TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

CASO: “BLANCA FLOR”

I. Datos Informativos:

· Unidad didáctica: Administración de negocios

· Plazo de entrega: Jueves 11 de Febrero

· Integrantes:

1. María Elena Allcca Segura

m
2. Vivian Arosemena Leandro

er as
co
3. Marcela Amelia Tueros Torres

eH w
o.
rs e 4. Sebastián Santiago Fuentes Benavides
ou urc
II. Desarrollo del caso:
o

1. INTRODUCCIÓN:
aC s
v i y re

En esta oportunidad el tema se trata de una mega marca reconocida en el Perú

llamada “Blanca Flor” siendo una subempresa de la gran marca “Alicorp” la cual
ed d

busca seguir fortaleciéndose como un negocio responsable y sostenible. Estas

ar stu

directrices tienen alcance en todo Latinoamérica y están enfocadas en tres áreas

claves: Salud y Nutrición, Desarrollo de Cadenas de Valor, y Seguridad y Cuidado
sh is

del Medio Ambiente, la cual mantendrá su dinamismo en lanzamientos e

Th

innovaciones, estará enfocada en recuperar su rentabilidad a través de la mayor

reducción de gastos y de deuda, así como en reducir la exposición al tipo de cambio
en los mercados donde opera, y así lograr una imagen impecable a los diferentes
lugares donde deriva esta empresa y la cual quiere que su mega marca Blanca Flor
sea una de las más reconocidas en el marco de panetones e incrementar sus
ganancias por medio de ellas.

1
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN:

2. ÍNDICE

3. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:

4. PLAN DE TRABAJO DEL CASO:

m
er as
co
5. SOLUCIÓN:

eH w
5.1. Objetivos de Alicorp para la nueva mega marca Blanca Flor.

o.
5.2. Plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus objetivos
rs e
ou urc
5.3. Propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp.
4.4. Medidas de mejora para ganar una mayor participación de mercado.
o

6. CONCLUSIONES:
aC s
v i y re

7. BIBLIOGRAFÍA:
ed d
ar stu
sh is
Th

6. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:

Alicorp continúa en movimiento e innovando para transformar mercados y generar

valor y bienestar como es el caso de su megamarca “Blanca Flor”.

1
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
 La estrategia de Alicorp se basa en consolidar su posición como líder en los
mercados mediante sus distintos productos que ofrece en este caso posicionarse
como líder en la industria de panetones intentando superar a la marca que se
mantiene primero por años “Donofrio”,¿Cuáles serán las estrategias y los objetivos
que tendrá que realizar Blanca Flor para lograr un posicionamiento en el mercado?

7. PLAN DE TRABAJO DEL CASO:

ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLE

Búsqueda de información complementaria 30 minutos Todo el equipo de trabajo

m
er as
Captar el problema planteado en el caso 15 minutos Todo el equipo de trabajo
“Blanca Flor”.

co
eH w
Realizar las preguntas planteadas 1 horas Todo el equipo de trabajo

o.
rs e
Reunión del equipo para definir ideas 2 horas Todo el equipo de trabajo
ou urc
Búsqueda de información de los equipos 3 horas Todo el equipo de trabajo
o

Desarrollo del plan de trabajo 2 horas Todo el equipo de trabajo

aC s

Búsqueda de los reportes anuales de 4 horas Todo el equipo de trabajo

v i y re

ALICORP S.A.C

Diseño de la propuesta de indicadores. 3 horas Todo el equipo de trabajo

ed d

Realizar la conclusión final 10 min Todo el equipo de trabajo

ar stu

Última reunión para la verificación del 3 min Todo el equipo de trabajo

caso si está correctamente planteado
sh is
Th

8. SOLUCIÓN:
4.1. Objetivos de Alicorp para la nueva mega marca Blanca Flor.

● La transformación de Blanca Flor en megamarca apunta a ofrecer una

experiencia integral al consumidor y pretender convertirse en un nivel
nacional e internacional con la finalidad de llegar al público y también
satisfacer en general (amas de casa y jóvenes emprendedores).

2
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
 ● Alicorp busca para Blanca Flor ser reconocida y lanzarla como una
megamarca para ampliar la extensión de sus líneas de producto. En la
actualidad “Panetón Blanca Flor” se posiciona en la segunda marca más
vendida a nivel nacional. Alicorp pretende tener la capacidad de
relacionarse a largo plazo con diversos grupos de interés, reiterando a los
consumidores que tienen la capacidad y la experiencia de desarrollarnos
en múltiples ámbitos.

4.2. Plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus objetivos.

m
er as
ÁREA OBJETIVOS

co
eH w
● Contratar al personal con

o.
rs e sentido de permanencia de la
empresa orientados al logro de
ou urc
objetivos
RECURSOS HUMANOS ● Mejorar la gestión de talento
humano mediante motivación
o

continua.
aC s

● Mantener un ambiente que

v i y re

fomente la productividad laboral,

con espacios acorde a cada
proceso.
ed d
ar stu

● Obtener información ordenada y

sistemática sobre costos y
sh is

CONTABILIDAD distribución de la producción de

Th

panetones.
● Realizar análisis contables en el
cierre de mes.

● Análisis de Proveedores; ya que

la materia prima pasa por un
proceso de producción para el
consumo humano
LOGÍSTICA ● Controlar la calidad del producto
con materia prima de primera

3
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
 calidad para el consumo
humano, logrando la máxima
satisfacción del consumidor.

● Realizar una matriz FODA de la

empresa enfocándose en la
línea de Blanca Flor.
● Analizar la rivalidad competitiva
MARKETING ● Contar con un programa Digital
con la finalidad de llegar de
manera directa y fácil al público
● Realizar y fortalecer las
características del producto.
Lograr estrategias innovadoras

m
er as
con posicionamiento de

co
mercado, tomando en cuenta la

eH w
calidad y experiencia del

o.
rs e producto.
ou urc
4.3. Propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp.
o
aC s
v i y re
ed d
ar stu
sh is
Th

4
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
 4.4. Medidas de mejora para ganar una mayor participación de mercado.

● Realiza una encuesta de preferencias a clientes potenciales, para así

poder saber si el producto está yendo por un buen camino, si atrae al
cliente.
● Amplía el alcance del marketing para poder captar más clientes y así
lograr más ventas al año.
● Desarrollar un plan de incentivos para tu equipo de ventas para que
puedan estar identificados con la empresa y así logren un mayor
desempeño a la hora de las ventas.

m
er as
● Plantear y elaborar una estrategia de posicionamiento realizando una

co
investigación de los nuevos mercados con las preferencias del

eH w
consumidor haciendo énfasis sobre el valor diferenciado y la experiencia

o.
rs e
de la marca logrando la sobrevivencia de “Panetón Blanca Flor” a largo
ou urc
plazo.
● Diferenciar la marca Blanca Flor permite a Alicorp capitalizar beneficios a
o

partir de las características propias que Blanca Flor tiene, mismas que se
aC s
v i y re

convierten en valores agregados, en este caso el lanzamiento de Panetón

Blanca Flor podría ser promocionada no solo en campañas navideñas, ya
que al ser un producto nuevo tiene que ser familiarizado por público
ed d

objetivo siendo la primera opción al comprar un panetón.

ar stu

5. CONCLUSIONES:
sh is
Th

- Alicorp es una empresa grande cuyo productos son de gran aceptación en el

mercado, se caracteriza por la calidad y la variedad de productos a ofrecer,
en este caso su producto "Panetón Blanca Flor" tiene que mantener los
estándares de calidad y por ello planteamos estrategias en cada áreas para
lograr el lanzamiento esperado como megamarca, sin perder la identidad
de la empresa, la experiencia y la preferencia del consumidor.

- En las distintas áreas de Blanca Flor propusimos tener en cuenta la

formación y capacitación de nuestro personal ya que con ello nuestro

5
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
 personal estará informado acerca de nuestros objetivos en mejorar como
empresa.

- En este informe se dará a conocer acerca de lo que quiere lograr alicorp con
Blanca Flor, formar una mega marca a nivel nacional hacerle crecer en un
3% más en ventas anuales y ser favorito en el consumo humano.Gracias con
la ayuda de nuestras áreas asignadas como Contabilidad, recursos
humanos, logística y Marketing y nuestros indicadores lo cual mejorará a la
empresa Blanca Flor como marca líder en panteones.

6. BIBLIOGRAFÍA:
● https://gestion.pe/impresa/alicorp-prepara-cambios-potenciar-

m
megamarca-blanca-flor-88849-noticia/?ref=gesr

er as
● http://harinablancaflormarketing.blogspot.com/2016/09/harina-

co
eH w
blanca-flor.html

o.
● https://www.alicorp.com.pe/media/PDF/Reporte_Anual_2014.pdf
rs e
ou urc
● https://www.mecalux.es/blog/kpi-logistica
● http://holapueblochico.blogspot.com/2016/10/blanca-flor-la-
o

tradicional-marca.html
aC s
v i y re
ed d
ar stu
sh is
Th

6
This study source was downloaded by 100000823547972 from CourseHero.com on 06-28-2021 16:42:00 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/96201189/T%C3%8DTULO-CASO-BLANCA-FLOR-4docx/
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)