Ensalada de Tomate y Atun

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ENSALADA DE TOMATE Y ATUN

Una ración de ensalada de tomate y atún listo para servir como acompañamiento.
Ensalada de tomate y atun. Una receta sencilla como ella sola pero muy resultona,
con ingredientes baratos y muy frescos. Se puede comer a lo largo de todo el año
pero su mejor momento será en verano, momento en el que más agradeceremos
una ensalada debido al frescor que nos va a aportar pero, no tan sólo eso:
Además encontraremos el tomate de temporada. Mucho más sabroso que el resto
del año. Para prepararla solo necesitas un pequeño puñado de ingredientes muy
baratos. Puedes añadir otros a tu gusto, como orégano o queso. Pero para
preparar una ensalada de tomate y atún estándar, necesitarás estos ingredientes:

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:


 2 o 3 tomates maduros
 200g de lomos de atun
 1/2 cebolleta
 sal y pimienta
 aceite de oliva
 vinagre de módena
RECETA DE LA ENSALADA DE TOMATE Y ATUN:
1.- Cortamos los tomates en gajos. Puedes retirarle, si lo prefieres, la piel pero a
mí me gusta mucho. Eso sí, procura que sea un tomate de calidad, sin una piel
demasiado gruesa para que tampoco quede un plato demasiado vasto.
2.- Hacemos lo propio con la cebolla. La pelamos (ésta sí) y la cortamos en gajitos
más pequeños
3.- En un plato ponemos de base los trozos de tomate, dejando un hueco en el
medio. En ese hueco ponemos los lomos de atún en conserva. También puedes
utilizar una latilla de atún. Encima ponemos la cebolleta.
4.- Salpimentamos y aliñamos la ensalada al gusto.
Como decía antes, puedes complementar esta ensalada de tomate y atun con
orégano seco, albahaca fresca y/o queso. Es una receta de ensalada muy simple
de hacer pero ¡Queda deliciosa!

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