguridad, Medio ambiente
y Relacionamiento Comunitario óptimos

LUGAR DE
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
APLICACIÓN:
RESPONSABLE: Representante Legal
IMPACTO MEDIDAS MEDIOS DE
INDICADORES PLAZO
IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACIÓN
Degradación Capacitación
# Capacitaciones
ambiental por anual en
ejecutadas/ # Registro de
desconocimiento de seguridad 6 vez/ año
capacitaciones capacitación
procedimientos industrial y salud
planificadas x100
adecuados. ocupacional
Falta de # Capacitaciones
Capacitación
concienciación en el ejecutadas/ #
anual en el Registro de
manejo de desechos capacitaciones 6 vez/ año
manejo de capacitación
solidos planificadas x100
desechos sólidos

Difusión de la # Charla
Falta de inducción en Registro de
Actualización del ejecutadas/ #
las medidas aplicar Inducción al 6 vez/ año
Plan de Manejo Charla
en el PMA. personal
Ambiental planificados x100

Inducción al
# Charla
Contaminación del personal sobre el
ejecutadas/ #
Suelo, manejo y Registro de charla 6 vez/ año
Charla
mantenimiento de
planificados x100
equipos

Establecer y
realizar un
Falta de atención a simulacro de Cuando
N° Simulacro Registro de
emergencias evacuación para sea
realizado simulacro
sismos y necesario
erupciones
volcánicas.

88
Programa seguridad y salud ocupacional

Toda actividad, implica riesgo en la salud e integridad física de las personas, por lo que
es necesario observar fundamentalmente procedimientos de seguridad e higiene, que
coadyuven al mejoramiento de las actividades, a la protección de las personas, de la
maquinaria, equipos e instalaciones, evitando al máximo riesgos de accidentes y
enfermedades profesionales.

El Recurso Humano, es fundamental para el desarrollo de cualquier actividad; las

medidas, normas y procedimientos que se han creado y puesto en marcha para prevenir
y garantizar la integridad física y mental de los trabajadores, son indispensables para el
cumplimiento de las actividades como están previstas.

1. Objetivo
 Establecer procedimientos, acciones y medidas que garanticen que las
actividades sean seguras tanto para el personal como para las
instalaciones, la población circundante y el medio ambiente, evitando la
ocurrencia de accidentes en los trabajadores y daños a la propiedad de
Curtiduría Maral-Pi y al ambiente del área de influencia.

2. Alcance

Referente a la señalización

Para la disposición de las señales se atenderá los siguientes estándares.

 Señales de prohibición
En las áreas específicas donde se prohíben ciertas acciones o actividades se deberá
disponer las siguientes señales:

89
 Fig. 26 Señales de Prohibición

 Señales de Advertencia

Fig. 27 Señales de advertencia

 Señales de Obligatoriedad

Fig. 28 Señales de obligatoriedad

90
Las políticas de salud descritas en este programa, deberán aplicarse durante las
actividades que desarrolla Curtiduría Maral-Pi. La legislación ecuatoriana obliga a los
empleadores a otorgar a sus trabajadores condiciones de seguridad que eviten el peligro
para su salud o su vida; entre los principales cuerpos legales, que se consideran para la
elaboración de un Plan de Seguridad y Salud Ocupacional.(ver Tabla-21).
Tabla-21Programa de Seguridad y Salud Ocupacional Propuesto

PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Establecer un ambiente laboral que garantice la seguridad física del personal,
mientras realiza sus actividades relacionadas con el proyecto.
Objetivo:
Minimizar los riesgos laborales y operacionales, los accidentes, incidentes y
enfermedades laborales que puedan afectar la salud del personal.

Lugar De
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
Aplicación:
Responsable: Representante Legal
Aspecto Impacto Medidas Medios De
Indicadores Plazo
Ambiental Identificado Propuestas Verificación
Mantener reuniones
Afectación a regulares con el
la Salud por personal para
Riesgo N° de reuniones
falta de asegurar el
Accidentes realizadas/ N° de Registro de
difusión de entendimiento y Mensual
y/o reuniones reuniones
procedimien cumplimiento de los
incidentes planificadas
tos en procedimientos de
seguridad seguridad y
ambientales.
Riesgo Llevar los registros
Accidentes Afectación a de incidentes, N° de incidentes Registro de De ser el
y/o la Salud accidentes laborales presentados Incidentes caso
incidentes y de seguridad.
Dotar con
# EPP
Riesgo implementos de
entregados/ #
Accidentes Afectación a protección personal Acta de
EPP planificados 1vez/año
y/o la Salud (mascarillas, entrega
x100
incidentes guantes, ropa
adecuada de trabajo).
Mejorar la
señalización de
seguridad
Riesgo informativa y
# de letreros
Accidentes Afectación a preventiva dando Insitu -
ubicados en el 1vez/año
y/o la Salud cumplimiento las Fotografías
área del proyecto
incidentes Norma NTE INEN
ISO 3864, en las
instalaciones de la
empresa
Riesgo Capacitar al personal N° de
Afectación a Registro de
Accidentes en seguridad trabajadores 1vez/año
la Salud Capacitación
y/o industrial a fin de capacitados / N°

91
 incidentes evitar riesgos y de trabajadores
accidentes, de con N° Total de
generarse estos serán Trabajadores
comunicados para su
evaluación

Programa de relaciones comunitarias

El Programa de Relaciones Comunitarias planteado es aplicado en función de las

políticas y lineamientos establecidos por Curtiduría Maral-Pi, con el fin de mantener
coherencia con las actividades planteadas hacia el desarrollo social de la zona de
influencia.

1. Objetivos
 Mantener una relación de cooperación y respeto mutuo, entre la población local
y Curtiduría Maral-Pi.
 Informar a la población local sobre la gestión ambiental que desarrolla
Curtiduría Maral-Pi.

2. Alcance.
El Programa de Relaciones Comunitarias, se ejecuta en el área de Curtiduría Maral-Pi
considera a la población local para mantenerla informada y gestionar el apoyo a
iniciativas de desarrollo del Sector

3. Responsables.
Los responsables de la ejecución de los aspectos contemplados en el Plan de Relaciones
Comunitarias son todos los empleados y representante Legal de Curtiduría Maral-Pi.

 Principios para la Gestión Comunitaria.

Las acciones de Relacionamiento Comunitario se basarán en principios de respeto,
honestidad, cordialidad y comunicación, con los pobladores y clientes de Curtiduría

92
Maral-Pi.

 Relaciones Con La Población

Parte de una Política de buena vecindad puede hacerse por medio de algunas
alternativas:
 Curtiduría Maral-Pi dará preferencia a la comunidad del sector para la
contratación de mano de obra.
 Si la comunidad necesita realizar un acercamiento con las autoridades para la
solución de problemas en el barrio, la empresa empleará su imagen y
relaciones empresariales con las autoridades para lograr la atención de las
autoridades y de esta manera viabilizar las necesidades de la comunidad.
 Curtiduría Maral-Pi. brindará apoyo y soporte técnico en la realización de
obras para la comunidad si es que este lo requiere.
 El Jefe de Planta identificará a los líderes o vecinos más representativos del
sector y establecerá reuniones anuales de ser el caso para informar sobre los
aspectos operacionales de la planta, a fin de que se conviertan en elementos
de información ante la comunidad, respecto de las actividades de la Empresa,
siempre y cuando sea necesario.
El Programa de relaciones comunitarias tiene como objetivo principal mitigar los
impactos sociales que el desarrollo de las actividades de la curtiembre que podrían
generar durante sobre las poblaciones del área; considerando sobre todo los riesgos
asociados a esta operación, pero también el servicio que la industria de tinturado brinda
a la comunidad (ver Tabla-22).
Tabla-22Programa de Relaciones Comunitarias Propuesto

PROGRAMA DE RELACIONES COMUNITARIAS

 Mantener una relación de cooperación y respeto mutuo, entre la población local y
Objetivo:
Curtiduría Maral-Pi.
Lugar De
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
Aplicación:
Responsable: Representante Legal
Aspecto Impacto Medidas Medios De
Indicadores Plazo
Ambiental Identificado Propuestas Verificación

93
 Ante
solicitudes de
N° de
los pobladores Oficios de
Mejoramiento de Conflictos solicitudes
locales, apoyar solicitud y Según
condiciones de socioeconómicos recibidas / N°
a la comunidad respuesta. requerimiento
vida en el sector de solicitudes
siempre y Facturas
atendidas
cuando sea
factible
Dar preferencia
a la comunidad
Falta de del sector para
Mejoramiento de Número de Sea el caso
contratación de la contratación Registro
condiciones de personas de
mano de obra de mano de Nomina
vida contratadas contratación
local obra en la
Curtiduría
Maral-Pi.
Responder
inmediatamente
Mejoramiento de Conflictos
ante quejas N° de quejas Acta de Cuando se
condiciones de socioeconómicos
que pueda atendidas acuerdos requiera
vida en el sector
presentar la
comunidad

94
Programa de rehabilitación de áreas afectadas

Las medidas a aplicarse en el plan de rehabilitación, consisten en un conjunto de

prácticas para recuperar las áreas afectadas por el desarrollo de las operaciones de
Curtiduría Maral-Pi, en el área de influencia.

1. Objetivos:
 Restablecer en lo posible las condiciones originales del área afectada.
 Dejar la zona sin pasivos ambientales.

2. Lugar de aplicación

La Rehabilitación se ejecutará directamente sobre el área afectada, dentro del perímetro

de Curtiduría Maral-Pi y en caso de afectarse las áreas aledañas.

3. Responsables
 El propietario de Curtiduría Maral-Pi, será responsable de la rehabilitación de las
áreas afectadas.
 Es responsabilidad de los trabajadores informar sobre áreas contaminadas o
afectación a los sectores aledaños.
 Curtiduría Maral-Pi acogerá las preocupaciones de la población circundante en
cuanto a posibles áreas de afectación.

Al tratarse de un área rural, las medidas de rehabilitación se centrarán en la

readecuación de la zona y la remediación del suelo que pudiere haberse contaminado
por la ocurrencia de una emergencia en la gestión de Curtiduría Maral-Pi de acuerdo a

95
los indicadores determinados (ver tabla4-23).

Tabla-23Programa de Rehabilitación de Áreas Afectadas Propuesto

PROGRAMA DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS

Restablecer en lo posible las condiciones originales del área afectada.
Objetivo:

Lugar De
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
Aplicación:
Responsable: Representante Legal
Aspecto Impacto Medios De
Medidas Propuestas Indicadores Plazo
Ambiental Identificado Verificación
Todos los suelos
contaminados con
sustancias químicas,
solventes u otras
Volumen de
Contaminació sustancias derivadas de
suelo En caso
n Suelo por la operación serán
contaminado Informe de de
Recurso Suelo mala remediados, 6. Límites
/ Volumen de laboratorio ocurrenc
disposición permisibles para la
suelo ia
de desechos identificación y
remediado
remediación de suelos
contaminados,

96
Programa de monitoreo ambiental

El Programa de Monitoreo Ambiental constituye una herramienta destinada a verificar

el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental y el desarrollo de las Auditorías de
Cumplimiento, exigidas por la normativa ambiental.

Durante la operación normal de Curtiduría Maral-Pi se deberá realizar una serie de

monitoreos ambientales, con el objetivo asegurar que las operaciones realizadas no
afecten, en forma significativa, al medio ambiente.

1. Objetivos
 Asegurar la correcta implantación del Plan de Manejo Ambiental durante el
desarrollo de las actividades propuestas para este proyecto.
 Determinar la efectividad de las medidas de prevención y mitigación para los
diferentes impactos ambientales.

2. Responsabilidad

La administración de Curtiduría Maral-Pi, en coordinación con la Supervisión

Ambiental del Ministerio del Ambiente es responsable de la implementación y
ejecución del Programa de Monitoreo.

MONITOREO DE EMISIONES GASEOSAS DE FUENTES FIJAS DE

COMBUSTIÓN Y DE PROCESOS

Semestralmente se deberá monitorear las emisiones generadas por la combustión del

caldero, así como también registrar las calibraciones realizadas a este equipo. Los
monitoreos deberán ser realizados por laboratorios calificados.

Los parámetros que deberá monitorear Curtiduría Maral-Pi, son los descritos a
continuación:

 Partículas totales
 Óxidos de nitrógeno sólido
 Dióxido de azufre
 CO2

97
 MONITOREO DE DESCARGAS LÍQUIDAS

El sistema de tratamiento en operación se deberá realizar un monitoreo semestral a las

descargas líquidas generadas por el proceso con el fin de determinar si los parámetros
monitoreados están por debajo de los límites establecidos en la norma técnica.

Los parámetros que deberá monitorear Curtiduría Maral-Pi, son los descritos a
continuación [13]:

 Demanda Bioquímica de Oxígeno (5 días)

 Demanda Química de Oxígeno
 Cromo
 Potencial de hidrógeno
 Sólidos Suspendidos Totales
 Sólidos totales
 Sulfuros y sulfatos
 Aceites y Grasas

MONITOREO DE RESIDUOS, DESECHOS SÓLIDOS NO DOMÉSTICOS Y/O

PELIGROSOS

Se deberá llevar un registro de los desechos sólidos no domésticos que se generen en la

planta, estos registros deberán indicar el tipo de desecho, el volumen generado, el sitio
de disposición final y/o el gestor encargado del retiro y la fecha de entrega.

MONITOREO DE RUIDO

RUIDO AMBIENTAL

Se realizará semestralmente el monitoreo de los niveles de ruido ambiental, para

asegurar que estén dentro de lo especificado en la Normativa Ambiental en lo relativo a
los Límites Permisibles para ruido para Fuentes Fijas determinando en la Acuerdo
Ministerial 061.

En la siguiente Tabla-24, se exponen las actividades programadas para el cumplimiento

del Plan de Monitoreo.

98
 Tabla-24 Programa de Monitoreo Ambiental Propuesto
PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL
Asegurar la correcta implantación del Plan de Manejo Ambiental durante el
Objetivo: desarrollo de las actividades propuestas para este proyecto.

Lugar De
Área de Influencia deCurtiduría Maral-Pi.
Aplicación:
Responsable: Representante Legal
Aspecto Impacto Medidas Medios De
Indicadores Plazo
Ambiental Identificado Propuestas Verificación
Llevar registros de
# de
mantenimiento
seguimientos
preventivo de la Registro de
Afectación a realizados por semest
Emisión de ruido maquinaria seguimientos
la salud parte ral
utilizada para evitar realizados
del proponente y
la generación de
asesor técnico
ruidos excesivos

Monitoreo de
Se realizará un Análisis de
Contaminaci ruido ejecutado/ semest
Emisión de ruido monitoreo de ruido monitoreo
ón por ruido monitoreo ral
ambiente ruido
planificado x 100

Se realizará un
Monitoreo de
monitoreo de agua Análisis de
Descargas Contaminaci agua ejecutado/ semest
conforme a la monitoreo
Liquidas ón del agua monitoreo ral
Normativa agua
planificado x 100
Ambiental

Llevar registros de Kg de desechos

Contaminaci la cantidad de registrados/ Kg Reportes de
Desechos Solidos Anual
ón del suelo desechos generados de desechos desechos
(lodos), recolectados

Llevar registros de
Kg de desechos
la cantidad de
Contaminaci registrados/ Kg Hojas de mensu
Desechos Solidos desechos de
ón del suelo de desechos registro al
curtiembre
recolectados
(carnaza, pelo etc.)

Seguimiento a las
N° de informes
medidas
de seguimiento Informes de
Afectación a ambientales
Calidad ambiental seguimiento, semest
los recursos propuestas en la
Ambiental ejecutados / N° reportes, ral
naturales Actualización del
de visitas registros
Plan de manejo
planificadas
Ambiental

99
Programa de cierre y abandono

El Programa de Cierre y Abandono presenta las acciones que deberán ser

implementadas por al término de la fase de operación de Curtiduría Maral-Pi.

En este caso, se procederá a realizar las actividades exigidas y contempladas en la

Legislación Ambiental además de los procedimientos internos de la Empresa para el
abandono definitivo y entrega del área.

1. Recursos y Costos

Todos los recursos ya sea económico o humano correrán por cuenta de la empresa de
acuerdo al procedimiento de cierre:

 Notificar a la Entidad Ambiental de Control que la empresa no seguirá

realizando sus actividades.
 Se retirara los equipos de la empresa.
 Se evacuarán los escombros en el caso que existan.

2. Medidas Generales.

Para el abandono del área de ser el caso, se requerirá la planificación y realización de

una serie de actividades, entre las cuales están:

 Desmantelamiento y Retiro de Equipos.

Para el caso de equipos que puedan ser retirados por parte del personal estos deberán ser
desmantelados siguiendo las especificaciones del fabricante y con todas las medidas de
seguridad establecidas, tanto en protección física como para evitar impactos
ambientales. Una vez desmantelados deberán ser ubicados, de acuerdo a las
características y locaciones definidas para esos fines, evitando su ubicación final cerca
de cuerpos de agua.

 Demolición de Superficies Duras y Estructuras

100
Se demolerán todas las estructuras de ladrillo o cemento y retirarán los escombros del
lugar de acuerdo con el plan de manejo de desechos. Los desechos generados serán
ubicados en sitios, que hayan sido validados ambientalmente para ser utilizados como
escombreras o en áreas autorizadas por el Municipio Ambato para este tipo de residuos.

 Limpieza y Restauración de las Áreas Afectadas

Para la limpieza del área se procederá de la siguiente manera:

 Se retirará todo material de desecho del lugar de acuerdo con el Plan de Manejo de
Desechos.
 Se verificará que en las áreas no pueda estar contaminado y así establecer si existe
afectación. En el caso de presentarse suelo contaminado con hidrocarburos será
remediado hasta cumplir con los parámetros establecidos en la Normativa
Ambiental
Cronograma valorado
A continuación, se presenta los plazos estimados de cumplimiento del plan de manejo
ambiental y plan de monitoreo ambiental.

Tabla-25Cronograma valorado del Plan de Manejo Ambiental

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

DATOS DEL REGULADO
CURTIDURÍA MARAL-PI
RAZÓN SOCIAL
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 OBSERVACIONES
PROGRAMA DE PREVENCIÓN,
MITIGACIÓN Y REDUCCIÓN DE
IMPACTOS
PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS
PLAN DE CONTINGENCIA Y ATENCIÓN A
EMERGENCIAS AMBIENTALES
PLAN DE MONITOREO AMBIENTAL
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL Y
SEGURIDAD INDUSTRIAL
PLAN DE CAPACITACIÓN
PLAN DE SEGUIMIENTO
PROGRAMA DE RELACIONES
COMUNITARIAS
PROGRAMA DE CIERRE Y ABANDONO

101
 CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 CONCLUSIONES

 Curtiduría Maral-Pi a pesar de no ejecutar todas la actividades inmersas en el

proceso productivo de cuero tiene impactos moderados; debido a la operación
de cada proceso y el sistema de tratamiento de agua, el cual realiza las
descargas liquidas al sistema de alcantarillado, de acuerdo a los reportes de
laboratorio cumple parcialmente con los límites establecidos en la normativa
legal vigente, la empresa deberá realizar un mantenimiento preventivo en todas
sus instalaciones y seguir mejorando la formulación de los químicos utilizados
en cada proceso para mitigar la contaminación en sus componentes abióticos y
bióticos.
 La Gestión Ambiental ejecutada en Curtiduría Maral-Pi es aceptable con un
total 83,33% buscando cumplir con las normativas ambientales vigentes en el
país, de los aspectos evaluados se determinó, el 77 % cumplen lo exigido en el
Plan de Manejo ambiental y Normativa aplicable; 86% del Plan de Acción del
año 2016 ejecutado y 87% de las obligaciones establecidas en la Licencia
Ambiental cada una de las NO CONFORMIDADES encontradas deberán ser
atenuadas de acuerdo a las medidas propuestas.
 Curtiduría Maral-Pi debe dar cumplimiento de lo planteado en el Plan de
Manejo Ambiental y los Planes de Acción propuestos en la Auditoría con el fin
de mitigar los impactos y riesgos ambientales por la operación de la empresa.
Adicional ejecutar el programa de mantenimiento de los equipos y maquinaria,
de acuerdo a los requerimientos de cada área minimizando así la generación de

102
 ruido ambiente, referente a los insumos químicos estos no se almacenan de
conformidad a las Normas establecidas, por lo cual es importante que
Curtiduría Maral-Pi de cumplimiento a las medidas establecidas en el plan de
acción, cada programa presenta medidas que necesitan ser ejecutadas de
acuerdo al cronograma.

5.2 RECOMENDACIONES

 Continuar con el mejoramiento y optimización de los procesos productivos,

consumos y ahorro de agua, recepción y tratamiento de pieles
 Dosificar adecuadamente los químicos en los procesos productivos.
 Recolección adecuada de los desechos generados en la planta de tratamiento.
 Crear conciencia en los trabajadores para el uso de equipos de protección
personal.
 Se deberá reforzar la capacitación en temas Ambientales, referente al manejo de
desechos sólidos y de Seguridad Ocupacional, con el fin de garantizar una
adecuada operación y disposición de los desecho y prevención de los riesgos,
asociados a las actividades desarrolladas en la curtiembre.
 La bodega de químicos deberá estar estructurado de acuerdo a las normas
técnicas de normalización de almacenamiento y etiquetado a fin de minimizar
posibles riesgos a la salud.
 Referente a la señalización en la Curtiduría Maral-Pi deberá realizarse un
mantenimiento y actualización sobre la base de las Norma NTE INEN ISO
3864.
 Reportar a la Autoridad Ambiental de forma semestral los reportes de
laboratorio a las descargas liquidas realizándolas de forma eficiente sin dejar de
analizar ningún proceso productivo.
 Referente a las capacitaciones desarrolladas en Curtiduría Maral-Pi estas
deberán incluir las temáticas impartidas, de igual forma el instructor y materiales
utilizados.

103
 BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFIA

[1] G. Carrillo, A. Azamar y G. Cervantes, Tannery and technological innovation in

Guanajuato, guanajuato: Science Direct, 2017.

[2] C. Yague, Eliminación de color en aguas de industrias de acabado de piel

mediante tecnologías de oxidación, Cali: Polifonia- Grupo INGCO, 2015.

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[4] OEFA, Bases de la fiscalizacion ambiental en el marco de la Red Sudamericana de

Fiscalizacion y cumplimiento ambiental, vol. segundo, Lima, 2014.

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Desempeño Ambiental Chile, Santiago: Comision Ecomica para America Latina y
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proyectos, Bogota, 2002.

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Ambato, 2015.

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104
[15] O. Higuera, J. Arroyave y L. Flores, Diseño de un biofiltro para reducir el indice
de contaminación por cromo generado en las industrias del curtido de cueros,
Colombia: ISSN, 2009.

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Doctorado Interinstitucional en Ciencias Ambientales, nº 1, pp. 25-31.

[17] L. Zapata, Manual Practico de Curtido Natural de Cueros y Produccion de

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[18] J. Birbuet, Guia tecnica de produccion mas limpia para curtiembres, Bolivia:
PCDSMA, 2003.

[19] MAE, La industria de los cueros, Quito, 2014.

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peligrosos en el sector productivo del Ecuador, Quito: Ministerio del Ambiente,
2013.

[22] E. Dahmer Pfitscher, D. Vegini, J. P. d. Oliveira Nunes y F. S. da Rosa,

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Brasileiro de Contabilidade, August 2008.

[23] INEC, Reporte de estadisticas de gasto empresarial en protección ambiental,

2010, pp. 5-14.

[24] A. Pilasaguisin, La auditoría ambiental y el desarrollo económico, Ambato, 2015.

105
Anexo 1 Lista de Chequeo del Proceso Productivo
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES FACES DE OPERACIÓN DE CURTIEMBRE MARAL-PI
D FACTORES AMBIENTALES
E MEDIO FÍSICO MEDIO BIÓTICO MEDIO SOCIO-ECONÓMICO
S AIRE RUIDO AGUA SUELO RECURSOS FLORA FAUNA SALUD SEGURIDAD ECONOMÍA PAISAJE
ETAPAS DE PROCESOS U
C Calidad y
PRODUCCIÓN OPERACIONES Generación de Calidad y cantidad Afectaciones a la Alteración de la Riesgos y afectaciones
R Generación de Consumo de Consumo Consumo de cantidad de Generación de Alteración al
Malos olores Generación de ruido Calidad del agua desechos no de especies salud de la calidad de vida de la a la seguridad de los
I desechos peligrosos agua energético combustibles especies empleo paisaje
peligrosos vegetales población población trabajadores
P animales
I
Materia prima
n
Recepción conservación Residuos orgánicos malos olores orgánica, esfuerzo Obreros
g
físico
r
P
r Agua de
Salado de Pieles Motores y engranajes quimicos y tierra. Motores Obreros
e proceso
p
E
s
Agua de
Humectación u Motores y engranajes quimicos y tierra. Motores Obreros
proceso
n
R a
E
I
l
B Agua de Agua residuales con olores de intensidad olores de intensidad
Pelambre i Motores y engranajes quimicos pelo Motores Obreros
E proceso carga contaminante media media
m
R
iE
A
l
Descarnado Maquina)
i
m
O
p
Dividido
e
r
E
l
Agua de Agua residuales con
Desencalado - Purgado i Motores y engranajes quimicos quimicos Motores Obreros
proceso carga contaminante
m
i
E
l Agua de
Rendido Sales amónicas Motores y engranajes quimicos quimicos Motores Obreros
i proceso
m

E Agua de
Lavado Sales amónicas Motores y engranajes quimicos quimicos Motores Obreros
l proceso
CURTIDO i
T
Motoreductores y
Piquelado r Motores Obreros
engranajes
a
T
Aguas residuales
r Motoreductores y Agua de
Curtido quimicos quimicos Motores con carga Obreros
a engranajes proceso
contaminante
n
R
Agua de
Neutralizado e Motores y operación quimicos Motores Obreros
proceso
h
D
Acido fórmico, Residuos sólidos Agua de
Recurtición o Motores y operación quimicos Motores caldero Obreros
grasas con cromo proceso
t
C
Agua de
Teñido y Engrasado o Motores y operación quimicos Motores Obreros
proceso
n
D
Acido fórmico, Motoreductores y Residuos sólidos Agua de Calentador de
Secado o quimicos Motores Obreros
grasas engranajes con cromo proceso agua
t
E
s
Acido fórmico, Motoreductores y Agua de Motores y Maquinaria con partes
Clasificado c quimicos Obreros
grasas engranajes proceso operación móviles
u
r
r
r Motores y Maquinaria con partes
Lijado Motores y operación Polvillo de cuero Obreros
a operación móviles
n
R
e Maquinaria con partes
Motores y
ACABADO Pintado c Material particulado Motores y operación móviles. Material Obreros
operación
t particulado
i
D
Lacado a
r
l
Medido a Obreros
c
A
Empaquetado c Obreros
t

106
Anexo 2 Licencia Ambiental Curtiduría Maral-Pi

107
108
Anexo 3. Socialización del proyecto

109
Anexo 4 Productos químicos utilizados

110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
Anexo 5 Plano de la Planta de tratamiento de agua

Fuente: Curtiduría Maral-Pi

122
Anexo 6 Monitoreo de Agua

123
Anexo 7 Registro de Mantenimiento de Maquinaria

124
Anexo 8 Almacenamiento Temporal de Desechos

125
Anexo 9 Registro de Relleno Sanitario

126
Anexo 10 Señalización de la Curtiduría Maral-Pi

127
Anexo 11Registro de generación de desechos

128
Anexo 12 Plan de Desratización

Plan de Desratización

1. Objetivo
Determinar un control de plagas en la Curtiduría Maral-Pi

2. Descripción actual de la empresa

La empresa no presenta ningún plan escrito que haga referencia a los tratamientos de
desinsectación y desratización.

2.1. Desinsectación
La empresa no realiza ningún tipo de eliminación de plaga.

2.2. Desratización
La empresa no realiza un plan de desratización desde su funcionamiento hasta la fecha
actual

3. Reformas Recomendadas
Se propone aplicar las siguientes medidas para el manejo y control de plagas:

 Utilizar métodos preventivos, como eliminación de los posibles hábitats de los

organismos causantes de plagas y del acceso de los mismos a las instalaciones.
 Usar sustancias plaguicidas permitidas por la ley.

3.1. Métodos Preventivos

Los métodos preventivos tienen como objetivo impedir la penetración, prolongación y
proliferación de insectos y roedores.

3.1.1. Limpieza
Las actividades principales a seguir son las siguientes:

 Se realizara la limpieza y desinfección de forma eficiente de cada uno de los

desechos generados.
 Evitar el almacenamiento de materias primas, especias, condimentos, envases,
etc., en el suelo. Se utilizarán elementos que aíslen suficientemente los
productos del suelo y de las paredes, y que permitan una fácil limpieza de la
zona.
 No se dejara restos de alimentos o residuos en los puestos de trabajo.
 Se respetara los métodos de almacenaje recomendado.

129
 3.1.2. Barreras Físicas

 Se cerraran todas las posibles aperturas que permitan la entrada de insectos o

roedores a las instalaciones.
 Colocar mallas y cortinas de lámina transparente para impedir el acceso de los
insectos.
 Para impedir el acceso de roedores se deberá instalar mallas metálicas en las
rejillas en todos los desagües de la empresa.
En caso de la propagación masiva de roedores se deberá contratar a una empresa
capacitada para desarrollar el adecuado uso de elementos desinsectación y desratización
y aplicar el siguiente registro:

Fecha: _______________________

Empresa Responsable: ____________________________________________________

Diagnóstico de la situación Tratamiento Efectuado Productos utilizados

130
Firma responsable: ___________________

Nota: En caso de ubicación de productos externos se deberá adjuntar un plano

localización.

131
Anexo 13 Botiquín de la Curtiduría Maral-Pi

Anexo 14 Extintores de la Curtiduría Maral-Pi

132
Anexo 15 Registro de Capacitaciones

133
Anexo 16 Registro de Entrega de EPP’s

134
135
136
137
Anexo 17 Magnitud de Intensidad Maral-Pi

MATRIZ DE INTENSIDAD DE IMPACTOS AMBIENTALES FACES DE OPERACIÓN DE CURTIEMBRE

FACTORES AMBIENTALES

NÚMERO DE IMPACTOS
MEDIO FÍSICO MEDIO BIÓTICO MEDIO SOCIO-ECONÓMICO

POR PROCESO
ECONOMÍ
AIRE RUIDO AGUA SUELO RECURSOS FLORA FAUNA SALUD SEGURIDAD PAISAJE
A
ETAPAS DE PROCESOS U
Riesgos y
PRODUCCIÓN OPERACIONES Calidad y Calidad y Alteración
Generación Generación Afectaciones afectaciones a
Generación de Calidad del Consumo Consumo Consumo de cantidad de cantidad de de la calidad Generación Alteración
Malos olores de desechos de desechos a la salud de la seguridad de
ruido agua de agua energético combustibles especies especies de vida de de empleo al paisaje
peligrosos no peligrosos la población los
vegetales animales la población
trabajadores

Recepción 3 3 3 2 3 5

Salado de pieles 2 3 3 3 3 5

Humectacion 2 3 3 3 3 5
RIBERA
Pelambre 2 3 3 3 3 2 3 2 3 9

Remojo y lavado
2 3 3 3 3 3 3 7
de pieles
Desencalado -
2 3 3 3 3 3 3 2 2 9
Purgado
Rendido 2 2 2 2 3 3 6

Lavado 1 2 2 3 3 3 6
CURTIDO
Piquelado 2 3 3 3

Curtido 2 3 3 2 3 2 3 7

Neutralizado 2 2 2 2 3 5

recuritdo 2 3 3 3 2 2 3 3 8
RECURTIDO
Teñido y
2 2 2 2 3 5
engrasado

Secado 3 1

Clasificado 3 1

lijado 3 3 3 2 3 5

Pintado 3 2 2 2 3 5
ACABADO
Lacado 3 2 3 2 3 5

Medido 3 1

Empaquetado 3 1
NÚMERO DE IMPACTOS POR 6 15 11 6 1 11 15 1 0 0 4 3 6 20 99

138
Anexo 18 Importancia de Impactos Maral-Pi

MATRIZ DE IMPORTANCIA DE IMPACTOS AMBIENTALES FACES DE OPERACIÓN DE CURTIEMBRE

FACTORES AMBIENTALES

NÚMERO DE IMPACTOS
MEDIO FÍSICO MEDIO BIÓTICO MEDIO SOCIO-ECONÓMICO

POR PROCESO
ECONOMÍ
AIRE RUIDO AGUA SUELO RECURSOS FLORA FAUNA SALUD SEGURIDAD PAISAJE
A
ETAPAS DE PROCESOS U
Riesgos y
PRODUCCIÓN OPERACIONES Calidad y Calidad y Alteración
Generación Generación Afectaciones afectaciones a
Generación de Calidad del Consumo Consumo Consumo de cantidad de cantidad de de la calidad Generación Alteración
Malos olores de desechos de desechos a la salud de la seguridad de
ruido agua de agua energético combustibles especies especies de vida de de empleo al paisaje
peligrosos no peligrosos la población los
vegetales animales la población
trabajadores

Recepción 2 3 3 2 3 5

Salado de pieles 2 3 3 2 3 5

Humectacion 2 3 3 2 3 5

RIBERA
Pelambre 2 3 3 3 3 2 3 2 3 9

Remojo y Lavado
3 2 2 2 3 2 3 6
de pieles

Desencalado 2 3 3 3 2 2 2 3 3 9

Rendido 2 2 2 2 3 3 6

Lavado 2 2 2 3 3 3 6
CURTIDO
Piquelado 2 3 3 3

Curtido 2 3 3 2 3 2 3 7

Neutralizado 3 2 3 2 3 5

Recurticion 2 3 3 3 2 3 2 3 8
RECURTIDO
Teñido y
2 2 2 2 3 5
Engrasado

Secado 3 1

Clasificado 1 3 2 2 3 3 3 7

Lijado 2 3 3 2 3 5

ACABADO Pintado 1 2 2 2 3 5

Medido 3 1

Empaquetado 3 1
NÚMERO DE IMPACTOS POR 6 15 12 6 1 12 15 1 0 0 4 3 5 20 0 99

139