UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

PRÁCTICA 2. Recristalización

INVESTIGACIÓN PREVIA

Equipo 1 Sección C/D

Integrantes: Maestros:

-Dominguez Vergara Itzel - Ivan Missael Espinoza Muñoz

-García García Ximena - Alberto Ramírez Murcia
-Labastida Ortigoza Julieta Irais
-Velasco Castillo Diego

Grupo: 2102

Fecha de entrega: 08/03/2022

 Cuestionario Previo Recristalización
1. Objetivo (s)

Experimentar con la cristalización y emplearlo como un método de purificación para

compuestos orgánicos (compuestos sólidos) por medio de un disolvente apropiado
para posteriormente llevar a cabo pruebas de solubilidad

2. Fundamento de la recristalización.

El método más adecuado para la eliminación de las impurezas que contamina un

sólido es por cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o bien en una
mezcla de disolventes. Al procedimiento se le da el nombre genérico de
recristalización.

3. Escribe qué disolvente o par de disolventes utilizarán para recristalizar su

compuesto orgánico problema y explica porque utilizarán ese disolvente o par
de disolventes.
● Vamos a usar H20 porque es el disolvente universal que conocemos
● utilizaremos el cloroformo (CHCl3) porque se evapora rápidamente y posee
una solubilidad en el agua escasa, aunque es miscible con la mayoría de los
disolventes orgánicos.

4. ¿Por qué es relevante realizar pruebas de solubilidad?

Es necesario realizar pruebas de solubilidad con la finalidad de hallar el disolvente

más adecuado, para dicho soluto, en estas pruebas se repite el siguiente proceso:
En un matraz mezclar el sólido a purificar y la mínima cantidad de disolvente para
que se solubiliza en caliente. Se prepara un montaje a reflujo y se calienta hasta
obtener una disolución.

5. Explica cuál es la función del carbón activado.

El carbón activado presenta una capacidad de absorción elevada y se utiliza para la

purificación de líquidos y gases. Aunque se conoce desde la antigüedad, la primera
aplicación industrial del carbón activo tuvo lugar en 1794 en Inglaterra, donde se
utilizó como agente decolorante en la industria azucarera.

La adsorción con carbón activado es una operación unitaria de gran importancia

para aquellos casos en donde se requiere obtener la mayor pureza posible de un
producto. En contraste con las prácticas más comunes de purificación como la
destilación, cristalización y extracción de solventes, la adsorción ofrece un medio
más efectivo para eliminar hasta los últimos vestigios de los contaminantes.
Una práctica común consiste en combinar la adsorción en carbón activado con otras
operaciones de separación, como son la destilación, la cristalización o la extracción,
ya sea para mejorar la eficiencia de estas últimas, para lograr un mayor grado de
pureza o para disminuir el costo global.

Existen casos en los cuales el crecimiento de los cristales es inhibido por impurezas.
Sin embargo, después del tratamiento con el carbón activado, la formación de
cristales aumenta significativamente.

El primer punto es antes de los cristalizadores, para aumentar la pureza de la

solución, de manera que pueda obtenerse una mayor producción junto con una
mayor pureza del producto. Estos sistemas se están aplicando en forma regular, a
escala comercial, en las industrias químicas y azucareras, donde la eliminación de
impurezas antes de la cristalización es de la mayor importancia. Sin la adsorción, la
producción de material de calidad aceptable, cuando se producen cosas tales como
azúcar de caña o azúcar de maíz, se reduce a niveles no rentables.

El segundo punto de aplicación es la purificación de la solución madre reciclada.

Dado que esta solución en la mayoría de los casos es rica en el producto,
generalmente se recicla, o se pasa a procesos de cristalización adicionales. Ya que
esta solución no es otra cosa que una solución concentrada de aquellos materiales
que no llegaron a cristalizarse, las impurezas se encuentran presentes en un
porcentaje mayor que en la solución original.

6. Diferencia entre adsorción y absorción.

Adsorción: La adsorción es un proceso por el cual átomos, iones o moléculas son

atrapadas o retenidas en la superficie de un material. En química, la adsorción de
una sustancia es su acumulación en una determinada superficie interfacial entre dos
fases. El resultado es la formación de una película líquida o gaseosa en la superficie
de un cuerpo sólido o líquido.

Absorción: Absorción es la operación unitaria que consiste en la separación de uno

o mas componentes de una mezcla gaseosa con la ayuda de un solvente líquido
con el cual forma solución (un soluto A, o varios solutos, se absorben de la fase
gaseosa y pasan a la líquida). Al proceso inverso de la absorción se le llama
empobrecimiento o desorción; cuando el gas es aire puro y el líquido es agua pura,
el proceso se llama deshumidificación, la deshumidificación significa extracción de
vapor de agua del aire.

7. Tipos de filtración

a) Gravedad: tiene como objetivo separar un sólido de un líquido cuando lo que

se quiere recuperar es el líquido. Ofrece la máxima superficie de filtración de
manera que ésta es más rápida
 b) Vacío: tiene como objetivo separar un sólido de un líquido, cuando lo que se
quiere recuperar es el sólido. Ofrece una menor superficie de filtración para
recoger mejor el sólido. El hecho de aplicar la succión con vacío permite acelerar
la velocidad de filtración.

8. Ilustrar ¿Cómo preparar el papel filtro para cada tipo de filtración?

El papel filtro se prepara de la siguiente manera:

Para filtración en gravedad: Filtración al Vacío:

9. Formas de inducir la recristalización.

Por evaporación del disolvente, por adición de otro disolvente, por variación de la
temperatura, por sublimación y separación de cristales. También se puede rascar
con una varilla las paredes del vaso de precipitados.
10. Factores involucrados en la formación del cristal

En la formación de los cristales influyen básicamente dos factores: el tiempo y el

espacio libre.

Tiempo: cuanto más tiempo tenga para formarse un cristal, mejor se formará, más
perfectas serán sus caras y más grande será.

11. Métodos para secar los cristales.

1) Dejándolos secar al aire por el tiempo necesario, normalmente se hace sobre

un vidrio reloj o una hoja de papel tapados con un vaso de precipitados
invertido para evitar la contaminación con el polvo presente en el aire.
Aunque este método es muy simple puede ser inconveniente para los
cristales higroscópicos (que absorben vapor de agua del aire).

2) Utilizando un horno para colocar el vidrio reloj o el papel conteniendo los

cristales, es un método también simple, pero se corre el riesgo de que se
"desaparezcan" cristales por sublimación o que se se descompongan por el
calor en algunos casos. Debe tenerse mucho cuidado con esas dos
cuestiones y siempre estar seguro, además, que la temperatura del horno no
supere el punto de fusión de los cristales.

3) Una tercera forma de secar cristales es al vacío donde se eliminan los

inconvenientes del contacto con el polvo del aire y los peligros del horno, en
un desecador, o simplemente colocando los cristales en un recipiente cerrado
al que se aplica un vacío moderado.

12. Diagrama de flujo ecológico.

13. Propiedades físicas y toxicológicas de reactivos, incluir el código de
colores, organizar en una tabla.
Reactivos

Nombre Propiedades Propiedades Código de

del físicas toxicológicas colores NFPA
reactivo

n-hexano Apariencia: Líquido TOXICIDAD AGUDA: Los

n-C6H14 incoloro vapores de hidrocarburos
Olor: Característico actúan sobre el sistema
(a  nervioso central,
hidrocarburos).  pudiendo causar mareos,
Intervalo de náusea y dolor de
ebullición: 60 a cabeza. Por ingestión o
70°C  inhalación de altas
Punto de concentraciones de vapor
inflamación: -23°C puede causar además
h.  dificultades respiratorias,
Límite superior de daño pulmonar y
inflamabilidad  convulsiones.
o de posible TOXICIDAD
explosión: 1 %  CRÓNICA: El contacto
Límite inferior de prolongado y reiterado
inflamabilidad o  con la piel puede causar
de posible dermatitis. Puede tener
explosión: 11 % k..  efectos en el sistema
Densidad de vapor: nervioso central y
3,0 (aire=1)  especialmente en el
m. Densidad: 0,66 a sistema nervioso
0,70 (agua=1)  periférico, dando como
n. Solubilidad: resultado polineuropatía.
Insoluble.  Las pruebas en animales
Temperatura de muestran que esta
ignición  sustancia puede causar
espontánea: Más efectos tóxicos sobre la
de 220°C reproducción humana

Acetato de Estado físico, color

etilo y olor: Líquido Cutánea: El contacto
AcOEt incoloro con olor a constante o prolongado de
frutas.  Umbral de la piel a este compuesto,
olor: 1 ppm  provoca resequedad,
Temperatura de agrietamiento,
fusión: -83 °C5. sensibilización y  dermatitis.
Masa molar: 88.10
g/mol Irritación: Si  
 Temperatura de
ebullición: 77 °C Ocular: Una exposición
Temperatura de prolongada causa el
inflamación: -4 °C oscurecimiento de las
Velocidad de córneas. Irritación: Si  
evaporación
(butilacetato = 1): Oral: Irrita las membranas
6.2  mucosas.   Respiratoria:
Porciento de Causa dolor de cabeza,
volatilidad: 100 % náuseas e incluso pérdida
Presión de vapor de la consciencia. 
(27°C): 100 Puede: sensibilizar las
mmHg  Densidad mucosas inflamándolas. En
de vapor (aire=1): concentraciones altas
3.04 12. Densidad causa convulsiones y
(líquido) (20°C): congestión de hígado y
0.902   riñones. A concentraciones
bajas causa anemia. 

Cloroform Punto de fusión: - Niveles de irritación a

o 63.5 oC   piel de conejos: 10
CHCl3 Punto de ebullición: mg/24 h, suave; 500
61.26 oC mg/ 24 h, suave. 
Densidad: 1.498 Niveles de irritación a
g/ml   ojos de conejos: 148
Temperatura mg; 20 mg/24 h,
crítica: 263.4 oC.  moderada.
Presión crítica: Cancerígeno potencial
53.79 atm.    para el hombre
Solubilidad:
miscible con
etanol, benceno,
éter dietílico,
éter de petróleo,
tetracloruro de 
carbono,
disulfuro de
carbono y
acetona.  

Acetona
Me2CO Estado físico y DL50 Oral - Rata - 5,800
apariencia: Líquido mg/kg Observaciones:
claro  Conducta: alteraciones en
Olor: el ciclo del sueño
Aromático Conducta. Terror
dulce   Conducta: Dolor de
Sabor: No cabeza
La  ingestión puede
 aplicable.  ocasionar irritación
gastrointestinal, náusea,
Peso molecular: vómito y diarrea. 
104.14 g/mol 
Color: Líquido
incoloro  pH (1%
sol/agua): No
aplicable.  

Agua Apariencia: Líquido No hay información sobre

H2O incoloro,sin olor, cancerogenicidad,
insípido.  teratogenicidad,
Gravedad mutagenicidad, efectos
Específica reproductivos,
(Agua=1): concentraciones  y dosis
1.000  letales.  
Punto de
Ebullición (ºC):
100  Punto de
Fusión (ºC): 0 
Densidad Relativa
del Vapor (Aire=1):
N. R. 
Presión de Vapor
(mm Hg): 760 /
100°C 
Viscosidad (cp):
1.002 / 120°C  pH:
5.0 – 7.0
Solubilidad: Soluble
en sustancias
polares 

Etanol Apariencia: Líquido DL50 (oral, ratas) = 7.06

EtOH incoloro volátil de g/kg.  
olor característico y
agradable.
Gravedad
Específica
(Agua=1):
0.7893 / 20°C
Punto de Ebullición
(ºC): 78 - 79
Densidad Relativa
del Vapor
(Aire=1): 1.60
Punto de Fusión
(ºC): -114
 Presión de Vapor
(mm Hg): 44.0 /
20°C
Solubilidad: Soluble
en agua, alcohol
metílico, éter,
cloroformo, acetona
y benceno.

14. Referencias.
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de marzo de 2022, de http://www.sabelotodo.org/quimica/purificarsolidos.html

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 MOL LABS. (15–05). HOJA DE SEGURIDAD AGUA DESTILADA.
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● ¿Cuáles son los métodos que se emplean para inducir la cristalización? (s.
f.). Cristalización. Recuperado 8 de marzo de 2022, de
https://aleph.org.mx/cuales-son-los-metodos-que-se-emplean-para-inducir-la-
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