Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 250 vistas

    Dietas Modificadas en Consistencia

    Cargado por

    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFEREZ
    Este documento describe diferentes dietas modificadas en consistencia como líquidos claros, líquidos generales, puré y suave. Cada dieta se indica para situaciones específicas como problemas para masticar o tragar y tiene características particulares sobre los alimentos permitidos y su objetivo nutricional. Las dietas se utilizan de manera temporal para satisfacer necesidades energéticas y de nutrición de pacientes con dificultades para ingerir alimentos sólidos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Dietas Modificadas en Consistencia

    Cargado por

    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFEREZ
    250 vistas4 páginas
    Este documento describe diferentes dietas modificadas en consistencia como líquidos claros, líquidos generales, puré y suave. Cada dieta se indica para situaciones específicas como problemas para masticar o tragar y tiene características particulares sobre los alimentos permitidos y su objetivo nutricional. Las dietas se utilizan de manera temporal para satisfacer necesidades energéticas y de nutrición de pacientes con dificultades para ingerir alimentos sólidos.

    Título original

    DIETAS MODIFICADAS EN CONSISTENCIA

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe diferentes dietas modificadas en consistencia como líquidos claros, líquidos generales, puré y suave. Cada dieta se indica para situaciones específicas como problemas para masticar o tragar y tiene características particulares sobre los alimentos permitidos y su objetivo nutricional. Las dietas se utilizan de manera temporal para satisfacer necesidades energéticas y de nutrición de pacientes con dificultades para ingerir alimentos sólidos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    250 vistas4 páginas

    Dietas Modificadas en Consistencia

    Cargado por

    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFEREZ
    Este documento describe diferentes dietas modificadas en consistencia como líquidos claros, líquidos generales, puré y suave. Cada dieta se indica para situaciones específicas como problemas para masticar o tragar y tiene características particulares sobre los alimentos permitidos y su objetivo nutricional. Las dietas se utilizan de manera temporal para satisfacer necesidades energéticas y de nutrición de pacientes con dificultades para ingerir alimentos sólidos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 4

    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFÉREZ.

    MARTES 15 DE FEBRERO DEL 2022.

    DIETAS MODIFICADAS EN CONSISTENCIA

    Características Indicaciones Función/ Alimentos Alimentos Duración Ventajas Desventajas


    objetivo permitidos no de la dieta
    permitidos
    Líquidos claros Se utilizan en Proporcionar una -Líquidos. -Bebidas con No mayor a
    situaciones en las fuente oral de -Claros a la pulpa. 72 horas por
    que existen líquidos fáciles de vista. -Jugo con su
    problemas para absorber y que -Sin residuos. cítricos. insuficiencia
    masticar, tragar, o dejen una mínima -De fácil -Productos en energía y
    deglutir así como cantidad de digestión y lácteos. nutrimentos.
    en las que exista residuo en el tracto absorción. -Bebidas
    dificultad para gastrointestinal, carbonatadas.
    digerir. Se utiliza además de aliviar Jugos,
    para reiniciar la sed y la refrescos,
    alimentación oral deshidratación e gelatinas,
    después de haberla iniciar peristalsis. caldos y
    suprimido. paletas de
    hielo.
    Líquidos Dieta terapéutica, Administrar Alimentos en Uso a corto -Resulta
    generales modificada en líquidos por vía oral estado líquido y plazo (<5 insuficiente en
    consistencia e a individuos semilíquido a días) todos los
    inadecuada en incapaces de temperatura nutrimentos a
    contenido masticar, deglutir o ambiente. excepción de las
    nutrimental. Se digerir alimentos proteínas, el
    utiliza como sólidos con el fin (Frutas, calcio y ácidos
    transición entre de cubrir sus verduras, ascórbico.
    dieta de líquidos necesidades cereales -
    claros y la dieta energéticas. cocidos y
    suave. refinados)
    Puré En casos de Mantener la -Sopas, caldos -Útil para transición -Puede ser
    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFÉREZ.
    MARTES 15 DE FEBRERO DEL 2022.

    disfagia u ingestión dietética y consomés. entre dieta líquida y deficiente en


    odinofagia, en pacientes que -Leche y yogurt suave. energía por
    dificultad para presentan -Jugos y purés - La distribución y volúmenes
    masticar, trastornos alteraciones en la de verdura, con el contenido se resultantes de
    por ulceración o masticación o la frutas coladas pueden adecuar a las
    inflamación en deglución. -Cereales y requerimientos de preparaciones.
    tracto tubérculos cada paciente ya
    gastrointestinal, cocidos que solo se
    después de una -Leguminosas modifica en
    intervención -Carnes, consistencia.
    quirúrgica pescados,
    odontológica, hígado y huevo
    pacientes con tibio
    enfermedades -Nieve, helado
    neurológicas, niños y paletas
    pequeños o adultos heladas
    sin piezas dentales. -Gelatina
    -Preparados
    comerciales
    Suave Se indica en Alimentos de -Carnes -Provee una
    pacientes con consistencia fibrosas. alimentación
    dificultad para suave, con -Pan nutricionalmente
    morder/masticar. elevado tostado, completa y
    -Problemas contenido de tostadas, equilibrada
    dentición, agua para totopos y
    prótesis o facilitar la cereales de
    debilitados masticación desayuno
    incapaces de y deglución. secos.
    masticar. Amplio -Verduras
    -Cirugía de número de crudas
    cabeza y cuello. alimentos y como
    -Afecciones cocciones: zanahoria,
    inflamatorias o -Yogurt, flan, pepino,
    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFÉREZ.
    MARTES 15 DE FEBRERO DEL 2022.

    infecciones de la natillas, jícama y


    cavidad bucal. arroz con cebolla.
    -Disfagia o leche,
    sólidos mousse, etc.
    secundarios a -Carne y
    enfermedades aves molidas
    que afectan el o picadas en
    sistema trozos
    nervioso central, pequeños,
    esófago y vísceras y
    laringe. patés.
    -Várices -Cualquier
    esofágicas. tipo de
    pescado
    cocido.
    -Huevos en
    todas sus
    formas de
    cocción.
    -Arroz, pan
    de caja.
    -Verduras y
    frutas al
    horno,
    hervidas o al
    vapor, y en
    algunos
    casos in
    cáscara
    como la
    manzana, la
    IMELDA PAOLA ANDRADE ALFÉREZ.
    MARTES 15 DE FEBRERO DEL 2022.

    pera, el
    mango, el
    durazno.
    -
    Leguminosa
    s cocidas.
    -Sopas,
    cremas,
    salsas.
    Disfagia

    También podría gustarte