NNCV2 U1 Atr Salr

NUTRICIÓN APLICADA
NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA 2

U1. Nutrición en la mujer adulta
NA-NNCV2-2201-B1-003
Autorreflexión
Sandra Vianey López Rodríguez

ES1821005492
saviloro_11@nube.unadmexico.mx
10 febrero 2022
Autorreflexión
Introducción
En las últimas décadas se ha podido observar un aumento en la prevalencia e incidencia
de la obesidad, esto a nivel mundial, inclusive esta enfermedad se ha considerado como
la epidemia del siglo XX. (Valenzuela, 1996; Foz, M. 2002).
La obesidad se define según Valenzuela 1996, como una enfermedad crónica de origen
multifactorial, la cual se caracteriza por un aumento anormal de la grasa corporal, en cuya
etiología se entrelazan ciertos factores genéticos, así como ambientales, factores que
conducen a un aumento de la energía absorbida (grasa), con respecto a loa gastada y a
un mayor riesgo de morbimortalidad.
De manera específica en los países en vías de desarrollo, la obesidad actualmente

representa uno de los más grandes problemas de salud pública, esto por las
consecuencias asociadas a morbilidades relacionadas con el aumento en la incidencia de
DM, enfermedades cardiovasculares, cáncer, trastornos óseo-articulares, así mismo
consecuencias psicológicas, económicas y sociales. (Calle, E; Thun, M, Petrelli, J;
Rodríguez, C; Heath, C; 1999; Calle, E, Rodríguez, C, Walker-Thurmond, K and Thun, M.
April 24, 2003).
Tanto el sobrepeso como la obesidad se han convertido hoy día en un problema grave en
la sociedad, pues cada año fallecen mas de tres millones de personas adultas a
consecuencia del sobrepeso u obesidad, así mismo un 44% padecen de DM, 23%
cardiopatías isquémicas y entre 7 y 41% de los canceres se atribuyen al sobrepeso o la
obesidad.
Investigaciones realizadas señalan a la mujer como la que presenta una mayor

prevalencia de obesidad, esto indistintamente del grupo de edad a la cual pertenezca. A
partir de los 20 años las mujeres presenta un aumento en la prevalencia de este
padecimiento. La obesidad en mujeres de 15 a 59 años de edad constituye un problema
nutricional de mayor importancia a nivel mundial.
La obesidad en la mujer no es simplemente el resultado de comer en exceso. Estudios
epidemiológicos han detectado en la población femenina una serie de factores asociados
con la obesidad, entre ellos podemos mencionar la edad, embarazo y menopausia,
factores genéticos, ciertos medicamentos entre otros.
Desarrollo
La obesidad constituye un importante y gran problema en los países desarrollados debido
a su alta prevalencia, así mismo a que es un importante factor en enfermedades crónico
degenerativas como DM, evento cardiovascular, dislipidemias, hipertensión entre otras.
Una persona obesa se define como alguien con una alta proporción de grasa corporal y
un Índice de Masa Corporal (IMC) de más de 30.
La obesidad se puede considerar como una verdadera epidemia, esta se puede decir es
resultado de la conjunción de factores genéticos, biológicos y ambientales. En general, los
factores determinantes de la obesidad tienen relación con el estilo de vida, principalmente
con la alimentación y la actividad física. (Ferreira y Wanderley, 2009).
Sin embargo, la obesidad no debe considerarse únicamente como un cambio producido

por la falta de equilibrio entre las necesidades energéticas y la alimentación, sino como
una alteración nutricional que puede coexistir con deficiencias de micronutrientes y otras
enfermedades carenciales de manera particular en los grupos socioeconómicos más
vulnerables. La asociación de la obesidad con el nivel socioeconómico, y otros factores
como el género, edad y etnicidad es compleja y dinámica (Peña y Bacallao, 2006).
La obesidad en México es ya considerada como una epidemia, ya que se ha emitido una
alerta epidemiológica desde el año de 2016 emitida por a Organización Mundial de la
Salud (OMS); por lo que especialistas aseguran que debe de ponerse cuanto antes una
solución a este problema.
De acuerdo a estudios realizados en los últimos años en Jalisco los casos de obesidad
han ido en aumento, principalmente en pacientes del sexo femenino. La coordinación de
Análisis e Información Estratégica del IMSS en Jalisco informo que los casos de personas
detectadas con obesidad en las unidades de Medicina Familiar corresponden en un 36%
a mujeres de entre 20 a 59 años de edad. Mientras en los casos de obesidad mórbida el
3.9% de los casos de personas con un IMC superior a 40 fue en mujeres. Se ha
observado también que en mujeres adolescentes se ha dado un aumento del 2.7 puntos
porcentuales en sobrepeso, alcanzando con esto un nivel de 26.4%. La prevalencia
combinada del sobrepeso y obesidad en las mujeres adolescentes fue de 39.2% En el
IMSS en el estado de Jalisco, el año anterior las consultas otorgadas a mujeres asociadas
con la obesidad ascendió a mas de 2500 consultas médicas.
En las mujeres el control de peso tiene alta motivación estética, y presenta importantes
componentes emocionales en relación con la comida. La obesidad repercute en distintos
aspectos de la vida de las mujeres y está implicada en varios procesos multisistémicos
como las enfermedades cardiovasculares, cáncer, así como la patología osteoarticular
El Dr. Fernando Pérez Galaz Cirujano Bariatra, miembro titular del Colegio Mexicano de
Cirugía para la Obesidad y Enfermedades Metabólicas y director de la Clínica
multifuncional Balianz refiere que pueden ser diversas las causas del por qué las mujeres
son más propensas a desarrollar obesidad, refiere que una de las más relevantes es que
por su fisionomía la mujer tiene más % de grasa que los hombres, así mismo menciona
que otra de las causas son los cambios hormonales que estas sufren.
En mi comunidad, en la mujer, se presenta una mayor predisposición a comer de más,

esto debido principalmente a problemas de carácter psicológico como la ansiedad, estrés
y depresión. Como es bien sabido en los últimos dos años debido a la pandemia por
COVID- 19 ha habido un largo confinamiento en casa. Las mujeres que antes salían a
trabajar, ahora están en casa, así mismo las amas de casa que salían a llevar a sus hijos
a la escuela y a realizar las compras entre otros, ahora ya no lo hacen, precisamente por
el tema de la pandemia, esto ha traído consigo como se menciono antes problemas de
ansiedad, estrés y depresión lo que lleva a el aumento de la ingesta de alimentos y a su
vez el sedentarismo,
¿Cuáles serían las acciones o estrategias que emplearías para apoyarlas en el aspecto
de alimentación y nutrición
Ante dicha situación es necesario tomar acciones las cuales incluyan principalmente la
educación nutricional, esto para que la mujer este informada sobre los factores que
favorecen la obesidad, así como las consecuencias de esta de sufrir enfermedades
crónicas como la DM, hipertensión, dislipidemias, eventos cardiovasculares, cáncer, entre
otras, así como la manera de abordar de manera clara que los cambios de habito son
básicos para la generación de una nueva rutina de vida en donde la alimentación y la
actividad física sean vistos por la mujer como un vehículo el cual la llevara principalmente
a mantener y/o recuperar su salud así como también a mantener un peso saludable y por
ende los beneficios que trae consigo, además de estrategias como la implementación de
la promoción de la conciencia publica sobre la importancia de la dieta correcta (adecuada,
equilibrada, completa, suficiente y variada), la actividad física a través de medios masivos,
orientación alimentaria y nutricional a la comunidad, promoción de actividad física en
centros deportivos ya sea gratuito o con cuota significativa y que no afecte la economía
así como la prevención primaria y secundaria en el sistema de salud.
Acciones como apoyar a las personas en el proceso de selección de alimentos de manera

que la opción mas sencilla sea la más saludable, así como motivación en la realización de
actividad física periódica en consecuencia de prevenir la obesidad, son piezas
fundamentales. Así mismo:
 Brindar apoyo a la mujer en cumplimiento de las recomendaciones antes

mencionadas mediante un compromiso de las autoridades, así como la
colaboración de partes interesadas públicas y privadas
 Lograr que la actividad física periódica en la mujer, así como los hábitos
alimentarios más saludables sea económicamente asequibles y de fácil acceso
 Conclusión
 La obesidad representara siempre una amenaza para la salud integral. De manera
específica en las mujeres, el exceso de peso ha sido asociado con un importante
número de riesgos para la salud, según estudios recientes.
 Son diversas las causas que conducen a la obesidad, sin embargo, el desequilibrio
energético entre las calorías consumidas y gastadas que se han producido se
pueden resumir en un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos ricos en
grasa, azucares y sal, pero pobres en vitaminas, minerales, así como otros
micronutrientes, así mismo ha habido un descenso importante en la actividad física
diaria, en la forma en la que nos desplazamos y en general en el día a día.
 Es verdad que los cambios que se dan en los hábitos alimenticios y la actividad
física los cuales conducen a la obesidad son una consecuencia de factores
ambientales, psicológicos y sociales asociado al desarrollo y falta de políticas de
apoyo en sectores como la salud, trasporte, agricultura medio ambiente y
educación entre otros.
 Lo más adecuado para evitar las diferentes dificultades que se desarrollan en
torno a la obesidad es no tener que responder ante ellas, si no actuar antes de que
surjan.
 La concientización, así como la prevención son puntos importantes a la hora de
afrontar este gran problema de salud.
 El papel del nutriólogo por medio de un correcto abordaje personalizado, así como
la educación y concientización sobre la gravedad del problema podrá lograr
revertir la tendencia actual en la sociedad.
Referencias
Elena, R. R., María, O. A. R., Carolina, P. E., & María, L. S. A. (2011). Factores que
contribuyen al desarrollo de sobrepeso y obesidad en población adulta española. Nutrición
clínica y dietética hospitalaria, 31(1), 39-49.
Esquivel Solís, Viviana. (2004). Factores asociados a la obesidad en mujeres en edad
fértil. Revista Costarricense de Salud Pública, 13(25), 42-47. Consultado el 02 de febrero
de 2022 en http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1409-
14292004000200005&lng=en&tlng=es.
Fragoso, M. ( 2019). Obesidad afecta más a las mujeres. Recuperado de https://www.24-
horas.mx/2019/04/01/obesidad-afecta-mas-a-las-mujeres-infografia/#:~:text=%C2%ABLas
%20estad%C3%ADsticas%20dicen%20que%2025.8%25%20de%20las
%20mujeres,sufren%20obesidad%20en%20el%20pa%C3%ADs%C2%BB%2C%20detall
%C3%B3%20el%20Bariatra.
La obesidad, uno de los principales problemas de la mujer en Jalisco. (2017). El Mundo.
Recuperado de https://www.elmundo.net/salud-y-familia/la-obesidad-uno-de-los-
principales-problemas-de-la-mujer-en-jalisco
Obesidad, uno de los problemas de la mujer en Jalisco. (2017). El Informador.
Recuperado de https://www.informador.mx/Jalisco/Obesidad-uno-de-los-problemas-de-la-
mujer-en-Jalisco-20170308-0143.html

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De manera específica en los países en vías de desarrollo, la obesidad actualmente

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Sin embargo, la obesidad no debe considerarse únicamente como un cambio producido

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