UNIDAD EDUCATIVA “GUAPARA”

CAMPO DE ACCIÓN

PROYECTO DE VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD

TEMA

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS Y NIÑAS

NOMBRE:
JENNIFER MICHELL MORETA MORAN

DOCENTE FACILITADOR
LIC. NANCY ROMERO

CURSO
2OD BACHILLERATO “B”

AÑO LECTIVO
2020 – 2021
Contenido
UNIDAD EDUCATIVA “GUAPARA”......................................................................................................1
1. Diagnostico..........................................................................................................................................4
2. Planteamiento del problema.................................................................................................................5
3. JUSTIFICACION:................................................................................................................................6
4. POBLACIÓN BENEFICIARIA...........................................................................................................7
5. OBJETIVOS:.......................................................................................................................................7
5.1. OBJETIVO GENERAL:..............................................................................................................7
5.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS:.........................................................................................................7
6. RECURSOS.........................................................................................................................................8
6.1. HUMANOS..................................................................................................................................8
6.2. MATERIALES.............................................................................................................................8
6.3. TECNOLOGÍCOS.......................................................................................................................8
6.4. ECONÓMICOS............................................................................................................................8
7. LAS TÉCNICAS A UTILIZARSE SON:............................................................................................8
7.1. OBSERVACIÓN..........................................................................................................................8
7.2. INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA...........................................................................................8
7.3. ENCUESTAS...............................................................................................................................9
8. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION...................................................................................9
8.1. MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN.................................................................................9
10. MARCO TEÓRICO.......................................................................................................................10
10.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN:....................................................................10
10.2. CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN......................................................................................12
10.3. ALIMENTACIÓN SANA Y ORGANIZADA DESDE LOS PRIMEROS AÑOS.................12
10.4. DESÓRDENES ALIMENTARIOS TÍPICOS........................................................................13
10.5. SEDENTARISMO Y OBESIDAD INFANTIL......................................................................13
10.6. CONSECUENCIAS DE DESNUTRICIÓN INFANTIL........................................................14
10.7. PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN INFANTIL.........................................................14
11. Modelo Operativo...........................................................................................................................17
12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..............................................................................18
12.1. CONCLUSIONES..................................................................................................................18
12.2. RECOMENDACIONES.........................................................................................................18
13. Bibliografía.....................................................................................................................................19
14. ANEXOS........................................................................................................................................20

1
 1. DIAGNOSTICO

La formación de hábitos alimentarios saludables debe comenzar desde los primeros años de edad
ya que los hábitos instalados tempranamente tienden a perdurar a lo largo de toda la vida. El rol
de los padres y representantes de niños y niñas en el desarrollo de hábitos saludables es
fundamental ya que no solo enseñar con el ejemplo sino con la práctica, incorporando cada día en
su dieta alimentos acorde a su edad.

La problemática de nutrición que presentan en nuestros recintos afecta en su mayoría a los niños

y niñas en edad preescolar , por lo que se requiere mayor atención ; este flagelo hace necesaria
la planificación y ejecución de planes y proyectos que pongan en marcha planes nutricionales que
atiendan las características propias de la población, según el nuevo Patrón de Crecimiento Infantil
todo niños y niñas.

De este modo los padres de familia deben proporcionar y garantizar la adquisición de alimentos
y hábitos alimenticios de los niños y niñas en la etapa preescolar la cual se encuentra mayormente
influenciada por el ambiente familiar, así que será de gran importancia considerar al niño y a la
niña desde todos los ámbitos en que se desenvuelven, por lo tanto tomando en cuenta esto se
tiene que considerar que surgen también lo que son los malos hábitos alimenticios que podrían
provocar enfermedades tales como la obesidad o la desnutrición.

2
 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Árbol de problemas

El problema a resolver dentro de la comunidad es la mala alimentación de los niños y niñas

debido a que durante las edades comprendidas de 0 a 6 años de edad es cuando se empiezan a
crear los hábitos alimentarios. Si durante los primeros años de vida el niño o niña empiezan a
tomar una dieta equilibrada, será más fácil que después se cumplan todas las normas de una dieta
sana en la vida adulta.

Es conveniente rectificar la falsa creencia que unos kilos de más es signo de buena salud porque
detrás del sobrepeso puede haber una mala alimentación. Y también hay que mencionar las
diferencias entre las pautas de alimentación para bebés, niños o adolescentes. Durante los seis
primeros meses de vida, la leche materna es el alimento ideal para el bebé ya que le aporta las
cantidades suficientes de todos los nutrientes necesarios, lo que también le ayudará a evitar el
sobrepeso. Por otra parte tenemos también la desnutrición la cual perturba directamente el bajo
rendimiento físico, mental principalmente escolar.

3
Una alimentación adecuada es un elemento esencial de la atención integral que debe darse a los
niños y niñas en edad escolar en la Convención sobre Los Derechos Del Niño en su artículo 24 se
menciona que es función del Estado adoptar medidas necesarias para asegurar que todo los
sectores de la sociedad ,y en particular los padres conozcan los principios básicos de salud y la
nutrición de niños y niñas ,las ventajas de la lactancia materna ,la higiene y el saneamiento
ambiental y las medidas de prevención de accidentes ,que tengan acceso a la educación pertinente
y reciban apoyo y aplicación de estos conocimientos en los primeros años de vida. Es allí donde
surge la necesidad de analizar y educar a la población sobre la gran importancia que tiene una
buena alimentación a temprana edad y cómo repercute está en la edad adulta.

Hoy en día las estadísticas acerca de la malnutrición son alarmantes, se estima que a diario pasan
a formar parte de la gran lista de obesos y desnutridos cientos de niños y niñas, que han sido
víctima de una mal alimentación,

3. JUSTIFICACION:
La importancia de este proyecto toma base en que de esta forma podría ayudar a una parte
vulnerable de la comunidad de San Antonio de Guapara

En este marco de referencia, las investigaciones respecto de los determinantes del estado
nutricional infantil se tornan relevantes, toda vez que constituyen una herramienta necesaria para
la formulación de programas de asistencia nutricional, mecanismos imprescindibles para
reducir la pobreza del país. De esta manera, el presente estudio busca precisar los principales
determinantes de la desnutrición infantil y, sobre la base de los resultados obtenidos, pretende
establecer las pautas para mejorar la estrategia del gasto social de forma que sea eficiente,
equitativo y efectivo en la reducción de los niveles de desnutrición de la población vulnerable.

Los primeros años de vida resultan de vital importancia en lo que al estado nutricional se refiere:
si el niño presenta algún grado de desnutrición obesidad , los efectos se reflejan incluso durante la
etapa adulta, en la productividad de las personas; una alimentación inadecuada dentro del hogar
tiene un efecto negativo sobre las condiciones de salud del niño, sobre su habilidad para aprender,
comunicarse, pensar analíticamente, socializar efectivamente y adaptarse a nuevos ambientes y
personas, es así como surge el interés de buscar con este proyecto posibles soluciones al mal que

4
acecha dicha población para lograr el cumplimiento de los objetivos de esta investigación, se
pretende brindar algunas medidas de prevención para que una de otra forma se pueda combatir la
misma; Por lo tanto el presente trabajo será de gran utilidad para los hogares, centros
asistenciales, guarderías etc., y todas aquellas instituciones independientes del hogar que tengan a
su cargo el manejo y cuidado de preescolares.

4. POBLACIÓN BENEFICIARIA

El desarrollo del proyecto beneficia a los niños y niñas de edades comprendidas de 0 a 6 años de
edad del sector de los “San Antonio de Guapara” y así promover entre la población, hábitat y
hábitos saludables que permitan gozar un nivel de vida adecuado y acorde con las necesidades de
desarrollo de cada edad

5. OBJETIVOS:

5.1. OBJETIVO GENERAL:

 Determinar la Importancia de La Alimentación de Los Niños y Niñas de 0 a 6 años en el
sector San Antonio de Guapara, parroquia Moraspungo, Cantón Pangua

5.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS:

• Conocer los principales hábitos alimenticios en niños preescolares.

• Detectar los índices de obesidad y desnutrición en niños de edad preescolar.

• Diagnosticar las causas que influyen en una alimentación sana.

• Analizar las consecuencias de una mala alimentación en niños preescolares.

5
6. RECURSOS

6.1. HUMANOS.

El recurso humano empleado en este proyecto son: estudiantes desarrolladores del

proyecto y los niños de 0 a 6 años de edad del sector San Antonio de Guapara

6.2. MATERIALES.
Los recursos materiales que se utilizaron durante la ejecución del proyecto fueron:
Materiales de escritorio (Papel boom, esferos, lápiz, borrador entre otros).

6.3. TECNOLOGÍCOS.
Dentro de este proyecto se empleó como recursos tecnológicos: cámara de fotos,
Memory flash, internet, computadoras e impresora.

6.4. ECONÓMICOS.
Los recursos económicos que demandó la ejecución de este proyecto fueron
solventados por el estudiante investigador.

7. LAS TÉCNICAS A UTILIZARSE SON:

7.1. OBSERVACIÓN.
Que nos permitirá obtener datos primarios a través de la supervisión para la
recolección de información y además registrar y clasificar la misma, la cual fue
necesaria para el trabajo investigativo.

7.2. INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA.

Este tipo de información se recopilará con la utilización de tarjetas de trabajos
proporcionadas por los estudiantes del proyecto.

6
 7.3. ENCUESTAS.
“Es una técnica destinada a obtener datos de varias personas cuyas opiniones
impersonales interesan al investigador. Para ello, a diferencia de la entrevista, se
utiliza un listado de preguntas escritas que se entregan a los sujetos, a fin de que las
contesten igualmente por escrito. Ese listado se denomina cuestionario”. La Encuesta
fue destinada a los habitantes del sector antes mencionado, en especial a los padres de
familia, para obtener una visión general de la comunidad respecto al tema motivo de
estudio.

8. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
El presente proyecto está realizado a través de los estudiantes de Bachillerato con los recursos
disponibles y con los procedimientos más adecuados para alcanzar el objetivo de una manera
segura y eficiente.

Metodología se encarga de la parte operativa del proceso del conocimiento. A la metodología le

corresponden las técnicas y herramientas de diverso orden que interviene en la marcha de la
investigación. Debe traducir en el plano de las operaciones concretas, las orientaciones generales
del método.

8.1. MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

La modalidad de esta investigación de este proyecto es factible y se lo hace basado en la
investigación de campo.

Es así que el proyecto factible consistirá en la investigación el que permite la elaboración y

desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar problemas,
requerimientos o necesidades de organización o grupos sociales.

7
 9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MES Noviembre DICIEMBRE ENERO
ACTIVIDAD Información 1 2 3 4 5 6
FECHA DEL MES 22-30 1-4 7-11 14-18 21-25 4-8 11-15
DIAGNOSTICO
SOCIALIZAR
RECURSOS
EJECUCIÓN
EXPERIENCIAS

10. MARCO TEÓRICO.

10.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN:

La historia de la alimentación está estrechamente relacionada con la evolución del hombre. Los
hábitos alimentarios del ser humano han ido variando a través de los "tiempos" para poder
adaptarse a las adversidades que el medio presentaba. En principio el hombre se vio obligado a
comer aquellos alimentos que tenía más próximos y eran más fáciles de obtener con las escasas
herramientas que poseía. Lentamente el tipo de manutención fue variando hasta nuestros días, en
los que, en los países desarrollados, la oferta de alimentos es muy amplia y se hace necesario la
adquisición de conocimientos que nos facilite elecciones saludables.

Actualmente la sociedad moderna se caracteriza por disponer de más alimentos de los que es
posible consumir y no existe prácticamente limitación alguna respecto a la variedad de alimentos
consumibles, ni siquiera a la posibilidad de adquirirlos. De la mano de esta sobreabundancia con
frecuencia se suma la inactividad, cada vez los niños pasan más horas frente al televisor y la
consola y menos en actividades deportivas. La obesidad es el cuadro de malnutrición por exceso
más frecuente y los trastornos del comportamiento alimentario empiezan a adquirir una
relevancia importante. Los hábitos de vida sanos, el ejercicio físico, la higiene y los avances

8
médicos contribuyen al incremento de la esperanza de vida y el reto está en que se consiga en
condiciones de salud óptimas. Desde este punto de vista, la Nutrición es un pilar básico y
fundamental, aunque también intervienen, en menor medida, otros factores como la propia
genética del individuo y el medio ambiente.

La conducta y los hábitos alimentarios, que influyen en las preferencias de alimentos, se

adquieren de forma gradual desde la primera infancia, en un proceso en el que el niño aumenta el
control e independencia frente a sus padres, hasta llegar a la adolescencia. Como resultado final
se obtiene la configuración de los hábitos alimentarios que marcarán, en la edad adulta,
preferencias y aversiones definitivas. Esos hábitos van a influir de forma positiva o negativa no
sólo en el estado de salud actual, sino que serán promotores de salud o riesgo a enfermar en las
etapas posteriores de la vida. Muchos hábitos duraderos saludables (o poco saludables) se
establecen en la adolescencia, consolidándose para toda la vida.

El entorno familiar y escolar tiene una significativa misión a la hora de estimular la actitud de los
niños y adolescentes hacia determinados alimentos y el consumo de los mismos. Es primordial
que la familia mantenga una nutrición adecuada a través de dietas sanas, dentro del contexto de la
forma de vida de sus miembros y de sus gustos individuales. El placer de comer y el aspecto
social y cultural de las comidas son tan importantes para nuestro bienestar como el simple
aspecto nutritivo. La alimentación sin duda constituye un placer social, compartir una comida es
una buena manera de relajarse y estrechar las relaciones sociales. Del mismo modo, la
alimentación desempeña una función en nuestra identidad cultural. Los platos para las ocasiones
especiales y la gastronomía tradicional varían según los países, las regiones y las religiones. De
ese modo, el acto de comer con otros constituirá efectivamente un ritual que transformará el mero
acto mecánico de la ingesta en un momento en el que placer y salud se encuentren a través de la
alimentación.

Creer que, en cuestiones de alimentación, salud y placer van reñidos es un gran error. El deleite
de la buena mesa no necesariamente está relacionado con grandes comilonas y complicadas
preparaciones culinarias y tampoco una dieta saludable se caracteriza por estrictas prohibiciones
y comidas aburridas, renunciando a todo lo que nos gusta. Basta con que elijamos una
alimentación variada, sin descuidar nuestros propios gustos y los de nuestra familia, siguiendo
unas sencillas normas en la manera de combinar estos alimentos. Para lograr este objetivo es
necesario adquirir conocimientos, tener información básica sobre las necesidades del organismo,
y las combinaciones de alimentos que admite una alimentación sana y equilibrada. También es
necesario disponer el tiempo suficiente para organizar, cocinar y paladear la comida. Es

9
fundamental que todos entendamos, y en especial los jóvenes, que una correcta alimentación,
junto con la práctica regular de ejercicio físico, constituye la base principal de un estilo de vida
saludable y es el factor protector más importante en la lucha contra enfermedades futuras, muy
frecuentes en el medio en que vivimos.

10.2. CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN

A la hora de describir el concepto de alimentación, se puede decir que este es el proceso mediante
el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los
nutrientes necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se transforman en
energía y proveen al organismo vivo que sea de aquellos elementos que requiere para vivir. La
alimentación es, por tanto, una de las actividades y procesos más esenciales de los seres vivos ya
que está directamente relacionada con la supervivencia.

Se considera que una buena alimentación para el ser humano es aquella que combina de manera
apropiada todos los diferentes alimentos que se encuentran en la naturaleza. La pirámide
nutricional es en este sentido un buen método para establecer qué tipos de alimentos deben
ocupar un mayor lugar en la alimentación de cada individuo y cuáles un lugar menor. La
alimentación humana está en muchos casos ligada a la emocionalidad y por eso pueden
desarrollarse fácilmente problemas de salud relacionados con este tema, por ejemplo desórdenes
alimentarios, obesidad, diabetes, malnutrición y otros problemas

10.3. ALIMENTACIÓN SANA Y ORGANIZADA DESDE LOS PRIMEROS

AÑOS
La buena nutrición y la dieta balanceada son dos cuestiones fundamentales para que un niño
crezca de manera saludable, por ello es imprescindible que los agentes socializadores, escuela,
padres, se ocupen de promover en los más pequeños hábitos saludables en materia de comida y
por supuesto desalienten aquellos que no lo son en lo más mínimo. Entre las estrategias más
funcionales para conseguirlo se cuentan: establecer un horario regular para la ingesta de cada
comida, servir alimentos variados y saludables, ser ejemplo siguiendo una dieta sana, desalentar
peleas que tengan a la comida como eje, incentivar que los chicos participen en el proceso de
elaboración o selección de los alimentos, siempre siguiendo las pautas de dieta balanceada y
saludable.

10
Otra cuestión primordial es promover la comida en familia, es decir, que la familia en pleno se
siente a comer y saborear los mismos alimentos todos juntos. Esta además es una buena manera
de fortalecer lazos entre los integrantes y controlar lo que los niños comen.

10.4. DESÓRDENES ALIMENTARIOS TÍPICOS

Entre los problemas de salud vinculados a una deficiente alimentación se destacan la obesidad y
la desnutrición.

La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por la acumulación de grasas en el

cuerpo. En tanto, entre las causas de la misma se señala justamente la inclinación por ingerir
alimentos ricos en grasas saturadas, es decir, se ingresan al cuerpo una mayor cantidad de calorías
de las que el mismo necesita y es capaz de sintetizar. Asimismo a esta tendencia normalmente se
le suma el llevar una vida sedentaria, entonces, ambas cuestiones disponen un combo ciertamente
peligroso para la salud. La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha calificado la obesidad de
epidemia global, y estima que en el año 2015 habrá 2.300 millones de personas adultas con
sobrepeso y más de 700 millones de obesos. La OMS define la obesidad como "una acumulación
anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud", y que afecta "a todas las
edades y grupos socioeconómicos".

Los expertos calculan que el 80% de los niños y adolescentes obesos continuarán siéndolo
cuando lleguen a adultos si no se adoptan las medidas oportunas. En los últimos 40 años, la
obesidad infantil se ha duplicado en afectando al 28% de los niños, que podrían ver mermada su
esperanza de vida por ello.

10.5. CONSECUENCIAS DE DESNUTRICIÓN INFANTIL

En cuanto a las consecuencias de desnutrición, durante la infancia y la edad preescolar se asocian

con retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, mayor riesgo de morbilidad con efectos
adversos a largo plazo, incluyendo disminución en la capacidad de trabajo físico y en el
desempeño intelectual en la edad escolar, la adolescencia y la edad adulta, lo que repercute en la
capacidad del individuo para generar ingresos.

Incluso incrementa la propensión a enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión,

dislipidemias e incapacidades.

11
Más aún, la desnutrición durante los primeros años de vida, a través de sus efectos adversos en el
crecimiento durante la infancia de las mujeres, tiene efectos negativos en el peso al nacer de la
siguiente generación.

El desarrollo del cerebro también puede verse afectado directa o indirectamente como
consecuencia de desnutrición infantil. La mayor susceptibilidad del sistema nervioso para ser
afectado por desnutrición abarca desde la mitad de la gestación hasta los dos primeros años de
vida, periodo en el cual, el cerebro alcanza un crecimiento estimado en 1/7 parte durante el
periodo prenatal y 6/7 partes durante el periodo posnatal.

La desnutrición aguda puede ocasionar daño cerebral permanente en este lapso y con ello
producir retardo del crecimiento antropométrico, cognitivo, emocional y en las funciones
intelectuales por reducción del número y función de las células gliales, retardo en el crecimiento
de dendritas, alteración en la sinaptogénesis y defectos en la mielinización.

10.6. PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN INFANTIL

 Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base en: cereales y tubérculos,
verduras y frutas de temporada,l leguminosas, alimentos de origen animal (pollo, huevo,
pescado, carne, leche o queso).
 Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando reservas de
micronutrientes y alimentarse bien.
 Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos entre-comidas,
variando los alimentos de buena calidad.
 Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche materna.
 Vigilar la talla y peso del niño es una forma de monitorear su crecimiento.
 Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la comida o
servirla y luego de ir al baño o cambiar el pañal puede evitar que el infante se enferme.
 Los niños enfermos deben continuar su alimentación, sin grasas, mucho líquido y muchos
cuidados. Luego de la enfermedad los niños recuperan su peso con una buena
alimentación.

12
Es muy importante acudir regularmente a un centro de salud durante el embarazo, y controlar
regularmente al niño con un pediatra y un nutricionista, para evitar complicaciones, problemas de
salud y prevenir la desnutrición.

Como conclusión a lo anterior se puede decir que una disminución en el apetito y un marcado
desinterés por los alimentos son situaciones normales en los niños entre uno y cinco años de
edad. Al mismo tiempo, los nuevos intereses del preescolar y las características propias de la
epata en cuanto a desarrollo motriz, intelectual y de la independencia llevan con frecuencia a
vivir una situación de conflicto entre lo que los padres esperan que el niño coma y lo que éste
acepta comer. Es frecuente encontrar determinadas conductas relacionadas con la alimentación
que el niño repite a menudo y que pueden ser preocupantes para los padres, pues, por un lado, les
preocupa el no saber si lo que el niño está comiendo es suficiente para asegurarle todos los
nutrimentos que requiere para un sano desarrollo, y por otro lado, el comportamiento del niño en
la mesa podría no adecuarse a las reglas sociales y modales aceptados por la familia. Algunas de
estas conductas que es frecuente encontrar son:

 Negarse a probar alimentos nuevos.

 Aceptar solo cantidades de alimentos que para los padres son inaceptablemente pequeñas
en una comida y comer más de lo habitual en la siguiente.
 Aceptar solo una variedad limitada de alimentos.
 Aceptar algún tipo de alimento solo si se sirve en un utensilio determinado, por ejemplo,
sólo toma jugo en su vaso rojo.
 Aceptar algún alimento solo si es presentado en la forma habitual, por ejemplo, acepta
comer zanahorias sólo cortadas en rodajas, pero no en cubitos.
 Tomar los alimentos con las manos y jugar con ellos.

Conociendo estas particularidades de la epata preescolar y entendiendo sus razones es más fácil
aceptarlas y tomar medidas para ofrecer una dieta de buena calidad al niño y evitar en la medida
de lo posible los conflictos.

Para mejorar la calidad de la alimentación del niño:

 Ofrezca varias comidas pequeñas al día.

13
  Tres comidas principales y dos refrigerios pueden ser necesarios para cubrir las
necesidades de nutrimentos del niño.
 Ofrezca en cada una de las comidas al menos un alimento de cada uno de los tres
siguientes grupos: Frutas y verduras, cereales (arroz, pasta, tortilla, avena, cereales para
desayuno, pan, galletas) y alimentos de origen animal y leguminosas (leche, pescado,
pollo, carne, queso, huevo, frijoles, lentejas, habas, etc).
 Limite las cantidades de grasa, sal y azúcar que se utilicen para preparar los alimentos.
 Aunque existen variaciones individuales, para la mayoría de los niños preescolares los
siguientes números de porciones de alimentos suelen ser adecuadas:

11. Modelo Operativo

FASE META ATIVIDADES RECURSO TIEMPO RESPONSABLES RESULTADOS

Sensibilizaci Sensibilizar a los Sociabilizaci

ón padres de familia ón de los
sobre la padres de Humanos
Investigador Padres de familia
necesidad de familia por Materiales
10 horas Padres de motivados a aplicar
implementar un medio Institucionale
Familia el proyecto
manual sobre los de talleres s
Hábitos
Alimenticios

Capacitació Entrega,
Entrenar a los
n análisis
padres sobre los
y Humanos Padres de familia
correctos hábitos sustentación Materiales Investigador entrenado para la
alimenticios para 10 horas
del manual Institucionale Docentes utilización del
mejorar el del taller de s proyecto
rendimiento
capacitación.
escolar

Ejecución
Aplicar en la
alimentación de Los padres de
Motivaciones Humanos
los niños los Investigador familia aplicando el
Videos Materiales Permanente
conocimientos de Docentes manual en los
Diapositivas Institucionales
los hábitos niños.
alimenticios

Evaluación Observación
Determinar el
y Humanos
grado de interés y Estudiantes con
dialogo con Materiales Permanent
participación en la Investigador mejores hábitos
los Institucionale e
aplicación del Docentes alimenticios.
padres de s
manual
familia

14
 12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

12.1. CONCLUSIONES
• Casi todos los factores asociados a la obesidad y desnutrición infantil están relacionados con el
estilo de vida, por eso es recomendable una buena educación temprana con respecto a los hábitos
alimenticios, dietas balanceadas que se encarguen de ofrecerle las vitaminas y minerales
necesarias para el cuerpo.

• La enseñanza de realizar alguna actividad física o la práctica de algún deporte que lo ayude a
mantenerse sano y en buena forma.

• Un reconocimiento temprano del sobrepeso para poder modificar el modo de alimentación más
fácilmente.

Sin embargo aun cuando el sobrepeso es excesivo, el tratamiento siempre es el mismo: Se inicia
con la implementación de una alimentación balanceada que consiste en aportar al niño los
nutrientes necesarios para garantizar su crecimiento adecuado, y esto no significa eliminar
alimentos o someterlos a dietas rigurosas, sino cambiar los hábitos alimenticios, por ejemplo, se
recomienda el intercambio basado en raciones equivalentes de los alimentos, para que la comida
sea variada, agradable y elegible.

• El ejercicio permite reducir las grasas sin modificar la velocidad de crecimiento, mejora el
grado de aceptación, elevación de autoestima y la sensación de aceptación, en niños pequeños el
ejercicio reduce el sedentarismo evitando tantas horas frente a la televisión.

12.2. RECOMENDACIONES
• Durante el desarrollo de la presente investigación y según los resultados obtenidos
consideramos de vital importancia el que se siga realizando una evaluación periódica del estado
nutricional de los niños.

• Se debe cubrir las necesidades mediante una dieta variada y balanceada. Algunos autores
recomiendan la ingesta de al menos medio litro de leche y que el 20 a 25 % de las calorías
procedan de alimentos animales y además que las raciones de los adolescentes deben ser mayores
que las de sus padres.

15
• Se recomienda que las proteínas aporten entre el 12 y el 14% de la energía total. En cuanto a
los hidratos de carbono se recomienda que aporten entre el 50 y el 60% de las calorías totales de
la dieta. Las grasas no deben aportar más del 30 % de las calorías totales provenientes de la dieta.

• Mejorar la calidad de alimentos que se expenden en el bar de la Institución, ya que la mayoría

consume comida no saludable dentro del mismo colegio, cambiando este tipo de comida por
frutas, yogurt, granola.

13. Bibliografía
https://www.monografias.com/trabajos104/proyecto-importancia-alimentacion-ninos-y-
ninas/proyecto-importancia-alimentacion-ninos-y-ninas.shtml

https://www.todaunavida.gob.ec/wp-content/uploads/2018/05/PROYECTO-HABITOS-DE-
VIDA-SALUDABLE.pdf

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/14366/1/Reyes%20Ramos%2C%20Raquel.pdf

16
 14. ANEXOS.

UNIDAD EDUCATIVA “GUAPARA”

BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO

Objetivo: Recolectar información válida que permita la solución del problema

Instrucciones: Lea detenidamente las preguntas y marque con una x la respuesta que usted crea
correcta.
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS PADRES DE FAMILIA DEL RECINTO SAN ANTONIO
DE GUAPARA
1. ¿La alimentación del niño(a) es variable?
SI ( ) No ( )
2. ¿Detecta que la alimentación del niño(a) es equilibrada?
SI ( ) No ( )
3. ¿Considera usted que sus niños(as) se sirven alimentos de consumo diario como frutas,
legumbres, verduras?
SI ( ) No ( )
4. ¿Su niño consume alimentos ocasionales o chatarra?
SI ( ) No ( )
5. ¿Su niño se sirve 5 comidas diarias para su buen desarrollo?
SI ( ) No ( )
6. ¿Cree usted que se debe planificar las actividades con los niños diariamente?
SI ( ) No ( )
7. ¿Considera que los niños al no tener en su institución una planificación adecuada tienen
dificultad para adquirir un nuevo aprendizaje?
SI ( ) No ( )
8. ¿Se debe proporcionar comodidad al lugar de estudio de sus niños para que tengan un buen
aprendizaje?
SI ( ) No ( )

17
9. ¿La atención de su niño frente a nuevos aprendizajes está relacionado con la mala nutrición?
SI ( ) No ( )
10.¿Considera que para un buen desempeño de aprendizaje su niño debe consumir una dieta
equilibrada?
SI ( ) No ( )

¡GRACIAS POR SU COLABORACIÓN!

Anexo 2
Plan de Monitoreo y evaluación

18