Kathmandu Es
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APERITIVOS
MOMO NEPALÉS
Empanadilla de carne picada de pollo con hierbas, servido con salsa de sésamo 7.00
PAPADOM
Barquillo crujiente harina de lentejas 1.20
CEBOLLA BHAJI
Cebolla frita con harina de garbanzos, especias y hierbas 5.00
SAMOSA DE VERDURAS
Empanadilla rellena de patatas, guisantes y hierbas indias, fritas 5.00
PAKORA DE VERDURAS
Verduras del tiempo rebozadas en harina de garbanzos con especias 4.50
PAKORA DE POLLO
Pollo deshuesado frito en harina de garbanzos y especias 4.50
SOPA DE LENTEJAS
Sopa con lentejas, hierbas aromáticas y especias 4.50
SOPA DE TOMATE KATMANDU
Tomate fresco cocido con especias aromaticas y crema 5.50
POLLO TIKKA
Pechuga de pollo marinado con ajo, jengibre, yogur y hierbas, cocinado en horno de barro 6.00
CORDERO TIKKA
Trozos de cordero marinados con ajo, jengibre, yogur y hierbas, cocinado en horno de barro 7.00
POLLO TANDOORI
Pollo con hueso marinado con ajo, jengibre, yogur y hierbas, cocinado en horno de barro 6.00
SHEEK KEBAB
Carne picada de cordero marinado con hierbas aromáticas y cocinado en horno de barro 7.00
POLLO TIKKA
Pechuga de pollo 13.00
CORDERO TIKKA
Trozos de cordero 14.50
SHEEK KEBAB
Carne picada de cordero marinada con hierbas y cocinada en un horno de barro 14.50
POLLO TANDOOR
Pollo asado entero /medio 16.50/10.50
MIXTO TANDOOR
Plato mixto de pollo tikka, cordero tikka, pollo tandoor y sheek kebab 17.00
CASTELLANO
ESPECIALIDADES DE KATHMANDU
Las carnes siguientes se pueden preparar con una de estas salsas
POLLO 12.50
PANEER (QUESO) 11.50
CORDERO 14.50
GAMBAS 14.50
TIKKA MASALA
Tikka reposado en una salsa dulce de tomate, crema y mantequilla
KORMA
En salsa de coco, almendra y crema con especias
KATHMANDU KARAHI
Una mezcla de cebolla cortada en tacos, pimiento rojo y verde, ajo, jengibre, salsa de tomate
y semillas de cilantro en una salsa espesa
BALTI
Un plato preparado con jengibre, ajo, pimiento, cebolla y tomate en una salsa de balti
POLLO AL MANGO
Pollo preparado con mango y salsa curry con especias
MADRAS
Salsa de curry con tomate fresco y limón. (Picante)
VINDALOO
Salsa de curry con patata, tomate fresco y vinagre. (Muy picante)
SAAG
En salsa de espinacas, cebolla, tomate y jengibre, suavemente condimentada
POKHARA POLLO AL MANTEQUILLA
Pechuga de pollo cocinada con una salsa de especias y mantequilla 15.00
POLLO PICANTE
Pollo rebozado con salsa de pimiento verde, rojo, cebolla, tomate y jengibre (medio picante) 16.00
PESCADO AL CURRY
Cocido en una salsa medio picante con tomate y cilantro 16.00
PLATOS PRINCIPALES
Las carnes siguientes se pueden preparar con una de estas salsas
POLLO 12.00
PANEER (QUESO) 11.50
CORDERO 13.50
GAMBAS 13.50
KASMIRI
Salsa curry, crema, almendra y especias
DAHIWALA
Salsa de curry con yogur y especias
DANSAG
Cocido en una salsa medio picante con lentejas y tomate fresco
JALFREZI
Preparado con cebolla cortada en tacos, tomate, pimiento, ajo y cilantro. Servido con un toque
de salsa curry, crema y especias. (Medio picante)
CURRY
Preparado con salsa curry y salsa de tomate con especias
CASTELLANO
PLATOS BIRYANI
Se preparan con el famoso arroz basmati, pimiento verde y cebolla bhuna
VERDURAS 11.50
POLLO 13.00
CORDERO 14.50
GAMBAS 15.00
MIXTO DE POLLO, CORDERO Y VERDURAS 14.50
MIXTO POLLO, CORDERO, VERDURAS Y GAMBAS 15.00
PLATOS VEGETARIANOS
VERDURAS MIXTAS AL CURRY
Guisantes, patatas, zanahoria, coliflor, pimientos, cebolla y tomate con salsa curry suave 9.00
MUTTER PANEER
Guisante con queso y salsa de curry y crema 9.00
PALAK PANEER
Espinacas y queso en salsa de curry y crema 9.50
BOMBAY ALOO
Patatas salteadas con tomate, jengibre y salsa de curry medio picante 8.00
TARKA DAAL
Lentejas cocinadas en especias y ajo salteado 8.50
DAAL MAKANI
Lentejas en salsa de mantequilla Nepalí y nata 9.00
ALOO GOBI
Coliflor y patata cocinadas en salsa bhuna medio picante 9.00
SAAG ALOO
Salteado de espinacas y patatas en salsa de curry con especias Nepali 9.00
OKRA AL ESTILO NEPALÉS
Okra guisada con tomate y cebolla con salsa de curry suave 11.00
BERENJENA BARTA
Puré de berenjenas asadas con cebolla salteada, tomate y pimiento 10.00
ARROZ
ARROZ BASMATI 5.00
ARROZ PILAU (Aromático) 5.50
ARROZ FRITO CON SEMILLA DE COMINO 7.50
ARROZ FRITO CON VERDURAS 8.00
ARROZ CON CHAMPIÑONES 8.00
GUARNICIONES VARIADAS
RAITA
Yogur con pepinos y hierbas 3.00
ACHAR
Encurtidos con especias indias 1.50
MANGO CHUTNEY
Puré de mango dulce 1.50
SALSA MENTA/KIWI/CEBOLLA 1.00
BEBIDAS
TÉ CHAI 3.50
LASSI DULCE 3.50
LASSI SALADO 3.50
LASSI DE MANGO 4.50
POSTRES
GULAB JAMUN
Bolas de leche cocinadas en salsa dulce de cardamomo 3.50
HELADO DE MANGO 4.00
BROWNIES 4.50
TARTA DE ZANAHORIA 4.50
HELADO DE VAINILLA 4.50
KULFI 4.50