Higiene Analítica. Técnicas Instrumentales
Higiene Analítica. Técnicas Instrumentales
Higiene Analítica. Técnicas Instrumentales
Programa Higiene I
8. HIGIENE ANALÍTICA. TÉCNICAS INSTRUMENTALES.
LUCIANO SILVA MORALES
Contenido
8. Higiene Analítica. Técnicas instrumentales. ............................................................................................................. 1
8.1. Técnicas instrumentales en Higiene Analítica. Clasificación............................................................................. 1
8.2. Técnicas cromatográficas. Clasificación. Cromatografía en papel. Cromatografía en capa fina. Cromatografía
de gases y cromatografía líquido-líquido. ......................................................................................................................... 2
8.2.1. Cromatografía de gases. Tipos de separación cromatografica. Instrumentación. Cromato gramas.
Columnas cromatográficas (con relleno, sin relleno). Detectores cromatográficos (de conductividad térmica, de
ionización de llamas, de captura electrónica, fotométrico de llama). Análisis cualitativo. Análisis cuantitativo. ........... 4
8.2.2. Cromatografía líquida. Instrumentación (sistema de bombeo, inyectores, columnas, detectores). ........... 8
8.3. Técnicas espectrométricas. Tipos de espectros. Clasificación. Instrumentación. Relaciones entre absorbancia
y concentración. ................................................................................................................................................................ 9
8.3.1. Espectrofotometría ultravioleta visible. Instrumentación (fuente de radiación, Monocromador, Elemento
fotométrico).Análisis cualitativo. Análisis cuantitativo...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.3.2. Espectrofluorimetría. Relación intensidad/concentración. Instrumentación. La fuente de excitación, las
células de muestra, el detector, el monocromador). ........................................................ ¡Error! Marcador no definido.
8.3.3. Espectrofotometría infrarroja. Instrumentación (fuente de radiación, monocromador, detectores).
Preparación de la muestra (gases, líquidos ysólidos). ....................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.3.4. Espectrofotometría de absorción atómica. Atomización (Atomización en llama. En cámara de grafito).
Instrumentación. Fuentes de radiación (Lámparas de cátodo hueco, lámparas de descarga sin electrodos).
Monocromador. Fuentes de atomización (sistema de llama, cámara de grafito). Detector. Metodología (Métodos de
calibración).¡Error! Marcador no definido.
8.3.5. Espectrometría de Resonancia magnética nuclear. ....................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.3.6. Espectrometría de masas. .............................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
8.3.7. Espectrometría de difracción de Rayos X. ..................................................... ¡Error! Marcador no definido.
8.4. Técnicas microscópicas. Clasificación: Óptica y Electrónica. Instrumentación. Preparación de las muestras.
Área útil del filtro. Área del campo de recuento. Recuento de fibras. ........................................................................... 11
Sí, en cambio, la hay cuando se deben emplear procedimientos indagatorios o estrictamente experimentales de los
que no se conoce a priori cual va a ser el procedimiento de análisis instrumental a aplicar. Las técnicas analíticas
dependen, fundamentalmente, de la naturaleza del contaminante, pero también de las restantes circunstancias de la
medida.
TÉCNICAS CROMATOGRÁFICAS
Separación cromatográfica: separación en la cual, los componentes de la muestra, se distribuyen entre dos fases de
diferente naturaleza, como consecuencia de la variación de velocidad que se establece al ser arrastrados por una
fase móvil, líquida o gaseosa, a través de una fase estacionaria, sólida o líquida.
Las fases cromatográficas son dos:
La fase móvil: que fluye a través de una fase estacionaria, arrastrando con ella a los compuestos de la mezcla.
La fase estacionaria: en la cual están retenidos los componentes de la muestra, y a través de la cual fluye la fase
móvil arrastrando a los mismos.
La fase estacionaria en cromatografía de gases puede ser un sólido (cromatografía gas-sólido), produciéndose
entonces la retención de las moléculas de analito por adsorción. Este tipo de cromatografía es poco frecuente. Lo más
habitual es que la fase estacionaria sea un líquido (cromatografía gas-líquido). En este caso la fase móvil es un líquido
no volátil inmovilizado sobre la superficie de un sólido inerte. Se trata entonces de una cromatografía de partición. Los
analitos se distribuyen entre las fases móvil (gaseosa) y estacionaria (líquida).
El cromatograma es un registro gráfico bidimensional obtenido en un medio absorbente, que muestra la separación
de sustancias mediante una cromatografía. En el cromatograma se forma un patrón visible, picos o manchas, que
reflejan la separación física de los componentes de una mezcla.
La figura inferior es un cromatograma con tres picos, A, B y C, de tres componentes de la muestra separada por
cromatografía. Se observa que cada uno de los tres picos tiene diferente altura y ubicación en el eje del tiempo del
cromatograma.
Cromatografía en columna: La fase estacionaría se sitúa dentro de una columna. Según la naturaleza de la fase móvil
se clasifican en:
Técnica de Cromatografía de líquidos.
T. de Cromatografía de gases.
T. de Cromatografía de fluídos supercríticos.
Características:
Detector selectivo (moléculas con grupos electronegativos)
Elevada sensibilidad
No destructivo (no altera la muestra de manera significativa)
Pequeño intervalo de respuesta lineal
Detectores de ionización de llama (FID)
Es el detector más popular en cromatografía de gases. En él la respuesta se produce como resultado de la combustión
de los compuestos orgánicos en una pequeña llama de aire-hidrógeno, con desprendimiento de iones (CHO+) y
electrones. Si aplicamos una diferencia de potencial entre entre el extremo del quemador y el cátodo colector se
genera una corriente eléctrica que, amplificada, constituye la señal analítica. Ésta será proporcional al número de
átomos de carbono por unidad de tiempo. La fase móvil que se emplea con este detector es el nitrógeno, ya que es
el que proporciona mejor límite de detección.
Características:
Sensible a compuestos orgánicos (excepto carbonílicos y carboxílicos)
Elevada sensibilidad
Respuesta lineal en un gran intervalo
Estabilidad y resistencia
Fácil manejo
Bajo ruido
Es destructivo
Detector de ionización termoiónica (TID)
Es un detector selectivo para los compuestos orgánicos que contienen fósforo y nitrógeno, que deriva del anterior.
El gas procedente de la columna se quema en presencia de hidrógeno y fluye alrededor de una bola de silicato de
rubidio calentada eléctricamente (600-800 ºC), y se forma un plasma de electrones que generan una corriente bajo
una diferencia de potencial aplicado (unos 180 V). La intensidad de la corriente será proporcional al número de iones
formados, es decir, a la cantidad de analito. No se puede usar nitrógeno como gas portador. Es destructivo y tiene una
elevada sensibilidad.
Detector de fotoionización (PID)
En este detector el eluato de la columna se irradia con un haz intenso de radiación ultravioleta, que provoca la
ionización de las moléculas. Al aplicar un potencial a través de la celda que contiene los iones producidos se origina
una corriente de iones, la cual es amplificada y registrada.
DETECTOR fotométrico de llama (FPD)
Se trata de un detector que mide la emisión óptica procedente, principalmente, del fósforo y del azufre. Cuando el
eluato pasa por una llama mezclado con hidrógeno y aire, de manera análoga al detector FID, los átomos excitados
emiten una radiación característica (536 nm y 394 nm) que se puede aislar con un filtro y detectar con un tubo
fotomultiplicador.
Características:
Es un detector selectivo (P y S; también Pb, Sn, halogenos)
Es destructivo
Menos sensible al azufre que otros detectores
Menor intervalo lineal para el azufre que otros detectores
DETECTOR de emisión atómica (AED)
El gas eluido procedente de la columna se introduce en un plasma de helio obtenido por microondas, que atomiza y
excita los elementos de la muestra, obteniéndose sus espectros de emisión atómica característicos. Los espectros
son recogidos en un espectrómetro provisto de dos diodos en serie.
DETECTOR Quimioluminiscente de azufre
Permite detectar compuestos que contienen sulfuro (alimentos, bebidas, petróleo). Primero se oxida a SO2, luego en
presencia de H2 se transforma en SO, que reacciona con ozono formando SO3 excitado, que emite luz al volver a su
estado basal. Permite detectar bajas concentraciones, de hasta picogramos.
detector acoplado a espectrometría de masas
Existen instrumentos híbridos que combinan la cromatografía de gases con otras técnicas, como puede ser un
espectrómetro de masas.
En el caso de las columnas capilares el acoplamiento de las dos técnicas puede realizarse de forma directa, pero en las
columnas de relleno ha de emplearse un separador de chorro para eliminar la mayor parte del gas portador que
acompaña al analito.
Las características más importantes de este método son:
Detección universal
Elevada sensibilidad
Buenos resultados en mezclas orgánicas complejas
Elevado coste
Complejidad de uso
DETECTOR ACOPLADO A Espectroscopía de infrarrojo
El acoplamiento de cromatógrafos de gases con columnas capilares con espectrómetros de infrarrojo de transformada
de Fourier proporciona un potente medio para la separación y la identificación de los componentes de mezclas
complejas.
La radiación electromagnética es una forma de energía radiante; se representa como un campo eléctrico y otros
magnéticos situados en fase y con oscilaciones sinusoidales en ángulo recto un campo respecto al otro y, a su vez,
con la dirección de propagación; se propaga por lo tanto en forma de ondas. Longitud de onda:
Se define como la distancia entre los picos de onda esta distancia se expresa, según el sistema internacional de
unidades‘(SI) (en nanómetros nm)
Frecuencia:
Es el numero de oscilaciones (ciclo) que una partícula realiza en una unidad de tiempo, generalmente un segundo
(ciclos por segundo) es la inversa de la longitud de onda.
Las principales técnicas espectrometrícas empleadas en la actualidad en los laboratorios de bioquímica clínica son:
Es un método de análisis químico que utiliza la intensidad de la luz emitida desde una llama, plasma, arco o chispa
en una longitud de onda particular para determinar la cantidad de un elemento en una muestra.
La longitud de onda de la línea espectral atómica da la identidad del elemento, mientras que la intensidad de la luz
emitida es proporcional a la cantidad de átomos del elemento
Se refiere a una variedad de técnicas que emplean la interacción de la radiación electromagnética con la materia.
La ley de Beer-Lambert
La ley de Beer-Lambert relaciona la intensidad de luz entrante en un medio con la intensidad saliente después de
que en dicho medio se produzca absorción.
La ley explica que hay una relación exponencial entre la transmisión de luz a través de una sustancia y la
concentración de la sustancia, así como también entre la transmisión y la longitud del cuerpo que la luz atraviesa.
Espectrofotómetro
Un espectrofotómetro es un instrumento usado en el análisis químico que sirve para medir, en función de la longitud
de onda, la relación entre valores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de radiaciones y la
concentración o reacciones químicas que se miden en una muestra.
Componentes de un Espectrofotómetro
• Fuente de luz
• Monocromador
• Compartimento de Muestra
• Detector
• Foto detectores
• Celdas
Fluorimetria
Se le denomina Fluorimetria a la emisión de radiación por electrones excitados de compuestos que previamente han
absorbido radiación y que de esta forma vuelven a su estado fundamental.
Las medidas de fluorescencia se realizan, con instrumentos denominados fluorimetros, que consta de:
La Turbidimetría y Nefelometría
Turbidimetría
Nefelometría
Es un método para medir la intensidad de una radiación dispersa en un ángulo de 90 °C con respecto a la fuente. Se
mide en un espectrofluorímetro.
La luminometría.
La luminometría es una técnica utilizada para la determinación de un compuesto químico mediante la cuantificación
de energía lumínica que el mismo emite en determinadas condiciones. Esta energía generalmente es emitida como
luz visible o UV.
Es un método instrumental de la química analítica que permite medir las concentraciones específicas de un material
en una mezcla y determinar una gran variedad de elementos.
Esta técnica se utiliza para determinar la concentración de un elemento particular (el analito) en una muestra y
puede determinar más de 70 elementos diferentes en solución o directamente en muestras sólidas utilizadas en
farmacología, biofísica o investigación toxicológica.
8.4. Técnicas microscópicas. Clasificación: Óptica y Electrónica. Instrumentación. Preparación de las muestras.
Área útil del filtro. Área del campo de recuento. Recuento de fibras.
Microscópia Electrónica
Esta técnica permite la obtención de imágenes de la superficie y/o de una serie de cortes transversales y/o
longitudinales de la membrana. Dichas imágenes se obtienen bombardeando el sólido con electrones altamente
energéticos; esto produce una gran cantidad de interacciones entre el material y el rayo electrónico las cuales
permiten identificar los materiales presentes en la muestra, así como una caracterización física de los poros y orificios
de la superficie. A partir de esas imágenes se puede determinar estadísticamente el tamaño de poro medio y la
distribución de tamaños de poro, la porosidad superficial y volumétrica, la forma y estructura del poro, el espesor de
la membrana o de sus diversas capas constitutivas, etc. Esta técnica fue usada por primera vez dentro del campo de
caracterización de materiales porosos en 1949 por Hansmann y Pietsch (30).
Clásicamente se han utilizado dos modos de operación en la microscopía electrónica que se usan habitualmente en el
estudio de membranas: microscopía electrónica de transmisión (TEM, Transmission Electron Microscopy) y
microscopía electrónica de barrido (SEM, Scanning Electron Microscopy). Actualmente hay otro nuevo modo
denominado microscopía electrónica de barrido de emisión de campo (FESEM, Field Emission Scanning Electron
Microscopy).
Microscopía óptica
Microscopía óptica normal (de campo brillante coloreado): El material a observar se colorea con colorantes específicos
que aumentan el contraste y revelan detalles que no aprecian de otra manera.
Microscopía de campo brillante: el material se observa sin coloración. La luz pasa directamente y se aprecian
detalles que estén naturalmente coloreados. El microscopio en campo oscuro utiliza una luz muy intensa en forma de
un cono hueco concentrado sobre el espécimen. El campo de visión del objetivo se encuentra en la zona hueca del
cono de luz y sólo recoge la luz que se refleja en el objeto. Por ello las porciones claras del espécimen aparecen como
un fondo oscuro y los objetos minúsculos que se están analizando aparecen como una luz brillante sobre el fondo.
Esta forma de iluminación se utiliza para analizar elementos biológicos transparentes y sin manchas, invisibles con
iluminación normal.
Microscopía en contraste de fase: se usa principalmente para aumentar el contraste entre las partes claras y
oscuras de las células sin colorear. Es ideal para especimenes delgados, o células aisladas. El microscopio de fase
ilumina el espécimen con un cono hueco de luz, como en el microscopio en campo oscuro. Sin embargo en el
microscopio de fase el cono de luz es más estrecho y entra en el campo de visión del objetivo, que contiene un
dispositivo en forma de anillo que reduce la intensidad de la luz y provoca un cambio de fase de un cuarto de la longitud
de onda. Este tipo de iluminación provoca variaciones minúsculas en el índice de refracción de un espécimen
transparente, haciéndolo visible. Este tipo de microscopio es muy útil a la hora de examinar tejidos vivos, por lo que
se utiliza con frecuencia en biología y medicina
Nomarski, microscopía diferencial de contraste de interferencia (DIC). Utiliza dos rayos de luz polarizada y las
imágenes combinadas aparecen como si la célula estuviera proyectando sombras hacia un lado. Fue diseñado para
observar relieves de especimenes muy difíciles de manejar, es muy utilizado en los tratamientos de fertilización in-
vitro actuales. DIC se usa cuando el espécimen es muy grueso para usar contraste de fases.