HUMIDIFICACION

HUMIDIFICACION

La humidificación es el proceso (operación unitaria) por el

cual un compuesto en fase liquida se transfiere a una
mezcla de gas vapor. Este proceso consiste en aumentar
la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa;
el vapor puede aumentar pasando el gas a través de un
líquido que se evapora en el gas.
Generalmente se hace referencia a las mezclas de aire y
vapor de agua por sus amplias aplicaciones practicas
como en los casos de secado y acondicionamiento de aire
Esta transferencia .hacia el interior de la corriente
gaseosa tiene lugar por difusión y en la interfase hay,
simultáneamente, transferencia de calor y de materia.
 HUMIDIFICACION

A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operación

de humidificación es el siguiente:

1. Una corriente de agua caliente se pone en contacto con

una de aire seco (o con bajo contenido en humedad),
normalmente aire atmosférico.
2. Parte del agua se evapora, enfriándose así la interfase.
3. El seno del líquido cede entonces calor a la interfase, y por
lo tanto se enfría.
4. A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al
aire, por lo que se humidifica.
 DESHUMIDIFICACION

La deshumidificación es el proceso inverso a la humidificación.

Es decir es una operación que consiste en reducir la cantidad
de vapor de agua presente en una corriente gaseosa,
mediante una condensación parcial del vapor, que se separa.
 APLICACIONES
La principal aplicación de la humidificación y de la
deshumidificación es en el acondicionamiento de aire y en
el secado de gases. Un aspecto de interés relacionado con
esta operación básica es el enfriamiento de aguas
después de un proceso industrial, con el fin de poder ser
utilizada nuevamente; el equipo utilizado tiene forma de
torre en la que el agua caliente se introduce por la parte
superior y fluye sobre un relleno en contracorriente con
aire que entra por la parte inferior de la torre de
enfriamiento
 APLICACIONES
El conocimiento de los procesos de humidificación y
deshumidificación, así como sus cálculos implicados en ella,
serán útiles en el diseño y análisis de diferentes sistemas de
almacenamiento y procesado de alimentos. Así mismo, resulta
imprescindible conocer las propiedades de las mezclas aire –
vapor de agua en el diseño de sistemas tales como equipos de
aire acondicionado para conservar alimentos frescos,
secaderos de granos de cereal y torres de enfriamiento en
plantas de procesado de alimentos.
La mayor parte de los alimentos que producimos,
almacenamos y distribuimos contiene elevadas porciones de
agua en sus tejidos, como puede comprobarse en la tabla Nº
01 en la cual se recogen algunos ejemplos:
 APLICACIONES
Frutas (%) Carnes (%)
Melocotón……………….. 88 Vaca…………………… 73-76 (según zona)
Albaricoque……………... 86 Ternera……………….. 74 (muslo)
Cereza…………………… 82 Cordero……………..... 71,6 (paletilla)
Naranja………………….. 84 Cerdo………………..... 60,2 (pierna)
Pera……………………… 83 Gallina……………….. 74,0
Manzana………………… 83
Plátano………………….. 75
Fresa…………………… 89-91
Hortalizas Leches
Acelgas…………………... 89 Leche de vaca……….... 86,6
Lechuga…………………. 92
Repollo…………………... 86
Espárragos……………… 94
Judías verdes…………… 89
Tomate………………….. 94
Melón…………………… 89
Tabla Nº 01. Contenido de agua de algunos alimentos
 APLICACIONES
Por otra parte los vegetales que consumimos en estado fresco,
como las frutas y hortalizas, aun después de recolectadas,
continúan realizando sus funciones vitales, entre ellas la respiración
y la transpiración e intercambian agua, en forma de vapor, con la
atmósfera que las rodea. El fenómeno transcurre con mayor o
menor intensidad, en función de la actividad fisiológica del producto
que está íntimamente relacionada con factores como temperatura
del ambiente y su humedad. Esto conlleva perdidas de peso, tanto
más rápidas y cuantiosas cuanto más baja es la humedad de la
atmósfera en cuestión.
Las pérdidas de peso a temperatura ambiente son muy elevadas; se
manejan cifras del orden del 10 al 15 por 100 diarias. Para
prevenirlas, es conveniente conservar los productos en cámaras a
temperaturas bajas y humedad relativa alta y así reducir dichas
pérdidas.
 APLICACIONES
La humedad del aire es un factor esencial para evitar las pérdidas
de peso en frutas y hortalizas. Estas pérdidas se traducen en una
menor turgencia, que les produce la apariencia de un producto
viejo y “cansado” y en definitiva en su devaluación comercial.
En las hortalizas, perdidas de humedad entre el 5 y el 10% dan
lugar a la aparición de fenómenos de marchites, que son
detectables a simple vista y que provocan la depreciación del
producto.
Las pérdidas de peso y modificaciones en la textura de los
alimentos son parámetros de importancia capital, a considerar en
la aplicación de técnicas poscosecha y en la fase de distribución
comercial de los alimentos perecederos que no se pueden ignorar.
 DEFINICIONES BASICAS
Normalmente al hablar de humidificación se hace referencia al
estudio de mezclas de aire y vapor de agua; en lo que sigue
consideraremos aplicables a cualquier tipo de mezclas constituidas
por un gas y un vapor las ecuaciones que indicaremos a continuación.
Suponiendo que el comportamiento de la mezcla cumple con las
leyes de los gases ideales, la presión total ejercida por la mezcla será
igual a la suma de la presión parcial del gas y de la presión parcial del
vapor; o sea:
P = Pv + Pg
En estas condiciones la fracción molar del vapor es:
𝒏𝒗 𝑷𝒗
𝒚= =
𝒏𝒈 𝑷
Es decir, la fracción molar es igual a la composición en volumen.
 DEFINICIONES BASICAS
A continuación definiremos los conceptos involucrados en la
operación de humidificación, así como también se presentaran
ejemplos prácticos por cada concepto según corresponda.
⦁ Humedad molar o saturación molar
Es la relación entre los números de moles de vapor y de gas contenidos
en una determinada masa gaseosa.

𝒏𝒗 𝑷𝒗 𝑷𝒗
𝒀𝒎 = = =
𝒏𝒈 𝑷𝒈 𝑷 − 𝑷𝒗
⦁ Humedad absoluta o saturación absoluta
Es la relación entre el peso de vapor y el peso de gas contenido en una
masa gaseosa, Siendo Mv y Mg las masas moleculares del vapor y el
gas.
𝑴𝒗 𝑴𝒗 𝑷𝒗
𝒀= 𝒀𝒎 =
𝑴𝒈 𝑴𝒈 𝑷 − 𝑷𝒗
 DEFINICIONES BASICAS
Para el caso de la mezcla aire – agua, el contenido en humedad
se define como la masa de vapor de agua por unidad de masa
de aire seco. Las unidades en que se expresan el contenido de
humedad son kg de agua/kg aire seco. Es así que tomando para
el aire un peso molecular medio igual a 29, tendremos:
𝟏𝟖 𝑷𝒗 𝑷𝒗
𝒀= = 𝟎, 𝟔𝟐
𝟐𝟗 𝑷 −𝑷𝒗 𝑷 −𝑷𝒗
Ejemplo de aplicación:
En una mezcla de vapor de tolueno y nitrógeno a 80º C y 740
mm de Hg, la presión parcial del tolueno es 150 mm de Hg.
Calcúlese la concentración de tolueno:
1. En fracción molar
2. En saturación molar
3. En saturación absoluta
 DEFINICIONES BASICAS
Peso molecular del tolueno = 92
Peso molecular del nitrógeno = 28

Solución:
 DEFINICIONES BASICAS
⦁ Humedad relativa o saturación relativa.
La humedad relativa (φ), es un término utilizado para expresar la
cantidad de humedad en una muestra dada de aire, en comparación
con la cantidad de humedad que el aire tendría, estando totalmente
saturado y a la misma temperatura de la muestra. La humedad relativa
se expresa en porcentajes, tal como 50%, 75%, 30%, etc. Es el
cociente entre la presión parcial del vapor y la tensión de vapor a la
misma temperatura.
𝑷𝒗
φ=
𝑷𝒗 ∗
⦁ Humedad porcentual o saturación porcentual.
La humedad porcentual, es un término que algunas veces se confunde
con la humedad relativa. La humedad porcentual, es 100 veces la
relación del peso de vapor de agua con el peso del vapor de agua
necesario para saturar un kilogramo de aire seco a la temperatura del
bulbo seco.
 DEFINICIONES BASICAS
Es la relación entre la humedad existente en la masa gaseosa y la que
existiría si estuviera saturada.
𝒀 𝑷𝒗 𝑷 − 𝑷𝒗 ∗
φ𝒑 = =
𝒀∗ 𝑷𝒗 ∗ 𝑷 − 𝑷𝒗

Ejemplo de aplicación:
Una mezcla aire – vapor de agua contiene el 24 % en volumen de vapor
de agua, a 70º C y 750 mmHg. Calcúlese la humedad relativa y la
humedad porcentual.
Solución: La presión parcial del vapor de agua será:
Pv = 0,24 x 750 = 180 mmHg
La tensión de vapor a 70º C (dato de tablas) es 233, 7 mmHg.
La humedad relativa será:
𝑷𝒗 𝟏𝟖𝟎
φ= = = 𝟎, 𝟕𝟕 𝒐 𝟕𝟕%
𝑷𝒗 ∗ 𝟐𝟑𝟑, 𝟕
 DEFINICIONES BASICAS
La humedad porcentual será:
𝟕𝟓𝟎 − 𝟐𝟑𝟑, 𝟕
φ𝒑 = 𝟎, 𝟕𝟕 = 𝟎, 𝟔𝟗𝟕 𝒐 𝟔𝟗, 𝟕%
𝟕𝟓𝟎 − 𝟏𝟖𝟎

⦁ Punto de roció.
El punto de rocío se define como: la temperatura debajo de la cual el
vapor de agua en el aire, comienza a condensarse. También es el punto
de 100% de humedad. La humedad relativa de una muestra de aire,
puede determinarse por su punto de rocío.
Es la temperatura que alcanza la masa de gas húmedo en la saturación
por enfriamiento a presión constante. Una vez alcanzada esta
temperatura, si se continua enfriando la mezcla se ira condensando el
vapor, persistiendo las condiciones de saturación.
 DEFINICIONES BASICAS
Humedad Temperatura de Temperatura
relativa del bulbo seco de la del aire del
aire % superficie ºC cuarto ºC
100 21 27
90 19 35
80 18 23
70 15 20
60 13 18
50 10 15
40 7 12
30 3 8

Tabla Nº 02. Temperatura de superficie a las que habrá

condensación
 DEFINICIONES BASICAS
⦁ Volumen especifico del gas húmedo.
Es el volumen ocupado por la mezcla que contiene 1 kg de gas, y viene
dado por
𝟏 𝒀 𝑹𝑻
V=( + )
𝑴𝒈 𝑴𝒗 𝑷
Para el caso de la mezcla aire – vapor de agua, se expresa P en
atmosferas y T en ºK, el volumen especifico (en metros cúbicos por
kilogramo de aire seco) viene dado por:
𝟏 𝒀 𝟎, 𝟎𝟖𝟐𝑻
V=( + )
𝟐𝟗 𝟏𝟖 𝑷
⦁ Calor especifico del gas húmedo.
Es el calor que hay que suministrar a 1 kg de gas y al vapor que
contiene para elevar 1º C su temperatura, manteniendo constante la
presión
 DEFINICIONES BASICAS
C = 𝑪𝒑 𝒈 + 𝑪𝒑 𝒗 𝒀
Para el caso de la mezcla aire – vapor de agua:
C = 𝟎, 𝟐𝟒 + 𝟎, 𝟒𝟔 𝒀
⦁ Entalpia especifica.
Es la suma del calor sensible de 1 kg de gas, y el calor latente de
vaporización del vapor que contiene a la temperatura a la que se
refieran las entalpías .
i = 𝑪 𝒕 − 𝒕𝒐 + λ𝒐 𝒀
Para el caso de aire – agua, tomando como entalpia de referencia la del
agua liquida a 0 ºC:
i = 𝟎, 𝟐𝟒 − 𝟎, 𝟒𝟔 𝒕 + 𝟓𝟗𝟕, 𝟐 𝒀
Ejemplo de aplicación:
La presión parcial del vapor de agua en una masa de aire húmedo a
30º C y 740 mmHg es 14 mmHg. Calcúlese:
 DEFINICIONES BASICAS
a. El punto de rocío.
b. La humedad absoluta.
c. El calor especifico.
d. El volumen especifico.
e. La entalpía especifica.
Solución: a. En las tablas de vapor de agua encontramos que la
tensión de vapor de agua es de 14 mmHg a 16, 4º C; por tanto, al
enfriar la masa de aire húmedo en las condiciones del problema hasta
16,4º C, se alcanzan las condiciones de saturación, y será esta su
temperatura de rocío.
 DEFINICIONES BASICAS
⦁ Temperatura húmeda o temperatura del termómetro húmedo
Es la temperatura estacionaria que alcanza una pequeña masa de
líquido sumergida, en condiciones adiabáticas, en una corriente de aire.
La temperatura de termómetro húmedo se determina a partir del
siguiente ensayo. Se recubre el bulbo de un termómetro con un algodón
empapado con el líquido del vapor presente en el gas, a continuación
se hace pasar a su alrededor una corriente de gas no saturado a alta
velocidad. Parte del líquido se evapora, por lo que va descendiendo la
temperatura del líquido, que al ser inferior a la del gas, tiene lugar una
transmisión de calor desde el gas al líquido.
En el equilibrio, la transmisión de calor desde el gas, es igual al calor
necesario para vaporizar el líquido en contacto con el bulbo. La
temperatura que marca el termómetro es la temperatura húmeda. La
velocidad con que se alcanza este punto depende de la temperatura
inicial y de la velocidad de flujo del gas sobre la superficie líquida. La
temperatura y humedad del gas prácticamente no se altera
DEFINICIONES BASICAS

Figura Nº 01. Fenómeno del termómetro de

bulbo húmedo
 DEFINICIONES BASICAS
Es la temperatura límite de enfriamiento alcanzada por una pequeña
masa de líquido en contacto con una masa mucho mayor de gas
húmedo.
Puede determinarse a partir de una de las relaciones siguientes:
𝒉𝒄
Pw∗ − Pv = (𝒕 − 𝒕𝒘)
𝑲𝑮 𝑴𝒗 λ𝒘

𝒉𝒄/𝑲𝒀
Yw − Y = (𝒕 − 𝒕𝒘)
λ𝒘
Siendo:
Pw* = Tensión de vapor del liquido a la temperatura húmeda.
Pv = Presión parcial del vapor en el gas.
Hc = Coeficiente de convección liquido – gas.
KG = Coeficiente de transporte de materia, tomando como potencial de
difusión la presión de vapor.
KY = Coeficiente de transporte de materia, tomando como potencial de
difusión la saturación absoluta.
 DEFINICIONES BASICAS
Mv = Masa molecular del vapor.
λ𝒘 = Calor latente de vaporización del liquido a la temperatura húmeda.
t = Temperatura de la masa gaseosa
t 𝒘 = Temperatura húmeda.
Y 𝒘 = Humedad absoluta de saturación a la temperatura húmeda.
Y = Humedad absoluta de la masa gaseosa.
𝒉𝒄
Para el caso de la mezcla aire – agua el coeficiente 𝑲𝑮 𝑴𝒗 λ𝒘 vale
aproximadamente 0,5
Podemos pues determinar tw de acuerdo con la ecuación:
Pw∗ − Pv = 𝟎, 𝟓(𝒕 − 𝒕𝒘) Denominada ecuación psicrométrica.
𝒉𝒄
El coeficiente se denomina coeficiente psicrométrico y puede
𝑲𝒀
determinarse por la ecuación:
 DEFINICIONES BASICAS
Sus valores para mezclas de aire con diferentes vapores son:
Agua…………………... 0,222 Sulfuro de carbono……………… 0,359
Metanol……………….. 0,293 Benceno…………………………. 0,400
Etanol…………………. 0,345 Acetato de etilo…………………. 0,412
Propanol………………. 0,373 Tolueno…………………………. 0,415
Butanol………………... 0,412 Clorobenceno……………………. 0,453
Tabla Nº 03, Valores para mezclas de aire con
diferentes vapores
⦁ Temperatura saturación adiabática
En el sistema anterior ni la humedad ni la temperatura del gas cambian
apreciablemente. Sin embargo, si el gas pasa sobre el líquido con una
velocidad tal que el tiempo de contacto es suficiente para que se
establezca el equilibrio, el gas se satura y alcanzan la misma
temperatura, la cual se conoce como temperatura de saturación
adiabática. En este sistema, por estar aislado, el calor sensible que
pierde el gas es igual al calor latente del líquido evaporado.
 DEFINICIONES BASICAS
Las condiciones anteriormente descritas se alcanzan en una columna de
humidificación, térmicamente aislada de altura infinita; a través del cual un
gas de temperatura y humedad iniciales determinadas, fluye en
contracorriente con el líquido.

Figura Nº 02.
Temperatura de saturación
adiabática.
A: cámara de pulverización;
B: bomba de circulación;
C: pulverizadores. (Abajo)
 DEFINICIONES BASICAS
La diferencia de temperatura y humedad son máximas en el fondo y
mínimas en la cima de la columna; la velocidad de transferencia de calor y
de materia disminuye progresivamente desde el fondo hasta la cima de la
torre.
En la figura Nº 02, se ilustra el proceso de saturación adiabática a través
de dos esquemas diferentes pero con el mismo significado. El calor de
vaporización del líquido procede del calor sensible del gas, la temperatura
del gas desciende desde θ a θs y la humedad crece de H a Hs; como
queda reflejado en la siguiente ecuación (s es cte. para pequeñas
variaciones de H).
(θ-θs)s=(Hs-H)λ ó (H-Hs)=-(s/λ)(θ-θs)
La ecuación muestra una relación lineal entre la humedad y la temperatura
para todas las mezclas de gas y vapor que tengan la misma temperatura
de saturación adiabática. Estas curvas para gases con una determinada
temperatura de saturación adiabática se conocen como línea de
enfriamiento adiabático.
 DEFINICIONES BASICAS
Es la temperatura alcanzada por una masa de gas cuando se pone en
contacto con un líquido en condiciones adiabáticas. Se denomina por
medio de la expresión:
𝑪
(Ys − Y) = (𝒕 − 𝒕𝒔)
λ𝒔
Siendo:
Ys = Humedad de saturación a la temperatura de saturación adiabática
ts = temperatura de saturación adiabática
λ𝒔 = Calor latente de vaporización del liquido a t.
C = Calor especifico de la masa húmeda.

Figura Nº 03.
Saturador
adiabático
 DEFINICIONES BASICAS
Para el caso aire – vapor de agua, la temperatura húmeda y la temperatura
de saturación adiabática prácticamente coinciden, y nosotros tomaremos
indistintamente una u otra.
⦁ Ejemplo de aplicación
Las tensiones de vapor del etanol a diversas temperaturas son las
siguientes:
T, º C P, mmHg T, º C P, mmHg
0 12,2 30 78,8
5 17,3 35 103,7
10 23,6 40 135,3
15 32,2 45 174,0
20 43,9 50 222,2
25 59,0 55 280,6

Tabla Nº 04. Valores de tensión de vapor del

etanol a diversas temperaturas
 DEFINICIONES BASICAS
Calcúlese:
a. Las humedades de saturación a 10º C, 20º C, 25º C, 30º C y 40º C para
la presión total de 1 atm.
b. Las humedades absolutas para las condiciones de a si la humedad
relativa es de 30%.
c. La temperatura humedad a 50º C si la humedad relativa es del 30 %.
d. La temperatura de saturación adiabática en las condiciones de c,
tomando para el calor especifico del etanol, como vapor, el valor de
0,345 kcal/kg.º C.
Solución:
a. La humedad de saturación vendrá dada por la expresión:
𝟒𝟔 𝑷𝒗∗
𝒀 = 𝟐𝟗 𝑷 −𝑷𝒗∗
Los valores calculados para las distintas temperaturas son:
T, º C 10 20 25 30 40 50
Y, kg etanol/kg aire 0,0508 0,0972 0,1335 0,1834 0,3436 0,6553
 DEFINICIONES BASICAS
b. La humedad absoluta en las condiciones indicadas será:
𝟒𝟔 𝟎,𝟑 𝑷𝒗∗
𝒀 = 𝟐𝟗 𝑷 − 𝟎,𝟑 𝑷𝒗∗
Y los resultados calculados son:
T, º C 10 20 30 40 50
Y, kg etanol/kg aire 0,0149 0,0280 0,0509 0,0895 0,1526

c. La temperatura húmeda se determina de acuerdo con la siguiente

ecuación. Sabiendo que para la mezcla el coeficiente hc/kY vale 0,345,
luego tendremos:
𝟎, 𝟑𝟒𝟓
(Yw − 0,1526) = (𝟓𝟎 − 𝒕𝒘)
λ𝒘
Hemos de resolver esta ecuación por tanteo, teniendo en cuenta que
Yw es la humedad de saturación a la temperatura tw.
 DEFINICIONES BASICAS
1er tanteo: temperatura supuesta tw = 25º C. Para esta temperatura el
valor de λ w determinado en la grafica (tabla A-12, tomado de Ocon y
Tojo, 1980) es 238 kcal/kg, y el valor calculado para Yw es:
𝟎, 𝟑𝟒𝟓 𝑲𝒈 𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍
(Yw − 0,1526) = 𝟓𝟎 − 𝟐𝟓 = 𝟎, 𝟏𝟖𝟖𝟖
𝟐𝟑𝟖 𝑲𝒈 𝒂𝒊𝒓𝒆

A esta humedad le corresponde la temperatura tw de 30,3º C (por

extrapolación de los datos del apartado a)

2do tanteo: temperatura supuesta tw = 30º

𝟎, 𝟐𝟒 + 𝟎, 𝟑𝟒𝟓 𝒀𝒔
(Ys − 0,1526) = 𝟓𝟎 − 𝒕𝒔
λ𝒘
Del mismo nodo que en el caso anterior resolvemos la ecuación por
tanteo, resultando:
t = 29,5 ºC Ys = 0,1792
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
⦁ Diagrama psicrométrico o diagrama de humedad
El diagrama psicrométrico permite la obtención mediante lectura
directa de la mayoría de las propiedades de las mezclas aire-vapor de
agua que son necesarias en los cálculos a realizar en la operación de
humidificación, para una presión determinada.

En la figura Nº 4, se muestra una carta psicrométrica básica. Está

hecha con datos basados a la presión atmosférica normal de 101.325
kPa, y las unidades son las del Sistema Internacional, S.I. Las
temperaturas están en grados centígrados; el volumen en m³/kg; la
humedad relativa en porcentajes; el contenido de humedad en g/kg
aire seco; la entalpía y la entropía están en kilo Joules (kJ) por kg de
aire seco. Un kJ/kg = 0.239 kcal/kg = 0.430 btu/lb.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
En una carta psicrométrica se encuentran todas las propiedades del
aire, de las cuales las de mayor importancia son las siguientes:
1. Temperatura de bulbo seco (bs).
2. Temperatura de bulbo húmedo (bh).
3. Temperatura de punto de rocío (pr)
4. Humedad relativa (hr).
5. Humedad absoluta (ha).
6. Entalpía (h).
7. Volumen específico

Conociendo dos de cualquiera de estas propiedades del aire, las otras

pueden determinarse a partir de la carta.
A continuación se muestra la carta psicrométrica para valores de
temperaturas normales y una presión de 1 atm. Dejando en claro que
existen cartas psicrométricas de mayor amplitud de lectura
 DIAGRAMA PSICROMETRICO

Figura Nº 4. Carta psicrométrica a temperaturas normales y presión barométrica de 101.325

kPa (al nivel del mar). Las unidades están en el sistema internacional (SI).
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
1. Temperatura de bulbo seco (bs). En primer término, tenemos la
temperatura de bulbo seco. Como ya sabemos, es la temperatura
medida con un termómetro ordinario. Esta escala es la horizontal
(abcisa), en la parte baja de la carta, según se muestra en la figura Nº 5.

Figura Nº 5. Líneas
de temperatura de
bulbo seco º C

Las líneas que se extienden verticalmente, desde la parte baja hasta la

parte alta de la carta, se llaman líneas de temperatura de bulbo seco
constantes, o simplemente “líneas de bulbo seco”.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Son constantes porque cualquier punto a lo largo de una de estas
líneas, corresponde a la misma temperatura de bulbo seco indicada en
la escala de la parte baja. Por ejemplo, en la línea de 40º C, cualquier
punto a lo largo de la misma, corresponde a la temperatura de bulbo
seco de 40º C.

2. Temperatura de bulbo húmedo (bh). Es la segunda propiedad del aire

de nuestra carta psicrométrica. Corresponde a la temperatura medida
con un termómetro de bulbo húmedo. Como ya se explicó en la sección
anterior, es la temperatura que resulta cuando se evapora el agua de la
mecha, que cubre el bulbo de un termómetro ordinario.
La escala de temperaturas de bulbo húmedo, es la que se encuentra del
lado superior izquierdo, en la parte curva de la carta psicrométrica,
como se muestra en la figura Nº 6.
También se les dice constantes, porque todos los puntos a lo largo de
una de estas líneas, están a la misma temperatura de bulbo húmedo.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Las líneas de temperatura de bulbo húmedo constantes o líneas de
bulbo húmedo, corren diagonalmente de izquierda a derecha y de arriba
hacia abajo, en un ángulo de aproximadamente 30º de la horizontal.

Figura Nº 6. Líneas
de temperatura de
bulbo humedo º C

3. Temperatura de Punto de Rocío.- Es otra propiedad de aire incluida en

una carta psicrométrica. Esta es la temperatura a la cual se condensará
la humedad sobre una superficie.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
La escala para las temperaturas de punto de rocío es idéntica que la
escala para las temperaturas de bulbo húmedo; es decir, es la misma
escala para ambas propiedades. Sin embargo, las líneas de la
temperatura de punto de rocío, corren horizontalmente de izquierda a
derecha, como se ilustra en la figura Nº 7, no en forma diagonal como
las de bulbo húmedo (ver figura Nº 6). Cualquier punto sobre una línea
de punto de rocío constante, corresponde a la temperatura de punto de
rocío sobre la escala, en la línea curva de la carta

Figura Nº 7. Líneas
de temperatura de
punto de rocio º C
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
4. Humedad Relativa.- En una carta psicrométrica completa, las líneas de
humedad relativa constante, son las líneas curvas que se extienden
hacia arriba y hacia la derecha. Se expresan siempre en porciento, y
este valor se indica sobre cada línea.
Como ya hicimos notar previamente, la temperatura de bulbo húmedo y
la temperatura de punto de rocío, comparten la misma escala en la línea
curva a la izquierda de la carta. Puesto que la única condición donde la
temperatura de bulbo húmedo y el punto de rocío, son la misma, es en
condiciones de saturación; esta línea curva exterior, representa una
condición de saturación o del 100% de humedad relativa. Por lo tanto, la
línea de 100% de hr, es la misma que la escala de temperaturas de
bulbo húmedo y de punto de rocío.
Las líneas de hr constante, disminuyen en valor al alejarse de la línea
de saturación hacia abajo y hacia la derecha, como se ilustra en la
figura Nº 8
 DIAGRAMA PSICROMETRICO

Figura Nº 8. Líneas
de humedad relativa

5. Humedad Absoluta.- La humedad absoluta, es el peso real de vapor de

agua en el aire. También se le conoce como humedad específica. La
escala de la humedad absoluta, es la escala vertical (ordenada) que se
encuentra al lado derecho de la carta psicrométrica, como se indica en
la figura Nº 9.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Los valores de esta propiedad se expresan, como ya sabemos, en
gramos de humedad por kilogramo de aire seco (g/kg), en el sistema
internacional, y en granos por libra (gr/lb), en el sistema inglés.
Las líneas de humedad absoluta, corren horizontalmente de derecha a
izquierda, y son paralelas a las líneas de punto de rocío y coinciden con
éstas. Así pues, podemos ver que la cantidad de humedad en el aire,
depende del punto de rocío del aire.

Figura Nº 9. Líneas
de humedad absoluta
en gramos/kg.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
A continuación, veremos algunos ejemplos sencillos del uso de la carta
psicrométrica, con las cinco propiedades físicas descritas hasta este
punto. Luego, veremos las demás propiedades que faltan por estudiar.
Como se mencionó anteriormente, conociendo dos de estas
propiedades del aire, se pueden determinar las demás con el uso de la
carta psicrométrica.
Ejemplo de aplicación
Supongamos que con un psicrómetro se tomaron las lecturas de las
temperaturas de bulbo seco y de bulbo húmedo, siendo éstas de 24ºC y
de 17ºC, respectivamente. ¿Cuál será la humedad relativa?
Refiriéndonos a la carta psicrométrica de la figura Nº 10, encontramos la
temperatura de bulbo seco (24ºC) en la escala inferior, y la temperatura
de bulbo húmedo (17ºC) en la escala curva del lado izquierdo de la
carta. Extendiendo estas dos líneas, se intersectan en el punto "A". A
partir de este punto, se puede determinar toda la demás información. La
humedad relativa es de 50%.
DIAGRAMA PSICROMETRICO

Figura Nº 10. Ejemplo del uso de la carta psicrométrica

 DIAGRAMA PSICROMETRICO
En esa misma muestra de aire, ¿cuál será el punto de rocío? Partiendo
del punto "A" y desplazándonos hacia la izquierda en forma horizontal,
la línea corta a la escala de temperatura de punto de rocío en 12.6ºC.
¿Cuál será la humedad absoluta? Partiendo nuevamente del punto "A",
en forma horizontal, pero hacia la derecha de la carta, la línea intersecta
en la escala de humedad absoluta en un valor de 9.35 g/kg de aire seco.
Ejemplo de aplicación.
A una muestra de aire se le midió la humedad relativa, utilizando un
higrómetro y ésta es de 60%. Si la temperatura de bulbo seco es de 27º
C, ¿cuál será el punto de rocío?
Encontramos el punto donde la temperatura de 27º C de bulbo seco,
cruza con la línea de 60% de hr, en la figura Nº 9. A este punto lo
llamamos "B". Si la muestra de aire en estas condiciones fuera enfriada,
sin cambiar su contenido de humedad, lo cual está representado en la
carta psicrométrica como una línea horizontal, la línea del punto de rocío
seria intersectada aproximadamente en 18.8º C
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Ejemplo de aplicación.
Encontrar la hr cuando la temperatura de bulbo seco es de 32º C, y el
contenido de humedad (presión del vapor de agua) es de 14 g/kg de aire
seco.
Primero, se encuentra la línea vertical que representa la temperatura de
bulbo seco constante de 32º C. Subiendo a lo largo de esta línea, hasta
cruzar la línea horizontal que representa 14 g de humedad por kg de aire
seco. A la intersección le llamamos punto "C", (ver figura Nº 9). Este punto
cae entre las líneas de 40% y 50% de humedad relativa. La respuesta
sería una humedad relativa de 47%
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
6. Entalpía.- Las líneas de entalpía constantes en una carta psicrométrica,
son las que se muestran en la figura Nº 11.
Debe notarse que estas líneas, son meramente extensiones de las líneas
de bulbo húmedo; puesto que el calor total del aire, depende de la
temperatura de bulbo húmedo

Figura Nº 11. Líneas

de entalpía en kJ/kg
de aire seco.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
La escala del lado izquierdo lejana a la línea curva, da el calor total del
aire en kJ/kg (kilojoules por kilogramo) de aire seco, en el sistema
internacional o en btu/lb de aire seco, en el sistema inglés. Esta escala
aumenta de -6 kJ/kg a la temperatura de -10ºC de bulbo húmedo, hasta
aproximadamente 115 kJ/kg a 33ºC de bulbo húmedo.

7. Volumen especifico.- En la figura Nº 12, se muestran las líneas del

volumen específico constante en una carta psicrométrica. Estas líneas
están en un ángulo aproximado de 60º con la horizontal, y van
aumentando de valor de izquierda a derecha. Por lo general, el espacio
entre cada línea, representa un cambio de volumen específico de 0.05
m³/kg. Cualquier punto que caiga entre dos de estas líneas, naturalmente
debe ser un valor estimado. Si se desea saber la densidad del aire a
cualquier condición, como ya sabemos, se debe dividir uno entre el
volumen específico, puesto que la densidad es la inversa del volumen
específico y viceversa.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Debido a que la mayoría de los cálculos en trabajos de aire
acondicionado, se basan en el peso del aire en lugar del volumen de aire,
se recomienda el uso del volumen específico (m³/kg de aire) en vez de la
densidad (kg/m³ de aire).

Figura Nº 12. Líneas

de volumen
específico en m3/kg
de aire seco.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Ahora, echemos un vistazo a la carta psicrométrica de la figura Nº 4. Su
constitución consiste de la sobreimposición de las siete propiedades
descritas, ocupando la misma posición relativa sobre la carta. En la
descripción de cada una de las siete propiedades, se definió la línea
constante como una línea que puede contener un número infinito de
puntos, cada uno a la misma condición; esto es, si fuésemos a trazar una
sola condición del aire, tal como la temperatura del bulbo seco sobre la
carta psicrométrica, ésta podría caer en cualquier punto sobre la línea
constante, correspondiente a esa temperatura de bulbo seco.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Pero ahora, en la carta psicrométrica compuesta, tenemos un número de
líneas que se cruzan una con otra; así que si trazamos un punto sobre una
línea de bulbo seco constante, este punto también corresponderá a
diferentes valores sobre las líneas constantes para la temperatura de bulbo
húmedo, punto de rocío, humedad relativa, volumen específico, humedad
específica y entalpía.
Suponiendo que dos de cualquiera de estas líneas constantes se cruzaran
en un punto común sobre la carta, podremos trazar ese punto exactamente,
si conocemos dos de cualquiera de esas propiedades del aire. A partir de
este punto, podemos entonces movernos a lo largo de las respectivas líneas
constantes para las otras propiedades del aire, y podemos leer el valor en
sus escalas respectivas, sin tener que recurrir al problema de calcularlos,
con las tablas psicrométricas. Aunque este método no es tan preciso como
el método de las tablas, es mucho más rápido, y el grado de precisión es
suficientemente cercano para fines prácticos.
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
Ejemplo de aplicación.
Si a una muestra de aire se le toman las temperaturas de bulbo seco (35º
C) y bulbo húmedo (22º C), ¿cuáles serán las demás propiedades?
Primero, trazamos un punto donde estas dos líneas se cruzan, como se
muestra en la figura Nº 13, y lo marcamos como punto "A". Este es el
único punto en la carta donde existen estas dos condiciones (35º C bs y
22º C bh). Las demás condiciones pueden encontrarse fácilmente,
simplemente nos desplazamos a lo largo de la línea constante
correspondiente, leyendo el valor en esa escala.
El orden no es importante, y puede comenzarse por cualquier propiedad.
Por ejemplo, la temperatura de punto de rocío. Para determinarla,
partimos del punto "A", horizontalmente hacia la izquierda de la carta, y
donde cruza la escala de temperatura de bulbo húmedo, esa es la
temperatura de punto de rocío, ya que es la misma escala, puesto que en
esa línea curva el aire está en su condición de saturación. La temperatura
de punto de rocío para este ejemplo es de 15.8º C (punto "B").
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Figura Nº 13. Ejemplo del uso de la carta psicrométrica para encontrar

propiedades del aire
 DIAGRAMA PSICROMETRICO
El contenido de humedad se determina sobre la escala del lado derecho
de la carta; por lo que, partiendo del punto "A", nos desplazamos
horizontalmente hacia la derecha, y cruzamos la escala en
aproximadamente 11.3 g/kg de aire seco (punto "C").
La humedad relativa se determina por la posición del punto "A", con
respecto a las líneas de humedad relativa de la carta. Examinando de
cerca este punto, vemos que está aproximadamente a una quinta parte de
la distancia entre las líneas de 30% y 40% de hr. Por lo que podemos
estimar que la hr es de 32%.
La ubicación del punto "A", con respecto a las líneas constantes del
volumen específico, indica que cae aproximadamente a 4/5 partes de la
distancia entre la línea de 0.85 y 0.90 m³/kg de aire seco, (4 ÷ 5 = 0.80).
Como hay una diferencia de 0.05 m³/kg entre una línea y otra, podemos
estimar que el volumen específico es 0.85 + 0.80 veces 0.05, o sea 0.89
m3/kg de aire seco, 0.85 + (0.80 x 0.05) = 0.89. La densidad sería lo
inverso del volumen específico, o sea 1 ÷ 0.89 = 1.12 kg/m3.
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Extendiendo la línea constante de bulbo húmedo, de 22º C directo hacia
arriba y a la izquierda, hasta cortar la escala de calor total o entalpía
(punto "D"), podemos leer que la entalpía del aire es de 64.6 kJ/kg de aire
seco. Para convertir kilojoules por kilogramo a kilocalorías por kilogramo,
dividimos los kJ/kg entre 4.184(64.6 kJ/kg ÷ 4.184 = 15.44 kcal/kg).
Para convertir los kJ/kg a btu/lb, se dividen los kJ/kg entre 2.326 (64.6
kJ/kg ÷ 2.326 = 27.77 btu/lb).
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Extendiendo la línea constante de bulbo húmedo, de 22º C directo hacia
arriba y a la izquierda, hasta cortar la escala de calor total o entalpía
(punto "D"), podemos leer que la entalpía del aire es de 64.6 kJ/kg de aire
seco. Para convertir kilojoules por kilogramo a kilocalorías por kilogramo,
dividimos los kJ/kg entre 4.184(64.6 kJ/kg ÷ 4.184 = 15.44 kcal/kg).
Para convertir los kJ/kg a btu/lb, se dividen los kJ/kg entre 2.326 (64.6
kJ/kg ÷ 2.326 = 27.77 btu/lb).