Principios para El Manejo de Pastizales

PRINCIPIOS PARA EL MANEJO DE PASTIZAL EN EL TROPICO
Los pastos y forrajes, en el trópico son la principal fuente de alimentación de

los rumiantes a pastoreo, por sus bajos costos de producción en comparación a
otras fuentes alimenticias. Sin embargo, tradicionalmente la eficiencia de
utilización de este recurso es muy baja debido al mal manejo de los factores
productivos. Muchos productores aun no comprenden la importancia de
manejar las especies forrajeras como cultivos, llegando muchas veces a
referirse a ellas de manera despectivas como “montes”, desconociendo de esta
forma que ellas son la base fundamental de la actividad ganadera en el trópico.
El manejo eficiente de las especies forrajeras tropicales implica la aplicación de

una serie de conocimientos y prácticas de manejo, orientadas en primer lugar a
maximizar la eficiencia de cosecha del forraje producido y en segundo lugar a
incrementar la productividad y la calidad de la materia seca ofertada al ganado.
La presente guía pretende describir algunos criterios necesarios para un
manejo eficiente de los pastizales a pastoreo, considerado el estado del arte de
la forrajicultura en los actuales momentos.
Terminología Básica
Pasto
Forraje
Pastoreo
Pastizal
Gramineas
Leguminosas
Pastizal Nativo
Pastizal Introducido
Potrero: Área delimitada (por cercas) de vegetación forrajera que sirve de fuente
de alimento a rumiantes a pastoreo.
Recurso Alimenticio: Cualquier material de origen animal, vegetal o mineral que

aporte nutrientes para la alimentación animal (fuentes de energía, proteínas,
minerales y vitaminas).
Recurso Fibroso: Fuentes de fibra (pastos, forrajes, residuos de cosecha).
Heno: Forraje conservado al cual se le ha extraído el agua por medios

naturales (sol) ó artificiales (secado con calor).
Silaje: Forraje conservado en silos ó en montones (silos sin paredes), el cual
sufre un proceso de fermentación anaeróbica (sin aire).
Henolaje o Heno en pie: Pasto conservado en pie (en el sitio), el cual se utiliza
en períodos críticos.
Cultivo Estrategico: Especie forrajera que se siembra para ser utilizado en

épocas criticas del año (Caña de azúcar, Sorgo, Maíz), ya sea a pastoreo o
cortado, acarreado y suministrado en comederos.
Calidad: Sinónimo de valor nutritivo y valor alimenticio.
Valor Nutritivo: Concentración de nutrientes o nutrimentos que posee un recurso

alimenticio (% de proteína, % de energía, % de fósforo, etc.).
Valor Alimenticio: Es la respuesta animal ante el suministro de un recurso

alimentario (producción de leche / animal / día, ganancia de peso /
animal / día, consumo de alimento / animal / día, eficiencia reproductiva).
Digestibilidad: Se expresa en porcentaje y se refiere a la utilización total de un

recurso alimentario por parte del animal, vale decir lo que queda después de la
fermentación y digestión del recurso. Por ejemplo, si un animal consume 10 kg
de materia seca y excreta por las heces 5 kg, la disponibilidad es del 50%.
Consumo Voluntario: Cantidad de pasto o forraje que consume un animal/día. Se

expresa en kg de materia seca o forraje fresco/día.
Componentes de la Pastura: Se refiere a las diferentes partes que conforman la

pastura: material verde, material senescente, gramíneas, leguminosas, malezas,
hoja, tallo, etc.
Oferta Forrajera: Es la cantidad de forraje que se ofrece al animal por día. Se

expresa como Kg. de forraje verde o materia seca/100 Kg. de peso vivo o por
animal.
Eficiencia de Cosecha del Forraje Producido
La eficiencia de cosecha del forraje producido por un pastizal en un momento

determinado depende fundamentalmente de la cantidad de animales que los
pastorean. Los términos más utilizados para expresar el número de animales
en un pastizal son:
Unidad Animal (UA): Es el peso representativo de una vaca en condiciones

tropicales, el cual equivale a 450kg de peso vivo. Tambien se le conoce como
equivalente vaca. El cuadro 1 y 2 muestra la equivalencia de unidad animal
(EUA) de los diferentes grupos etáreos en bovinos y la equivalencia de unidad
animal en otras especies de interés zootécnico respctivamente.
Cuadro 1. Equivalencia a unidades animales (EUA) de los Diferentes Grupos

etáreos Bovinos.
Clase Toro Vaca Novillo Novilla Maute(as Becerros(as

) )
EUA 1,5 1 0,9 0,8 0,6 0,3
Cuadro 2. Equivalencia a unidades animales (EUA) de diferentes especies.
Clase Búfalo Búfala Cabra Oveja

EUA 2 1,5 0,1 0,1
Carga Animal (CA): Es el número de unidades animales de 450kg por uidad de

superficie, usualmente hectáreas (ha). Se expresa en UA/ha.
Presión de Pastoreo (PP): Es la cantidad de kilogramos de peso vivo (PV) por

cada kg de materia seca (MS) disponible por día (d). Se expresa en
kgPV/kgMS/d
Capacidad de Sustentación (CS): Es la amplitud de utilización que permite un

equilibrio entre la ganancia del animal y la ganancia de unidad de área y
también es conocida como presión de pastoreo optima o carga animal óptima.
Mott (1960)
Pasto
Pastoreo
Sistemas de Pastoreo
Tipos de Sistemas de Pastoreo
Pastoreo Continuo
Pastoreo Rotacional Alterno

Pastoreo Rotacional
Pastoreo Racional
Leyes del Pastoreo
Ley del Reposo
Ley de la Ocupación
Ley del Rendimiento Maximo
Ley del Rendimiento Regular
Diseño de un Sistema de Pastoreo
Bibliografía

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PRINCIPIOS PARA EL MANEJO DE PASTIZAL EN EL TROPICO

Los pastos y forrajes, en el trópico son la principal fuente de alimentación de

El manejo eficiente de las especies forrajeras tropicales implica la aplicación de

Recurso Alimenticio: Cualquier material de origen animal, vegetal o mineral que

Recurso Fibroso: Fuentes de fibra (pastos, forrajes, residuos de cosecha).

Heno: Forraje conservado al cual se le ha extraído el agua por medios

Cultivo Estrategico: Especie forrajera que se siembra para ser utilizado en

Calidad: Sinónimo de valor nutritivo y valor alimenticio.

Valor Nutritivo: Concentración de nutrientes o nutrimentos que posee un recurso

Valor Alimenticio: Es la respuesta animal ante el suministro de un recurso

Digestibilidad: Se expresa en porcentaje y se refiere a la utilización total de un

Consumo Voluntario: Cantidad de pasto o forraje que consume un animal/día. Se

Componentes de la Pastura: Se refiere a las diferentes partes que conforman la

Oferta Forrajera: Es la cantidad de forraje que se ofrece al animal por día. Se

La eficiencia de cosecha del forraje producido por un pastizal en un momento

Unidad Animal (UA): Es el peso representativo de una vaca en condiciones

Cuadro 1. Equivalencia a unidades animales (EUA) de los Diferentes Grupos

Clase Toro Vaca Novillo Novilla Maute(as Becerros(as

Cuadro 2. Equivalencia a unidades animales (EUA) de diferentes especies.

Clase Búfalo Búfala Cabra Oveja

Carga Animal (CA): Es el número de unidades animales de 450kg por uidad de

Presión de Pastoreo (PP): Es la cantidad de kilogramos de peso vivo (PV) por

Capacidad de Sustentación (CS): Es la amplitud de utilización que permite un

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