MENÚ - MAÑANA 1/11

DESAYUNOS
BOWL TOSTADAS GRANOLA*
DE FRUTA FRANCESAS con yogur natural
$7.700 con banano y miel de vainilla, leche
de maple de soya o leche de
BOWL DE AÇAÍ $12.800 almendras
con granola, $15.000
PANCAKES con leche $14.100
semillas de con mantequilla y miel
chía y frutos rojos de maple
$11.550 $11.900
con granola, TOSTADAS
mantequilla de QUESO A con mantequilla y
maní y banano LA PLANCHA mermelada
$11.950 $6.400 $4.600

HUEVOS
HUEVOS HUEVOS HUEVOS A LA CREMA
REVUELTOS SHAKSHUKA con jamón ahumado
con jamón, queso, con tomate, pimentón, sellado en miel,
champiñón, maíz o cebolla y especias acompañado de pan
tomate y cebolla $11.800 baguette gratinada
$12.050 $16.500
HUEVOS FRITOS
$5.950
HUEVOS TIBIOS FRITTATA
al gusto acompañados huevos al horno con
de pan country sour
HUEVOS queso y vegetales
REVUELTOS
*contiene nueces

$8.900 $12.000
$6.000
MENÚ - MAÑANA 2/11

HOJALDRES
CROISSANT DE CROISSANT PAN AU
ALMENDRAS* DE QUESO CHOCOLAT
$5.750 $6.300 $5.550

CRUFFIN CROISSANT DE CROISSANT

AREQUIPE / NOCCIOLATA JAMÓN & QUESO DE PISTACHO
$5.100 $5.700 $7.550

DANISH DE PECANS DANISH DE

CROISSANT Y CARAMELO CANELA
$3.200 $4.900 $4.400

DOUGHNUTS PAN
AREQUIPE, CANASTA DE PAN
AZÚCAR & CANELA, 5 panes de su elección: croissant,
CREMA pan au chocolat, cruffin, finlandés,
PASTELERA, MORA challah, pan de canela,
$3.400 pan de mie integral, baguette,
country sour, miche levain
CHOCOLATE $14.900
$4.700
CANASTA DE PAN DE LA CASA
ZANAHORIA 5 panes de nuestra selección
*contiene nueces

$5.500 $13.900
MENÚ - MAÑANA 3/11

SÁNDWICH
MASA TARTINE DE GRILLED CHEESE
huevo, queso y AGUACATE* queso campesino
tocineta en muffin tomates cherry, y sabana en pan
inglés acompañado semillas de girasol de mie o pan
de un bowl de fruta y germinados en árabe
$14.950 pan miche levain $12.700
$15.600

CROQUE GRILLED HAM & TARTINE DE

MADAME CHEESE AGUACATE &
jamón, queso jamón, queso HUEVO*
gruyere, huevos campesino y huevos revueltos
fritos, salsa sabana en pan de con queso
bechamel en pan mie o pan árabe monterrey jack en
country sour $14.950 pan miche levain
$18.050 $ 16.950

BRKFST BRGR CROISSANT

huevo queso cheddar, huevo, jamón y
tocineta y sriracha queso
en pan brioche $15.500
*contiene nueces

$ 14.950
MENÚ - MAÑANA 4/11

PANADERÍA
KIT KIT DE HARINA PARA KIT
DE PAN # 1 HACER PAN EN CASA DE PAN # 2
$32.200 $5.900 $36.500

MUFFIN INGLÉS X 6 PAN ÁRABE X 5 PAN COUNTRY SOUR

$7.200 $6.500 $7.800 / MINI $3.900
MOLDE $8.300
PAN BATARD ACEITUNAS PAN BAGUETTE
$10.400 $3.800 / INTEGRAL $4.500
PAN COUNTRY SOUR BATRD
PAN DE MIE $8.300
PAN BATARD INTEGRAL
$9.000 $8.500 / INTEGRAL $9.200
PAN ROLL ACEITUNAS
PAN DE BANANO PAN BABKA CHOCOLATE $12.500
$15.600
CON AGRÁS
$9.500 / PORCIÓN $2.500 PRETZEL
PAN INTEGRAL $3.200
NUECES Y UVAS
PAN BRIOCHE DE CANELA $17.350
$11.300 PAN RÚSTICO
PAN BLANCO ITALIANO
PAN COUNTRY SOUR BATRD SIN GLUTEN $8.400
$8.300 con semillas
de ajonjolí PAN MICHE LEVAIN
PAN FINLANDES y amapola $10.400 / MINI $5.200
$11.700 (solo miércoles)
$17.000
PAN ROLL 5 GRANOS PAN ROLL CHALLAH
$14.000 PAN SIN GLUTEN $8.900
con semillas
PAN HAMBURGUESA (solo miércoles) PAN PERRO
PQT. X 6 UNDS $8.000 $20.500 PQT. X 6 UNDS $8.000
MENÚ - MAÑANA / TARDE 5/11

BATIDOS DE FRUTAS & VEGETALES

#1 #6
BANANO. ARÁNDANO. MANGO. PIÑA. PAPAYA.
DÁTILES. KALE. ESPINACA. ZANAHORIA. LIMÓN.
COCOA. $12.900
$12.900

#7
#2 NAIDÍ (ACAI). BANANO. FRESA.
PIÑA. BANANO. ZANAHORIA. PITAYA. MANTEQUILLA DE MANÍ.
LIMÓN. JENGIBRE. $12.900
$12.900

#8
#3 NAIDÍ (ACAI). BANANO. FRESA.
REMOLACHA. FRESA. PIÑA. GUAYABA. ESPINACA.
BANANO. MORA. ARÁNDANO. MANTEQUILLA DE MANÍ.
FRAMBUESA. LIMÓN. $12.900
$12.900

#9
#4 BANANO. PIÑA. NARANJA.
AGUACATE. BANANO. AGUACATE. PEPINO COHOMBRO.
ESPINACA. ESPINACA. KALE.
DÁTILES. LIMÓN. JENGIBRE. $12.900
$12.900

#10
#5 MORA. FRAMBUESA.
PIÑA. BANANO. FRESA. ARÁNDANO. BANANO. FRESA.
PEPINO COHOMBRO. PITAYA. DÁTILES. KALE. COCOA.
$12.900 $12.900
MENÚ - TARDE 6/11

REPOSTERÍA
POSTRES GALLETAS TARTALETAS
BREAD PUDDING AVENA, ALMENDRA & AGRÁS*
$6.700 CHUNKS DE CHOCOLATE, $46.600 / PORCIÓN $8.100
CHOCOLATE +
BROWNIE CHOCOLATE* LIMÓN & MERENGUE
$5.000 $4.400 ITALIANO
$40.600 / PORCIÓN $8.100
CHEESECAKE SURTIDAS
FRUTOS ROJOS CAJA X 4 $16.900 FRESA, ARÁNDANOS &
$63.000 / PORCIÓN $10.000 CAJA X 6 $25.400 CREMA PASTELERA
$46.600 / PORCIÓN $8.100
FINANCIER*
TORTAS $2.200 / CAJA X 4 $7.800 PISTACHO & CEREZAS
CAJA X 6 $11.900 $51.900 / PORCIÓN $8.100
AGRÁS & AMAPOLA
$56.500 / PORCIÓN $8.100 MASA DE GALLETAS MANZANA
PARA HORNEAR EN CASA $51.900 / PORCIÓN $8.100
CHOCOLATE $19.600
$75.050 / 800g $48.050
PORCIÓN $8.150 CUPCAKES HELADO
ZANAHORIA CHOCOLATE O VAINILLA, HELADO VAINILLA
$48.050 / PORCIÓN $8.150 LIMÓN Y MERENGUE $3.400
ITALIANO, BLANCO Y
NEGRO, AREQUIPE SÁNDUCHE DE HELADO
$4.900 $5.000
*contiene nueces

SOPAS MEDIA SOPA

$6.600
SOPA
$11.000
MENÚ - TARDE 7/11

SÁNDWICH
MOZZARELLA GRILLED HAM & GRILLED CHEESE
tomates secos y pesto CHEESE queso campesino
en pan country sour jamón, queso y sabana en pan
$19.400 campesino y sabana en de mie o árabe
pan de mie o árabe $16.000
PAVO* $16.750
tocineta, aguacate, POLLO AL LIMÓN
queso y salsa romesco STEAK SÁNDWICH queso campesino,
en pan integral de queso cheddar, pimentón asado,
nueces y uvas aguacate, tomate fresco rúgula y pesto en
$21.650 y cebolla caramelizada en pan country sour
pan miche levain $21.400
BERENJENAS
AL HORNO $24.950 JAMÓN Y TRES
queso mozarella fresco,
POLLO & AGUACATE QUESOS
mermelada jamón, queso gouda,
cilantro, tomate y
de tomate y rúgula gruyere y sabana,
queso fresco en
en pan árabe acompañado de una
pan baguette
$17.100 salsa aioli en pan
$21.350
country sour
FALÁFEL $21.400
queso feta, pepino STEAK & EGG
cohombro, cebolla roast beef, cebolla REUBEN
encurtida, tzatziki y caramelizada, huevo corned beef, queso
tahina en pan focaccia frito y jalapeños, en gouda y salsa rusa
$17.200 pan rústico italiano en pan de centeno
$25.000 $26.000
POLLO
CROCANTE PROSCIUTTO & ATÚN
queso cheddar, SOPRESSATA lomitos de atún,
ensalada de repollo queso gouda, gruyere, mayonesa, manzana,
y salsa bbq en pan rúgula, y tomates secos y apio en pan
brioche en pan rústico italiano country sour
*contiene nueces

$21.350 $23.450 $19.400

MENÚ - TARDE 8/11

ENSALADAS
ESCOJA ENTRE LECHUGA MIX, LECHUGA ROMANA O SIN LECHUGA

VINAGRETAS VEGETALES OTROS

BALSÁMICA ENTRE $1.400 Y $3.200 ENTRE $1.100 Y $3.500
CILANTRO APIO ACEITUNAS
CLÁSICA ARVERJA AGUACATE
JENGIBRE & AJONJOLI BRÓCOLI MANZANA
MANZANA CEBOLLA ENCURTIDA NARANJA
NARANJA & MOSTAZA CHAMPIÑONES MANÍ
TAHINA ESPINACA NUECES
PESTO & HABANERO PALMITOS CARAMELIZADAS
PIMENTÓN ASADO RISONI, TOMATES
PESTO Y QUESO FETA
PEPINO
RAICES CHINAS SEMILLAS DE GIRASOL
PROTEÍNA REMOLACHA TABOULÉ
ENTRE $1.700 Y $5.400 TOMATE TORNILLOS DE PASTA
ATÚN TOMATES SECOS UVAS PASAS
BOCCONCINI ZANAHORIA CROUTONS
CAMARONES
GRANOS Y LEGUMBRES
FALÁFEL
HUEVO ENTRE $1.600 Y $2.800
PARMESANO ARROZ INTEGRAL CUSCÚS
PAVO ARROZ QUINOA LENTEJAS CROCANTES
POLLO GARBANZO MAÍZ
QUESO CAMPESINO GARBANZO CROCANTE QUINOA
QUESO FETA
TOCINETA ENSALADA DE ENSALADA DE
TOFU LA BARRA $5.600 FALÁFEL $17.400
MENÚ - TARDE 9/11

TARTINES
AGUACATE* SALMÓN AHUMADO
tomates cherry, semillas de girasol y crema agria, alcaparras, cebolla
germinados en pan miche levain encurtida y sumac en pan miche levain
$15.600 $23.600

ROAST BEEF
tajadas de lomo, rúgula, mostaza y confit
de tomates en pan miche levain
$21.300

RETAIL
CAFÉ GRISSINIS DE PARMESANO MERMELADA DE AGRAS,
1/2 LIBRA $13.600 $9.600 FRESA, LULO, MORA,
LIBRA $25.200 DURAZNO O UCHUVA
LAVASH CON SAL MARINA $12.200
CRISPETAS DE CARAMELO $6.400 / GRANDE $8.400
$8.500 DRAGEE DE ALMENDRAS
BARRAS DE CHOCOLATE, $14.200
CRISPETAS DE CHOCOLATE BANANO, UCHUVA,
$11.000 SAL MARINA DRAGEE DE CHOCOLATE
$14.900 CROCANTE
GRANOLA $14.000
$19.150 MANTEQUILLA ALMENDRAS
$30.000 TÉ MUNAY
KIT DE CUMPLEAÑOS 50gr $30.600
MANTEQUILLA MANÍ
*contiene nueces

$12.500
$13.800
MENÚ - TARDE 10/11

BEBIDAS CAFÉ & BEBIDAS

AGUA MANANTIAL $4.900 CALIENTES
AGUA SAN PELLEGRINO $9.900
ACQUA PANNA $9.900 ESPRESSO $3.400
GASEOSAS $4.000 / TÉ HATSU $5.900 DOPPIO $4.600
MIMOSA BOTELLA $114.500 / COPA $12.600 AMERICANO $3.400
HAPPY KOMBUCHA $10.200 MACCHIATO $3.700
CAFÉ LATTE $4.900
COLD BREW $4.700
INFUSIONES & TÉ CAPPUCCINO FRÍO O CALIENTE $4.900
CHOCOLATE $5.000
TÉ FRÍO, SODAS E INFUSIONES MILO FRÍO O CALIENTE $5.400
SUSURRO ANDINO té negro, hoja de coca
y menta
ALIVIO MISTERIOSO manzanilla, lulo, jenjibre,
manzana y cidrón
JUGOS
ENAMORA mora de castilla, fresa, albahaca, flor
de jamaica y canela NARANJA $6.450
JUVENTUD ETERNA Piña, carambolo, toronjil
MANDARINA $7.050
GENMAICHA té verde bancha mezclado con arroz
tostado NARANJA & TORONJA $7.300
CACAO VITAL té verde, guayusa, cacao TORONJA $7.800
y menta
LIMONADA $5.000
LEVITANTE té negro aromatizado con flores de
lavanda, jazmín y bergamota LIMONADA & HIERBABUENA $6.000
$4.500 LIMONADA & JENGIBRE $6.000
LIMONADA DE AGUACATE $6.000
TURMERIC LATTE FRÍO O CALIENTE $6.000 LIMONADA DE COCO $6.000
CHICHA DE PATILLA, LULO, MANGO,
TÉ CHAI FRIO O CALIENTE $5.800
GUANÁBANA, FRESA, UVA $5.900
AROMÁTICA DEL PÁRAMO $3.300

AROMÁTICA DE FRUTAS $3.900

MENÚ - EN CASA 11/11

MASA EN CASA

SOPAS VARIOS VINAGRETAS

CALABAZA, LECHE DE ARROZ QUINUA JENGIBRE Y
COCO Y CURRY $10.900 AJONJLÍ
$16.100
COUSCOUS BALSÁMICA
LENTEJA ROJA $12.500
CILANTRO
$16.100 FALÁFEL PESTO
$8.700
LENTEJAS NARANJA
$16.100 LENTEJA CROCANTE
$9.700 SIMPLE
MEXICANA NUECES CARAMELIZADAS $14.800
$16.100 $20.900
POLLO Y VEGETALES PECHUGA DE PAVO
$16.100 $41.500 SALSAS
PIMENTÓN ASADO
ZANAHORIA $10.300 MOLCAJETE
$16.100 $11.400
POLLO LIMÓN CUBOS
$18.900 SHAKSHUKA
BATIDOS DE $11.400
FRUTAS & POLLO MEXICANO
VEGETALES $18.900
$12.900 QUINUA, ALMENDRA
Y ARÁNDANOS
$11.900
ROASTBEEF
$42.400