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    Choros A La Chalaca

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    Este documento proporciona una receta para preparar "Choros a la chalaca" para seis personas. Incluye instrucciones para sancochar los choros, mezclar los ingredientes como cebolla, ají, perejil y tomate picados, y cubrir cada choro con la mezcla. También ofrece un consejo práctico sobre cómo seleccionar los mejores choros y una sugerencia de trozarlos.

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    Choros A La Chalaca

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    Este documento proporciona una receta para preparar "Choros a la chalaca" para seis personas. Incluye instrucciones para sancochar los choros, mezclar los ingredientes como cebolla, ají, perejil y tomate picados, y cubrir cada choro con la mezcla. También ofrece un consejo práctico sobre cómo seleccionar los mejores choros y una sugerencia de trozarlos.

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    receta

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    Choros a La Chalaca

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    Este documento proporciona una receta para preparar "Choros a la chalaca" para seis personas. Incluye instrucciones para sancochar los choros, mezclar los ingredientes como cebolla, ají, perejil y tomate picados, y cubrir cada choro con la mezcla. También ofrece un consejo práctico sobre cómo seleccionar los mejores choros y una sugerencia de trozarlos.

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    Choros A La Chalaca

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    Este documento proporciona una receta para preparar "Choros a la chalaca" para seis personas. Incluye instrucciones para sancochar los choros, mezclar los ingredientes como cebolla, ají, perejil y tomate picados, y cubrir cada choro con la mezcla. También ofrece un consejo práctico sobre cómo seleccionar los mejores choros y una sugerencia de trozarlos.

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    LA COCINA PERUANA PASO A PASO

    Choros a la chalaca PREPARACIÓN


    (ELABORACIÓN FÁCIL)
    PARA SEIS PERSONAS

    1. Lavar y sancochar los choros en agua con sal hasta


    que se abran.
    2. Sacar la mitad de la concha y limpiarlos.

    3. Mezclar el resto de los ingredientes y cubrir cada


    3 docenas de choros choro con la mezcla.
    1 taza de cebolla cortada
    en cuadritos
    1/ de taza de ají o rocoto
    4
    cortado en cuadritos CONSEJO PRÁCTICO
    1/ de taza de perejil picado Cuando se cocina choros es recomendable desechar
    4
    1/
    aquellos cuyas valvas estén rotas o abiertas, así
    2 taza de tomate picado como los que floten al sumergirlos en agua.
    en cuadritos
    1/ taza de jugo de limón
    2
    Sal y pimienta al gusto
    SUGERENCIA
    Se puede trozar los choros.

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