UNIVERSIDAD

PRIVADA
DOMINGO SAVIO

Asignatura: Principio de Marketing

Empresa: FRIDOLIN

INTEGRANTES
 Ruth Andrea Choque Torrez
 Dayana Ivone Mérida Velasco
 Sergio Rojas Apaza
 Luis Carlos Vásquez Velarde

LIC. ANA CAROLA TORRICO GUTIERREZ

de Julio de 2021
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Santa Cruz - Bolivia
Contenido
1. Antecedentes. -...................................................................................................................4
1.1 Misión. -..........................................................................................................................4
1.2 Visión. -..........................................................................................................................5
1.3 Valores. -........................................................................................................................5
1.4 Objetivos. -.....................................................................................................................5
1.4.1 Objetivo general. -...................................................................................................5
1.4.2 Objetivos específicos. -............................................................................................5
1.5 Cartera de Productos. -..................................................................................................6
1.6 Organigrama..................................................................................................................8
1.7 Encuesta. -.....................................................................................................................9
2. Análisis del macroentorno de la organización. -...............................................................14
2.1 Macroentorno. -............................................................................................................14
2.1.1 Político legal. -.......................................................................................................14
2.1.2 Económico. -..........................................................................................................14
2.1.3 Social cultural. -.....................................................................................................15
2.1.4 Tecnológico. -........................................................................................................16
2.1.5 Ambiental. -............................................................................................................16
3. Análisis del microentorno de la organización. -................................................................17
3.1 Microentorno. -.............................................................................................................17
3.2 Foda. -..........................................................................................................................18
3.2.1 Estrategias análisis foda. -....................................................................................18
4. Segmento objetivo. -.........................................................................................................19
4.1 Criterios de segmentación de mercados. -..................................................................19
4.1.2 Segmentación Geográfica. -..................................................................................19
4.1.3 Segmentación Demográfica. -...............................................................................20
4.1.4 Segmentación psicográfica. -................................................................................20
4.1.5 Segmentación por comportamiento. -...................................................................20
4.2 Selección de cobertura de segmentos de mercados. -...............................................20
4.3 Posicionamiento. -........................................................................................................21
5. Marketing Mix. -.................................................................................................................21
5.1. Producto. -...................................................................................................................21
5.1.1 Niveles del producto. -...........................................................................................21
5.2 Precio. -........................................................................................................................22
5.2.1 Fijación de precio. -...............................................................................................22
28
 5.3 Distribución. -...............................................................................................................22
5.3.1 Tipos de canales. -................................................................................................22
5.3.2 Cobertura de distribución. -...................................................................................22
5.4 Comunicación. -...........................................................................................................23
5.4.1 Mezcla comunicacional. -......................................................................................23
6. Ciclo de vida del producto. -..............................................................................................24
6.1 Estrategia del ciclo de vida del Producto. -..................................................................24
7. Matriz BCG (Boston Consulting Group). -.........................................................................25
8. Propuesta de estrategias de marketing. -.........................................................................26
8.1 Segmentación. -...........................................................................................................26
8.2 Posicionamiento. -........................................................................................................26
9. Conclusiones. -..................................................................................................................26
10. Bibliografía. -...................................................................................................................26

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1. Antecedentes. -
FRIDOLIN nació el 16 de febrero de 1975. Fue fundada en Santa Cruz de la Sierra Bolivia
por inmigrantes Austriacos, los esposos Christian Jessen y María Pittesser.

Luego fue administrada por los hijos. Una de las hijas Mónica Jessen y su marido William
Anglerill, compraron las acciones a los hermanos. al inicio, FRIDOLIN comenzó solo con
productos típicos de la pastelería Austriaca. Luego fue fusionando los gustos locales en
cuanto a sabores de tortas y salados típicos consumidos a la hora del café. Hoy FRIDOLIN
tiene una amplia gama de productos gastronómicos que abarca desde desayunos hasta la
hora de la cena.

Actualmente FRIDOLIN cuenta con 9 sucursales en Santa Cruz de la Sierra y 4 en la

ciudad de La Paz, con 5 prontas aperturas en diferentes puntos de la misma, Urubó, para
complacer al sector del turismo, desde donde nuestros clientes no solo disfrutarán de
nuestros deliciosos productos, sino también se deleitarán con la maravillosa vista del río
Piraí y toda la ciudad, Ventura Mall próximamente, el centro más moderno y punto de
encuentro de la gente que disfruta del buen vivir.

La Pastelería FRIDOLIN es una empresa boliviana dedicada a la fabricación (elaboración)

y venta de productos alimenticios, siendo nuestra especialidad la pastelería y cafetería
euroamericana. La fusión de sabores europeos y sudamericanos nos hace únicos en
nuestra propuesta para el mercado de Bolivia y el mundo. Se destacan principalmente en,
la variedad de sabores de torta, los postres, los saladitos típicos de Bolivia y los cafés en
diferentes presentaciones.

FRIDOLIN es una empresa en crecimiento, comprometida con la calidad tanto de

productos como de servicios, los 36 años de éxito en Bolivia nos avalan.

Ofrecemos un menú amplio de productos abarcando los rubros de cafetería, pastelería y

restaurant.

1.1 Misión. -
Nuestra misión es crear productos de pastelería y cafetería de excelencia para satisfacer y
realzar momentos especiales.

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1.2 Visión. -
Nuestra visión es llegar a ser una cadena internacional de pastelería y cafetería que
elabora y comercializa los mejores sabores del mundo.

1.3 Valores. -
Compromiso: estamos comprometidos con nuestros clientes en ofrecerles siempre lo
mejor, tanto en servicios como en nuestros productos.

Responsabilidad: cumplimos siempre las más altas normas de higiene/sanidad, desde

nuestro personal, hasta nuestras instalaciones.

Respeto: el respeto es una de nuestras virtudes, inculcamos este valor en nuestro

personal, y lo transmitimos a nuestros clientes.

Puntualidad: FRIDOLIN se caracteriza por su rápido servicio, y el cumplir siempre con los
pedidos de nuestra querida clientela.

Integridad: el ser una empresa integra en todo sentido, es algo muy importante para todo
el equipo que conforma FRIDOLIN.

Servicio: creemos que nuestros servicios son un referente de la buena atención, nuestro
personal siempre te brindara una excelente experiencia.

1.4 Objetivos. -
1.4.1 Objetivo general. -
Diseñar una estrategia comercial para la Pastelería “FRIDOLIN” con el fin de incrementar
las ventas satisfaciendo las necesidades de sus clientes.

1.4.2 Objetivos específicos. -

 Determinar el posicionamiento de la pastelería “FRIDOLIN”.
 Analizar la situación actual de la empresa.
 Describir los componentes del MICROENTORNO y MACROENTORNO que
intervienen en la empresa.
 Identificar los canales de distribución que tiene la empresa.
 Conocer la preferencia del consumidor por productos con propiedades similares.
 Conocer los precios y estrategias de la competencia.

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1.5 Cartera de Productos. -

Party Pack Mediano

Bs 99.00

Torta Tres Leches Baileys para 12 pers.

Bs 99.00

Torta Rosa Negra para 12 pers.

Bs 170.00

Torta Moca para 12 pers.

Bs 139.00

Torta De Maracuyá y Chocolate para 12

pers.

Bs 149.00

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 Desayuno Fridolin

Bs 270.00

Torta Dulce De Leche para 12 pers.

Bs 139.00

Torta Brigadeiro De Coco para 12 pers.

Bs 139.00

1.6 Organigrama. -

Gerente general

Jefe de finanzas Jefe de producción Jefe de ventas Jefe de marketing

28
contador pastelero supervisores
publicista

ayudantes cajero

Vendedor de
mostrador

1.7 Encuesta. -
Análisis de datos
Gráficos e interpretación

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Análisis: El 52% de la población se encuentra entre los 18-23 años de edad, 20% entre los
24-30 años de edad, 26% entre los 31-40 años de edad, y el 6% se encuentra en edades
superiores a los 40
Interpretación: Esta información nos ayuda a segmentar a la población en rango de edades

Análisis: 68% de la población es de género femenino y 34% es de género masculino

Interpretación: esta información nos ayuda a segmentar a la población en géneros.

28
Análisis: el 74% de la población si consume torta toffy chantilly el 28% no consume este
producto
Interpretación: esta información nos ayuda a conocer más a profundidad el consumo y
preferencias de la población con respecto a este producto.

Análisis: el 70% de la población considera accesible el precio de la torta toffy chantilly, el

32.5% no lo considera accesible
Interpretación: Estos datos nos permiten cruzar información y poder medir los precios del
producto según los ingresos de la población dado los eventos que se dieron a nivel
nacional e internacional.

28
Análisis: 30.8% se encuentra muy satisfecho con el producto, 64.1% se encuentra
satisfecho, a 10.3% se encuentra insatisfecho y el 2.6% directamente no le gusto para
nada el producto
Interpretación: como se ve en los resultados se encuentra una mayor aprobación favorable
hacia el producto y el descontento por parte de la población es mínimo

Análisis: al 35.9% tiene presencia por el sabor del producto, 23.1% el decorado, 30.8%
prefiere los rellenos de la torta y 23.1% considera que todo es delicioso
Interpretación: esta información nos ayuda a conocer que aspectos del producto deben
mejorar

28
Análisis: el 25.6% considera que la atención que se le da es muy buena, 61.5% considera
que es buena, 17.9% regular y al 2.6% considera que la atención al cliente es mala
Interpretación: esta información nos ayudar a saber si se debe mejorar la atención que se
le da al consumidor

Análisis: 25.6% tiene expectativas sobre la torta toffy por el precio, 53.8% por la calidad del
producto y 33.3% por la presentación.
Interpretación: como indica el grafico esto nos ayuda a saber que la mayor parte de la
población al pensar en esta torta piensan en la calidad y sabor del producto

28
Análisis: 25.6% le gustaría que el producto este acompañado de refrescos, 43.2%
gaseosas, 43.6% prefiere él te o café y el 2.6% leche con chocolate
Interpretación:

Análisis: en la escala del 1 al 10 siendo 1 el más desfavorable y 10 el más favorable 17.9%

califica la relación calidad precio de la torta con un 10, 15.4% con un 9, 20.5% con un 8,
17.9% con un 7, 10.3% con un 4, 12.8% con un 5, 2.6% con un 3 y 2.6% con un 1.
Interpretación: esta información nos ayuda a conocer el grado de aceptación con relación a
la calidad precio de la torta toffy chantilly por parte del público.

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2. Análisis del macroentorno de la organización. -
2.1 Macroentorno. -
El macroentorno son aquellas fuerzas externas que van a tener un impacto indirecto sobre
la organización, y que existen independientemente de que haya actividad comercial o no.

2.1.1 Político legal. -

• Estabilidad política
El gobierno no termina su mandato, el clima político es relativamente estable, los
ministros permanecen en sus cargos, pero no cuentan con el suficiente
conocimiento en su área, no auguran mucho éxito para recibir inversiones
extranjeras.
• Leyes a favor de la empresa
Existen leyes que regularizan las actividades económicas y promueven el
crecimiento empresarial, como ser la Ley de Promoción de Inversiones, 4 de abril
del 2014
• Protección legal de competencia desleal (competidores informales,
contrabando, etc.)
Dentro del código de comercio, en su capítulo V, se puede observar acerca de la
competencia desleal y su estricto cumplimiento, el cual salvaguarda a las
empresas
Económico
2.1.2 Económico. -
• Crecimiento económico nacional
Bolivia tuvo en el año 2016 un crecimiento de 4,5%. El ministro de Economía y
Finanzas Públicas, Luis Arce Catacora, proyectó que el Producto Interno Bruto
(PIB) de Bolivia crecerá este año en 4,7% y se consolidará por tercer año
consecutivo en el mayor crecimiento a nivel de Sudamérica.
Un mayor crecimiento económico del país es una oportunidad para todos los
sectores
• Estructura industrial
El crecimiento del sector industrial descendió y se ubicó en torno al 4%. Según
datos de la Cámara Nacional de Industria (CNI), el grado de industrialización de
Bolivia no ha crecido en 30años y se mantiene en una tasa de 16% con respecto
al PIB. Según la CEPAL Bolivia se encuentra con una densidad de carreteras
asfaltadas en 4,8% por debajo del promedio de América latina

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 Mientras más amplia es la estructura industrial, mayores ventajas para las
empresas (infraestructura, acceso a gas, parques industriales modernos, etc.)
• Tasa de interés
El lunes 13 de marzo, Bolivia emitió bonos por $es 1.000 millones en el mercado
internacional de capitales, con una tasa de interés de 4,5%, esto quiere decir que
las tasas de interés se mantienen bajas, gracias a que existe una sobre liquidez
en los mercados y la venta de reservas internacionales al Banco de Central de
Bolivia.
Bajas tasas de interés redundan en menores costos de capital para las empresas.
• Inflación
Bolivia cerró 2016 con una inflación acumulada del 4%. Y actualmente está en
3,5% debido a que no aumento el tipo de cambio ya que es un indicador
importante tanto para la subida y bajada de la inflación
Bajas tasas de inflación permiten mejor capacidad de compra de los
consumidores, y menores costos para las empresas
Conclusión
Esta variable nos da un resultado positivo, es decir una oportunidad moderada
dentro del ámbito económico, esto se debe principalmente a que existen bajas
tasas de interés y que se tiene una inflación controlada.
2.1.3 Social cultural. -
 Cambios en la composición de las clases sociales
En el año 2014, el porcentaje de la población de pobreza extrema fue de 17.3 %
según el programa de las naciones unidas para el desarrollo, en el 2015 un 51.5%
de la población boliviana calificaba en la clase media gracias a su nivel de ingresos
 Nivel de educación
En el área educativa, el indicador de alfabetismo de la población entre 12 y24 años
presento una tendencia creciente desde el año 1997 alcanzando el 99.4% en el
2014
Un buen nivel de educación va de la mano con mejoras en los ingresos del
consumidor y aporta calidad al recurso humano empresarial
 Cambios en hábitos de consumo, alimentación, etc.
Según los datos de consumo per cápita de alimentos elaborado por el ministerio de
desarrollo rural y tierras con los datos del instituto boliviano está conformada
principalmente por carbohidratos y bebidas gaseosas
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 Un análisis especifico de esos cambios aportaran datos sobre el movimiento futuro
de la demanda

2.1.4 Tecnológico. -
 Desarrollo y uso de tecnologías
Por lo general las empresas deben elevar su nivel de productividad para enfrentar el
incremento en los costos laborales. Esto tiene que ver con el uso de las tecnologías,
pero en Bolivia se estima que en un 90% son industrias pequeñas y las restantes
clasificadas como medianas y grandes.
Si los consumidores y las empresas están habituados al uso de la tecnología y de
las comunicaciones modernas, esto abre oportunidades para hacer negocios de
manera más fluida

2.1.5 Ambiental. -
 El cambio climático, la deforestación, la contaminación y el empeoramiento de la
calidad del aire son algunas de las consecuencias que ha dejado la globalización;
muchas empresas han producido sus productos y/o servicios a costa de
innumerables consecuencias medio ambientales. Sin embargo, afortunadamente,
el mundo es cada vez más consciente de la importancia de contribuir al cuidado
del medio ambiente para velar por la conservación del mundo que habitamos.
Por todo esto, cada día son más las pequeñas, medianas y grandes empresas
que le apuestan a una gestión ambiental adecuada. Una labor con un alto sentido
social que hoy debería ser aplicada por todas las industrias.
Ejemplo
Usar envases reciclables
La pandemia por COVID-19 demanda alimentos perfectamente empacados para
cuidar la salud de los consumidores; debido a esto, muchos negocios han
abusado del uso de plástico o de icopor, sin contemplar las consecuencias de
esto a medio y largo plazo. Por esta razón, es importante limitar el uso de plástico
y buscar otras opciones de material para envolver los alimentos.

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3. Análisis del microentorno de la organización. -
3.1 Microentorno. -
El microentorno son aquellas fuerzas externas y cercanas a la empresa, que tienen un
impacto directo en su capacidad de servir su producto o servicio al cliente final

a) Poder de negociación de los clientes

En la empresa la atención al cliente es lo primordial, pues el equipo de trabajo está
formado para brindar una buena atención a los clientes. Los clientes de la empresa son
personas que le gustan los pasteles, los horneados típicos, entre otros, personas que
estén de cumpleaños. Los productos pueden ser adquiridos de manera virtual o en las
diferentes sucursales que tiene la empresa (en súper mercados, patio de comidas, hoteles
y pastelerías) de acuerdo a la comodidad del cliente.

b) Rivalidad entre empresas

Las competencias de la empresa son:

 Tortas Dolly
 Chily bravo
 Panadería victoria
 Karamelle pastelería
 Pastelería Díaz
 Toffi
 Dumbo
 Picolo
 Kivon

c) Amenaza de los nuevos entrantes

Las nuevas empresas que hacen la rivalidad como dulce tentación, ya que ofrece su
bajo precios su calidad y ubicación estratégicas
d) Poder de negociación de los proveedores
Los productos ocupados para la elaboración de los productos son de primera calidad

 Productos lácteos (Pil)

 Frutas y verduras
 Carnes (Sofía)
 Aceites (Fino)

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  Harina (Famosa)
 Condimentos
 Azucares (Guabirá)
 Café y te

e) Amenaza de productos sustitutos

La amenaza de producto sustitutos es alta porque la empresa FRIDOLIN ofrecen una
gran variedad de producto
3.2 Foda. -
FODA
Fortalezas Oportunidades
 Personal capacitado  Crecimiento de la demanda
 Expandirse a todos los
 Ubicaciones de sucursales departamentos por la buena
estratégicas aceptación de esta empresa en el
mercado
 Misión y objetivos bien definido  Lanzamiento de nuevo productos
 Posibilidades de
 Proveedores confiables
financiamientos
 Calidad y precios relacionados
 Buenas promociones
Debilidades Amenazas
 Precios un poco altos  Competidores en la zona
 La competencia puede mejorar la
 Algunas sucursales pequeñas
calidad
 Demasiada diversificación  Productos dañinos
 No todas las personas pueden  Los problemas políticos pueden
consumir nuestros productos afectar a la empresa
 La Pandemia puede volver a
generar una cuarentena y estoy
causar nuevamente el cierre de
las empresas

3.2.1 Estrategias análisis foda. -

Estrategias F.O

Crear nuevos diseños y sabores en las tortas con ayuda de nuestro personal capacitado.

 Abrir sucursales en los distintos departamentos con ubicaciones estratégicas.

 Ampliar nuestras instalaciones y brindar excelente atención al cliente.
 Lanzar al mercado nuevos productos de la mano de nuestros proveedores confiables
y competentes.

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Estrategias D.O

 Lanzar productos nuevos para que todas las personas puedan consumir y darse el
gusto dulce que FRIDOLIN ofrece.
 Innovar productos que no sean de tan elevada preparación.
 Que los precios sean más accesibles para aumentar la demanda de los diferentes
productos.

Estrategias F.A

 Analizar y abrir las ubicaciones de nuestras sucursales en zonas plenamente

estratégicas y no cerca de la competencia.
 Analizar la crisis económica y fijar precios accesibles y relacionados con la
preferencia de nuestros consumidores.
 Realizar nuevos convenios con nuestros proveedores.

Estrategias D.A

 Brindar constantes capacitaciones a nuestro personal en base a preparación.

 Realizar un estudio para crear nuevos productos para aquellas personas que no
pueden consumir nuestros productos.
 Implementar reservas con la finalidad de enfrentar posibles problemas o soluciones
que se den.

4. Segmento objetivo. -
La segmentación de mercado es un proceso de marketing mediante el que una empresa
divide un amplio mercado en grupos más pequeños para integrantes con semejanzas o
ciertas características en común.

4.1 Criterios de segmentación de mercados. -

El producto que se tiene en cuenta de la empresa FRIDOLIN, para la presente
investigación, se determinó el producto de: “TORTA DE TOFFY CHANTILLY” en el cual
para su análisis y estudio nos basamos en la segmentación por comportamiento.

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4.1.2 Segmentación Geográfica. -
 Ubicación: ciudad de Santa Cruz de la Sierra, provincia Andrés Ibáñez.

4.1.3 Segmentación Demográfica. -

 Edad: personas entre las edades de 18 años de edad en adelante.
 Género: se realiza la inclusión de ambos sexos “femenino y masculino”.
 Ocupación: estudiantes, trabajador o ambos.
 Estado civil: soltero/a, comprometido/a, casado/a, divorciado/a, viudo/a y
concubino/a.

4.1.4 Segmentación psicográfica. -

 Clase social: clase baja, clase media/baja, clase media/alta y clase alta.

4.1.5 Segmentación por comportamiento. -

 Beneficio buscado: satisfacción de necesidades, gustos y deseos.
 Frecuencia de compra: la frecuencia de consumo para FRIDOLIN, se
establece a partir de lunes a domingos.

4.2 Selección de cobertura de segmentos de mercados. -

La empresa FRIDOLIN cuenta con una variedad de clientes y consumidores, sus clientes
más importantes son los consumidores finales, son ellos los que compran el producto de a
poco, por lo que ayudan a mejorar la calidad de sus productos, a continuación, se
nombrará varios clientes en cuanto a la variedad de productos que ofrece la empresa:

• Amas de casa.
• Hoteles.
• Supermercados.
• Restaurantes.
• Empresas.

Por lo tanto, la empresa FRIDOLIN utiliza la estrategia de segmentación indiferenciada,

que es un tipo de marketing enfocado al comercial masivo. En él se centran en varios
objetivos en vez de en una finalidad del mercado, esta estrategia pretende satisfacer las
necesidades de los usuarios y los clientes con un plan de marketing único.

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4.3 Posicionamiento. -
Esta pastelería tiene posición relativamente buena en el mercado departamental, ganada
con el pasar de los años mediante la estrategia de posicionamiento en beneficios, gracias
a la calidad en sus productos y la confianza de los clientes.
A pesar de esto no se ha confiado y se ha adaptado a los nuevos medios, teniendo buena
comunicación con sus clientes a través de una completa página web y un buen manejo de
página de Facebook

5. Marketing Mix. -
5.1. Producto. -
La empresa FRIDOLIN líder en el sector, enfoca sus esfuerzos para lograr el equilibrio
perfecto entre competitividad y sostenibilidad, en el entorno, otorgando a sus clientes,
calidad, confianza y seguridad, en armonía con el medio ambiente. En este caso el
producto estudiado es “TORTA DE TOFFY CHANTILLY” que es unos de los productos
nuevos para la empresa.

5.1.1 Niveles del producto. -

 Básico: Proporcionar de la mejor manera los beneficios que posee la torta al
momento de consumir nuestro producto.
 Real: El producto de la torta tiene una presentación, en donde se presencian
elementos como:
1. Relleno 1: crema diplomada de almendras caramelizadas.
2. Relleno 2: dulce manjar.
3. Relleno 3: chantilly + salsa tofi(caramelo).
4. Un empaque cómodo y especial para tortas, y de fácil manejo.
 Aumentado: Crear una experiencia superior en el consumo del producto, dando un
acompañamiento en el servicio de post – venta como regalo de las velas de
cumpleaños, platillos y cucharillas, garantía de que nuestro producto logre satisfacer
las necesidades del consumidor, y del mismo modo de la disponibilidad del producto
en el cual el consumidor siempre encontrará el producto a su disposición, ya que la
empresa maneja un horario variado de acuerdo a las sucursales.

28
5.2 Precio. -
El producto se ha seleccionado para esta investigación tiene un precio establecido por
los mercados y supermercados, con un costo de Bs. 99,00 el cual está al alcance del
bolsillo de los consumidores.
5.2.1 Fijación de precio. -
Se usará la determinación de precios con base en el costo, los motivos son sencillos,
FRIDOLIN es una empresa mediana y cuesta mantener, con el tiempo que lleva en el
mercado ha logrado posicionarse en la mente de los bolivianos, no por nada FRIDOLIN
abastece las tortas al casi un 40% de la población nacional, quien lo iguala es DOLLY, por
estas razones el precio es dado por los costos y gastos de producción, para obtener una
utilidad, o si se fracasa, reducir las pérdidas.

De tal manera los precios son fijados de la siguiente manera:

Factores internos

 En base a la calidad de la masa

 En base a sus costes de elaboración

Factores externos

 En base a su competencia

5.3 Distribución. -
5.3.1 Tipos de canales. -
Canal de distribución directo

Fabricante Consumidor

5.3.2 Cobertura de distribución. -

Distribución directa: este es un tipo de distribución que no tiene un nivel de intermediarios,
la empresa FRIDOLIN vende sus productos directamente a los consumidores por medio de
pedidos por teléfonos y a domicilio.

Pastelería FRIDOLIN Consumidor Final

28
5.4 Comunicación. -
5.4.1 Mezcla comunicacional. -
La mezcla comunicacional es la combinación de herramientas específicas que utilizan una
empresa para alcanzar sus objetivos en marketing, estas herramientas son: Publicidad,
Relaciones Publicas, promoción de ventas y venta personal.

La empresa FRIDOLIN maneja la mezcla comunicacional de la siguiente manera:

Publicidad: De acuerdo a los avances tecnológicos y de tendencia se publicita a través de

la televisión, radio, panfletos, gigantografías, como también en las diferentes redes
sociales en las cuales la empresa tiene sus páginas oficiales en cada una de estas.

Relaciones públicas: La empresa busca relaciones positivas con diversos públicos

mediante una imagen corporativa positiva, para lograr esta, las campañas de
responsabilidad social de FRIDOLIN son muy importantes teniendo acciones importantes
con cada uno de los grupos de interés, además de premiar a personas que se esfuerzan
en llevar un producto FRIDOLIN hasta sus hogares. y también mantiene activas sus
páginas oficiales subiendo fotos o videos con los clientes a sus diferentes paginas oficiales
de las redes sociales.

Promoción de ventas: Como incentivo a corto plazo para fomentar la compra de los
productos de FRIDOLIN se utiliza la página oficial de la empresa en las diferentes redes
sociales para publicitar las diferentes promociones de tortas, desayunos, etc., ya sea por
descuento, rebajas, dos por uno.

Venta personal: los promotores están capacitados para hacer demostraciones del
producto informando las características del mismo, distribuir catálogos y material
publicitario, vender, tomar pedidos y disponer lo necesario para el pago, entrega y recogida
de los productos.

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6. Ciclo de vida del producto. -
  INTRODUCIÓN CRECIEMIENTO MADUREZ DECLIVE
Ventas Evolución lenta Crecimiento rápido Se mantiene Crecimiento
Lanzan nuevas
Producto Evolución lenta Crecimiento rápido  
presentaciones
fijación según el se eleva un poco el Bajan los
Precio Se mantiene
costo precio de la torta precios
En los mercados,
Crecimiento de los Aumento de los
Clientes supermercados a Se mantiene
mercados clientes
nivel nacional

El producto elegido TORTA TOFFY CHANTILLY en el ciclo de vida del producto se

encuentra en la etapa de crecimiento ya que es un nuevo producto e innovador de nuestra
empresa.

6.1 Estrategia del ciclo de vida del Producto. -

 Modificación de la comunicación de mercadotecnia: modificar las estrategias del
precio, distribución y promoción, para brindar una nueva combinación que se haga
resurgir al producto.

28
  Modificación del producto: relanzar o reposicionar el producto, combinar las
características del producto para atraer a nuevos usuarios y aumentar las compras
por parte de todos los consumidores.
 Modificación del mercado: se debe buscar y estudiar oportunidades para localizar
nuevos compradores, también nuevas formas para estimular el uso del producto o
renovar la marca para lograr mayores ventas.

7. Matriz BCG (Boston Consulting Group). -

El producto de la “TORTA TOFFY CHANTILLY” es producto estrella ya que la tasa de
crecimiento de la empresa es alta y tiene una buena tasa de participación en el mercado.

PRODUCTO ESTRELLA PRODUCTO INTERROGANTE

ALTO
TASA DE CRECIMIENTO

 Torta Toffy
Chantilly
BAJO

28
  Son las bebidas (café,
jugos, café con leche).
PRODUCTO VACA PRODUCTO PERRO

 Son  Serí
las masas saladas (cuñape, an los platos de comida.
empanada, salteñas).

FUERTE PARTICIPACIÓN RELATIVA DE LA EMPRESA DEBIL

8. Propuesta de estrategias de marketing. -

Pará un mejor desempeño del producto “TORTA DE TOFFY CHANTILLY” se debería
realizar más publicidad en los diferentes medios de comunicación como televisión, radio,
periódico, panfletos, etc., como también en las redes sociales, anunciando una
degustación gratis en sus diferentes sucursales, además de ofrecer por ese día una
promoción del 20% de descuento en esa torta.

8.1 Segmentación. -
Que es un proceso de dividir el mercado relevante en diferentes subconjuntos de
consumidores con necesidades o características comunes a seleccionar uno o más
segmentos para aplicar en ellos un mix especifico de mercadotecnia. Puedes ser el cliente
personal, los supermercados Snacks pub’s y hotelerías

8.2 Posicionamiento. –
Que los productos de fridolin están en un rango alto tienen buenos productos para ofrecer
ya que es reconocida a nivel nacional por su recetas y promociones

9. Conclusiones. -
En conclusión, la empresa FRIDOLIN tiene un buen posicionamiento en el mercado por la
calidad y promociones que brinda a sus clientes, dándole la confianza y la atención que
28
merecen. Cumpliendo con las normas de seguridad y adaptándose a los diferentes
cambios tanto en lo político, cultural, tecnológico, salud, etc., siguiendo las tendencias del
momento para aplicarlas en el decorado y en la presentación de los productos, logrando
superar las expectativas de los clientes potenciales y conseguir nuevos clientes, para así
aumentar la demanda de tortas, horneados típicos, jugos, café, etc. Respecto al producto
“TORTA TOFFY CHANTILLY” tiene una buena aceptación en el mercado por diversos
factores que están a favor de consumidor.

10. Bibliografía. -

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 https://prezi.com/7t6wcgrn6b-6/fridolin/
 https://www.buenastareas.com/ensayos/Analisis-Del-Entorno-
Fridolin/43743205.html
11. Anexos

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