Cultivos de Importancia Económica en La Agroexportación

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CULTIVOS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA EN LA

AGROEXPORTACIÓN
La actividad agroexportadora del Perú ha demostrado un dinamismo sin precedentes durante la
última década. Productos agrícolas no tradicionales como el espárrago, las uvas, la palta, el
mango, la páprika y muchos otros se han puesto a la vanguardia del crecimiento. Cada vez son
más las empresas y áreas cultivadas o comprometidas en la producción de estos productos, que
han capturado la atención de expertos y de autoridades de política, dadas sus características,
especiales en términos productivos, comerciales y de empleo. Es evidente que la demanda
internacional -creciente y sostenida- por estos productos ha sido el estímulo fundamental para la
expansión de la actividad agroexportadora. Aunque los precios correspondientes han subido poco,
e incluso caído recientemente, las cantidades demandadas procedentes de los mercados
internacionales se han expandido de manera continua. Europa y Estados Unidos han sido los
clientes mayoritarios, en tanto que la competencia internacional entre productores se va
acrecentado y nuevos jugadores parecen entrar.
La canasta peruana de exportaciones agrícolas no tradicionales es muy variada. Las legumbres y
las frutas han llegado a ser los productos agroindustriales de mayor valor exportado, incluso
respecto del total de exportaciones del país (6%). Perú tiene una rica diversidad climática, pues
cuenta con 84 de los 108 climas existentes en el mundo. La costa peruana es especialmente
privilegiada para el desarrollo de estos cultivos de agroexportación, al tener disponibles alrededor
de 250.000 hectáreas a lo largo de 53 valles. Un aspecto favorable externo ha sido también que la
estacionalidad del ciclo productivo de estos productos peruanos de agroexportación sea opuesta a la
del hemisferio norte, facilitando varias temporadas de cosecha por año.
¿Cuáles son los principales productos agroindustriales de exportación?
La diversidad de estos productos es alta a lo largo de estos años. Es remarcable la predominancia

del espárrago, constituyéndose en un producto agroindustrial emblemático del Perú. Otros
productos como la páprika, la uva, el mango, la palta y la alcachofa han acrecentado
gradualmente su presencia en la canasta de agroexportaciones.
¿Por qué la industria agrícola peruana ha crecido? Más aun teniendo en cuenta que pese a la
emergencia sanitaria generada por la COVID-19, el sector agro no tradicional obtuvo en el 2020 ventas
internacionales por US$ 6.838 millones, con una variación porcentual de 33,17 % desde el 2017.
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTAE INTRODUCCION A LAS

ALUMNA: JAZMIN GIRALDO DEL 1° CICCLO CIENCIAS AGRARIAS
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Así, por un lado, en el sector agro tradicional, cuya participación asciende a 1,86% del PBI al 2020, se
encuentran categorías como el algodón, azúcar, café y otros productos agrícolas.
NO TRADICIONAL
Por otro lado, en el sector agro no tradicional, la participación agroexportadora responde al 17,40%.
Aquí es posible encontrar las categorías de cereales, colorantes naturales, alimentos para animales,
flores y plantas vivas, grasas y aceites de animales o vegetales, legumbres, frutas, hortalizas, entre
otros.
Como muestra el gráfico, dentro del sector agro no tradicional, resalta el rol de los subsectores de
frutas y hortalizas. Es importante recalcar que la potente industria agrícola peruana ocupa una
superficie de 180.000 hectáreas, sobresaliendo las zonas costeras.

Como resultado, se tienen más de 3 millones de toneladas de frutas y hortalizas que se han
exportado a diferentes mercados en campañas pasadas, con una participación en las
exportaciones de 59% y 18%, respectivamente, al cierre del 2020.
Según la Asociación de Gremios Agroexportadores (AGAP), el Perú se encuentra a la espera de la
ejecución de nueve proyectos de irrigación, los que generarían un aumento de 400.000 nuevas
hectáreas y la mejora de terrenos. Realizar estos proyectos resultaría en un cúmulo de inversiones
que ascenderían a US$ 20.000 millones entre instalaciones en campo y la construcción de plantas
de proceso. Adicionalmente, se generarían unos 500.000 puestos de trabajo directos.
Como podemos ver, la oferta agroexportadora peruana se ha incrementado en las últimas
décadas. En los años 90 esta estuvo conformada por los mangos y espárragos. No obstante, para la
década del 2000 se sumaron a la canasta exportadora las uvas, paltas, alcachofas, cítricos, páprika
y leguminosas. Luego de 10 años, ganaron presencia las granadas, arándanos, pimientos, bananos,
mandarinas y productos orgánicos como el café y el cacao.
Adicionalmente, en los últimos años se ha incentivado e incrementado el consumo de productos
funcionales o super foods, destacándose los granos andinos como la quinua, la kiwicha y la
cañihua. Por tanto, queda claro que el sector agroexportador peruano es uno de los principales
motores de la economía peruana. Se espera que continúe su consolidación y crecimiento en el
2021.

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Las exportaciones agrícolas de Perú mantuvieron en 2021 la tendencia creciente que ha dominado
en los últimos 20 años, lo que llevaría a un valor de casi US$ 9.000 millones en los envíos.
Arándanos, paltas y uvas lideran los montos y el dinamismo.
Perú construyó otro récord. Pese a la pandemia y la congestión logística global, el país
sudamericano habría registrado un avance de 17% en sus exportaciones internacionales de
productos agrícola, con lo que alcanzaría los US$ 8,807 millones.
El informe de FreshFruit señala que Perú va a liderar las exportaciones mundiales de arándano
por tercer año consecutivo, con el 30% de participación. Además, prevé que alcanzarán las
223,794 toneladas por un valor de 1,279 millones de dólares al cierre del 2021. Esta cifra
representa un aumento de 26 % en volumen y 25 % en valor en comparación al año 2020. “En
arándanos hoy día somos el número del mundo, el año pasado cerramos con 998 millones de
dólares en exportaciones. En cuanto a las paltas también habrá un crecimiento significativo, pues
los envíos de esta fruta alcanzarán las 588,483 toneladas por 1,210 millones de dólares en 2021. En
relación a las uvas, el reporte señala que Perú se consolidará como el segundo proveedor más
importante en el mundo, con el 13 % de participación, apenas un 1% detrás de China, principal
proveedor.
Perú empezó el 2022 creciendo. En enero de este año la producción nacional se expandió 2.86% al
compararlo con el mismo mes del 2021, explicado por el desempeño favorable de la mayoría de los
sectores económicos, informó hoy el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Por desempeño favorable de la mayoría de sectores productivos
Durante el mes de análisis, el sector Agropecuario creció en 4.96% por la mayor producción del
subsector agrícola (6.21%), entre los que destacan café (109.25%), maíz amarillo duro (32.40%),
palma aceitera (30.20%), palta (15.88%), uva (10.47%), plátano (7.05%) y mango (4.85%).


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¿Cuáles son los principales productos agroindustriales de exportación?

La diversidad de estos productos es alta a lo largo de estos años. Es remarcable la predominancia

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