LOGISTICA III

Tecnicatura Universitaria en Logística y Transporte

Materia: LOGISTICA III

Prof.: Ricardo Blanco y Diego de la Rosa - Logística.

III
Estrategia Empresarial y Logística

Prof.: Hector Alcar y Ricardo Blanco - Logística. III

Áreas funcionales de una organización

Administr Finanzas
Marketing
ación

Abastecimiento Planeamiento

Logística
R&D Distribución

Producción Comercial
ización
Ingeniería Compras
Desde la estrategia corporativa hasta la estrategia
funcional
Factores externos:

• Económicos Plan
Corporativo
• Regulatorios
Estratégico
• Tecnológicos

• Competitivos

Marketing
Manufactura
Finanzas
Logistica

Planes funcionales
Misión de la Logística
❑ Determina el propósito fundamental o razón de ser de la organización
logística en la empresa, definiendo dirección.
❑ Debe derivarse de la misión general y objetivos de la empresa.
❑ Es dinámico.
❑ Debe incorporar conceptos que involucren el mercado, nivel de
servicio al consumidor, criterios de éxito, políticas y capacidades a
explotar.

Ejemplo:
“Proporcionar un servicio de adquisición y distribución de productos de alta calidad,
de manera oportuna y a costos competitivos a través de: sistemas de administración
de la demanda excelentes, manteniendo inventarios en todo el sistema logístico, con
un sistema de administración y monitoreo de status de pedidos centralizado,
planificando y controlando de manera centralizada todos los componentes necesarios
para completar una orden y utilizando modelos para planear la configuración de la red
logística considerando el costo total.”
Definir Objetivos Logísticos

❑ Los objetivos de logística, al igual que las estrategias, deben servir de soporte
y ser concordantes con los de la organización, especialmente con los de
operaciones y marketing + ventas.

❑ El proceso para establecerlos es iterativo e involucra todos los niveles

organizacionales.

❑ Gopal & Cahill (1999) sugieren definir objetivos y estrategias a nivel general y
luego para cada una de las siguientes áreas de logística: configuración de la
red, organización y coordinación, servicio al cliente, inventarios y tecnología
de información.

❑ Bowersox (2001) recomienda definirlos para el abastecimiento, operaciones y

distribución.
Ejemplos de objetivos logísticos

Como sistema logístico

❑ Rentabilidad sobre activos operativos del 13%.

❑ Rotación de inventarios igual a 12.

Configuración de la red

❑ Ubicar inventario cerca del punto de uso de los consumidores.

❑ Mantener centros de distribución con servicio completo.

Coordinación y organización

❑ Mantener una respuesta rápida para el consumidor mediante una adecuada

planificación y control de productos terminados.

❑ Contratar para la función de logística al personal más capacitado.

Ejemplos de objetivos logísticos

Servicio al cliente
❑ Enviar el 92% de las órdenes completas y dentro de 24 horas de la fecha
prometida.
❑ Asegurar que nuestros clientes no reciban artículos dañados a través de un
empaque adecuado.
Inventarios
❑ Minimizar la inversión total en inventario asegurando la satisfacción de los
clientes.
❑ Integrar clientes y proveedores para proporcionar un mejor servicio.
Sistema de información
❑ Asegurar información actualizada y precisa para la toma de decisiones.
Estrategias de Logística

Configuración de Instalaciones
❑ Etapas
❑ Proximidad / Tiempo
❑ Capacidad y Ubicación
❑ Misión y tipo de instalación
Coordinación y Organización
❑ Integración multifuncional
❑ Estructura y Responsabilidades
❑ Capacidades y habilidades
Servicio al Consumidor
❑ Alianzas
❑ Empaque
❑ Preferencias de entrega
❑ Integrar funciones del cliente
Estrategias de Logística

Inventarios
❑ Políticas de inventarios
❑ Alianzas con clientes/proveedores

Tecnología de Información
❑ Administración de almacenes
❑ Soporte para la toma de decisiones
❑ Pronósticos/ Adm. de demanda
❑ Paquetes para optimización, ruteo o programación
Flujo del planeamiento logístico
Objetivos y estrategias del
negocio
Eslabón individual
del sistema logístico
Requerimientos del servicio al
• Ubicación de instalaciones cliente
• Estrategia de operaciones
• Administración del inventario
• Sistemas de información Planeamiento integrado de la
• Manejo de materiales logística
• Tráfico y transporte
• Métodos de planeamiento y
control Diseños del sistema de dirección
• Organización logística integrada

Indicadores generales de
desempeño
 Niveles de decisión
Área de
Estrategia Táctica Operativa
decisión

Número, tamaño y
Ubicación de instalaciones Niveles de inventario de Cantidad y tiempo de
ubicación de CDs,
seguridad abastecimiento
plantas y terminales

Inventarios Ubicación de inventarios

Asignación de rutas.
y políticas de control Despachos.
Contratación estacional de
flota
Transporte Selección del modo Procesamiento pedidos,
cumplimiento pedidos
retrasados
Ingreso de pedidos y Reglas de prioridad por
Procesamiento de pedidos diseño del sistema de tipo de cliente
procesamiento
Aceleración de entregas
Servicio al cliente Establecimiento de
estándares
Opciones de espacio
estacional y espacio propio Selección de pedidos y
Manejo de la selección de reabastecimiento
Almacenamiento equipo, diseño de la
distribución
Contrataciones, compras Liberación de pedidos y
Compras Desarrollo relación adelantadas
compras - proveedor aceleración de suministros

4/28/2022 13
Principales objetivos de la logística

• Mejoramiento de los niveles de servicio

• Reducción en los costos logísticos,
(administración y operación).
• Reducción de inventarios
• Diferimiento de las inversiones
Proceso Logístico
Definición de logística (ARLOG): Logística es el proceso de planificación,
operación y control del movimiento y almacenaje de mercaderías, servicios
e información relacionados, que se realiza con el propósito de satisfacer los
requerimientos del CLIENTE, al menor costo posible.

Insumos Proceso Logístico Productos

Recursos Humanos
•Materia prima •Tiempo
•Información Recursos Técnicos •Correcto
•Necesidades •Completo
Recursos Económicos
•Medios •Lugar adecuado
•Disponibilidad
 Análisis Externo
e Interno

Proceso de Planificación
de Recursos en Logística Plan Estratégico
del Negocio

Planificación de Requerimientos
de Distribución

Programa Maestro
de Operaciones

no
Planificación Requerimientos
de Materiales

¿Factible? Planificación Requerimientos

de Capacidad
si

Ejecución y Monitoreo
 Servicio
al cliente

ESTRATEGICO
Diseño del Estrategia de
canal la red

TACTICO
Diseño de Gestión del Gestión de
depósitos y transporte materiales
operaciones

OPERATIVO
Políticas y Equipamiento Organización
Sistema de
procedimientos e instalaciones y gestión del
información
cambio

IMPLEMENTACIÓN

Un Modelo: Pirámide de la Estrategia Logística

 Pirámide de la Estrategia Logística

La Estrategia Logística se basa en procesos de negocio:

❑ Variabilidad de la demanda / cambio de productos

❑ Planificación

❑ Gestión de pedidos

❑ Gestión de inventarios

NO en funciones:
Objetivo
❑ Ventas
Convertir la empresa en un proceso
❑ Compras
eficiente de satisfacción del
❑ Producción cliente, en donde la efectividad de
toda la Cadena Logística es más
importante que la efectividad de
cada departamento por separado.
 Pirámide de la Estrategia Logística

En cualquier tipo de empresa destacan los siguientes procesos de negocio:

Proceso de aprovisionamiento. Busca asegurar el suministro de materiales y
equipo necesario para generar los bienes o servicios.
Proceso de desarrollo de producto. Realiza la planificación de nuevos bienes o
servicios para los clientes o redefiniendo los productos existentes.
Proceso de producción. Organiza todas las actividades que producen los bienes
o servicios de la compañía.
Proceso de entrega de pedidos. Facilita el recibo y procesamiento de los
pedidos de los clientes, y aseguran que éstos se cumplen totalmente.
Proceso de distribución. Asegura la distribución de los bienes a los clientes.
Proceso de apoyo al cliente. Proporciona asistencia a los clientes después de
haber adquirido su producto o servicio.
 Actividades Logísticas
ACTIVIDADES CLAVE
ACTIVIDADES DE APOYO
1. Estándares de Servicio al Cliente
▪ Requerimientos del cliente 1. Almacenamiento
▪ Respuesta del cliente ▪ Diseño de espacios y distribución de
▪ Establecer los niveles de servicio existencias
▪ Configuración de los almacenes
2. Transporte 2. Manejo de Materiales
▪ Selección del modo y servicio ▪ Selección y reemplazo de equipos
▪ Rutas y fletes ▪ Proceso de toma de pedidos
▪ Programación de vehículos ▪ Almacenamiento y recuperación de existencias
▪ Procesamiento de quejas 3. Compras
▪ Auditoria de tarifas ▪ Selección proveedores
▪ Momento y cantidades
3. Manejo de Inventarios 4. Embalaje
▪ Estimación de ventas a CP 5. Relación con producción y operaciones
▪ Políticas de inventarios ▪ Especificar cantidades adicionales
▪ Mezcla de productos ▪ Secuencias y tiempos de producción
▪ Número y tamaño de los puntos de ▪ Programación se suministros
almacenamiento 6. Mantenimiento de Información
▪ Recopilación, almacenamiento y manipulación
4. Flujos de Información de la información
▪ Procedimientos interfaz inventario-ventas ▪ Análisis de datos
▪ Transmisión de la información ▪ Control de la información
▪ Reglas de los pedidos
 Logística Integrada
NIVEL ESTRATÉGICO

POLÍTICA DE SERVICIO

P
ESTRATEGIA DE VENTA
ESTRAT. DE PRODUCCIÓN
ESTRATEGIA DE COMPRA DISEÑO RED DISTRIBUCIÓN
ESPEC. FÁBRICAS
RED DE PROVEEDORES ESTRAT. DE TRANSPORTE

R
ESTRATEGIA TERRITORIAL

O NIVEL TÁCTICO
C
V LOGÍSTICA TÉCNICA DE MATERIALES L
E LOGÍSTICA DE
I
E
LOGÍSTICA DE
APROVISIONAMIENTO
PLANIFICACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
LOGÍSTICA COMERCIAL
E
Planificación de demanda

D
Exploración necesidades netas
Pedidos a proveedores
Plan maestro de producción
Lanzamiento de órdenes
Nivel de servicio
Nivel stocks finales
N
O
Seguimiento entregas Nivel stock productos
semielaborados y en proceso
Recepción de pedidos
T
R FLUJO DE INFORMACIÓN
E
E S
SISTEMA DE GESTIÓN

S FLUJO DE MATERIALES

NIVEL OPERATIVO
Control Almac. Despach Almac. Emba- Almac. Red
Transp. Etiquet. Entrega
tráfico mat. oa semie- Produc. lado produc. distri-
aprovis. y exped. a cliente
recepc. prima Produc. labor. produc. termin. bución
 Megatendencias en Logística
De Servicio al Cliente a la Gerencia de Relaciones
De lo Adversario a lo Cooperativo
Del Pronóstico a la integración
De la Experiencia a la Estrategia de Transición
De Absoluto a Valor Relativo
De la Integración Funcional a la Integración de Procesos
De Integración Vertical a Integración Virtual
De la Acumulación de la Información al Compartir Información
De la Capacitación al Aprendizaje basado en el Conocimiento
De la Contabilidad a la Administración basada en el Valor

Los líderes del cambio logístico deben vender ideas y servir de catalizadores
cross-functional. Administrar el cambio a través de los otros, es una tarea
difícil que los líderes logísticos deben dominar.
 Factores de Diseño de la Cadena Logística

Factores

Mercado Infraestructura Costos Margen

CONJUNTO DE COSTO UNITARIO DE NIVEL DE SERVICIO

DEMANDA
INSTALACIONES PRODUCCIÓN
POTENCIALES

LOCALIZACION POTENCIAL COSTO UNITARIO DE

DISPERSIÓN DE LA DE LAS INSTALACIONES NIVEL DE INVENTARIO
INVENTARIO
DEMANDA

CAPACIDAD INSTALADA COSTO UNITARIO DE CICLO DE ENTREGA

TRANASPORTE

CARACTERISTICAS DE LOS
MODOS DE TRASNPORTE COSTO UNITARIO DE REINGENIERÍA DE
PRODUCTOS
INSTALACIONES PROCESOS

Política de Abastecimiento Política de Producción Política de Distribución

Diseño de la Cadena Logística

 Variables de Gestión de la Cadena Logística

Nivel de Integración de Procesos Nivel de Servicio

Consistencia (Variación Mínima) Satisfacción del Cliente
Eliminación de Desperdicios Competitividad
Mejora Continua Rentabilidad
Productividad Valor Agregado
Nivel de Inventario

CALIDAD SERVICIO
X
Desempeño
de la Cadena
Logística
=
TIEMPO
COSTO X DE CICLO
(Lead Time)

Mano de Obra
Materia Prima Recepción de Pedidos
Operaciones Operaciones
Distribución Capacidad de Reacción
Inventario Entrega
Transporte Ingreso a Entrega del Pedido
Procesamiento de Pedidos
Costo Total

Adaptado de Christopher, Martín “Logistic and Customer Value”. Barcelona (2002).

Desarrollar Planes de Contingencia

❑ Cada estrategia presenta riesgos para su realización.

❑ Para cada estrategia debe analizarse el nivel de riesgo involucrado y
los principales afectados, y determinarse un plan de contingencia para
administrarlos.
❑ La elaboración de planes alternativos incrementa las probabilidades
de éxito de las estrategias.
❑ La planificación debe ser “flexible”.

Implementación de Estrategias
Cada estrategia deben incluir los siguientes elementos:

❑ Un plan detallado con fechas, metas, puntos de control, roles y

responsabilidades definidas.
❑ Un programa de comunicación de la estrategia a través de la
organización.
❑ Sistemas de monitoreo y medición del desempeño.
❑ Programas de capacitación requerida.
Procesos involucrados en Logística
• Pronóstico de demanda
• Servicio al cliente
• Gestión de tráfico
• Transporte y distribución
• Empaque
• Operaciones de picking
• Clientes
• Proveedores
• Gestión de inventarios
• Operaciones de depósito y almacenaje
• Movimientos internos
• Planeamiento y control de la producción
• Flujo de información
• Compras/Abastecimiento
• Localización y dimensión de plantas y bases de operación
• Gestión logística estratégica
Cadena de suministro (Supply Chain)
Administración de la Cadena de Suministro (SCM)

Es la coordinación
interorganizacional de
procesos de abastecimiento,
producción y distribución de
productos y servicios.
Administración de la Cadena de Suministro
(SCM)
Abarca todas las
actividades relacionadas
con el flujo y
transformación de bienes,
desde la etapa de materia
prima hasta el usuario
final, así como los flujos de
información relacionados.
Los procesos claves en la SCM
Los procesos clave de la cadena de abastecimiento son:
1.- Relaciones con clientes.
2.- Servicio al cliente.
3.- Administración de la demanda.
4.- Abastecimiento.
5.- Administración del flujo de manufactura.
6.- Aprovisionamiento o procurement.
7.- Desarrollo y comercialización de productos.
8.- Devoluciones.
Ejemplo de Estrategia Logística alineada con estrategia de
Negocio
Estrategia de Negocio de una empresa

Incrementar y Aumentar los G2M (Go To Market) Manejo de imagen,

mantener masa consumos y ofertas flexible y rentable producto y servicio
crítica de clientes de productos como plataforma de superiores
expansión

Control estricto Costos y Activos (Capex)

Soporte de Sistemas - IT
 Estrategia Supply Chain

Distribución

Incrementar y mantener Aumentar los consumos y G2M flexible y rentable Manejo de imagen,
masa crítica de clientes ofertas de productos como plataforma de producto y servicio
expansión superiores

Control estricto Costos y Activos (Capex)

Soporte de Sistemas - IT

•BUEN SERVICIO: •No Stock Out en clientes •Rentabilizar Distribución •Ploteo y limpieza unidades
Directa
•Tener contacto directo con •Esquema de incentivos •Imagen repartidor
todos los clientes alineado •Ruteo dinámico y diario
•Frecuencia y sistemas OK •Capacitación •Balanceo de rutas
•Sistema de altas eficiente •Eficiencia entregas

Mejorar eficiencia de entregas – Balanceo – Envases: Control y cancelaciones

Sistema de ruteo y control de ejecución eficiente – Info On line y Reporting

 Estrategia Supply Chain

Logística

Incrementar y mantener Aumentar los consumos y G2M flexible y rentable Manejo de imagen,
masa crítica de clientes ofertas de productos como plataforma de producto y servicio
expansión superiores

Control estricto Costos y Activos (Capex)

Soporte de Sistemas - IT

•Optimización de entrega de •No Stock Out en CDs y en •Optimización ruteo LD •Nivel de Scrap aceptable
envases distribuidores •Operación de entrega eficiencte
(método y pago)
•Imagen unidad y chofer
•BPM en operación WH

→ Rotación eficiente unidad LD → Aumento capacidad de carga →Operación eficiente y flexible

(Insumos y PT) → Optimización parque de envases → Ctrol parque de racks

→ Optimizar circuito de pedidos → Mejorar sistema de pago → Automatizar y mejorar controles sistema
liquidación fletes → Implementar sistema de ruteo LD
 Estrategia Supply Chain

Servicio post venta

 Muchas gracias,
por su tiempo y atención

Prof.: Hector Alcar y Ricardo Blanco - Logística. III