Manual de Políticas SUPERMERCADO

SUPERMERCADO MERCA ESTRELLA
MANUAL DE POLITICAS
INTEGRANTES:
ALEXANDRA MAVESOY SALGADO

BETULIA ORTIZ BERMÚDEZ
HUVERNEY SOTTO
STEFANIA RODRÍGUEZ ORTIZ
DOCENTE:
DEISY CABRERA NÚÑEZ
UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
VIII SEMESTRE- NOCTURNO
2021
1
MANUAL DE POLITICAS
Fecha Descripción del cambio Autor Versión

05-03-2021 Definición inicial de políticas Sotto, 1
Mavesoy,
Ortiz,
Rodríguez
2
CONTENIDO
INFORMACIÓN DE LA EMPRESA..........................................................................................3
OBJETO SOCIAL...................................................................................................................3
MISIÓN.................................................................................................................................. 3
VISION................................................................................................................................... 3
VALORES CORPORATIVOS.................................................................................................3
PRINCIPIOS CORPORATIVOS.............................................................................................3
OBJETIVOS CORPORATIVOS..............................................................................................4
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL...................................................................4
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.....................................................................................4
INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................5
PROPÓSITO DEL DOCUMENTO.........................................................................................5
ÁMBITO DEL DOCUMENTO................................................................................................5
AUDIENCIA OBJETIVO........................................................................................................5
Información del equipo directivo..............................................................................................5
POLÍTICA SALARIAL.............................................................................................................6
EXPOSICIÓN DE LA POLÍTICA............................................................................................6
POLÍTICA DE SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN DE PERSONAL......................................7
POLÍTICA DE VACACIONES.................................................................................................8
POLÍTICA DE CAPACITACIÓN.............................................................................................9
POLÍTICA DE DESARROLLO TECNOLÓGICO.................................................................10
EXPOSICIÓN DE LA POLÍTICA..........................................................................................10
POLÍTICA OPERACIONALES...............................................................................................11
EXPOSICIÓN DE LA POLÍTICA...........................................................................................11
POLÍTICA DE ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE......................................................12
POLÍTICA DE MERCADEO..................................................................................................14
POLÍTICA JURÍDICA............................................................................................................15
EXPOSICIÓN DE LA POLÍTICA DE LA GESTIÓN JURÍDICA.........................................15
POLÍTICA DE AUDITORÍA Y CONTROL............................................................................16
GLOSARIO...............................................................................................................................18
2
INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
OBJETO SOCIAL
Es una empresa dedicada a la comercialización al por mayor y al por menor de todo tipo de
productos de alimentación en general utensilios del hogar y objetos para el uso personal, y
todas las actividades propias del negocio de supermercado.
MISIÓN
Somos un supermercado dedicado a la comercialización y distribución de productos de la
canasta familiar, con la finalidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
procurando que los mismos se sientan beneficiados con un ambiente de confianza y
familiaridad mediante un excelente servicio y precios asequibles. De igual forma
contribuimos a una mejor calidad de vida, con los intereses de nuestros empleados y con la
comunidad en general.
VISION
Para el 2025 supermercado la estrella será pionero en la ciudad de Florencia Caquetá en la
comercialización y distribución de productos de excelente calidad de la canasta familiar,
garantizándole a los consumidores el buen servicio y calidad humana en la atención a los
clientes.
VALORES CORPORATIVOS
● Servicio –Humildad
● Compromiso –Honestidad
● Responsabilidad –Amabilidad
● Ética –Moral
● Respeto –Disciplina
PRINCIPIOS CORPORATIVOS
● Respeto por los valores, creencias y derechos
● El comportamiento de los miembros del supermercado debe basarse y ajustarse a los
valores y principios éticos que tradicionalmente han inspirado la vida social
● Compromiso dentro de la empresa, el trabajo en equipo, la identidad, la credibilidad y

transparencia frente a la corporación.
● La disposición y la capacidad humana permiten innovar en el mercado de nuestros
servicios con programas y estrategias, en armonía con los cambios políticos,
tecnológicos, culturales y sociales.
● La ayuda mutua y desinteresada es el factor primordial en logro de metas comunes.
● La imparcialidad, rectitud y justicia en los actos de los funcionarios, son la carta de
credibilidad de sus actuaciones, programas, funciones y acciones están enmarcadas
dentro de la ley y políticas establecidas dentro de la organización.
● La capacidad y competencia de los funcionarios del Supermercado, en el
cumplimiento de sus tareas
OBJETIVOS CORPORATIVOS
1. Cumplir con la responsabilidad social empresarial.
2. Ofrecer productos que cumplan con las normas de calidad actuales
3. Ofrecer productos a precios competitivos en el mercado
4. Honestidad en el negocio hacia los clientes logrando una actitud de servicio que
consiga la fidelidad y confianza de los clientes
5. Operar la empresa, respetando la calidad y dignidad humana tanto de los empleados
como de los clientes
6. Fomentar la participación de nuestros clientes en la plantación y diseño de las

estrategias para lograr un alto grado de satisfacción.
7. Diseñar estrategias para definir el buen manejo del negocio.
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

Supermercado la estrella cumple con las normas de seguridad y calidad, tanto a nivel interno
como externo de igual manera, cumplen con los compromisos laborales, sociales,
ambientales y fiscales que corresponden como empresa seria y comprometida con la región.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.
INTRODUCCIÓN
Las políticas empresariales son guías para orientar la acción; son lineamientos generales a
observar en la toma de decisiones, sobre algún problema que se repite una y otra vez dentro
de una organización. En este sentido, las políticas son criterios generales de ejecución que
complementan el logro de los objetivos y facilitan la implementación de las estrategias. Las
políticas deben ser dictadas desde el nivel jerárquico más alto de la empresa.
De tal manera este, documento que tiene como propósito fundamental integrar en forma
ordenada las normas y actividades que se deben realizar para que se opere de acuerdo a las
necesidades de la empresa, además de proporcionar elementos de apoyo en la toma de
decisiones y servir de guía en la inducción de nuevos empleados. Incluye las intenciones o
acciones generales de la administración, Establecen líneas de guía, un marco dentro del cual
el personal operativo pueda obrar para balancear las actividades y objetivos de la dirección.
PROPÓSITO DEL DOCUMENTO

El propósito de este documento de especificación es describir las políticas de la
Supermercado la Estrella con la finalidad de que los diferentes elementos que lo conforman
sean completamente definidos para garantizar su entendimiento y correcta ejecución.
ÁMBITO DEL DOCUMENTO

Este documento se limita a describir únicamente las políticas de Supermercado la Estrella”,
así como a describir cada una de las partes que la componen.
AUDIENCIA OBJETIVO
La audiencia objetivo de este documento se centra en todas las personas interesadas en
entender, cómo opera la organización Supermercado la Estrella, como lo son: Clientes,
proveedores, accionistas, y personas interesadas.
INFORMACIÓN DEL EQUIPO DIRECTIVO
● Admin. Huverney Sotto

DIRECTOR DE GESTION HUMANA
● Admin. Betulia Ortiz Bermúdez.

DIRECTOR DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS
● Admin. Stefania Rodríguez Ortiz

GERENTE
● Admin. Alexandra Mavesoy Salgado

VISEPRECIDENTE
POLÍTICA SALARIAL
PROPÓSITO: Crear un sistema de remuneración ordenado, equitativo para el

Supermercado la Estrella y para los empleados, que motive eficazmente el trabajo
productivo y el cumplimiento de los objetivos y metas del Supermercado.
ALCANCE: Todos los Miembros del supermercado Merca Estrella
RESPONSABLE: Gestión de recursos Humanos
DEFINICIÓN: El objetivo principal de contar con una política salarial es ofrecer una

remuneración equilibrada y constante a los empleados, y estimular a que realicen mucho
mejor su trabajo
EXPOSICIÓN DE LA POLÍTICA
a) Se procurará establecer un sistema de remuneración variable en función del

cumplimiento de objetivos y metas.
b) Todo requerimiento de pago de horas extras y viáticos deberá obedecer a una
programación de trabajo previamente establecida y en función de su costo- beneficio
c) Se establecerá los bonos por productividad y antigüedad a los empleados del
supermercado merca estrella.
d) Se establecerá los viáticos, dietas y gastos por trasporte
e) Se establecerá compensaciones no monetarias para los empleados del supermercado,
como el fin de incentivaciones laborales
f) Los empleados sometidos a condiciones y horarios especiales de trabajo, de acuerdo
a normas internacionales del trabajo, no podrán laborar horas extraordinarias y/o
suplementarias a fin de precautelar su salud y bienestar.
POLÍTICA DE SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN DE

PERSONAL
PROPÓSITO: Establecer las normas aplicables a las actividades de selección y

contratación del recurso humano que permitan escoger personas idóneas, que se ajusten
a los requerimientos del Supermercado la Estrella y a los perfiles establecidos para
alcanzar sus objetivos estratégicos y asegurar su futuro desarrollo.
ALCANCE: Reclutamiento de personal.
RESPONSABLE: Gestión de Recursos Humanos
DEFINICIÓN: El objetivo primordial de estas políticas es la estandarización en los

procesos de Reclutamiento, Selección y Contratación para conseguir una mejora en los
controles administrativos.
a) Todo proceso de selección de personal se iniciará con la elaboración del

correspondiente “Requerimiento de Personal”, el mismo que deberá estar firmada por
el Gerente y vicepresidente del área. Esto se aplicará para todos los casos de vacantes,
reemplazos y creación de nuevos puestos. <
b) En caso que se genere una vacante, se dará preferencia al personal estable de la
Compañía, que se ajuste al perfil del cargo, mediante un concurso interno. En caso
de declararse desierto el concurso debido a que no existe personal que cumpla con el
perfil requerido, se buscarán fuentes de reclutamiento externo.
c) No se podrá realizar ninguna contratación de personal que no haya cumplido con el
proceso de selección.
d) Se podrán reemplazar vacantes únicamente en aquellos cargos que ejecuten labores
técnicas y/o que estén en unidades de negocios rentables.
e) La contratación de personal nuevo deberá ser efectuada preferentemente bajo la
modalidad de contrato por horas y tercerizados.
f) En todo contrato de trabajo se establecerá la obligatoriedad de que, vencido el plazo
convenido, el empleado se comprometa a no ingresar a su lugar de trabajo sin
autorización expresa del Presidente Ejecutivo. Los modelos de contratos de trabajo a
utilizarse en la empresa deberán previamente ser aprobados por el Directorio.

g) La elección del candidato a ser contratado constituye responsabilidad exclusiva del
vicepresidente del área respectiva, quién tomará su decisión en base a la
información provista por el proceso de selección respectiva.
POLÍTICA DE VACACIONES
PROPÓSITO: Establecer la directriz bajo la cual la administración deberá planificar las

vacaciones de sus trabajadores, con la finalidad de propiciar su necesario descanso anual,
asegurando que la ausencia temporal de aquellos no cause inconvenientes al normal
desarrollo de actividades.
ALCANCE: todos los miembros del supermercado la estrella
RESPONSABLE: Recursos Humanos
DEFINICIÓN: Los trabajadores que hubieren prestado sus servicios durante un año
tienen derecho a quince (15) días hábiles consecutivos de vacaciones remuneradas
a) El goce de vacaciones se realizará en base a la programación anual que cada

Vicepresidencia y/o Gerencia presentará como parte de su plan operativo anual.
b) Cuando por necesidades imperiosas de la Compañía, el trabajador se vea
imposibilitado de hacer uso de las vacaciones, el jefe inmediato del área y el
trabajador deberán acordar una nueva fecha de goce de las mismas y comunicarlo a
Recursos Humanos. En casos de requerimiento extremo, plenamente justificado por
el vicepresidente del área y aprobado por el Presidente Ejecutivo se podrá
compensar en dinero las vacaciones no gozadas, hasta por dos periodos
consecutivos.
POLÍTICA DE CAPACITACIÓN
PROPÓSITO: Establecer directrices para desarrollar competencias laborales en sus

trabajadores, que contribuyan a conseguir los objetivos organizacionales y la
satisfacción de nuestros clientes.
ALCANCE: La presente política aplica a todo el personal (ya sea que cuenten con contrato
indefinido, temporal y/o Subcontratación) y partes interesadas RESPONSABLE:
recursos Humanos
DEFINICIÓN: Conjunto de conocimientos de diversos temas que se reciben de manera

teórica o práctica, para el aprendizaje en cada puesto.
a) Todo personal contratado o ascendido por la compañía deberá participar del

proceso de Inducción Empresarial del cargo a desempeñar.
b) La administración procurará capacitar a la mayor cantidad posible de trabajadores, en
un proceso continuo, priorizando los objetivos estratégicos de la Compañía. El
adiestramiento deberá ser otorgado en consideración a las actividades que realice el
trabajador y las necesidades de actualización del área, para que pueda mejorar su
desempeño.
c) Se ofertará capacitaciones en Manipulación de Alimentos, Trasporte de Alimentos,
Atención al Servicio al Cliente, Seguridad y salud al negocio.
d) El trabajador que participe de la capacitación debe comprometerse a cumplir con el

Plan de Estudios y aprobarlo.
POLÍTICA DE DESARROLLO TECNOLÓGICO
PROPÓSITO: Fijar una dirección para la modernización de la plataforma tecnológica

actual de la compañía, su crecimiento y desarrollo, y la incorporación de nuevos
productos y servicios, en función de las tendencias tecnológicas y del mercado.
ALCANCE: todas las áreas y personas interesadas del supermercado
RESPONSABLE: Gerencia y Vicepresidencia
DEFINICIÓN: es vincular el desarrollo tecnológico y la actividad productiva con el fin de

adecuar los procesos de producción a la competencia actual, sobre la base del aumento
en la productividad, mejor calidad del producto, permanencia de las empresas en los
mercados.
a) La compañía deberá cumplir con los estándares y normas técnicas nacionales e

internacionales en todos los niveles de su plataforma tecnológica.
b) Se establecerá capacitaciones en tecnología en el uso de programas el cual maneje el
supermercado.
c) Los nuevos proyectos de redes de acceso relacionados con: ampliación,
mejoramiento y sustitución, incorporarán preferentemente la utilización de nuevas
tecnologías, tales como: fibra óptica, en función de su costo-beneficio.
d) La Compañía dará prioridad al fortalecimiento de la infraestructura de datos a través
del uso de nuevas tecnologías
e) Los sistemas utilizados para atención al cliente deben basarse en sistemas de última
tecnología para automatización de los procesos y la interacción con los clientes.
POLÍTICA OPERACIONALES
PROPÓSITO: Normar las actividades del área de operaciones, dentro de los lineamientos
establecidos en el Plan Estratégico, para cumplir la misión y buscar alcanzar la visión.
indefinido, temporal y/o Subcontratación) y partes interesadas
RESPONSABLE: gestión de recursos humanos
DEFINICIÓN: son aquellas disposiciones generales que tienen por objeto regular el
servicio a la atención del cliente, definir estrategias de desarrollo y proporcionar una
guía de alto nivel para la toma de decisiones operativas.
a) Todos los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo que se planifiquen

realizar en los sistemas de operación deben ser ejecutados en horarios de menor
impacto en el servicio a nuestros clientes.
b) Se deberá implementar un sistema de comprobación del estado de todos los
servicios que brinda la compañía garantizando su registro, control y seguimiento
hasta la solución definitiva, en todos los sistemas y/o aplicaciones que estén
operativos.
c) La ingeniería y desarrollo de los proyectos del área deberán ejecutarse en base a
estudios de demanda y mercado, que serán proporcionados por el área de
negocios de la empresa.
d) Los informes técnicos en los que se fundamentan los procesos de adquisición y/o
proyectos de mejoramiento o inversión, deberán identificar con claridad los
justificativos para la generación de estos proceso.
POLÍTICA DE ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE
PROPÓSITO: Crear, estructurar e implantar una eficaz y eficiente gestión de Servicio al

Cliente, que estimule y apalanque el desarrollo y crecimiento de la identidad corporativa
y cultura de servicio dirigida al cliente.
indefinido, temporal y/o Subcontratación) y partes interesadas
RESPONSABLE: Gestión de Recursos Humanos
DEFINICIÓN: son un conjunto de códigos de conducta que guían el enfoque y la actitud

del servicio brindado a los consumidores. Es un documento escrito de carácter
informativo, que indica los valores que la empresa quiere transmitir y los
procedimientos para resolver problemas
a) La área encargada de prestar el servicio al cliente deberán contar con la

información suficiente y necesaria para poder responder de manera acertada
a las inquietudes de los clientes y tener integrados todos los sistemas de
atención, comercialización y recaudación; bajo ninguna circunstancia se
podrá brindar servicios aislados.
b) Todos las quejas y reclamaciones presentadas en el buzón, ya sea por
facturación, fraude, servicios no brindados, daños, etc.; deberán ser
correctamente registrados en el sistema, sin excepción alguna, dando
respuesta inmediata, salvo que se requiera una investigación previa, se
contara con un tiempo estipulado de 10 días hábiles para su solución.
c) Todos los trabajadores del supermercado sin excepción alguna deben estar
en la capacidad de brindar información a los clientes sobre los servicios que
se ofrecen en el Supermercado, bajo ninguna circunstancia, se debe ignorar
las inquietudes de los clientes.
d) Entablar un dialogo amables, claro y cortes con el cliente para ofrecer un

buen servicio e impresión del mismo.
e) El trabajador debe buscar todas las soluciones posibles a las inquietudes de
los clientes, ofreciendo alternativas del servicio y buscando la comodidad que
el cliente busca, por ningún motivo el trabajador puede ser burocrático en sus
decisiones.
f) Los camareros deben de estar dispuestos y total capacidad de llevar los
pedidos a las habitaciones si así lo solicitan los clientes y de prestar cual
quiere otro servicio asociado con su función.
g) Si el cliente requiere el servicio que este por fuera de la oferta del
Supermercado como,el de guardar dinero , el recepcionista será el único
encargado de custodiar dicho dinero y será responsable del mismo, si no da
habido a la gerencia .
h) Se deben evitar discusiones o actos de mal agrado entre los empleados,
todos los empleados deben generar un ambiente alegre y de sana
convivencia, la cual se verá manifestada en el servicio que prestan al cliente.
i) La presentación personal y buen porte de los atuendos del Supermercado
son parte fundamental de la identidad que nos caracteriza y forman parte de
la impresión de nuestros clientes, el mal porte de los mismos a carrea
sanciones.
POLÍTICA DE MERCADEO
PROPÓSITO: Establecer políticas para comunicar, persuadir y recordar al cliente sobre

los distintos productos y servicios disponibles.
ALCANCE: La presente política aplica a todo el personal (ya sea que cuenten con
contrato indefinido, temporal y/o Subcontratación) y partes interesadas
RESPONSABLE: gestión de mercados
DEFINICIÓN: utilizan un conjunto de instrumentos y programas a través de los cuales

el sector público interviene en dicho mercado, con objeto de combatir o evitar el
desempleo, mitigar sus efectos y apoyar a la población activa en riesgo de
desocupación.(POLÍTICA SALARIAL, 2013)
a) La administración potenciará el área de mercadeo, de tal forma que se constituya en

la base sobre la cual se sustentan los actuales y futuros productos y servicios de la
Compañía, su posicionamiento e imagen corporativa.
b) El marketing de Supermercado la Estrella debe ser focalizado, con una orientación
hacia el fomento del consumo de los diferentes servicios que ofrece o planea
ofrecer, mejorar la imagen externa de la compañía o difundir información relevante
para nuestros clientes.
c) La compañía podrá explotar la publicidad en los distintos productos y servicios
siempre y cuando no atente contra la moral ciudadana, imagen e intereses de la
empresa, para lo cual la administración deberá establecer las condiciones
comerciales y operativas.
d) La administración orientará su plan de marketing en función de los objetivos
empresariales y del entorno competitivo del mercado de sus productos y/o servicios.
e) La administración procurará justificadamente que el manejo promocional y
publicitario se lo haga a través de Agencias de Publicidad de reconocida.
POLÍTICA JURÍDICA
PROPÓSITO: Permitir a la compañía que los actos y hechos que se generen y tengan
efectos jurídicos, cuenten con el soporte legal adecuado; y, a sus administradores tener
la debida asesoría legal al momento de tomar las decisiones en el ejercicio de sus
funciones.
RESPONSABLE: Departamento Jurídico
DEFINICIÓN: Ha sido difundida como la "disciplina que se ocupa de revelar el plan

del futuro inmediato del derecho, conforme al ideal jurídico realizable en cada momento
del tiempo".
DE LA GESTIÓN JURÍDICA
a) La administración deberá orientar su gestión a la profesionalización y

especialización de su personal del área jurídica, en las distintas ramas del derecho.
b) Se deberá dar especial atención al estudio de los aspectos relacionados con las
regulaciones nacionales e internacionales del sector de las telecomunicaciones.
c) El Presidente Ejecutivo podrá otorgar las procuraciones judiciales necesarias para
salvaguardar los intereses de la compañía.
d) Las Gerencias de Sucursales deberán contar con un asesor jurídico, los cuales
coordinarán sus acciones con la Vicepresidencia Jurídica.
e) La administración dotará de los recursos financieros para el pago de las tasas y
gastos en los procesos judiciales a través de mecanismos que permitan tiempos de
respuesta oportunos.
POLÍTICA DE AUDITORÍA Y CONTROL
PROPOSITO: Definir las bases para un adecuado control y seguimiento de las

operaciones técnicas, financieras y administrativas del Supermercado Merca Estrella.,
orientado a precautelar la correcta administración de los recursos, y el cumplimiento de
normas, reglamentos y leyes aplicables, de acuerdo a la naturaleza legal y estatutaria de
la compañía.
RESPONSABLE: Gerencia
DEFINICIÓN: tendrán una función estratégica, centrándose en desarrollar servicios

con valor estratégico para todos los entes involucrados en la toma de decisiones,
con la seguridad que esas revisiones, se han efectuado de acuerdo a la normatividad
vigente, para el ejercicio de Auditoria.(González Rodríguez et al., 2014)
AUDITORÍA INTERNA
a) El área de Auditoria será responsable de la vigilancia, control y seguimiento de las

operaciones técnicas, informáticas, administrativas y financieras, su campo de
acción y responsabilidades se centrará en la vigilancia de la correcta aplicación de
las políticas, normas, reglamentos y procedimientos en todas las demás áreas de la
empresa.
b) El área de Auditoria elaborará anualmente un programa de auditoria para las áreas
del Supermercado la Estrella, especialmente para aquellas que tienen directa relación con
el manejo de los recursos financieros, físicos y técnicos de la compañía; el mismo
contemplará también actividades de revisión y arqueos sorpresivos de fondos,
rotativos, cajas, y en general en toda la oficina donde se realice recaudación de
fondos.
c) La Administración estructurará este equipo de trabajo con especialistas en auditoría
técnica, informática, financiera y administrativa; se deberá propender a la especialización
del personal del área.
d) Como parte de sus responsabilidades esta unidad deberá mantener informados al
Presidente Ejecutivo y al Directorio del resultado de sus auditorías con las
recomendaciones y la determinación de responsabilidades aplicables a las auditorías
practicadas.
Directores que firman las políticas:
Admin. Betulia Ortiz Bermudez Admin. Alexandra Mavesoy Salgado

PRESIDENTE DEL DIRECTORIO VISEPRECIDENTE
Admin. Huverney Sotto Admin. Stefania Rodríguez Ortiz

DIRECTOR PRINCIPAL DIRECTOR PRINCIPA
GLOSARIO
MECI - Modelo Estándar de Control Interno: Se establece para las entidades del Estado y
proporciona una estructura para el control a la estrategia, la gestión y la evaluación en las
entidades del Estado, cuyo propósito es orientarlas hacia el cumplimiento de sus objetivos
institucionales y la contribución de estos a los fines esenciales del Estado. (María & Sánchez,
n.d.)
NTC-GP - Norma Técnica de Calidad en la Gestión Pública: Corresponde en la versión
1000:2009 al Sistema de Gestión de la Calidad para la Rama Ejecutiva del Poder Público y
otras Entidades Prestadoras de Servicios.
MODELO DE OPERACIÓN POR PROCESOS - Consiste en determinar y gestionar, de
manera eficaz, una serie de actividades relacionadas entre sí, proporcionando un control
continúo sobre los vínculos entre los procesos individuales, así como su combinación e
interacción.
ACTIVIDAD. Es el conjunto de acciones que se llevan a cabo para cumplir las metas de un
programa o subprograma de operación, que consiste en la ejecución de ciertos procesos o
tareas.
PROCEDIMIENTO. Son pasos claros y objetivos que se deben seguir para completar una
tarea.
MANUAL. Un manual es un libro o folleto en el cual se recogen los aspectos básicos,

esenciales de una materia. Así los manuales nos permiten comprender mejor el
funcionamiento de algo, o acceder, de manera ordenada y concisa, al conocimiento de algún
tema o materia.
POLÍTICA. Es una actividad orientada en forma ideológica a la toma de decisiones de un

grupo para alcanzar ciertos objetivos. También puede definirse como una manera de ejercer
el poder con la intención de resolver o minimizar el choque entre los intereses encontrados
que se producen dentro de una sociedad.
ACTIVIDADES EMPRESARIALES: Conjunto de acciones realizadas por empresarios en

las diferentes áreas económicas como las comerciales, industriales, agrícolas.
AUDITORIA: es el examen objetivo y sistemático de las operaciones financieras y

administrativas de una entidad, practicado con posterioridad a su ejecución y para su
evaluación.
MANUAL DE FUNCIONES: según Múnera (2002), es la forma en la cual se gestionan,

dentro de los diferentes procesos de la empresa, mecanismos mediante los cuales se pueda
aprovechar de una forma inteligente todo el conocimiento que se maneja en la organización.
ANÁLISIS DE CARGO: Dessler (1994) define el análisis de puestos de trabajo como el

procedimiento para determinar las obligaciones y habilidades requeridas por un puesto de
trabajo, así como el tipo de individuo idóneo para ocuparlo.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: La estructura organizacional según Chiavenato es

el patrón para organizar el diseño de una empresa, con el fin de concluir las metas propuestas
y lograr el objetivo. Al escoger una estructura adecuada se da a entender que cada empresa es
diferente, y toman la estructura organizacional que más se acomode a sus prioridades y
necesidades y se ―Debe reflejar la situación de la organización"(Ribeiro et al., 2013)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
González Rodríguez, J., Rodríguez Buitrago, A., Piñeros Garaviño, D., & Linares
Cajamarca, J. (2014). Propuesta para establecer una estrategia de salario emocional en
el departamento de sistemas de información de la empresa Visión y Marketing.
Reponame: Repositorio Institucional Sergio Arboleda, 1.
María, J., & Sánchez, G. (n.d.). Trabajo presentado para optar al título de ingeniera
industrial.
POLÍTICA SALARIAL. (2013).
Ribeiro, M. F., Do, U., Do, V., Em, M., Desenvolvimento, A. E., Ashenburg, K., Abrahão,
M. V., Da, A., Fotodinâmica, Q., Moraes, A. G., RIBEIRO, R., Oliveira, W. R. De,
Barbosa, G. D. O., González, M. P., Sánchez, L., Em, P. D. E. P. S., Física, E., Calliari,
M., & Cruz, A. P. S. (2013). No Title 『図説不潔の歴史』. Universidade Federal Do
Triângulo Mineiro, 53(9), 1689–1699. /citations?
view_op=view_citation&continue=/scholar%3Fhl%3Dpt-BR%26as_sdt
%3D0,5%26scilib
%3D1&citilm=1&citation_for_view=wS0xi2wAAAAJ:2osOgNQ5qMEC&hl=pt-
BR&oi=p

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SUPERMERCADO MERCA ESTRELLA

ALEXANDRA MAVESOY SALGADO

DEISY CABRERA NÚÑEZ

Fecha Descripción del cambio Autor Versión

● Compromiso dentro de la empresa, el trabajo en equipo, la identidad, la credibilidad y

6. Fomentar la participación de nuestros clientes en la plantación y diseño de las

7. Diseñar estrategias para definir el buen manejo del negocio.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

PROPÓSITO DEL DOCUMENTO

ÁMBITO DEL DOCUMENTO

INFORMACIÓN DEL EQUIPO DIRECTIVO

● Admin. Huverney Sotto

● Admin. Betulia Ortiz Bermúdez.

● Admin. Stefania Rodríguez Ortiz

● Admin. Alexandra Mavesoy Salgado

PROPÓSITO: Crear un sistema de remuneración ordenado, equitativo para el

ALCANCE: Todos los Miembros del supermercado Merca Estrella

RESPONSABLE: Gestión de recursos Humanos

DEFINICIÓN: El objetivo principal de contar con una política salarial es ofrecer una

a) Se procurará establecer un sistema de remuneración variable en función del

POLÍTICA DE SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN DE

PROPÓSITO: Establecer las normas aplicables a las actividades de selección y

ALCANCE: Reclutamiento de personal.

RESPONSABLE: Gestión de Recursos Humanos

DEFINICIÓN: El objetivo primordial de estas políticas es la estandarización en los

a) Todo proceso de selección de personal se iniciará con la elaboración del

utilizarse en la empresa deberán previamente ser aprobados por el Directorio.

PROPÓSITO: Establecer la directriz bajo la cual la administración deberá planificar las

ALCANCE: todos los miembros del supermercado la estrella

RESPONSABLE: Recursos Humanos

a) El goce de vacaciones se realizará en base a la programación anual que cada

PROPÓSITO: Establecer directrices para desarrollar competencias laborales en sus

DEFINICIÓN: Conjunto de conocimientos de diversos temas que se reciben de manera

a) Todo personal contratado o ascendido por la compañía deberá participar del

d) El trabajador que participe de la capacitación debe comprometerse a cumplir con el

POLÍTICA DE DESARROLLO TECNOLÓGICO

PROPÓSITO: Fijar una dirección para la modernización de la plataforma tecnológica

ALCANCE: todas las áreas y personas interesadas del supermercado

RESPONSABLE: Gerencia y Vicepresidencia

DEFINICIÓN: es vincular el desarrollo tecnológico y la actividad productiva con el fin de

a) La compañía deberá cumplir con los estándares y normas técnicas nacionales e

RESPONSABLE: gestión de recursos humanos

a) Todos los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo que se planifiquen

POLÍTICA DE ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE

PROPÓSITO: Crear, estructurar e implantar una eficaz y eficiente gestión de Servicio al

RESPONSABLE: Gestión de Recursos Humanos

DEFINICIÓN: son un conjunto de códigos de conducta que guían el enfoque y la actitud

a) La área encargada de prestar el servicio al cliente deberán contar con la

d) Entablar un dialogo amables, claro y cortes con el cliente para ofrecer un

PROPÓSITO: Establecer políticas para comunicar, persuadir y recordar al cliente sobre

RESPONSABLE: gestión de mercados

DEFINICIÓN: utilizan un conjunto de instrumentos y programas a través de los cuales

a) La administración potenciará el área de mercadeo, de tal forma que se constituya en

RESPONSABLE: Departamento Jurídico

DEFINICIÓN: Ha sido difundida como la "disciplina que se ocupa de revelar el plan

a) La administración deberá orientar su gestión a la profesionalización y

POLÍTICA DE AUDITORÍA Y CONTROL

PROPOSITO: Definir las bases para un adecuado control y seguimiento de las

DEFINICIÓN: tendrán una función estratégica, centrándose en desarrollar servicios

M., & Cruz, A. P. S. (2013). No Title 『図説不潔の歴史』. Universidade Federal Do